Pembuka beras untuk resipi musim sejuk. Makanan ringan untuk musim sejuk. Sayuran dengan nasi untuk musim sejuk di bank.

Beras dengan sayur-sayuran adalah salah satu yang paling memuaskan dan pada masa yang sama hidangan sampingan berguna, yang sempurna untuk kedua-dua ikan dan daging. Pada musim panas, apabila sayur-sayuran segar disediakan, hidangannya agak murah, tetapi di musim sejuk ia tidak lagi ekonomik, melainkan jika anda menyediakan salad dengan nasi dan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Pelbagai resep membolehkan anda memilih hidangan untuk setiap rasa, dan memasaknya tidaklah sukar - tugas ini boleh dilakukan walaupun oleh seorang suri rumah yang tidak berpengalaman.

Resipi kubis adalah ibu saya, dan ia telah diuji selama beberapa generasi. Dalam mesej yang anda juga akan terima tip berguna memilih versi pasaran, menyediakan air garam, dan bagaimana untuk mendapatkannya basah. Resipi cuka sejuk sangat lama. Ibu memilikinya dari Theresa, gadis manisnya di Cluj. Banyak pembaca telah mencuba resipi ini tahun lepas dan sangat gembira mengenainya! Anda tidak akan takut banyak cuka, kerana aroma rasa dan akhir donat sangat menyenangkan.

Nah, resipi ini adalah jejak! Sudah tentu, ini adalah resipi keluarga, dan ia telah diuji selama kira-kira 3-4 generasi. Bawang putih dari tin mati, dan ia juga sangat lazat - suami saya memburu bawang putih ini 🙂 Air garam panas tetapi sejuk. Anda tidak boleh terlepas puyuh, thyme, dill kering, lada panas dan bawang putih. Satu lagi pembunuhan yang dilakukan dalam keluarga kami. Taburan diisi dengan bunga bunga kembang kol dan kemudian dicat dalam air garam. Kembang kol kekal renyah dan berlumur walaupun selepas 1 tahun.

Ciri memasak

Walaupun ia tidak begitu sukar untuk menyediakan salad dengan nasi dan sayur-sayuran untuk musim sejuk, terdapat beberapa hal kecil yang perlu dipertimbangkan:

Kualiti produk yang digunakan untuk memasak memainkan peranan yang besar, walaupun ia datang kepada pengetinan. Untuk salad, anda perlu memilih sayur-sayuran dengan berhati-hati, kerana jika sekurang-kurangnya satu tomato merosakkan masuk ke panen, keseluruhan panen akan dimanjakan.
Nasi sebelum digunakan untuk membuat salad disyorkan untuk meresap selama sekurang-kurangnya setengah jam, sebaik-baiknya selama satu jam atau dua. Jadi dia akan masak lebih cepat. Mendidihnya sebelum ini tidak diingini: lebih baik ia direbus dalam jus sayuran, tepu dengan rasa dan aroma sayuran.
Anda boleh menyimpan salad beras dan sayuran pada suhu bilik, tetapi anda hanya boleh menutupnya dalam balang steril, tutup dengan penutup logam yang disterilkan.

Anda boleh membuat salad mengikut beberapa resipi untuk memilih untuk musim depan yang anda dan orang tersayang akan menikmati yang paling banyak.

Ini adalah kegemaran ibu saya! Sentiasa memilih lada taman yang lebih berwarna untuk dipenuhi dengan kubis cincang. Anda boleh membuat campuran kubis merah dengan warna merah, tetapi yang terakhir akan mewarnai jeruk ini ungu. Ini adalah satu-satunya tempat yang saya suka. Ini adalah resipi yang sungguh-sungguh, tetapi hasilnya juga: makanan ringan yang lazat! Anda juga boleh melihat apa warna yang hebat dia ada! Ia pada asasnya sejenis jag di bank. Pada musim sejuk, sangat mudah untuk membuka balang dan memasak makanan siap sedia, yang anda boleh atau tidak boleh memanaskan.

Jika anda mahu, anda boleh mengisar kacang. Kacang lazat dengan sosej goreng atau biasa dituangkan pada roti segar. Thelin memberikannya rasa riang, dan sekeping lobak membuatnya cantik dan cerah. Musim sejuk boleh digunakan untuk hidangan daging atau sayuran atau sebagai minuman vitamin atau koktel dengan vodka.

Salad Beras Klasik dengan Resipi Sayuran

tomato - 3.5 kg;
bawang merah - 1 kg;
wortel - 1 kg;
lada manis - 1 kg;
beras - 0.2 kg;
garam - 40 g;
gula - 0.2 kg;
minyak sayuran - 0.3 l;
cuka sari apel (6%) - 100 ml.

Kaedah Memasak:

Basuh beras itu, isi air sejuk, biarkan berendam selama sejam.
Basuh sayuran.
Dalam tomato, potong batang dan tebal di sebelahnya. Potong setiap sayuran menjadi 4-8 iris, bertukar kepada pengisar daging. Anda boleh mengisar mereka dengan pengisar atau pemproses makanan.
Keluarkan biji dari lada, tanggalkan partition. Potong lada ke dalam kotak kecil.
Tanggalkan kulit dari bawang, kocok bawang dengan pisau. Anda boleh menggunakan pemotong sayur.
Kupas wortel, basuh, parut pada parutan kasar.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah atau kuali tebal. Masukkan lada, bawang dan wortel di dalamnya, gorengkannya selama seperempat jam.
Tuangkan tomato ke dalam kawah, tutup dan reneh selama 20 minit.
Letakkan nasi dalam sayuran, kacau. Masak selama seperempat jam.
Masukkan garam, gula, cuka, rebus selama 10 minit dan sediakan dalam balang yang disteril.
Gulungkan tin, matikan, biarkan sejuk, tidak meliputi.

Salad yang disediakan mengikut resipi ini berdiri sepanjang musim sejuk tanpa merosakkan, walaupun suhu bilik meningkat hingga 24 darjah. Apabila anda ingin merawat diri dengan nasi dengan sayur-sayuran, buka saja balang dan panaskan kandungannya. Hidangan sampingan ini adalah universal, selain itu boleh dimakan sebagai hidangan bebas yang vegetarian akan suka dan membantu dalam puasa.

Ia benar-benar layak untuk membuat saus buatan sendiri kerana ia penuh dengan bahan pengawet dan rasa tiruan. Resipi saya tidak tetap dan membolehkan anda menyesuaikan rasa, jem atau rasa rasa kegemaran anda: kemangi, oregano, thyme, dll. ia juga menyerupai demensia.

Horseradish adalah sayur-sayuran super dengan ciri-ciri perubatan sejak zaman dahulu. Ia bermanfaat untuk pernafasan, pencernaan dan sistem imun. Kami malas dan teruk banyak kali mula mengupas dan memotong akar umbi segar, jadi kami memanggilnya di kedai, bersedia untuk mencukur dan dimasukkan ke dalam balang. Mengapa tidak membuat usaha dan menyediakannya untuk kami di rumah? Lobak perlu dibersihkan dan dicukur di kawasan pengudaraan yang baik.

Salad Beras dengan Zucchini dan Lada

beras - 0.2 kg;
air - 0.5 l;
lada manis - 1 kg;
zucchini - 0.5 kg;
tomato - 1 kg;
minyak sayuran - 0.2 l;
cuka meja - 50 ml;
garam - 20 g;
daun laurel - 5 pcs.

Kaedah Memasak:

Beras dan rebus hingga separuh masak, tanpa menambah garam ke dalam air.
Kupas zucchini dari alat pengupas sayuran. Sekiranya mereka masih muda, segera potong saiz kecil 1-1.5 cm, jika zucchini lebih daripada 20 cm panjang, kemudian potong separuh bersama, dan bersenjata dengan satu sudu teh atau sudu (bergantung kepada saiz zucchini), bawa benih, hanya selepas itu memotong daging.
Basuh lada, potong setiap setengah, keluarkan benih, mengeluarkannya dengan "ekor". Potong ke jalur yang sempit dan pendek. Salad akan kelihatan cantik jika anda menggunakan warna lada yang berbeza untuknya.
Basuh tomato, keluarkan batang. Di sebaliknya, buat sayatan berbentuk salib dengan pisau tajam. Rebus air, celupkan tomato di dalamnya, suramkannya selama 2-3 minit. Tangkap dengan sudu khas dengan lubang untuk menguras air, celupkan dalam air sejuk untuk menyejukkan. Keluarkan kulit. Potong setiap tomato menjadi 4 bahagian, potong segel di tempat tangkai itu.
Tuangkan minyak di bahagian bawah kawah, gosladyatniki atau kuali yang tebal, letakkan semua sayuran di sana dan renungkan semuanya bersama selama setengah jam.
Masukkan nasi dalam sayur-sayuran, tambahkan garam, tambahkan daun laurel, terus reneh lagi selama 15 minit.
Tuangkan ke dalam cuka, rebus selama 5 minit lagi, mula letakkan di balang yang bersih, yang sebelum itu perlu disterilkan.
Gulungkan penutup, letakkan kaleng terbalik, tutup dengan selimut bulu, tinggalkan selama sehari atau lebih - bank-bank perlu menyejukkan sepenuhnya.
Keluarkan selimut, putarkan kaleng terbalik dan simpan.

Salad ini ternyata agak berair, ia akan merayu kepada semua orang yang suka zucchini, terutamanya sejak musim sejuk mereka agak mahal.

Tetapi betapa baiknya ini lobak dengan cuka bersama dengan salai dan dimasak pada Malam Krismas! Timun musim panas dicat dalam 3-5 hari di bawah matahari. Selepas pengumpulan, ia dipindahkan ke penutup dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk. Dibuat daripada sup untuk musim sejuk. Adakah anda bersedia?

Bahan-bahan sayap ayam 1 kg, 500 g timun acar, satu bawang, 3 sudu besar kuah, 1 ketuhar ujian, 1 daun telur, garam, lada. Penyediaan Pertama, potong timun jeruk dan biarkannya dalam air sejuk. Kupas bawang dan rebus minyak dan air. Tambah sayap ribet di atas busur dan biarkan ~ 15 minit untuk menghidupkan sedikit, termasuk kedua-dua belah. Masukkan timun, daun sup dan daun jeruk.

Salad dengan Nasi dan Kubis

tomato - 2.5 kg;
beras - 0.25 kg;
lada manis - 0.5 kg;
lada panas - 50 g;
bawang merah - 0.5 kg;
kubis putih musim sejuk - 0.5 kg;
wortel - 0.5 kg;
minyak sayuran - 0.25 l;
garam - 40 g;
gula - 0.2 kg;
cuka sari apel - 100 ml.

Kaedah Memasak:

Apa yang kita gunakan dalam resipi rebus sayur

Juga alternatif cepat untuk meletakkan. Terdapat banyak rebusan sayur, periuk, kacang dan kacang hijau. Ia mudah resipi lazatyang berlangsung dengan baik pada musim sejuk apabila anda membongkar balang dengan rebus sayuran, anda mendapat perasaan bahawa anda bau musim panas dan musim luruh. Sayuran Tokana untuk musim sejuk, lazat dan indah.

Masukkan bawang, lada, lobak dan terung ke dalam kiub dan campurkan dengan minyak dan sedikit air dalam periuk atau kuali tebal. Selepas melembutkan sayur-sayuran, tambahkan 1 liter air, lada masin, lada panas secukupnya, daun laurel, beberapa daun hijau dan tomato kupas atau kupas atau kupas. Biarkan ia mendidih, dan apabila beras mula membengkak, tambah bawang putih itu, potong 2, hanya untuk rasa. Keluarkan saderi, laurel dan bawang putih, cuba, tambah pasli hijau dan potong ke dalam balang. Dia akan mensterilkan beras. Dia mensterilkan tin tin anjing-marie selama 30 minit dari saat mendidih mereka, lalu lepas dan tanah dengan mulut dan tudungnya dengan tempat tidur. Keesokan harinya, kemudian lap, tongkat dan masukkannya ke dalam pantri. Jika dia bersiap untuk musim sejuk, masak sahaja ¾ dan api berhenti. . Beberapa helah untuk rebus sayuran yang lebih baik.

Selepas membasuh beras, rendam selama sejam atau rebus hingga separuh masak.
Basuh tomato, biarkan mereka dengan air mendidih supaya kulit retak dan mudah dikupas, kulit.
Mengisar pulpa tomat dalam pengisar atau dengan cara lain yang mudah untuk anda. Dengan ketiadaan alat dapur, mereka juga boleh disapu melalui penyaring - kaedah ini lebih menyusahkan, tetapi tidak kurang berkesan.
Basuh lada yang manis dan panas. Keluarkan benih. Setiap lada dipotong menjadi 4-6 bahagian dan dipotong menjadi jalur. Ia berkenaan kedua-dua manis dan lada panas. Yang terakhir mesti dipotong sangat halus, tetapi jerami lada manis harus 2-3 mm lebar.
Kupas bola. Setiap potong menjadi 4 bahagian dan dipotong menjadi jalur nipis (suku cincin).
Grated berkarur lobak yang dibasuh salad korea. Sekiranya tiada grater sedemikian, maka anda boleh memotong lobak merah ke dalam jalur nipis secara manual.
Potong kubis dengan nipis. Ia harus kira-kira saiz yang sama seperti jerami bawang.
Tuangkan minyak dan tomato ke dalam gooseneck besar, letakkan api, reneh 10 minit selepas mendidih.
Letakkan sayur-sayuran lain di gooseberry, rebus mereka selama setengah jam.
Masukkan garam, gula, nasi, terus masak selera selama 15 minit.
Tuangkan ke dalam cuka, kacau, reneh selama 5 minit dan sediakan balang yang disediakan.

Selepas salad sejuk, ia boleh dimasukkan ke dalam pantri atau di tempat lain di mana penyimpanan musim sejuk disimpan. Keadaan khas penyimpanan salad seperti ini tidak diperlukan. Rasa salad adalah sedikit luar biasa, tetapi pada masa yang sama sangat menyenangkan. Jika anda suka kubis, maka anda pasti menyukainya.

Tambah 1 sudu teh kunyit, rebus akan menjadi kekuningan, menyenangkan dan menarik. Lada dan terung boleh dibakar sebelum dan ditambah dengan beras, dikupas dan dipotong menjadi kiub atau jalur patah, dan rebus akan menjadi lebih menarik. Tambah adas sedikit, dan rebus akan mempunyai sedikit rasa manis dan aroma istimewa.

Semasa di Itali, mereka melakukan sedikit, tetapi memelihara, lebih suka memasak setiap hari, dan sayur-sayuran segar sepanjang tahun. Walau apa pun, steak lazat, manis-pedas, dengan rasa sayuran dan matahari. Tanpa Vegeta, pengawet atau keajaiban lain. Lebih banyak tin untuk musim sejuk, tradisional, keluarga, resipi.

Salad Beras Terung

terung - 1 kg;
beras - 0.2 kg;
lada loceng - 1 kg;
tomato - 0.5 kg;
wortel - 0.3 kg;
bawang merah - 0.3 kg;
garam - 60 g;
minyak sayuran - 0.18 l;
cuka meja - 80 ml.

Kaedah Memasak:

Rendamkan beras dalam air sejuk selama satu jam.
Potonglah terung di separuh, garam, menggunakan setengah garam yang ditunjukkan dalam resipi, biarkan selama 2 jam, kemudian goncangkan garam, bilas sayur-sayuran dalam air mengalir, kering dan potong ke dalam kiub kecil tanpa mengupas.
Potong lada memotong memanjang ke dalam 2 bahagian untuk memudahkannya mengupasnya dari biji. Keluarkan benih. Potong lada itu sendiri ke dalam dataran atau jalur, bergantung pada bentuk mana dalam salad kelihatan lebih sesuai untuk anda.
Dengan cara yang sama, potong bawang, terlebih dahulu membebaskannya dari sekamnya.
Parut lobak. Lebih baik menggunakan parut untuk salad Korea, tetapi anda juga boleh biasa.
Kupas tomato itu. Ini akan lebih mudah dilakukan jika dipanaskan dengan air mendidih atau diturunkan selama beberapa minit dalam air mendidih. Selepas tomato dikupas, mereka mesti dipotong menjadi cawan kecil.
Tuangkan minyak di bahagian bawah kawah, letakkan bawang, lobak merah, dan goreng sedikit (5-10 minit).
Letakkan terung dan goreng mereka selama 10 minit juga.
Tambah tomato, lada dan renehkan sayur di bawah tudung selama 20 minit.
Masukkan nasi, garam, terus masak hidangan, kacau secara berkala selama 20 minit.
Tuangkan ke dalam cuka, kacau dan masak selama beberapa minit lagi. Susun pada balang disteril. Tutupnya dengan topi logam yang disterilkan.

Salad Beras dan Terung - Delicious dan makanan ringan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit bawang putih kepadanya - kira-kira 5 minit sebelum hidangan sudah siap.

Penyediaan yang lazat, dalam tin yang dibuat dari bahan-bahan mudah mudah untuk semua orang. Saya suka dengan begitu mudah, ia sesuai dengan sempurna semasa berpuasa, dan apabila anda tidak mempunyai masa untuk memasak, sesetengah rebus yang dimasak hanya baik-baik saja. Cara memasak rebus sayuran.

Basuh dan kulitkan semua sayuran. Kiub bawang dan lada, wortel yang diperolehi pada tunggul besar dan tomato, meletakkannya dalam pengisar, robot atau meletakkannya melalui mesin pencincang. Panaskan minyak dalam periuk besar dan renehkan bawang dengan sedikit garam di atas api yang rendah sehingga ia melembutkan. Garam mengeluarkan air dari bawang dan tidak membakar.

Salad Sayuran dengan Beras dan Kacang

beras - 0.2 kg;
kacang - 0.2 kg;
tomato - 3 kg;
lada manis - 1 kg;
bawang merah - 1 kg;
wortel - 1 kg;
bawang putih - 1 kepala;
cayenne lada - 20 g;
gula - 0.2 kg;
garam - 60 g;
minyak sayuran - 0.5 l.

Kaedah Memasak:

Susun kacang dan nasi, rendam terlebih dahulu dalam air sejuk: kacang - selama 5-6 jam, nasi - selama satu jam.
Basuh, sayur-sayuran. Kupas tomato, keluarkan biji dari paprika.
Mengisar pulpa tomato.
Gosok lobak dengan nipis. Idealnya, anda harus menggunakan parut untuk salad Korea.
Potong lada (kedua-dua pahit dan manis) ke dalam jalur.
Potong bawang ke cincin separuh.
Hancurkan bawang putih dengan pisau cukur bawang putih.
Rebus nasi dan kacang secara berasingan antara satu sama lain sehingga separuh masak.
Dalam minyak mendidih, sayur-sayuran goreng, kecuali tomato, selama 10 minit.
Masukkan pulpa tomat dan rebus sayur-sayuran selama 10 minit lagi.
Masukkan kacang dalam sayur-sayuran, mendidih selama 15 minit lagi, tambah beras dan masak semuanya selama 10 minit lagi.
Garam, tambah gula dan bawang putih. Selepas memadamkan selama 5 minit lagi, letakkan di balang yang disterilkan.
Tutup tin dengan penutup logam. Apabila sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Salad yang disediakan mengikut resipi ini sangat memuaskan dan sihat, kerana ia mengandungi banyak protein sayuran.

Adalah penting bahawa pada peringkat pertama kita memasak sayur-sayuran dengan baik, kerana rebus tidak akan mendidih selepas kita meletakkan jus tomato. Sekarang tambah jus tomat dan nasi dibasuh dalam air sejuk. Tambahkan garam dan lada secukup rasa, daun bay dan rebus sayur rebus sehingga nasi dimasak dan empai mendapat empati.

Sekiranya beras tidak direbus, dan rebus tidak lagi mengandungi cecair, tambah air suam sejurus selepas masak. Akhirnya tambahkan pasli cincang, campurkan dan letakkan rebusan dalam balang yang disterilkan. Satu artikel penuh mengenai tin steril yang boleh disteril boleh didapati.

Salad nasi dan sayuran adalah salah satu persediaan paling praktikal untuk musim sejuk. Mereka boleh menggantikan pembuka, hidangan sampingan, digunakan sebagai hidangan bebas dengan nilai pemakanan yang tinggi.

Salad beras adalah resipi yang sangat lazat dan popular. Ini adalah pembuka yang sangat baik, yang, jika dikehendaki, boleh digunakan sebagai pakaian untuk kursus pertama - sup dan borsch. Anda juga boleh menawarkannya sebagai makanan dalam tin untuk pasta atau hidangan sampingan kentang. Mari kita bincangkan beberapa resipi yang menarik.

Pembuka beras - nombor resepi 1

Snek yang lazat dan berkhasiat untuk musim sejuk dengan padi diperolehi jika anda menggunakan teknologi ini: mengukur balang bijirin separuh liter, mendidihkannya terlebih dahulu. Memerah kilogram wortel, potong jumlah bawang, lada dan tomato yang sama. Tuangkan minyak sayur ke dalam besi tuang - setengah liter, panaskan dan tuangkan bawang. Pas sehingga telus selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan wortel dan teruskan reneh, kacau, masih pada masa yang sama. Selepas ini datang giliran tomato, lada dan nasi. Mereka ditambah untuk membuang besi, semuanya bercampur, bisul selama 15 minit. Pada akhir, garam dan gula ditambah - 3 sudu besar setiap satu, dan cuka - 2 sudu besar. Snek musim sejuk dengan nasi perlu mendidih 15-20 minit terakhir. Selepas itu, ia dibungkus panas di bank dan dipintal. Oleh itu, tiba-tiba cetakan tidak terbentuk di bawah tudung, anda boleh meletakkan tablet atau dua asid acetylsalicylic (aspirin biasa) dalam bekas, di atas makanan. Kemudian snek musim sejuk anda dengan beras akan dipelihara dengan baik, tidak akan masam dan tidak akan meletup.

Makanan ringan beras asli

Rasanya yang luar biasa, tetapi sangat menarik dari segi rasa, adalah salad di mana ramuan utamanya adalah komposisinya: bijirin - gelas teh (250 g), tomato - 2 kilogram, tetapi yang hijau. Satu lagi snek musim sejuk dengan nasi terdiri daripada wortel, lada loceng dan bawang - setiap jenis sayuran perlu diambil pada 0.5 kilogram. Ia dibekalkan dengan tiga ratus gram minyak bunga matahari, 100 gram gula dan 50-60 gram garam. Mulakan dengan beras. Ia perlu direndam selama beberapa jam. Parut lobak, potong sayuran yang tersisa. Pembuka selera dengan beras digabungkan dan disediakan untuk musim sejuk dengan cara ini: semua komponen bercampur, minyak, gula dan garam ditambah. Dalam besi tuang, campuran dicincang selama kira-kira 40 minit atau sedikit lagi - sehingga nasi dimasak. Selepas itu, salad panas digulung dalam balang, sejuk. Simpan di tempat yang kering.

Salad Beras dengan Sayuran Rebus

Makanan ringan yang hebat dengan nasi akan berubah jika anda memasaknya sedemikian rupa seperti yang direkomendasikan oleh resipi ini. Kelebihannya bukan hanya penyertaan sayur-sayuran yang paling popular, tetapi juga sayur-sayuran, akar. Susun atur produk: lada manis adalah kira-kira 2 kg, tomato - 2 kg, wortel - 1 kg, dill dan pasli - 100 g setiap, parsnip dan pasli - 100 g setiap, bawang - setengah kilo, beras - setengah kilo, , gula - 150 g atau secukup rasa, cuka - 350 g, garam 3 sudu besar atau secukup rasa, kacang - setengah beg, daun telur - sama. Persediaan: sehingga separuh siap. Tuangkan sayuran, akar dan sayur-sayuran dengan teliti, dan biarkan tomato melalui penggiling daging. Pertama, goreng bawang dalam sedikit minyak - hingga coklat keemasan. Selepas itu, letakkan bahan-bahan yang tinggal di dalam besi tuang, tambah minyak, perasa, gula, garam dan reneh selama 20 minit. Masukkan nasi dan masak salad sehingga lembut. Susun panas dalam tin, tutup, terbalik dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Di sini ia sangat berbeza, makanan ringan dengan nasi!