Zvanu piparu salātu gurķu recepte. Par augu pasauli un lauku dzīvi
Beidzot ir pienācis laiks, kad kaut kas jau sabrūk no dārza un priecājas par vitamīniem). Un, lai arī papriku joprojām pērk, bet salāti, gurķi un sīpoli jau visi ir savi, svaigi sagriezti, novākti. Salātu ar papriku un gurķi izcelšana ir siers! Netaupiet uz to: ja tam ir neitrāla garša, tad salāti kļūs garlaicīgi.
Kopējais un aktīvais gatavošanas laiks - 15 minūtes
Izmaksas - 2 USD
Kaloriju saturs uz 100 g - 172 kcal
Porcijas vienā traukā - 3-5 porcijas
Kā pagatavot salātus ar pipariem un gurķi
Sastāvdaļas:
Saldie zaļie pipari - 150 grami
salāti - 60 grami (lapu)
sarkanais sīpols - 50 grami
cietais siers - 70 grami. Es paņēmu Lietuvas cieto sieru Dzhugas. Cik es zinu, tas ir diezgan populārs, un jūs to varat atrast sava veikala lete.
gurķis - 120 grami (svaigi)
apelsīnu sula - 30 grami (svaigi spiests)
etiķis - 1 ēdamkarote (balzamiko)
cukurs - 1 tējkarote
sāls - 1/2 tējkarotes
augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes (vai olīvu)
pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Salātu lapas nomazgājiet, nosusiniet un saplēšiet ar rokām. Kāpēc tas ir labāk ar rokām, nevis ar nazi? Es esmu tikai estētikas dēļ. Man ir aizdomas, ka visas šīs runas par oksidāciju izbalēs ātrāk, tikai mīts).
Viss pārējais: gurķi, siers, pipari - sagriež plānos, īsos salmiņos.
Man patīk, ka salātos ir zaļie pipari, tas ir šajos salātos, un tā rūgtums ir pilnīgā harmonijā ar sieru. Es mēģināju ar sarkanu - sliktāk, bet iespējams) 
Es netīru gurķus no ādas, jo, kā jau teicu iepriekš, tie ir tīri, bez nitrātiem, no manas mātes gultas. 
Cietais siers patiesībā nevēlas sagriezt strēmelītēs, tas ir iespējams, bet ne būtībā). 
Tālāk mēs gatavojam salātu mērci. Lai to izdarītu, samaisiet un sakuliet sulu, etiķi, augu vai olīveļļu, cukuru un sāli līdz emulsijas konsistencei. Garšojiet salātus, viegli apkaisa ar pipariem (tas ir pēc garšas) un nekavējoties pasniedziet.
Bon apetīti!
AKCIJA
10 labāko salātu izlase ar svaigiem gurķiem.Gurķi vienmēr ir veikalu plauktos, un vēl jo vairāk vasarā. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt pa rokai receptes ar populārākajiem produktiem, piemēram, ar svaigiem gurķiem. Salāti to pagatavošanai neaizņems daudz laika, taču tie būs garšīgs un apmierinošs ēdiens jums un jūsu ģimenei!
1. Vistas salāti ar olām un sēnēm
Sastāvdaļas
- kūpināta vistas krūtiņa - 200 g
- svaigs gurķis - 150 g
- Marinētas sēnes - 150 g
- sīpoli - 1 gab.
- vārītas olas - 4 gab.
- Majonēze vai skābs krējums - pēc garšas
- sāls
- pipari
- maurloki vai citi garšaugi pēc garšas
Ēdienu gatavošana
1. Sēnes sagriež vidēja lieluma šķēlēs, sīpolu smalki sasmalcina, viegli apcep, atdzesē.
2. Sagrieziet kūpinātas vistas krūtiņu un gurķi plānās sloksnēs, sarīvējiet olas uz vidējas rīves, sasmalciniet zaļumus.
3. Ievietojiet slāņus no apakšas uz augšu:
pirmais slānis ir vistas gaļa,
otrais slānis ir gurķis,
trešais slānis - sēnes ar sīpoliem,
ceturtais slānis ir zaļumi,
piektais slānis ir olas.
4. Iesmērējiet ar mērci, sāli un pipariem pēc garšas.
5. Rotā pēc vēlēšanās.
2. Salāti ar vistu, sieru un krekeriem
Sastāvdaļas
- vārīta vistas krūtiņa - 350 gr.
- tomāti - 2-3 gab.
- paprika - 2-3 gab.
- svaigi gurķi - 2 gab.
- rudzu krekeri - 80 gr.
- cietais siers - 150 gr.
- majonēze - pēc garšas
- ķiploki - 1 galva
Ēdienu gatavošana
1. Vistas krūtiņu sasmalciniet vai saplēšiet mazos gabaliņos. Mēs ņemam šķīvi vai salātu bļodu un ievietojam tajā savu vistu, nedaudz paņemot to līdz apakšai.
2. Sagrieziet tomātu mazās sloksnēs vai kubiņos. Pusi ķiploku galvas izlaiž caur presi un atsevišķā bļodā sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem un nelielu daudzumu majonēzes.
3. Iegūto maisījumu izklāj uz vistas. Ja no tomāta ir izveidojies daudz šķidruma, tad tas vispirms jāiztukšo.
4. Nomizojiet papriku no sēklām un sagrieziet mazos kubiņos. Atlikušos ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar pipariem un majonēzi.
5. Pa virsu tomātiem izklājiet piparu maisījumu.
6. Gurķus sagriež kubiņos un izklāj nākamajā kārtā.
7. Nākamais slānis tiek izgatavots no krekeriem.
8. Tad nāk krekeru slānis, kuru nepieciešams ieziest ar plānu majonēzes kārtu.
9. Pārlejiet sieru caur smalku rīvi un apkaisa ar lielu daudzumu salātu.
10. Mēs nosūta salātus ar vistu, sieru un krekeriem ledusskapī 60 minūtes.
3. Traki salāti
Sastāvdaļas 2 porciju salātiem
- krabju nūjas-200 gr.
- vārīta ola-2 gab.
- Svaigs mazs gurķis - 2 gab.
- Vidējie tomāti - 2 gab.
- siers-60 gr.
- majonēze-3 ēdamkarotes
Ēdienu gatavošana
1. Gurķus un tomātus sagrieziet mazās tasītēs. Sarīvē sieru.
2. Sagrieziet olas, sagrieziet krabju nūjiņas kubiņos, pievienojiet majonēzi, samaisiet.
Izkārtojums:
1 krabju nūjiņas ar olu
2-gurķi
3-krabju nūjas ar olu
4-tomāti
5-siers
Rotā pēc vēlēšanās.
4. Salāti "Delight"
Salāti ir vienkārši un tiešām ļoti ļoti garšīgi.
Aptuvenās produktu proporcijas: (uz aci - visam jābūt vienādi sadalītam)
- Svaigas sēnes - 300 gr.
- Sīpols ir liels.
- Vistas fileja - 200 gr.
- korejiešu burkāni - 150 gr.
- Svaigi gurķi, ja mazi, tad 2 gab.
Ēdienu gatavošana
1. Salātus izkārto kārtās.
Visu sagriež sloksnēs. (Gurķi iespējams uz rupjas rīves)
2. Ieeļļojiet plāksnes apakšdaļu ar majonēzi
1 slānis - ceptas sēnes ar sīpoliem
2 slānis - vārīta vistas krūtiņa
majonēze
3 slānis - korejiešu burkāni
4 slānis - svaigs gurķis
majonēze
Bon apetīti!
5. Zodiaka salāti
Sastāvdaļas
- 0,5 kg šampinjonu,
- 1 liels sīpols,
- 1 vistas augšstilbs (es ņemu krūzīti, to ir ērtāk sagriezt),
- 2 svaigi gurķi,
- 2 olas
- 1 kārba marinētas kukurūzas,
- majonēze - pēc garšas,
- sāls, pipari - pēc garšas,
- augu eļļa cepšanai.
Ēdienu gatavošana
1. Sēnes nomizo, sasmalcina, pievieno nedaudz sāls un apcep uz lēnas uguns.
Pirms eļļas ielešanas pannā jums nedaudz jānovieto sēnes zem slēgtā vāka un jāizlej izveidotais šķidrums.
2. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Dice vistas gaļa, olas un gurķi.
4. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, pievienojiet kukurūzu un kārtīgi samaisiet. Sāli, piparus, sezonu ar majonēzi un vēlreiz samaisa.
6. Salāti "Sissy"
Garšīgi svētku salāti, maigi, bet ķiploku dēļ pikanti.
- 400 g šķiņķa;
- 4 svaigi gurķi;
- 180 g siera;
- 3 vārītas olas;
- 1 liela ķiploka daiviņa;
- sāls;
- majonēze.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet šķiņķi un gurķus sloksnēs.
2. Trīs olas un sieru uz rīves.
3. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un sezonu ar majonēzi.
7. Salāti "Varavīksne"
Sastāvdaļas
- kartupelis - 2 gab.;
- svaigs gurķis - 1 gab;
- svaigs tomāts - 1 gab;
- vistas olas - 2 gab .;
- šķiņķis - 150 grami;
- konservēta kukurūza - 4 ēd.k.
- Marinētas sēnes - 100 grami;
- Svaigas pētersīļi - 3-4 zari;
- majonēze - pēc garšas;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
1. "Varavīksne" - viena no salātu sērijām, kas paredzēta pārtikas zirņu veidā. Šādiem salātiem jums vajadzētu izvēlēties dažādu krāsu produktus, bet labi harmonizētus pēc garšas. Šķēlēšanu var veikt salmiņu vai mazu kubiņu formā. Lai piepildītu salātus, izvēlieties biezu majonēzi vai mērci, kas ir izklāta centrā, un šādā veidā salātus pasniedz uz galda. Tieši pirms lietošanas salātus sajauciet.
2. Salātiem “Varavīksne” mēs izvēlēsimies šādus produktus: gurķi, tomāti, kartupeļi, olas, šķiņķis, sēnes, konservēta kukurūza, pētersīļi un majonēze. Pēc izvēles varat izmantot arī sāli un piparus.
3. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus, apcepiet saulespuķu eļļā līdz kraukšķīgai.
4. Vāra olas un sagriež strēmelēs.
5. Salmi tomātus.
6. Arī marinētas sēnes.
7. Šķiņķis.
8. Salmi gurķus. Pagatavojiet kukurūzu. Uz lielas apaļas šķīvja apli izklājiet 2 produktu podi, kas atrodas viens pret otru.
9. Ielieciet centrā majonēzi. Apkaisa dārzeņus ar sāli un pipariem. Dekorē salātus ar pētersīļiem.
Uz svētku galda pasniedziet garšīgus un skaistus salātus "Varavīksne".
8. Krabju nūjas salāti
Sastāvdaļas
- krabju nūjas - 1 iepakojums (240 g)
- konservēta kukurūza - 1 bundža (380 g)
- Svaigi gurķi - 300g
- Pekinas kāposti - 200g
- Majonēze - salātu mērcei
- Maza galda sāls
Ēdienu gatavošana
1. Sagatavojiet visas salātiem nepieciešamās sastāvdaļas. Sakarā ar to, ka tie visi ir daudzkrāsaini, salāti izrādās spilgti un mutē laistoši.
Vispirms sagrieziet gurķus. Es cenšos izvēlēties jaunus, maza izmēra. Pirms sagriešanas kauliņos iesaku nomizot mizu, ja gurķi tiek nopirkti. Ja ņemat gurķus no sava dārza, tad jūs varat nebaidīties no nitrātiem un tāpēc nemizot!
2. Krabju nūjas pirms atkausēšanas, izņemot no iepakojuma. Es pamatā šo produktu nepērku pēc svara, jo es uzskatu, ka vakuuma iepakojums nodrošina nepieciešamo antibakteriālo aizsardzību uzglabāšanas laikā. Sagrieziet nūjas mazos gabaliņos.
3. Pēc tam smalki sasmalciniet Pekinas kāpostus. Tas nav nepieciešams mīcīt papildus, pretējā gadījumā tas zaudēs sulu un nebūs patīkami kraukšķēt salātos.
4. Tālāk salātu traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojot konservētu kukurūzu. Pēc garšas sezonu ar majonēzi un sāli. Es dodu priekšroku šo salātu vieglajai versijai, tāpēc vienmēr lietoju mājās gatavotu majonēzi ar zemu tauku saturu. Jūs varat nomainīt majonēzi ar skābu krējumu, tāpēc tas ir arī ļoti garšīgs. Sajauc salātu bļodas saturu, sāli un ēd svaigu
9. Salāti ar vistu un dārzeņiem
Sastāvdaļas
Vistas fileja - 300 grami
Bulgāru pipari - 1 gabals
Tomāti - 3 gab
Gurķi - 2 gab
Rīvēts siers - 1/2 tase
Majonēze - pēc garšas
Sāls, pipari - pēc garšas
Porcijas vienā konteinerā: 2
Ēdienu gatavošana
1. Vistas fileju ielieciet pannā ar verdošu sālītu ūdeni un vāriet 20 minūtes (līdz maigai).
2. Paprikas mizas sēklas un membrānas sagriež mazos kubiņos un liek salātu traukā.
3. Atdzesējiet vistas fileju, sagrieztu tāda paša izmēra kubiņā un pievienojiet salātu traukā.
4. Pievienojiet tur sasmalcinātus tomātus.
5. Sagrieziet kauliņā sasmalcinātus gurķus, rīvētu sieru, sāli, piparus un majonēzi. Jaukt.
Salāti ar vistu un dārzeņiem ir gatavi!
10. Salāti "Yummy"
Sastāvdaļas
- kāposti
- svaigs gurķis
- sīpols
- desa (kam patīk kas)
- majonēze
- garšvielas
Ēdienu gatavošana
1. Sadriskātie kāposti (mums ir Pekinas kāposti, tie labāk garšo)
2. Gurķi sagriež sloksnēs (man patīk, ka salmi bija lielākie)
3. Sagrieziet desu sloksnēs
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos
5. Pievienojiet majonēzi, sāli, piparus un visu samaisiet!
Izbaudi maltīti!
Gurķu, paprikas un sīpolu salāti ziemai: ēdiena gatavošanas recepte ar pakāpeniskām fotogrāfijām.
Ikvienam patīk “ātras receptes”, lai netērētu dārgo brīvo laiku bezgalīgiem virtuves darbiem. Gurķu un paprikas salātus var pagatavot 30 minūtēs. Šis garšīgais neparastais ēdiens jums palīdzēs daudzās situācijās: salātus pasniedz ar gaļu, zivīm, vārītiem kartupeļiem. Viesi novērtēs apbrīnojamo marinēto dārzeņu garšu.
Produkti: gurķi - 1,6 kilogrami, paprika - 300 grami, sīpoli - 2 gab., pētersīļi - 20 grami (pēc izvēles), augu eļļa - 160 mililitri, etiķis 9% - 70 mililitri, ūdens - 150 mililitri, cukurs - 70 grami, sāls - 30 grami, lauru lapas - 2-3 gab., saldie zirņi - 6-8 gab.
Iegūstiet pusotra litra burku salātu.
Gatavošanas secība ar fotoattēlu
1. Šajā sagatavošanā ir jāuzsver krāsu kontrasts, tāpēc priekšroka dodama tumši sarkaniem saldajiem pipariem. Mīkstie pipari nav piemēroti salātiem, tiek izvēlētas plānsienu šķirnes. Jūs varat ņemt jebkurus gurķus, izņemot biezus "pāraugušus" un dobus rūgtus augļus.
2. Gurķus 10 minūtes iemērc aukstā ūdenī, pēc tam, kad nogriezts gals, iepriekš savienots ar kātu. Sīpoli tiek notīrīti, izskaloti ar tekošu ūdeni. Zvanu piparus mazgā, sēklu daļu izņem.
3. Gurķu šķēlītēm jābūt plānām, lieliem bieziem gredzeniem nebūs laika iesildīties, marinēt, jo salāti ar gurķiem nav ierasts ilgstoši turēt uz uguns.
4. Zvanu piparus sagriež sloksnēs. Jo plānāka un garāka ir katra šķēles sloksne, jo labāk. Sīpolu sagriešana būs patvaļīga: gredzeni, pusgredzeni vai kubi.
5. Pannā jums jāpievieno dārzeņi slāņos, gurķiem jābūt apakšā.
6. Virsū liek sīpolu un papriku. Pannu var piepildīt līdz malai, sildīšanas laikā dārzeņi nostādināsies.
7. Pannā ielej aukstu ūdeni, dārzeņus pārkaisa ar sāli un cukuru. Salātos ir minimāls garšvielu komplekts, bet, lai izveidotu maigu pikantu garšu, pietiek ar lauru lapām un piparmētru.
8. Salātus ielej ar etiķi un saulespuķu eļļu, pēc tam pannu pārnes uz plīts.
9. Salātus vāriet ar atvērtu vāku. Ar šo laiku dārzeņi nokārtosies, šķidruma līmenis paaugstināsies. Tad salātus viegli samaisa, pārklāj pannu ar vāku. Uguns tiek iestatīts vidējā līmenī, salātus vāra 5-7 minūtes.
10. Mainīsies dārzeņu krāsa: sīpols kļūs caurspīdīgs, gurķi kļūs nedaudz dzelteni, bet pipari paliks izaicinoši sarkani. Karsto dārzeņu salāti tiek izklāti bankās, izvēloties atbilstoša tilpuma traukus. Bankas jāsterilizē.
11. Velmētās kannas ir jāpārvērš un jāizolē. Atdzesētos salātus noliek uz plaukta vēsā tumšā vietā.
12. Salāti tiek labi uzglabāti, garša nemainās. Bankas var stāvēt pagrabā līdz nākamajai vasarai.
13. Pirms pasniegšanas salātus atdzesē, burciņu iepriekš liek ledusskapī.
14. Salāti izklāj uz šķīvja, vienmērīgi sadalot visas sastāvdaļas. Dārzeņus dzirdina ar eļļas marinādi no kārbas, cita mērce nav nepieciešama.