TOITUMISVÄÄRTUSE KEEMILINE KOOSTIS JA ANALÜÜS

Toiteväärtus ja keemiline koostis "" .

Tabelis on toodud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 g söödava portsjoni kohta.

Toitaine	Kogus	Norm **	% normist 100 g kohta	% normist 100 kcal	100% normaalne
Kalorite sisaldus	78 kcal	1684 kcal	4.6%	5.9%	1696 g
Oravad	2,86 g	76 g	3.8%	4.9%	75 g
Rasvad	0,1 g	60 g	0.2%	0.3%	50 g
Süsivesikud	17,2 g	211 g	8.2%	10.5%	210 g
Dieetkiud	3,3 g	20 g	16.5%	21.2%	20 g
Vesi	77,8 g	2400 g	3.2%	4.1%	2431 g
Tuhk	2,04 g	~
Vitamiinid
B1-vitamiin, tiamiin	0,032 mg	1,5 mg	2.1%	2.7%	2 g
B2-vitamiin, riboflaviin	0,036 mg	1,8 mg	2%	2.6%	2 g
B5-vitamiin pantoteen	0,361 mg	5 mg	7.2%	9.2%	5 g
B6-vitamiin, püridoksiin	0,239 mg	2 mg	12%	15.4%	2 g
B9-vitamiin, folaadid	10 mikrogrammi	400 mcg	2.5%	3.2%	400 g
C-vitamiin, askorbiinne	5,2 mg	90 mg	5.8%	7.4%	90 g
PP-vitamiin, NE	1,222 mg	20 mg	6.1%	7.8%	20 g
Makrotoitained
Kaalium, K	407 mg	2500 mg	16.3%	20.9%	2497 g
Kaltsium Ca	45 mg	1000 mg	4.5%	5.8%	1000 g
Magneesium, Mg	30 mg	400 mg	7.5%	9.6%	400 g
Naatrium, Na	250 mg	1300 mg	19.2%	24.6%	1302 g
Fosfor, Ph	54 mg	800 mg	6.8%	8.7%	794 g
Mikroelemendid
Raud, Fe	6,07 mg	18 mg	33.7%	43.2%	18 g
Mangaan, Mn	1,338 mg	2 mg	66.9%	85.8%	2 g
Vask, Cu	878 mcg	1000 mcg	87.8%	112.6%	1000 g
Seleen, Se	0,3 mikrogrammi	55 mikrogrammi	0.5%	0.6%	60 g
Tsink, Zn	0,44 mg	12 mg	3.7%	4.7%	12 g
Rasvhapped
Omega 3 rasvhapped	0,01 g	0,9 kuni 3,7 g	1.1%	1.4%	1 g
Oomega-6 rasvhapped	0,032 g	4,7 kuni 16,8 g	0.7%	0.9%	5 g
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped	0,026 g	maksimaalselt 18,7 g
10: 0 Caprica	0,001 g	~
12: 0 Lauric	0,003 g	~
14: 0 Müristiin	0,001 g	~
16: 0 Palmitic	0,016 g	~
18: 0 Stearin	0,004 g	~
Monoküllastumata rasvhapped	0,002 g	alates 18,8 kuni 48,8 g
16: 1 palmitoleic	0,001 g	~
18: 1 oleiin (oomega-9)	0,001 g	~
Polüküllastumata rasvhapped	0,043 g	11,2 kuni 20,6 g	0.4%	0.5%	11 g
18: 2 linoolne	0,032 g	~
18: 3 linoleenik	0,01 g	~

Energia väärtus Jope kartulid, keedetud, koorige soolaga  teeb 78 kcal.

• nahk \u003d 34 gr (26,5 kcal)

** Selles tabelis on toodud täiskasvanu vitamiinide ja mineraalide keskmised normid. Kui soovite teada norme, võttes arvesse teie sugu, vanust ja muid tegureid, kasutage rakendust “Minu tervislik toitumine”.
Peamine allikas: USDA riiklik referentstoitainete andmebaas.

Toote kalkulaator

Toiteväärtus

Portsjonisuurus (g)

TOITEAINETE TASAKAAL

Enamik toite ei saa sisaldada kõiki vitamiine ja mineraale. Seetõttu on oluline süüa mitmesuguseid toite, et rahuldada keha vajadused vitamiinide ja mineraalide järele.

Kalorianalüüsi toode

JAGA BJU KALORIDES

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

   Teades valkude, rasvade ja süsivesikute panust kaloritesse, saate aru, kui palju toode või dieet vastab standarditele tervislik toitumine  või konkreetse dieedi nõuded. Näiteks soovitab USA ja Venemaa tervishoiuministeerium 10–12% kaloreid valkudest, 30% rasvadest ja 58–60% kaltsiumist. Atkinsi dieet soovitab madala süsivesikute tarbimist, ehkki teised dieedid keskenduvad vähese rasva tarbimisele.

KASULIKUD OMADUSED KARTULID AURAS, KEELATUD, KUUMAS SOOJAL

Jope kartulid, keedetud, koorige soolagarikas vitamiinide ja mineraalide poolest, näiteks: kiudained - 16,5%, B6-vitamiin - 12%, kaalium - 16,3%, naatrium - 19,2%, raud - 33,7%, mangaan - 66,9%, vask - 87,8%

Mis on kasulik jopekartul, keedetud, koorige soolaga

• B6-vitamiin  osaleb immuunvastuse säilitamises, pärssimis- ja erutusprotsessides kesknärvisüsteemis, aminohapete muundamisel, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades homotsüsteiini normaalse taseme veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb isu langus, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia areng, aneemia.
• Kaalium  See on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises ning osaleb närviimpulsside läbiviimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Naatrium  - peamine rakuväline ioon, mis osaleb vee, veresuhkru ülekandmisel, elektriliste närvisignaalide genereerimisel ja edastamisel, lihaste kokkutõmbumisel. Naatriumipuudust väljendavad sellised sümptomid nagu: üldine nõrkus, apaatia, peavalud, hüpotensioon, lihaste tõmblemine.
• Raud  See on osa mitmesuguste funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide, hapniku transportimisel, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomse aneemia, luustiku lihaste müoglobiini puuduse atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidi tekke.
• Mangaan osaleb luukoe ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis kuuluvad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismi; vajalikud kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivsüsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häired.
  kalorite sisaldus 78 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Kartul jopes, keedetud, koorige soolaga, kalorid, toitained, kasulikud omadused Kartul jope, keedetud, soolaga kooritud

Kui naistel läheb paremaks, siis patustavad nad sageli kartuli peal. Esiteks on see teine \u200b\u200bleib (sööme kartulit, kui mitte iga päev, siis sagedamini kui muid köögivilju), ja teiseks on see kurikuulus. Nende sõnul on kartul kõrge kalorsusega ja kahjulik. Sellega on keeruline leppida ja vaielda. Seetõttu selgitame välja spetsiaalselt jakikartuli - üks ohutumaid roogasid.

Jopekartulid - küpsetada või küpsetada? Mis on kalorilisem?

Alustuseks võib jopekartulit küpsetada erineval viisil: võite keeta, küpsetada, praadida ja isegi topeltkatlas küpsetada. Valmistoidu kalorisisaldus sõltub sellest, millise meetodi valite. Näiteks võtke küpsetatud jopekartul (500 g). Lisage sellele 100 g taimeõli ja 100 g sibulat, supilusikatäis soola ja näputäis musta pipart. Ja loendage:

Me ei arvesta pipraga, sest roogi kaal vaevalt muutub ja selle kalorisisaldus, nagu sool, on null.

Vastavalt standardskeemile jagame kogu kalorite sisalduse kogukaaluga:

1308,78 kcal / 725 g \u003d 1,81 kcal / g

Ja saame teada toote 100 g kalorisisalduse, korrutades 1,81 kcal / g 100 g kohta:

1,81 kcal / g * 100 g \u003d 181 kcal.

Selgub, et 100 g küpsetatud kartulit sisaldab jopes 181 kcal. Täpse kalorisisalduse leidmiseks kaaluge valmis roog ja pärast seda tehke uue massiga samad arvutused. Kalorite sisaldus suureneb veidi, kuid mitte märkimisväärselt.

See on kõik retsepti koostisosade kohta.

Nüüd eemaldage sellest loendist sibulad ja taimeõli (mille kalorite väärtus on kõrgeim) ja saate energiaväärtuse keedetud kartulid  vormiriietuses. Selle kaal ei muutu, kuid väike osa kaloreid läheb puljongisse.

Üldiselt ollakse seisukohal, et jakikartuli kalorsus on vahemikus 66 kuni 75 kcal 100 g toote kohta. See on üsna väike näitaja. Ja see võtab arvesse, et just koor säilitab tohutu kasulikud omadused kartul, vitamiinid, mineraalid. Näiteks küpsetatud see sisaldab kartulis kõige rohkem C-vitamiini. Ja kaalium, millest 570 mg, on peidus alati koore sisse.

Oluline on meeles pidada! Kasulikke aineid on maksimaalselt noorkartulis. Tulevikus läheb isegi toitainete nõuetekohase säilitamise korral osa toitaineid ära. Seetõttu, mida vanem on kartul, seda vähem on selles vitamiine ja mineraale. Lisaks on nooretes kartulites vähem tärklist. Tärklis peletab aga kõige rohkem nii toitumisspetsialiste kui ka kehakaalu, sest see muutub koheselt kiireteks süsivesikuteks ja need omakorda rasvaks.

See tähendab, et ka madala kalorsusega kartulid võivad laduda külgedele ja kõhtu. Seetõttu proovige enne keetmist tärklist nii palju kui võimalik pesta. Ja ärge lisage kartulile rasvaseid koostisosi, nagu või, majonees, rasvane hapukoor jne.

Jacketed kartuleid meeldib sageli küpsetada peekoni või peekoniviiludega. Nende toodete kalorisisaldus on võrdne:

• Suitsutatud küpsetatud peekon - 310 kcal 100 g toote kohta;
• Sealiha rasv - 781,79 kcal 100 g toote kohta;
• Suitsutatud peekon - 770 kcal 100 g toote kohta.

Pole raske arvutada, kuidas roa üldine kalorisisaldus suureneb, kui lisate vähemalt 100 g peekonit või peekonit. Kui kogumassist saab vaid 100 g rohkem, on kalorite sisaldus peaaegu 800 kcal. Ja seda on juba 8 korda rohkem. Ja kui lisada kartulitele mitte 100 g, vaid 200 või isegi 300 g peekonit? Siis saate väga rahuldava, kõrge kalorsusega ja mitte just tervisliku roogi, kuna loomsed rasvad on ühed ohtlikumad.

Kui tegemist on kehakaalu langetavale inimesele toitumise koostamisega, tuleb kõigepealt arvutada välja toodete energeetiline väärtus ja nende glükeemiline indeks. Ja selles etapis võite kuulda toitumisspetsialistide pakilist soovitust mitte süüa kartulit või vähemalt teha seda nii vähe kui võimalik. Miks see juhtub, kui palju kaloreid on keedetud kartulites, mis satuvad kõige sagedamini igapäevasesse menüüsse?

Kui palju kaloreid on keedetud kartulites?

See toode pole sada aastat vana - Venemaal hakkas see söögilauale ilmuma 18. sajandil, kuid seda kasvatati rohkem kui 10 sajandit tagasi. Kartulite tähtsust ei eitatud ei toona ega ka praegu: tänu oma keemilisele koostisele, mis varieerub osaliselt sõltuvalt mugulast, kus mugulaid kasvatatakse, on see kartulirühma kõige toitainerikkam esindaja. Ja kulude osas - ka üks taskukohasemaid, mis muudab selle enamikus riikides ülipopulaarseks.

Kartulit tarbitakse alles pärast kuumtöötlemist, sest Toores toode sisaldab solaniini, mis on inimorganismile mürk. See on praetud, hautatud, küpsetatud, aurutatud, grillitud, tulel, kuid enamasti on see ikkagi keedetud, nii et enamik figuuri hoolivaid inimesi huvitab peamiselt keedetud kartulite kalorisisaldus. Muidugi sõltub see indikaator sellest, kui täpselt (või täpsemini, millega) see valmistati. Niisiis:

• Keedetud kartulite kalorisisaldus 100 grammi kohta on 80 kcal, kui toode on puhtas või soolaga maitsestatud vees.
• Kui küpsetasite kartulit nende nahas, on selle kalorisisaldus 74–75 kcal 100 g kohta.
• Kõige rohkem on noori kartuleid - pärast keetmist vaid 68 kcal 100 g kohta.
• Bataat (bataat) on tavalisest kergem - keedetud kujul kaalub see vaid 61 kcal.
• Mis puutub keedetud kartulitesse, mida hiljem hõõruti, peate kaaluma komponentide lisamist, mis annavad roogi õrnema struktuuri. Kõige sagedamini tegutsevad või ja piim nende rollis, nii et peate vastavalt lisama kõigi nende toodete kalorisisalduse tavalise keedetud kartuli kalorisisaldusele.

Juhul, kui perenaine ei lisa vette midagi, ei erine valmistoote energiaväärtuse näitaja peaaegu tooretest näitajatest: 4-5 ühiku langus on võimalik, kuid mitte rohkem. Seega, kui te ei soovi liiga hoolikalt arvutada, pidage meeles, et lisanditeta keedetud kartulite kalorisisaldus kõigub koridoris 70–80 kcal.

Kas kartul kahjustab figuuri?

Kuna enamiku inimeste huvi selle toote energiasisalduse vastu tekib kaalust alla võtmise olukorrast, siis tasub rääkida sellest, kuidas need kurikuulsad 70–80 kcal mõjutavad rasvavarusid ja üldist kaalu.

• Põhjus, miks toitumisspetsialistid soovitavad kartuli kuritarvitamist vältida, pole kalorite sisaldus, vaid tärklise suur osakaal (peaaegu 30%) mugulate keemilises koostises.

Lisaks sisaldab see ka suhkruid (glükoos, fruktoos, sahharoos, veidi maltoosi), mis kogunevad pikaajalise ladustamise ajal. Tärklis seevastu hävitatakse. Vastavalt sellele on noorte kartulite kalorisisaldus väiksem kui vanas.

• 100 g keedetud kartulist võib leida 16,7 g süsivesikuid, samuti 2 g valku. Rasva siin peaaegu pole - ainult 0,4 g.

Kartul on meie laua populaarseim toode. Seda kasutatakse keedetud, küpsetatud, praetud kujul, kasutatakse pirukate, borši ja suppide valmistamiseks. Kandke lisandina või iseseisva roogina. Neid kasutatakse dieedimenüüs, kuna keedetud kartulite kalorisisaldus on madalaim, vastupidiselt kõrge kalorsusega delikatessile - friikartulitele.

Kui võtta proovina toorkartuli kalorisisaldust - 77 kcal 100 g kohta, siis keedetud kartulite kalorite arvu lähim näitaja on 75–80 kcal 100 g kohta. Pealegi sisaldab see oma jopes küpsetatud juurvili nii palju kaloreid, palju kasulikum, kuna see säilitab kõik vitamiinid ja mineraalid, mis tavapärase toiduvalmistamise ajal hävivad.

Küpsetatud kartulid pole ka toitainerikkad, 135 kcal 100 g kohta on väga madal näitaja. Seda saab küpsetada nii maal, tulekahjus kui ka tavalises ahjus. Nii madal kalorisisaldus saavutatakse ennekõike või - koore või köögivilja puudumise tõttu nendes retseptides.

Või sisaldavate kartuliroogade madalaim kalorisisaldus on hautatud kartul. Madala õlisisalduse tõttu ei ületa see arv 250 kcal 100 grammi kohta. Muidugi, kui me ei räägi lihaga hautatud kartulist.

Eelistatud praekartulil on juba 280–320 kcal 100 g kohta, olenevalt rasvast või õlist, millel seda praetakse. Kõige rohkem kaloreid on praetud rasvas ja väikseimad kalorid sisaldavad rafineeritud oliiviõli. Igal juhul on parem kartulist mitte üle küpsetada. Kui praadite seda väheses koguses õlis, lisage veidi vett ja hautage, katke see kaanega. Ja kalorid on väiksemad ja tervislikumad.

Kõige kalorsem, vähem tervislik ja paraku kõige maitsvam on friikartulid. Selliste kartulite viilud praetakse suures koguses õlis või rasvas krõbedaks kuldseks koorikuks. Juba pole küsimust madalatest kaloritest! See roog sisaldab kuni 400 kcal 100 g kohta.

Sellegipoolest, kui olete ülekaaluline või järgite lihtsalt joonist või järgite dieeti, on parem piirduda madala kalorsusega retseptidega, nimelt keedetud, küpsetatud, hautatud kartulitega. Lõppude lõpuks on keedetud kartulite kalorisisaldus kõige väiksem ja kui soovite selle maitset mitmekesistada, võite teha kartulipüree, pajaroogi, kartulipallid jne.

Praetud ja veelgi enam - friikartulid - tuleb toidust välja jätta. Ainult noored ja terved inimesed saavad neid roogasid endale lubada ja isegi siis tõenäoliselt mitte reeglina, vaid meeldiva erandina.

    Märkme aadress:

Kommentaar, arvustus nr 1

Tavaline toores kartul sisaldab 77 kcal 100 grammi kohta. Kui küpsetate seda ilma õli või rasvata, siis on kartulis sama palju kcal, kui seda lihtsalt keeta, koorida või jopes. Kuni 135 kcal 100 g kohta sisaldab küpsetatud kartuleid. See indikaator on peaaegu sõltumatu sellest, kas küpsetate kartulit kaalul või ahjus. Hautatud kartulid keedetakse vähese õliga. Kui küpsetate seda rooga ahjus, kasutage väikest kogust õli. Samuti saate vähendada kartulites sisalduvate kalorite arvu, koorides selle koorilt. Tavaline hautatud kartul sisaldab 250 kcal 100 g kohta. Praetud kartul võib sisaldada 280-320 kcal 100 g kohta. See sõltub sellest, millises rasvas seda praetakse. Kõige vähem kaloreid oliiviõlis, kõige rohkem rasvas. Kõige kõrgema kalorsusega on friikartulid. See võib sisaldada kuni 400 kcal 100 g kohta.

Kommentaar, arvustus nr 2

Tal on madalaim kalorisisaldus. Ainult 75–80 kalorit keedetud kartulites 100 g kohta. Seda roogi on ka kõige lihtsam valmistada. Kartul lihtsalt kooritakse, lõigatakse tükkideks ja pannakse külma veega pannile. Kartuleid tuleks keeta soolases vees, mitte väga kõrgel kuumusel. Kartulid on valmis, kui need pannil olevatele viiludele kerge kahvlivajutusega purunevad. Siis peate puljongi tühjendama ja serveerima seda lauale. Kõige vähem kaloreid keedetud kartulites sisaldub ilma õlita tarbides koos maitsetaimede või küüslauguga. Mis tahes õli või kastme lisamine põhjustab kalorite märkimisväärset suurenemist. Seetõttu, kui olete dieedil, on keetmiseks parem lisada vette maitsestavad, lõhnavad juured, loorberileht. See parandab oluliselt valmistoidu maitset ilma kalorite arvu suurendamata.

Kommentaar, arvustus nr 3

Rahva seas populaarseim kartuliroog on praetud kartul. See on ette valmistatud igapäevaseks lauaks ja pidulikeks pühadeks. Tõsi, 280–320 kcal praetud kartulites on üsna palju, kuid sageli pööravad nad seda meeldiva maitse tõttu silma. Kartulit praetakse nii rasvas kui ka searasvas, mis parandab oluliselt selle maitset, kuid see suurendab tunduvalt loomsetes rasvades praetud kartulites sisalduvate kalorite hulka. Muidugi võite seda praadida tavalise taimeõli abil, mis kõige parem - rafineeritud oliiv. Õliga praepann peaks olema hästi kuumutatud ja kartulid tuleks enne praadimist kuivatada salvrätikuga. Soolaga praetud kartul peaks olema vahetult enne valmisolekut. Hea on kasutada väikest kogust õli, ärge praadige kartuleid enne küpsetamist, vaid pange need lõpuks veega välja või ahju kaane alla.

Vana kartul talve lõpus kaotab peaaegu kõik oma väärtuslikud omadused. Ainult C-vitamiini sisaldus väheneb selles kolmandiku võrra. Mugulad muutuvad lõtvaks, tärkavad silmadega, mis suurendab vanade kartulite mõttetust veelgi. Kevadel tuleks noori kartuleid süüa. See on maitsvam, tervislikum ja kaloreid on nooretes kartulites vähem kui vanas kartulis. Tavaliselt süüakse noori kartuleid keedetud kujul, ürtide ja väga sageli võiga. Selliste mugulate koor on õhuke kile, mida saab noaga külma veega kastetud kartulil hõlpsasti maha kraapida. Tavaliselt keedetakse see tervena, ilma tükeldamata. Kui vana kartuli mugulad sisaldavad umbes 77 kcal 100 g kohta, siis on noore kartuli kaloreid palju vähem - umbes 61 kcal 100 g kohta.

Kommentaar, arvustus nr 7

Kartul on üks kõrge kalorsusega köögivilju, kuna sellel on kõrge tärklisesisaldus. Kartulites on kaloreid palju rohkem kui paljudes teistes köögiviljades: kaks korda rohkem kui porgandis ja kolm korda rohkem kui kapsas või suvikõrvitsas. Seetõttu on köögiviljade dieeditoitudes selliste juurviljade sisaldus alati väiksem kui teistes köögiviljades. Kartulite kalorisisaldus on mereandide, madala rasvasisaldusega kalade nagu haug või kõrge kalorsusega puuviljade, näiteks banaani tasemel. See sisaldab tohutul hulgal mikroelemente, vitamiine, peaaegu täielikku komplekti kasulikke aminohappeid. Kartulivalk on koostiselt võrreldav ja kasu munades ja piimas leiduvatest loomsetest valkudest. Kartul on asendamatu nii regulaarse toitumise kui ka dieettoidu jaoks.

Kommentaar, arvustus nr 8

Keedetud kartul - roog, muidugi tervislik ja madala kalorsusega, kuid sageli - üsna igav. Vahelduseks võite süüa tervislikult ja maitsev roog  väikese kalorsusega - kartulipüree piimas. Peate kartulid keema, nagu tavaliselt, koorimine ja tükeldamine. Seejärel tühjendage vesi, jättes natuke alles, ja lisage sooja piima. Purustage hoolikalt, segage, kuni tükid kaovad täielikult, kuni moodustub homogeenne mass. Saate seda ka väikese kogusega täita. võid. Kartulipüree kalorsus piimas on väike - ainult umbes 160 kcal 100 grammi kohta, isegi kui lisatakse väike kogus loomseid ja taimseid rasvu. Ilma selliste rasvadeta on kehal ka keeruline täielikult funktsioneerida.

Kommentaar, arvustus nr 9

Väga maitsev ja populaarne roog on ahjus hautatud kartulid koos lihaga. Seda roogi valmistatakse sageli pidulaud  - sellel on suurepärane maitse, seda on lihtne valmistada ja lihaga hautatud kartulite kalorisisaldus pole nii suur. Kui kasutate tailiha, võite hoida 100–110 kcal piires ja kui võtate kana liha, siis tehke seda isegi 80 kcal 100 g kohta. Pange kartul ahju koos liha, köögiviljade, väikese koguse või, vürtside ja ürtidega. Kui olete valmis, valage saadud mahl. Lihaga hautatud kartulite suhteliselt väike kalorite sisaldus võimaldab teil lisada selle roogi dieedimenüüdesse.

Kommentaar, arvustus nr 10

Lihaga praeroog on meie traditsioonilises köögis väga populaarne roog. Eriti kui küpsetate seda kujutlusvõimega. Ja kui võtate tailiha, siis kalorid sisse hautatud kartulid  lihaga on palju vähem. Näiteks sealiha keskmine kalorisisaldus on 316 kcal 100 grammi kohta. Koos teiste, vähem kalorsusega toitudega annab see valmistoidu keskmise kalorisisaldusega umbes 102 kcal 100 g kohta. Kuid sealiha ei ole vaja võtta. Hea dieediga veiseliha või lambaliha annab palju väiksema arvu - 90–95 kcal 100 g kohta. Ja kui võtta kana või küülik, siis on lihaga hautatud kartulites kaloreid veelgi vähem - umbes 78–85 kcal 100 g kohta. Madala rasvasisaldusega liha tuleks joota kuuma veega kustutamise protsess.

   Märkuse aadress: Teie kommentaar artikli kohta: Kommenteerimisreeglid:

Kalorite keedetud kartul 100 grammi kohta 82 kcal. 100-grammises keedetud kartuli portsjonis:

• 2 g valku;
• 0,4 g rasva;
• 16,7 g süsivesikuid.

Toode on küllastunud B-, A-, E-, C-vitamiinide, foolhappe, mineraalide, magneesiumi, kaaliumi, tsingi, kaltsiumi, fosfori, vase, naatriumi, molübdeeni, mangaani, seleeni, fluoriga.

Kalorsusega keedetud kartul nende nahas 100 grammi kohta - 79,6 kcal. 100 g tassi sisaldab:

• 2 g valku;
• 0,4 g rasva;
• 18 g süsivesikuid.

Keedetud kartulite keetmise retsept nende nahas:

• Pese hästi 1 kg kartulit;
• valage kartulid veega, lisage 2 g soola;
• keetke kartul pool tundi.

Jopekartul on suure kasulikkusega. Selles tassis on palju antioksüdante, mis aeglustavad vananemisprotsessi, takistavad onkoloogia arengut, kaitsevad veresoonte seinu kolesterooli naastude ilmumise eest neile.

Kalorite keedetud noorkartul 100 grammi kohta

Kalorite kaupa keedetud noorkartul 100 grammi kohta oli 61,4 kcal. 100 g sellises tootes:

• 2,41 g valku;
• 0,39 g rasva;
• 12,5 g süsivesikuid.

Noored kartulid on küllastunud kaaliumiga, mis normaliseerib kehas vee tasakaalu. Seda toodet soovitatakse lisada dieedisse ödeemi, seedetrakti haiguste ja naha ennetamiseks. Kartulimahla kasutatakse kompresside valmistamiseks jaotustükkide ja põletuste ravis.

Kalorite keedetud kartulid võiga 100 grammi kohta

Kaloriga keedetud kartul õliga 100 grammi 128 kcal kohta. 100-grammises portsjonis:

• 1,93 g valku;
• 6,91 g rasva;
• 14,1 g süsivesikuid.

Keedetud võiga kartuli valmistamiseks peate:

• keetke 1 liiter vett;
• pane vette 1 kg hästi pestud kartulit;
• keetke kartulid pehmeks;
• koorige keedetud kartulid;
• maitsestamiseks lisage kartulile 80 g võid ja rohelisi.

Tuleb märkida, et õliga tassis on üsna kõrge rasvasisaldus, seetõttu jäetakse see mao, soolte, kõhunäärme, maksa, sapipõie haiguste ägenemisel dieedist välja.

Keedetud kartuli eelised

Tõestatud on järgmised keedetud kartulite eelised:

• toode on küllastunud kaaliumiga, mis eemaldab kehast liigse vedeliku, tagab lihaskoe ja südamelihase toitumise;
• väljendunud diureetilise toime tõttu lisatakse keedetud kartulid neerude ja urogenitaalsüsteemi paljude haiguste dieedile;
• keedetud kartulid on küllastunud C-vitamiiniga, mis on vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks;
• kartuli B6-vitamiin aktiveerib ainevahetust;
• keedetud kartulite regulaarsel kasutamisel on rakumembraanid kaitstud mürgiste ühendite mõju eest, juuste ja naha seisund paraneb;
• kartul vitamiinid B on vajalikud stressi ennetamiseks;
• kartulikiud aitavad puhastada toksiinide ja toksiinide soolestikku ilma ärritava toimeta;
• keedetud kartulikoor sisaldab antioksüdante, mis on kasulikud onkoloogia ennetamiseks;
• rahvameditsiinis kasutatakse keedetud köögivilja hingamisteede haiguste, kõrvetiste, hüpertensiooni ja hemorroidide raviks.

Kartuli kahjustus

Kartulikahjustus avaldub toote individuaalse talumatuse, kartuli ülesöömise ja madala kvaliteediga köögiviljade kasutamise korral. Mingil juhul ei tohiks süüa rohelist kartulit: see sisaldab alkaloidsolaniini, mis kutsub esile tõsise mürgituse.

Rikutud kartul on tervisele väga ohtlik. Kartuli mädanemise käigus eralduvad tioolgaasid, mis võivad põhjustada ka tugevat mürgitust.

Asjatundmatud tootjad kasutavad kartuli kasvatamisel pestitsiide. Selline ravi kaitseb tõhusalt kahjurite ja umbrohtude eest, kuid arvukate uuringute kohaselt suurendab see allaneelamisel onkoloogia riski, Urogenitaal- ja endokriinsüsteemi haiguste arengut.