Porkkanakaviaari talveksi ilman tomaattia. Porkkanakaviaari talveksi: erittäin maukkaita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä valokuvilla ja videoilla

Porkkanakaviaari - budjetti, yksinkertainen, mutta hyvin maukas välipala. Opi keittämään kaviaaria porkkanoista talveksi.

Talvinen porkkanakaviaari - yksinkertainen resepti

ainesosat:

kypsät tomaatit - 1,5 kg;
rakeistettu sokeri - 100 g;
porkkanat - 2 kg;
valkosipuli - 15 neilikkaa;
etikka - 20 ml;
- 180 ml;
jauhettu musta pippuri;
suola.

valmistelu

Tomaatit ja porkkanat pestään perusteellisesti. Leikkasimme tomaatit pieniksi kuutioiksi ja pilkkomme porkkanat tehosekoittimella.
Tällä tavalla valmistetut aineosat siirretään astiaan, kaada öljy, kaada sokeri, laita suola ja hauduta noin 2 tuntia.
Lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri noin 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja sekoita uudelleen.
Me levitä valmis porkkanakaviaari höyrytettyihin purkkeihin, korkki, käännä ja kääri.

Resepti porkkanakaviaarista talveksi

ainesosat:

porkkanat - 500 g;
vesi - 100 ml;
piparjuuri - 500 g;
etikka - 20 ml;
omenat eivät ole liian makeita - 0,5 kg;
sokeri - 50 g;
kasviöljy - 50 ml;
suola - 20 g.

valmistelu

Kuori ensin omenat, piparjuurijuuri ja porkkanat ja pilko sitten ne raastimella.
Laitamme valmistetut aineosat pannuun, lisäämme vettä, kaada öljy, suola ja sokeri.
Hauduta massa noin 1,5 tuntia sekoittaen satunnaisesti. Melkein lopussa lisäämme etikkaa.
Jakaamme kaviaaria porkkanoista ja omenoista talveksi esisteriloituihin astioihin. Sitten rullaamme ne ylös ja lähetämme ne varastoon.

Kaviaari porkkanoista ja sipuleista talveksi

ainesosat:

sipulit - 700 g;
valkosipuli - 5 neilikkaa;
porkkanat - 1 kg;
- 40 g;
mustat herneet - 8 kpl;
kasviöljy - 140 ml;
jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Puhdistamme ja paloittelemme sipulin.
Kuoritut porkkanat leikataan mielivaltaisen kokoisiksi pieniksi paloiksi ja hienonnetaan tehosekoittimella tai köögikoneen avulla.
Jauha kuoritut valkosipulit millä tahansa sopivalla tavalla.
Lisää vettä tomaattiin ja sekoita, jotta muodostuu mauroja.
Aseta sipuli kulhoon, lisää tomaatti, kaada öljy, laita mausteet. Sekoita hyvin ja aseta pienelle tulelle. Sekoittaen, hauduta noin puoli tuntia.
Kaada öljy astiaan, lisää hienonnettu porkkana. Paista matalassa kuumassa sekoittaen 5 minuutin ajan. Kaada sitten noin 70 ml kuumaa vettä, peitä astia kannella ja saat porkkanat pehmeään tilaan.
Sekoita porkkanat sipulien kanssa ja sekoita huolellisesti. Peitä pannu ja aseta maltillisesti lämmitettyyn uuniin.
Sitten otamme astian kaviaarilla, lisäämme valkosipulia, sekoita hyvin ja laitamme uuniin 5 minuutiksi.
Asetamme valmistetun kaviaarin valmistettuihin purkkeihin ja korkkiin.

Kaviaari porkkanoista ja paprikoista talveksi

ainesosat:

porkkanat - 1,8 kg;
kypsät lihaiset tomaatit - 2,5 kg;
sipulit - 450 g;
kasviöljy - 150 ml;
pöydällä jodisoitu suola - 40 g;
paprika - 10 kpl .;
valkosipuli - 10-15 neilikkaa;
kuuma pippuri - 1 kpl.

valmistelu

Valmistelemme ensin vihannekset - puhdistamme porkkanat ja sipulit, leikkaamme hännät ja siemenosan paprikasta.
Käännä valmistetut vihannekset lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimella.
Kaada öljy kattilaan tai pataan, levitä pilkotut vihannekset, suola ja laita keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen vähennä tulipalo matalaan. Peitä astia kannella ja hauduta 2 tuntia. Tässä tapauksessa ei tietenkään pidä unohtaa sekoittaa munia niin, että ne eivät upu pohjaan.
Melkein lopussa lisäämme hienonnettua valkosipulia, hienonnettua kuumapippuria. Sekoita uudelleen, anna massan kiehua uudelleen ja poista liesi.
Jakaamme kuuman kuuman kaviaarin porkkanoista puhtaisiin, kuiviin purkkeihin talviaikaksi, korkki ja puhtaaksi varastointia varten.

Onnea kaikille!

Kaviaarin valmistamiseksi porkkanoista talveksi tarvitset hyvin vähän aikaa ja yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita. Syksyllä kirkas ja moitteettomasti kaunis, sillä on miellyttävä maku ja kevyt ikimuistoinen tuoksu. Tämä on uskomattoman suussa sulavaa aihiota, he sanovat heistä - nuet sormiasi!

Yritä kokata tämä maaginen ilotarjous kotitaloudellesi.

Herkän porkkanakaviaarin keittämisen salaisuudet

Porkkanakaviaarin ainutlaatuinen resepti kehitettiin alun perin Tunisiassa ja kansallistettiin heti maassamme. Nyt melkein jokainen kotiäiti osaa keittää tämän hämmästyttävän ruuan. Terävyydestä huolimatta sen syöminen on erittäin hyödyllistä. Ja niille, joille on vasta-aiheista vatsan lataaminen polttavalla ruoalla, on suositeltavaa olla lisäämättä kuumaa pippuria ja etikkaa tuotteeseen. Porkkanakaviaarin oikea nimi on “Omm-ak Khureya”. Käännettynä arabiasta tämä lause tarkoittaa "äidin Hureyn suosikkiruokaa". Jotta kaviaari pysyy pehmeänä, jauhaa ainekset lihajauhimeen tai tehosekoittimeen. Rakenteellisen yhdenmukaisuuden ystäville suosittelemme vihannesten leikkaamista tai jauhamista raastimessa.

Jos paistat esiin kaikki ruoan komponentit, maku on erittäin kylläinen. Passionvihannekset ovat parasta auringonkukkaöljyssä. Joissakin tapauksissa se voidaan korvata toisella kasviperäisellä analogilla, esimerkiksi puristettuna maissiin, joka on allergiaa aiheuttava tuote. Porkkanoiden edut ovat ilmeiset. Passivaation jälkeen sen komponentit imeytyvät paremmin ihmisen ruuansulatukseen. Tämä juurikasvi sisältää valtavan määrän retinolia, joka auttaa ylläpitämään näöntarkkuutta, kynsien ja hiusten kasvua. Muista steriloida purkit ennen niiden täyttämistä kuumalla kaviaarilla. Tätä sääntöä sovelletaan myös suojaihin. Muuten kaikki työn hedelmät muuttuvat nopeasti arvottomiksi eivätkä tuo sinulle odotettua nautintoa kylminä talvi-iltoina.

Ruoan tyyppi: talvisato.
Lautasen alatyyppi: porkkanakaviaari.
Annos konttia kohti: 35.
Valmiin ruuan paino: 3,5 kg.
Kypsennysaika :.
Kaloripitoisuus:

Ainesosat kaviaarin valmistamiseksi talviksi porkkanoista

Porkkanat - 1 kg.
Sipulit - 1,5 kg.
Omenat - 1 kg.
Auringonkukkaöljy - 0,5 l.
Sokeri - maun mukaan.
Suola maun mukaan.
Etikka - 2 rkl. l.

Kaviaari talveksi porkkanoista, sipuleista ja omenoista

Ensin sinun täytyy kuori omenat ja vihannekset. Muista pestä ne. Tällainen valmistelu on tarpeen kaviaarin valmistamiseksi minkä tahansa reseptin mukaisesti.

Porkkanat on leikattava suuriksi paloiksi ja paista öljyssä. Sitten he leikkasivat sipulit renkaisiin ja kulkevat hetkeksi. Omenat kuoritaan kuorimalla ja ytimellä. Ne on vietävä jauhatuskoneen läpi. Tee sama paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa.
Lisää lopussa suola ja sokeri vihannesseokseen, sekoita huolellisesti ja aseta uuniin paistinpannuun. Sekoita ajoittain, lämmitä kaviaari hyvin. Kun se alkaa kiehua, lisää etikkaa ja sammuta lämpö. Anna tuotteen hautua vähän ja kaada se sitten säilytysastiaan.
Porkkanaa kaviaari talveksi ei yleensä elää ensimmäisellä kylmällä säällä. Se syödään ensimmäisen viikon aikana, joten kotiäidille suositellaan valmistamaan tällainen säilyttäminen mahdollisimman paljon.

Kaviaari porkkanoista ja tomaateista talveksi, jauhettu lihamyllyn kautta

Astian tyyppi: talvisato.
Lautasen alatyyppi: porkkanakaviaari.
Valmiin ruuan paino: 4 kg.
Kypsennysaika: 2,5 tuntia.
Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäjä.

Ainesosat

Porkkanat - 1 kg.
Sipulit - 1,5 kg.
Tomaatit - 1,5 kg.
Valkosipuli - 100 g.
Auringonkukkaöljy - 0,3 l.
Sokeri - 100 g.
Suola - 1 rkl. minä ..
Jauhettu pippuri - 10 g.

Keittämismenetelmä

Työkappaleen herkkä kevyt maku voidaan saavuttaa jauhamalla aineosat hienoksi. Et löydä tällaisia \u200b\u200bruokia missään kaupassa tai ravintolassa. Voit keittää porkkana- ja tomaatti-kaviaaria itse, eikä sitä tule olemaan samanlainen.

Tomaatit on puhdistettava nahoista ja oksista. Leikkaa suuret hedelmät paloiksi. Pese ja kuori porkkanat. Poista häntä ja yläosa. Leikkaa se paloiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin pienet tomaatit. Selaa vihanneksia lihamyllyn läpi ja siirrä astia lämmitettyyn kasviöljyyn. Lisää valkosipuli, pippuri, suola ja sokeri seokseen ja hauduta alhaisella lämmöllä.Kaviaarin tulisi kiehua kaksi tuntia. Sitten se asetetaan steriileihin purkkeihin ja jätetään jäähtymään. Kun avaat säiliön talvella, tunnet kesän hengen - kaviaarin tuoksu on niin raikas ja suussa sulavaa.

Porkkanakaviaaria paprikaa

Astian tyyppi: talvisato.
Lautasen alatyyppi: porkkanakaviaari.
Annos konttia kohti: 45.
Valmiin ruuan paino: 4,5 kg.
Kypsennysaika: 3,5 tuntia.
Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäjä.

Ainesosat

Porkkanat - 3 kpl
punainen paprika - 2 kg.
Sipulit - 3 kpl
Tomaatit - 5 kpl.
Valkosipuli - yksi pää.
Persilja - 5 haaraa.
Tilli - 5 haaraa.
Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
Sokeri - 1 rkl. l.
Suola - 1,5 rkl. l.
Etikka - 1 rkl. l.

Keittämismenetelmä

Leikkaa kuoritut juurikasvit ja sipulit pieniksi paloiksi. Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi. Poista siemenet paprikasta. Kori on myös poistettava. Jokainen tomaatti on leikattava kahteen osaan. Kaada vähän kasviöljyä uunilevylle ja aseta tomaatit ja paprikat sen päälle nahat alaspäin. Aseta ne esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia. Erota sitten massa varovasti iholta. Voit käyttää lusikkaa tähän. Pidä hedelmää yhdellä kädellä ja raaputa liha toisella. Emme tarvitse kuoria. Ja massa on leikattava hyvin pieniksi paloiksi.Laita syvä paistinpannu liesiin ja kaada siihen kasviöljy. Kun se on lämmin, aseta vihannekset ja valkosipuli. Hauduta seosta keskilämpötilassa 2 tuntia. Lisää 10 minuuttia ennen keittämistä siihen suolaa, sokeria ja mausteita.

Porkkanakaviaari mannassa

Astian tyyppi: talvisato.
Lautasen alatyyppi: porkkanakaviaari.
Annos konttia kohti: 40.
Valmiin ruuan paino: 4 kg.
Kypsennysaika: 2 tuntia.
Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäjä.

Ainesosat

Porkkanat - 1 kg.
Juurikkaat - 0,5 kg.
Punaiset tomaatit - 1,5 kg.
Valkosipuli maun mukaan.
Sipuli - 0,5 kg.
Manna - 0,5 kupillista.
Etikka - 0,5 kupillista.
Auringonkukkaöljy - 0,25 l.
Sokeri - maun mukaan.
Suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä

Tässä reseptissä on vihannesten lisäksi läsnä kaikkien suosikki manna. Se antaa tuotteelle tiheyden ja tekee siitä vieläkin pehmeämmän. Kaviaarin valmistamiseksi käsittele ensin vihannekset. Kuori punajuuret, kuori porkkanat ja sipulit. Jaa valkosipuli neilikkaan ja poista iho siitä. Raasta punajuuret ja porkkanat. Sekoita ne hienonnettuun sipuliin ja laita kattilaan kasviöljyllä. Hauduta vihanneksia matalassa kuumassa puolen tunnin ajan. Kaada kiehuva vesi tomaatin päälle ja kuori ne. Muuta ne tehosekoittimella perunamuusiksi. Lisää ne liesissä oleviin vihanneksiin ja hauduta vielä 40 minuuttia. Sekoita jatkuvasti kirkasta massaa ja lisää siihen manna. Kypsennä vihanneksia viljan kanssa tällä tavalla vielä 10 minuuttia. Lisää sitten sokeri, suola, valkosipuli ja etikka. Sammuta tuote lopussa 5–7 minuutin ajan, poista näyte, lisää tarvittaessa mausteita ja kaada steriileihin purkkeihin.

Tällä kaviaarilla on kirkas väri punajuurien ja tomaattien takia. Sitä voidaan lisätä keittoihin, valmistaa siitä kastikkeita ja käyttää voileipien ja kotitekoisten leivonnaisten täyteaineena.

Kuinka keittää kaviaaria porkkanoista talveksi tölkeissä: video-resepti

Jokaisella emäntällä on suosikki reseptinsä arsenaalissa. Ehkä yhdestä edellä mainitusta porkkanakaviaarin keittämismenetelmästä tulee käyntikorttisi. Sillä välin tarjoamme nähdä mestarikurssin talvivalmisteiden luomisesta porkkanoista, paprikoista ja tomaateista. Videon kirjoittaja näyttää kuinka keittää kaviaaria vihanneksista ja paljastaa salaisuutensa reseptien käytössä.

Porkkanakaviaari osoittautuu jumalallisen herkulliseksi ja yllättää jopa niitä, jotka suhtautuvat skeptisesti keitetyihin tai sen valmistuksen moniin muunnelmiin, erityisesti paprikan ja tuoreiden tomaattien resepti sekä porkkanoista ja tomaattipastasta valmistettu alkuruoka uunissa paistamalla aineosat.

Herkullinen porkkanakaviaari talveksi - resepti paprikaa ja tomaattia

ainesosat:

porkkanat - 1,2 kg;
tomaatit - 340 g;
sipulit - 540 g;
valkosipulin suuret hampaat - 2-3 kpl;
makea paprika - 340 g;
palko kuuma pippuri (valinnainen) - 1 kpl .;
jodimaton kivisuola ja jauhettu pippuriseos - maun mukaan;
puhdistettu auringonkukkaöljy - 60 ml;
etikka 9% - 10 ml.

valmistelu

Kaviaarin porkkanat on pestävä, kuorittu ja raastettava karkealla tai keskipitkällä raastimella. Hienontamme myös massaa bulgarialaista ja kuumapippuria. Voit leikata sen mahdollisimman pieneksi veitsellä tai yksinkertaisesti hienontaa tehosekoittimella. Valmistamme samalla tavalla kuorittuja sipuleita ja valkosipulinkynsiä sekä hiomalla kuoritut tomaatit.

Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa tai syvällä paistinpannulla ja laita sipuli siihen, lisää valkosipulia muutamassa minuutissa ja paista ainesosia vähän enemmän sekoittaen. Seuraava rivi on bulgarialainen makea ja kuuma pippuri. Paistamme sitä yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa kolme minuuttia, minkä jälkeen asetamme valmistetut porkkanat ja tomaattimassan, lisäämme kaviaarikomponentit, pippurin, sekoitamme ja peitämme kansi. Jätämme kaviaaria hauduttamiseen kohtalaisessa lämpötilassa kolmekymmentä minuuttia, minkä jälkeen lisäämme etikkaa, sekoitetaan ja levitä kuuma steriilien astioiden päälle. Suljetaan työkappale steriileillä kansilla ja käännetään sitä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan, käärimällä ylimääräinen viltti.

Kuinka keittää mausteinen porkkanakaviaari talveksi - resepti tomaattikastikkeella

ainesosat:

porkkanat - 1,2 kg;
- 190 g;
sipulit - 190 g;
valkosipulin suuret hampaat - 3-4 kpl .;
laakerinlehdet - 2 kpl .;
kuumapippuripalkoja - 1-2 kpl .;
jodittomat kivisuolat ja vastajauhettujen paprikoiden seos - maun mukaan;
puhdistettu auringonkukkaöljy - 190 ml.

valmistelu

Ensinnäkin valmistamme kaikki tarvittavat vihannekset kaviaaria varten. Pese porkkanat, kuori ja jauhaa keskimmäisessä raastimessa. Voit yksinkertaisesti kiertää vihannes jauhatimurissa tai jauhaa sekoittimessa, se osoittautuu selviytymään tehtävästä nopeammin. Kuuman pippurin palot päästävät eroon siemenistä ja varreista, minkä jälkeen me vain hienonnamme veitsellä tai teemme samoin kuin porkkanoiden kanssa. Puhdistamme sipulit ja valkosipulinkynsi ja leikataan ne mahdollisimman pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen levitämme sipulimassan paistinpannuun tai haudutettuun pannuun pienellä määrällä auringonkukkaöljyä, joka on jo lämmitetty ilman aromia. Paista vihannes läpinäkyväksi, lisää sitten vedellä laimennettu vesi smetanan tekstuuriin tomaattipasta, kaada jäljellä oleva öljy, pudota laakerinlehdet ja anna seoksen hautua keskipitkällä lämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Paista toisessa astiassa vähän porkkanaa, lisää vähän vettä ja hauduta vihannesmassa lisäämällä kuumaa pippuria ja suolaa, kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Yhdistämme nyt tomaatti-sipulipohjan ja porkkanan, mausta maun mukaan suolalla ja vastajauhettujen paprikoiden seoksella, sekoita, laita uunissa kypsennykseen sopivaan kulhoon, peitä ja lähetä kolmekymmentä minuuttia 185 asteeseen kuumennetussa laitteessa.

Nyt häiritsemme valkosipulia kaviaarissa, laita se puhtaisiin purkkeihin, peitä kansi ja laita steriloitavan kiehuvan veden kulhoon. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin suljetaan kannet ja annamme astioiden jäähtyä.

Mitä porkkanoissa on? Siinä on paljon E-, P-, C-, D-, K-, B-vitamiineja, hivenaineita: fluori, kalium, rauta, kalsium, magnesium, jodi, sinkki. Porkkanat sisältävät vähän proteiinia ja hiilihydraatteja. Astiat siitä ovat hyödyllisiä hoidettaessa monia sairauksia, maksa, munuaiset, sydän, vatsa. Hedelmillä, etenkin raa'ina, on antimikrobisia vaikutuksia. Väärällä lämpökäsittelyllä suurin osa vitamiineista tuhoutuu. Siksi porkkanakaviaarin valmistamiseksi talveksi on käytettävä lempeitä kulinaarisia menetelmiä ja reseptejä.

Porkkanakaviaarilla on monia vaihtoehtoja talveksi. Sen koostumus resepteissä voi vaihdella mieltymyksistä riippuen.

Tärkeintä on käyttää sellaisia \u200b\u200bmenetelmiä vihannesten keittämisessä, joissa suurin osa vitamiineista ja mineraaleista varastoidaan valmiiseen ruokaan.

Höyrytys, paistaminen, lämpövaikutusten minimointi myötävaikuttaa siihen, että vihannesten sadonkorjuu talvella on hyödyllisintä.

Tärkeää! Säilykkeiden pilaantumisen estämiseksi kaikkien vihannesten ja astioiden on oltava ehdottoman puhtaita ja purkkien ja kansien on oltava steriilejä. Vain tässä tilanteessa ponnistelut onnistuvat.

Talvinen porkkanakaviaari - reseptit

Porkkanakaviaari ilman sterilointia talveksi.
Porkkanakaviaari steriloituna talveksi.

Mausteinen porkkana talveksi - resepti

Suolaisten säilykkeiden valmistamiseksi kuoritaan pienet tai keskisuuret porkkanat, tomaatit ja bulgariapaprikat. Vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista erittäin kuumassa pannulla lisäämällä auringonkukkaöljyä, suolaa, jauhettua kuumapippuria, kurkumaa enintään 5 minuutin ajan. Tämä on välttämätöntä vitamiinien enimmäismäärän säilyttämiseksi tuotteessa. Pane 2 minuuttia ennen paistamisen loppua aihioon hienonnettu valkosipulin sokeri. Kaada omenaviinietikkaa. Laitamme kuuman porkkana-massan esisteriloituihin purkkeihin, kierrä, käännä ylösalaisin ja kääri se tiheällä kankaalla. Tällainen kuuma säilyke on täydellinen lisäruokana liharuokia.

Suolaisen välipalan raaka-aineiden koostumus

Makea porkkana jälkiruoka talveksi - resepti

Jälkiruokalautasille, kuorituille porkkanoille ja bulgarialaisille paprika pilkkominen olki. Hienontamme pestyt tomaatit ja makeiden lajikkeiden fyysiset poistetuilla varreilla, lisäämme seokseen sokeria, vanilliinia tai kanelia. Yhdistämme kaikki valmistetut tuotteet, annamme seistä 20 minuuttia tomaattimehun eristämiseksi, sokerin osittaiseksi liuottamiseksi ja mausteen aromin liottamiseksi. Anna sitten työkappaleen omassa mehussaan korkealla lämmöllä noin 10 minuutin ajan. Kuumassa tilassa asetamme vihannesmassan steriloituihin, pienen tilavuuden purkkeihin, kierrä kannet ja kääri. Se osoittautuu erittäin maukasta ja terveellistä kaviaaria porkkanoista jälkiruokavoileipiä varten.

Jälkiruoka ainesosat

Porkkanat - 800 grammaa;
Paprika - 350 grammaa;
Tomaatit - 550 grammaa;
Physalis - 300 gr .;
Sokeri - 500 gr .;
Vanilliini tai kaneli - 20 gr.

Talvinen porkkanakaviaari kesäkurpitsaa - resepti

Säilykkeitä varten puhdistamme pienikokoiset porkkanat, kesäkurpitsa ja sipulit. Minun vihannekseni. Lisää valmis tomaatit. Kierrämme ruostumattomasta teräksestä valmistettujen vedenmyllyjen läpi. Kun yksinkertaiset metalliveitset joutuvat kosketuksiin vihannesten kanssa, tapahtuu hapettumista ja vitamiinien, etenkin C: n, menetystä.

Kaada öljyä valmistettuihin raaka-aineisiin, anna seistä 7 minuuttia, laita loput aineosat: suola, laakerinlehti, tilli, herneet. Kaada etikka. Täytä 4 minuutin kuluttua tölkit kuumalla kaviaarilla, steriloi 10 minuuttia, kierrä, kääri villakankaaseen. Kun pankit ovat jäähtyneet, laitamme ne viileään paikkaan varastointia varten. Tämä on yksinkertainen resepti, eikä valmistelu vie paljon aikaa. Ja talvella tällainen ruokalaji ilahduttaa tuoreella maulla ja aromilla.

Kaviaarin ainesosat

Talvinen porkkana-tavallinen kaviaari - reseptit

porkkanakaviaari paistettuista vihanneksista.
porkkanahöyrykaviaari.

Paistettu kurpitsa-porkkanakaviaari - resepti

Leipomme makeita porkkana- ja kurpitsalajikkeita kuorineen uunissa, kunnes puoli on valmis. Sipulit paista öljyllä korkeassa lämpötilassa 4 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, paprika, suola. 3 minuutin kuluttua sisältöön kaada omenaviinietikkaa ja poista liesi. Me kuori paistetut vihannekset iholta, yhdistämme paistettuihin komponentteihin, kierrä lihajauhan läpi. Täytä valmis porkkanavälipalat litroilla purkeilla, steriloi 10 minuuttia, kierrä ja peitä tiheällä villakankaalla, kunnes se jäähtyy. Kaviaari leivonnaisista vihanneksista talveksi on valmis. Tämän reseptin mukaan valmistettu vihannesruoka voidaan lisäksi rikastaa talvella ripustamalla hienonnetulla tillillä, sellerillä, jäädytetyllä tai tuoreella. Se osoittautuu ravitsevaksi ja terveelliseksi.

komponentit

Keskimääräinen porkkana - 850 gr .;
Makea kurpitsa - 550 gr .;
Sipulit - 300 gr .;
Valkosipuli - 45 gr .;
Paprika - 30 gr. "
Omenasiideri etikka - 100 ml .;
Suolat - 30 gr.

Steam porkkana talveksi - resepti

Tällaisten säilykkeiden valmistaminen ei ole vaikeaa. Yksinkertainen resepti ja minimaalinen aika luoda. Porkkanan ja kurpitsan puhtaat hedelmät höyry, kunnes puoli on valmis. Kuoritut. Omenat ja tomaatit voidaan paistaa uunissa tai ilman kuorta, laittaa hienonnettu porkkanoiden kaviaarin korjuuseen, vieritä lihamyllyn läpi. Sipulit ja valkoiset juuret on myös johdettava koneen läpi. Pane vihannesmassiin jauhettua mustapippuria, kalingi (musta kumina), suola. Me steriloimme sisään litran purkit 20 minuuttia

Höyrykaviaarikomponentit

Kuinka usein kokit aterioita, joissa porkkanat ovat tärkein ainesosa? Yleensä sitä käytetään vain ylimääräisenä apuaineena vuonna erilaisia \u200b\u200breseptejä keitot ja borssit, kaikenlaiset muhennokset. Mutta tätä vihannesta aliarvioidaan rajoittaen sen niin kapeaan käyttöpiiriin, koska sillä on niin ainutlaatuinen, makea maku! Ajattele vain uskomattoman herkullista, ja mitä voimme sanoa porkkanakaviaarista! .. Älä lähetä tätä reseptiä, koska avaat tämän vihanneksen itsellesi uudesta näkökulmasta ja rakastut siihen.

Porkkanakaviaarin makua on vaikea verrata johonkin erityiseen. Yleensä se muistuttaa kaikentyyppisiä vihanneskaviaareja, mutta eroaa maun syvyyden, makean ja hapan maun sekä vahvan aromin suhteen. Tämä kaviaari valmistetaan kolmessa vaiheessa, minkä vuoksi se osoittautuu uskomattoman herkäksi rakenteeltaan. Ensin tomaattipastasta ja sipulista valmistetaan kastike, johon porkkanat valmistetaan. Itse porkkanat paistetaan pienessä määrin öljyä ja sitten poistetaan, lisäämällä vettä. Viimeinen vaihe on kaviaarin kuivuminen uunissa alhaisessa lämpötilassa. Viimeinen vaihe yhdistää kaikki maut ja aromit.

Tällainen porkkanaa ja sipulia sisältävä kaviaari voidaan valmistaa useita kertoja, tai voit käyttää reseptiä valmistamaan tämän välipalan talveksi.

Ainesosat

500 grammaa porkkanaa
250 grammaa sipulia
0,5 kupillista tomaattipastaa
0,5 kuppi kasviöljyä
2-3 laakerinlehteä
2 valkosipulinkynsiä
suola, mustat ja mausteherneet - maun mukaan

Valmiin tuotteen saanto: 600 - 650 grammaa

Resepti porkkanakaviaaria sipuleilla

Laimenna ensin tomaattipasta vedellä, niin että se muistuttaa vähärasvaista happeakermaa. Kaada tomaatti pieneen kattilaan.

Musta ja maustemauste laastissa.

Lähetä pippuri tomaatti-seokseen. Lisää laakerinlehti sinne.

Kaada kasviöljyä, jättäen pari rkl porkkanoiden paistamiseen. Sekoita.

Hienonna sipuli hienoksi.

Lähetä sipulit tomaattipohjaan. Pane potti tuleen ja hauduta kastike, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Rastota tässä vaiheessa porkkanat hienolla raastimella.

Paista porkkanaa jäljellä olevassa kasviöljyssä 4-5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Keitä keskilämpötilassa. Lisää sitten vähän vettä ja keitä, kunnes porkkanat pehmenevät.

Tähän mennessä tomaattikastike pitäisi saavuttaa haluttu valmiustaso, neste haihtuu hieman ja se paksenee.

Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi suolalla tahnaksi.

Lähetä valkosipulipasta tomaattikastikkeeseen. Lähetä porkkanat myös sinne. Sekoita hyvin.

Aseta porkkanamassa tulenkestävään astiaan, peitä se kalvolla ja lähetä se uuniin, lämmitetty 160 asteeseen. Anna sen hautua 30-35 minuutin ajan.

Jos voit säilyttää kaviaaria porkkanoista ja sipuleista talveksi, laita se kuumaksi steriileihin purkkeihin ja sulje. Pidä loput porkkanakaviaaria jääkaapissa viikon ajan.