Recept za krastavce za salatu od biber paprike. O svijetu biljaka i seoskom životu

Napokon je došlo vrijeme kada se iz vrta nešto već kvari i veseli se vitaminima). Iako se paprika i dalje kupuje, ali salata, krastavci i luk već su sami, svježe sječeni, ubrani. Vrhunac salate sa paprikom i krastavcem je sir! Ne štedite na tome: ako ima neutralan ukus, onda će salata postati dosadna.

Ukupno i aktivno vrijeme kuhanja - 15 minuta
  Cijena - 2 USD
  Sadržaj kalorija u 100 g - 172 kcal
  Porcija po posudi - 3-5 porcija

Sve dobre domaćice već koriste kartice s receptima

Klikom na gumb "Dobij kartice" pristajem na obradu ličnih podataka i sa tim se slažem

Kako napraviti salatu sa biberom i krastavcem

Sastojci:

Slatka zelena paprika  - 150 grama
salata - 60 grama (list)
crveni luk - 50 grama
tvrdi sir - 70 grama. Uzeo sam litvanski tvrdi sir Dzhugas. Koliko znam, prilično je popularan i prilično ga možete pronaći na šalteru svoje trgovine.
krastavac - 120 grama  (svježe)
sok od pomorandže  - 30 grama  (sveže isceđen)
sirće - 1 kašika  (balzamični)
šećer - 1 kašika
sol - 1/2 kašike
biljno ulje  - 3-4 kašike  (ili maslina)
biber po ukusu

Kuhanje:

Operite, osušite i istrljajte listove salate ručno. Zašto je bolje s rukama, a ne nožem? Čisto zbog estetike. Sumnjam da će sav ovaj razgovor o oksidaciji brže izblijediti, samo mit).

Sve ostalo: krastavci, sir, papar - iseckajte tanke, kratke slamke.

Sviđa mi se zelena paprika u salati, ona je u ovoj salati, a njena gorčina je u savršenoj harmoniji sa sirom. Probala sam sa crvenom - još gore, ali moguće)

Krastavce ne čistim od kože, jer kao što sam gore rekao čisti su, bez nitrata, iz kreveta moje majke.

Tvrdi sir se ne želi izrezati na trakice, moguće je, ali ne i temeljno).

Zatim izrađujemo dresing za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte-sok, sirće, biljno ili maslinovo ulje, šećer i sol do konzistencije emulzije. Začinite salatu, lagano pospite paprom (ovo je po ukusu) i odmah poslužite.

Dobar apetit!

PODIJELITE

Izbor od 10 najbolje salate sa svježim krastavcima. Krastavci su uvijek na policama trgovina, a još više ljeti. Svaka domaćica treba imati pri ruci recepti s najpopularnijim proizvodima, na primjer, svježim krastavcima. Salate neće trebati puno vremena da ih pripremite, ali bit će ukusno i zadovoljavajuće jelo za vas i vašu porodicu!

1. Pileća salata sa jajima i gljivama

Sastojci

- dimljena pileća prsa - 200 g

- svježi krastavac - 150 g

- kisele gljive - 150 g

- Luk - 1 kom.

- kuhana jaja - 4 kom.

- Majoneza ili pavlaka - po ukusu

- soli

- biber

- vlasac ili drugo bilje po ukusu

Kuvanje

1. Gljive narežite na srednje velike kriške, sitno nasjeckajte luk, lagano pržite, ohladite.

2. dimljeni pileća prsa  krastavac narežite na tanke trakice, jaja naribajte na srednjoj rerni, nasjeckajte zelje.

3. Položite slojeve odozdo prema gore:

prvi sloj je piletina,

drugi sloj je krastavac,

treći sloj - gljive s lukom,

četvrti sloj je zelen,

peti sloj su jaja.

4. Umutite preljevom, posolite i popaprite.

5. Ukrasite po želji.

2. Salata s piletinom, sirom i krekerima

Sastojci

- kuhana pileća prsa - 350 gr.

- rajčica - 2-3 kom.

- paprika - 2-3 kom.

- svježi krastavci - 2 kom.

- rakijski krekeri - 80 gr.

- tvrdi sir - 150 gr.

- majonez - po ukusu

- beli luk - 1 glava

Kuvanje

1. Pileća prsa narežite ili narežite na manje komade. Uzimamo tanjir ili zdjelu salate i u nju stavljamo piletinu, odvodeći je malo do dna.

2. Paradajz narežite na male trakice ili kockice. Polovina češnjaka protisne se kroz presu i pomiješa u zasebnoj posudi sa sjeckanim rajčicom i malo majoneze.

3. Dobivenu smjesu rasporedite po vrhu piletine. Ako se iz paradajza formira puno tekućine, tada ga prvo treba ocijediti.

4. Luk paprike ogulite od semenki i isecite na male kockice. Preostali češnjak procijedi se kroz presu i pomiješa sa paprom i majonezom.

5. Smjesu papra rasporedite po rajčici.

6. Krastavce narežite na kockice i rasporedite ih na sledeći sloj.

7. Sljedeći sloj je napravljen od krekera.

8. Zatim dolazi sloj krekera koji je potrebno namastiti tankim slojem majoneza.

9. Sir prosijte kroz sitnu rernu i pospite obiljem salate.

10. Salatu s piletinom, sirom i krekerima šaljemo u frižider na 60 minuta.

3. Luda salata

Sastojci za dvije porcije salate

— Rakovi štapići-200 gr.

- Kuvano jaje-2 kom.

- Svježi krastavac - 2 kom.

- Rajčice srednje-2 kom.

- Sir-60 gr.

- Majonez-3 kašike

Kuvanje

1. Krastavce i rajčicu narežite na male šalice. Naribajte sir.

2. Sjeckajte jaja, isjeckajte štapiće od rakova na kockice, dodajte majonezu, promiješajte.

Izložite:

Štapići od 1 rakova s \u200b\u200bjajetom

2-krastavci

Štapići od 3 raka s jajetom

4-rajčice

5 sira

Ukrasite po želji.

4. Salata "Delight"

Salata je jednostavna i zaista veoma ukusna.

Približne proporcije proizvoda: (na oku - sve bi trebalo biti podjednako podijeljeno)

— Svježe gljive  - 300 gr.

- Luk je velik.

— Pileći file  - 200 gr.

— Korejska mrkva  - 150 gr.

- Svježi krastavci, mali ako su 2 kom.

Kuvanje

1. Salata je složena.

Sve se iseče na trakice. (Krastavac je moguć na krupnoj rerni)

2. podmažite dno tanjira majonezom

1 sloj - pržene gljive s lukom

2 sloja - kuhana pileća prsa

majonez

3 sloja - korejska mrkva

4 sloja - svježi krastavac

majonez

Dobar apetit!

5. Zodijačka salata

Sastojci

- 0,5 kg šampinjona,

- 1 veliki luk,

- 1 pileće bedro (uzmem brk, to je prikladnije za rezanje),

- 2 sveža krastavca,

- 2 jaja

- 1 limenka kiselog kukuruza,

- majonez - po ukusu,

- so, biber - po ukusu,

- biljno ulje za prženje.

Kuvanje

1. Pečurke ogulite, nasjeckajte, dodajte malo soli i pržite na laganoj vatri.

Prije nego što ulijete ulje u šerpu, morate gljive malo izložiti ispod zatvorenog poklopca i izliti tekućinu koja se formirala.

2. Luk ogulite, nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje.

3. Kockice piletine, jaja i krastavci.

4. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, dodajte kukuruz i dobro promiješajte. Posolite, popaprite, začinite majonezom i ponovo izmiješajte.

6. Salata "Sissy"

Ukusna blagdanska salata, nježna, ali začinjena zbog belog luka.

- 400 g šunke;

- 4 sveža krastavca;

- 180 g sira;

- 3 kuhana jaja;

- 1 velika češnja belog luka;

- sol;

- majonez.

Kuvanje

1. Šunku i krastavce narežite na trakice.

2. Tri jaja i sir na rerni.

3. Dodajte usitnjeni češnjak, sol i začinite majonezom.

7. Salata "Rainbow"

Sastojci

- Krompir - 2 kom;

- svježi krastavac - 1 kom;

- svježi paradajz - 1 kom;

- pileća jaja - 2 kom;

- šunka - 150 grama;

- konzervirani kukuruz - 4 kašike žlice;

- kisele gljive - 100 grama;

- svježi peršin - 3-4 grane;

- majonez - po ukusu;

- So, biber - po ukusu.

Kuvanje

1. "Rainbow" - jedna u nizu salata koje se izdvajaju u obliku namirnica graška. Za takvu salatu treba odabrati proizvode različitih boja, ali dobro uklapajući ukus. Rezanje se može obaviti u obliku slamki ili malih kockica. Za preljev za salatu odaberite gusta majoneza  ili sos, koji se položi u sredinu i u tom obliku se salata poslužuje na stolu. Izmešajte salatu neposredno pre upotrebe.

2. Za salatu „Rainbow“ izabrat ćemo sljedeće proizvode: krastavac, paradajz, krompir, jaja, šunka, gljive, kukuruz u konzervi, peršun i majonez. Po želji možete koristiti i sol i papar.

3. Ogulite i nasjeckajte krompir, pržite ga na suncokretovom ulju dok ne postane hrskav.

4. Skuhajte jaja i iseckajte na trakice.

5. Slatko rajčice.

6. Takođe kisele gljive.

7. Šunka.

8. Slanite krastavce. Pripremite kukuruz. Na velikom okruglom tanjuru stavite 2 lonca proizvoda jedan nasuprot drugom u krug.

9. U sredinu stavite majonez. Povrće začinite solju i biberom. Salastu ukrasite peršinom.

Poslužite ukusno i prekrasna salata  "Rainbow" na prazničnom stolu.

8. Salata od rakova sa štapićima

Sastojci

- rakovi štapići - 1 pakovanje (240g)

- konzervirani kukuruz - 1 limenka (380g)

- Svježi krastavci - 300g

- Pekin kupus - 200g

- Majonez - za preljev salata

- Mala stolna sol

Kuvanje

1. Pripremite sve potrebne sastojke za salatu. Zbog činjenice da su sve raznobojne, salata ispada sjajna i nepristojna.

Prvo narežite krastavce. Nastojim birati mlade, male veličine. Prije narezivanja, preporučujem oguliti oguljenje ako su kupljeni krastavci. Ako uzimate krastavce iz vlastitog vrta, onda se ne možete bojati nitrata, pa stoga nemojte ljuštiti!

2. Palice od rakova prije odmrzavanja, izvadite iz ambalaže. U osnovi ne kupujem ovaj proizvod po težini, jer vjerujem da vakuum pakiranje pruža potrebnu antibakterijsku zaštitu tijekom skladištenja. Štapiće narežite na sitne komade.

3. Zatim sitno nasjeckajte pekinški kupus. Ne treba ga dodatno mijesiti, jer će u protivnom izgubiti sok i neće biti ugodno drobiti se u salati.

4. Zatim sjedinite u posudi za salatu sve sastojke, dodajući konzervirani kukuruz. Začinite majonezom i solju po ukusu. Više volim laganu verziju ove salate, tako da uvijek uzimam domaću majonezu sa niskim sadržajem masti. Majonezu možete zamijeniti kiselom pavlakom, tako da je također veoma ukusna. Pomiješajte sadržaj zdjelice za salatu, posolite i pojedite svježe

9. Salata s piletinom i povrćem

Sastojci

Pileći file - 300 grama

Bugarski papar - 1 kom

Rajčica - 3 komada

Krastavci - 2 komada

Rendirani sir - 1/2 šalice

Majonez - po ukusu

So, biber - po ukusu

Servis po kontejneru: 2

Kuvanje

1. Stavite pileći file u posudu sa kipućom slanom vodom i kuhajte 20 minuta (dok ne omekša).

2. Paprike ogulite semenke i membrane, narežite na male kockice i stavite u zdjelu za salatu.

3. Pileći file ohladite, isecite na kocku iste veličine i dodajte u zdjelu za salatu.

4. Tamo dodajte nasjeckane rajčice.

5. Narezane krastavce isjeckati, naribani sir, sol, biber i majonez. Razmjena.

Salata s piletinom i povrćem je spremna!

10. Salata "Yummy"

Sastojci

- kupus

- svježi krastavac

- luk

- kobasica (ko voli šta)

- majonez

- začini

Kuvanje

1. Sjeckani kupus (imamo pekinški kupus, on ima bolji ukus sa njim)

2. Krastavac narezan na trakice (volim da je slama bila najveća)

3. Kobasicu narežite na trakice

4. Luk isečen na pola prstena

5. Dodajte majonezu, sol, biber i sve izmešajte!

Uživajte u obroku!

Salata od krastavca bela paprika  i luk za zimu: recept za kuhanje s fotografijama po korak.

Svi jako vole " brzi recepti"Kako ne bi posvetili dragocjeno slobodno vrijeme beskrajnim kuhinjskim poslovima. Salata od krastavaca i paprike možete pripremiti za 30 minuta. Ovo je ukusno neobično jelo  pomoći će vam u mnogim situacijama: salata se poslužuje uz meso, ribu, kuvani krompir. Neverovatan ukus kiselog povrća gosti će ceniti.

Proizvodi:  krastavci - 1,6 kilograma, paprika - 300 grama, luk - 2 komada, peršun - 20 grama (fakultativno), biljno ulje - 160 mililitara, sirće 9% - 70 mililitara, voda - 150 mililitara, šećer - 70 grama, sol - 30 grama, lovorov list - 2-3 komada, slatki grašak - 6-8 komada.

Uzmite jednu i po litru staklenke salate.

Redoslijed kuhanja sa fotografijom

1. Kod ove pripreme je potrebno naglasiti kontrast boje, pa je prednost tamno crvena slatka paprika. Mesna paprika nije pogodna za salatu, biraju se tankostenske sorte. Možete uzeti bilo koje krastavce, s izuzetkom gustih "obrastanih" i šupljih gorkih plodova.

2.   Krastavci se natapaju u hladnoj vodi 10 minuta, nakon što se odseče vrh, prethodno spojen sa stabljikom. Sijalice se očiste, isperu tekućom vodom. Bele paprike se isperu, semenski deo se izvadi.

3.   Reznice krastavca trebaju biti tanke, veliki debeli prstenovi neće imati vremena da se zagrije, marinira, jer salate s krastavcima nisu uobičajeno dugo držati na vatri.

4.   Beli biber izrezan na trakice. Što je tanji trak i dulji, to je bolje. Rezanje luka će biti proizvoljno: prstenovi, polukrugovi ili kockice.

5.   U tavu treba dodavati povrće u slojevima, krastavci bi trebali biti na dnu.

6.   Na vrhu se stavljaju luk i paprika. Šerpa se može napuniti do krajnjih granica, tokom zagrevanja povrće će se slegnuti.

7.   U posudu se sipa hladna voda, povrće je posuto solju i šećerom. U salati postoji minimalan set začina, ali lovorovi listovi i sveži začini dovoljni su za stvaranje blago začinjenog ukusa.

8.   Salata se prelije ocatom i suncokretovim uljem, nakon čega se tava prebaci na štednjak.

9.   Salata se ključa sa otvorenim poklopcem. Do ovog trenutka povrće će se smiriti, nivo tečnosti će porasti. Potom se salata lagano promiješa, prekrijte tavu poklopcem. Vatra se postavlja na prosječni nivo, salata se kuha 5-7 minuta.

10.   Boja povrća će se promijeniti: luk će postati proziran, krastavci će postati blago žuti, ali papar će ostati prkosno crveni. Vruće povrtna salata  položeni u banke, birajući posuđe odgovarajućeg volumena. Banke moraju biti sterilizirane.

11.   Valjane limenke je potrebno okrenuti i izolirati. Ohlađenu salatu stavite na policu na hladnom tamnom mjestu.

12.   Salata se dobro čuva, ukus ostaje nepromijenjen. Banke mogu stajati u podrumu do sljedećeg ljeta.

13.   Prije posluživanja, salata se hladi, staklenka se unaprijed stavlja u hladnjak.

14.   Zelena salata se širi na tanjir, ravnomjerno raspoređujući sve sastojke. Povrće se zaliva uljem marinadom iz konzerve, nije potreban drugi preljev.