Resipi ayam dan hati ayam di dalam ketuhar. Cara memasak perut ayam dengan lezat: resipi dengan gambar.

Perut ayam disayangi dan dibeli oleh beberapa, tetapi sia-sia. Terdapat banyak resipi menarik untuk persediaan mereka, dan beberapa hidangan sangat, sangat lazat.

Jadi, betapa enak dan tidak terlalu sukar untuk dimasak perut ayam?

Resipi pertama

Lembut, lazat dan lembut, anda mendapat perut ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan yang menarik seperti ini, anda perlu:

500 gram perut ayam;
dua biji sederhana;
dua tomato;
satu lobak merah;
tiga hingga lima sudu minyak sayuran;
tiga ulas bawang putih;
tiga tandan parsli dan dill;
satu sudu garam;
separuh sudu teh campuran lada (anda hanya boleh menggunakan lada merah dan hitam dalam perkadaran yang sama).

Penerangan proses memasak:

Perut ayam perlu dibasuh dengan baik dalam mengalir air dan dibersihkan dari semua urat dan filem. Jika mereka besar, maka mereka boleh dipotong.
Kupas dan cincang halus bawang. Wortel perlu dibasuh dan parut pada parut sederhana atau besar.
Adalah dinasihatkan untuk mencurahkan tomato dengan air mendidih dan mengupas, maka hidangannya akan lebih lembut. Tetapi mengeluarkan kulit adalah pilihan. Potong tomato ke dalam kiub kecil atau memotongnya dalam pengisar.
Kupas dan potong bawang putih dengan penghancur atau bawang putih.
Basuh sayur-sayuran, berus dan potong dengan pisau.
Panaskan minyak dalam kuali atau kuali dengan dinding tinggi.
Masukkan bawang dengan wortel dan ventrikel dalam kuali. Goreng selama 7-10 minit sehingga warna emas muncul.
Kini anda boleh menambah tomato. Seterusnya, segera tutup stewpan dengan tudung dan masak semua bahan selama kira-kira setengah jam.
Apabila perut lembut, tambah bawang putih, campuran lada dan garam. Tutup kuali dan matikan api selepas lima minit.
Biarkan hidangan menyedut sedikit dan berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan.

Dengan cara ini, sangat mungkin untuk mengeluarkan perut dalam periuk perlahan, ia lebih mudah dan cepat.

Resipi kedua

Masak perut ayam yang menakjubkan dengan kentang dan cendawan. Inilah yang anda perlukan untuk ini:

600-700 gram ventrikel ayam;
300 gram cendawan (anda boleh menggunakan apa-apa);
4 kentang besar;
lima sudu krim masam;
tiga sudu minyak bunga matahari;
satu telur ayam;
lada dan garam secukup rasa.

Memasak:

Bilas ayam dan filem ayam yang bersih dan bersih. Letakkannya dalam kuali dengan dinding tebal dan isi dengan air, masak sehingga dimasak sepenuhnya (kira-kira 40-60 minit).
Semasa perut mendidih, lakukan bahan-bahan lain. Kentang perlu dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan atau kiub bersaiz sederhana.
Bilas cendawan dengan baik dan potong dengan cara yang mudah. Kemudian goreng mereka dalam minyak bunga matahari sehingga lembut, iaitu, sehingga perang keemasan.
Apabila perut ayam dimasak, tambah kentang ke kuali. Selepas lima belas minit, sebarkan cendawan. Anda tidak perlu menambah air, sebaliknya, ia harus hampir masak, kerana anda memasak bukan sup, tetapi hidangan kedua.
Seterusnya, tambahkan lada dan garam. Apabila semua air telah direbus, campurkan telur dengan krim masam dan tuangkan isi ini ke dalam kuali. Masak hidangan selama lima minit di bawah tudung, kemudian matikan api.

Resipi tiga

Buat perut ayam yang lazat dan gurih di Korea. Untuk melakukan ini, sediakan:

700-800 gram perut ayam;
100 gram kicap;
dua sudu cuka epal atau beras;
70 ml minyak sayuran;
dua bawang;
lada merah tanah secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah:

Perut perlu dibersihkan dengan sempurna dan dibilas dengan baik.
Kupas dan potong bawang di cincin separuh, campurkan dengan perut dan ingat semuanya dengan betul supaya jus itu menonjol, yang akan memainkan peran perapian.
Campurkan kicap dengan minyak sayuran dan cuka, campurkan segalanya secara aktif sehingga lancar. Lebih baik menggunakan pengisar atau pengadun untuk pencampuran, tetapi garpu biasa (tentu saja, dalam tangan yang mahir dan teliti) akan dilakukan.
Sekarang panaskan campuran di atas api untuk membuatnya mendidih. Tenggelamkan perut dengan bawang di dalamnya. Masukkan lada dengan segera.
Goreng perut di atas api sederhana selama kira-kira 5-7 minit, kemudian mengurangkan haba minimum dan tutup kuali. Selepas 10 minit, matikan dapur.
Biarkan hidangan masakan dan marinate selama dua hingga tiga jam, kemudian berkhidmat sebagai makanan ringan.

Resipi keempat

Satu salad ventrikel yang luar biasa dan memuaskan boleh dihidangkan di atas meja untuk sebarang percutian. Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

500 gram ventrikel ayam;
300 gram tomato ceri (tomat biasa juga sesuai, tetapi hanya manis dan agak padat);
Telur ayam 4-5;
satu bawang merah;
50-70 gram daun salad;
dua hingga tiga sudu minyak sayuran;
garam secukup rasa;
mayonis berpakaian.

Memasak:

Basuh dan bersihkan perut ayam dengan baik, kemudian masak sehingga masak sepenuhnya dalam air masin sedikit.
Perut goreng akan lebih lazat, jadi gorengkannya dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Bawang bawang merah dan potong cincin separuh. Jika anda menggunakan bawang biasa, kemudian mengeluarkan kepahitan itu akan membiarkannya panas dengan air mendidih.
Telur rebus, kupas dan potong kiub (atau gulung menggunakan slicer telur).
Potong tomato menjadi bahagian jika menggunakan ceri, atau menjadi kepingan jika anda memutuskan untuk mengambil yang biasa.
Basuh salad dengan baik, goncang, keringkan dan masukkan ke dalam kepingan kecil dengan tangan anda.
Letakkan tomato, bawang, ventrikel, salad dan telur dalam mangkuk. Musim dengan mayonis dan kacau dengan baik.

Dengan cara ini, mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau yoghurt semulajadi.

Tip berguna

Filem dan urat mesti dikeluarkan, kerana mereka dapat memberikan hidangan yang sudah selesai dengan rasa tidak menyenangkan atau kepahitan.
Untuk meningkatkan rasa perut dan pada masa yang sama sedikit melembutkan mereka, anda boleh membenamkannya ke dalam air atau susu pada suhu bilik selama setengah jam. Sekiranya anda ingin menghilangkan rasa susu selepas prosedur itu, maka periksa ventrikel dan cuci dengan baik.
Ambil masa anda dan jangan cuba untuk memendekkan masa memasak, jika tidak perut akan tetap kaku, kerana mereka terdiri daripada serat otot kasar.
Untuk membuat hidangan lebih mudah dan enak, anda tidak boleh hanya mengeluarkan buih semasa proses memasak, tetapi mengalirkan air, lebih-lebih lagi, ia perlu beberapa kali.
Berapa banyak memasak perut ayam? Sehingga siap sepenuhnya, iaitu, sehingga lembut. Untuk menghargai kelembutan, hanya menembus perut dengan garpu. Jika ular itu masuk dengan mudah dan cepat keluar, maka anda boleh mematikan api. Dengan cara ini, semakin besar perut, semakin matang ayam itu, yang bermaksud bahawa serat otot lebih kasar dan memerlukan masakan lebih lama.
Untuk melembutkan perut dan mengeluarkan aftertaste yang tidak menyenangkan, anda boleh pra-marinate mereka. Tetapi gunakan bahan-bahan tidak berasid untuk membuat perapan. Sebagai contoh, mayonis, kefir atau yogurt, krim masam, susu, jus tomato atau sos. Tempoh prosedur sedemikian hendaklah tidak lebih daripada beberapa jam, jika tidak, daging akan sebaliknya akan menjadi kaku.

Sekarang anda tahu pasti anda boleh memasak banyak hidangan lazat dari perut ayam yang ada. Bawa mereka ke perkhidmatan!

Perut ayam atau nipis adalah sejenis dari hidangan mana yang disediakan dalam masakan yang berlainan di dunia. Mereka direbus dan digoreng. Dan perut ayam yang rebus, yang terdapat sejumlah besar resipi, boleh bersaing dengan makanan lazat.

Produk ini adalah protein haiwan yang lengkap, kaya dengan besi, kalium, zink dan fosforus, ia mengandungi banyak asid folik, vitamin E dan bahan-bahan lain yang berguna.

Ramai suri rumah tidak suka memasak produk ini, kerana mereka percaya bahawa perut ayam sangat sukar untuk dibersihkan.

Memang, kerja ini agak teliti, tetapi pada masa ini sudah ada jualan berlian yang dijual, sebelum memasak, sudah cukup untuk membersihkan dan memotong. Jika anda telah membeli perut yang tidak bersih, proses pembersihan kulit boleh dipermudahkan.

Untuk melakukan ini, letakkan produk tersebut dalam air es selama beberapa minit. Selepas itu bawa mereka, potong filem itu dan keluarkannya. Bilas pusar anda di bawah air yang mengalir dan tuangkan air mendidih ke atasnya, kemudian keluarkan baki filem nipis.

Masak yang berpengalaman mengesyorkan perut ayam mendidih sebelum rebusan, dan semakin lama ia selesai, produk yang lebih lembut akan berubah. Letakkan navels yang disediakan dalam periuk yang dipenuhi dengan air sejuk, letakkan api dan masak selama 1 - 1.5 jam. Semasa memasak, keluarkan buih yang dihasilkan secara berkala dengan sudu slotted.

Resipi ayam rebus dalam krim masam

Perut ayam rebus dalam krim masam, hidangan yang sangat lazat dan lembut. Ia boleh dihiasi dengan nasi, kentang rebus dan sayur-sayuran.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

1 kg perut ayam yang dikupas;
2 wortel besar;
2 kepala bawang besar;
1 cawan krim masam;
3 hingga 4 sudu minyak sayuran;
1 - 2 daun bay;
1/3 cawan kaldu;
garam, lada hitam - secukup rasa.

Kupas perut ayam dan rebus sehingga lembut. Jangan tuangkan kuah yang mana dimasak dimasak - anda perlukannya untuk memasak. Strip perut rebus.

Kupas sayuran. Potong bawang ke dalam cincin separuh, dan potong lobak ke dalam jalur. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, panaskannya dan letakkan bawang yang disediakan dalam mangkuk, tumis sehingga telus dan tambah lobak cincang. Kacau jagung sayuran, tutup kuali dengan tudung dan simmer semuanya sehingga lembut.

Ambil pinggan tebal, seperti gooseberries. Letakkannya di atas dapur dan tuangkan minyak sayuran. Selepas itu, letakkan perut ayam yang disediakan dan goreng ringan. Kemudian letakkan sayur-sayuran yang disemai dan campurkan makanan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dan sepertiga segelas sup, tambah garam dan musim dengan lada. Jisim yang dihasilkan mengisi perut dengan sayur-sayuran, campurkan segalanya. Kurangkan haba dan reneh selama 10 minit dengan tudung ditutup.

Perut ayam rebus dengan kentang

Perut ayam lebat dengan kentang adalah hidangan harian yang memuaskan, untuk penyediaan yang anda perlukan:

700 g perut ayam yang disucikan;
1 bawang;
1 lobak bersaiz sederhana;
0.5 kg kentang;
2 ulas bawang putih;
rempah untuk rasa;
garam secukup rasa;
1 tandan sayur-sayuran (pasli, dill, dll).

Sebelum menyikat, sediakan perut ayam, kupas dan rebus selama 1.5 jam sehingga lembut. Tuangkan minyak sayuran ke dalam stewpan dan letakkan piring di atas api. Potong bawang dalam cincin separuh, dan parut wortel pada parut kasar.

Letakkan sayur-sayuran dalam minyak panas, campuran dan lulus sehingga coklat keemasan. Perut ayam dipotong ke dalam kepingan dan ditambah dengan sayur-sayuran. Musim jisim dengan garam dan rempah. Goreng ringan selama 5 minit dan kurangkan haba. Tutup stewpan dengan tudung dan reneh selama 15 minit. Semasa rebusan, anda boleh menambah sup sedikit di mana perut ayam dimasak.

Walaupun bahan makanan sedang disediakan, kupas kentang dan potong ke dalam kepingan yang agak besar. Masukkannya dalam periuk, tambah kuah. Tutup piring dan reneh selama 20 minit lagi. Apabila kentang menjadi lembut, matikan api. Peel 2 ulas bawang putih dan lulus melalui media.

Masukkan bawang putih ke piring, musim dengan lada hitam dan biarkan perut ayam rebus dengan kentang berdiri untuk seketika dan rendam dalam aroma perisa. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan herba cincang.

Resipi untuk memasak boleh dipelbagaikan dengan menambahkan lada bel, dihiris ke dalam jalur, atau cendawan. Untuk kepastian, anda boleh meletakkan sedikit lada panas merah, potong cincin, atau tambahkan kari.

Frikassee Perut Ayam

Fricassee adalah hidangan Perancis yang dimasak oleh petani. Biasanya ia dibuat daripada daging ayam putih, tetapi fricasse juga sangat baik dari giblet ayam (terutamanya perut).

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

600 g perut ayam;
1 leek;
200 g champignons;
2 sudu minyak sayuran;
1/3 cawan ayam;
1 sudu besar. l tepung;
0.5 cawan krim;
5 pcs. kacang lada hitam;
garam secukup rasa.

Ventrikel yang disusun dipotong secara rawak. Potong cincang ke dalam cincin. Lap juara dengan serbet dan potong ke dalam kepingan. Goreng cendawan dalam kuali goreng dalam minyak sayur-sayuran, keluarkannya dan pas bawang dalam minyak yang sama. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan cendawan goreng dan sudu tepung, campurkan semuanya dengan teliti dan gorengnya dengan ringan.

Tuangkan krim tersebut ke dalam jisim dan campurkan sekali lagi agar tiada ketulan. Masukkan perut ayam dalam sos yang dihasilkan, tambah lada dan garam. Tutup. Fricassee rebus sepatutnya selama 10 hingga 15 minit. Hidangkan hidangan dengan sayur-sayuran segar dan kentang rebus.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan perut ayam dan mereka disediakan di banyak negara di dunia. Ini adalah produk popular, rendah kalori dan bajet. Mereka boleh direbus dengan sayur-sayuran, dibakar di dalam ketuhar, panggang atau dalam periuk perlahan, sup rebus atau ditambah ke salad. Mereka juga mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.

Kursus pertama

Sup dari perut ayam sangat enak dan memuaskan. Sup terigu juga sesuai untuk makanan bayi.

Sup "Yummy"

Bahan-bahan

500 gram perut ayam;
3 kentang sederhana;
Satu bawang merah dan lobak merah;
50 gram minyak bunga matahari;
30 gram mentega;
150 gram jus tomato;
Dill, pasli, kunyit, garam.

Rebus nipis sehingga lembut dalam 2 liter air. Diced kentang yang dikupas, tambah kepada sup. Dalam minyak bunga matahari, buat goreng bawang dan wortel, tuangkan jus tomato. Masukkan panggang, kunyit dan garam ke sup. Keluarkan dari haba, pukul dengan pengisar mencelup dan tambah mentega. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Sup mentega

Bahan-bahan

1.5 liter air;
300 gram perut ayam;
5 kentang bersaiz sederhana;
0.5 bawang besar dan wortel;
100 gram millet;
Satu telur ayam;
Daun Bay, pasli;
Garam dan lada secukup rasa.

Basuh perut ayam, potong ke dalam iris, rebus sehingga dimasak, garam, tambah batu ke kentang dan masak sehingga kentang hampir siap. Tambah lobak parut dan separuh bawang (jangan potong), rebus selama 5 minit. Bilas millet, tambah sup, masak sehingga kue sudah siap, keluarkan bawang. Blatter telur dan tuangkan sup dengan berterusan kacau, masak selama 5 minit lagi. Tambah pasli cincang, daun bay, lada. Biarkan sup mendidih. Garam jika perlu.

Minestrone

Bahan-bahan

2 liter sup tulang;
300 gram perut ayam;
200 gram beras;
5-6 kentang sederhana;
Lobak, lada loceng satu demi satu;
Kubis Savoy;
Kacang hijau segar;
Spaghetti
Parmesan
Peterseli;
Butter.

Rebus beras dalam sup. Masak spageti patah dalam air masin. Potong perut menjadi kepingan kecil dan letakkan. Sayur-sayuran dadu, sayur-sayuran memasak, rebus minyak, campurkan dengan nasi dan spageti, garam, masukkan lada loceng dihancurkan. Campurkan dengan sup tulang untuk membuat sup tebal.

Sup merah dengan herba

Bahan-bahan

300 gram perut ayam;
400 gram kentang;
100 gram kendi;
100 gram pasli cincang, dill, bawang;
Satu telur rebus;
Dua sudu krim masam;
2 liter air;
Garam, rempah secukup rasa.

Bilas perut, dipotong menjadi empat bahagian, rebus dalam dua gelas air selama 15 minit dengan tudung terbuka, tambah 1.5 liter air, kemudian tambahkan kentang dan kendi, potong jalur, tambah garam dan rempah. Tutup penutup. Masak selama 35 minit. Selepas memasak menambah sayur-sayuran dan telur cincang. Tambah krim masam semasa berkhidmat.

Sup Meatball dengan Mie buatan sendiri

Bahan-bahan

400 gram perut ayam cincang;
Satu telur;
400 gram kentang;
150 gram lobak;
Dua bawang sederhana;
200 gram mi buatan sendiri;
Garam, lada untuk rasa;
50 gram minyak bunga matahari
3 liter air.

Pas perut ayam melalui penggiling daging dua kali, tambah bawang cincang dan satu telur. Kukuk daging cincang dengan baik dan bentuk bebola saiz walnut. Potong bawang, parut wortel pada grater halus, goreng dalam periuk perlahan dengan penutup terbuka selama 15 minit. Dice kentang. Tambah air, kentang dan bebola daging ke mangkuk multicooker. Masak di bawah tudung selama 30 minit. Buka, tambahkan mi buatan sendiri dan rebus selama 5 minit dengan tudung terbuka.

Sup cendawan

Bahan-bahan

500 gram perut ayam;
1.5 liter stok ayam;
300 gram champignons;
100 gram barley alur;
Minyak sayuran;
Garam secukup rasa.

Rebus perut. Kupas dan kentang dan wortel, goreng sedikit minyak. Masukkan cincang dan goreng ke sup, masak sehingga kentang sudah siap. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis, tambah sup, masak selama 15 minit, tambah perut ayam cincang 5 minit sebelum memasak, tambah garam.

Kursus kedua

Hidangan perut ayam akan menjadi hiasan yang indah untuk meja perayaan atau makan malam keluarga.

Bitochki

Bahan-bahan

500 gram perut ayam;
2 sudu semolina;
Satu bawang sederhana;
Satu telur;
2 sudu besar mayonis;
2 ulas bawang putih;
Tepung;
Garam, lada secukup rasa.

Perut, bawang putih dan bawang cincang dua kali melalui pengisar daging. Masukkan semolina, telur, mayonis kepada daging cincang. Kacau dengan baik. Garam dan lada secukup rasa. Bentuk bebola daging, gulung tepung. Fry.

Lada yang disumbat

Bahan-bahannya

Lada 5 bel;
400 gram perut ayam dan hati;
100 gram lemak babi dan keju keras;
Dua bawang sederhana;
Satu sudu minyak bunga matahari;
Garam, lada secukup rasa.

Tuangkan hati, navel, lemak babi dan bawang dalam pengisar. Untuk garam. Lada loceng dipotong dua memanjang. Ambil biji benih. Bahan dan letakkan dulang penaik yang disejukkan dengan minyak bunga matahari. Musim dengan lada hitam. Jika dikehendaki, taburkan dengan keju parut.

Grecotto

Bahan-bahan

Separuh seliter ayam;
300 gram perut ayam;
200 gram soba;
100 gram serbuk roti;
1 bawang, telur ayam;
1 sudu kecil bawang hijau dan pasli;
2 ulas bawang putih;
1 sudu madu;
2 sudu minyak zaitun;
Minyak sayuran
Setengah sendok teh kulit lemon;
Garam dan jus lemon secukup rasa.

Rebus perut sehingga masak sepenuhnya, potong kepingan kecil, dilapisi breadcrumbs dan goreng dalam kuali. Goreng bawang dalam minyak zaitun, tambah soba yang dibasahi, goreng dan tambah sup. Rebus hingga soba sudah siap, tambahkan madu, jus dan semangat, bawang hijau, parmesan. Masak sehingga ternyata sos tebal. Apabila berkhidmat, letakkan perut ayam pada soba dan taburkan dengan pasli.

Rebus pedesaan

Bahan-bahannya

600 gram perut ayam;
200 gram bit, wortel dan kentang;
150 gram kubis;
Satu bawang;
Dua tomato atau satu sudu pes tomato;
Garam, lada untuk rasa;
Cengkih bawang putih (kecil).

Potong semua sayuran dan perut ke dalam jalur, bawang menjadi kiub. Gorengkan perut sehingga coklat keemasan dan renehkan dalam sedikit air selama 20 minit. Goreng semua sayur-sayuran secara berasingan dan tambah ke perut selepas 20 minit dalam urutan berikut: bit, kentang, wortel. Terakhir tambah kubis. Dalam bawang goreng masukkan tomato atau pes tomato, dicairkan dengan sup. Tuang rebus dengan panggang ini. Garam, lada. Rebus di bawah tudung selama 10 minit. Masukkan bawang putih seperti yang dikehendaki.

Navels dalam sos tomato dengan kacang mashed

Bahan-bahan

450 gram perut ayam;
2 liter air;
500 gram kacang;
Dua bawang sederhana dan wortel;
Satu lada loceng;
150 gram pes tomato;
70 gram minyak bunga matahari;
Garam, rempah secukup rasa.

Rebus kacang dan perut secara berasingan. Kacau kacang. Garam secukup rasa. Perut dipotong menjadi empat bahagian. Bawang dan lada lada - potong dadu, wortel - parut. Bawang goreng, wortel, lada paprika, perut ayam dalam minyak bunga matahari. Campurkan tomato dengan sup, tuangkan sayur-sayuran, tepung dengan tepung. Letakkan 10 minit. Hidangkan dengan puree kacang.

Tentera Korea

Bahan-bahan

600 gram perut ayam;
250 gram lobak;
100 gram bawang;
50 gram wijen;
70 gram kicap;
50 gram minyak bunga matahari;
Lada hitam tanah;
Lada cili;
Bawang putih
30 gram cuka;
Garam secukup rasa.

Rebus perut ayam di dalam air sehingga lembut. Sejuk, dipotong menjadi jalur. Potong bawang dalam cincin separuh, parut lobak pada kuali wortel Korea. Marinate wortel dalam cuka selama 15-20 minit. Bawang goreng dan wortel, tambah perut ayam, masak selama beberapa minit. Tuangkan dalam kicap, tambah cengkih bawang putih, garam, lada, taburkan dengan biji wijen. Biarkan berdiri di bawah tudung selama 2-3 jam.

Pate dalam lada loceng

Bahan-bahan

400 gram perut ayam dan hati;
3 telur;
200 gram keju;
170 gram mentega;
5 keping warna berlainan lada loceng;
Garam secukup rasa;
Cengkih bawang putih (kecil).

Rebus perut dan hati sehingga lembut. Masak telur selama 6-7 minit. Langkau ke hati dan perut beberapa kali melalui penggiling daging, telur parut, keju dan bawang putih pada parut yang sangat halus. Gabungkan segalanya dengan minyak lembut dan masam, garam secukup rasa. Keluarkan teras dari lada, masukkan lada dengan ketat. Bakar. Dinginkan selama beberapa jam.

Hidangan dalam kuali

Hidangan dalam kuali cukup cepat untuk disediakan dan sesuai untuk sarapan pagi dan boleh menjadi hidangan penuh.

Navels dengan telur dan tomato

Bahan-bahan

250 gram perut ayam;
Dua buah tomato sederhana;
Setengah bawang besar;
Satu lobak merah;
Minyak bunga matahari;
5 telur;
Garam secukup rasa.

Tuangkan perut dalam pengisar dengan kuning telur. Bentuk bola kecil. Tambah minyak bunga matahari ke dalam kuali yang dipanaskan, masukkan bola daging, goreng ringan. Tambah bawang, wortel dan tomato, potong besar. Letakkan semua 10 minit. Melepaskan empat telur secara berasingan. Berjuang sehingga telur ditetapkan. Hidangkan panas.

Navels in bir

Bahan-bahan

500 gram perut ayam;
2 bawang;
Satu gelas stok ayam;
Kaca bir ringan;
Untuk satu sudu: Dijon mustard, cuka anggur, sayuran dan mentega;
Satu sudu teh gula dan tepung;
Garam, lada secukup rasa.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, tambahkan mentega, goreng bawang di cincin separuh. Potong perut menjadi kepingan, masukkan bawang, garam dan lada. Dengan kacau berterusan, tuang bir dan separuh kuah, tambah gula dan cuka, reneh selama setengah jam, kacau sekali-sekala. Apabila perut dimasak, tambah tepung dan mustard, kacau dan reneh selama beberapa minit.

Navels with Beans

Bahan-bahan

600 gram perut;
300 gram kacang asparagus;
segelas kacang merah biasa;
250 gram krim;
Satu sendok makan tepung;
Satu bawang sederhana;
60 gram mentega;
Garam secukup rasa.

Rebus perut ayam. Secara berasingan, rebus kacang sehingga masak dalam potongan 1.5-2 cm dalam air asin. Lipat kacang dalam colander, parit cecair. Potong perut dengan mi 1-1.5 cm. Goreng bawang cincang halus dalam mentega sehingga perang keemasan. Masukkan perut dan sudu tepung. Selepas satu minit, tuang segelas krim. Apabila krim bertambah, tambah kacang. Tutup dan reneh selama 10 minit. Untuk garam.

Rebus musim panas

Bahan-bahan

500 gram perut;
200 gram terung dan zucchini;
150 gram lada bel dan wortel;
Dua bawang sederhana;
80 gram minyak bunga matahari;
Garam, rempah, herba;
800 gram air.

Rebus perut dalam air. Potong perut, lada, terung, zucchini, wortel, bawang menjadi kepingan. Potong tomato ke dalam kepingan dan bawang goreng, wortel dalam minyak. Masukkan terung, zucchini, lada, perut, tomato. Rebus dalam kuali sehingga sayur-sayuran dimasak. Garam, lada secukup rasa.

Rebus sayur-sayuran

Bahan-bahan

400 gram perut ayam;
200 gram kentang dan kubis;
150 gram bawang dan wortel;
100 gram lada manis;
200 gram tomato;
70 gram minyak bunga matahari;
Garam, rempah secukup rasa;
800 gram air.

Perut mendidih dalam air sehingga lembut. Percuma dan potong 4-6 bahagian. Bawang, lada, wortel, kentang, tomato dipotong menjadi kiub. Dalam kuali tebal besar, bawang goreng, lobak merah, lada, kentang, tomato dalam minyak. Tuangkan kuah yang tersisa selepas memasak dan reneh sehingga kentang sudah siap, tambah kubis dan, tutup dengan tudung, reneh selama 7-8 minit. Garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih.

Goulash makanan laut

Bahan-bahan

800 gram perut dan hati;
Dua bawang sederhana dan tomato;
Lobak bersaiz sederhana;
100 gram minyak bunga matahari;
Bawang putih secukup rasa;
Setengah lada loceng;
Garam secukup rasa.

Perut dipotong menjadi empat bahagian, hati - menjadi dua. Goreng dalam minyak bunga matahari (hanya mengambil separuh). Masukkan kuali dan tuangkan air. Rebus hingga separuh masak. Potong bawang, tomato, lada. Parut lobak. Bawang goreng, wortel, lada dan tomato. Hati dan perut diletakkan dalam kuali dan direndam sehingga lembut. Garam secukup rasa.

Omelet dengan foreleme pusar

Bahan-bahan

4 biji telur
2 sudu susu;
1 tepung sudu;
200 gram perut ayam;
Satu bawang sederhana;
50 gram lemak;
Garam secukup rasa.

Tuangkan perut, lemak dan bawang dalam pengisar, masukkan ke dalam kuali dan simmer sehingga dimasak. Pukul telur dengan ringan dengan pengadun dengan susu dan tepung. Tuangkan sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali. Tuangkan telur dan goreng di bawah tudung. Di tengah-tengah omelet siap, letakkan jalur lebar daging cincang. Berhati-hati menutupi mincemeat pada kedua-dua pihak dengan omelet. Dan letakkan pinggan.

Hidangan dalam periuk perlahan

Hidangan dalam periuk perlahan sangat enak dan halus.

Casserole dengan sos Bechamel

Bahan-bahan

3 telur;
150 gram susu;
300 gram ventrikel ayam;
Satu tomato besar, bawang dan lobak merah;
100 gram minyak bunga matahari;
150 gram tepung;
50 gram mentega;
100 gram keju keras;
Hijau;
Garam, lada secukup rasa.

Pukul telur dengan susu dalam pengisar atau pukul dengan tangan. Untuk garam. Tambah tepung. Tuangkan mangkuk multicooker dengan mentega, tuangkan adonan. Bakar dengan penutup ditutup selama 20 minit. Potong lobak dan bawang, goreng dalam minyak bunga matahari, tambah tomato dipotong menjadi kiub. Selari dengan baik perut dan tambah kepada sos. Rebus, kacau berterusan selama 20 minit. Untuk garam. Buka tudung dan sebarkan doh dengan sos. Bakar selama 10 minit lagi dengan tudung ditutup. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba dan keju.

Bakso pusat di sos putih

Bahan-bahan

400 gram perut ayam;
500 gram 20% krim masam;
2 biji sederhana;
100 gram roti putih;
5 gram mentega;
100 gram susu 2.5%;
Garam, rempah secukup rasa.

Rendam roti selama beberapa minit dalam air dingin dan peras dengan baik. Perut melalui penggiling daging dengan bawang dan roti. Masukkan garam dan rempah ke daging cincang dan kocok sehingga rata. Bentuk bebola daging. Tuangkan semangkuk multicookers dengan mentega, letakkan bakso, tuangkan krim masam, tambah garam dan rempah. Masak selama 20-25 minit.

Kubis disumbat

Bahan-bahan

Satu garpu kubis;
700 gram kentang;
150 gram mentega;
300 gram perut ayam;
200 gram hati ayam;
Satu bawang besar;
Garam secukup rasa.

Rebus daun kubis sehingga lembut. Melewati perut daging dan hati. Goreng bawang goreng dalam minyak, tambahkan daging cincang kepadanya. Letakkan selama 20-30 minit. Kupas dan kupas kentang. Buat kentang tumbuk. Tambah daging panggang dalam kentang tumbuk. Kacau dengan baik. Letakkan kentang pada daun kubis, bungkusnya dalam jerami, musim tip di dalamnya. Masukkan periuk perlahan, tuangkan kuah dan reneh selama 20-25 minit.

Bigus dengan navels dan champignons

Bahan-bahan

400 gram perut ayam;
600 gram kubis putih;
100 gram bawang, lobak dan tomato;
100 gram air;
Garam, rempah secukup rasa.

Rebus perut sehingga hampir siap. Potong kubis dan daging ke dalam jalur, parut lobak pada parutan kasar, potong bawang. Tuangkan daging, wortel dan bawang ke dalam periuk perlahan, tambah rempah, garam dan pasta tomat, campurkan. Letakkan kubis di atas, garam, tambah rempah, tuangkan air. Rebus dalam periuk perlahan selama 30-35 minit.

"Jari" dalam sos tomato

Bahan-bahan

300 gram perut dan hati;
Satu kentang besar dan lobak merah;
Dua bawang sederhana;
Satu telur;
100 gram roti putih;
100 gram susu;
Dua sudu tomato;
Tepung;
150 gram minyak bunga matahari;
Lada dan garam secukup rasa;
Rusks.

Langkau giblets dua kali melalui penggiling daging. Rendam roti dalam susu. Melewati kentang penggiling daging, satu bawang. Kukuh dengan teliti. Masukkan telur, garam, lada. Bentuk sosej daripada daging cincang, roti dalam serbuk roti, goreng. Masak kuah. Potong bawang dan lobak merah ke dalam kubus, goreng dalam kuali, tambahkan sesudu tepung, kacau, tuangkan tempe tomat di dalam segelas air. Untuk garam. Letakkan sosis dalam kuah dan reneh dalam periuk perlahan selama 10-15 minit.

Sosej buatan sendiri

Bahan-bahannya

2 meter usus babi;
600 gram perut ayam;
600 gram hati ayam;
200 gram lemak;
Dua bawang besar;
2-3 ulas bawang putih;
Lada hitam tanah secukup rasa;
Garam secukup rasa.

Garam usus selama dua hingga tiga jam, bilas beberapa kali dalam air, membersihkan membran mukus dalaman dan luaran, bilas dengan baik dua atau tiga kali. Untuk pemadat, lebih baik menggunakan pengisar daging manual dengan muncung khas. Langkau perut ayam, lemak dan hati bersama bawang putih dan bawang melalui penggiling daging. Garam dan lada. Bahan sosej, berpakaian dengan benang. Goreng sosej di kedua-dua pihak dalam kuali kering, sentiasa menusuk dengan jarum gypsy atau garpu tajam. Rebus dalam periuk perlahan selama 2 jam.

Omelet dengan sos Bechamel

Bahan-bahan

4 biji telur
150 gram susu;
300 gram perut ayam;
Satu tomato besar;
100 gram minyak bunga matahari;
Satu bawang merah dan lobak merah;
Garam, lada secukup rasa.

Pukul telur dengan susu dalam pengisar atau pukul dengan tangan. Untuk garam. Bakar telur dadar dalam periuk perlahan selama 10 minit. Potong lobak dan bawang, goreng dalam minyak bunga matahari, tambah tomato dipotong menjadi kiub. Tuangkan perut dalam pengisar dan masukkan sos. Rebus, kacau berterusan selama 20 minit. Untuk garam. Hidangkan omelet ke dalam bahagian, letakkan pada pinggan dan tuangkan sos itu dengan sos.

Hidangan Oven

Hidangan dalam ketuhar adalah sangat enak, memuaskan dan berkhasiat. Sempurna untuk mengejutkan tetamu di meja perayaan.

Itik disumbat dengan tali pinggang dan soba

Bahan-bahan

Satu itik;
300 gram perut ayam;
150 gram soba;
Satu bawang besar;
Bawang putih secukup rasa;
Garam, lada secukup rasa.

Perut ayam meresap dalam sedikit air selama 15-20 minit dengan bawang cincang halus. Bilas soba dan tuangkan ke dalam bekas dengan ventrikel. Tutup, keluarkan dari haba dan biarkan selama 10 minit. Sediakan itik terlebih dahulu, parut bebek dengan campuran lada tanah, garam dan bawang putih yang dicincang. Biarkan itik selama beberapa jam. Letakkan bubur dan perut di itik, dengan teliti mengikat abdomen. Bakar dalam lengan selama 1.5-2 jam. Anda boleh menanggalkan itik dengan epal.

Pusar dibakar dalam labu

Satu labu kecil;
400 gram perut ayam dan hati;
Satu lobak besar;
Dua bawang sederhana;
150 gram beras;
50 gram minyak bunga matahari;
Garam, lada secukup rasa.

Potong bahagian atas labu, pilih benih dengan sudu. Perut ayam dan hati dipotong secara rawak. Goreng dalam kuali dalam minyak selama 15 minit, tambah separuh air dan reneh selama lima belas menit lagi. Garam, lada. Potong bawang dan wortel menjadi cincin separuh. Rendam beras selama satu jam. Masukkan nasi, wortel, bawang ke daging dan campurkan. Tambah sedikit air jika perlu. Letakkan dibakar dalam ketuhar selama sejam.

Pot Broccoli

Bahan-bahan

400 gram perut ayam;
200 gram brokoli;
150 gram wortel dan keju;
100 gram bawang;
4 sudu krim masam;
Dua sudu minyak zaitun;
Stok ayam
Garam secukup rasa.

Perut dipotong menjadi kepingan kecil. Brokoli dibahagikan kepada perbungaan. Parut lobak. Dadu bawang dan keju. Tuangkan minyak zaitun ke bahagian bawah periuk, masukkan perut, bawang, lobak, brokoli. Untuk garam. Tuangkan kuah. Teratas dengan krim masam. Bakar selama 45 minit. Keluarkan periuk, tambah keju ke isi. Kacau dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.

Navels dengan cendawan dan kentang dalam periuk

Bahan-bahan

500 gram perut ayam;
300 gram champignons;
Dua kentang dan bawang besar;
50 gram minyak bunga matahari;
Garam secukup rasa.

Perut ayam dipotong menjadi jalur, cendawan - ke dalam 4-6 bahagian, kentang dan bawang - ke dalam kiub. Di bahagian bawah periuk tuangkan minyak bunga matahari, letakkan perut, kentang, cendawan, bawang. Untuk garam. Tuangkan air. Teratas dengan mayonis. Bakar selama 50 minit.

Pot dengan kacang

Bahan-bahan

800 gram giblet ayam;
500 gram kacang;
Dua bawang sederhana dan wortel;
100 gram mentega;
Satu lada loceng;
100 gram keju keras;
Garam secukup rasa;
Daun Bay.

Rendam kacang dalam semalam dalam air. Tiriskan, tuangkan lagi dan masak sehingga separuh masak selama 40 minit. Potong perut menjadi kepingan, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Bawang dadu, lada dan wortel. Masukkan perut periuk, kacang, bawang, lobak, lada. Garam dan lada. Tuangkan air di mana kacang dimasak. Masukkan ketuhar untuk membakar selama 50 minit. Tanggalkan panci, taburkan isi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven sekali lagi selama 10 minit.

Ubat krim dan hati

Bahan-bahan

250 gram perut ayam dan hati;
150 gram bawang;
80 gram mentega;
200 gram krim lemak;
250 gram air;
Garam dan rempah ratus.

Bilas perut ayam dan hati, potong-potong, goreng dalam minyak, tambah air dan renehkan bawang dengan api kecil selama 35 minit, tambahkan krim, garam, lada untuk rasa dan bakar dalam ketuhar selama 45 minit.

Navels dalam sos susu dengan champignons

Bahan-bahan

400 gram perut ayam;
250 gram champignons;
2 bawang;
100 gram minyak
1 tepung sudu;
300 gram susu;
500 gram air;
Garam, rempah secukup rasa.

Perut mendidih dalam air sehingga separuh siap. Sejuk. Potong cendawan dan perut menjadi kepingan besar. Dalam mentega, goreng bawang cincang, tambah sudu tepung, goreng selama beberapa minit, tuangkan susu. Biarkan sos rebus selama 5 minit. Masukkan cendawan dan perut ke sos. Masukkan ketuhar selama 35 minit. Garam dan lada secukup rasa.

Salad

Salad dengan perut ayam lazat dan rendah kalori.

Navels under mayonnaise

Bahan-bahan

300 gram perut ayam;
Setengah bawang besar;
60 gram keju;
Cengkih bawang putih;
Lada, garam, cuka, mayonis.

Rebus ayam perut, sejuk, potong ke dalam kepingan nipis. Cincang bawang, kocok selama 10 minit dalam cuka, dicairkan dengan air. Keringkan kasar keju. Dalam mangkuk salad, letakkan ventrikel, keju, bawang tanpa garam, garam, lada, tambah bawang putih yang dihancurkan dan musim dengan mayonis.

Salad kacang

Bahan-bahan

2-3 kentang rebus;
300 gram perut rebus;
3 telur;
Satu lobak mentah;
150 gram keju;
200 gram mayonis;
Setengah balang kacang hijau.

Rebus perut, sejuk, dicincang halus. Parut bahan-bahan yang lain dan letakkan pada hidangan dalam lapisan berikut: kentang, perut, telur, wortel, keju. Tuangkan semua lapisan dengan mayonis. Hiaskan dengan kacang hijau.

Salad Victoria

Bahan-bahan

300 gram perut ayam;
150 gram cendawan dan wortel di Korea;
3 kentang dan telur rebus;
200 gram mayonis;
50 gram mentega;
1 bawang besar;
Peterseli;
Garam secukup rasa.

Cincang halus, bawang, telur, kentang. Rebus perut, sejuk, potong kecil dan goreng dengan cendawan dan bawang. Garam secukup rasa. Campurkan semua komponen, musim dengan mayonis. Tambah garam secukup rasa. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

Salad dengan zaitun

Bahan-bahan

200 gram perut ayam rebus;
4 telur rebus;
200 gram keju keras;
1 kaleng zaitun pitted;
1 kaleng jagung kalengan;
1 sudu jus lemon;
Mayonis

Perut dipotong ke dalam kepingan kecil. Tuangkan jus lemon selama satu jam. Potong telur, keju, zaitun ke dalam kepingan, campurkan dengan perut dan jagung. Musim dengan mayonis. Untuk garam.

Salad jagung

Bahan-bahan

500 gram perut ayam rebus;
3 biji sederhana;
4 telur rebus;
200 gram batang ketam;
2 tin jagung kalengan;
300 gram keju sosis;
Mayonis;
Cuka
Garam secukup rasa.

Chop bawang dalam cincin separuh, marinate dalam cuka selama 1 jam. Telur tongkat ketam, cincang halus keju sosis. Sotong perasan yang dicincang halus, campurkan dengan mayonis, letakkan di bahagian bawah hidangan. Letakkan bawang di atas. Letakkan bahan-bahan lain dalam susunan berikut: telur, tongkat ketam, jagung, keju sosis. Tuangkan semua lapisan dengan mayonis.

Salad cendawan

Bahan-bahan

200 gram perut ayam dan champignons;
3 acar;
1 bawang sederhana;
Mayonis;
Garam, lada secukup rasa.

Gunting perut ayam rebus ke dalam jalur, bawang - dalam cincin separuh. Rebus tepung jagung, potong kecil. Dadu timun. Campur semua bahan, garam, lada dan musim dengan mayonis.

7 resipi untuk membuat perut ayam lazat. Sangat murah dan sangat lazat !!! RAHSIA PERTAMA: RAKAN KETIKA CANTIK Perlu: perut ayam 500g, 2 biji bawang, 3 sudu besar. minyak sayuran, ½ tsp soda, rempah secukup rasa, garam. Bilas dan keringkan navel. Cincang bawang, kudap ke dalam kawah dengan minyak hangat, goreng sehingga ditenun. Masukkan perut ke dalam bawang, goreng sehingga jus dilepaskan, tuangkan soda (soda ditambah semasa memasak veink, daging kering, perut, perut untuk mempercepatkan proses memasak, daging lembut, berair) - sos akan berbau apabila buih hilang, menambah rempah, garam dan campurkan jisim, tutupkan kawah dengan tudung dan renehkan api yang perlahan, kacau sekali-sekala dan tuangkan air mendidih supaya ia sentiasa meliputi ventrikel. Masak hidangan sehingga ventrikel lembut. Kepada banyak, perut ayam menyerupai cendawan untuk rasa, jika anda menggabungkan mereka dengan cendawan, maka ciri persepsi ini, jika ada, akan semakin meningkat, dan ia akan menjadi lebih enak. RAHSIA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA SECARA MELAYU: TERHADAP MUSHROOM DAN POTATOES AYAM VENTURES Diperlukan: 650 g perut ayam, 400 g kentang, 300 g setiap cendawan segar, 50 g krim masam, 1 telur, daun telur, garam, lada. Cubuk cendawan yang kasar, potong kentang menjadi 2 cm kiub. Bilas perut, keluarkan filem empedu, bilas lagi, potong, jika besar, tambahkan 2-3 bahagian, tambah air, letakkan laurel dan rebus selama 2 jam sehingga lembut. Masukkan cendawan ke perut yang disediakan, tambahkan garam, masak sehingga mendidih, kurangkan panas dan masak selama 15 minit, letakkan kentang dan masak sehingga siap. Campurkan krim masam dengan telur, tuangkan campuran ke dalam kuali, campurkan, keluarkan dari dapur. Resipi KETIGA: KETAHUAN AYAM BERDASARKAN DI SURMA, Diperlukan: 1 kg perut ayam, 50 g mentega, 2 wortel dan bawang, 4 sudu besar setiap satu. mayonis dan krim masam, minyak sayuran, lada hitam, herba, garam. Rebus perut hingga lembut, biarkan sejuk dan potong. Pada grater, wortel luka, bawang cincang, goreng sayur-sayuran dalam minyak hingga separuh masak. Tambah perut pada sayur-sayuran, rebus selama 5 minit, tuangkan krim masam, tambah mayonis, lada dan garam, musim dengan mentega, kemudian reneh selama 5 minit, tambahkan herba cincang, kacau, keluarkan dari dapur. PENYERTAAN KEEMPAT: BENTUK KETIKA BUNGA DENGAN SELAMAT DIPERLUKAN ORIGINAL Anda perlu: 500 g perut ayam, 150 g krim masam, 2 timun jeruk, 1 bawang, lobak merah dan cengkeh bawang putih, akar halia segar 0.5 cm, 2 sudu besar. lobak merah, lada hitam, minyak sayuran, garam. Rebus perut dalam air masin selama 40 minit, biarkan sejuk, dicincang halus. Kupas dan cincang halus lobak dan bawang. Minyak sayur panas dalam kuali, letakkan halia dan goreng dengan bawang putih yang dihancurkan, kemudian keluarkannya dari minyak, masukkan perut, wortel dan bawang di dalamnya, goreng selama 10 minit, kacau. Tuangkan krim masam ke dalam ventrikel, tambahkan terung dan timun cincang halus, campuran, lada dan garam, masak selama 10 minit lagi. KEMUDAHAN FIFTH: PILOT DENGAN BENTUK AYAM Ia akan mengambil: 300g perut ayam, 2 ulas bawang putih, 1.5 gelas beras panjang, 1 tomato masing-masing, lada loceng, terung kecil dan bawang, lada hitam, minyak, garam. Rebus perut dengan air yang banyak, masukkan sup dengan secukup rasa, keluarkan dari sup dan pot. Tuangkan bawang putih dan goreng dalam minyak sehingga harum, tambah lobak parut, bawang cincang, terung, lada loceng , tumis selama 3 minit, masukkan tomato cincang halus, ventrikel, lada dan garam, tuangkan kuah keluar dari perut, tambahkan beras dibasuh, tutup dan masak hidangan selama 3 minit dengan api yang tinggi, kemudian 7 minit pada medium, kemudian minimum hingga lembut. beras. Masukkan sup jika perlu. ENAM PEMULA: BUNS DI BEER Kami membersihkan kilogram vaksin ayam, mencuci, potong dengan separuh. Tuang minyak sayuran tanpa bau ke dalam kuali, ventrikel di sana, goreng. 10-15 minit berlalu, kami mengambil 0.5 botol bir ringan, segelas untuk diri sendiri, selebihnya - dalam ventrikel))) Rebus selama 30-40 minit pada hujung perlahan. Masukkan banyak bawang, potong cincang separuh, selebihnya bir, 60 gram mentega, 2 sudu lemak 67% mayonis, lada hitam tanah, sedikit kunyit atau kari, rempah kegemaran anda, dan lupa setengah jam lagi. Apabila anda ingin memakan kuali, matikan gas, duduk di dekat dapur selama 15 minit. Kami suka pasta dan soba, tetapi boleh ada apa-apa hidangan sampingan - kentang rebus, kentang tumbuk, kentang tumbuk kacang ... OPTION 2 Pertama, goreng bawang (saya suka rasa goreng bawang) dan kemudian dia menambah perut. Dan bukannya mayones, saya meletakkan sedikit tepung untuk ketumpatan saus. Ternyata hebat! Bir dalam hidangan siap tidak dirasai, tetapi sos memberikan rasa khas yang asli. Gadis, cuba, ia sangat lazat! Dan lelaki umumnya adalah bajingan! PENYAMPAIAN TUJUH: STOMACH STICK ATAU DENGAN VEGETABLES Bersihkan dan bilas dengan air dalam satu kilogram vaksin ayam. Dalam kuali yang mendalam, panaskan satu sudu minyak sayuran, tambah ventrikel, tambah sedikit garam dan goreng dengan cepat hingga panas tinggi sehingga coklat keemasan. Kemudian tambah satu gelas stok ayam atau air dan simmer ventrikel bawah tudung di atas api sederhana selama setengah jam. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran: potong satu wortel ke dalam jalur nipis, potong satu bawang ke dalam cincin setengah, potong satu zucchini kecil ke dalam kubus, dan satu lada manis ke dalam jalur panjang, 200 g. Buang brokoli ke dalam perbungaan dan rebus dalam air masin sehingga separuh siap selama 5 minit selepas mendidih. Selepas setengah jam, tambahkan bawang dan wortel, secubit lada hitam dan kering marjoram ke ventrikel. Kacau dan reneh bersama-sama selama 10 minit, kemudian masukkan zucchini dan lada beling, kacau sekali lagi, dan simmer, kacau, selama 15 minit lagi. Kemudian masukkan brokoli rebus dan satu cengkih bawang putih yang dicincang, perlahan-lahan campurkan dan reni semuanya bersama-sama dengan api yang rendah di bawah tudung selama 5 - 7 minit sehingga dimasak. Keluarkan dari panas dan biarkan selama 10 minit. Taburkan dengan herba pedas yang dicincang halus sebelum disajikan.

Bagi kanak-kanak dan orang dewasa, saya menawarkan hidangan yang sangat lembut dan diet. Ia sangat mudah untuk disediakan, tetapi anda perlu bersabar, kerana navel (ventrikel) dibakar untuk masa yang lama. Tetapi mereka tidak memerlukan banyak tenaga dan perhatian ...
Saya mengambil masa hampir 2 jam untuk melakukan segala-galanya. Tetapi hasilnya berbaloi. Ventrikel meleleh di mulut. Dan dengan pasta dan kuah, mereka hanya tersasar dan secara tidak sengaja pergi untuk bahagian kedua ...
(Saya terangkan kepada mereka yang tidak tahu - burung ayam yang dikenali sebagai ventrikel ayam)

Vektor ayam dalam kuah

Kita perlukan:
500-700 g ventrikel ayam (kecuali ventrikel sup ayam yang meletakkan sup, kerana mereka sangat sukar untuk mendapatkannya)
1 bawang
1 sudu besar krim masam
1 sudu teh tomato
1 sudu tepung
Garam secukup rasa.

Ventriks jelas filem berlebihan lemak dan gastrik kuning-hijau, jika ada (jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, saya akan memberitahu anda kemudian)
Potong ventrikel menjadi 2 atau lebih bahagian yang anda suka. Jika ventrikel dijual tanpa filem hijau, maka anda tidak perlu mendidihnya terlebih dahulu. Oleh itu, tukang masak dinasihatkan untuk mendidih sedikit dan longkang supaya kepahitan itu hilang ... Tetapi kebelakangan ini saya telah tanpa ia, kerana ventrikel mempunyai kualiti yang sangat baik pada dasarnya ... Tetapi untuk anak-anak saya menasihati anda untuk mengalirkan sup pertama.

Sasser sehingga warna telus dan emas dicincang halus dicincang dalam sedikit minyak sayuran. Bagi bayi, jangan biarkan bawang, tetapi letakkan di tengah-tengah pusaran pusar.

Masukkan ventrikel dalam bawang dan simmer di bawah tudung (ventrikel akan segera memberi banyak jus). Rebus sehingga semua jus yang diberikan oleh ventrikel akan menguap di dalam api sederhana.

Kemudian tuangkan air panas untuk menutup ventrikel dan simmer sehingga masak (lembut) ke atas api yang rendah. Anda boleh melupakannya untuk seketika. Mereka tidak memerlukan perhatian yang kuat pada masa ini. Biarkan mereka rebus, tetapi biasanya mereka lebih lama daripada daging biasa, iaitu lebih daripada satu jam. Semakin lama mereka rebus, mereka lebih lembut dan enak.
Sebaik sahaja mereka menjadi lembut dan jika sup kekacang, maka tambah jumlah air yang diperlukan supaya ventrikel sekali lagi ditutup sedikit. Garam secukup rasa. Masukkan 1 daun bay, 1 sudu kecil tomato. Anda boleh merica kacang 3-5 buah. Siapa suka rempah untuk daging (hanya tanpa glutamat)
Filem-filem itu dibasuh dengan baik dan dibiarkan kering di ruang terbuka, katakan, di atas pinggan (saya hanya meletakkannya di atas dapur yang hangat). Mereka kering dengan cepat, menjadi rapuh. Kemudian gulungkan mereka dalam pengisar kopi ke serbuk dan letakkan di dalam balang dan dalam teh sejuk. Saya memberikan anak-anak kecil saya di hujung satu sudu bubuk semacam itu dengan air. Ia membantu dengan baik dengan gangguan usus lebih baik daripada mana-mana l-va. Mereka mengatakan bahawa walaupun ulser disembuhkan dengan serbuk seperti itu.

Kesihatan kepada anda dan anak-anak anda!