Ногоон улаан лоолийн салатыг өвлийн улиралд нэгтгэх. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат. Амтат салатны жор - хуруугаа долоох

"Хүнсний ногоо" улирлын төгсгөлд гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөөсөө асуудаг: боловсорч гүйцээгүй улаан лоольтай хамт юу хийх хэрэгтэй вэ? Бүх зүйл бол энгийн зүйл юм - бид ургацын үлдэгдлийг цуглуулж, өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат хийдэг. Ийм хоосон зүйл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй боловч ирээдүйд цэсийг тааламжтай төрөлжүүлэхэд тусалдаг.

Давсалсан болон даршилсан өргөст хэмхүүд нь нэг сул талтай байдаг: та үүнийг өнхрөхөөс үл хамааран хавар хүртэл хангалттай биш байх болно. Гэхдээ олон аяганд (жишээлбэл, үндэстэй эсвэл угсармал салатанд) өргөст хэмхийг ногоон улаан лоольоор сольж болно. Та хагас цагийн дотор ийм хоосон зүйлийг нэмэлт зардалгүйгээр хийж болно.

Найрлага

улаан лооль - хэр их;
цууны мөн чанар - нэг литр усанд 1 халбага;
булан навч - 2 ширхэг;
чинжүү - 8-10 ширхэг;
давс, элсэн чихэр - тус бүр 2 хоолны халбага.

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Жор

Өтгөн, боловсорч гүйцээгүй улаан лооль, угааж, дөрвөлжинг хуваана.

Ус буцалгана (эзэлхүүн - улаан лоолийн тооноос хамаарч харьцаа нь ойролцоогоор "нэгээс нэг"), литр тутамд нэг халбага мөн чанар, хоёр - давс, элсэн чихэр, лаврушка, чинжүү нэмнэ. Буцалж буй усанд улаан лоолийг дүрээд гурван минут байлгана.

Улаан лоолийн дөрөвний нэгийг нь аваад, урьдчилан ариутгасан лонхтой боож (жижиг хэсгүүдийг авах нь илүү дээр юм. Тус бүр нь 200-300 мл).

Дахин marinade буцалгана, лонхтой дээд хэсгийг дүүргээд, өнхрүүл.

Өвлийн улиралд солонгос салат

Найрлага

Нэг килограмм улаан лоолийн хувьд:

хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
газрын улаан чинжүү - ½ халбага;
сармис - 5-6 шүд;
цуу 9% - 1/4 аяга (6% - 1/3 аяга);
cilantro (эсвэл яншуй, эсвэл dill - үүнтэй төстэй) - баглаа;
наранцэцгийн тос - 50 мл;
элсэн чихэр - 40-50 гр;
давс - 1 халбага.

Хоол хийх цаг: 1.5-2 цаг.

Жор

Улаан лоолийг зүсмэлүүд, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж, гараараа урж эсвэл ногоон дээр самбар дээр цавчих. Бүгдийг холино.

Сармисыг аяганд шахаж ав. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хутгана, таван минут байлгана.

Тосыг хайруулын тавган дээр халаа (дээрээс нь бага зэрэг утаа гарч ирэх ёстой), дотор нь чинжүү буцалгана. Хурц дүүргэлттэй салатыг амтлаарай. Хөөрөлдөх. Дээр нь цуу асга.

Хольцыг лонхтой болгон тарааж, аяганд үлдсэн жүүсээ жигд нэмж, таглааг нь таглаад ариутгахаар зууханд илгээнэ (энэ нь 50-60 минут болно). Дараа нь ариутгасан таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлээрэй.

Өргөст хэмхтэй улаан лооль "Ан хийх амтлагч"

Найрлага:

өргөст хэмх - ½ кг;
улаан лооль (ногоон) - ½ кг;
хонхны чинжүү - ½ кг;
лууван - 2 ширхэг;
сармис - толгойны хагас;
цагаан сонгино - 1-2 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч);
амтлах давс, халуун ногоо;
яншуй - хэд хэдэн салбар;
ургамлын тос - 10 халбага;
цууны мөн чанар 80% - 9 халбага.

Гарах - 4-5 хагас литрийн лааз. Уг процесс 2 цаг үргэлжлэх болно.

Жор

Хүнсний ногоог угааж, шаардлагатай бол шавар, хальсыг нь авч хаяна (өргөст хэмхээс, хэрэв тэд залуу биш бол хальсыг нь авч хаях хэрэгтэй). "Хүнсний ногооны холимог" (улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмх, лууван, сонгино) хагас дугуйлан буюу тууз болгон хайчилж ав. Найрлагыг паалантай саванд хийнэ. Хөөрөлдөх.

Холимог руу ногоон, буталсан сармисаа хаяж, их хэмжээний давс нэмнэ (амт нь нэлээд хурц байх ёстой), хэрэв хүсвэл паприка эсвэл хар чинжүү тавь. Гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно. Салатыг дөчин минутын турш исгэж, шүүс нь чөлөөтэй гадагшлуулахыг зөвшөөрнө үү.

Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, шүүсийг нь буцалгана (буцалгаж болохгүй!), Мөн чанар, ургамлын тос нэмнэ (заасан хэмжээний хувьд - хоёулаа ойролцоогоор 8-10 хоолны халбага).

Ариутгасан лонхтой салатыг дараад, үлдсэн шүүсээ асга. Усан халаагуурт 15 минут эсвэл хагас цагийн турш ариутгана. Одоо та зууш идэж болно!

Өвлийн улиралд исгэлэн ногоон ногоон улаан лоолийн салат

Найрлага

ногоон улаан лооль - 1 кг;
ногоонууд (яншуй, dill, cilantro - таны хүссэн бүхэн) - том баглаа;
сармис - 2 толгой;
лууван - 0.5 кг;
том ширхэгтэй давс - цөөн хэдэн ширхэг;
6% цуу - 1/2 аяга;
ургамлын тос - 1/3 аяга.

Жор

Салатыг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэдэг - хадгалахаас өмнө улаан лоолийг исгэх хэрэгтэй.

Том пааландсан хайруулын тавган дээр ав - та найрлагыг давхаргаар нь тавина. Тиймээс бүх бүтээгдэхүүнийг эхлээд өөр өөр аяганд жижиглэсэн байх ёстой.

Улаан лоолийг дугуйлан (ойролцоогоор 1 см зузаантай) хайчилж, луувангаа том ширхэгтэй болгоод, ногоонуудыг гараараа урж, сармисаа хутгаар цавчих, самбар дээр нь бутлана.

Бие биенийхээ дээр давхрага тавь: улаан лооль, сармис, ургамал, лууван - бэлтгэсэн орцны хагас. Давс цацна. Бүтээгдэхүүний хоёр дахь хэсгийг ижил аргаар байрлуул. Дахин давс. Том хавтангаар хучих, ачааллыг нь тавь.

Дарамтанд байгаа улаан лооль нь ойролцоогоор нэг өдөр зогсох ёстой. Хүйтэнд цэвэрлэх шаардлагагүй. Энэ хугацаанд тэд бүрэн шүүсээр хучигдсан байдаг.

Дараа өдөр нь үүссэн давсны уусмалыг тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Салатыг ариутгасан лонхтой руу сайн дараад дээд тал нь 2 см-ийн зайтай үлдээнэ.

Үлдсэн давсны уусмалд цуу, ургамлын тос хийнэ. "Соус" -ыг 10 минут буцалгана, лонхтой салатаар дүүргээд (улаан лооль бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой). Хагас цагийн турш ариутгаж, өнхрүүл.

Улаан-ногоон улаан лооль, байцаатай жор

Найрлага

боловсорч гүйцээгүй өтгөн улаан лооль - 2 кг;
байцаа - 2 кг;
амтат чинжүү - 1 кг;
боловсорсон улаан лооль - 1 кг;
лууван - 1-1.5 кг;
сонгино - 1 кг;
цуу (9%) - 200 мл.;
элсэн чихэр - шил;
давс - 3 халбага;
ургамлын тос - 2.5-3 аяга.

Зууш бэлтгэхэд бүхэл бүтэн өдөр шаардагддаг боловч процесс нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагддаг.

Жор

Байцаа цавчих (даршилсан ногоо шиг), гараараа сэгсэрч шүүс ялгарах болно. Ногоон улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Тэнд тавь хонхны чинжүү, хагас цагираг болгон жижиглэсэн. Хүнсний ногооны хольцыг давс хийж, сэрүүн газар 5-6 цаг байлгана.

Дараагийн алхам бол хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн улаан улаан лооль (сонголтоор - тэдгээрийг мах бутлуурын дагуу гүйлгэж болно), том ширхэгтэй сараалжтай лууван, сонгино хагас цагирагт нэмнэ.

Уксусаар тос асгаж, элсэн чихэр хийнэ. Хавтан дээр буцалгаад авчраад, дөрөвний нэг цаг хутгана. Буцалж буй исгэж лонхтой руу хийнэ (тус бүр нь хангалттай шингэн байгаа эсэхийг шалгаарай). Дээшээ өнхрүүлээд, сав бүрийг дээрээс нь таглаад нэг өдрийн турш хөнжилд ор. Дараа нь зооринд шилжүүлээрэй.

"Дунай" өвлийн салат

Найрлага

ногоон нягт улаан лооль - 1 кг;
болгарын ногоон чинжүү - 3 ширхэг;
чинжүү чинжүү - 100 гр;
яншуй - том баглаа;
гэр улаан лоолийн шүүс - 1 литр (эсвэл улаан лооль 1 кг);
давс - 35-40 гр;
элсэн чихэр - 60-70г;
сармис - 3 толгой;
ургамлын тос - 150 мл;
ширээний цуу - 1/3 аяга.

Хоол хийх цаг: 45-60 минут.

Жор

Marinade хийх: улаан лоолийг мах бутлуурын дамжуулж (эсвэл бэлэн шүүс хэрэглэх), тос, цуу, халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг буцалгана.

Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хуваасан (сүрэл эсвэл зүсмэлийг хүссэн хэмжээгээр нь), маринаданд дүрээд 15 минут буцалгана.

Бэлтгэсэн лонхтой саванд буцалж буй салатаа хийгээд өнхрүүлээд тавь. Өдөрт боож боох. Үүнээс гадна ийм хамгаалалтыг ариутгах шаардлагагүй.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат, чавганы алхам алхмаар фото жор

Энэ салатанд бор, өтгөн эсвэл ногоон улаан лооль ашигла. Хэрэв та улаан жимс авбал тэд хоол хийх явцад "хайлдаг" болно. Чавга нь хоолны дуршилд бага зэрэг хурц гэрэл нэмдэг ба хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.

Найрлага

хүрэн (ногоон) улаан лооль - 1 кг;
амтат хонхны чинжүү - 600 гр;
амтат халуун чинжүү
чавга - 4 ширхэг;
сармис - 5 хумс;
лууван - 300 гр;
зөгийн бал - 3 tbsp. л (эсвэл элсэн чихэр 120 гр);
давс - 2-2.5 tsp;
карри - хавчих;
гич нунтаг - чимх;
allspice - 4 ширхэг;
ургамлын тос - 120 гр.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Жор

Улаан лоолийг дугуйлан болгон хайчилж ав.

Лууваныг хальсалж, хагас цагираг, чавга - зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Үрийг нь чихэрлэг чинжүүгээс салгаж, нилээд цавчих (та цагираг эсвэл том тууз авдаг).

Хүнсний ногооны нөөцийг чанаж идсэний дараа би ихэнхдээ "үл хөдлөх хөрөнгөтэй" байдаг: хальсалж сонгино, хоёр лууван, хагас чинжүү, нэг хэсэг ногоон. Эдгээр бараа бүтээгдэхүүнийг яах вэ? Би үлдсэн бүх зүйлийг нилээд цавчих. Холино, жижиг сав баглаа боодлын уутанд хийж, хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Ийм хольцыг хавар болтол гэсгээхгүйгээр хадгалах боломжтой. Borsch эсвэл шөлийг хоол хийхдээ нэг уут авч, урж, агуулгыг нь хайруулын тавган дээр (шөл) хийнэ. Таваг нь шинэ ногоо, өвс ногоотой амтлагдаж байгааг бүрэн мэдрэх болно!

Ихэнх тохиолдолд намар ирж, 9-р сард хүйтэн бороо орно, улмаар улаан болж хувирахаа больсон тул орон дээр олон тооны улаан лооль байдаг. Бүү уурлаарай, эдгээр эрүүл ногоогоор ногоон улаан лоолийн амттай салат хийж, хавар болтол энэ хоолыг идээрэй.

Жимслэггүй улаан лоольноос өвлийн улиралд хамгийн сайн бэлдэхийг бид танд онцгойлон сонгохоор шийдлээ. Бид танд зориулж хамгийн энгийн, энгийн салатыг манай хоолны хуудсан дээрээс бэлдсэн.

Зөвлөлтийн үед бид улаан лоолийн ургацыг дэлгүүрээс худалдаж авдаг байсныг санаж байна. Ногоон улаан лоолийн лаазалсан салат, түрс нь гэр бүл бүрт маш их алдартай байв. Дэлгүүр бүрт өвлийн улиралд зориулагдсан амттай салат зарагдаж байв. Одоо ийм хамгаалалтыг өдрийн цагаар галаар олж чадахгүй байгаа тул гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн бэлдмэлийг бэлтгэх хэрэгтэй. Ногоон улаан лоолийн салатыг бас өөрсдөө хийх хэрэгтэй.

Энэ гэр нь хөнгөн, энгийн байдлаас үл хамааран өвлийн салат маш амттай, туйлын сэтгэл хангалуун байдаг.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат. Жор нь амттай байдаг

Зуны улиралд улаан лоольтой харьцах нь хэцүү байдаг, гэхдээ ямар их адислал вэ: эдгээр ногоогоор хичнээн их хэмжээний хоол хүнс бэлддэг болохыг тооцохгүй юм! Саяхан, зарим шалтгааны улмаас өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат маш их алдартай болсон. Ийм салатанд зориулсан жор нь маш боловсронгуй, маш амттай байдаг. Мэргэн гэрийн эзэгтэй нар боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг хаяхгүй, харин тэдгээрийг ашиглахаа олж, өвлийн улиралд амттай салат бэлтгэх болно. Та хичээвэл та харамсахгүй байх болно.

Өвлийн улиралд салат танай гэр бүлд хамгийн их эрэлттэй байх болно. Энэ нь үр тариа, төмс, будаагаар төдийгүй үр тариагаар идэж болно. Тийм ээ, шинэхэн шатаасан талх, утсан гахайн мах, ийм салат аваад л ... Өөр юу хэрэгтэй вэ?

Чинжүүтэй улаан лоолийн салат

Өвлийн улиралд чинжүүтэй салат хийхийн тулд цөөн хэдэн хямдхан найрлагыг нь бэлддэг.

Найрлага

- жижиглэсэн улаан лооль -3 кг;
- сонгино - нэг килограмм;
- амтат чинжүү - 6 ширхэг;
- том лууван - 4 ширхэг;
- нэг шил элсэн чихэр - элс, ургамлын тос;
- алимны цуу цуу - 0.5 200 - грамм шил;
- хоёр шил ус;
- давс - 1 халбага;

Жор:

Та салатанд зориулж ямар ч улаан лооль авч болно, нөлөөлөлд өртсөн газрууд бүгд адилхан таслагдана. Хэрэв шаргал, бага зэрэг улаан, шар өнгийн улаан лооль байвал тэд ямар ч байсан салатанд тохиромжтой. Хамгийн гол нь пропорцийг ажиглаж, илүү ногоон улаан лооль авах явдал юм.

Илүү олон сонгино аваарай, ийм салат хамгийн сайн найрлагад тооцогддог. Мөн том луувангаа өөрөө сонгоорой.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, чинжүүтэй салатыг цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор бэлтгэх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд халуун ногоотой салатанд дуртай хүмүүсийн хувьд та төгсгөлд нь лааз бүрт халуун ногоотой чинжүү нэмж болно.

Салат хоол хийх. Хэрэв улаан лооль нь том бол улаан лоолийг угааж, цагираг эсвэл дөрөвний нэгээр нь хуваана. Ногоон улаан лоолийг саванд хийнэ. Та гурван килограмм жижиглэсэн улаан лоолийг авах хэрэгтэй. Дараа нь сонгино цагираг, сараалжтай болгож, хальсалж, угаасан хонхны чинжүүг тууз болгон хуваана.

Бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр тавьж, жороор заасан бүх халуун ногоо ногоонд нэмнэ. Үр холимог хүнсний ногоо гал дээр тавьж, холино. Буцалж байх үед арван минутын турш байнга хутгана

Ногоон улаан лоолийн амттай салат бэлтгэж байхдаа лааз (нэг литрээс 5-6 лааз) бэлтгэ. Лаазыг угааж ариутгана. Нь лонхтой нь салат тавьж, нэн даруй давсны уусмалд хадгалсан болон өнхрөх.

Ногоон улаан лооль, өргөст хэмхний салат "Сурза - Мурза" өвлийн жор

"Сурза - Мурза" - ийм ер бусын нэрийг манай ногоон улаан лооль, өргөст хэмхний салатанд өгсөн юм. Энд бид зөвхөн сонирхолтой нэр төдийгүй өвлийн улиралд сонирхолтой, амттай салат авах болно.

Найрлага

- нэг килограмм шинэ ногоон өргөст хэмх, сонгино, цагаан байцаа, лууван;
- улаан лооль - нэг ба хагас килограмм;
- элсэн чихэр - элс, давс, тус бүр 8 халбага;
- 9% цуу - хоёр бүтэн хоолны халбага;
- ургамлын тос - хоёр шил.

Жор:

Бид салатанд шаардлагатай өргөст хэмх, байцаа хайчилж, сонгиноыг жижиг цагирагт, томыг нь хагас цагираг болгон хувааж, лууваныг сүрэлээр гараар цавчих. Бүгдээрээ, нэг аяганд хүнсний ногоог цавчих, ширээний цуу, наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хүнсний ногоог буцалгасны дараа 15 минут буцалгана. Ариутгасан бэлтгэсэн лонхтой дээр ногоон улаан лооль, өргөст хэмхний халуун ногооны салатыг байрлуулж, цавчих түлхүүрээр өнхрүүл.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат

Цаг маш хурдан нисдэг ... Зуны улиралд бид нар яг л хийдэг. Яг л халуун наранд, шинэхэн жимс, хүнсний ногоонд нигүүлсэнгүй байхыг хүсдэг. Гэхдээ дараа нь 9-р сар ирж, бороо орсны дараа салхи, чийгтэй болно. Орон дээрээс ургац хураах цаг болжээ, үлдсэн бүх зүйл. Хэрэв бид хурдан зуныг санаж төдийгүй өвлийн улиралд үүнийг мэдрэхийг хүсч байвал зуны бэлгээс өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн бэлгийг хийх болно. Өвлийн улиралд амттай салат хэрхэн яаж хоол хийх энгийн аргыг танд хэлэх болно, өөрөөр хэлбэл зүгээр л идэхгүй!

Найрлага

- ногоон улаан лооль - гурван килограмм;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү дунджаар - нэг килограмм;
- лууван, сонгино - нэг килограмм;
- халуун чинжүү - гурван зуун грамм;
- хүнсний давс - зуун грамм;
- туранхай цэвэршүүлсэн тос -350 грамм;
- элсэн чихэр - элс - 300 грамм;
- цагаан цуу - хагас шил (100 грамм).

Жор:

Жоронд заасан бүх ногоог урсгал усаар угаах нь маш сайн юм. Ногоон улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Болгарын амтат чинжүүг хальсалж жижиг хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Сүрэл, тусгай хэрчигчээр сонгино, лууваныг алгасна. Халуун чинжүүг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулна.

Бүх ногоог том саванд хийж, хэрэгтэй халуун ногоо нэмж, хольж, алчуураар таглаад найман цагийн турш исгэж орхино. Хүнсний ногоо нь шүүсийг зайлуулах ёстой. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салатыг тараасны дараа урьдчилан ариутгасан банкууд дээр "Эв нэгдэл" тарааж, ижил ариутгасан таглааг таглаад, арван таван минутын турш ариутгагдана. Битүүмжилсэн түлхүүрийн дараа нэн даруй өвлийн улиралд өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлээд, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилөөр боож өгнө.

Ногоон улаан лоолийн салат хуруугаа долоох

Бид бүгд улаан, шүүслэг улаан лоолийн салатанд дуртай. Гэхдээ зөвхөн ийм улаан лоолийг олж авдаггүй амттай салат, ногоон улаан лоольноос та бас сайн зууш хийж болно. Өвлийн улиралд зориулсан ийм салатыг гахайн өөхний энгийн хоолны дуршил эсвэл загас, махны хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.

Найрлага

Гурван килограмм дунд зэргийн ногоон улаан лооль ба спаржа шош;

Нэг килограмм сонгино, лууван;

Хагас шил 200 грамм 9% цуу, элсэн чихэр;

Ногоон яншуй нэг баглаа;

Наранцэцгийн тос;

Амт нь чинжүү, давс.

Жор:

Усан доор бүх ногоог сайтар угаана. Дараа нь ногоон улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг буцалсан усаар 0.5 цаг буцалгана. Сонгины цагиргийг ердийн байдлаар, наранцэцгийн тосоор шарсан хүртэл хуурна. Лууван, яншуйг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бүрэн зөөлөн болтол нь тосонд хуурч ав.

Спаржа цэцгийн буурцгийг ишнээс нь жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд таван минутаас ихгүй хугацаагаар тайрч, colander дээр хаяж, хүйтэн усаар угаана. Бүх ногоог гүнзгий паалантай хайруулын тавган дээр тавьж, бүх халуун ногоо нэмээд өөр 0,5 цагийн турш чанаад, эцэст нь ширээний цуу нэмж, хольж, цуу нэмж хэдэн минут буцалгана.

Бэлэн болсон халуун салат литрийн лааздөчин минутын турш буцалж буй усанд ариутгаад нэн даруй өнхрүүл.

Ариутгалгүйгээр улаан лоолийн салат

Хэрэв та ямар нэгэн хэлбэрээр ногоон улаан лооль, тухайлбал хоолны дуршил эсвэл зууш гэх мэт дуртай бол хайруулын тавган дээр ариутгалгүй ногоон улаан лоолийн салат нь бүхэл бүтэн амьдрах боломжтой болно.

Найрлага

Маш сайн ногоон улаан лоолийн 3 кг;

1 кг дунд сонгино, том лууван - 0.5 аяга нэрмэл ус;

Наранцэцгийн тосоор дүүрэн 1 аяга;

2 халбага. л дунд хэмжээний давс;

0.5 tbsp. 6% цуу (9% нь боломжтой, гэхдээ арай хялбар байдаг);

1 халбага. элсэн чихэр - элс

Жор:

Угаасан ногоон улаан лооль хатаахыг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг вафли алчуур эсвэл салфетка дээр тавина. Тэнцүү зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хальсалсан лууваныг нунтаглаж, хагас цагираг болгон сонгино цавчих. Хүнсний ногоо бэлтгэж байх үед тэдгээрийг аяганд хийж, хичнээн хэмжээний ус, наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, элс, давс хийнэ. Савыг ширээн дээр тавьсны дараа алчуураар таглаад 1.5-2 цаг шаардана.

Савнаас бүх ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ, салатыг гал дээр тавиад хутгаад буцалгасны дараа хагас цагийн турш хооллоорой. Ариутгалгүй ногоон улаан лоолийн салат бүрэн бэлэн болсон үед та жорны дагуу цуу асгаж, сайтар хольж, дулаанаас нь салгаж болно.

Лаазыг сайтар угааж, уураар ариутгаж, таглааг нь буцалгаж байгаарай. Банкны лаазанд халуун салат хийж, лацдах түлхүүрийг нэн даруй өнхрүүлээрэй. Салатыг дулаан хөнжил рүү шилжүүлж, боож, хөргөх хүртэл барина.

Халуун ногоотой улаан лоолийн салат

Хэдийгээр та бараг хурц зүйл иддэггүй байсан ч анхны болон доор үзүүлсэн болно халуун ногоотой салат гэнэт танай гэр бүлийн хүнээс Энд хурц өвлийн улиралд зориулсан ийм салат манай архиваас олдсон. Та халуун чинжүү бага тавьж, хэрвээ илүү хурц байхыг хүсч байвал сармиснаас хэд хэдэн хумс нэмж болно. Сармис бүхий ногоон улаан лоолийг ийм бэлтгэх нь тэнцвэртэй байдаг.

Найрлага

Нэг килограмм ногоон дунд зэргийн улаан лооль, та бага зэрэг шар эсвэл бага зэрэг ягаан авч болно, гэхдээ бүгд хатуу байх ёстой;

Нэг дунд зэргийн улаан чинжүү нь хонхор;

Сармисын бүтэн толгой;

Хоёр бүтэн халбага элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, ширээний цуу;

Нэг халбага давс;

Greens яншуй.

Жор:

Нэг аяганд элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, жорын давс, цагаан цуу нэмээд сармисны цагаан гаа, чинжүүгээр шахсан сармисаа нэмнэ. Элсэн чихэр, давс бүрэн уусах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Улаан лоолийг зүсмэл болгон саванд хийж нэн даруй халуун ногоо, яншуйтай хольж, сайтар хольж, цагаан тугалга, ариутгасан таглаатай таглаад 10 минут ариутгаад, хүйтэнд илгээнэ.

Солонгосын ногоон улаан лоолийн салат

Энэ бол маш сайн амтлагч болно, хамгийн чухал баярын өдөр, удахгүй болох шинэ жил, дараа нь салат зөв байх болно. Энэхүү салат нь солонгос хэл дээр маргааш нь, баярын дараа, өглөөний хоолтой хамт сайн байдаг. Та үүнийг дараа ойлгох болно.

Найрлага

Ногоон өнгөтэй улаан лооль - 1 килограмм;

Bell чинжүү - 3 ширхэг дунд;

Чидун жимсний тос - тавин миллилитр (боломжтой бөгөөд наранцэцэг боловч чидун жимсний адил тийм амттай биш болно);

9% ширээний цуу - бас тавин миллилитр;

Сармисын 4 хумс;

1 халбага давс;

Элсэн чихэр - элс - 50 грамм;

Яншуй;

Dill, халуун улаан чинжүү.

Жор:

Нилээд яншуй, dill-ийг нилээд цавчих. Угаасан ногоон улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хуваасан. Жижиглэсэн амтат чинжүүг сүрэл хэлбэрээр зайлна. Сармисаар хальсалж сармисаар цацна.

Бүх ногоог цагаан цуу, давс, чидуны тосоор холино. Эрэг дээр тавьж, нейлон бүрхэвчтэй нэн даруй хучих хэрэгтэй. Ийм өвлийн салатыг хөргөгчинд хадгалаарай. Та зооринд шилжүүлж болно дараа.

Бон хоолны дуршил!

Өнөөдөр би бэлтгэлийн гайхалтай жор санал болгож байна - өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат.

Зуны оршин суугчдын өмнө заримдаа зүгээр л бутнаас боловсордоггүй улаан лоолийг яах вэ? Гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэ нь ялангуяа намар, боловсорч гүйцэх цаг байхгүй бол үнэн юм.

Өнөөдөр би ногоон улаан лоолийн амттай амтат салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар нарийвчлан хэлье. Тэд өвлийн улиралд бэлтгэсэн бусад ногоотой адилгүй.

Улаан лооль нь ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцээгүй ч олон витамин, микро, макро элемент агуулдаг тул зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.

Тиймээс аль болох их ургац хурааж, өвлийн хүйтэн өдрүүдэд зуны амтыг мэдрээрэй.

Өвлийн улиралд зориулсан улаан лоолийн салат, ариутгалгүй жор

Найрлага

ногоон улаан лооль - 2 кг.
лууван - 1 кг.
сонгино - 1 кг.
сармис - 2 толгой
ногоон dill - 100 гр.
яншуй - 100 гр.
улаан чинжүү - 1/2 tsp.
ургамлын тос - 150 мл.
цуу 9% - 100 мл.
элсэн чихэр - 5 tbsp. л
давс - 2.5 tbsp. л
ус - 150 мл.

Хоол хийх:

2. Солонгосын хальс дээр хальсалж лууваныг үрж эсвэл комбайнаар алгасаарай

3. Ногоон, сармисаа нилээд цавчих

4. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан бол та яаж тайрах дуртай нэгэн байж болно

5. Бид бүх ногоог том саванд нэгтгэдэг

6. Давс, элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ

7. Газрын тос нэмнэ

8. Хүнсний ногоог гал дээр тавиад 30 минут буцалгана

9. чинжүү нэмж, цагаан цуу асгаж, дахин 3 минут буцалгана

10. Бэлэн салатыг ариутгасан 1 л лааз, 0.5 мл эсвэл 0.75 мл лаазанд хийнэ

11. Ариутгасан таглааг нэн даруй хаах хэрэгтэй

12. Лаазыг эргүүлээд бүрэн хөргөнө

Сармис бүхий ногоон улаан лоолийн салат

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай:

ногоон улаан лооль - 3.6 кг.
ургамлын тос - 0.5 tbsp.
элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
давс - 0.5 tbsp.
цуу 9% - 0.5 tbsp.
жижиглэсэн сармис - 0.5 tbsp.

Хоол хийх:

Миний улаан лооль, зүсэж хуваасан
Газрын тос хийнэ
Давс, элсэн чихэр хийнэ
Уксус хийнэ
Сараалжтай сармис нэмнэ
Гараараа сайтар хольж, 20 минут тутамд хутгаж 3 цаг исгэж орхино
Бэлэн салатыг хоёр аргаар тавьж болно.
Ариутгасан 1 литрийн лаазанд ариутгасан таглааг таглаад буцалсан устай саванд хийж 15 минут ариутгаад таглааг нь өнхрүүлээрэй
Ариутгасан 1 литрийн лаазанд тагийг нь чангалаад хөргөгчинд хадгална

Энэ шаардлагатай:

ногоон улаан лооль - 2.5 кг.
7 амтат чинжүү
1 халуун чинжүү
0.5 tbsp. сармис
1 сонгино
50 гр давс
125 гр. элсэн чихэр
250 мл ургамлын тос
150 мл байна. цуу 9%

Хоол хийх:

Том саванд тос хийнэ

2. Давс, элсэн чихэр хийнэ

3. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хайчилж ав

4. Чинжүүгээ талыг нь огтолж, үрийг нь аваад тууз болгон хуваана

5. Сонгино нимгэн дөрвөлжин хуваасан

6. Халуун чинжүү мах бутлуурын, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж авна

7. Уксус хийнэ, хольж гал дээр тавина, буцалгаж эхэлснээс хойш 10 минут буцалгана

8. Бид бэлэн салатыг ариутгасан лонхтой дээр хийж, ариутгасан таглааг нь өнхрүүлдэг

Бидэнд хэрэгтэй болно:

2 кг ногоон улаан лооль
1 кг лууван
500 гр. сонгино
250 мл улаан лоолийн оо
3 халбага. л элсэн чихэр
1 халбага. л давс
1 чинжүү хар чинжүү вандуй
100 мл ургамлын тос
2 халбага. л цуу 9%

Хоол хийх:

Улаан лоолийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана
Сонгино нимгэн тууз болгон хуваасан
Лууваныг хальсалж, эхлээд зүсэж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана
Зуурмаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, вандуй, цагаан цуу зэргийг жигд болтол нь холино.
Хүнсний ногоо руу асгаж, сайтар холино, 2 цаг байлгана
Салатыг хайруулын тавган дээр тавьж, гал дээр тавь
Бүрхүүл, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 минут буцалгана
Бэлэн болсон салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, нягт ариутгасан таглаатай тагла
Лаазыг эргүүлээд бүрэн хөргөнө.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат агнах

Найрлага

200 гр. ногоон улаан лооль
200 гр. өргөст хэмх
300 гр байцаа
200 гр. хонхны чинжүү
100 гр. лууван
1 сонгино
1 хумс сармис
Яншуй 1 sprig
Dill 1 sprig
1/2 tbsp. л цуу (1 литр тутамд - 8-10 мл)
2 халбага. л ургамлын тос

Хоол хийх:

Лууванг хальсалж, дунд туузаар цавчих
Нилээд сонгино цавчих
Үрийг нь хальсалж дунд шоо болгон хуваана
Дунд зэргийн шоо болгон улаан лоолийг хайчилж ав
Өргөст хэмхнээс хальсыг нь хайчилж, том тууз болгон хуваасан
Байцаа нилээд цавчих
Жижиглэсэн сармис, давс нэмээд салатыг бага зэрэг давсалж, 1 цаг байлгана
Гал дээр тавь, халуун байлгана, буцалгаад авчирдаггүй
Халаалтын төгсгөлд цуу, тос нэмнэ
Ариутгасан лонхтой салатыг хийж, ариутгасан таглааг нь тагла
Лонхтой халуун усанд дүрээд 500 мл ариутгана - 12 минут, 1 л - 15 минут
Лаазыг өнхрүүлж, эргүүлээд дулаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөнө

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай:

1 халбага. будаа
2 кг ногоон улаан лооль
500 гр. лууван
500 гр. сонгино
500 гр. амтат чинжүү
50 гр давс
100 гр. элсэн чихэр
Ургамлын тос 0.5 tbsp.

Хоол хийх:

Будаагаа 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ
Улаан лоолийн шоо
Үрийг нь хальсалж, зүсэж хуваана
Лууван хальсалж, сараалжтай
Жижиглэсэн сонгины цагираг
Цагаан будааг хүнсний ногоотой хольж, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ
Гал дээр тавьж, будаа бэлэн болтол 40 минутын турш хооллоорой
Ариутгасан лонхтой руу салат хийж, ариутгасан таглааг нь өнхрүүлээрэй

Найрлага

Ногоон улаан лооль - 1 кг.
сонгино - 300 гр.
болгарын улаан чинжүү - 300 гр. (хальсалж иш, үр)
сармис - 50 гр.
гашуун чинжүү - ½ - 1 ширхэг.
hops - suneli - 1 tsp
utso - suneli - 1 tsp
cilantro - 1 баглаа
9% цуу - 50 мл.
наранцэцгийн тос - 100 мл.
давс 1.5 tbsp. л

Хоол хийх:

Гарц нь 2 литр салат юм.

Бид бүх ногоог сайн угааж, хатаана
Нэгдүгээрт, улаан лоолийг хоёр хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана
Бид том саванд хийнэ, та саванд хийж, нэг халбага давс хийж, хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр давсалж, шүүс өгнө
Бид үлдсэн ногоогоо цавчих - сонгино хагас цагираг, чинжүүгээ тайрч, сүрэл, сармис, кинантро нилээд цавчих
Улаан лоолийн шүүсийг зайлуулж, бага зэрэг шахаж ав, гэхдээ буталж, хүнсний ногоог нь оруулаагүй болно
Халуун ногоо, амтлагч, 0.5 хоолны халбага давс нэмээд холино
Бид салатыг буталж, салатны дээд талд жижиг диаметртэй хавтан тавиад, дээрээс нь дарамт тавина (та хагас литрийн багтаамжтай савтай ус хийж болно)
Бид үүнийг нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээгээд ариутгасан лонхтой саванд хийгээд 15 минутын турш пастеризаци хийнэ.
Таглааг нь таглаад хүйтэн газар цэвэрлээрэй.

Дашрамд хэлэхэд, энэ салатыг лонхтой саванд хийж хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн дараа та аль хэдийн идэж болно

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат "Намрын өнгө"

Энэхүү жороор хальсалж хүнсний ногооны жин, 5 кг салатны гарцыг харуулав

Найрлага

Ногоон улаан лооль - 2 кг.
Сонгино - 1 кг.
Давс - 2 tbsp. л
Элсэн чихэр - 4 tbsp. л
Ургамлын тос - 250 мл.
Амтат хонхны чинжүү - 1 кг.
Лууван - 0.5 кг.
Уксус 9% - Урлаг. л
Ус - 0.5 л.

Хоол хийх:

Бид салатанд угаасан, хальсалж ногоо бэлтгэдэг - чинжүүг тууз болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг хагас болгон хувааж, зүсэж хуваана.

2. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана

3. Урьдчилан халаасан тосонд сонгино нэмээд ил тод болтол бага дулаанаар дамжуулж ав

4. Хүнсний ногоог саванд хийж хутгана, тагла

5. Дунд зэргийн халуунд буцалгаад буцалгаад 5 минут буцалгана

6. Давс, элсэн чихэр, ус нэмээд буцалгаад авчраад 10 минутын турш хооллоорой

7. Уксусанд хийнэ, өөр 2 минутын турш хооллоорой

8. Салатыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүл

9. Дээшээ эргүүлээд бүрэн хөргөнө

10. Хадгалахын тулд бид зооринд буулгана

Удаан агшаагч видео жороор өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат

Үүнийг туршиж үзээгүй хэн ч бай, өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэхийг хичээгээрэй, тэд танд таалагдах нь дамжиггүй. Ийм амттай, эрүүл салат танд таалагдахыг хүсч байна.

Санал хүсэлтээ коммент хэсэгт бичиж, найзуудтайгаа жороо хуваалцаарай