Gaļas salāti ar korejiešu burkāniem. Salāti ar korejiešu burkāniem un šķiņķi. Recepte: vienkārši salāti ar Skorijas burkānu - kā pagatavot?
Tam ir daudz priekšrocību. Tas ir garšīgs, viegls, labi der daudziem ēdieniem (gaļai, zivīm, kartupeļiem, makaroniem). Turklāt tas var kļūt par pamatu noteiktu ēdienu pagatavošanai.
Korejiešu burkānu salātu receptes.
Salāti ar korejiešu burkāniem un šķiņķi.
Sastāvdaļas
- šķiņķis - 320 g
- siers - 220 g
- korejiešu burkāns - 155 g
- svaigs gurķis - 1 gab.
- majonēze
- olas - 2 gab.
Korejiešu burkānu salāti ar krekeriem
Boloņas mērce, teļa gaļas mērce, pantachete mērce, tomāti, burkāni un sīpoli ar sarkanvīnu. Raksturojot Boloņas apgabalu, tas pirmo reizi tika reģistrēts 18. gadsimtā un izceļas ar biezu, krēmīgu tekstūru, kas lieliski sajaucas ar talisteli un lazanju. Daudzos reģionos viņi pievieno melnās trifeles un vistas aknas uz konsekventāku rezultātu.
Bonito tuncis ir ļoti populārs japāņu virtuvē. Sagriezta gliemenes gaļa cepts baklažānscepts ar tomātu mērce, sīpoli, sarkanvīns, dažāda veida paprika, paprika un garšvielas cepeškrāsnī. Tipisks Samos ēdiens un vairāk. Buljons Sausināts buljons, kas iegūts, vārot dārzeņus, mājputnus, gaļu vai zivis. Tas ir pamats zupām vai mērcēm.
Ēdienu gatavošana:
1. Sarīvē sieru, šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.
2. Sarīvē gurķi, notecina iegūto šķidrumu.
3. Cieti vārītas olas.
4. Ielieciet salātus uz trauka šādā secībā:
- sasmalcināts siers
- šķiņķis, sagriezts sloksnēs
- rīvēts siers
- šķiņķis
- svaigs gurķis
- korejiešu burkāns
Salāti ar korejiešu burkāniem un gurķiem "Mīkstā vēsma"
Atšķirība ir tāda, ka sīrupa vietā ceptai mīklai pievieno kanēli un pūdercukuru. Ievietojiet sīpolus šķēlēs olīveļļā, pievienojiet sarkanos piparus, tomātus, papriku, sasmalcinātus ķiplokus un glāzi ūdens. Kad pievienots, pievienojam zivis un ļaujam atdzist.
Recepte ir kopīga visām Jonijas salām. Bureks vai Boreks. Dažādu sugu gailis, kas ietīts lapās, parādās gandrīz visās Vidusjūras austrumu valstīs, Ziemeļāfrikā, visos Balkānos un Tuvajos Austrumos. Tam var būt daudz dažādu pildījumu, sākot no maltas gaļas un beidzot ar dārzeņiem, un gatavot ceptu vai ceptu. Acīmredzami mūsu negatoboureko un baclava ir to negaisa avots.
Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi ar zemu tauku saturu. Gatavos salātus izrotājiet ar vārītām olām, tēlaini izgrebtām. Salātiem var pievienot arī saldskābo ābolu vai krabju nūjas. Pavārs no atlikušā šķiņķa.
Vistas salāti ar korejiešu burkānu.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 1 gab.
- korejiešu burkāns - 220 g
- cietais siers - 155 g
- olas - 3 gab.
- majonēze
Krētā viņi gatavo brendija ievārījumu, bet viņus pavada patīkama un mežacūka ar gliemenēm. Ļoti populāra Basku zemē, Katalonijā un Portugālē, kur krēmīgākas tekstūras pievieno kastaņi. Itāļu imigrantiem uz Amerikas Savienotajām Valstīm aproce sastāv no plānām teļa, vistas vai cūkgaļas šķēlītēm, kas apvilktas ap siera un melnās maizes pildījumu un apceptas karstā eļļā.
Korejiešu burkānu un vistas salāti
Kopā ar tipiskām itāļu kotletes un itāļu desām tie visi veido Neapoles nostāju. Franču valodas vārds “bracket” attiecas arī uz virtuves piederumiem, ko parasti izmanto noteiktā gatavošanas režīmā, tas ir, uz smagu un nelipīgu plīti ar vāku, kas labi noslēdzas, lai ēdienu varētu pagatavot buljonā.
Ēdienu gatavošana:
1. Vistas fileja vāra, sagriež sloksnēs vai kubiņos.
2. Cieti vārītas olas, sarīvē uz smalkas rīves.
3. Nomizo apelsīnu, sagriež kubiņos.
4. Sieru sarīvē uz vidējas vai lielas rīves.
5. Salātus salieciet slāņos šādā secībā:
- gaļa
- korejiešu burkāns
- apelsīna šķēles
- rīvētas olas
- rīvēts siers
Salāti ar korejiešu burkāniem, apelsīniem un vistu
Gaļu pēc ļoti labi apceptas uzliek dārzeņu kārtai, kas to uztur no augstas temperatūras un uztur sulīgu, pievienojot minimālo buljonu vai kādu alkoholisko dzērienu, un pēc tam pārnes uz cepeškrāsni vai turpina vārīt pannā. Brim vasaras bruņurupucis ar cukini, kartupeļiem, baklažāniem, papriku, cepeškrāsnī pagatavots ar svaigiem tomātiem, olīveļļu un aromātiem. Nosaukuma izcelsme ir turku valodā un pastāv dažādās Vidusjūras valstu variācijās.
Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi. un korejiešu burkāni gatavi!
Salāti ar korejiešu burkāniem un žāvētām plūmēm.
Sastāvdaļas
- korejiešu burkāns - 320 g
- mazas pupiņas - ½ glāzes
- žāvēta plūme - 320 g
- zaļumi
Ēdienu gatavošana:
1. Vāra pupiņas. Lai paātrinātu procesu, pievienojiet sodas ūdenim (uz naža gala).
2. Pievienojiet burkānus atdzesētajām pupiņām.
3. Apgriezt ar verdošu ūdeni, ļaut tam nostāvēties. Nolejiet šķidrumu, sagriež to sloksnēs.
4. Pievienojiet žāvētām plūmēm citiem izstrādājumiem.
5. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, sezonu ar majonēzi. un korejiešu burkāni gatavs!
Briganto Escogi uzskatīja, ka virtuvei, kas spēj pareizi izgatavot iespaidīgi lielu kompleksu recepšu kolekciju, ir vajadzīga pilnīgi hierarhiska sistēma, ko sauc par “brigādi”. Pavārs. Viņš kontrolē visus produktus un virtuves personālu, kontrolē un izstrādā receptes un ēdienkartes, kā arī atbild par virtuves higiēnu.
Jūsu šefpavārs ir otrais virtuves hierarhijā. Var būt vairāk nekā viens šefpavārs, atkarībā no virtuves lieluma. Viņu galvenā loma bija kontrolēt produkciju kopumā un šefpavāra vārdā kontrolēt ēdienus pasniegšanas laikā. Šefpavārs Virtuves nodaļas vadītājs. Viņš atskaitās jūsu šefpavāram.
Korejiešu burkānu un baklažānu salāti.
Sastāvdaļas
- korejiešu burkāns - 220 g
- baklažāni - 2 gab.
- majonēze
- pētersīļi
- tomāti - 1 gab.
- sāls
- pipari
- augu eļļa
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet baklažānus, noņemiet mizu, sagrieziet gredzenos, sāli, ļaujiet viņiem kādu laiku nostāvēties.
2. Pēc 20 minūtēm baklažānus noskalojiet ūdenī un nosusiniet uz dvieļa.
3. Apcepiet baklažānus eļļā, atstājiet uz dvielīša, ļaujot taukiem iztukšot.
4. Ielieciet baklažānu uz šķīvja, ieeļļojiet ar majonēzi, ielieciet korejiešu burkāniVēlreiz eļļojiet ar majonēzi.
5. Pasniedzot, ļaujiet salātiem brūvēt, izrotājiet pēc garšas.
Baudiet salātus ar korejiešu burkāniem
Pavārs ir šefpavārs, kurš atbild par konkrētu virtuvi. Lielajās viesnīcu virtuvēs ražošanas vadītājam kā palīgs var būt pirmais un otrais šefpavārs. Šefpavārs, kas atbild par desu: viens no vissvarīgākajiem amatiem hierarhijā, kas atbild par desu un pievienotajām mērcēm.
Korejiešu burkānu ezis salāti
Pavārs, kas atbildīgs par zivju gatavošanu: šefpavārs, kurš apmācīts par zivīm, zivju filejām un jūras veltēm. Pavārs, kas atbild par zupām. Lielākoties šīs barības tiek koncentrētas vienai personai. Pavārs, kas atbild par aukstajām uzkodām: viņa loma galvenokārt ir aukstās uzkodas, salāti, pastēte, desa un pareiza bufetes atrašanās vieta.
Salāti "Caprice".
Sastāvdaļas
- šampinjoni - 155 g
- saldie pipari - 3 gab.
- krabju nūjas - 220 g
- sāls
- korejiešu burkāns - 220 g
- zaļumi
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet piparus, sagriež sēklu kārbu, sagriež sloksnēs.
2. Vāra sēnes, sagriež šķēlēs.
3. Sagrieziet krabju nūjas sloksnēs.
4. Salātu traukā ielieciet burkānus, krabju nūjas, sēnes un papriku, samaisiet.
5. Korejas burkāni sāks sulu, tāpēc jums nav nepieciešams garšot salātus.
6. Pievienojiet salātiem zaļumus un nedaudz sāls.
Alternatīvs šefpavārs Pavārs visiem pienākumiem. Palīdz visās ražošanas telpās visu vakaru apmierināt paaugstinātās vajadzības. Šis termins atkarībā no izmantotās valsts nozīmē dažāda lieluma dārzeņus. Bronto Vārds, ko itāļi lieto buljonam. Kulinārijas, mēs domājam sajauktas gaļas novārījumu.
Kartupeļu malšanas kausēšanas dzirnavas vārīti kartupeļi kartupeļu biezenim ar caurumiem rīsu graudu lielumā. Ir dažādi veidi, izņemot kartupeļus vai ķiplokus, ko vācu kaņepju maisiņiem un itāļu passatelli izmanto kā uzkodas.
Pavārs no atlikušajām sēnēm.
Salāti ar korejiešu burkāniem un kūpinātu gaļu.
Sastāvdaļas
- vārīti kartupeļi - 3 gab.
- kūpināta gaļa - 220 g
- vārītas bietes - 1 gab.
- korejiešu burkāns - 155 g
- sīpoli - ½ gab.
- dzeltenums
- majonēze
Ēdienu gatavošana:
1. Sarīvē bietes un kartupeļus uz rupjās rīves.
2. Sīpolu un gaļu sagriež.
3. Ja burkāns ir garš, tas arī jāsagriež.
4. Gaļu un bietes atsevišķi sajauciet ar majonēzi.
5. Salātus salieciet slāņos: kartupeļus, majonēzi, burkānus, gaļu, sīpolus, bietes, dekorējiet ar rīvētu dzeltenumu.
Korejiešu burkānu salātu salāti
Mēs piedāvājam jums plašu garšu un izvēlņu klāstu. Jūs varat izvēlēties to, kas jums patīk, un izveidot pats savu kombināciju. Labu apetīti! Ķirbji, tomātu bumbiņas, Tsatsiki burkāni, Musaka Grilēti dārzeņi. Psaronefri pildīts ar vietējo sieru, pipariem, sinepju mērci un basmati dārzeņiem.
Vistas panna ar graudaugu granolu, kartupeļu salātiem, raķešu mērci. Čipsi ar rozmarīnu. Korejiešu, vīns. Kokss, Sprite, soda, ūdens, baltmaize, melnā maize, ūdens pudelēs uz stikla. Tradicionālie cukini, tsaziki ar burkāniem un valriekstiem, gulašs un olīvu uzpūtenis, garneles un ķemmītes ar ouzo, Feta mērce, Feta siers.
Salāti "salmiņi".
Sastāvdaļas
- vistas kāja - 2 gab.
- siers
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- majonēze
- gurķis - 2 gab.
- korejiešu burkāns - 150 g
Ēdienu gatavošana:
1. Vistas vāriet, atdzesējiet, izjauciet šķiedrās.
2. Gurķus sagriež mazos spieķos, pievieno korejiešu burkānus, sajauc ar ķiplokiem, izspiež caur presi.
3. Salātu sajauciet, ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar rīvētu sieru.
Laukos, krāsains ar vinaigrette medu. Penne ar vistu un sēnēm vieglā krēmā ar salviju, grilētiem hamburgeriem, ar vietējo sieru pildītu psaronefri, sezama garozu un miežiem ar graudaugiem un piparmētrām, jūras astes fileju un jūras karūsu ar melno tragānu, kas vārīta sēpijas tinti.
Vārīti dārzeņi, cepti kartupeļi, dārzeņu rīsi. Salami ķemmīšgliemenes ar citrona aromātu un bērnu algām, grilēti astoņkāji ar timiānu, tunča salāti. Ķirbji, Pilaf ar garnelēm un ķiršu tomātiem. Sajaukts ar tomātiem, redīsiem un mārrutku mērci un kūpinātu lasi, aisberga krabis ar maltas mērci.
Salāti ar korejiešu burkāniem un Pekinas kāpostiem.
Sastāvdaļas
- korejiešu burkāns - 85 g
- Pekinas kāposti - 120 g
- konservēta kukurūza - 120 g
- vistas fileja - 150 g
- majonēze - 3 ēd.k. karotes
- cietais siers - 55 g
- sāls
Ēdienu gatavošana:
1. Vistas fileju ielej ar aukstu ūdeni, vāra līdz mīkstam, sāli, nosusina, atdzesē, sagriež mazos kubiņos.
2. Sagrieziet Pekinas kāpostus plānās sloksnēs.
3. Sarīvē sieru.
4. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet konservētu kukurūzu un burkānus korejiešu valodā.
5. Salātu sezona ar majonēzi.
Cepta vista ar citronu un vārītiem salātiem, cepts lasis ar citronu mērci un kaperu mērci. Ceptas heka šķēles ar seleriju, ouzo un pipariem, fetas mērci, ceptiem zirņiem, astoņkājiem. Zivju salāti ar zaļumiem un kaperiem, krāsains ar vinaigrette medu, zaļajām garnelēm un kokteiļu mērces maisītāju.
Jūras veltes Risotto ar safrānu, zivju triloģiju, vārītiem salātiem. Mandeļu kūka, citrusaugļu pīrāgs. Krāsainā sezonā ar medus vinaigretti. Tsaziki Burkāni, Ķirbji, Feta Rullīši ar medu un sezama sēklām, Musaka Grilēti dārzeņi. Tradicionālais zaļais maisītājs ar parmezānu un vinaigrette.
Korejiešu stila salāti ar sēnēm un burkāniem “Trīs ziedi”.
Sastāvdaļas
- vārīta vista - 180 g
- olas - 4 gab.
- marinētas sēnes - 150 g
- korejiešu burkāns - 100 g
- majonēze
- siers - 165 g
Dekorēšanai:
- tomātu
- olas
- pētersīļi
Ēdienu gatavošana:
1. Vāra vistas gaļu, sezonu ar sāli, sagriež gabaliņos, apcep. Šis būs pirmais slānis, eļļojiet to ar majonēzi, ielieciet sasmalcinātas sēnes.
2. Nākamais slānis ir korejiešu burkāns, suka ar majonēzi.
3. Sarīvējiet olas, virsū lieciet majonēzi.
4. Apkaisa ar rīvētu sieru, ieziest ar majonēzi.
5. Salātus papildiniet ar ziedu, kas izgatavots no tomātiem, olām un pētersīļiem.
Psaronefri ar vietējo sieru ar sezama garozu un miežiem ar piparmētru un sprandām. Jaukts grils ar frī kartupeļiem. Šokolādes pīrāgs, sīrupu daudzveidība. Fetas rullīši ar medu un sezama sēklām, Kolokitoftefts, Tzatziki ar burkāniem, Cepti dārzeņi ar balzamiko mērci un bazilika mērci, grieķu lazanjas lazanja.
Tradicionāli sajaukts ar parmezānu un vinaigrette. Chardonnay ar sezonāliem augļiem, ingvera mērci un apelsīnu sulu. Pankūka ar zemenēm, dažādi sīrupi. Laša ķemmītes ar citronu un kartupeļu suflē, astoņkāji ar timiānu, tuncis, ķirbju salāti, eļļas zīmogs ar garnelēm un tomātiem.
Salāti ar korejiešu burkāniem, apelsīniem un vistu.
Sastāvdaļas
- kūpinātas vistas kājas - 1 gab.
- korejiešu burkāns - 220 g
- olas - 3 gab.
- oranža - 1 gab.
- cietais siers - 120 g
- majonēze
Ēdienu gatavošana:
1. Vāra olas, sarīvē.
2. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs un sagrieziet apelsīnu kubiņos.
3. Sarīvē sieru.
4. Salātus salieciet kārtās:
- vistas kāja
- majonēze
- korejiešu burkāns
- majonēze
- oranža
- majonēze
- siers
Sajauc ar tomātiem un redīsiem, mārrutku mērci un kūpinātu lasi. Aukstais aisbergs un maltas mērce. Grilēts āmurs ar citronu un vārīti salāti. Cepts lasis ar citrona eļļu un kapučīno mērci. Svaigas gliemenes feta sierā ar pipariem un fetas, garnelēm ar sezama sēklām un mārrutku jogurta mērci.
Rūgti salāti ar kūpinātu laša fileju un kruķiem ar anšovu pastu, tomātu salāti ar kaperiem. Pētersīļu lapas, olīveļļa un zaļumi. Piparkūku cepumi, ķirbji, siera pīrāgi, cepti dārzeņu moussaka ar olīvu uzpūteni, baklažāni ar vietējo sieru un piparmētra.
Atlikušos augļus var pagatavot.
Rotājiet salātus pēc savas patikas.
Salāti ar korejiešu burkāniem, sieru un šķiņķi.
Sastāvdaļas
- šķiņķis - 320 g
- korejiešu burkāni - 155 g
- siers - 220 g
- svaigs gurķis - 1 gab.
- majonēze
- olas - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
1. Sieru sarīvē uz rīves (rupji).
2. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs.
3. Sarīvē gurķi, notecina piešķirto sulu.
4. Cieti vārītas olas.
5. Ielieciet salātus uz trauka pārmaiņus:
- siers
- šķiņķis
- siers
- šķiņķis
- gurķis
- korejiešu burkāns
Salātu taukus ieziež ar majonēzi un vārītu olu šķēlītēm.
Dacos ar vietējo sieru un svaigiem garšaugiem Krāsaini salāti ar vinaigrette. Vistas fileja, grauzdēti pipari, tomātu un fetas aromatizēts rozmarīns, cūkgaļas vēders. Sinepju kartupeļi, Pilafi. Fetas rullīši ar medu un sezama sēklām, grieķu lazanja, cepta lazanja, fritalia, cepti dārzeņu moussaka ar olīvu uzpūteni vai Bule baklažāni ar vietējo sieru un piparmētru.
Piparkūkas ar sezonālu augļu ingvera mērci un apelsīnu sulu vai cūkgaļas gardēžu cepeškrāsnī. Garneles ar sezama sēklām, jogurtu un mārrutku mērci. Kūpināts lasis un viens ar brikiem, Sanrigia, augļu perforatoru, Champaign. Siera pīrāgi, bruņurupucis ar tortiljas rullīti, Ogretin, kreps ar spinātiem, baklažāni ar piparmētru, Musaka no ceptiem dārzeņiem, olīvu putas.
Salāti no korejiešu burkāniem, kukurūzas un vistas "Ingvers".
Sastāvdaļas
- vārīta vistas krūtiņa
- burka konservētu kukurūzas
- korejiešu burkāni - 120 g
- apelsīnu vai dzeltenie paprika
- čipsi - ½ iepakojums
- ķiploka daiviņas - 5 gab.
- majonēze
- melnie malti pipari
- vistas
Salāti, aisbergs, cirtaini salāti, saulē kaltēti tomāti, rozīnes, valrieksti, parmezāna pīlings, grauzdiņi, balzamiko vīnogas. Salāti, raķete, sarkanie pipari, ābols, valrieksti, priežu rieksti, granātābols, grauzdiņi, parmezāna pīlings, medus mērce.
Ciems ar miežiem un vietējo sieru. Vistas fileja graudaugu musli un klinšu mērcē. Cepta cūkgaļa, cepti kartupeļi. Zivju triloģija, vārīti salāti. Kūka, sīrups, Elair un augļi. Divu veidu dīvāns ar kūpinātu lasi un viens ar briku, Sanrigia.
Augļu puncis, šampanietis. Tunča salāti ar tortilju, Ogretin. Kreps ar spinātiem, mazs baklažāns ar piparmētru. Salāti, aisbergs, kraukšķīgas salāti, saulē kaltēti tomāti, rozīnes, valrieksti, parmezāna čipsi, grauzdiņi, vīnogas un balmsamiko. Salāti, Roca, sarkanie pipari, ābols, valrieksti, priežu rieksti, granātābols, grauzdiņi, Parmezāna pīlings, medus mērce.
Ēdienu gatavošana:
1. Notīriet vistu no kauliem, sagriež kubiņos.
2. Pievienojiet saldo piparu kubiņus.
3. Sagrieziet korejiešu burkānus, pievienojiet salātu traukā.
4. Pievienojiet ķiplokus, kukurūzu.
5. Pipari, sāls, pievienojiet majonēzi.
6. Pasniedzot pasniedziet salātus ar čipsiem. Korejiešu burkānu kukurūzas salāti gatavs !.
Salāti ar krekeriem, krējuma sieru un korejiešu burkāniem.
Sastāvdaļas
- burkāni - 2 gab.
- kausētais siers - 2 gab.
- klaips - ¼ daļa
- ķiploka daiviņas - 4 gab.
- pipari
- sāls
- augu eļļa - 120 ml
- majonēze - 220 g
- etiķis - 2 ēdamkarotes
Ēdienu gatavošana:
1. Berzējiet burkānus uz rīves, pievienojiet sāli, melnos piparus.
2. Uz pannas ielej augu eļļu, pievieno etiķi, labi sasilda.
3. Ielejiet maisījumu burkānā, sezonu ar ķiplokiem, ledusskapī apmēram stundu.
4. Sarīvē krējuma sieru.
5. Pagatavojiet krekerus. Lai to izdarītu, sagrieziet klaipu ar tiem pašiem kubiņiem. Sildiet cepeškrāsni līdz divsimt grādiem, ielieciet maizes kubiņus uz cepešpannas, atstājiet tos 15 minūtes.
6. Korejiešu burkāni, cepti krekeri un siers sajauciet, sezonu ar majonēzi, kārtīgi samaisiet.
Salāti ar korejiešu burkāniem un kalmāriem.
Sastāvdaļas
- burkāni - 500 g
- kalmāru liemeņi - 3 gab.
- cukurs - ēdamkarote
- sāls - tējkarote
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- sīpoli - 500 g
- etiķis - 2 ēd.k. karotes
- koriandrs - ½ tējkarotes
- paprika, čili pipari - pa 1 tējkarotei katra
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes
Ēdienu gatavošana:
1. Burkānus nomizo, sarīvē, pievieno eļļu, garšvielas, ķiplokus.
2. Kalmāri notīra plēves, noņem hitīna plāksnes, noskalo liemeņus.
3. Vāriet kalmāru liemeņus: vāriet ūdeni, nolaidiet liemeņus un nekavējoties izslēdziet degli. Pāris minūtes liemeņus turiet verdošā ūdenī un pēc tam noņemiet. Tiklīdz tie būs metināti, tie kļūs apjomīgi un “piepūsti”. Ielieciet liemeņus uz šķīvja, atdzesējiet, sagrieziet sloksnēs vai gredzenos, ielieciet uz korejiešu burkānu.
4. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku, nosūtiet uz ledusskapi kodināšanai.
5. No rīta salāti būs gatavi ēst.
Korejiešu burkānu, paprikas un vistas salāti.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 340 g
- korejiešu burkāni - 200 g
- paprika - 200 g
- valrieksti - 5 gab.
- majonēze
Ēdienu gatavošana:
1. Vistas krūtiņa ielieciet pannā, piepildiet ar ūdeni, sāli, pagatavojiet pusstundu. Atdaliet ādu no gaļas, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
2. Saldie pipari sagriež pusgredzenos.
3. iekšā vistas salāti ar korejiešu burkānu pievieno korejiešu burkānus.
4. Sakārtojiet riekstus, sagrieztus mazos gabaliņos, pievienojiet traukam, samaisiet.
5. Salātu sezonu sajauc ar majonēzi, liek uz pasniegšanas šķīvjiem (skat korejiešu burkānu salātu foto).
Ezis salāti ar korejiešu burkānu.
Sastāvdaļas
- sēnes, vistas fileja - 255 g katra
- sīpols
- olas - 3 gab.
- cietais siers - 250 g
- korejiešu burkāns - 420 g
Ēdienu gatavošana:
1. Svaigas sēnes sagriež, apcep augu eļļā.
2. Vāra vistas fileju ar garšvielām, smalki sasmalcina.
3. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet eļļā.
4. Vāra olas, sarīvē.
5. Visas sastāvdaļas slāņos izklājiet ezis formā: vistas fileja, sēnes, majonēzes tīkls, sīpoli, olas, majonēze, rīvēts siers un korejiešu burkāni.
6. Ezīša acis un degunu pagatavojiet no pipariem vai olīvām, ērkšķiem - no korejiešu burkāniem, apkaisiet purnu ar sieru.
7. Ap "ezis" izklāj zaļumus.
Kā redzat, korejiešu burkāni tiek kombinēti ar daudziem produktiem: kalmāriem, olām, šķiņķi, vistu, sēnēm un pat augļiem!
Korejiešu burkāni papildinās jebkuru ēdienu. To var iegādāties gan veikalā (jau gatavs), gan arī pagatavot pats mājās. Klasiskā recepte Korejiešu burkāni jau sen ir sākuši gūt popularitāti, kāda laika beigās tas sāka mainīties, tagad receptē sāka iekļaut tādas papildu sastāvdaļas kā sojas etiķis, sezama un citas. Bet tomēr klasiskā recepte būs jebkura papildinājuma pamatā.
Korejiešu burkāni ir diezgan gaumīgi un veselīgi. Korejiešu burkāni ir noderīgi ar to, ka tie stiprina asinsvadu sienas un uzlabo gremošanu. Šis uzkodu veids ir lieliski piemērots tiem, kuri baidās iegūt lieko svaru, bet tajā pašā laikā patīk ēst garšīgu ēdienu, jo korejiešu burkānu kaloriju saturs ir tikai 110 kalorijas uz 100 gramiem uzkodu. Trauka pagatavošanai ir ļoti īss laiks, un tas ir ļoti vienkārši. Apsveriet vairākas korejiešu burkānu gatavošanas iespējas un izvēlieties labākā recepte sev.
Klasiskā korejiešu burkānu recepte
Lai pagatavotu korejiešu burkānus, jums būs nepieciešams:
- Burkāni - 500 grami;
- Etiķis - 2 ēdamk .;
- Augu eļļa - 100 ml .;
- Cukurs - 2 ēd.k .;
- Sāls - 1 tējk;
- Melnie pipari - 1 tējk;
- Koriandrs - 1/3 tējk;
- Ķiploki - 4 tases.
Vārīšanas burkāni korejiešu valodā:
- Nomazgājiet un nomizojiet burkānus;
- Berzējiet burkānus uz īpašas rīves ar iegarenām svītrām;
- Sāls burkānus, pievienojiet cukuru;
- Piegaršotie burkāni ir labi jākaunina ar rokām, lai tie izdalītu nedaudz sulas;
- Bļodā burkānu mēs ieliekam melnos piparus, koriandru un ielej etiķi;
- Ķiplokus vajadzētu mizot un biezeni uz ķiploku dzirnaviņas vai sarīvēt;
- Šķīvī ar burkāniem ir vērts veikt padziļināšanu un tur ievietot sasmalcinātus ķiplokus;
- Augu eļļu vajadzētu ielej krūzē un uzkarsēt uz cepšanas;
- Burkāni ar visām garšvielām jāpārklāj ar šķīvi virsū (tā sakot, likt zem preses);
- Ielieciet ledusskapī uz 9 stundām, un tas ir labāk, līdz nākamajam rītam lieciet plāksni ar burkāniem zem preses statīva ledusskapī.
Labāk ir iegādāties koriandru graudos un pēc tam pats to sasmalcināt javas vai piparu dzirnaviņās. Etiķi var izmantot kā parasti sešus procentus, un vīnu vai ābolu. Eļļu var ielej gan saulespuķes, gan kukurūzu.
Korejiešu recepte, izmantojot gatavas garšvielas
Pašlaik Korejas burkānu receptes attīstību, kuru visi tik ļoti mīlēja, veikalā var iegādāties gatavu burkānu garšvielu piedevu.
- Burkāns - 1 kg;
- Gatava garšviela - 1 iepakojums (pēc garšas);
- Etiķis - 3 ēd.k .;
- Ķiploki - 6 krustnagliņas;
- Augu eļļa - 150 mililitri.
Gatavošanas metode:
- Burkāni jāmazgā un mizoti;
- Sarīvē burkānus uz īpašas rīves, cenšoties padarīt sloksnes garākas;
- Ielejiet garšvielu burkānos un visu kārtīgi samaisiet;
- Atstājiet jauktos burkānus 15 minūtes garšvielās;
- dzelzs plāksnē sajauc augu eļļu un etiķi un uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
- Ielejiet iegūto karsto maisījumu burkānos un samaisiet;
- Burkānus pārklāj ar vāku vai šķīvi un ledusskapī 4 stundas vai nakti.
Ja vēlaties, varat pievienot sezama sēklas, uz iepriekšminētās receptes jūs varat pievienot 1 iepakojumu sezama sēklu.
Korejiešu burkānu recepte ar sīpolu garšu
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Burkāns - 500 grami;
- Sīpols - 500 grami;
- Augu eļļa - 150 ml .;
- Etiķis - 2 tējk;
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Ķiploki - 5 krustnagliņas;
- Sarkanie (mazgāti) pipari - 1 tējk;
- Sāls - 1 tējk
Lai pagatavotu astoņas porcijas korejiešu burkānu, jums jāievēro šīs vadlīnijas:
- Sīpolu sagrieziet ceturtdaļās (atmatā);
- Sarīvē burkānus uz īpašas rīves ar garām svītrām;
- Sāliet burkānus un samaisiet;
- Atstājiet sālītos burkānus pusstundu;
- Pievienojiet cukuru un sarkanos piparus, kārtīgi samaisiet;
- Ielejiet pannā augu eļļu un ielieciet tajā visu sīpolu;
- Apcep sīpolu līdz tumši zeltaini brūnai;
- Pēc sīpolu cepšanas noņemiet to no eļļas (jums tas vairs nav nepieciešams);
- Ļaujiet eļļai atdzist un pēc tam tajā ielejiet etiķi;
- Sasmalciniet ķiplokus uz ķiploku spiedes un pievienojiet burkāniem;
- Rūpīgi samaisiet un pārklājiet burkānus virsū ar vāku un 6 stundas ledusskapī.
Vairāk korejiešu burkānu gatavošanas padomu
- Lai burkānu gaumei pievienotu daudzveidību, varat izmantot šādus padomus:
- Karstajai eļļai jāpievieno 3–4 ķiploku daiviņas, pirms eļļas ielešanas burkānos ķiploki jānoņem (tas vairs nebūs vajadzīgs);
- Kad tas ir uzsildīts, jūs varat pievienot melnos vai sarkanos maltos piparus augu eļļai (zirņiem varat pievienot piparus, bet pirms ielejiet eļļu burkānos, ir vērts to noņemt);
- Eļļā varat ievietot arī koriandru vai sezamu.
Augstās temperatūrās augu eļļā iepriekšminētie komponenti vairāk atver to garšu un nodod garšas aromātu augu eļļai.
- Glutomat nātrijs. Korejiešu burkānus var pagatavot, pievienojot nātrija glutamātu, vienkārši apkaisot kristālus ar rīvētu burkānu. Šo korejiešu burkānu vārīšanas metodi izmanto veikalos. Bet labāk nav lietot šādu garšvielu, lai uzlabotu uzkodu garšu, jo tas kaitē ķermenim;
- Ja burkānu garša pati par sevi ir diezgan salda, tad jūs varat atteikties pievienot cukuru;
- Melno piparu smaržīgās cienītājiem uz pipariem ielej karstu augu eļļu, tad tas atklās tā aromātu, bet, diemžēl, izmantojot šo metodi, pipari zaudēs rūgtās īpašības;
- Lai mainītu, sagatavotajiem salātiem varat sasmalcināt un pievienot svaigu kenza, var pievienot arī sasmalcinātus valriekstus.
Garšīgi salāti, izmantojot korejiešu burkānus Nr. 1
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
- Korejiešu burkāns - 250 grami;
- Cietais siers - 150 grami;
- Vistas fileja - 2 gab .;
- Svaigi tomāti - 2 gab .;
- Saldie dzeltenie pipari - 1 gab .;
- Svaigs gurķis - 1 gabals;
- Lokus - 1 ķekars;
- Majonēze pēc garšas.
Gatavojot garšīgus salātus:
- Vistas fileju vajadzētu vārīt līdz maigai (ļaujiet atdzist);
- Sagrieziet fileju sloksnēs;
- Gurķus sagrieziet uz pusēm un sagrieziet sloksnēs;
- Tomātus sagrieziet šķēlēs;
- Pipari jāsagriež aprindās vai pusgredzenos;
- Ielieciet visas sastāvdaļas šķīvī;
- Pievienojiet korejiešu burkānus;
- Sarīvē sieru uz rupjas rīves;
- Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet salātiem;
- Salātus vajadzētu garšot ar majonēzi un sāli (ja nepieciešams), kārtīgi samaisīt.
Interesanti un garšīgi salāti ar pievienotu korejiešu burkānu Nr. 2
Šo salātu kaloriju saturs būs 310 kalorijas.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Aknas - 500 grami;
- Korejiešu burkāni - 300 grami;
- Sīpols - 150 grami;
- Svaigas sēnes (šampinjoni) - 400 grami;
- Olīveļļa - pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Majonēze - pēc garšas;
- Dilles - pēc garšas;
- Piens pēc garšas.
Pagatavot jums vajadzēs 20 minūtes.
Salātu ar aknām un korejiešu burkāniem pagatavošanas metode:
- Sīpolus vajadzētu sagriezt pusgredzenos;
- Notīriet neapstrādātas aknas no plēvēm, sagriež sloksnēs un iemērciet pienā;
- Apcep sīpolus olīveļļā, līdz puse ir gatava;
- Sīpolā pievienojiet aknas ar pienu, sāli un sautējiet 10 minūtes (līdz pilnīgai vārīšanai);
- Apcep sēnes arī olīveļļā līdz zeltaini brūnai;
- Ļaujiet aknām, sīpoliem un sēnēm atdzist;
- Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno korejiešu burkānus un smalki sakapā pētersīļus (atdalot tos no irbulīšiem);
- Garšojiet salātus ar majonēzi.
Stāsts par korejiešu burkānu uzkodu parādīšanos
Šāda populāra uzkoda parādījās uz mūsu galdiem ilgu laiku. Šim ēdienam nav absolūti nekā kopīga ar Koreju, visticamāk, viņi par to pat nav dzirdējuši. Šī recepte nāca no korejiešu imigrantiem, kuri dzīvoja PSRS, savukārt korejieši Pekinas kāpostus aizstāja ar burkāniem, kas tajā laikā bija tik pieņemami.
Tādas mājās gatavoti salāti būs lielisks papildinājums jebkurai mājai vai iegādātam ēdienam. Ēd ar labu!