Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж ашиглах вэ. Даршилсан лууван: хурдан сонголт. Өвлийн улиралд даршилсан луувангийн жор
Ийм шаргуу хөдөлмөр, арчилгааны үрээр ургасан зуны ургацыг хадгалах сайхан боломж бол жор ашиглах явдал юм. " Даршилсан лууван сонгино"Гэж бичжээ. Үүний тулд сонгиноос гадна бусад ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг. Ерөнхийдөө тэдгээрийг "цэвэр хэлбэрээр" гэж нэрлэдэг. Эдгээр аргууд нь шинэ эх үр тариа хадгалах газар бараг байхгүй үед ялангуяа тохиромжтой байдаг. Үүнээс гадна, лууван өнхрөх жор нь үнэхээр төвөгтэй биш юм. Мөн санал болгож буй хоолны дуршил нь ямар ч махан хоол, бүх төрлийн хажуугийн хоолонд тохиромжтой.
Сонгодог лууван даршилсан ногоо
Хоолны хоол бүрийн хувьд эх сурвалж болох сонгодог - үндсэн - жор байдаг. Мөн түүний үндсэн дээр янз бүрийн туршилтуудыг янз бүрийн туслах нэмэлтүүд хийж, ингэснээр бэлэн ажлын амтыг өөрчилдөг. Ачаа тэрэгний асуудал бас ийм байна. Хүйтэн үед тогтоосон арга замаар хаагдсан ногоо нь салад бэлтгэх эсвэл зууш хэлбэрээр явах болно. Өвлийг хамгаалах ийм үндсэн аргыг авахын тулд та дараахь зүйлийг авах шаардлагатай: 2-2,5 кг эх үр тариа, 1 аяга 9% цуу, ус, 50 \u200b\u200bгр ширээний давс, нунтагласан элсэн чихэр, 4-5 хумс сармис, 8-10 вандуй вандуй.
Юуны өмнө шилэн битүүмжилсэн савыг бэлдсэн; сайтар угааж ариутгасан байна. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 0.5 литрийн багтаамжтай зургаан лонхтой шаардагдана. Лууванг мөн сайтар цэвэрлээд угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь үүнийг дур мэдэн хэд хэдэн хэсэгт хувааж эсвэл ямар ч өргөн, тойрог хэлбэрээр хуваана. Жижиг жимсийг бүхэлд нь үлдээж болно. Сармисын хумсыг хальснаас гаргаж, эрэг дээр тавьдаг. Түүнчлэн өмнө нь бэлтгэсэн савыг жороор сонгосон халуун ногоо, халуун ногоо тараана. Луувангийн тавцан дээр тавьсан бөгөөд лаазыг бараг дээрээс нь дүүргэж өгдөг.
Дараа нь савыг буцалж буй усаар асгаж, таглааг нь таглаад 10 минутын турш халуун ногооны үнэрийг илтгэж, илчлэх хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа шингэнийг шавхсаны дараа элсэн чихэр, давс нэмээд marinade дүүргэнэ. Уусмалыг буцалгасны дараа ширээний цуу асгаж, хагас минут буцалгасны дараа шингэнийг зуухнаас гаргаж авна. Бэлтгэсэн лонхтой нь яг л буцалж буй marinade дүүргэж, мөн "Даршилсан лууван" жор өнхөрч байна. Хадгалалтыг таглааг нь таглаж, хөнжилд ороож аажмаар хөргөхийн тулд хадгалсны дараа агуулах эсвэл сэрүүн зооринд аваачна.
"Маринад дахь лууван"
Ийм гайхамшигтай эх ургац, түүний дотор боолт, хөнгөн зууш гэх мэт олон гайхамшигтай сонголтуудыг хийдэг ... Гэхдээ маринад нь онцгой ангилалд багтдаг! Дараа нь тэд - өвлийн улиралд - шөл, байцааны шөл хийхэд ашигладаг, тэд солонгос хэл дээр хоол хийдэг; тэд нэн даруй төмс авах болно. Мөн энэ амттанг бэлтгэхийн тулд - лийрийг бутлах шиг амархан! Түүний хувьд жижиг, дунд зэргийн залуу эх үрийг сонгодог; дараа нь тэд огтлох шаардлагагүй болно, учир нь тэд бүхэлдээ явах болно. Тэд цэвэрлэгдсэн; илүү том хэмжээтэй нь жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн, гэхдээ илүү том хэмжээтэй байдаг. Сармис нь жоронд амтлагч, амтыг нэмж өгдөг. Лууван жигнэмэг, ер бусын амттай болно. Та бас гич, тунхууны навч, хумс нахиа хэрэгтэй болно. Ногоон байгууламжийг өөрийн хүслээр, өөрийн сонголтоор тавьдаг. Халуун ногоотой хамт болгоомжтой байх хэрэгтэй, хэтрүүлж болохгүй, зөвхөн хоолны дуршлыг баяжуулна. Дашрамд хэлэхэд, үндэс ургац нь чинжүүтэй гашуун хэвээр байх болно.
Шаардлагатай орцыг бэлэн болгосноор лууваныг лонхтой саванд хийж, 2-3 хумс сармис, амтлагч, ургамал зэргийг урьдчилан байрлуулна. Одоо дүүргэлтийг бэлдэж байна. Үүний тулд 2 кг жүржийн ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дараахь харьцааг ажиглаж байна: 1.5 литр ус, 200 мл цуу 9% эсвэл 250 мл 6%, 100 мл энгийн цэвэршүүлсэн тос, 220 гр элсэн чихэр. Давс нь 3-3.5 tbsp хэмжээгээр иоджаагүй том ширхэгтэй нунтаг нэмнэ. Илүү давс их байх тусам нар жаргах болно. " Өвлийн улиралд даршилсан лууван"Гэж бичжээ. Буцалж буй усыг буцалгаж, түүнд элсэн чихэр, давс асгаж, уусмалыг буцалгах цэг рүү буцаана. Гадаргуу дээр гарч ирсэн хөөсийг халбагаар зайлуулах шаардлагатай. Marinade нь бага дулаанаар хэдэн минут байлгаж, луувангийн лонхтой асгаж, тос болон ширээний цуу хийнэ. Эцэст нь савыг 20-30 минутын турш ариутгасан байдлаар байрлуулна. Герметик байдлаар эргэлддэг, энэ нь удаан хугацааны турш хадгалагддаг; эсвэл Nylon бүрхэвчтэй таглаад хөргөгчинд хийж болно.
"Лаазалсан" нар "
Илүү бага амттай, шүүслэг биш бол дараахь жор дагуу бэлтгэсэн хоол юм. Зарим хүмүүсийн хувьд бүр хиртэлт болдог. Тиймээс хоолны дэглэмийн дагуу лууваныг цэвэрлэж, сайтар угааж, бага зэрэг давсалсан буцалж буй усанд дүрээд 5-7 минутын турш дүрнэ. Дараа нь хүнсний ногоог хүйтэн урсгал усан дор хөргөж, зузаан тойрог болгон хуваана; эсвэл шиг солонгосын даршилсан лууван хоосон, тэдгээрийг тууз болгон хуваасан. Зүслэгийг халуун ногоо (лийрийн үр, нэг шанцай, тунхууны навч, хар чинжүү вандуй) -тай хамт лонхтой саванд хийж тавьдаг. Амтыг илүү тод илэрхийлэх зорилгоор амтлагчийн жагсаалтыг нэмж болно. Дээр дурдсан хоосон савтай литрийн буюу хагас литрийн багтаамжтай савыг авахыг зөвлөж байна.
Цутгахын тулд 1 литр ус сонгохыг зөвлөж байна: 60 \u200b\u200b(2 tbsp.) Давс, 100 гр элсэн чихэр, 1-1.5 tbsp. цууны мөн чанар. Шингэнийг буцалгасны дараа саванд хийнэ. Луувантай лонхтой хагас цагийн турш ариутгаж (тууз болгон хуваасан - 5 минут бага), өнхрүүлээд өнхрүүлдэг.
"Халуун ногоотой marinade бүхий лууван"
Өвлийн зайлшгүй шаардлагатай амттан болох сармисын хувьд: 2 кг лууван, ½-1 гашуун хонхор, 1 литр ус, 50 \u200b\u200bгр давс, нунтагласан элсэн чихэр, 5-6 том сармисны хумс, 8 орчим халбага вандуй, 1 аяга бэлтгэх шаардлагатай. Оцетын 9%.
Мөн эхлэгчдэд лууван хальсалж байна; хэрэв залуу үндэстэй хүнсний ногоог жороор нь хэрэглэвэл дээд давхаргыг жимснээс салгахгүйгээр зүгээр л сойзоор сайтар угаана. Дараа нь жүржийн ногоог баар, сүрэл эсвэл зүсмэл хэлбэрээр хуваасан. Дараа нь, жижиг хэсгүүдийг нүүлгэн шилжүүлэх нь дээр байхаар бэлтгэсэн seaming савыг байрлуулах нь илүү дээр юм. Хадгалах хугацааг удаан хадгалах тохиолдолд энэ нь муудаж болно. Тиймээс савыг содоор угааж, зайлж, цоолж хатаана.
Сармис нь хальсалж, нимгэн дэлбээтэй жижиглэсэн. Зарчмын хувьд сармисыг өөрчлөгдөхгүйгээр тавьж болно. Үүний тусламжтайгаар шоо болгон жижиглэсэн халуун ногоо, гашуун чинжүү зэргийг нэгэн зэрэг тавьдаг. Халуун ногоотой нэмэлт дээр лууван, лонхтой нь вараар дүүргэнэ. Энэ төлөвт тэдгээрийг дор хаяж 10 минутын турш дусааж, шингэнийг хайруулын тавган дээр буцааж шавхана. Маринадыг нэгтгэсэн нэгээс элсэн чихэр, давсны үр тариа уусгаад, цуу асгах замаар хийдэг. Дүүргэлт нь 10 секундын турш буцалгаж, лонхтой руу хийнэ. Даршилсан лууван хурдан хоол хийх цэвэр цагаан тугалган таглаатай цувисан. Хадгалалтыг боож, өрөөний температурт хөргөнө.
"Луувантай даршилсан салат"
Тайлбарласан аргуудаас гадна лууван нь маринад, янз бүрийн нэмэлт бүхий салат хэлбэрээр хаагддаг. Дараах жорууд нь тэдгээрийг бэлтгэх нууцыг илчлэх болно. өвлийн туршид бүрэн хадгалагдаж хөргөгчинд эсвэл бусад хүйтэн газар амтанд нь хор хөнөөл учруулахгүй. Тиймээс, эхэндээ даршилсан луувангийн салат танд хэрэгтэй болно: 2 кг жүржийн үндэс хүнсний ногоо, 1 кг боловсорсон улаан лооль, 2-3 хумс сармис, хумс ба газрын кориандр, 10 хар чинжүү, 1 tbsp. давс, 2 tbsp. элсэн чихэр, 2 tbsp. ширээний цуу ба 100 мл туранхай цөцгийн тос.
Ургац хураах улаан лоолийг нэлээд боловсорсон, махлаг байдлаар сонгодог. Тэдгээрийг мах бутлуурын тусламжтайгаар эргүүлэх ёстой. Мөн үүссэн нухаш нь хүсээгүй хальс, үрийг зайлуулахын тулд шигшүүрээр арчина. Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлээрэй. Дараа нь тендер хүртэл халуун тосонд хийнэ. Улаан лоолийн нухаш нь шарж асгаж, жижиглэсэн сармисаа тавина. Энэ хольцыг дунд зэргийн буцалгаад 15-20 минут жигнэж, түүнд халуун ногоо асгаж, цуу асгав. Тагийг нь гал дээр дахин нэг минут байлгасны дараа үүнийг ялтсууд дээр авч, лонхтой саванд хийж, нягт хаав. Тайлбарласан зуушыг хадгалалт гэж нэрлэдэг улаан лоолийн шүүс халуун ногоотой хамт. Үүнтэй ижил ногоон, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн үзэмжээр нэмэх боломжтой юм.
Дараагийн салатанд хослол нь нишингэтэй хамт гардаг. Мөн дунджаар 1 кг лууван шаардагдана: 1 кг манжин, сонгино, улаан лооль ба алим, халуун ногоо, 250 мл наранцэцгийн тос. Зарчмын хувьд, үүнээс гаргаж авсан бүх найрлагыг жагсаасан боловч энэ хоолонд тэдгээрийг том зүсмэл хэлбэрээр өгөх болно.
Салатанд зориулсан хүнсний ногоог угааж, шаардлагатай бол цэвэрлээд шоо болгон хуваана. Эсвэл та тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр үрж болно. Хальсгүй алимыг хэсэг болгон хуваасан. Булцууг хагас цагирагт хуваасан; жижиг улаан лооль, тохиромжтой Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, 1-1.5 цаг байлгана, үе үе хутгана. Хоол хийх нь халуун ногоо нэмж, ариутгасан лонхтой дахь бэлэн хоолоо хаадаг.
« Түргэн даршилж авах»
Магадгүй гэрийн эзэгтэй болгон өөрийн гарын үсэг бүхий хоолтой байдаг - хэдхэн минутын дотор иддэг хоолны тогоо. Энд жор байна " Лууванг хэрхэн даршилж авах вэ хурдан "мөн гар хийцийн бүтээгдэхүүний дунд ийм онцлох зүйл болж чаддаг. Зуушны найрлага нь: 2 кг хальсалж лууван, 8-10 нахиа хумс, 5-6 чинжүү, хар вандуй, 3-4 яншуй, 1 tbsp. гичний үр, 2-3 хумс сармис. Marinade хийхэд танд хэрэгтэй болно: 100 мл туранхай цэвэршүүлсэн цөцгийн тос, 200 мл otset 9%, 3 tbsp. давс, 200 гр нунтагласан элсэн чихэр.
Та эх үр тарианы хэмжээг харах ёсгүй: тэдгээр нь жижиг эсвэл том юм. Том хэмжээний хүнсний ногоо жижиг саваагаар урьдчилан тайрч авдаг; жижиг бүх marinated. Жимс жимсгэнэтэй хамт хурдан даршилсан лууван хүссэн нөхцөлд хүрэх. Тиймээс урьдчилан цэвэрлэсэн лууваныг угааж хатаана. Дараа нь энэ нь тохиромжтой хэмжээтэй саванд нугалж, дотор нь даршилж хадгална. Сармисын хальсалж хумс, зүсмэлүүд, вандуй, чинжүү, лаврушка, гичний үр, хумс бас явдаг. 1.5 литр усыг тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаж, халуун ногоо нь үр тариа нь уусдаг. Marinade нь 1 минутын турш чанаж, яг таг нь буцалгаж, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн саванд хийнэ. Otset бүхий туранхай тосыг нэн даруй нэмнэ. Ажлын хэсгийг хөргөсний дараа таглаад хөргөгчинд хадгална. Үүнтэй адил бэлтгэгдсэн ба. Сонгино нь цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан бөгөөд marinated, аятайхан хэрчээд луувангийн амтыг шингэлнэ.
« Лууван, байцаатай салат»
Хамгийн сүүлийн жор хоосон зайг санал болгож байна " Луувантай даршилсан байцаа", Хүнсний ногоо, амтлагчийн харьцаа маш сайн сонгогдсон байдаг. Үүний найрлага нь: 2 кг байцаа, 2-3 том лууван, 5-6 халбага вандуй, хар чинжүү, 4-5 хумс сармис, 1 литр ус, 4 булан навч, 5 хумс, 2 tbsp. ширээний давс, хагас шил элсэн чихэр, 100 мл тос, цуу 9%. 6-7 цаг шаардагдсаны дараа та энэ жороор шууд эдлэх боломжтой; гэхдээ энэ нь ойролцоогоор нэг өдөр зогсож, халуун ногоооор ханасан байвал илүү дээр юм. Дашрамд хэлэхэд хар вандуйг гашуун чинжүүгээр сольж болно.
Дээд навчийг байцаагаас гаргаж аваад угааж, хатааж, сүрэлээр нь нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь зүсмэлүүдийг эзэлхүүнтэй хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Лууванг мөн цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэсний дараа байцаа руу шилжүүлж, холино. Зүссэн сармисыг хүнсний ногоонд мөн нэмнэ. Marinade нь халуун ногоо, халуун ногоо бүхий уснаас бэлтгэгддэг. Энэ нь буцалгаж, 8-10 минут буцалгаж, түүнд тос бүхий цуу асгаж өгдөг. Хольсны дараа дүүргэлт бага зэрэг хөрнө, түүнтэй хамт хүнсний ногоо цутгана. Ажлын хэсгийн орой дээр дарангуйлалтай хавтан байдаг. Дүүргэлт бүрэн хөргөх хүртэл тавагыг энэ хэлбэрээр дусааж, лааз руу шилжүүлж, таглааг нь таглаад хүйтэнд хийж болно. Хэрэв цаг хугацаа шаардагдвал түүнийг хэрэглэхээс нэг өдрийн өмнө нэрэх хэрэгтэй. Гэхдээ зарчмын хувьд зууш нь хөргөгчинд зургаан сарын турш хадгалагддаг.
Энэхүү технологид тулгуурлан олон төрлийн хөнгөн зууш, салат хийдэг. Тэд ногоон, сонгино нэмж, шинэ байцаа даршилсан ногоо болгон өөрчилдөг ... Өвлийн улиралд ийм амттанг зөвхөн үнэрт тосоор амтлах болно.
Өвөлдөө бэлдэх зуршил ба "хайр" нь бидний цусанд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зуны халуун өдөр хийхэд тийм ч тухгүй байдаг, гэхдээ өвлийн улиралд, дараагийн савны хөнжилийг нээж, бид зүгээр л таатайгаар нунтаглана. Мөн шинэ, сонирхолтой жор нь хоолны дуршилыг өдөөдөг.
Өвлийн улиралд даршилсан лууван, энэ жор тийм ч түгээмэл биш боловч энэ тод ногооны ногоог бэлтгэхийг хичээдэг. Ийм халуун ногоотой зууш нь хамгийн сайн найз нөхөд эсвэл хамаатан садныхаа хамт өвлийн үдшийн ажилд тус болох нь дамжиггүй.
Хоол хийх найрлага:
Залуу лууван - 1 кг.;
Халуун чинжүү - 4-5 ширхэг. (амсах);
Сармис - 5 хумс;
marinade хувьд:
Ус - 1л. 250 мл.;
Булан навч - 8-10 ширхэг;
Allspice (вандуй) - 20 ширхэг;
Давс - 2.5 tbsp;
Элсэн чихэр - 2.5 tbsp.;
Хүснэгт цуу 9% - 125 мл.;
Үнэрт ургамлын тос - 75 мл.
Жор:
Жижиглэсэн угааж, хальсалж луувангаа санамсаргүйгээр хуваасан бол та сүрэл, зүсмэл, тэр ч байтугай шоо ашиглаж болно. Хамгийн гол нь зүсэлт нь адилхан юм.
Усыг буцалгаад marinade хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд булан навч, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр зэргийг усанд хийнэ.
Лууваныг шидээд 2-3 минут буцалгана. Хэрэв та хатуу үндэс ургац дуртай бол буцалгах шаардлагагүй, зүгээр л буцалгана. Хоол хийх явцад та үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж болно. Сармисыг хальслаад, халуун чинжүү дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.
Уксус, ургамлын тос нэмэх цаг болжээ. Буцалж, 1 минут буцалгана.
Галыг унтраа. Сармис, чинжүү нь чанасан үндэс ногоотой аяганд нэмнэ. Даршилсан лууван, халуун чинжүүтэй жор нь халуун ногоотой толботой гарч ирнэ.
Бэлтгэсэн, цэвэр лааз руу халуун усыг цаашдын пастеризаци руу шилжүүлнэ. Үүнийг хийх хоёр арга бий: "өвөөгийн өвөө" - буцалж буй усаар саванд буцалгана эсвэл энэ үйл явцыг илүү хялбар, энгийн болгодог. 2-р арга: дүүргэсэн лонхтойг таглаатай таглаад хүйтэн зууханд хийж, температурыг 150 градус болгож зууханд халах үед лонхтой дотор нь цаг хугацаа багасаж эхэлнэ. 500 гр лаазны хувьд - 10 минут, 750 гр - 15 минут, 1 л. - 20 минут. Цаг дуусмагц савыг зөөлөн гаргаж, тагийг нь чангалж, лаазыг цэвэр алчуураар дээш эргүүлээрэй. Хамгаалалтын үйл явц дууссан.
Лууван бол шулуун шударга, танил ногоо юм. Бидний хоолны дэглэмд энэ нь бараг өдөр бүр янз бүрийн зүйлд байдаг. Тийм ээ, жилийн аль ч үед боломжтой улаан үндэс ургац авах боломжтой. Эхний залуу лууван тавиур дээр гарч ирэхэд л үнэ харьцангуй өндөр байдаг. Магадгүй, энэ нь лууваныг өөрсдөө луувангаас ховор хийсэн байдаг (гэхдээ энэ нь бидний өвлийн улиралд боож өгдөг ихэнх саладанд багтдаг), мөн дэмий хоосон зүйл юм. Үүний нэг жишээ бол солонгос хэл дээр алдартай, алдартай лууван юм. Гэхдээ энэ бол үүнийг бэлтгэх цорын ганц жор биш юм. Ургац хураасан лууван нь бусад бүх ногоотой харьцуулахад амттай, эрүүл биш юм. Энэ нь бидний өдөр тутмын ширээг төрөлжүүлэх, бусад хоол хийхэд жишээлбэл ,. Энэ нийтлэлд та суралцах болно лууван хэрхэн яаж даршилж.
Солонгосын даршилсан лууван
Энэ хоолыг дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой. Бэлтгэхэд хангалттай цаг хугацаа шаардагдах тул бэлтгэл нь дуусах дөхөж байгааг хараад долоо эсвэл 10 хоногийн турш үе үе хийж болно. Ерөнхийдөө хангалттай цуугаар хийсэн солонгос лууван нягт хаалттай саванд хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх, гэхдээ бүгдээрээ энэ хоолыг бэлтгэх онцлог шинж чанартай байдаг. Энд нэг жор байна.
2 кг хальсалж лууван авахын тулд 250 мл есөн хувийн цуу, 2 хоолны халбагын нунтагласан элсэн чихэр, нэг халбага том ширхэгтэй давс, цэвэршүүлсэн ургамлын тос, газрын улаан чинжүү (илүү тохиромжтой газар), буталсан кориандер, кунжут, сармис зэргийг авна. Та солонгос луувангийн хувьд бэлэн халуун ногоо авч болно, гэхдээ тэдгээрийн тоог өөрөө тохируулаарай, энэ нь хэтэрхий огцом гарч болзошгүй тул.
Тусгай grater дээр гурван лууван хийж, элсэн чихэр, цуу, давстай холино. Луувангийн шүүс өгөхийн тулд бид аягыг хагас цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь бид халуун ногоо тавьдаг: улаан чинжүү, кориандра, хар чинжүү - хэрэв хүсвэл Маш их амттай хоол Энэ нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан кунжутын үрээр гарч ирдэг. Бид тосыг хайруулын тавган дээр халаадаг, гэхдээ тамхи татах хүртэл биш, луувангаа халуун тосоор асгаж, холино. Халаагүй цөцгийн тосоор амт нь огт өөр байх болно. Сармисыг хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл сармисаар шахаж бүрэн хөргөсөн лууван дээр нэмнэ. Үүнийг хэр хэмжээгээр оруулах нь таны амтаас хамаарна.
Бидний олонхи нь янз бүрийн хэрэгслээр тоноглогдсон гал тогоотой. Та манай цаг үед хутгагч, кофе бутлуурын эсвэл хүнсний процессороор хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ даршилсан ногоо гэж нэрлэдэг төхөөрөмжийг бүгд мэддэггүй. Мөн хэдэн цаг зарцуулдаг процессыг хэдэн минут болгож багасгах боломжийг олгодог. Хурдан даршилсан лууван чөмөгөөр дээд тал нь хагас цагийн турш чанаж болно. Төхөөрөмжийн ажиллах зарчим нь вакуум дээр суурилдаг. Marinating үйл явц явагддаг танхимаас агаарыг шахдаг бөгөөд энэ нь процессыг ихээхэн хурдасгадаг. Үүний дотор солонгос лууван бэлтгэх нь төхөөрөмжийн 2-3 мөчлөг эсвэл 18-27 минут болно. Үүний дотор даршилсан байцаа болон бусад marinade ашиглан салатыг хурдан чанаж болно.
Даршилсан лууван
Ийм лууванг ирээдүйд удаан хугацаагаар ашиглахаар хурааж авдаггүй, шууд ашиглахад бэлтгэдэг. Энэ нь ер бусын зүсэлтийн ачаар маш хурдан чанаж өгдөг. Бидэнд дунд зэргийн хэмжээтэй лууван (ойролцоогоор 300-350 гр) хэрэгтэй. Энэ хэмжээний хувьд бид 1 халбага элсэн чихэр, толгодтой 1 халбага давс, 1-2 хоолны халбага алим эсвэл бальзамын цуу (таван хувь цуу, хэмжээг нь нарийн тодорхойлоход хэцүү байдаг, энэ нь таны амтаас хамаарна), газрын кориандра, луувангийн үр, газрын хар халуун ногоо бүрийн 0.3-0.5 халбага чинжүү.
Лууванг угааж, хальсалж хальс ашиглан нимгэн тууз болгон хуваана. Жижиглэсэн лууваныг буцалж буй усаар дүрнэ. Та аяганд хийж, буцалж буй ус асгаж, colander нь хаяж болно. Ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү. Лууван дээр халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмээд гараараа нунтаглаад цуу нэмээд холино. Бид хүнсний ногоотой хамт аягыг хагас цагийн турш орхино, үүний дараа таваг бэлэн болно, та ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл ургамлын тос нэмнэ. Саванд хийж, ийм лууваныг хэд хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
Даршилсан лууван, жор доор өгөх болно, бэлтгэл хийхэд бага зэрэг хугацаа ордог. Та ийм амттай, энгийн зуушыг оройноос өглөө хүртэл хоол хийж болно, эсвэл эсрэгээр нь өглөө хийж, орой гэхэд бэлэн болно. 1 кг луувангийн хувьд бид нэг шил ургамлын тос, ижил хэмжээний алимны цуу, сармисын толгой, нэг халбага гич нунтаг болон газрын хар чинжүү, 2 халбага кориандрын шош, нэг халбага давс, 100-150 гр нунтагласан сахар авах хэрэгтэй , олон тооны яншуй (эсвэл cilantro), 2-3 булан навч.
Лууванг угааж, хальсалж, хагас см орчим цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, 5-7 минутын турш буцалж буй усан дотор хооллоорой. Бид бэлэн лууваныг нэн даруй салгаж аваад сайтар зайлуулна. Хүнсний ногоо буцалгаж байх үед маринадыг бэлтгэ. Бид нэг аяга хүйтэн буцалсан ус, нэг аяга тос, нэг шил цагаан цууг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, сармисаа шахаж, бусад бүх халуун ногоо тавина. Лууванг цэвэр саванд хийж, marinade дүүргээд тагийг нь нягт бөглө. Бид хөргөгчинд ажлын хэсгийг зайлуулж, 8 цагийн дараа ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм аргаар чанаж болгосон лууван, улаан лоолийн хамт маш сайн зууш болно.
Даршилсан лууван сонгино шууд ашиглахад бэлэн болохоос гадна өвлийн бэлтгэлд хамрагдах боломжтой. Жор нь халуун ногоотой аяга таваг хэрхэн сонгохоос хамаарч сонголттой байдаг. Хэрэв та хэт халуун ногоотой аяга тавагны фен биш бол энэ жор танд тохирсон болно: 1 кг лууван, сонгино ямар ч харьцаатай бол та 300 гр сонгино хагас эсвэл 700 гр лууванг авч болно. Бүхэл бүтэн сонгино бүхий гүвдрийг авах нь дээр, гэхдээ та ердийн цагаан сонгиноыг том цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж болно. Бид лууваныг ийм байдлаар бэлтгэдэг: миний эх ургацыг угааж, ногооны хальс эсвэл хатуу сойзоор хальсалж 0.5-0.7 см зузаантай цагираг эсвэл астерик болгон хувааж бөглөнө үү. Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд бидэнд 2 халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, 2 хоолны халбага цуу, 1 литр ус 1 халбага хэрэгтэй болно. кориандрын үр, луувангийн үр, зира зэрэг халбага. Бид ус буцалгаж, шаардлагатай бүх найрлагыг нь тавьдаг. Лаазанд сонгино, лууванг давхаргаар хийж, буцалж буй marinade дүүргээд, түлэгдсэн таглаатай таглаад ариутгасан халуун усаар хийнэ. Савны хэмжээ (0.5л эсвэл 1 литр) -ээс хамаарч бид 10-20 минутын турш ариутгана.
Илүү хурц дуртай хүмүүст зориулж ёроолд нь саванд бүхэл бүтэн халуун чинжүү эсвэл жижиглэсэн капсицумын хэд хэдэн цагиргийг тавьдаг. Үргүй чинжүү нь аягыг дунд зэрэг халуун ногоотой болгоно, үртэй жижиг чинжүү нь ажлын хэсгийг хурц үнэртэй болгоно.
Шууд хэрэглээний хувьд та хоол хийж болно даршилсан луувангийн салат болон сонгины тос. Бэлтгэх явцад энэ нь бүрэн төвөггүй байдаг. Том ширхэгтэй grater дээр хальсалж лууван, давс хийж, цагаан цуу нэмнэ. Хэрэв хүсвэл, лууван нь тийм ч чихэрлэг биш бол элсэн чихэрийг амтанд нэмж болно.
Орц: 1 кг луувангийн хувьд 8 халбага цуу 9%, толгодтой 1 халбага давс. Бүгдийг сайтар хольж, савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд шөнийн турш тавина. Өглөө нь нэг халбага кориандрын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, үнэр гарч эхлэх боловч хэт их шарсан байх хэрэггүй. Кориандорыг зуурмаг эсвэл хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ тоос шороогүй, лууван дээр нэмнэ. Нимгэн жижиглэсэн сонгиноо халааж, тунгалаг болтол ургамлын тосоор тосолж, тосыг шигшүүрээр нь хутгаад салад халуун нэмнэ. Сонгиноыг бусад аяганд ашиглаж болно. Салатыг хэд хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.
Луувантай даршилсан байцаа
Луувантай байцаа бол сонгодог хослол юм. Ихэнхдээ байцаа давсалж, харин дотор нь байгалийн хадгалалтын бодис үүсдэг - сүүн хүчил. Гэхдээ энэ процесс хэдэн өдрийн турш үргэлжилж, өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Хэрэв та байцаа хурдан хоол хийхийг хүсч байвал үүнийг marinate хийж болно. Хоёр килограмм байцааны хувьд бид хоёр дунд зэргийн лууван хэрэгтэй.
Нэг литр усанд хийх давсны уусмалд зориулж 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбагын том ширхэгтэй давс, булан навч, хар, амтат вандуй (тус бүр 3-5 вандуй), хагас шил цэвэршүүлсэн ургамлын тос, есөн хувийн цуу авна. Байцаагаа нимгэн тууз болгон хувааж, том ширхэгтэй эсвэл солонгос сараалжтай гурван лууван, аяганд бага зэрэг буталж, цэвэр, хуурай, илүү сайн ариутгасан саванд хийнэ. Уураар 5 минутын турш дулаацуулах нь тийм ч хэцүү биш юм.
Бид давсны уусмалд хадгалсан усыг халааж, халуун ногоо тавиад 5 минут буцалгаад дараа нь цуу, ургамлын тос нэмж, дахин буцалгаад авчраад бага зэрэг хөргөнө. Marinade халуун байх ёстой, гэхдээ буцалж буй ус биш. Маринадыг саванд болгоомжтой хийнэ. Савыг дэлбэлэхгүйн тулд бид яарахгүй байна. Банкууд бүрэн хөргөсний дараа бид өмнө нь хуванцар таглаад таглаад байцаа бүхий аяга таваг тавина. Таваг нь өдөрт нэг удаа идэхэд бэлэн байдаг. Үүнийг хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Тийм ч муу биш өвлийн улиралд даршилсан лууван бэлтгэхБайна. Дараа нь гэнэт ирсэн зочдод та ичиж зовохгүй, тархиа хажуугийн таваг дээр бүү тавь. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн эсвэл хоол хийхэд бэлэн хоол бэлтгэх хэд хэдэн жор сонголт байдаг.
Амтлагч хайрлагчид луувангаа цагаан гаагаар чанаж болно.
2 кг луувангийн хувьд бидэнд 1 га цагаан гааны үндэс хэрэгтэй (хэмжээ нь хамаагүй, дуртайгаа сонгоорой - жижиг эсвэл том).
Marinade-ийн хувьд: 1.5 аяга ус нь ижил хэмжээний цуу, 0.75 аяга нунтагласан элсэн чихэр, булан навч, чинжүү чинжүү, гоньд эсвэл зира, эсвэл хар чинжүү, эсвэл од гоньд агуулдаг. Би гоньдны фен биш тул үүнийг амтлахаасаа өмнө энэ амтлагч нь танд таалагдах эсэхийг шалгаарай. Хүнсний ногооны хальсалж хальсалж үндэстэй хүнсний ногоог таслагч ашиглан нимгэн тууз болгон хувааж болно (дараа нь суши зарагддаг даршилсан цагаан гаа шиг харагдах болно).
Бид маринадыг халаахын тулд ус тавьж, энэ хугацаанд эх үр тариа бэлтгэдэг. Халуун усанд бид элсэн чихэр, бэлтгэсэн цагаан гаа, цагаан цуу нэмээд хэдэн минут буцалгаад, дараа нь бэлэн луувангаа нэмээд дахин хоёр минут буцалгана. Урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр бид чинжүү хонхор, булан навч, сонгосон халуун ногоо тавьж, ижил халбагаар бид халуун лууван, цагаан гаа, маринад зэргийг хүзүүнд нь тавьдаг. Бид таглаад ариутгалаа халуун устай саванд хийнэ. Савны хэмжээнээс хамаарч ариутгах хугацаа 10-20 минут байна. Бид бэлэн бэлэн хэсгийг битүүмжилж, таглаад эргүүлээд, хөргөөд хадгалаад хадгална.
Өвлийн улиралд даршилсан лууван энэ жор дагуу бэлтгэж болно: 1 кг луувангийн хувьд бид маринадтай шилэн цэвэршүүлсэн ургамлын тос, нэг аяга ус, есөн хувийн цуу 2 хоолны халбага, 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал, хоёр халбага навч, 4-5 халбага вандуй, 2- 3 хумс, одтой гоньд одой гоньд. Лууванг сайтар угааж, хальсалж, нэг см зузаантай тойрог болгон хуваана. Савыг буцалж буй усанд дүрээд хэдэн минутын турш чангална. Ариутгасан саванд доод хэсэгт халуун ногоо тавьж, луувангаа тарааж, маринадыг асга. Дараа нь шатаасан таглаатай таглаад савны хэмжээнээс хамаарч 10-аас 20 минут байлгана. Хэрэв та хүсвэл тосыг ижил хэмжээний усаар сольж, өөр нэг халуун ногоо авч болно. Жишээлбэл, 2 булан навч, 1 халбага хуурай орегано, 3-4 хумс сармис, 3-4 чинжүү.
Буцалсан лууван, эсвэл винигретттэй салатанд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд та халуун ногоо огт хэрэглэж чадахгүй, энэ жорны дагуу маринад бэлтгэх хэрэгтэй: 1 литр усанд 1.5 хоолны халбагыг давсгүй, 1 халбага эсвэл цайны халбага элсэн чихэр, 1 халбага ууна. есөн хувь цуу эсвэл хос халбага нимбэгний шүүсБайна. Энэ тохиолдолд эх үр тариаг хангалттай хэмжээгээр тайрч, тайрч чадахгүй, дараа нь blanching хугацаа 3-5 минут хүртэл нэмэгддэг. Ийм ажлын хэсгийг хоол хийхэд бас ашиглаж болно.
Лууван бол хурц бөгөөд маш ашигтай үндэс ургац бөгөөд бидний биед маш хэрэгтэй байдаг, ялангуяа хүйтэн улиралд. Хадгалах тохиромжтой нөхцөл байхгүй бол лууван дахь витаминыг хэрхэн удаан хадгалах вэ? Өвлийн улиралд даршилсан лууван нь энэ нөхцөлд маш сайн гарах арга юм. Энэ хэсэгт гэртээ даршилсан лууван хийх гайхалтай жорыг тайлбарласан болно. Энэ нь тус тусад нь лаазалсан эсвэл илүү нарийн төвөгтэй жороор нэмж, бусад ногоотой хамт даршилсан төрлийг бүрдүүлдэг: zucchini, сонгино, сармис, чинжүү, өргөст хэмх, цэцэгт байцааны ... Ийм амттай ажлын хэсгүүд бараг цаг байхгүй үед тэр үед туслах болно, та гэнэт оройн хоол хийх эсвэл гэнэтийн зочид дээр ширээ тавих хэрэгтэй. Энгийн алхам алхмаар жор гэрэл зургийн хамт тэд хамгийн энгийн, ер бусын аргаар хэрхэн лууван даршилж болохыг хэлж, үзүүлэх болно.
Фото зурагтай шилдэг жор
Сүүлийн үеийн оруулгууд
Луувангийн энэхүү жор нь сонгинотой хамт маринад хийх боломжтой болно. Хүнсний ногоо нь банкинд тэнцүү байхаар бэлтгэж болно. Хэрэв та хүсвэл ногооныхоо ихэнх хэсгийг илүүд үздэг. Сонгино лууван дээр халуун ногоо нэмдэг бөгөөд энэ нь чихэр өгдөг. Маш эв найртай хослолыг олж авдаг. Ийм даршилсан амтлагч нь олон хүний \u200b\u200bсэтгэлийг татна гэж би бодож байна.
Зуны дунд сар бүр гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн бэлтгэлийн талаар бодож эхэлдэг бөгөөд чөлөөт цаг хязгаарлагдмал тул та энэ жил ямар ногоо даршилж авахаа шийдэх хэрэгтэй. Лууванг анхаарч, өвөлд бэлтгэхийг зөвлөж байна луувантай даршилсан өргөст хэмх, зөвхөн лууван, түүнчлэн бусад олон сонголтуудыг хамгийн сонирхолтой нь танд доороос санал болгож байна.
Өвлийн улиралд даршилсан лууван
Даршилсан луувангийн танилцуулсан жорыг судалсны дараа та үүнийг хурдан бөгөөд амархан хоол хийх боломжтой бөгөөд үүнд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Лууван - нэг килограмм;
Улаан чинжүү - гурван ширхэг;
Ширээний цуу - нэг зуун миллилитр
Ус - нэг литр;
Давс - нэг халбага;
Элсэн чихэр - нэг халбага.
Даршилсан луувангийн жорхоол хийх.
1. Лууван даршилж авах хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд эдгээр нь тус бүр нь хүнсний ногоог хэрчсэн, амтлагчийн тоогоор ялгаатай байдаг. Энэхүү жор нь халуун ногоотой зууш хайрлагчдад таалагдах бөгөөд халуун улаан чинжүү нэмж хийснээр амтлаг амттай болно.
2. Луувангаас арьсыг аваад дунд зэргийн шоо болгон хуваана.
3. Ариутгасан лаазны ёроолд нэг улаан чинжүү чинжүү тавь. Доороос чинжүү амтлагчийн амтыг тодотгож эхлэх бөгөөд луувангийн зүсмэлүүд жигд дэвтээнэ.
4. Marinade хоол хийж эхэл. Цууны цуу мөн усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, дотор нь нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хөнгөн амтат амт нь гэмтэхгүй, маринад тийм ч хурц биш байх болно. Лууван өөрөө амтлаг амттай амтат амттай байдаг, гэхдээ энэ нь маринаданд элсэн чихэр агуулагдах тул хэт их чихэрлэг биш байх болно.
5. Давс нь элсэн чихэрээс арай илүү байх ёстой. Энэ цуутай усанд хийгээд давсыг уусгахын тулд сайтар холино.
6. Лууван, лаазыг чангална. Лууванг хэр нягт тавих тусам энэ нь илүү сайн marine болно.
7. Буцалж буй marinade нь лууван хийнэ.
Лууван хэдэн долоо хоногийн турш энэ хэлбэрээр зогсох ёстой. "Шоо дөрвөлжинг" зүсэх аргын ачаар лууваныг маринадтай хамт хурдан дэвтээнэ, үүнээс гадна энэ хэлбэрээр идэж, салатанд нэмэхэд илүү тохиромжтой.
Гэрийн хийсэн даршилсан лууван нь хүйтэн улиралд зуны дулаан өдрүүдийг сануулах болно. Хэрэв та үүнийг их хэмжээгээр даршилж авахаар төлөвлөж байгаа бол зах зээл дээр луувангийн хамгийн бага үнийг санал болгодог долдугаар сарын дунд үеэс хүнсний ногоо худалдан авах бэлтгэлээ хийж эхэл. Хэрэв та тус улсад өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй бол ийм боломжийг бүү алдаарай, гэртээ луувангаа тарьж эхлээрэй - та хоол хийхдээ үүнийг үргэлж олох болно.
Klondike даршилсан лууван
Даршилсан луувангийн энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд нэг литрийн багтаамжтай сав дээр үндэслэх шаардлагатай болно.
Залуу лууван;
Булан навч - нэг эсвэл хоёр жижиг зүйл;
Хар чинжүү вандуй - 4-5 вандуй;
Allspice - дөрөв таван вандуй;
Хумс - таваас долоон нахиа;
Шанцай бол жижиг зүсмэл юм.
Marinade хувьд:
Ус - нэг литр;
Элсэн чихэр - жаран-ерэн грамм (үндэс ургацын байгалийн амтаас хамаарна);
Давс - тавин грамм;
Ширээний цуу - нэг халбага.
М Өвлийн улиралд Arinut лууван - алхам алхмаар зааварчилгаа.
Эхний алхам. Луувангийн залуу үндэс ногоог сайтар угааж, сайтар цэвэрлээрэй.
Хоёр дахь алхам. Давсалсан усыг тусад нь буцалгаад хальсалж луувангаа дүрээд хоёроос таван минутын турш дүрээд дараа нь хурдан арилгаад хүйтэн усаар асга.
Гурав дахь алхам. Зүссэний дараа лууваныг ойролцоогоор ижил зүсмэлүүдээр хайчилж ав.
Дөрөв дэх алхам. Лаазыг бэлтгэ. Тэднийг халуун ус, жигд натриар угаагаад дараа нь буцалж буй хайруулын тавган дээр буулгаж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, хуруугаараа эсвэл шигшүүр дээр байрлуулна.
Зургаа дахь алхам. Marinade бэлтгэж, үүнд ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг уусгаад хэдэн минут буцалгана. Уксусанд хийнэ.
Долоо дахь алхам. Буцалж буй маринадыг лаазны дээд хэсэгт асгаж, дээрээс нь бага зэрэг шингэн асгарна.
Найм дахь алхам. Лаазыг цагаан тугалга таглаатай таглаад буцалж буй усны том саванд хийнэ. Ажлын хэсгийг арван таван минутын турш буулгаж, зөвхөн дараа нь өнхрүүлээрэй.
Ес дэх алхам. Хоол хийхтэй адил, даршилсан лууван бүхий бүх лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлээд хэдэн өдрийн турш дулаан зүйлээр боож өгнө.
Арав дахь алхам. Ажлын хэсэг бүхий лаазыг хөргөөд, үүнийг тохиромжтой газар хадгална - харанхуй, хуурай, сэрүүн.
Луувангаар marinated улаан лооль ба сонгино
Ийм хоосон хуудсыг авахын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Улаан лооль - нэг ба хагас килограмм;
Сонгино - нэг эсвэл хоёр том толгой;
Лууван - хоёр том эх үр тариа;
Dill шүхэр - цөөн хэдэн ширхэг;
Яншуй - хэд хэдэн салбар;
Булан навч - гурваас таван ширхэг4
Вандуйтай чинжүү ч гэсэн зургаан ширхэг;
Элсэн чихэр - хоёр ба хагас халбага
9% * - цуу - гурван халбага.
Даршилсан лууван сонгино улаан лооль - хоол хийх арга.
1. Хатуу жижиг улаан лоолийг сайтар зайлж, хатаахын тулд хөвөн алчуур дээр тавина.
2. Энэ хооронд залуу лууваныг авч, угааж, хальсалж, тойрог болгон хувааж, ойролцоогоор таван миллиметр зузаантай болно.
3. Нимгэн цагираг болгон хальсалж сонгино цавчих. Хэрэв булцуу нь маш том бол та хагас цагираг болгон хувааж болно.
4. Яншуйг зайлж, жижиг мөчир болгон хуваа.
5. Сонгосон лаазыг халуун усаар угааж, хорин минутын турш ууранд буулгана.
6. Лаазыг асгаж, dill шүхэр, чинжүү, булан навч тавьж, лааз бүрийг дээд хэсэгт нь сонгино, улаан лооль, луувангаар дүүргэнэ. Мөн яншуйны ногоон навч хэлбэрээр хоосон зүйлээ өнгөөр \u200b\u200bнэмнэ.
7. Лонхтой савыг буцалж буй ус асгаж, таглаад арваас арван таван минут байлгана.
8. Дараа нь усаа асгаад үүн дээр үндэслээд давс, элсэн чихэр, цагаан цуунаас чөмөг бэлтгэ.
9. Бэлтгэсэн маринадтай хамт савыг хамгийн дээд хэсэгт нь дүүргээд нэн даруй өнхрүүлээрэй.
10. Лаазыг доош нь эргүүлээд дулаан өдний орондоо ороод 2-3 хоногоор байлгаад дараа нь ажлын хэсгийг сэрүүн агуулахад шилжүүлээрэй.
4.Zucchini луувантай хамт marinated.
Луувантай хамт marinated zucchini хоол хийхийн тулд танд нэг литрийн багтаамжтай саванд хэрэгтэй болно:
Ус - таван зуун миллилитр;
Лууван - нэг эх ургац;
Zucchini - таван зуун грамм;
Нимбэгний шүүс - гурван халбага;
Хар чинжүү - гурван вандуй;
Элсэн чихэр - нэг халбага;
Сармис - хоёр хумс;
Давс - нэг ба хагас хоолны халбага;
Dill ногоонууд.
Хоол хийх арга.
1. Шинэхэн dill болон хальсалж сармисны хумсыг нилээд цавчих.
2. Залуу цууг сайтар угааж, нэг см зузаантай тойрог болгон хувааж, сармис, өвс ургамлаар холино.
3. Лууванг хальсалж, угааж, дугуйлна. Цуккини, сармис, ургамалд нэмээд холино.
4. Савыг бэлдэж, угаагаад пастержуулж, уурын ёроолд хар чинжүүтэй вандуй тавь, гэхдээ эхлээд хутганыхаа хажуу талыг нь бага зэрэг дараарай.
6. Маринадыг тусад нь хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давсыг уусгаад бүгдийг нь буцалгаад авчирна.
7. Буцалж буй marinade нь лонхтой хүнсний ногоо дүүргээд, тэр даруй нимбэгний шүүс хийнэ.
8. Савтай цуутай савыг таглаад таглаад таглаад таглаад таглаад өрөөний температурт арван хоёр цаг байлгаад хөргөгчинд хийгээд маш удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Үүнтэй ижил зарчмын хувьд та өвлийн улиралд бэлтгэлээ хийж болно лууван, marinated хашманай талаар дараагийн нийтлэлд энэ талаар дэлгэрэнгүй бичсэн болно.