Kana navat ja sydämet resepti uunissa. Kuinka herkullisesti keittää kananvatsa: reseptit valokuvien avulla.

Harvat rakastavat ja ostavat kanan mahoja, mutta turhaan. Niiden valmistamiseksi on monia mielenkiintoisia reseptejä, ja jotkut ruokia ovat erittäin, erittäin maukkaita.

Joten kuinka maukas ja ei liian vaikea keittää kanan vatsa?

Ensimmäinen resepti

Pehmeä, maukas ja herkkä, saat haudutettuja kanan mahoja vihanneksilla. Jotta voit valmistaa tällaisen mielenkiintoisen ruuan, tarvitset:

500 grammaa kanan vatsa;
kaksi keskikokoista sipulia;
kaksi tomaattia;
yksi porkkana;
3 - 5 rkl kasviöljyä;
kolme valkosipulinkynsiä;
kolme kimppua persiljaa ja tilliä;
yksi tl suolaa;
puoli tl paprikaseosta (voit käyttää vain punaista paprikaa ja mustaa yhtä suuressa osassa).

Keittoprosessin kuvaus:

Kanavatsa on pestävä hyvin juoksevassa vedessä ja puhdistettava kaikista suoneista ja kalvoista. Jos ne ovat suuria, ne voidaan leikata.
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Porkkanat tulee pestä ja raastaa keskikokoisella tai suurella raastimella.
On suositeltavaa kaada tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori, niin astia on vielä herkät. Nahojen poistaminen on kuitenkin valinnaista. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi tai pilkkoa ne tehosekoittimessa.
Kuori ja leikkaa valkosipuli tehosekoittimella tai murskaamalla.
Pese vihreät, harjaa ja leikkaa veitsellä.
Kuumenna öljy kattilassa tai pannulla, jolla on korkeat seinät.
Pane sipulit porkkanoiden ja kammioiden kanssa pannulle. Paista niitä noin 7-10 minuutin ajan, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin.
Nyt voit lisätä tomaatteja. Seuraavaksi peitä stewpan heti kannella ja hauduta kaikkia aineosia noin puolen tunnin ajan.
Kun vatsat ovat pehmeät, lisää valkosipulia, paprikan ja suolan seosta. Peitä astia ja sammuta lämpö viiden minuutin kuluttua.
Anna ruuan hautua vähän ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Muuten, on täysin mahdollista laittaa mahat hitaaseen liesiin, se on vielä yksinkertaisempaa ja nopeampaa.

Toinen resepti

Keitä uskomattomia kanan mahoja perunoiden ja sienten kanssa. Tässä on mitä tarvitset tähän:

600-700 grammaa kana kammioita;
300 grammaa sieniä (voit käyttää mitä tahansa);
4 isoa perunaa;
viisi ruokalusikallista smetanaa;
kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
yksi kananmuna;
pippuria ja suolaa maun mukaan.

valmistus:

Huuhtele ja puhdista kanan laskimot ja kalvot. Aseta ne paksujen seinien astiaan ja täytä vedellä, keitä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä (noin 40-60 minuuttia).
Kun vatsat kiehuvat, tee loput aineosat. Perunat on kuoriva, pestävä ja leikattava keskikokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
Huuhtele sienet hyvin ja leikkaa ne millä tahansa sopivalla tavalla. Paista sitten ne auringonkukkaöljyssä, kunnes hellä, ts. Kullanruskeita.
Kun kanan mahat ovat kypsennettyjä, lisää perunat pannulle. Viidentoista minuutin kuluttua levitä sienet. Sinun ei tarvitse lisätä vettä, päinvastoin, sen pitäisi melkein kiehua, koska et keitä keittoa, vaan toista ruokaa.
Lisää seuraavaksi pippuri ja suola. Kun kaikki vesi on kiehunut, sekoita muna hapankerman kanssa ja kaada tämä täyttö pannuun. Keitä astiaa vielä viiden minuutin ajan kannen alla, sammuta sitten lämpö.

Resepti kolme

Tee herkullisia ja suolaisia \u200b\u200bkanavatsoja koreaksi. Valmistele tämä:

700 - 800 grammaa kanan mahoja;
100 grammaa soijakastike;
kaksi rkl omena- tai riisietikkaa;
70 ml kasviöljyä;
kaksi sipulia;
jauhettu punainen paprika maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

Vatsa on puhdistettava huolellisesti ja huuhdeltava hyvin.
Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaisiin, sekoita se vahojen kanssa ja muista kaikki kunnolla niin, että mehu erottuu, mikä tulee marinaadiksi.
Yhdistä soijakastike kasviöljyllä ja etikalla, sekoita kaikki aktiivisesti tasaiseksi. Sekoittamiseen on parempi käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta, mutta tavallinen haarukka (tietysti taitava ja taitava käsi) tekee.
Kuumenna seos nyt tulen yli, jotta se kiehuu. Upota mahan sipulia siihen. Lisää pippuri heti.
Paista mahoja keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia, vähennä sitten lämpö minimiin ja peitä paistinpannu. 10 minuutin kuluttua sammuta liesi.
Anna ruuan hautua ja marinoida 2–3 tuntia, ja toimi sitten suolaisena välipalana.

Neljäs resepti

Epätavallinen ja tyydyttävä kammioiden salaatti voidaan tarjoilla pöydällä mihin tahansa lomaan. Sen valmistamiseksi tarvitset:

500 grammaa kanan kammioita;
300 grammaa kirsikkatomaattia (myös tomaatit ovat sopivia, mutta vain makeita ja melko tiheitä);
4-5 kananmunaa;
yksi punasipuli;
50-70 grammaa lehtisalaattia;
2 - 3 rkl kasviöljyä;
suola maun mukaan;
kastike majoneesia.

valmistus:

Pese ja puhdista kanan mahat hyvin, keitä sitten keitetyt, kunnes ne on kypsennetty lievästi suolavedessä.
Paistetut mahat ovat herkullisempia, joten paista niitä kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kuori punainen sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Jos käytät säännöllisiä sipulia, katkeruuden poistaminen antaa sen polttaa kiehuvalla vedellä.
Kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi (tai jauhaa muna-viipaloijalla).
Leikkaa tomaatit puoliksi, jos käytät kirsikkaa, tai viipaleiksi, jos päätät ottaa tavallisia.
Pese salaatti hyvin, ravista sitä, kuivata ja poimi se pieninä paloina käsillä.
Pane tomaatit, sipulit, kammiot, salaatti ja munat kulhoon. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.

Muuten, majoneesi voidaan korvata smetalla tai jopa luonnollisella jogurtilla.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kalvot ja suonet on poistettava, koska ne voivat antaa valmiin ruuan epämiellyttävän jälkimakua tai jopa katkeruutta.
Mahojen maun parantamiseksi ja samalla niiden lieventämiseksi voit upottaa ne veteen tai maitoon huoneenlämpötilaan puoli tuntia. Jos haluat päästä eroon maidon mausta tällaisen toimenpiteen jälkeen, purista kammiot ja pese ne hyvin.
Ota aikaa ja älä yritä lyhentää kypsennysaikaa, muuten vatsat pysyvät jäykinä, koska ne koostuvat karkeista lihaskuiduista.
Astian helpottamiseksi ja maistamiseksi sinun ei tarvitse poistaa vaahtoa vain keittoprosessin aikana, vaan myös tyhjentää vesi, ja se on lisäksi toivottavaa useita kertoja.
Kuinka paljon kokata kananvatsaa? Kunnes täysin valmis, ts. Kunnes on pehmennetty. Voit arvioida pehmeyttä lävistämällä vain vatsa haarukalla. Jos neilikka tuli helposti ja nopeasti ulos, voit sammuttaa tulipalon. Muuten, mitä suurempi vatsa, sitä kypsempi kana oli, mikä tarkoittaa, että lihaskuidut ovat karkeampia ja vaativat pidempää kypsennystä.
Voit marinoida mahat ja poistaa epämiellyttävä jälkimaku, marinoimalla ne etukäteen. Mutta marinaadin valmistukseen ei käytetä kovin happamia aineosia. Esimerkiksi majoneesi, kefir tai jogurtti, smetana, maito, tomaattimehu tai kastike. Tällaisen toimenpiteen kesto saa olla enintään muutama tunti, muuten liha päinvastoin tulee jäykkää.

Nyt tiedät varmasti, että voit kokata paljon herkullisia ruokia saatavilla olevista kananvajeista. Ota ne käyttöön!

Kanavatsa tai napa ovat sivutuotteet, joista valmistetaan ruokia maailman erilaisissa keittiöissä. Ne keitetään ja paistetaan. Ja haudutut kanan mahat, joista on valtava määrä reseptejä, voivat kilpailla herkkujen kanssa.

Tuote on täydellinen eläinproteiini, runsaasti rautaa, kaliumia, sinkkiä ja fosforia, se sisältää paljon foolihappoa, E-vitamiinia ja muita hyödyllisiä aineita.

Monet kotiäidit eivät halua keittää tätä tuotetta, koska heidän mielestään kanan vatsa on erittäin vaikea puhdistaa.

Tämä työ on todellakin melko vaivalloista, mutta tällä hetkellä on jo myytävänä napana, joka riittää ennen ruoanlaiton aloittamista pestävä perusteellisesti ja leikattu paloiksi. Jos olet ostanut puhdistamattomia mahoja, sisäelimen puhdistusprosessia voidaan yksinkertaistaa.

Aseta tuote tätä varten jääveteen muutamaksi minuutiksi. Poista sen jälkeen, leikkaa kalvo ja poista se. Huuhtele napa juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, poista sitten jäljellä oleva ohut kalvo.

Kokeneet kokit suosittelevat kana-mahan keittämistä ennen paistamista. Mitä pidempään se tehdään, sitä pehmeämpi tuote muuttuu. Laita valmistetut napanet kylmällä vedellä täytettyyn ruukkuun, laita tuli ja keitä 1 - 1,5 tuntia. Poista kypsennetty vaahto säännöllisesti kypsennyksen aikana urallisella lusikalla.

Resepti happeaa haudutettua kanaa varten

Smetanaan haudutut kanan mahat, erittäin maukas ja hellä ruokas. Se voidaan höystellä riisillä, keitetyt perunat ja vihannekset.

Tarvitset ruuan valmistamiseksi:

1 kg kuorittuja kanan mahoja;
2 isoa porkkanaa;
2 isoa sipulipäitä;
1 kuppi smetanaa;
3 - 4 rkl kasviöljyä;
1 - 2 laakerinlehteä;
1/3 kuppilientä;
suola, mustapippuri - maun mukaan.

Kuori kanan mahat ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Älä kaada liemiä, jossa muut eläimenosat keitettiin - tarvitset sitä keittämiseen. Poista keitetyt mahat.

Kuori vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja leikkaa porkkanat nauhoiksi. Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannuun, lämmitä se ja laita valmistetut sipulit kulhoon, kypsennä se avoimeksi ja lisää hienonnettu porkkana. Sekoita vihannesmassa, peitä pannu kannella ja hauduta kaikki pehmeäksi.

Ota paksuseinäisiä ruokia, kuten karviaismarjoja. Aseta se liesiin ja kaada kasviöljy. Sen jälkeen aseta valmis kanan mahat ja paista kevyesti. Aseta sitten kypsennetyt vihannekset ja sekoita ruokia. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja kolmasosa lasillinen liemestä, lisää suola ja mausta pippurilla. Saatu massa täyttää vatsavihannekset, sekoita kaikki. Vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Perunalla haudutut kanan mahat

Haudutettu kananmaha perunoilla on tyydyttävä päivittäinen ruokalaji, jonka valmistukseen tarvitset:

700 g puhdistettuja kanan mahoja;
1 sipuli;
1 keskikokoinen porkkana;
0,5 kg perunoita;
2 valkosipulinkynsiä;
mausteet maun mukaan;
suola maun mukaan;
1 nippu vihreää (persilja, tilli jne.).

Ennen kuin haudutaan, valmista kanan mahat, kuori ne ja keitä 1,5 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja laita astiat tulelle. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Pane vihannekset kuumaan öljyyn, sekoita ja sekoita, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kanalaukut leikataan viipaleiksi ja lisätään vihanneksiin. Mausta massa suolalla ja mausteilla. Paista kevyesti 5 minuuttia ja vähennä lämpöä. Peitä stewpan-kansi kannella ja hauduta 15 minuuttia.Haudutuksen aikana voit lisätä pienen liemen, johon kanan vatsa keitettiin.

Kun muut eläimenosat valmistetaan, kuori perunat ja leikkaa ne melko suuriksi paloiksi. Pane se kattilaan, lisää liemi. Peitä astiat ja hauduta vielä 20 minuuttia. Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, sammuta lämpö. Kuori 2 valkosipulinkynsiä ja vie se puristimen läpi.

Lisää valkosipuli ruokalajiin, mausta mustalla jauhetulla pippurilla ja anna perunoiden kanssa haudutettujen kananmahojen seistä hetken aikaa ja imeytyä mausteiden aromiin. Ripottele ruokaa ennen tarjoilua hienonnettuja yrttejä.

Keittämisen reseptiä voidaan monipuolistaa lisäämällä paprikaa, nauhoiksi leikattua paprikaa tai sieniä. Pikantiikan vuoksi voit laittaa vähän punaista kuumaa pippuria, leikata renkaiksi tai lisätä currya.

Kana vatsa Fricassee

Fricassee on ranskalainen ruokalaji, jonka keitti talonpojat. Yleensä se on valmistettu valkoisesta siipikarjanlihasta, mutta fricasse on erinomainen myös kananlihan (erityisesti vatsan) kanssa.

Tarvitset ruuan valmistamiseksi:

600 g kananvatsaa;
1 purjo;
200 g samppanjaa;
2 rkl kasviöljyä;
1/3 kuppia kanaa;
1 rkl. l. jauhot;
0,5 kupillista kermaa;
5 kpl mustapippuria herneitä;
suola maun mukaan.

Valmiit kammiokatkaisut satunnaisesti. Leikkaa purjo renkaiksi. Pyyhi samppanjat lautasliinalla ja leikkaa viipaleiksi. Paista sienet syvällä pannulla kasvisöljyssä, poista ne ja siirrä purjo samassa öljyssä. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää paistetut sienet ja lusikallinen jauhoja, sekoita kaikki huolellisesti ja paista se kevyesti.

Kaada kerma massaan ja sekoita uudelleen niin, että siinä ei ole paakkuja. Laita kanan mahat saatuun kastikkeeseen, lisää pippurit ja suola. Kansi. Paistinleivän tulisi olla 10 - 15 minuuttia. Tarjoile astia tuoreiden vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Kanan mahajen valmistamiseksi on valtava määrä reseptejä, ja ne valmistetaan monissa maailman maissa. Tämä on suosittu vähäkalorinen ja edullinen tuote. Ne voidaan hauduttaa vihanneksilla, leipoa uunissa, grillata tai hitaassa liesissä, keittää keittoina tai lisätä salaatteihin. Ne sisältävät myös suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Ensimmäiset kurssit

Kanavahoista valmistetut keitot ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Sosetettu keitto sopii myös lastenruokaan.

Keitto “namia”

ainesosat:

500 grammaa kanan mahoja;
3 keskimääräistä perunaa;
Yksi sipuli ja porkkana;
50 grammaa auringonkukkaöljyä;
30 grammaa voi;
150 grammaa tomaattimehua;
Tilli, persilja, kurkuma, suola.

Keitä napit pehmeäksi 2 litrassa vettä. Kuutioiksi kuoritut perunat, lisää liemi. Paista sipulit ja porkkanat paistamalla auringonkukkaöljyssä, kaada tomaattimehu. Lisää paisti, kurkuma ja suola liemeen. Poista se lämmöltä, lyö upotussekoittimella ja lisää voita. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Hirssi keitto

ainesosat:

1,5 litraa vettä;
300 grammaa kanan mahoja;
5 keskikokoista perunaa;
0,5 isoa sipulia ja porkkanaa;
100 grammaa hirssiä;
Yksi kananmuna;
Laakerinlehti, persilja;
Suola ja pippuri maun mukaan.

Pese kanan mahat, leikkaa viipaleiksi, keitä, kunnes kypsennetään, suola, lisää kuutiot perunoihin ja keitä, kunnes perunat ovat melkein valmiita. Lisää raastettu porkkana ja puoli sipulia (älä leikkaa), keitä 5 minuuttia. Huuhtele hirssi, lisää keittoon, keitä, kunnes hirssi on valmis, poista sipuli. Blatter muna ja kaada keitto jatkuvasti sekoittaen, keitä vielä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu persilja, laakerinlehti, pippuri. Anna keitto kiehua. Suola tarvittaessa.

minestronea

ainesosat:

2 litraa luuliemiä;
300 grammaa kanan mahoja;
200 grammaa riisiä;
5-6 keskiperunaa;
Porkkanat, paprikat yksi kerrallaan;
Savojankaali;
Tuoreet vihreät herneet;
spagetti;
parmesaania;
persilja;
Voita.

Keitä riisi liemessä. Keitä lyhytaikaisesti rikkoutuneet spagetit suolavedessä. Leikkaa vatsa pieniksi paloiksi ja laita ulos. Nuppaa vihannekset, pilko vihannekset, hauduta öljyssä, sekoita riisin ja spagettien kanssa, suola, lisää keitetty murskattu paprika. Laimenna luuliemillä, jotta muodostuu paksu keitto.

S hapokas keitto yrttejä

ainesosat:

300 grammaa kanan mahoja;
400 grammaa perunaa;
100 grammaa happea;
100 grammaa hienonnettua persiljaa, tilliä, sipulia;
Yksi keitetty muna;
Kaksi ruokalusikallista smetanaa;
2 litraa vettä;
Suola, mausteet maun mukaan.

Huuhtele mahat, leikkaa ne neljään osaan, hauduta kahdessa lasillisessa vettä 15 minuutin ajan avoimella kannella, lisää 1,5 litraa vettä, lisää sitten perunat ja happea, leikataan suikaleiksi, lisää suola ja mausteet. Sulje kansi. Keitä 35 minuuttia. Lisää kypsennyksen jälkeen vihreät ja hienonnettu muna. Lisää smetana tarjoilun aikana.

Lihapallikeitto kotitekoisilla nuudelilla

ainesosat:

400 grammaa jauhettua kanan mahaa;
Yksi muna;
400 grammaa perunaa;
150 grammaa porkkanaa;
Kaksi keskipitkää sipulia;
200 grammaa kotitekoisia nuudeleita;
Suola, pippuri maun mukaan;
50 grammaa auringonkukkaöljyä
3 litraa vettä.

Siirrä kanan mahat lihamyllyn läpi kahdesti, lisää hienonnettu sipuli ja yksi muna. Vaivaa jauheliha hyvin ja muodosta lihapullia saksanpähkinä. Leikkaa sipulit, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista hitaassa liedessä avoimen kannen kanssa 15 minuuttia. Noppaa perunat. Lisää vesi, perunat ja lihapullit multicooker-kulhoon. Keitä kannen alla 30 minuuttia. Avaa, lisää kotitekoisia nuudeleita ja keitä vielä 5 minuuttia kannen ollessa auki.

Sienikeitto

ainesosat:

500 grammaa kanan mahoja;
1,5 litraa kanaa;
300 grammaa samppanjoja;
100 grammaa ohrajauhoja;
Kasviöljy;
Suola maun mukaan.

Keitä mahat. Kuori ja noppaa perunat ja porkkanat, paista pienessä määrin öljyä. Lisää jauhot ja paista liemessä, keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, lisää keittoon, keitä 15 minuuttia, lisää hienonnetut kananvahat 5 minuuttia ennen keittämistä, lisää suolaa.

Toiset kurssit

Kanavatsa-astiat ovat upea koristelu juhlava pöytä tai perheen illallinen.

lihapullia

ainesosat:

500 grammaa kanan mahoja;
2 rkl mannaa;
Yksi keskipitkä sipuli;
Yksi muna;
2 rkl majoneesia;
2 valkosipulinkynsiä;
jauhot;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Vatsat, valkosipuli ja sipulit jauhetaan kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää jauhelihaan manna, muna, majoneesi. Sekoita hyvin. Suola ja pippuri maun mukaan. Muotoile lihapullot, rullaa jauhoiksi. Fry.

Täytetty pippuri

Ainesosat

5 paprikaa;
400 grammaa kanan mahoja ja sydämiä;
100 grammaa sianlihaa ja kovaa juustoa;
Kaksi keskipitkää sipulia;
Lusikallinen auringonkukkaöljyä;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Hioma sydämet, napa, laardi ja sipulit tehosekoittimessa. Suolaan. Paprika, leikattu kahteen osaan pitkittäin. Poista siemenet. Täytä ja laita auringonkukkaöljyllä voideltuun uunialustalle. Mausta mustalla pippurilla. Ripottele haluttaessa raastettua juustoa.

Grechotto

ainesosat:

Puoli litraa kanaa;
300 grammaa kanan mahoja;
200 grammaa tattaria;
100 grammaa korppujauhoja;
1 sipuli, kananmuna;
1 tl vihreää sipulia ja persiljaa;
2 valkosipulinkynsiä;
1 rkl hunajaa;
2 rkl oliiviöljyä;
Kasviöljy
Puolet tl sitruunankuorta;
Suola ja sitruunamehu maun mukaan.

Keitä vatsa, kunnes se on täysin kypsennetty, leikataan pieniksi paloiksi, leivotaan leivänmurmiin ja paista pannulla. Paista sipuli oliiviöljyssä, lisää pesty tattari, paista ja lisää lieme. Hauduta, kunnes tattari on valmis, lisää hunaja, mehu ja kuori, vihreä sipuli, parmesani. Keitä, kunnes se osoittautuu paksu kastike. Kun tarjoilet, laita kanan mahat tattariin ja ripottele persiljalla.

Maalaismainen muhennos

Ainesosat

600 grammaa kanan mahoja;
200 grammaa punajuuria, porkkanaa ja perunaa;
150 grammaa kaalia;
Yksi sipuli;
Kaksi tomaattia tai ruokalusikallinen tomaattipasta;
Suola, pippuri maun mukaan;
Valkosipulinkynsi (pieni).

Leikkaa kaikki vihannekset ja vatsa nauhoiksi, sipuli kuutioiksi. Paista mahoja, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja hauduta pienessä määrässä vettä 20 minuutin ajan. Paista kaikki vihannekset erikseen ja lisää vahoihin 20 minuutin kuluttua seuraavassa järjestyksessä: punajuuret, perunat, porkkanat. Viimeksi lisää kaali. Lisää paistettuihin sipuliin tomaatit tai tomaattipasta, laimennettuna liemellä. Kaada muhennos tällä paahdolla. Suolaa, pippuria. Hauduta kannen alla 10 minuuttia. Lisää valkosipuli haluttaessa.

Napana tomaattikastikkeessa papuhunan kanssa

ainesosat:

450 grammaa kanan mahoja;
2 litraa vettä;
500 grammaa papuja;
Kaksi keskipitkää sipulia ja porkkanaa;
Yksi paprika;
150 grammaa tomaattipastaa;
70 grammaa auringonkukkaöljyä;
Suola, mausteet maun mukaan.

Keitä pavut ja mahat erikseen. Mashi pavut. Suola maun mukaan. Vatsa leikataan neljään osaan. Sipuli ja paprika - kuutioiksi, porkkanat - raasta. Paista sipulit, porkkanat, paprikat, kanan mahat auringonkukkaöljyssä. Laimenna tomaattipasta liemellä, kaada vihannekset, sakeuta jauhoilla. Laita pois 10 minuuttia. Tarjoa pavuposeen kanssa.

Korean navat

ainesosat:

600 grammaa kanan mahoja;
250 grammaa porkkanaa;
100 grammaa sipulia;
50 grammaa seesamia;
70 grammaa soijakastike;
50 grammaa auringonkukkaöljyä;
Jauhettu musta pippuri;
Chili pippuria;
valkosipuli;
30 grammaa etikkaa;
Suola maun mukaan.

Keitä kanan mahat vedessä, kunnes tarjous on hellä. Jäähdytä, leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, raasta porkkanat Korean porkkanaraastimessa. Marinoi porkkanat etikassa 15-20 minuutin ajan. Paista sipulit ja porkkanat, lisää kanan mahat, hauduta muutama minuutti. Kaada sisään soijakastike, lisää hienonnettu valkosipulin kynsi, suola, pippuri, ripottele seesaminsiemenet. Anna seistä kannen alla 2-3 tuntia.

Paista paprika

ainesosat:

400 grammaa kanan mahoja ja maksa;
3 munaa;
200 grammaa juustoa;
170 grammaa voita;
5 kappaletta erivärisiä paprikaa;
Suola maun mukaan;
Valkosipulinkynsi (pieni).

Keitä vatsa ja maksa pehmeäksi. Keitä munia 6-7 minuuttia. Ohita maksa ja vatsat useita kertoja lihamyllyssä, raasta munat, juusto ja valkosipuli erittäin hienolla raastimella. Yhdistä kaikki pehmeällä öljyllä ja vaivaa, suola maun mukaan. Poista ydin pippurista, täytä pippuri tiiviisti. Paista. Jääkaapissa muutama tunti.

Astiat pannulla

Kattilassa olevat ruoat ovat riittävän nopeita valmistukseen, ja ne ovat täydellisiä aamiaiseksi ja voivat olla täysi ateria.

Napa munien ja tomaattien kanssa

ainesosat:

250 grammaa kanan mahoja;
Kaksi keskimääräistä tomaattia;
Puoli suurta sipulia;
Yksi porkkana;
Auringonkukkaöljy;
5 munaa;
Suola maun mukaan.

Jauhaa mahat tehosekoittimessa yhden munan keltuaisella. Muotoile pienet pallot. Lisää auringonkukkaöljy lämmitettyyn astiaan, laita lihapallot, paista kevyesti. Lisää sipulit, porkkanat ja tomaatit, leikataan suuriksi paloiksi. Laita kaikki 10 minuuttia. Vapauta neljä munaa erikseen. Taistele kunnes munat ovat asetettu. Tarjoile kuumana.

Napana oluessa

ainesosat:

500 grammaa kanan mahoja;
2 sipulia;
Lasillinen kanaa;
Lasillinen vaaleaa olutta;
Rkl: Dijon-sinappi, viinietikka, vihannes ja voi;
Tl sokeria ja jauhoja;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuumenna kasviöljy pannulla, lisää voita, paista sipulit puolirenkaisina. Leikkaa vatsa viipaleiksi, lisää sipuliin, suolaan ja pippuriin. Kaada jatkuvasti sekoittaen olut ja puoli liemiä, lisää sokeri ja etikka, hauduta puoli tuntia, sekoittaen satunnaisesti. Kun vatsa on kypsennetty, lisää jauhot ja sinappi, sekoita ja hauta muutaman minuutin ajan.

Napa papujen kanssa

ainesosat:

600 grammaa vatsaa;
300 grammaa parsa papuja;
lasi tavallista punaista papua;
250 grammaa kermaa;
Yksi ruokalusikallinen jauhoja;
Yksi keskipitkä sipuli;
60 grammaa voita;
Suola maun mukaan.

Keitä kanan mahat. Keitä erikseen papuja, kunnes ne on kypsennetty 1,5-2 cm: n paloiksi suolavedessä. Taita pavut siivilässä, tyhjennä neste. Leikkaa vatsa nuudelilla 1-1,5 cm ja paista hienonnetut sipulit voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää vatsa ja lusikallinen jauhoja. Kaada minuutin kuluttua lasillinen kermaa. Kun kerma paksunee, lisää pavut. Peitä ja hauduta 10 minuuttia. Suolaan.

Kesäpata

ainesosat:

500 grammaa vatsaa;
200 grammaa munakoisoa ja kesäkurpitsaa;
150 grammaa paprikaa ja porkkanaa;
Kaksi keskipitkää sipulia;
80 grammaa auringonkukkaöljyä;
Suola, mausteet, yrtit;
800 grammaa vettä.

Keitä mahat vedessä. Leikkaa mahat, paprikat, munakoiso, kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit paloiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja paista sipuli, porkkanat öljyssä. Lisää munakoiso, kesäkurpitsa, paprikat, mahat, tomaatit. Hauduta pannulla, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Kasvismuhennosta

ainesosat:

400 grammaa kanan mahoja;
200 grammaa perunaa ja kaalia;
150 grammaa sipulia ja porkkanaa;
100 grammaa paprikaa;
200 grammaa tomaattia;
70 grammaa auringonkukkaöljyä;
Suola, mausteet maun mukaan;
800 grammaa vettä.

Vahat keitetään vedessä, kunnes on hellä. Jäähdytä ja leikkaa 4-6 osaan. Sipulit, paprikat, porkkanat, perunat, tomaatit leikataan kuutioiksi. Paista suuressa paksuseinäisessä pannussa öljyssä sipulia, porkkanaa, paprikaa, perunaa, tomaattia. Kaada kypsennyksen jälkeen jäljellä oleva liemi ja hauduta, kunnes perunat ovat valmiita, lisää kaali ja kannessa peitettynä, hauta 7-8 minuuttia. Suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä pari valkosipulinkynsiä.

Teurasjätteiden guljaši

ainesosat:

800 grammaa mahaa ja sydäntä;
Kaksi keskipitkää sipulia ja tomaattia;
Keskikokoiset porkkanat;
100 grammaa auringonkukkaöljyä;
Valkosipuli maun mukaan;
Puoli paprikaa;
Suola maun mukaan.

Vatsa leikataan neljään osaan, sydän - kahteen osaan. Paista auringonkukkaöljyssä (ota vain puoli). Pane pannuun ja kaada vettä. Hauduta kunnes puoli kypsennetään. Leikkaa sipulit, tomaatit, paprikat. Raasta porkkanat. Paista sipulit, porkkanat, paprikat ja tomaatit. Sydämet ja vatsa pannaan astiaan ja hauduta kypsennykseksi. Suola maun mukaan.

Omletti navanlihalihalla

ainesosat:

4 munaa
2 rkl maitoa;
1 rkl jauhoja;
200 grammaa kanan mahoja;
Yksi keskipitkä sipuli;
50 grammaa rasvaa;
Suola maun mukaan.

Jauhaa mahat, laardi ja sipulit tehosekoittimessa, laita astiaan ja hauduta, kunnes kypsennetty. Vatkaa munat kevyesti sekoittimella maidon ja jauhojen kanssa. Kaada lusikallinen auringonkukkaöljyä astiaan. Kaada munat ja paista kannen alla. Aseta valmiin munakkeen keskelle leveä jauhelihaliuska. Peitä jauheliha varovasti molemmin puolin omletilla. Ja laita lautaselle.

Astiat hitaassa liesi

Astiat hitaassa liesissä ovat erittäin maukkaita ja herkullisia.

Kattila Bechamel-kastikkeella

ainesosat:

3 munaa;
150 grammaa maitoa;
300 grammaa kanan kammioita;
Yksi iso tomaatti, sipuli ja porkkana;
100 grammaa auringonkukkaöljyä;
150 grammaa jauhoja;
50 grammaa voita;
100 grammaa kovaa juustoa;
vihreät;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Vatkaa munat maidon kanssa tehosekoittimessa tai vispilä käsin. Suolaan. Lisää jauhot. Voitele multicookerin kulho voilla, kaada taikina. Paista kannen ollessa suljettuna 20 minuuttia. Pilko porkkanat ja sipulit, paista auringonkukkaöljyssä, lisää kuutioiksi leikatut tomaatit. Leikkaa mahat hienosti ja lisää kastikkeeseen. Hauduta sekoittaen jatkuvasti 20 minuutin ajan. Suolaan. Avaa kansi ja levitä taikina kastikkeella. Paista vielä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Kun tarjoilet, ripottele yrttejä ja juustoa.

Navan lihapullot valkoisessa kastikkeessa

ainesosat:

400 grammaa kanan mahoja;
500 grammaa 20% smetanaa;
2 keskipitkää sipulia;
100 grammaa valkoista leipää;
5 grammaa voita;
100 grammaa 2,5% maitoa;
Suola, mausteet maun mukaan.

Liota leipää useita minuutteja kylmässä vedessä ja purista hyvin. Vatsa läpi lihahiomakoneen, jossa on sipulia ja leipää. Lisää suola ja mausteet jauhelihaan ja vaivaa tasaiseksi. Muotoile lihapullot. Voitele multicooker-kulho voilla, laita lihapullot, kaada smetana, lisää suola ja mausteet. Keitä 20-25 minuuttia.

Täytetty kaali

ainesosat:

Yksi hampaiden kaali;
700 grammaa perunaa;
150 grammaa voita;
300 grammaa kanan mahoja;
200 grammaa kanan maksaa;
Yksi iso sipuli;
Suola maun mukaan.

Keitä kaalilehdet pehmeiksi. Kulje lihamyllyn vatsa ja maksa. Paista hienonnettu sipuli öljyssä, lisää siihen jauhelihaa. Pane ulos 20-30 minuutiksi. Kuori ja keitä perunat. Tee perunamuusia. Lisää paahdettu liha perunamuusiin. Sekoita hyvin. Laita perunat kaalilehteen, kääri ne olkiin, mausta kärjet sisälle. Laita hitaaseen liesiin, kaada kastike ja hauta 20-25 minuuttia.

Bigus navoilla ja samppanjoilla

ainesosat:

400 grammaa kanan mahoja;
600 grammaa valkoista kaalia;
100 grammaa sipulia, porkkanaa ja tomaattipastaa;
100 grammaa vettä;
Suola, mausteet maun mukaan.

Keitä mahoja, kunnes melkein valmis. Leikkaa kaali ja liha nauhoiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, pilota sipulit. Kaada liha, porkkanat ja sipulit hitaaseen liesiin, lisää mausteet, suola ja tomaattipasta, sekoita. Laita kaali päälle, suola, lisää mausteet, kaada vesi. Hauduta hitaassa liesi-tilassa 30-35 minuutin ajan.

"Sormet" tomaattikastikkeessa

ainesosat:

300 grammaa mahaa ja sydäntä;
Yksi iso peruna ja porkkana;
Kaksi keskipitkää sipulia;
Yksi muna;
100 grammaa valkoista leipää;
100 grammaa maitoa;
Kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
jauhot;
150 grammaa auringonkukkaöljyä;
Pippuri ja suola maun mukaan;
Keksejä.

Ohita ruuvit kahdesti lihamyllyn kautta. Liota leipä maitoon. Kulje lihamyllyn perunat, yksi sipuli. Vaivaa huolellisesti. Lisää muna, suola, pippuri. Muotoile makkarat jauhelihasta, leipä leivänmurusta, paista. Keitä kastike. Leikkaa toinen sipuli ja porkkana kuutioiksi, paista pannulla, lisää lusikallinen jauhoja, sekoita, kaada lasilliseen vettä laimennettu tomaattipasta. Suolaan. Laita makkarat kastikkeeseen ja hauduta hitaassa liesissä 10 - 15 minuutin ajan.

Kotitekoinen makkara

Ainesosat

2 metriä sian suolet;
600 grammaa kanan mahoja;
600 grammaa kanan maksaa;
200 grammaa rasvaa;
Kaksi suurta sipulia;
2-3 valkosipulinkynsiä;
Jauhettu musta pippuri maun mukaan;
Suola maun mukaan.

Suola suoletta kahdesta kolmeen tuntia, huuhtele useita kertoja vedellä, puhdista sisäiset ja ulkoiset limakalvot, huuhtele hyvin vielä kaksi tai kolme kertaa. Täytteen valmistamiseksi on parempi käyttää manuaalista lihamyllyä, jossa on erityinen suutin. Ohita kanan mahat, laardi ja maksa, valkosipuli ja sipulit lihamyllyn kautta. Suolaa ja pippuria. Täytä makkaraa, pukeudu langalla. Paista makkarat molemmin puolin kuivassa paistinpannussa, lävistä ne jatkuvasti mustan neulalla tai terävällä haarukalla. Hauduta hitaassa liesissä 2 tuntia.

Omlettia Bechamel-kastikkeella

ainesosat:

4 munaa
150 grammaa maitoa;
300 grammaa kanan mahoja;
Yksi iso tomaatti;
100 grammaa auringonkukkaöljyä;
Yksi sipuli ja porkkana;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Vatkaa munat maidon kanssa tehosekoittimessa tai vispilä käsin. Suolaan. Paista munakasta hitaassa liesissä 10 minuuttia. Hienonna porkkanat ja sipulit, paista auringonkukkaöljyssä, lisää kuutioiksi leikatut tomaatit. Jauha mahat tehosekoittimessa ja lisää kastikkeeseen. Hauduta sekoittaen jatkuvasti 20 minuutin ajan. Suolaan. Leikkaa omletti annoksiksi, laita lautaselle ja kaada kastike sen kanssa kastikkeen kanssa.

Uuni astiat

Uunissa olevat astiat ovat uskomattoman maukkaita, tyydyttäviä ja ravitsevia. Täydellinen yllättämään vieraita juhlava pöytä.

Napaan ja tattariin täytetty ankka

ainesosat:

Yksi ankka;
300 grammaa kanan mahoja;
150 grammaa tattaria;
Yksi iso sipuli;
Valkosipuli maun mukaan;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Kanalaukut haudutaan pienessä määrässä vettä 15-20 minuutin ajan hienonnetulla sipulilla. Huuhtele tattari ja kaada säiliöön, jossa on kammioita. Peitä, poista lämmöltä ja anna seistä 10 minuutin ajan. Valmista ankka etukäteen, raasta ankka jauhetun pippurin, suolan ja hienonnetun valkosipulin seoksella. Jätä ankka muutaman tunnin ajan. Aseta puuro ja vatsa ankkaan, ompele varovasti vatsa. Paista hihassa 1,5–2 tuntia. Voit peittää ankan omenoilla.

Napa leivotaan kurpitsassa

Yksi pieni kurpitsa;
400 grammaa kanan mahoja ja sydämiä;
Yksi iso porkkana;
Kaksi keskipitkää sipulia;
150 grammaa riisiä;
50 grammaa auringonkukkaöljyä;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa kurpitsan pää ja valitse siemenet lusikalla. Kana vatsa ja sydän leikataan satunnaisesti. Paista pannuöljyssä 15 minuuttia, lisää puoli vettä ja hauduta vielä viidentoista minuutin ajan. Suolaa, pippuria. Leikkaa sipulit ja porkkanat puolirenkaisiin. Liota riisiä tunnin ajan. Lisää lihaan riisi, porkkana, sipuli ja sekoita. Lisää tarvittaessa vettä. Pane uuniin paistetuksi tunniksi.

Parsakaali ruukut

ainesosat:

400 grammaa kanan mahoja;
200 grammaa parsakaalia;
150 grammaa porkkanaa ja juustoa;
100 grammaa sipulia;
4 rkl smetanaa;
Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
Kanavarasto
Suola maun mukaan.

Vatsa leikataan pieniksi paloiksi. Parsakaali jaettu kukintoihin. Raasta porkkanat. Noppaa sipuli ja juusto. Kaada oliiviöljyä potin pohjaan, laita vatsa, sipuli, porkkana, parsakaali. Suolaan. Kaada liemi. Top smetana. Paista 45 minuuttia. Poista kattilat, lisää juusto sisältöön. Sekoita ja laita uuniin uudestaan \u200b\u200b15 minuutiksi.

Napana sienten ja perunoiden kanssa kattilassa

ainesosat:

500 grammaa kanan mahoja;
300 grammaa samppanjoja;
Kaksi suurta perunaa ja sipulia;
50 grammaa auringonkukkaöljyä;
Suola maun mukaan.

Kanalaukut leikataan suikaleiksi, sienet - 4-6 osaan, perunat ja sipulit - kuutioiksi. Kaada potin alaosaan auringonkukkaöljy, aseta mahat, perunat, sienet, sipulit. Suolaan. Kaada vettä. Alkuun majoneesilla. Paista 50 minuuttia.

Kattilat papuilla

ainesosat:

800 grammaa kananlihaa;
500 grammaa papuja;
Kaksi keskipitkää sipulia ja porkkanaa;
100 grammaa voita;
Yksi paprika;
100 grammaa kovaa juustoa;
Suola maun mukaan;
Laakerinlehti.

Liota pavut yön yli vedessä. Valuta, kaada toinen ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty 40 minuutin ajan. Leikkaa mahat viipaleiksi, paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Noppaa sipulit, paprikat ja porkkanat. Pane pottiin vatsat, pavut, sipulit, porkkanat, paprikat. Suolaa ja pippuria. Kaada vesi, jossa pavut keitettiin. Pane uuniin paistamaan 50 minuuttia. Poista ruukut, ripottele sisältö raastetulla juustolla ja laita uuniin uudestaan \u200b\u200b10 minuutiksi.

Kerma napa ja maksa

ainesosat:

250 grammaa kanan mahoja ja maksa;
150 grammaa sipulia;
80 grammaa voita;
200 grammaa rasvakermaa;
250 grammaa vettä;
Suola ja mausteet.

Huuhtele kanan mahat ja maksa, leikkaa paloiksi, paista öljyssä, lisää vettä ja hauta sipulin kanssa matalassa kuumassa 35 minuuttia, lisää kerma, suola, pippuri maun mukaan ja paista uunissa 45 minuuttia.

Napana maidokastikkeessa, samppanjoilla

ainesosat:

400 grammaa kanan mahoja;
250 grammaa samppanjoja;
2 sipulia;
100 grammaa öljyä
1 rkl jauhoja;
300 grammaa maitoa;
500 grammaa vettä;
Suola, mausteet maun mukaan.

Vahat keitetään vedessä, kunnes puoli on valmis. Viileä. Leikkaa sienet ja vatsa suuriksi paloiksi. Voissa paista hienonnettu sipuli, lisää lusikallinen jauhoja, paista muutama minuutti, kaada maito. Anna kastikkeen kiehua 5 minuuttia. Lisää sienet ja vatsa kastikkeeseen. Pane uuniin paistamiseen 35 minuutiksi. Suola ja pippuri maun mukaan.

salaatit

Kanalaukun salaatit ovat herkullisia ja vähäkalorisia.

Navat majoneesin alla

ainesosat:

300 grammaa kanan mahoja;
Puoli suurta sipulia;
60 grammaa juustoa;
Neilikka valkosipulia;
Pippuri, suola, etikka, majoneesi.

Keitä kanan mahat, jäähdytä, pilkko ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi, marinoi 10 minuutin ajan etikan kanssa, laimennettuna vedellä. Raasta juusto karkeasti. Laita salaattikulhoon kammio, juusto, sipulit ilman marinaattia, suola, pippuri, lisää murskattu valkosipuli ja mausta majoneesilla.

Herne salaatti

ainesosat:

2-3 keitettyä perunaa;
300 grammaa keitettyä vatsaa;
3 munaa;
Yksi raaka porkkana;
150 grammaa juustoa;
200 grammaa majoneesia;
Puolet purkki vihreitä herneitä.

Keitä mahat, jäähdytä, hienonna. Raasta loput ainekset ja laita astian päälle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: perunat, mahat, munat, porkkanat, juusto. Voitele kaikki kerrokset majoneesilla. Koristele vihreillä herneillä.

Salaatti Victoria

ainesosat:

300 grammaa kanan mahoja;
150 grammaa sieniä ja porkkanaa koreaksi;
3 keitettyä perunaa ja munaa;
200 grammaa majoneesia;
50 grammaa voita;
1 iso sipuli;
persilja;
Suola maun mukaan.

Hienonna sienet, sipulit, munat, perunat hienosti. Keitä mahat, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista sienten ja sipulien kanssa. Suola maun mukaan. Sekoita kaikki komponentit, mausta majoneesilla. Lisää suola maun mukaan. Koristele vihreillä.

Salaatti oliiveilla

ainesosat:

200 grammaa keitetyt kanan mahat;
4 keitettyä munaa;
200 grammaa kovaa juustoa;
1 tölkki täytettyjä oliiveja;
1 purkki purkitettu maissi;
1 rkl sitruunamehua;
Majoneesia.

Vatsa leikataan pieniksi viipaleiksi. kaataa sitruunamehu tunnin ajan. Leikkaa munat, juusto, oliivit viipaleiksi, sekoita mahojen ja maissin kanssa. Mausta majoneesilla. Suolaan.

Maissisalaatti

ainesosat:

500 grammaa keitetyt kanan mahat;
3 keskipitkää sipulia;
4 keitettyä munaa;
200 grammaa rapu tikkuja;
2 tölkki purkitettu maissi;
300 grammaa makkarajuustoa;
majoneesi;
etikka;
Suola maun mukaan.

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, marinoi etikassa 1 tunti. munia, rapu tikkuja, paloita makkarajuusto hienoksi. Hienoksi hienonnettu keitetyt mahat, sekoita majoneesiin ja laita astian pohjalle. Laita sipuli päälle. Laita loput aineosat seuraavaan järjestykseen: munat, rapu tikkuja, maissi, makkarajuusto. Voitele kaikki kerrokset majoneesilla.

Sienisalaatti

ainesosat:

200 grammaa kanan mahaa ja samppanjaa;
3 suolakurkkua;
1 keskipitkä sipuli;
majoneesi;
Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa keitetyt kanan mahat nauhoiksi, sipulit - puolirenkaisiin. Keitä samppanjat, leikkaa pieniksi paloiksi. Nuppaa kurkut. Sekoita kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

7 reseptiä herkullisten kanavatsien valmistamiseksi. Erittäin halpa ja erittäin maukas !!! ENSIMMÄINEN KÄSITTELY: KANAVAISUUS Nopeasti Tarvitsee: 500 g kananvatsaa, 2 sipulia, 3 rkl. kasviöljy, ½ tl sooda, mausteet maun mukaan, suola. Huuhtele ja kuivaa napa. Hienonna sipuli hienoksi, laita kattilaan lämmitettyllä öljyllä, paista, kunnes ne ovat kypsyneet. Lisää vatsat sipuliin, paista, kunnes mehu vapautuu, kaada sooda (soodaa lisätään kypsennettäessä suolaista, kuivaa lihaa, vatsoja, sisäsyntyneitä keittoprosessin nopeuttamiseksi, liha on hellä, mehukas) - kastike vaahtoaa, kun vaahto on poistunut, lisää mausteita, suola ja sekoita massa, peitä pata kannella ja hauduta hitaalla tulella sekoittaen satunnaisesti ja kaatamalla kiehuvaa vettä niin, että se peittää jatkuvasti kammiot. Keitä ruokaa, kunnes kammiot ovat pehmeitä. Monille kanan mahat muistuttavat maun mukaan sieniä, jos yhdistät ne sienten kanssa, tämä havaintoominaisuus, jos sellainen on, voimistuu, ja se muuttuu vielä maukkaammaksi. TOINEN KÄSITTELY: MUSTEIDEN JA RATASTOIDEN KANAVARAUKSEN VARASTAMINEN Tarvitaan: 650 g kanan mahaa, 400 g perunaa, 300 g tuoreita sieniä, 50 g smetanaa, 1 muna, laakerinlehti, suola, pippuri. Leikkaa sienet karkeasti, leikkaa perunat 2 cm: n kuutioiksi.huuhtele mahat, poista sappifilmit, huuhtele uudelleen, leikkaa, jos ne ovat suuret, täytä ne vedellä 2-3 osaan, laurenssi ja keitä 2 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sienet valmistettuihin vatsaihin, lisää suolaa, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, laita perunat ja keitä, kunnes se on valmis. Sekoita smetana ja muna, kaada seos kattilaan, sekoita, poista se liesi. KOLMAS KÄSITTELY: SURMETISSA TARJATUT KANAVA-VENTURIT, Tarvitaan: 1 kg kananvatsaa, 50 g voita, 2 porkkanaa ja sipulia, 4 rkl. majoneesi ja smetana, kasviöljy, mustapippuri, yrtit, suola. Keitä mahoja pehmeiksi, anna jäähtyä ja pilkkoa. Raasta raastimessa porkkanat, pilota sipulit, paista vihanneksia öljyssä, kunnes puoli kypsennetään. Lisää vatsat vihanneksiin, hauduta 5 minuuttia, kaada smetana, lisää majoneesi, pippuri ja suola, mausta voilla, hauta sitten 5 minuuttia, lisää hienonnettu yrtit, sekoita, poista liesi. Neljäs vastaanotto: KANAVARAUKSET ALKUPERÄISESTI TEHOTTUJEN KASTIKKOJEN Tarvitset: 500 g kananvatsaa, 150 g smetanaa, 2 maustekurkkua, 1 sipuli, porkkana ja valkosipulin kynsi, 0,5 cm tuoretta inkiväärijuuria, 2 rkl. piparjuuri, mustapippuri, kasviöljy, suola. Keitä mahoja suolavedessä 40 minuutin ajan, anna jäähtyä, hienonna. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita hienonnettu inkivääri ja paista murskatun valkosipulin kanssa, poista ne sitten öljystä, laita vatsa, porkkana ja sipuli siihen, paista 10 minuuttia sekoittaen. Kaada smetana kammioihin, lisää piparjuuri ja hienonnettu kurkut, sekoita, pippuri ja suola, hauta vielä 10 minuuttia. 5. KÄSITTELY: PILOTI KANAVARAISSA. Kestää: 300 g kananvatsaa, 2 valkosipulinkynsiä, 1,5 kupillista pitkäjyväistä riisiä, 1 tomaatti, paprika, pieni munakoiso ja sipuli, mustapippuri, öljy, suola. Keitä mahat runsaalla vedellä, suolaamalla lieme maun mukaan, poista ne liemestä ja pilkkoa. Jauha valkosipuli ja paista öljyssä, kunnes tuoksuu, lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, munakoiso, paprika , paista 3 minuuttia, laita hienonnettua tomaattia, kammioita, pippuria ja suolaa, kaada mahasta jäänyt liemi, lisää pesty riisi, peitä ja keitä astiaa 3 minuutin ajan kuumuudella, sitten 7 minuuttia keskipitkällä, sitten vähintään tarjouksena. riisi. Lisää lieme tarvittaessa. KUUSI VASTAAVAA: PÖYRÄPUOLAT Puhdistamme kilogramman kanan kammioita, pese se, leikkaa se puoliksi. Kaada hajuton kasviöljy paistinpannuun, siellä kammio, paista. 10-15 minuuttia kuluu, otamme 0,5 pulloa kevyttä olutta, lasin itsellemme, loput - kammioihin))) Hauduta 30–40 minuuttia hitaalla kärjellä. Lisää paljon sipulia, leikattu puolirenkaisiin, loput olutta, 60 grammaa voita, 2 rkl rasvaista 67% majoneesia, jauhettua mustapippuria, pieni sahrami tai curry, suosikki maustesi, ja unohda vielä puoli tuntia. Kun haluat syödä paistinpannu, sammuta kaasu, istu kiukaan läheisyydessä noin 15 minuuttia. Rakastamme pastaa ja tattaria, mutta siellä voi olla mitä tahansa lisukkeita - keitettyjä perunoita, perunamuusia, herneperunamuusia ... VAIHTOEHTO 2 Ensin paistettiin sipuli (pidän paistettujen sipulien mausta), ja sitten hän lisäsi vatsoja. Ja majoneesin sijaan laitoin vähän jauhoja kastikkeen tiheydelle. Se osoittautui hienoksi! Valmiin ruuan olutta ei tunneta, mutta kastike antaa erityisen, alkuperäisen maun. Tytöt, kokeile, se on erittäin maukasta! Ja miehet ovat yleensä paskiainen! SEITTÄVÄ SEISEKSI: HARJOITTU KANAN VARJOITTELU KASVISTEILLA Puhdista ja huuhtele yksi kilo kana-kammioita perusteellisesti juoksevassa vedessä. Lämmitä syvällä paistinpannulla yksi rkl kasviöljyä, lisää kammioita, lisää kevyesti suolaa ja paista nopeasti korkealla kuumuudella, kunnes kullanruskea. Lisää sitten yksi lasillinen kanaa tai vettä ja hauduta kammioita kannen alla keskilämmöllä puolen tunnin ajan. Sillä välin valmista vihannekset: leikkaa yksi porkkana ohuiksi nauhoiksi, leikkaa yksi sipuli puolirenkaisiin, leikkaa yksi pieni kesäkurpitsa kuutioiksi ja yksi paprika pitkiksi nauhoiksi, 200 g. Pura parsakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti suolavedessä, kunnes puoli on valmis 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Lisää puolen tunnin kuluttua kammioihin sipulit ja porkkanat, ripaus mustapippuria ja kuivattua majoraania. Sekoita ja hauduta kaikki yhdessä 10 minuutin ajan, lisää sitten kesäkurpitsa ja paprika, sekoita uudelleen huolellisesti ja hauduta sekoittaen vielä 15 minuuttia. Lisää sitten keitetty parsakaali ja yksi hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita varovasti ja hauduta kaikki yhdessä matalassa kuumassa kannen alla vielä 5 - 7 minuuttia, kunnes kypsennetään. Poista se lämmöltä ja anna sen hautua 10 minuutin ajan. Ripottele hienonnetut maustetut yrtit ennen tarjoilua.

Lapsille ja aikuisille tarjoan erittäin lempeän ja ruokavalioastian. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta sinun on oltava kärsivällinen, koska napa (kammiot) on haudutettu pitkään. Mutta ne eivät vaadi paljon työtä ja huomiota ...
Kaiken tekeminen kesti melkein 2 tuntia. Mutta tulos oli sen arvoinen. Kammikot sulavat suussa. Ja pastaa ja kastike, ne vain liukastua ja mennä tahattomasti toisen annoksen ...
(Selitän niille, jotka eivät tiedä - kanan navat kutsutaan kanan kammioiksi)

Kanakammiot kastikkeessa

Tarvitsemme:
500–700 g kanan kammioita (paitsi keitto munivien kannujen kammioissa, koska niitä on erittäin vaikea saada)
1 sipuli
1 rkl smetanaa
1 tl tomaattipastaa
1 rkl jauhoja
Suola maun mukaan.

Kammioista, joissa ei ole ylimääräistä rasvaa, ja mahalaukun kelta-vihreästä kalvosta, jos sellainen on (älä kiirehdi heittämään sitä pois, kerron sinulle myöhemmin)
Leikkaa kammiot kahteen tai useampaan osaan haluamallasi tavalla. Jos kammioita myytiin ilman vihreää kalvoa, sinun ei tarvitse niitä keittää ensin. Ja siksi kokit suosittelevat keittämistä vähän ja valuttamista niin, että katkeruus on kadonnut ... Mutta viime aikoina olen ollut ilman sitä, koska kammio on pohjimmiltaan erittäin hyvälaatuista ... Mutta lapsille suosittelen tyhjentämään ensimmäinen lieme.

Sasser kunnes läpinäkyvä ja kullanvärinen hienonnettu hienoksi sipuliksi pieni määrä kasviöljyä. Vauvoille älä ohita sipulia, vaan laita navanpaistamisen keskelle.

Laita kammiot sipuliin ja hauduta ne kannen alle (kammioista tulee heti paljon mehua) .Karvaa, kunnes kaikki kammioiden tuottama mehu haihtuu keskilämmöllä.

Kaada sitten kuuma vesi kammioiden peittämiseksi ja hauduta ne kiehuvaksi (pehmeäksi) matalalla lämmöllä. Voit unohtaa ne hetkeksi. Ne eivät tällä hetkellä vaadi voimakasta huomiota. Anna heidän hautua itse, mutta yleensä he hauduttavat tavallista lihaa pidempään, ts. Yli tunnin. Mitä pidempään he hauduttavat, sitä hellämpia ja maukkaita ne ovat.
Lisää heti, kun ne muuttuvat pehmeiksi ja jos liemi kiehuu, niin kammio lisätään tarvittava määrä vettä, jotta kammiot peittyisivät taas hieman. Suola maun mukaan. Lisää 1 laakerinlehti, 1 tl tomaattipastaa. Voit pippuria herneitä 3-5 kpl. Kuka tykkää lihamausteista (vain ilman glutamaattia)
Kalvot pestään hyvin ja jätetään kuivumaan avoimeen tilaan, esimerkiksi lautaselle (asetan ne vain lämpimään liesiin). Ne kuivuvat nopeasti, muuttuvat hauraiksi. Sitten jauhaa ne kahvimyllyssä jauheeksi ja laita ne purkkiin ja kylmään teeseen. Annoin pienille lapsilleni tl tällaista jauhetta kärjessä vedellä. Se auttoi erittäin hyvin suolistohäiriöissä paremmin kuin mikään l-va. He sanovat, että jopa haava parannetaan sellaisella jauheella.

Terveyttä sinulle ja lapsillesi!