Kuinka monta kaloria keitetyt perunat 100 grammaa. Kuinka monta kaloria paistettuissa perunoissa?

RAVINTOLAITTEEN KEMIALLINEN KOOSTUMUS JA ANALYYSI

Ravintosisältö ja kemiallinen koostumus "" .

Taulukossa esitetään ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja mineraalit) pitoisuus 100 grammaa syötävää annosta kohti.

ravintoaine	numero	Norma **	% normista 100 grammassa	% normista 100 kcal: ssa	100% normaalia
Kaloripitoisuus	78 kcal	1684 kcal	4.6%	5.9%	1696 g
proteiineja	2,86 g	76 g	3.8%	4.9%	75 g
rasvat	0,1 g	60 g	0.2%	0.3%	50 g
hiilihydraatit	17,2 g	211 g	8.2%	10.5%	210 g
Ruokakuitu	3,3 g	20 g	16.5%	21.2%	20 g
vesi	77,8 g	2400 g	3.2%	4.1%	2431 g
tuhka	2,04 g	~
vitamiinit
B1-vitamiini, tiamiini	0,032 mg	1,5 mg	2.1%	2.7%	2 g
B2-vitamiini, riboflaviini	0,036 mg	1,8 mg	2%	2.6%	2 g
B5-vitamiini pantoteeninen	0,361 mg	5 mg	7.2%	9.2%	5 g
B6-vitamiini, pyridoksiini	0,239 mg	2 mg	12%	15.4%	2 g
B9-vitamiini, folaatit	10 mikrogrammaa	400 mcg	2.5%	3.2%	400 g
C-vitamiini, askorbiinihappo	5,2 mg	90 mg	5.8%	7.4%	90 g
PP-vitamiini, NE	1,222 mg	20 mg	6.1%	7.8%	20 g
macronutrients
Kalium, K	407 mg	2500 mg	16.3%	20.9%	2497 g
Kalsium Ca	45 mg	1000 mg	4.5%	5.8%	1 000 g
Magnesium, Mg	30 mg	400 mg	7.5%	9.6%	400 g
Natrium, Na	250 mg	1300 mg	19.2%	24.6%	1302 g
Fosfori, Ph	54 mg	800 mg	6.8%	8.7%	794 g
Hivenaineet
Rauta, Fe	6,07 mg	18 mg	33.7%	43.2%	18 g
Mangaani, Mn	1,338 mg	2 mg	66.9%	85.8%	2 g
Kupari, Cu	878 mcg	1000 mcg	87.8%	112.6%	1 000 g
Seleeni, Se	0,3 mcg	55 mcg	0.5%	0.6%	60 g
Sinkki, Zn	0,44 mg	12 mg	3.7%	4.7%	12 g
Rasvahapot
Omega 3 -rasvahapot	0,01 g	0,9 - 3,7 g	1.1%	1.4%	1 g
Omega-6-rasvahapot	0,032 g	4,7 - 16,8 g	0.7%	0.9%	5 g
Tyydyttyneet rasvahapot
Tyydyttyneet rasvahapot	0,026 g	enintään 18,7 g
10: 0 Caprica	0,001 g	~
12: 0 Lauric	0,003 g	~
14: 0 Myristine	0,001 g	~
16: 0 Palmitic	0,016 g	~
18: 0 Steariini	0,004 g	~
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,002 g	18,8 - 48,8 g
16: 1 palmitoleiini	0,001 g	~
18: 1 oleiini (omega-9)	0,001 g	~
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,043 g	11,2 - 20,6 g	0.4%	0.5%	11 g
18: 2 linolihappo	0,032 g	~
18: 3 linoleeni	0,01 g	~

Energia-arvo Takkiperunat, keitetyt, kuori suola tekee 78 kcal.

iho \u003d 34 gr (26,5 kcal)

** Tämä taulukko näyttää aikuisen keskimääräiset vitamiini- ja kivennäisnormit. Jos haluat tietää normeja ottaen huomioon sukupuolesi, ikäsi ja muut tekijät, käytä sovellusta ”Oma terveellinen ruokavalio”.
Päälähde: USDA: n kansallinen ravintotietokanta vakioviitteille.

Tuotelaskin

Ravinnearvo

Annoskoko (g)

RAVINTOJEN TASAPAINO

Suurin osa ruokia ei voi sisältää kaikkia vitamiineja ja mineraaleja. Siksi on tärkeää syödä erilaisia \u200b\u200bruokia vastaamaan kehon tarpeita vitamiineja ja mineraaleja varten.

Kalorianalyysituote

OSTA BJU KALOREISSA

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

Kun tiedät proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien vaikutuksen kaloreihin, ymmärrät kuinka paljon tuote tai ruokavalio täyttää normit terveellinen syöminen tai tietyn ruokavalion vaatimukset. Esimerkiksi Yhdysvaltojen ja Venäjän terveysministeriö suosittelee 10–12% kaloreista proteiineista, 30% rasvasta ja 58–60% hiilihydraateista. Atkinsin ruokavalio suosittelee vähähiilihydraatin saantia, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähärasvaiseen ruokaan.

KÄYTETTÄVÄT OMINAISUUDET KASTIKKEET HÖYTTÖÖN, KYTKETTY, SUOLALLINEN HUPPA

Takkiperunat, keitetyt, kuori suolarunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: ravintokuitu - 16,5%, B6-vitamiini - 12%, kalium - 16,3%, natrium - 19,2%, rauta - 33,7%, mangaani - 66,9%, kupari - 87,8%

Mikä on hyödyllistä takkiperunat, keitetyt, kuori suola

B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermoston estämis- ja viritysprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista ylläpitäen homokysteiinin normaalia tasoa veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saanniin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon tilan rikkominen, homokysteinemian kehitys, anemia.
kalium Se on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn ja osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
natrium - Pääasiallinen solunulkoinen ioni, joka osallistuu veden, verensokerin siirtoon, sähköisten hermosignaalien tuottamiseen ja siirtoon, lihaksen supistumiseen. Natriumin puute ilmenee oireina, kuten: yleinen heikkous, apatia, päänsärky, hypotensio, lihasten nykiminen.
rauta Se on osa eri toimintojen proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen, kuljetukseen, tarjoaa redox-reaktioita ja aktivoi peroksidaation. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luurankojen lihasten myoglobiinin puutteeseen, väsymykseen, sydänlihakseen ja atrofiseen gastriittiin.
mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka sisältyvät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvittavat kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöt.

Kun naiset paranevat, he usein syntiä perunoille. Ensinnäkin tämä on toinen leipä (syömme perunoita, ellei joka päivä, niin useammin kuin muita vihanneksia), ja toiseksi, se on pahamaineinen. He sanovat, että perunat ovat korkeakalorisia ja haitallisia. Tästä on vaikea olla yhtä mieltä ja kiistellä. Siksi tutkitaan erityisesti takkiperuna - yksi turvallisimmista ruuista.

Takkiperunat - leipoa vai keittää? Mikä on enemmän kalorinen?

Aluksi takkiperunat voidaan keittää eri tavoin: voit keittää, paistaa, paista ja jopa keittää kaksoiskattilassa. Valmiin ruuan kaloripitoisuus riippuu valitsemastasi menetelmästä. Otetaan esimerkiksi paistettu takkiperuna (500 g). Lisää siihen 100 g kasviöljyä ja 100 g sipulia, ruokalusikallinen suolaa ja ripaus mustapippuria. Ja laske:

Emme ota pippuria huomioon, koska lautasen paino muuttuu tuskin ja sen kaloripitoisuus, kuten suola, on nolla.

Vakiomallin mukaan jaamme kokonaiskaloripitoisuuden kokonaispainolla:

1308,78 kcal / 725 g \u003d 1,81 kcal / g

Ja saamme selville tuotteen 100 g: n kaloripitoisuuden kertomalla 1,81 kcal / g / 100 g:

1,81 kcal / g * 100 g \u003d 181 kcal.

Osoittautuu, että 100 g paistettua perunaa takkissaan sisältää 181 kcal. Tarkan kaloripitoisuuden selvittämiseksi punnitse valmis astia ja tee sen jälkeen samat laskelmat uudella painolla. Kaloripitoisuus kasvaa hieman, mutta ei merkittävästi.

Kyse on reseptin ainesosista.

Poista nyt listasta sipulit ja kasviöljyt (joiden lämpöarvo on korkein) ja saat energia-arvon keitetyt perunat yhtenäinen. Sen paino ei muutu, mutta pieni osa kaloreista menee liemeen.

On yleisesti hyväksyttyä, että vaippaperunoiden kaloripitoisuus on 66 - 75 kcal / 100 g tuotetta. Tämä on melko pieni indikaattori. Ja se ottaa huomioon, että kuori säilyttää valtavan hyödylliset ominaisuudet perunat, vitamiinit, mineraalit. Esimerkiksi leivonnassa on eniten C-vitamiinia perunoissa. Ja kalium, josta 570 mg, on aina piilossa kuoressa.

On tärkeää muistaa! Hyödyllisiä aineita on korkeintaan nuorissa perunoissa. Jatkossakin asianmukaisella varastoinnilla osa ravinteista katoaa. Siksi mitä vanhempi peruna, sitä vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita siihen varastoidaan. Lisäksi nuoria perunoita on vähemmän tärkkelystä. Ja tärkkelys pelottaa eniten sekä ravitsemusterapeutteja että laihduttaa, koska se muuttuu heti nopeaksi hiilihydraatiksi ja puolestaan \u200b\u200brasvaksi.

Tämä tarkoittaa, että jopa vähäkaloriset perunat voidaan talletella sivuille ja vatsalle. Siksi yritä pestä tärkkelys ennen ruuanlaittoa mahdollisimman paljon. Älä lisää perunaan rasvaisia \u200b\u200baineosia, kuten voita, majoneesia, rasvaa smetanaa jne.

Takatut perunat haluavat usein leipoa pekoniviipaleilla tai pekonilla. Näiden tuotteiden kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin:

Savustettu paistettu pekoni - 310 kcal / 100 g tuotetta;
Sianliharasva - 781,79 kcal / 100 g tuotetta;
Savustettu pekoni - 770 kcal / 100 g tuotetta.

Ei ole vaikeaa laskea, kuinka lautasen kokonaiskaloripitoisuus kasvaa, jos lisäät vähintään 100 g pekonia tai pekonia. Jos kokonaispainosta tulee vain 100 g enemmän, niin kaloripitoisuus on lähes 800 kcal. Ja tämä on jo 8 kertaa enemmän. Ja jos lisäät perunoihin ei 100 g, vaan 200 tai jopa 300 g pekonia? Sitten saat erittäin tyydyttävän, korkeakalorisen ja ei aivan terveellisen ruoan, koska eläinrasvat ovat yksi vaarallisimmista.

Kun on kyse ruokavalion laatimisesta laihduttavalle henkilölle, ensimmäinen tehtävä on laskea tuotteiden energiaarvo ja niiden glykeeminen indeksi. Ja tässä vaiheessa voit kuulla ravitsemusterapeutien kiireellisen suosituksen olla syömättä perunoita tai ainakin tekemään niin vähän kuin mahdollista. Miksi näin tapahtuu, kuinka monta kaloria on keitetyissä perunoissa, joka kuuluu useimmiten jokapäiväiseen valikkoon?

Kuinka monta kaloria on keitetyissä perunoissa?

Tämä tuote ei ole sata vuotta vanha - Venäjällä se alkoi näkyä ruokapöydässä 1800-luvulla, mutta sitä kuitenkin kasvatettiin yli 10 vuosisataa sitten. Perunoiden merkitystä ei kiistetty tuolloin eikä nyt: sen kemiallisen koostumuksen vuoksi, joka vaihtelee osittain mukuloiden kasvatusmaasta riippuen, se on vihannesryhmän ravinnein edustaja. Ja kustannusten suhteen - myös yksi edullisimmista, mikä tekee siitä erittäin suositun useimmissa maissa.

Perunat kulutetaan vasta lämpökäsittelyn jälkeen, koska Raakatuote sisältää solaniinia, joka on myrkky ihmiskeholle. Se on paistettu, haudutettu, paistettu, höyrytetty, grillattu, tulessa, mutta useimmiten se on edelleen keitetty, joten suurin osa henkilöstä, joka välittää luvusta, kiinnostaa lähinnä keitettyjen perunoiden kaloripitoisuutta. Tämä indikaattori riippuu tietysti siitä, kuinka tarkalleen (tai tarkemmin mitä) se on valmistettu. joten:

Keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 80 kcal, jos tuote on puhdasta tai suolaista vettä.
Jos keitit perunoita niiden nahkoissa, sen kaloripitoisuus on 74-75 kcal / 100 g.
Nuorten perunoiden luvut ovat ennätyksellisimmät - vain 68 kcal / 100 g keittämisen jälkeen.
Bataatit (bataatit) ovat tavallista kevyempiä - keitetyssä muodossa se ”painaa” vain 61 kcal.
Myöhemmin sosetetun keitetyn perunan osalta sinun on harkittava sellaisten komponenttien lisäämistä, jotka antavat lautaselle herkemmän rakenteen. Useimmiten voi ja maito toimivat roolissaan, joten sinun on lisättävä vastaavasti kunkin näiden tuotteiden kaloripitoisuus tavallisten keitettyjen perunoiden kaloripitoisuuteen.

Siinä tapauksessa, että emäntä ei lisää mitään veteen, lopputuotteen energia-arvon indikaattori ei juuri eroa raaka-aineiden luvuista: 4-5 yksikön pudotus on mahdollista, mutta ei enemmän. Joten jos et halua laskea liian huolellisesti, muista, että keitettyjen perunoiden ilman lisäaineita kaloripitoisuus vaihtelee käytävällä 70 - 80 kcal.

Vahingoittaako peruna figuuria?

Koska mielenkiinto tämän tuotteen energia-arvoon johtuu useimmissa ihmisissä painonpudotuksesta, on syytä puhua siitä, kuinka nämä pahamaineiset 70-80 kcal vaikuttavat rasvakerroksiin ja kokonaispainoon.

Syynä, että ravitsemusterapeutit suosittelevat perunan väärinkäyttöä, ei ole kaloripitoisuus, mutta suuri tärkkelyksen osuus (lähes 30%) mukuloiden kemiallisessa koostumuksessa.

Lisäksi se sisältää myös sokereita (glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, vähän maltoosia), jotka kerääntyvät pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Tärkkelys puolestaan \u200b\u200btuhoutuu. Niinpä nuorten perunoiden kaloripitoisuus on pienempi kuin vanhojen.

100 grammassa keitettyjä perunoita löytyy 16,7 g hiilihydraatteja sekä 2 g proteiinia. Täällä ei ole melkein mitään rasvaa - vain 0,4 g.

Perunat ovat pöydämme suosituin tuote. Sitä käytetään keitetyssä, leivotussa, paistetussa muodossa, käytetään piirakoihin, borschiin ja keittoihin. Levitä lisukkeena tai itsenäisenä astiana. Niitä käytetään ruokavaliossa, koska keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus on alhaisin, toisin kuin korkeakalorinen herkku - ranskalaiset.

Jos otat raa'an perunan kaloripitoisuuden näytteenä - 77 kcal / 100 g, silloin keitetyn perunan lähin kalorimäärä on 75-80 kcal / 100 g. Lisäksi tämä vaipan keitetyt juurikasvit sisältävät niin paljon kaloreita, paljon hyödyllisempää, koska se sisältää kaikki vitamiinit ja mineraalit, jotka tuhoutuvat tavanomaisen keittämisen aikana.

Myös uuniperunat eivät ole ravitsevia, 135 kcal / 100 g on erittäin alhainen luku. Voit leipoa sen sekä maassa, tulessa että perinteisessä uunissa. Tällainen matalakalorinen pitoisuus saavutetaan ensinnäkin siitä syystä, että näissä resepteissä ei ole voidetta tai vihannesta.

Voita sisältävien perunaruokien vähiten kaloripitoisuus on haudutettuja perunoita. Alhaisen öljypitoisuuden vuoksi tämä luku ei ylitä 250 kcal / 100 g. Tietysti, jos emme puhu lihasta haudutetuista perunoista.

Suosikki paistetulla perunalla on jo 280-320 kcal / 100 g, riippuen rasvasta tai öljystä, jossa se paistetaan. Suurin kaloriarvo on paistettu rasvassa ja pienimmät kalorit sisältävät puhdistettua oliiviöljyä. Joka tapauksessa on parempi, että perunaa ei kypsennetä liikaa. Jos paistat sitä pienessä määrässä öljyä, lisää vähän vettä ja hauduta, peitä se kansi. Ja kalorit ovat pienempiä ja terveellisempiä.

Kalorisimmat, vähiten terveelliset ja valitettavasti herkullisimmat ovat ranskalaiset. Tällaisten perunoiden viipaletta paistetaan suurina määrin öljyä tai rasvaa teräväksi kultaiseksi kuoreksi. Alhaisista kaloreista ei ole jo kysymys! Tämä ruokalaji sisältää jopa 400 kcal / 100 g.

Siitä huolimatta, jos olet ylipainoinen tai seuraat vain kuvaa tai noudatat ruokavaliota, on parempi rajoittaa itsesi vähäkalorisiin resepteihin, nimittäin keitettyihin, paistettuihin, haudutettuihin perunoihin. Loppujen lopuksi keitetyn perunan kaloripitoisuus on alhaisin, ja jos haluat monipuolistaa sen makua, voit tehdä perunamuusia, vuokaa, perunapalloja jne.

Paistetut ja vielä enemmän ranskalaiset perunat on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle. Vain nuorilla ja terveillä ihmisillä on varaa näihin ruokia, ja jopa silloin, todennäköisesti ei yleensä, vaan miellyttävänä poikkeuksena.

Huomautuksen osoite:

Kommentti, arvostelu nro 1

normaali, raa'at perunat sisältää 77 kcal / 100 g. Jos keität sen ilman öljyä tai rasvaa, niin sama määrä kcalia perunassa on, jos se vain keitetään, kuoritaan tai vaipan sisällä. Enintään 135 kcal / 100 g sisältää paistettuja perunoita. Tämä indikaattori on melkein riippumaton siitä, paistatko perunoita vaakalaudalla vai uunissa. Haudutettuja perunoita kypsennetään pienellä määrällä öljyä. Jos keität tämän ruuan uunissa, käytä pieni määrä öljyä. Voit myös vähentää perunoiden kalorimäärää kuorimalla sen kuorestaan. Tavallisessa muhennosperunassa on 250 kcal / 100 g. Paistetut perunat voivat sisältää 280 - 320 kcal / 100 g. Se riippuu siitä, millaista rasvaa se paistetaan. Oliiviöljyssä vähiten kaloreita, ennen kaikkea rasvaa. Suurin kalori on ranskalaisia. Se voi sisältää jopa 400 kcal / 100 g.

Kommentti, arvostelu nro 2

Hänellä on alhaisin kaloripitoisuus. Vain 75-80 kaloria keitetyissä perunoissa / 100 g. Tämä ruokalaji on myös helpoin valmistaa. Peruna yksinkertaisesti kuoritaan, leikataan paloiksi ja asetetaan pannuun kylmällä vedellä. Perunat tulee keittää suolavedessä, ei kovin korkealla kuumuudella. Perunat ovat valmiita, kun ne rikkoutuvat helposti pienellä haarukan painalluksella viipaleissa. Sitten sinun on tyhjennettävä liemi ja palvella se pöydällä. Keitetyissä perunoissa pienimmät kalorit sisältyvät, jos ne kulutetaan ilman öljyä, mahdollisesti yrttejä tai valkosipulia. Öljyn tai kastikkeen lisääminen lisää huomattavasti kaloreita. Siksi, jos noudatat ruokavaliota, on parempi lisätä veteen ruoanlaittoon mausteita, tuoksuvia juuria, laakerinlehteä. Tämä parantaa huomattavasti valmiin ruuan makua lisäämättä kaloreiden määrää.

Kommentti, arvostelu nro 3

Kansan suosituin perunalautasto on paistettu peruna. Se on valmistettu jokapäiväiseen pöytään ja juhlaan. Totta, paistettujen perunoiden 280-320 kcal on melko paljon, mutta usein silmänsä miellyttävän maun takia he tekevät siitä katseen. Perunat paistetaan sekä rasvassa että rasvassa, mikä parantaa huomattavasti sen makua, mutta se lisää huomattavasti eläinrasvoissa paistetun perunan kaloreiden määrää. Tietysti voit paistaa sen tavallisella kasviöljyllä, mikä parasta - puhdistettua oliivia. Paistinpannu öljyllä tulee kuumentaa hyvin ja perunat kuivata lautasella ennen paistamista. Suolapaistettujen perunoiden tulisi olla juuri ennen valmiutta. On hyvä käyttää pieni määrä öljyä, älä paista perunoita ennen kypsennystä, vaan laita lopussa vedellä tai uuniin kannen alla.

Vanhat perunat talven lopussa menettävät lähes kaikki arvokkaat ominaisuutensa. Ainoastaan \u200b\u200bC-vitamiinin pitoisuus vähenee siinä kolmanneksella. Mukulat muuttuvat lieviksi, itävät silmillä, mikä lisää entisten vanhojen perunoiden turhuutta. Keväällä nuoret perunat tulisi syödä. Se on maukkaampaa, terveellisempää ja nuorten perunoiden kalorit ovat vähemmän kuin vanhoissa. Yleensä nuoria perunoita syödään keitetyssä muodossa, yrtteinä ja hyvin usein voin kanssa. Tällaisten mukuloiden kuori on ohut kalvo, joka raaputetaan veitsellä helposti kylmään veteen upotetusta perunasta. Yleensä se kypsennetään kokonaisena ilman leikkaamista. Jos vanhan perunan mukuloissa on noin 77 kcal / 100 g, niin nuoren perunan kalorit ovat paljon vähemmän - noin 61 kcal / 100 g.

Kommentti, arvostelu nro 7

Peruna on yksi kaloreimmista vihanneksista, koska sen tärkkelyspitoisuus on korkea. Perunoiden kalorit ovat paljon suuremmat kuin monissa muissa vihanneksissa: kaksi kertaa enemmän kuin porkkanoissa ja kolme kertaa enemmän kuin kaali tai kesäkurpitsa. Siksi kasvisruokavalioastioissa tällaisten juurikasvien pitoisuus on aina pienempi kuin muiden vihannesten. Perunoiden kaloripitoisuus on merenelävien, vähärasvaisten kalojen, kuten kuha, tai korkeakaloristen hedelmien, kuten banaanin, tasolla. Se sisältää valtavan määrän hivenaineita, vitamiineja, melkein täydellisen joukon hyödyllisiä aminohappoja. Perunaproteiini on koostumukseltaan vertailukelpoinen ja hyötyä munista ja maidosta löytyvälle eläinproteiinille. Perunat ovat välttämättömiä sekä säännöllisessä ravinnossa että ruokavaliossa.

Kommentti, arvostelu nro 8

Keitetyt perunat - lautasen tietenkin terveellisiä ja vähäkalorisia, mutta usein - melko tylsää. Vaihteeksi voit keittää terveellisiä ja maukas ruokalaji pieni kalori - perunamuusia maidossa. Perunat on keitettävä, kuten tavallista, kuorimalla ja leikkaamalla. Tyhjennä sitten vesi, jättäen vain vähän, ja lisää lämmin maito. Murskaa huolellisesti, sekoita, kunnes palamat katoavat kokonaan, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Voit myös täyttää sen pienellä määrällä. voi. Perunamuusin kaloripitoisuus maidossa on pieni - vain noin 160 kcal / 100 g, jopa lisättäessä pieni määrä eläin- ja kasvirasvoja. Ilman sellaisia \u200b\u200brasvoja kehon on myös vaikea toimia täysin.

Kommentti, arvostelu nro 9

Erittäin maukas ja suosittu ruokalaji on haudutettuja perunoita lihassa. Tämä ruokalaji valmistetaan usein juhlava pöytä - siinä on erinomainen maku, helppo valmistaa, ja lihaa haudutettujen perunoiden kaloripitoisuus ei ole niin suuri. Jos käytät vähärasvaista lihaa, voit pitää sen välillä 105–110 kcal / 100 g, ja jos otat kananlihaa, tee jopa 80 kcal / 100 g. Pane peruna uuniin lihan, vihannesten, pienen määrän voin, mausteiden ja yrttien kanssa. Valmiina kaada tuloksena oleva mehu. Suhteellisen pieni lihaa haudutettujen perunoiden kaloripitoisuus mahdollistaa tämän ruuan sisällyttämisen ruokavaliovalikoihin.

Kommentti, arvostelu nro 10

Paistinlihaliha ja liha on erittäin suosittu ruokalaji perinteisessä keittiössämme. Varsinkin jos keität sen mielikuvituksella. Ja jos otat vähärasvaista lihaa, niin kalorit ovat haudutettuja perunoita lihalla on paljon vähemmän. Esimerkiksi sianlihan keskimääräinen kaloripitoisuus on 316 kcal / 100 g. Yhdistettynä muihin vähemmän kaloreisiin ruokiin se antaa valmiiksi valmistetun ruoan keskimääräiseksi kaloripitoisuudeksi noin 102 kcal / 100 g. Sianlihaa ei kuitenkaan tarvitse ottaa. Hyvästä ruokavaliosta annetusta naudanlihasta tai karitsasta saadaan paljon pienempi luku - 90-95 kcal / 100 g. Ja jos otat kanaa tai kania, lihalla haudutettujen perunoiden kalorit ovat vielä vähemmän - noin 78-85 kcal / 100 g. Matalarasvainen liha on kasteltava sammutusprosessi kuumalla vedellä.

Huomautusosoite: Kommenttisi artikkeliin: Kommenttisäännöt:

Kalori keitetyt perunat 100 grammaa kohti 82 kcal. 100 gramman keitetyn perunan annos:

2 g proteiinia;
0,4 g rasvaa;
16,7 g hiilihydraatteja.

Tuote on kyllästetty B-, A-, E-, C-vitamiineilla, foolihapolla, mineraaleilla magnesiumilla, kaliumilla, sinkillä, kalsiumilla, fosforilla, kuparilla, natriumilla, molybdeenilla, mangaanilla, seleenillä, fluorilla.

Kalorit keitetyt perunat niiden nahkoissa / 100 grammaa 79,6 kcal. 100 g astiaa sisältää:

2 g proteiinia;
0,4 g rasvaa;
18 g hiilihydraatteja.

Resepti keitettyjen perunoiden keittämiseen nahkoissa:

Pese 1 kg perunaa hyvin;
kaada perunat vedellä, lisää 2 g suolaa;
keitä perunoita puoli tuntia.

Takkiperunoilla on korkea hyödyllisyys. Tässä astiassa on paljon antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia, estävät onkologian kehittymistä, suojaavat verisuonten seinämiä kolesterolimuttojen esiintymiseltä niissä.

Kalori keitetyt nuoret perunat 100 grammaa kohti

Kalori kypsennetyt nuoret perunat 100 grammaa kohti 61,4 kcal. 100 grammassa sellaista tuotetta:

2,41 g proteiinia;
0,39 g rasvaa;
12,5 g hiilihydraatteja.

Nuoret perunat ovat kyllästettyjä kaliumilla, mikä normalisoi kehon vesitasapainon. Tätä tuotetta suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon turvotuksen, maha-suolikanavan sairauksien ja ihon estämiseksi. Perunamehua käytetään kompressioiden tekemiseen leikkausten ja palovammojen hoidossa.

Kalori keitetyt perunat voilla 100 grammaa kohti

Kalori keitetyt perunat öljyä kohden 100 grammaa 128 kcal. 100 gramman annos:

1,93 g proteiinia;
6,91 g rasvaa;
14,1 g hiilihydraatteja.

Voilla keitetyn perunan valmistamiseksi sinun on:

keitä 1 litra vettä;
laita veteen 1 kg hyvin pestyä perunaa;
keitä perunat pehmeäksi;
kuori keitetyt perunat;
lisää 80 g voita ja vihreitä perunaan maun mukaan.

On huomattava, että öljyllisessä astiassa on melko korkea rasvapitoisuus, joten se suljetaan pois ruokavaliosta pahentaen mahalaukun, suolien, haiman, maksan, sappirakon sairauksia.

Keitetyn perunan edut

Seuraavat keitetyn perunan edut ovat todistettu:

tuote on kyllästetty kaliumilla, joka poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, tarjoaa ravintoa lihaskudokselle ja sydänlihakselle;
ilmeisen diureettisen vaikutuksen vuoksi keitetyt perunat sisältyvät ruokavalioon monien munuaisten ja urogenitaalisten sairauksien hoidossa;
keitetyt perunat ovat kyllästettyjä C-vitamiinilla, joka on tarpeen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi;
peruna-B6-vitamiini aktivoi aineenvaihduntaa;
säännöllisesti käytettäessä keitettyjä perunoita, solumembraanit suojataan myrkyllisten yhdisteiden vaikutuksilta, hiusten ja ihon kunto paranee;
peruna B-vitamiinit ovat välttämättömiä stressin estämiseksi;
perunakuitu auttaa puhdistamaan toksiinien ja toksiinien suolet ilman ärsyttävää vaikutusta;
keitetty perunankuori sisältää antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä onkologian ehkäisyssä;
kansanlääketieteessä keitettyä vihannesta käytetään hengitysteiden sairauksien, närästysten, verenpainetaudin ja peräpukamien hoitoon.

Perunahaitto

Perunavauriot ilmenevät, jos tuotteella on henkilökohtainen intoleranssi, perunoiden ylensyöminen ja heikkolaatuisten vihannesten käyttö. Älä missään tapauksessa saa syödä vihreitä perunoita: se sisältää alkaloid Solaniinia, joka aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Pilaantuneet perunat ovat erittäin vaarallisia terveydelle. Perunan mädäntäprosessissa tiolikaasuja vapautuu, mikä voi myös aiheuttaa vakavaa myrkytystä.

Häikäilemättömät tuottajat käyttävät torjunta-aineita perunan viljelyssä. Tällainen hoito suojaa tehokkaasti tuholaisilta ja rikkakasveilta, mutta lukuisten tutkimusten mukaan se nielee lisää onkologian riskiä, \u200b\u200bUrogentiologisten ja endokriinisten järjestelmien sairauksien kehittymistä.