Koľko kalórií vo varených zemiakoch 100 gramov. Koľko kalórií v vyprážaných zemiakoch

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A ANALÝZA HODNOTY VÝŽIVY

Nutričná hodnota a chemické zloženie "" .

Tabuľka ukazuje obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny a minerály) na 100 g jedlej dávky.

živný	číslo	Norm **	normy v 100 g	% normy v 100 kcal	100% normálne
Obsah kalórií	78 kcal	1684 kcal	4.6%	5.9%	1696 g
proteíny	2,86 g	76 g	3.8%	4.9%	75 g
tuky	0,1 g	60 g	0.2%	0.3%	50 g
sacharidy	17,2 g	211 g	8.2%	10.5%	210 g
Dietetické vlákniny	3,3 g	20 g	16.5%	21.2%	20 g
voda	77,8 g	2400 g	3.2%	4.1%	2431 g
popol	2,04 g	~
vitamíny
Vitamín B1, tiamín	0,032 mg	1,5 mg	2.1%	2.7%	2 g
Vitamín B2, riboflavín	0,036 mg	1,8 mg	2%	2.6%	2 g
Vitamín B5 pantoténny	0,361 mg	5 mg	7.2%	9.2%	5 g
Vitamín B6, pyridoxín	0,239 mg	2 mg	12%	15.4%	2 g
Vitamín B9, foláty	10 mcg	400 mcg	2.5%	3.2%	400 g
Vitamín C, askorbový	5,2 mg	90 mg	5.8%	7.4%	90 g
Vitamín PP, NE	1,222 mg	20 mg	6.1%	7.8%	20 g
macronutrients
Draslík, K	407 mg	2500 mg	16.3%	20.9%	2497 g
Vápnik Ca	45 mg	1000 mg	4.5%	5.8%	1000 g
Horčík, Mg	30 mg	400 mg	7.5%	9.6%	400 g
Sodium, Na	250 mg	1300 mg	19.2%	24.6%	1302 g
Phosphorus, Ph	54 mg	800 mg	6.8%	8.7%	794 g
Stopové prvky
Iron, Fe	6,07 mg	18 mg	33.7%	43.2%	18 g
Mangán, Mn	1,338 mg	2 mg	66.9%	85.8%	2 g
Meď, Cu	878 mcg	1 000 mcg	87.8%	112.6%	1000 g
Selen, Se	0,3 mcg	55 mcg	0.5%	0.6%	60 g
Zinok, Zn	0,44 mg	12 mg	3.7%	4.7%	12 g
Mastné kyseliny
Omega 3 mastné kyseliny	0,01 g	0,9 až 3,7 g	1.1%	1.4%	1 g
Omega-6 mastné kyseliny	0,032 g	4,7 až 16,8 g	0.7%	0.9%	5 g
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny	0,026 g	max. 18,7 g
10: 0 Caprica	0,001 g	~
12: 0 Lauric	0,003 g	~
14: 0 Myristine	0,001 g	~
16: 0 Palmitic	0,016 g	~
18: 0 Stearin	0,004 g	~
Mononenasýtené mastné kyseliny	0,002 g	od 18,8 do 48,8 g
16: 1 Palmitoleic	0,001 g	~
18: 1 olejová (omega-9)	0,001 g	~
Polynenasýtené mastné kyseliny	0,043 g	11,2 až 20,6 g	0.4%	0.5%	11 g
18: 2 Linoleic	0,032 g	~
Linolenic 18: 3	0,01 g	~

Energetická hodnota Zemiakové plátky, varené, šupky so soľou robí 78 kcal.

koža \u003d 34 g (26,5 kcal)

** Táto tabuľka ukazuje priemerné normy vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy s ohľadom na pohlavie, vek a ďalšie faktory, použite aplikáciu „Moja zdravá strava“.
Hlavný zdroj: USDA Národná databáza výživných látok pre štandardné referencie.

Kalkulačka produktu

Nutričná hodnota

Veľkosť podania (g)

SÚVAHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemôže obsahovať celý rad vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa vyhovelo potrebám vitamínov a minerálov v tele.

Produkt na analýzu kalórií

ZDIEĽAJTE BJU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov:

Po vedomí prínosu bielkovín, tukov a uhľohydrátov pre kalórie môžete pochopiť, do akej miery produkt alebo strava spĺňa normy. zdravé stravovanie alebo požiadavky konkrétnej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúča 10 - 12% kalórií z bielkovín, 30% z tukov a 58 - 60% z uhľohydrátov. Atkinsonova diéta odporúča nízky príjem uhľohydrátov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI POTATOES V PARE, VO VODE, KACHLE S PREDAJMI

Zemiakové plátky, varené, šupky so soľoubohaté na vitamíny a minerály, ako napríklad: vláknina z potravy - 16,5%, vitamín B6 - 12%, draslík - 16,3%, sodík - 19,2%, železo - 33,7%, mangán - 66,9%, meď - 87,8%

Čo je užitočné sako zemiaky, varené, šupky so soľou

Vitamín B6 Podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, na procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a udržuje normálnu hladinu homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, narušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie, anémiou.
draslík Je to hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov a podieľa sa na procesoch vedenia nervových impulzov a regulácii tlaku.
sodík - Hlavný extracelulárny ión zapojený do prenosu vody, glukózy v krvi, tvorby a prenosu elektrických nervových signálov, svalovej kontrakcie. Nedostatok sodíka sa prejavuje príznakmi, ako sú: celková slabosť, apatia, bolesti hlavy, hypotenzia, zášklby svalov.
železo Je súčasťou proteínov rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zabezpečuje výskyt redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochromickej anémii, nedostatku myoglobínu kostrového svalstva, únave, myokardiopatii a atrofickej gastritíde.
mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov zahrnutých v metabolizme aminokyselín, uhľohydrátov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná spomalením rastu, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva, poruchami metabolizmu uhľohydrátov a lipidov.

Keď sa ženy zlepšia, často hriechia na zemiakoch. Po prvé, je to druhý chlieb (jeme zemiaky, ak nie každý deň, potom častejšie ako iná zelenina), a po druhé, je to notoricky známe. Hovoria, že zemiaky sú vysoko kalorické a škodlivé. Je ťažké s tým súhlasiť a argumentovať. Dozvieme sa teda konkrétne o zemiaku sako - jednom z najbezpečnejších jedál.

Zemiakové plášte - pečte alebo varte? Čo je viac kalorické?

Zemiaky na sako sa môžu variť rôznymi spôsobmi: môžete variť, piecť, smažiť a dokonca variť v dvojitom kotli. Obsah kalórií v hotovom jedle závisí od zvolenej metódy. Napríklad si vezmite pečené zemiaky s plástom (500 g). Pridajte do nej 100 g rastlinného oleja a 100 g cibule, lyžicu soli a štipku čierneho korenia. A počítať:

Neberieme do úvahy korenie, pretože hmotnosť misky sa takmer nezmení a jej obsah kalórií, ako soľ, je nulová.

Podľa štandardnej schémy vydelíme celkový obsah kalórií celkovou hmotnosťou:

1308,78 kcal / 725 g \u003d 1,81 kcal / g

Zistili sme obsah kalórií v 100 g produktu vynásobením 1,81 kcal / g na 100 g:

1,81 kcal / g * 100 g \u003d 181 kcal.

Ukazuje sa, že 100 g pečeného zemiaka v plášti obsahuje 181 kcal. Ak chcete zistiť presný obsah kalórií, odvážte hotové jedlo a potom urobte rovnaké výpočty s novou hmotnosťou. Obsah kalórií sa mierne, ale nie výrazne zvýši.

Je to všetko o zložkách receptu.

Teraz z tohto zoznamu odstráňte cibuľu a rastlinný olej (ktorého kalorická hodnota je najvyššia) a získate energetickú hodnotu varené zemiaky v uniforme. Jeho hmotnosť sa nezmení, ale malá časť kalórií pôjde do vývaru.

Všeobecne sa uznáva, že obsah kalórií v plástových zemiakoch sa pohybuje od 66 do 75 kcal na 100 g výrobku. Toto je pomerne malý ukazovateľ. A berie do úvahy, že obrovská je kôra užitočné vlastnosti zemiaky, vitamíny, minerály. Napríklad sa pečie, že obsahuje najviac vitamínu C v zemiakoch. A draslík, z ktorého 570 mg, je vždy ukrytý v šupke.

Je dôležité pamätať! Maximálne množstvo užitočných látok je v mladých zemiakoch. V budúcnosti, aj pri správnom skladovaní, časť živín zmizne. Preto čím sú zemiaky staršie, tým menej vitamínov a minerálov je v nich uložených. Okrem toho je v mladých zemiakoch menej škrobu. A škrob je najstrašidelnejší pre výživových a chudnutie, pretože sa okamžite premení na rýchle sacharidy a tie na oplátku na tuk.

To znamená, že na boky a žalúdok sa môžu ukladať aj nízkokalorické zemiaky. Preto sa pred varením snažte škrob čo najviac umyť. Do zemiakov nepridávajte mastné prísady, ako je maslo, majonéza, kyslá smotana atď.

Zemiaky s plášťom často radi upečú s plátkami slaniny alebo slaniny. Kalorický obsah týchto výrobkov sa rovná:

Údená slanina - 310 kcal na 100 g výrobku;
Bravčový tuk - 781,79 kcal na 100 g produktu;
Údená slanina - 770 kcal na 100 g produktu.

Nie je ťažké vypočítať, ako sa zvýši celkový obsah kalórií v miske, ak pridáte najmenej 100 g slaniny alebo slaniny. Ak je celková hmotnosť iba o 100 g vyššia, potom je obsah kalórií takmer 800 kcal. A to je už 8-krát viac. A ak do zemiakov nepridáte 100 g, ale 200 alebo dokonca 300 g slaniny? Potom dostanete veľmi uspokojivé, vysoko kalorické a nie celkom zdravé jedlo, pretože živočíšne tuky sú jedným z najnebezpečnejších.

Pokiaľ ide o zostavenie stravy pre chudnúcu osobu, prvá vec, ktorú treba urobiť, je vypočítať energetickú hodnotu výrobkov a ich glykemický index. A v tejto fáze môžete počuť naliehavé odporúčanie odborníkov na výživu, aby nejedli zemiaky, alebo aspoň čo najmenej. Prečo sa to deje, koľko kalórií je vo varených zemiakoch, ktoré najčastejšie spadajú do každodenného menu?

Koľko kalórií je vo varených zemiakoch?

Tento produkt nemá sto rokov - v Rusku sa začal objavovať na jedálenskom stole v 18. storočí, ale pestoval sa pred viac ako 10 storočiami. Dôležitosť zemiakov sa nezamietla ani vtedy, ani teraz: vďaka svojmu chemickému zloženiu, ktoré sa čiastočne mení v závislosti od pôdy, na ktorej sa pestujú hľuzy, je naj výživnejším zástupcom skupiny zeleniny. A pokiaľ ide o náklady - tiež jeden z najdostupnejších, čo ho robí veľmi populárnym vo väčšine krajín.

Zemiaky sa konzumujú až po tepelnom ošetrení, pretože Surový produkt obsahuje solanín, ktorý je jedom pre ľudské telo. Je vyprážané, dusené, pečené, dusené, grilované, v ohni, ale najčastejšie sa stále varí, takže väčšina ľudí, ktorí sa zaujímajú o túto postavu, sa zaujíma hlavne o obsah kalórií uvarených zemiakov. Tento ukazovateľ bude samozrejme závisieť od toho, ako presne (alebo presnejšie s čím) bol pripravený. takže:

Obsah kalórií uvarených zemiakov na 100 gramov bude 80 kcal, ak je výrobok v čistej alebo slanej vode.
Ak ste uvarili zemiaky v koži, obsah kalórií bude 74 - 75 kcal na 100 g.
Najvýraznejšie čísla vykazujú mladé zemiaky - po varení iba 68 kcal na 100 g.
Sladké zemiaky (sladké zemiaky) sú ľahšie ako obvykle - vo varenej forme „váži“ iba 61 kcal.
Pokiaľ ide o varené zemiaky, ktoré boli neskôr rozdrvené, je potrebné zvážiť pridanie zložiek, ktoré dávajú miske jemnejšiu štruktúru. Maslo a mlieko vo svojej úlohe najčastejšie pôsobia, takže je potrebné pridať kalorický obsah každého z týchto produktov do kalorického obsahu bežných varených zemiakov.

V prípade, že hosteska nepridáva do vody nič, ukazovateľ energetickej hodnoty hotového výrobku sa takmer nelíši od nespracovaných čísiel: je možné zníženie o 4 až 5 jednotiek, ale už nie. Ak teda nechcete počítať príliš opatrne, nezabudnite, že obsah kalórií uvarených zemiakov bez prísad sa bude pohybovať na chodbe od 70 do 80 kcal.

Poškodia zemiaky číslo?

Pretože záujem o energetickú hodnotu tohto produktu u väčšiny ľudí vzniká z dôvodu chudnutia, stojí za to hovoriť o tom, ako tieto notoricky známe 70 až 80 kcal ovplyvňujú ukladanie tukov a celkovú hmotnosť.

Dôvodom, ktorý dietetici odporúčajú proti zneužívaniu zemiakov, nie je obsah kalórií, ale vysoký podiel škrobu (takmer 30%) v chemickom zložení hľúz.

Okrem toho obsahuje aj cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza, trochu maltózy), ktoré sa akumulujú počas dlhodobého skladovania. Škrob je naopak zničený. Preto je obsah kalórií v mladých zemiakoch nižší ako v starých.

V 100 g varených zemiakov sa nachádza 16,7 g uhľohydrátov a 2 g bielkovín. Tu nie je takmer žiaden tuk - iba 0,4 g.

Zemiaky sú najobľúbenejším výrobkom na našom stole. Používa sa vo varenej, pečenej, vyprážanej forme, používa sa na koláče, boršč a polievky. Aplikujte ako prílohu alebo ako samostatnú misku. Používajú sa v diétnom menu, pretože kalorický obsah varených zemiakov je na rozdiel od kalorií s nízkym obsahom kalórií - hranolky najnižší.

Ak beriete vzorku kalórií v surových zemiakoch ako vzorku - 77 kcal na 100 g, potom najbližší počet kalórií pre uvarené zemiaky je 75 - 80 kcal na 100 g. Navyše táto koreňová plodina uvarená v plášti obsahuje toľko kalórií, omnoho užitočnejšie, pretože si zachováva všetky vitamíny a minerály, ktoré sa zničia pri bežnom varení.

Pečené zemiaky tiež nie sú výživné, 135 kcal na 100 g je veľmi nízka hodnota. Môžete ho upiecť v krajine, v ohni alebo v konvenčnej rúre. Taký nízky obsah kalórií sa dosiahne predovšetkým v dôsledku neprítomnosti maslového krému alebo zeleniny v týchto receptoch.

Najnižší obsah kalórií v zemiakových jedlách obsahujúcich maslo sú dusené zemiaky. Kvôli nízkemu obsahu oleja toto číslo nepresahuje 250 kcal na 100 g. Samozrejme, ak nehovoríme o zemiakoch dusených mäsom.

Obľúbené vyprážané zemiaky už majú 280 - 320 kcal na 100 g, v závislosti od tuku alebo oleja, na ktorom sú vyprážané. Najviac kalórií je vyprážané v tuku a najmenšie kalórie obsahujú rafinovaný olivový olej. V každom prípade je lepšie zemiaky nespekať. Ak ho smažíte v malom množstve oleja, pridajte trochu vody a duste, zakryte ho vekom. A kalórie sú menšie a zdravšie.

Najviac kalórie, najmenej zdravé a, bohužiaľ, najchutnejšie sú hranolky. Plátky takýchto zemiakov sa vyprážajú vo veľkom množstve oleja alebo tuku na sviežu zlatú kôrku. O nízkokalorických výrobkoch už niet pochýb! Táto miska obsahuje až 400 kcal na 100 g.

Napriek tomu, ak máte nadváhu alebo len sledujete postavu alebo dodržujete diétu, je lepšie obmedziť sa na nízkokalorické recepty, konkrétne na varené, pečené a dusené zemiaky. Koniec koncov, obsah kalórií vo varených zemiakoch je najnižší, a ak chcete diverzifikovať jeho chuť, môžete pripraviť šťouchané zemiaky, kastról, zemiakové guličky atď.

Vyprážané, a ešte viac hranolky, musia byť vylúčené zo stravy. Tieto jedlá si môžu dovoliť iba mladí a zdraví ľudia, a to aj potom, pravdepodobne nie spravidla, ale ako príjemná výnimka.

Adresa poznámky:

Komentár, recenzia č. 1

normálne, surové zemiaky obsahuje 77 kcal na 100 g. Ak ho varíte bez oleja alebo tuku, potom rovnaké množstvo kcal v zemiakoch bude, ak bude jednoducho uvarené, ošúpané alebo v plášti. Až 135 kcal na 100 g obsahuje pečené zemiaky. Tento ukazovateľ je takmer nezávislý od toho, či pečiete zemiaky na hranici alebo v rúre. Dusené zemiaky sa varia s trochou oleja. Ak varíte toto jedlo v rúre, použite malé množstvo oleja. Môžete tiež znížiť počet kalórií v zemiakoch ich odlúpnutím z kôry. Pravidelné dusené zemiaky obsahujú 250 kcal na 100 g. Vyprážané zemiaky môžu obsahovať 280 - 320 kcal na 100 g. Závisí to od toho, aký druh tuku sa vypráža. Najmenej zo všetkých kalórií v olivovom oleji, predovšetkým zo všetkých tukov. Najvyššou kalorickou hodnotou sú hranolky. Môže obsahovať až 400 kcal na 100 g.

Komentár, recenzia č. 2

Má najnižší obsah kalórií. Iba 100 až 80 kalórií vo varených zemiakoch na 100 g. Toto jedlo sa tiež najľahšie pripravuje. Zemiaky sa jednoducho ošúpajú, nakrájajú na kúsky a umiestnia na panvicu so studenou vodou. Zemiaky by sa mali variť v slanej vode, nie na veľmi vysokej teplote. Zemiaky sú pripravené, keď sa na plátky v panvici jemným zatlačením vidlice ľahko rozlomia. Potom musíte vypustiť vývar a podať ho na stôl. Najmenšie kalórie vo varených zemiakoch budú obsiahnuté, ak budú spotrebované bez oleja, prípadne s bylinkami alebo cesnakom. Pridanie oleja alebo omáčky vedie k významnému zvýšeniu kalórií. Preto, ak ste na diéte, je lepšie pridať do vody nejaké korenie, voňavé korene, bobkový list na varenie. Tým sa výrazne zlepší chuť hotového jedla bez zvýšenia počtu kalórií.

Komentár, Recenzia č. 3

Najobľúbenejšou zemiakovou jedlom medzi ľuďmi sú vyprážané zemiaky. Je pripravená na každodenné stoly a slávnostné sviatky. Je pravda, že v vyprážaných zemiakoch je 280 - 320 kcal dosť veľa, ale kvôli príjemnej chuti k tomu často slepo prichádzajú. Zemiaky sa smažia na tuku aj na masti, čo výrazne zlepšuje jeho chuť, ale výrazne zvyšuje počet kalórií v zemiakoch vyprážaných v živočíšnych tukoch. Môžete ho samozrejme smažiť pomocou bežného rastlinného oleja, najlepšie zo všetkých - rafinovanej olivy. Panvica s olejom by sa mala pred vyprážaním dobre zohriať a zemiaky by sa mali sušiť obrúskom. Zemiaky s vyprážanou soľou by mali byť tesne pred pripravenosťou. Je dobré použiť malé množstvo oleja, zemiaky smažte až po uvarení, ale na konci dajte do vody alebo do rúry pod vekom.

Staré zemiaky na konci zimy strácajú takmer všetky svoje cenné vlastnosti. Obsah vitamínu C sa v ňom zníži o tretinu. Hľuzy sa stanú ochabnutými, klíčia očami, čo ďalej zvyšuje márnosť starých zemiakov. Na jar by sa mali jesť mladé zemiaky. Je chutnejšia, zdravšia a kalórie v mladých zemiakoch sú menšie ako v starých. Mladé zemiaky sa obvykle konzumujú vo varenej forme, s bylinkami a veľmi často s maslom. Šupka na takýchto hľúzach je tenká vrstva, ktorá sa ľahko odreže nožom zo zemiaka ponoreného v studenej vode. Zvyčajne sa varí celý bez rezania. Ak hľuzy starého zemiaka obsahujú asi 77 kcal na 100 g, potom sú kalórie v mladých zemiakoch omnoho menej - asi 61 kcal na 100 g.

Komentár, recenzia č. 7

Zemiaky sú jednou z najviac kalórií, pretože majú vysoký obsah škrobu. V zemiakoch je oveľa viac kalórií ako v mnohých iných druhoch zeleniny: dvakrát viac ako v mrkve a trikrát viac ako v kapuste alebo cukete. Preto je v rastlinných jedlách obsah takýchto koreňových plodín vždy nižší ako v prípade inej zeleniny. Kalorický obsah zemiakov je na úrovni morských plodov, rýb s nízkym obsahom tuku, ako sú škorica alebo vysoko kalorického ovocia, ako je banán. Obsahuje obrovské množstvo stopových prvkov, vitamíny, takmer kompletnú sadu užitočných aminokyselín. Zemiaková bielkovina má porovnateľné zloženie a výhody ako živočíšna bielkovina nájdená vo vajciach a mlieku. Zemiaky sú nevyhnutné pre pravidelnú výživu aj pre dietetické účely.

Komentár, recenzia č. 8

Varené zemiaky - jedlo, samozrejme zdravé a nízkokalorické, ale často - dosť nudné. Pre zmenu môžete variť zdravo a chutné jedlo s nízkym obsahom kalórií - zemiaková kaša v mlieku. Zemiaky musíte variť ako obvykle, olúpať a krájať. Potom vypustite vodu, nechajte trochu kúsok a pridajte teplé mlieko. Dôkladne rozdrvte, premiešajte, až kým hrudky úplne nezmiznú, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. Môžete ju tiež naplniť malým množstvom. maslo, Kalorický obsah zemiakovej kaše v mlieku bude nízky - iba asi 160 kcal na 100 g, a to aj po pridaní malého množstva živočíšnych a rastlinných tukov. Bez týchto tukov je telo tiež ťažko funkčné.

Komentár, recenzia č. 9

Veľmi chutným a obľúbeným pokrmom sú dusené zemiaky v peci spolu s mäsom. Toto jedlo je často pripravené slávnostný stôl - má vynikajúcu chuť, ľahko sa pripravuje a obsah kalórií v dusených zemiakoch s mäsom nie je taký veľký. Ak používate chudé mäso, môžete si nechať 105 až 110 kcal na 100 g, a ak budete brať kuracie mäso, potom dokonca urobiť 80 kcal na 100 g. Zemiaky vložte do rúry spolu s mäsom, zeleninou, malým množstvom masla, korenia a bylín. Pripravenú šťavu nalejte. Relatívne malý obsah kalórií v dusených zemiakoch s mäsom vám umožňuje zaradiť toto jedlo do jedálnička.

Komentár, recenzia č. 10

Hovädzia pečienka s mäsom je v našej tradičnej kuchyni veľmi obľúbeným jedlom. Zvlášť ak to varíte s fantáziou. A ak budete brať chudé mäso, potom kalórie dusené zemiaky s mäsom bude oveľa menej. Napríklad, bravčové mäso má priemerný obsah kalórií 316 kcal na 100 g. V kombinácii s inými, menej kalorickými potravinami poskytne priemerný obsah kalórií v hotovom jedle asi 102 kcal na 100 g. Avšak nie je potrebné brať bravčové mäso. Dobré diétne hovädzie alebo jahňacie mäso poskytne oveľa menšie číslo - 90 - 95 kcal na 100 g. A ak budete brať kuracie alebo králičie mäso, potom budú kalórie v dusených zemiakoch s mäsom ešte menšie - asi 78 - 85 kcal na 100 g. Nízkotučné mäso by sa malo napojiť proces hasenia horúcou vodou.

Adresa poznámky: Váš komentár k článku: Pravidlá komentovania:

Kalorická zemiaky varené na 100 gramov 82 kcal. V 100 gramovej porcii varených zemiakov:

2 g proteínu;
0,4 g tuku;
16,7 g uhľohydrátov.

Produkt je nasýtený vitamínmi B, A, E, C, kyselinou listovou, minerálmi horčíka, draslíka, zinku, vápnika, fosforu, medi, sodíka, molybdénu, mangánu, selénu, fluóru.

Kaloria uvarila zemiaky v šupkách na 100 gramov 79,6 kcal. 100 g misky obsahuje:

2 g proteínu;
0,4 g tuku;
18 g uhľohydrátov.

Recept na varenie varených zemiakov v šupkách:

1 kg zemiakov dobre umyte;
zemiaky nalejeme vodou, pridáme 2 g soli;
zemiaky varíme pol hodiny.

Zemiakové plášte majú vysokú úžitkovú hodnotu. V tejto miske je veľa antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia, bránia rozvoju onkológie, chránia steny krvných ciev pred objavením sa cholesterolových povlakov na nich.

Kalorie varila mladé zemiaky na 100 gramov

Kalórie uvarené mladé zemiaky na 100 gramov 61,4 kcal. V 100 g takéhoto produktu:

2,41 g proteínu;
0,39 g tuku;
12,5 g uhľohydrátov.

Mladé zemiaky sú nasýtené draslíkom, ktorý normalizuje rovnováhu vody v tele. Tento produkt sa odporúča zaradiť do stravy na prevenciu opuchov, gastrointestinálnych ochorení a kože. Zemiaková šťava sa používa na výrobu obkladov na ošetrenie rezov a popálenín.

Kalorie varené zemiaky s maslom na 100 gramov

Kalorie varené zemiaky s olejom na 100 gramov 128 kcal. V 100 gramovej porcii:

1,93 g proteínu;
6,91 g tuku;
14,1 g uhľohydrátov.

Ak chcete pripraviť varené zemiaky s maslom, musíte:

povarte 1 liter vody;
vložte do vody 1 kg dobre umytých zemiakov;
zemiaky varte do mäkka;
šupky varené zemiaky;
pridajte do zemiakov 80 g masla a zeleniny podľa chuti.

Je potrebné poznamenať, že jedlo s olejom má pomerne vysoký obsah tuku, a preto je vylúčené zo stravy pri zhoršujúcich sa chorobách žalúdka, čriev, pankreasu, pečene, žlčníka.

Výhody varených zemiakov

Nasledujúce výhody varených zemiakov sú preukázané:

produkt je nasýtený draslíkom, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, zabezpečuje výživu svalového tkaniva a srdcového svalu;
v dôsledku výrazného diuretického účinku sú varené zemiaky zahrnuté v strave pre mnohé choroby obličiek a urogenitálneho systému;
varené zemiaky sú nasýtené vitamínom C, ktorý je potrebný na posilnenie imunitného systému;
zemiakový vitamín B6 aktivuje metabolizmus;
pri pravidelnom používaní uvarených zemiakov sú bunkové membrány chránené pred účinkami toxických zlúčenín, zlepšuje sa stav vlasov a pokožky;
zemiakové vitamíny B sú nevyhnutné na prevenciu stresu;
vláknina zemiakov pomáha čistiť črevá toxínov a toxínov bez toho, aby mala dráždivý účinok;
varená šupka zemiakov obsahuje antioxidanty užitočné na prevenciu onkológie;
v ľudovom liečiteľstve sa varená zelenina používa na liečbu chorôb dýchacích ciest, pálenia záhy, hypertenzie a hemoroidov.

Poškodenie zemiakov

Poškodenie zemiakov sa prejavuje v prípade individuálnej intolerancie produktu, prehltnutia zemiakov a používania zeleniny nízkej kvality. V žiadnom prípade by ste nemali jesť zelené zemiaky: obsahuje alkaloid solanín, ktorý spôsobuje vážne otravy.

Rozkazené zemiaky sú pre zdravie veľmi nebezpečné. Pri hnilobných zemiakoch sa uvoľňujú tiolové plyny, ktoré môžu tiež spôsobiť vážne otravy.

Bezohľadní výrobcovia pri pestovaní zemiakov používajú pesticídy. Takéto ošetrenie účinne chráni pred škodcami a burinami, ale podľa mnohých štúdií, keď sa užíva, zvyšuje riziko onkológie, rozvoja chorôb genitourinárneho a endokrinného systému.