Kailangan ko bang pakuluan ang mga frozen champignon bago magprito. Kung magkano ang magluto ng mga kabute. Mushroom sopas at recipe ng vermicelli.

Ang mga Champignon - isa sa mga pinaka-tanyag at tanyag na mga kabute sa mga modernong maybahay. Ang tamang teknolohiya para sa kanilang paghahanda ay ang garantiya na makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at masarap na ulam.

Gaano katagal ang upang magluto ng mga champignon

Ang oras ng pagluluto para sa mga kabute na direkta ay nakasalalay sa kung gagamit ka ng isang sariwa o nagyelo na produkto, pati na rin ang paraan ng paghahanda.

Kung magpasya kang magprito

Binago ng bawang at asparagus ang gatas ng dibdib. . Pinatunayan na ang kakayahan ng asparagus at bawang na baguhin ang lasa ng gatas na ibinibigay para sa pagpapasuso ng aming sanggol ay napakaliit at halos hindi nakikita ng sanggol.

Ang mga kalamnan ay hindi dapat mailagay sa tubig. . Mayroong mga naniniwala na ang paghuhugas ng anumang mga kabute, lalo na ang mga kabute, na may labis na tubig, o kahit na inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan na puno ng likido, ginagawa silang sumisipsip ng tubig, namamaga at nawala ang kanilang aroma. Mas gusto nila ang isang mabilis na banlawan, tinanggal nila ang butil at ngayon.

Ang mga sariwang champignon ay maaaring pinakuluan:

Sa kumukulong tubig. Ipahid ang mga ito sa kawali sa loob ng 7 minuto.
Sa isang pressure cooker. Oras ng pagluluto ng 5 minuto. Kasabay nito, ang mga kapaki-pakinabang na bitamina ay nakaimbak sa produkto hangga't maaari.
Sa isang double boiler. Pakuluan ng halos 10 minuto. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng isang napaka-masarap, makatas at mabango na produkto.
Sa isang mabagal na kusinilya. Sa programang "Extinguishing", dapat silang lutuin ng 20 minuto (nang walang pagdaragdag ng tubig). Maaari mong gamitin ang function na "Steaming" o pakuluan lamang sa parehong pag-andar nang direkta sa tubig.
Sa microwave. Punan ang mga kabute sa isang lalagyan ng baso na may takip, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig at i-on ang maximum na lakas sa loob ng 2-3 minuto.

Ang mga frozen champignon ay dapat na pinakuluan sa tubig. Maaari silang unang matunaw sa temperatura ng silid, hugasan at itapon sa tubig na kumukulo. Kung hindi mo nais na maghintay hanggang matunaw, maaari mong makuha ito sa freezer at agad na ilagay ito sa kawali. Ang tubig sa loob nito ay dapat malamig. Ang apoy ay dapat na patayin kaagad pagkatapos kumukulo at itapon ang mga kabute sa isang colander.

Pinatunayan na hindi ito ganito, at kung naniniwala kami na ang pagkaing ito ay bumubuo ng 90% ng tubig, na tumataas pa ng kaunti, bahagya itong nakakaapekto sa lasa nito.

Dapat mong mabilis na i-tag ang karne upang hindi mawala ang mga sustansya. . Habang nagluluto ng karne, pinirito o pinirito, mawawala ang mga nutrisyon at juice.

Ang isang microwave oven ay sumisira sa mga sustansya mula sa mga gulay. . Ang katotohanan ay ang pagluluto ng singaw sa mga robot sa kusina ay nagpapahintulot sa mga sustansya na manatiling halos hindi nasasakop, sa kabaligtaran lamang ng kumukulo, na ganap na nawala.

Paano magluto ng mga kabute para sa salad

Ang pagluluto ng mga champignon para sa salad ay isang espesyal na teknolohiya. Upang gawing masarap ang produkto at maging isang tunay na highlight ng iyong ulam, dapat itong pinakuluan sa atsara. Magdagdag ng ilang mga itim at allspice pepper, mas mabuti ang mga gisantes, isang pares ng mga dahon ng bay, asin at kaunting asukal sa tubig. Inilalagay namin ang mga kabute pagkatapos ng mga boiler ng marinade. Ang Cook ay dapat na mga 7-10 minuto. Ang ganitong mga champignon ay maaaring ihanda nang maaga. Pagkatapos pagluluto, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight, punan ng atsara, isara nang mahigpit, at ilagay sa ref.

Oo, ayusin ang oras nang maayos upang hindi sila masunog.

Kailangang mabago ang brown rice water para sa pagluluto. . Sa pamamagitan ng pag-iwan ng brown rice upang magbabad para sa isang habang, maaari mong mas mahusay na maghurno ng isang layer ng hibla. Ang tubig na ito ay hindi kailangang itapon, dahil walang anuman na maaaring makapinsala sa pagkain sa panahon ng proseso ng kumukulo.

Ang kape ay pinakamahusay na nakaimbak sa ref. . Ito ay tulad ng mga kamatis na patuloy niyang inuulit. Higit pa kaysa sa isang pinakuluang itlog, pinirito sa tinapay at pritong, isang itlog ng usa ang gumagawa ng isang tiyak na halaga ng paghihintay hanggang sa masuri ito - lahat dahil napansin lamang kung ang tamang punto ng pagluluto ay naabot kapag nasira. Kung ang lahat ay napupunta nang maayos, mahirap manatiling walang malasakit sa dilaw na pula at chopper, na dumadaloy sa ulam kapag ang manipis, malulutong na ginto na bark ay sumisira gamit ang isang kutsilyo.

Upang gawin ang bawat kabute na pantay na makatas at malasa pagkatapos ng pagluluto, subukang pumili ng mga pagkain na magkatulad na laki (malaking lutuin ng 3-4 minuto kaysa sa mga maliliit). Kung mayroon kang "multi-sized" champignon, kung gayon ang mga mas maliit ay dapat iwanan kung nasaan sila, at mas malaki ang dapat i-cut sa kalahati o sa mga quarters.

Ang matagal na pakikipag-ugnay sa tubig ay may negatibong epekto sa aroma at panlasa ng mga kabute na ito. Hindi sila dapat ibabad bago lutuin. Kung bumili ka ng mga sariwang malinis na champignon, pagkatapos ay sapat na upang punasan lamang ang mga ito ng isang mamasa-masa na tuwalya at bahagyang gupitin ang binti. Kung ang produkto ay overripe o matagal nang nasa iyong ref, maingat na alisin ang anumang pinsala at mantsa mula sa ibabaw nito. Sa ilang mga kaso, kinakailangan upang malinis ang itaas na balat. Ang ganitong mga kaganapan ay makakatulong sa iyo na mapanatili hindi lamang ang lasa at amoy, kundi pati na rin ang dami ng mga kabute. Kahit pinakuluang sila ay magiging siksik at maganda.

Hinahain ang itlog ng Le Jazz sa isang kama ng mga kabute at pinalaki ng langis ng truffle. Sa wakas, ang chef ay gumagamit ng maalat na kristal. Molle egg sa kama na gawa sa mga kabute at hilaw na ham. Exit: 1 bahagi. Itlog 1 dagdag na itlog o repolyo 1 kutsara ng suka Gulay harina 1 ordinaryong itlog Malawak na inihaw na harina Pagprito ng langis Asinadong bulaklak na kristal para sa dekorasyon ng mga pinggan.

Musikal na kutsara ng 1 kutsara ng langis 200 g ng mga perehil na perehil 1 sibuyas ng bawang, tinadtad na karne 1 kutsara ng perehil 1 beef fillet 1 mahabang hiwa ng hilaw na ham 4 na patak ng langis ng truffle. Sundin ang ½ toast na tinapay na Italyano. Itlog Ilagay ang itlog upang lutuin sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Ibaba ang init at bilangin mula 4 minuto hanggang 5 minuto, depende sa laki ng itlog.

Bago ang pagluluto, ang ilang mga lutuin ay sanay na alisin ang tinatawag na "palda" mula sa ilalim ng sumbrero. Gawin man o hindi gawin ito ay nasa iyo, ngunit wala itong negatibong epekto sa natapos na produkto.

Tandaan: dapat na pinakuluan ang mga champignon bago magprito. Kung agad mong ihagis ang mga ito sa isang kawali, hahantong ito sa isang instant pagkawala ng kahalumigmigan at lakas ng tunog. Ang kumukulo ng tubig ay kumakalat sa mga fibers ng kabute, iyon ay, ang kahalumigmigan ay nananatili sa loob kahit na may kasunod na pagprito.

Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at agad na ibabad ang itlog sa isang palayok ng tubig ng yelo at yelo upang ihinto ang pagluluto. Maghintay upang palamig at lubusan linisin ang itlog. Itago ito sa isang palayok ng tubig sa ref hanggang sa oras na magprito.

Alisin ang itlog mula sa malamig na tubig, tuyo ito at laktawan harina ng trigo. Pagkatapos ay dumaan sa pinalo na itlog. Sa wakas, sa harina ng tinapay. Iprito mo ito sa sobrang init na taba sa 190 degrees sa loob ng ilang segundo hanggang sa maging ginto. Alisin at ilagay sa sumisipsip na papel upang matuyo.

Ang isa pang lihim na culinary ay makakatulong na mapanatili ang magandang puting kulay ng mga kabute, dahil ang isang madilim na produkto ay maaaring masira ang hitsura ng tapos na ulam. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng sitriko acid (humigit-kumulang isang kutsarita bawat 2 litro ng likido) o natural na lemon juice (1 prutas bawat 3 litro ng likido) sa tubig.

Upang mabawasan ang pagkawala ng kahalumigmigan, siguraduhing isara nang mahigpit ang takip ng pan.

Ang kama ng kabute Maglagay ng isang slice ng ham sa isang baking dish at maghurno nang gaan hanggang malutong at tuyo. Alisan ng tubig sa sumisipsip na papel at itabi. Ang isang ilaw na sprig ay mahusay sa isang apoy, ngunit nagiging tuyo at malutong lamang kapag lumalamig nang kaunti. Asin ang bawang sa mantikilya at idagdag ang mga kabute. Panahon na may asin at paminta at lutuin sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ipunin ang isang maliit na bilog na pinggan na may sarsa ng kabute at kaunti sarsa. Ayusin ang itlog sa itaas, malutong na hamon, ilang patak ng langis ng truffle at tapusin ang mga kristal na bulaklak ng asin. Kapag nasira sa kalahati, ang itlog ay naghayag ng isang malambot na pula. Ang rekomendasyon ay ang paggamit ng itlog na puti sa recipe na ito.

Mga simpleng recipe sa mga champignon

Mula sa mga champignon maaari kang maghanda ng maraming masarap na pinggan para sa pang-araw-araw na tanghalian o hapunan, at para sa isang maligaya na kapistahan. Narito ang ilang simpleng mga recipe magagandang culinary masterpieces na maaari mong ligtas na tratuhin ang kahit na ang pinaka hinihiling na bisita.

Upang makagawa ng mahusay na gatas ng itlog, kailangan mo munang gumamit ng isang sariwang itlog na may kamakailang petsa ng paggawa at magandang kalidad. Huwag maglagay ng isang hilaw na itlog sa malamig na tubig. Kapag nagluluto ng mga itlog, ang pagluluto ay mabilis at ang tubig ay dapat pakuluan, bubble.

Frozen Champignon sopas

Ang paglalagay ng suka sa tubig ay nakakatulong sa coagulate na puti, iniiwan itong mas matibay at mas madaling malinis. Kailangan mong maghanap ng tamang oras ng pagluluto, dahil wala kang paraan upang malaman kung malambot ang yolk. Maaari itong mag-iba mula 4 minuto hanggang 5 minuto, depende sa laki ng itlog. Mas matagal ang mga malalaking itlog, sabi ni Ferreira. Bilang isang patakaran, ang mga itlog ng kahon ay magkaparehong laki, kaya ang oras ng isa ay dapat na pareho para sa lahat.

Tartlet salad

Sa iyong talahanayan ng buffet, ang isang salad na may manok at mga kabute sa malutong na mga tartlet ng buhangin ay magiging pangunahing pinggan. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

300 gr pinakuluang dibdib ng manok;
300 gr adobo mga pipino, ngunit mas mahusay na adobo;
300 gr pinakuluang at gaanong pritong champignon;
dressing mayonesa;
20 mga PC. unsweetened tart tartlet;
dill para sa dekorasyon.

Pilitin ang fillet gamit ang iyong mga kamay sa maliit na piraso, gupitin ang mga pipino sa maliit na cubes. Mga kabute bago magluto, hatiin sa mga quart. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa. Ang pagpuno ay dapat na siksik nang sapat at hindi kumalat. Ilagay ang salad sa tartlets, iwisik ang tinadtad na dill sa itaas at maglingkod.

Pagkatapos kumuha ng pinakuluang itlog mula sa isang kumukulong kaldero, ilagay ito sa isang lalagyan ng tubig na yelo. Ang heat stroke ay nakakagambala sa pagluluto at nagbibigay ng isang punto. Ang hamon ay linisin nang hindi nagiging sanhi ng pinsala. Dahil maayos itong inihaw, halos walang pagkakapare-pareho ito at madali itong masisira. "Iminumungkahi ko sa iyo na alisan ng balat ang shell gamit ang isang kutsilyo sa napakaliit na mga piraso na mas madaling alisin," sabi ng chef. Ang paggawa nito sa ilalim ng tubig ay nakakatulong din upang maiwasan ang pagkawala.

Dahil ang itlog ay masyadong malambot, mainam na itabi ito sa isang lalagyan ng tubig pagkatapos kumukulo at paglamig. Kaya, siya ay lumangoy at hindi mawawala ang kanyang hugis. Ang temperatura ng langis ay dapat na 190 degree. Ang ideya ay iwanan ang shell crispy at ginintuang walang lutuin sa loob ng itlog.

Julienne sa "sumbrero"

Ang ulam na ito ay angkop din para sa isang buffet table. Upang ihanda ito, kumuha:

20 malalaking champignon;
1 sibuyas;
2 maliit na fillet ng manok;
150 gr. matigas na keso;
100-150 gr. kulay-gatas o cream.

Pakuluan ang mga kabute at filet. Maingat na alisin ang mga binti mula sa mga kabute, i-chop ang mga ito at gaanong magprito ng mga sibuyas. Pagsamahin ang pinong tinadtad punong manok, kulay-gatas at 100 gr. gadgad na keso. Ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet upang ang kanilang tuktok ay nasa ilalim. Dahan-dahang kumalat ang pagpuno sa recess. Pagwiwisik ng natitirang keso sa itaas. Ilagay sa oven sa 180 ° C para sa mga 15 minuto hanggang sa tuktok na layer ay bahagyang kayumanggi. Ihatid ang julienne na mainit sa mesa, pagkatapos ng pagpasok ng isang skewer sa bawat sumbrero.

Paano magluto ng mga champignon

Huwag pumili ng mga kabute sa mga kalsada, malapit sa mga pang-industriya na wastel o landfill. Ang mga kabute ay mga tunay na sponges na tumutok sa mabibigat na metal mula sa mga gas sa tambutso o pang-industriya na mga paglabas. Kunin ang stick ng isang patay na puno upang makahanap ng ilang mga species na nagtatago sa ilalim ng mga dahon, tulad ng mga tubo ng kamatayan. Pumili lamang ng mga kabute na walang alinlangan nakakain at masarap. Kung may pag-aalinlangan, iwanan ang mga ito sa lugar. Pansin! Ang ilang mga nakakalason na kabute ay halos kapareho sa nakakain na mga species. Sundin ang mga ito at makita ang mga ito nang lokal gamit ang iyong gabay o kunan ng larawan ang mga ito upang gumawa ng ilang pananaliksik sa iyong pauwi. Huwag alisin ang mga kabute, upang hindi sirain ang bahagi na nagpapahintulot sa kanila na ipagpatuloy: maingat na gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Magbibigay sila ng mga species ng pag-aanak! Matigas na alisan ng balat mabuting kabute: alisin ang mga sanga at lupa, ang paghahanda ay pinasimple. Turuan ang iyong mga anak na huwag uminom ng masamang kabute. Kung ang mga ito ay nakakalason sa atin, may papel sila sa ekosistema at maaaring maglingkod bilang pagkain para sa mga hayop o iba pang mga fungi. Bago ipasok ang makina, upang makapasok, linisin ang iyong mga kamay ng solusyon sa hydro-alkohol o isang napkin. Itabi ang mga kabute sa ref at ubusin ang mga ito nang dalawang araw pagkatapos ng pag-aani. Linisin ang mga ito: iminumungkahi ng ilang simpleng paglilinis. Mas gusto ng iba na hugasan ang mga ito sa kondisyon na hindi sila spongy: isawsaw lamang ang mga kabute sa tubig, hayaan silang matuyo sa isang tela o sheet ng mga tuwalya ng papel. Mabuti.

Tiyaking hindi ipinagbabawal ang koleksyon.
Maaari silang mahawahan ng mga kontaminado.
Kapag nakauwi ka, hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay.
Sa kaso ng anumang pag-aalinlangan, ang iyong pananim ay sinuri ng isang parmasyutiko o mycologist.
Sa taglagas, maraming mga asosasyon ang nag-aalok ng mga libreng eksibisyon at "kadalubhasaan".

Kung ang koleksyon ay mabuti, maaari mong mai-save ang mga kabute na hindi mo agad kumonsumo sa pamamagitan ng pagpapatayo sa kanila.

Ito ay nananatili lamang upang hilingin sa iyong mga bisita ang isang kaaya-aya na gana, at ang mga maybahay - inspirasyon para sa paglikha ng mga culinary masterpieces.

Rating: (2 Mga Boto)

Paano hugasan at alisan ng balat ang mga kabute para sa sopas, stewing, frying, palaman.

Upang gawin ito, huwag hugasan, linisin lamang ang mga ito upang alisin ang mga twigs at lupa. Gupitin ang isang malaking uri ng fungal sa 8 mm makapal na mga plato. Iwanan ang mga maliit na tulad ng mga monsoon, tubo at chanterelles. Ilagay ang mga trays sa mga bentilasyong lugar, pag-iwas sa direktang pagkakalantad sa araw, na gagawin silang itim. Kung iniimbak mo sila sa labas, isaalang-alang ang pagbabalik sa kanila sa gabi, dahil ang kahalumigmigan ay magiging sanhi ng mga ito na mabulok.

Nagprito kami ng mga de-latang champignon: ang pangunahing mga patakaran at mga lihim

Iikot ang mga ito tuwing ibang araw upang matuyo silang pantay-pantay at isipin ang tungkol sa pagbabago ng isang tuwalya ng papel. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa temperatura at halumigmig. Matapos ang ganap na pagpapatayo, itago ang mga ito sa mga garapon sa isang tuyo na lugar at malayo sa ilaw. Ang isa pang pinong solusyon para sa pagpapatayo ng mga ito: maaari mong i-thread ang mga ito ng isang karayom. Gawin ang magandang garland ng kabute na ito sa isang mahusay na maaliwalas na silid.

Hindi kami magtaltalan na ang mga champignon ang pinakamarami masarap na kabute, dahil iba ang kagustuhan ng lahat, ngunit walang magtatalo na ang mga kabute sa ating bansa ang pinaka-karaniwang kabute. Ang mga ito ay mainam para sa sopas, stewing, pizza, at pie. Masarap na marino at pantay na masarap na lutong barbecue. Ang pinaka-mapangahas na gourmets kahit na kumain ng mga hilaw na champignon!

Ang pinakamabuting kalagayan sa istante ay 2 taon, mag-enjoy! Sukatin ang dami ng mga kabute na kailangan mo, alam na ang 15 g ng mga tuyong kabute ay tumutugma sa 100 g ng mga rehydrated na kabute. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at takpan ng maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto. Alisin ang mga ito ng isang skimmer at mag-ingat na huwag magtapon ng tubig. Salain ito, pagkatapos pakuluan ang mga kabute sa loob ng 10 minuto sa tubig na ito. Pagkatapos ay maaari mong i-filter ang tubig na ito para sa pagluluto at gamitin ito upang paghaluin ang paghahanda o sarsa.

Madalas tayong pinapayuhan na kumain ng isda minsan sa isang linggo, ngunit bakit hindi kasama ang karne sa ating pang-araw-araw na buhay? Kung nais mong baguhin ang iyong diyeta, tuklasin ang mga bagong produkto o pagaanin ang iyong bill sa pagkain, masasabing pamilyar ka sa protina ng gulay na ito, na maraming mga nutritional at culinary na katangian. Ang mga soya ay durog at lutong, idinagdag ang mga kabute; At pagkatapos ay ang proseso ng pagbuburo. Ito ay tatagal mula 24 hanggang 36 na oras sa isang kinokontrol na temperatura, kung saan lalawak ang kabute at iikot ang halo sa isang siksik na cake.

At hindi nakakagulat, dahil ang iba't ibang mga kabute na ito ay naglalaman lamang ng isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Ito ang pangkat B, C, D, pati na rin ang sodium, posporus, potasa, amino acid, linoleic acid. Bilang karagdagan, ang mga champignon ay isang madaling natutunaw na protina na mahalaga para sa mga nagpapasyang sumunod sa landas ng mga vegetarian.

Pinatunayan din ng mga siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng mga champignon ay isang siguradong paraan upang maiiwasan ang mga karamdaman tulad ng atake sa puso, atherosclerosis, pati na rin mapabuti ang paggana ng utak at sistema ng nerbiyos.

Ngunit sa pagkain, pati na rin sa mga gamot, ang pangunahing tuntunin - hindi makakasama. Samakatuwid, napakahalaga na malinaw na malaman kung saan ang mga kabute ay lumago, pati na rin upang maayos na iproseso at lutuin bago maghatid.

Kailangan ba kong alisan ng balat sariwa, hari o reyna, brown champignon bago lutuin?

Maraming kahit na may karanasan na mga maybahay ay magsasabi sa iyo ng may kumpiyansa - bakit linisin ang ganap na malinis na mga kabute? Ngunit ang panuntunang ito ay nalalapat lamang sa mga kabute na lumago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon. Kung ikaw mismo ay nakolekta ng mga kabute sa kagubatan at sa mga linaw ng iyong sariling lupain, ang paglilinis ng mga binti ay sapilitan, at kung minsan ay naglilinis ng mga sumbrero.

Bilang karagdagan, na may isang washcloth, kinakailangan upang lubusan na banlawan ang bawat kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay angkop para sa pagluluto.

Kailangan ko ba at paano hugasan ang mga kabute bago magluto at magprito?

Maraming tao ang may tanong - dapat bang hugasan ang mga kabute bago magluto o magprito? Syempre oo. Siguraduhing banlawan ang bawat kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gamit ang isang hugasan kung kinakailangan.

Gayundin, kung ang mga kabute na nakolekta sa ligaw - huwag kalimutang pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, alisan ng tubig at pagkatapos ay lutuin ang mga kabute o magprito.

Kailangan bang malinis ang mga sumbrero ng champignon kung sumabog?

Nangyayari na ang buong mga sumbrero ay ipinapalagay para sa isang ulam, at kapag hugasan, ang mga basag ng kabute dahil sa isang kakulangan ng juiciness. Kung hindi posible na bumili ng iba pang mga kabute, at ihanda ang ulam, dapat mong gawin ang sumusunod:

Isawsaw ang mga kabute sa maligamgam na tubig at umalis sa loob ng 15-20 minuto;
Linisin ang mga maruming lugar na may tela at banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig;
Kung kinakailangan, gumawa ng isang bagong hiwa sa binti, linisin ito, ibabalik ito sa tubig at alisin agad ito.

Kaya, kahit na ang pinaka marupok na kabute ay mananatiling buo.

Naglilinis ng mga champignon: kung paano linisin ang hari, binili champignon mula sa isang pelikula para sa Pagprito, kumukulo, pagpupuno at pag-aatsara?

Upang malinis ang mga mamahaling kabute ay kasing simple ng:

Kinokolekta namin ang mainit na tubig sa lalagyan at ibinaba ito maharlika champignon para sa 15 minuto;
Nililinis namin ang mga sumbrero na may isang mamasa-masa na tela, kung kinakailangan, alisin ang tuktok na layer na may kutsilyo;
Gumagawa kami ng isang hiwa sa binti at linisin ito;
Nililinis namin sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Gaano at gaano katagal ang pagluluto ng mga kabute na sariwa at frozen hanggang sa luto sa sopas, para sa salad?

Depende sa kung saan lutuin mo ang sopas ng kabute, ang proseso ng pagluluto ay nagdaragdag o, sa kabaligtaran, nabawasan. Ngunit tandaan: sa unang pagkakataon na pinunan mo ang mga kabute sa kumukulong tubig na inasnan, at pakuluan ng 5 minuto, alisan ng tubig at hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, lutuin, depende sa paraan ng pagluluto:

Sa kalan sariwang champignon 5 minuto ay pinakuluang sa sopas;
Sa isang dobleng boiler, ang mga sariwang champignon ay pinakuluan ng 10 minuto;
Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sariwang champignon ay pinakuluan ng 20 minuto;
Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sariwang champignon ay pinakuluan ng 5 minuto;
Ang mga pinalamig na champignon sa sopas ay pinakuluang 10 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.

Sa kaso ng mga kabute ay pinirito, pinalamanan, nilaga - ang pagluluto ay sapat na para sa 5 minuto.

Paano i-cut ang mga kabute ng kabute para sa Pagprito?

Kung ang mga kabute ay pinirito, ipinapayong hugasan ang mga kabute, i-chop at pagkatapos ay pakuluan lamang ng 5 minuto. Dahil ang pinakuluang kabute ay gupitin nang eksakto nang mas may problema.

Depende sa kung anong ulam na plano mong lutuin, posible ang paghiwa:

Cubes. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga sumbrero mula sa mga binti at gupitin sa maliit o malalaking cubes. Mahusay para sa pagprito ng caviar, pati na rin ang pagprito ng patatas at gulay;
Mga Straws. Ang pamamaraan ay eksaktong kapareho ng nauna, maliban sa hugis ng hiwa. Tamang-tama para sa mga salad;
Mga hiwa. Upang gawin ito, ilagay ang kabute gamit ang sumbrero pababa at mula sa itaas hanggang sa ibaba na may isang matalim na kutsilyo, hiwalay na hiwa ng hiwa. Ang mga kabute ay dinulas nang perpekto sa mga slicer ng itlog.

Gaano katagal ang magprito ng frozen at sariwang champignon sa isang kawali?

Ang masarap na pritong kabute ay ang susi sa isang masarap na ulam. Sa katunayan, ang mga champignon ay mukhang hindi mapagpanggap, ngunit ito ay isang mapanlinlang na opinyon. Sa katunayan, sa kanilang paghahanda ay namamalagi ang maraming mga lihim.

Naghuhugas kami ng mga sariwang kabute, tumaga at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Kinuha namin ito sa tubig at pinatuyo sa isang napkin. Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa kawali, kung saan ang gulay at mantikilya. Fry, pagpapakilos paminsan-minsan para sa 15 minuto.

Kung ang mga kabute ay pinirito sa isang layer o malalim na pinirito hanggang sa 2 minuto ay sapat na.

Ang mga frozen na kabute ay pinirito sa loob ng 10 minuto pagkatapos ng paunang defrosting at pagpapatayo sa isang napkin.

Ang mga de-latang at adobo na mga kabute ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo sa isang napkin at pinirito sa mataas na init sa loob ng 5 minuto.

Ang buhay ng istante ng mga peeled champignon sa ref

Iniligtas kami ng ref mula sa pagod sa araw-araw na pagluluto, mahirap isipin kung paano napipilit ang mga kababaihan na magluto ng bagong pagkain 3-4 beses sa isang araw! Pinahaba din nito ang buhay ng mga produkto at binabawasan ang dalas ng mga pagbisita sa mga tindahan.

Kaya, maaari kang mag-imbak ng mga peeled na kabute sa ref:

Sa mga bukas na pinggan - hindi hihigit sa 3 araw, binigyan ng katotohanan na walang mga preservatives ay madidilim;
Sakop sa kumapit na pelikula - hindi hihigit sa 6 na araw, na ibinigay sa katotohanan na sa ika-7 at kasunod na mga araw ay mapanganib sila sa buhay ng tao.

Nais mong mapanatili ang mga kabute nang mas mahaba? Ipadala ang mga ito sa freezer!