KOMISIKSYON NG CHEMICAL AND ANALISISYO NG NUTRITION VALUE

Nutritional halaga at kemikal na komposisyon "" .

Ipinapakita sa talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, taba, karbohidrat, bitamina at mineral) bawat 100 g ng nakakain na bahagi.

Nakakainip	Dami	Karaniwan **	% ng pamantayan sa 100 g	% ng pamantayan sa 100 kcal	100% normal
Nilalaman ng calorie	78 kcal	1684 kcal	4.6%	5.9%	1696 g
Mga sirena	2.86 g	76 g	3.8%	4.9%	75 g
Mga taba	0.1 g	60 g	0.2%	0.3%	50 g
Karbohidrat	17.2 g	211 g	8.2%	10.5%	210 g
Pandiyeta hibla	3.3 g	20 g	16.5%	21.2%	20 g
Tubig	77.8 g	2400 g	3.2%	4.1%	2431 g
Ash	2.04 g	~
Mga bitamina
Bitamina B1, Thiamine	0.032 mg	1.5 mg	2.1%	2.7%	2 g
Bitamina B2, Riboflavin	0.036 mg	1.8 mg	2%	2.6%	2 g
Bitamina B5 Pantothenic	0.361 mg	5 mg	7.2%	9.2%	5 g
Bitamina B6, Pyridoxine	0.239 mg	2 mg	12%	15.4%	2 g
Bitamina B9, Folates	10 mcg	400 mcg	2.5%	3.2%	400 g
Bitamina C, Ascorbic	5.2 mg	90 mg	5.8%	7.4%	90 g
Bitamina PP, NE	1.222 mg	20 mg	6.1%	7.8%	20 g
Mga Macronutrients
Potasa, K	407 mg	2500 mg	16.3%	20.9%	2497 g
Kaltsyum Ca	45 mg	1000 mg	4.5%	5.8%	1000 g
Magnesium, Mg	30 mg	400 mg	7.5%	9.6%	400 g
Sodium, Na	250 mg	1300 mg	19.2%	24.6%	1302 g
Phosphorus, Ph	54 mg	800 mg	6.8%	8.7%	794 g
Mga elemento ng bakas
Bakal, Fe	6.07 mg	18 mg	33.7%	43.2%	18 g
Manganese, Mn	1.338 mg	2 mg	66.9%	85.8%	2 g
Copper, Cu	878 mcg	1000 mcg	87.8%	112.6%	1000 g
Selenium, Se	0.3 mcg	55 mcg	0.5%	0.6%	60 g
Zinc, Zn	0.44 mg	12 mg	3.7%	4.7%	12 g
Mga matabang asido
Mga Omega 3 Fatty Acids	0.01 g	0.9 hanggang 3.7 g	1.1%	1.4%	1 g
Mga Omega-6 na fatty acid	0.032 g	4.7 hanggang 16.8 g	0.7%	0.9%	5 g
Sabadong Fatty Acids
Sabadong Fatty Acids	0.026 g	max na 18.7 g
10: 0 Caprica	0.001 g	~
12: 0 Lauric	0.003 g	~
14: 0 Myristine	0.001 g	~
16: 0 Palmitic	0.016 g	~
18: 0 Stearin	0.004 g	~
Monounsaturated Fatty Acids	0.002 g	mula 18.8 hanggang 48.8 g
16: 1 Palmitoleic	0.001 g	~
18: 1 Oleic (omega-9)	0.001 g	~
Polyunsaturated Fatty Acids	0.043 g	11.2 hanggang 20.6 g	0.4%	0.5%	11 g
18: 2 Linoleic	0.032 g	~
18: 3 Linolenic	0.01 g	~

Halaga ng enerhiya Jacket patatas, pinakuluang, alisan ng balat na may asin   gumagawa ng 78 kcal.

• balat \u003d 34 gr (26.5 kcal)

** Ipinapakita ng talahanayan na ito ang average na kaugalian ng mga bitamina at mineral para sa isang may sapat na gulang. Kung nais mong malaman ang mga kaugalian na isinasaalang-alang ang iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang application na "Aking malusog na diyeta".
Pangunahing mapagkukunan: USDA National Nutrient Database para sa Pamantayang Sanggunian.

Calculator ng produkto

Nutritional halaga

Laki ng Paglilingkod (g)

BAWAL NG MGA NUTRIENTS

Karamihan sa mga pagkain ay hindi maaaring maglaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, mahalaga na kumain ng iba't ibang mga pagkain upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina at mineral.

Produkto ng Pagsusuri ng Calorie

Ibabahagi ang BJU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat:

   Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at karbohidrat sa mga calorie, mauunawaan mo kung gaano katugunan ang produkto o diyeta sa mga pamantayan malusog na pagkain   o ang mga kinakailangan ng isang partikular na diyeta. Halimbawa, inirerekomenda ng Kagawaran ng Kalusugan ng Estados Unidos at Ruso ang 10-12% ng mga calorie mula sa protina, 30% mula sa taba, at 58-60% mula sa mga karbohidrat. Inirerekomenda ng diyeta na Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagaman ang iba pang mga diyeta ay nakatuon sa mababang paggamit ng taba.

GINAGAMIT NA MGA PROPETIKO NG MGA POTATO SA INYONG STEAM, BOILED, HOOD SA SALT

Jacket patatas, pinakuluang, alisan ng balat na may asinmayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: pandiyeta hibla - 16.5%, bitamina B6 - 12%, potasa - 16,3%, sosa - 19.2%, bakal - 33.7%, mangganeso - 66.9%, tanso - 87.8%

Ano ang kapaki-pakinabang na patatas na dyaket, pinakuluang, alisan ng balat na may asin

• Bitamina B6   nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, ang mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabalik ng mga amino acid, ang metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, ay nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pinapanatili ang isang normal na antas ng homocysteine \u200b\u200bsa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng isang pagbawas sa ganang kumain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, ang pagbuo ng homocysteinemia, anemia.
• Potasa   Ito ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, at kasangkot sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga impulses ng nerve at regulate pressure.
• Sosa   - Ang pangunahing extracellular ion na kasangkot sa paglipat ng tubig, glucose sa dugo, ang henerasyon at paghahatid ng mga signal ng elektrikal na nerve, pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan ng sodium ay ipinahayag ng mga sintomas tulad ng: pangkalahatang kahinaan, kawalang-malasakit, pananakit ng ulo, hypotension, twitching ng kalamnan.
• Bakal   Ito ay bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzymes. Ang mga nakikilahok sa transportasyon ng mga electron, oxygen, ay nagbibigay ng paglitaw ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, kakulangan ng kalamnan myoglobin kakulangan, pagkapagod, myocardiopathy, at atrophic gastritis.
• Manganese nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasama sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa synthesis ng kolesterol at mga nucleotides. Hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng paglaki ng paglaki, mga karamdaman sa sistema ng pag-aanak, nadagdagan ang pagkasira ng buto ng buto, karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat at lipid.
  nilalaman ng calorie 78 kcal, kemikal na komposisyon, nutritional halaga, bitamina, mineral, kung ano ang kapaki-pakinabang na patatas sa isang dyaket, pinakuluang, alisan ng balat na may asin, calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian Patatas sa isang dyaket, pinakuluang, alisan ng balat

Kapag mas mahusay ang mga kababaihan, madalas silang nagkakasala sa patatas. Una, ito ang pangalawang tinapay (kumakain kami ng patatas, kung hindi araw-araw, pagkatapos ay mas madalas kaysa sa iba pang mga gulay), at pangalawa, ito ay kilalang-kilala. Sinabi nila na ang mga patatas ay high-calorie at nakakapinsala. Mahirap sumang-ayon at makipagtalo sa ito. Samakatuwid, alamin natin partikular ang tungkol sa patatas ng dyaket - isa sa mga pinakaligtas na pinggan.

Jacket patatas - maghurno o magluto? Ano ang higit na caloric?

Upang magsimula, ang mga patatas ng dyaket ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: maaari mong pakuluan, maghurno, magprito at magluto sa isang double boiler. Ang nilalaman ng calorie ng tapos na ulam ay nakasalalay sa aling pamamaraan na iyong pinili. Halimbawa, kumuha ng isang inihaw na patatas na dyaket (500 g). Idagdag dito 100 g ng langis ng gulay at 100 g ng mga sibuyas, isang kutsara ng asin at isang kurot ng itim na paminta. At bilangin:

Hindi namin isinasaalang-alang ang paminta, sapagkat ang bigat ng ulam ay bahagya na magbabago, at ang nilalaman ng calorie nito, tulad ng asin, ay zero.

Ayon sa karaniwang pamamaraan, hinati namin ang kabuuang nilalaman ng calorie sa kabuuang timbang:

1308.78 kcal / 725 g \u003d 1.81 kcal / g

At nalaman namin ang nilalaman ng calorie na 100 g ng produkto, na pinarami ang 1.81 kcal / g bawat 100 g:

1.81 kcal / g * 100 g \u003d 181 kcal.

Ito ay lumiliko na 100 g ng inihurnong patatas sa dyaket nito ay naglalaman ng 181 kcal. Upang malaman ang eksaktong nilalaman ng calorie, timbangin ang tapos na ulam at pagkatapos na gumawa ng parehong pagkalkula sa bagong timbang. Ang nilalaman ng calorie ay tataas ng kaunti, ngunit hindi makabuluhang.

Lahat ito ay tungkol sa mga sangkap ng recipe.

Alisin ngayon mula sa listahan ang mga sibuyas at langis ng gulay (na ang caloric na halaga ay ang pinakamataas) at makakakuha ka ng halaga ng enerhiya pinakuluang patatas   nasa uniporme. Ang timbang nito ay hindi magbabago, ngunit ang isang maliit na bahagi ng mga calorie ay papasok sa sabaw.

Karaniwang tinatanggap na ang nilalaman ng calorie ng patatas ng dyaket ay mula sa 66 hanggang 75 kcal bawat 100 g ng produkto. Ito ay isang medyo maliit na tagapagpahiwatig. At isinasaalang-alang na ito ay ang alisan ng balat na pinapanatili ang malaking mga kapaki-pakinabang na katangian patatas, bitamina, mineral. Halimbawa, ito ay inihurnong naglalaman ng pinakamaraming bitamina C sa patatas. At potasa, kung saan ang 570 mg, ay palaging nakatago sa alisan ng balat.

Mahalagang tandaan! Ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nasa mga batang patatas. Sa hinaharap, kahit na may tamang imbakan, ang bahagi ng mga nutrisyon ay umalis. Samakatuwid, mas matanda ang patatas, mas kaunting mga bitamina at mineral ang nakaimbak sa loob nito. Bilang karagdagan, mas mababa ang almirol sa mga batang patatas. At ang almirol ay pinaka nakakatakot sa parehong mga nutrisyunista at nawalan ng timbang, dahil agad itong lumiliko sa mabilis na karbohidrat, at ang mga naman - maging taba.

Nangangahulugan ito na kahit ang mga patatas na mababa ang calorie ay maaaring mai-deposito sa mga gilid at tiyan. Samakatuwid, bago lutuin, subukang hugasan ang almirol hangga't maaari. At huwag magdagdag ng mga mataba na sangkap sa patatas, tulad ng mantikilya, mayonesa, taba ng kulay-gatas, atbp.

Ang mga naka-jack na patatas ay madalas na gustong maghurno na may mga hiwa ng bacon o bacon. Ang calorie na nilalaman ng mga produktong ito ay katumbas ng:

• Usok na inihurnong bacon - 310 kcal bawat 100 g ng produkto;
• Taba ng baboy - 781.79 kcal bawat 100 g ng produkto;
• Pinausukang bacon - 770 kcal bawat 100 g ng produkto.

Hindi mahirap kalkulahin kung paano tataas ang kabuuang nilalaman ng calorie ng isang ulam kung magdagdag ka ng hindi bababa sa 100 g ng bacon o bacon. Kung ang kabuuang timbang ay nagiging 100 g higit pa, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay halos 800 kcal. At ito ay 8 beses pa. At kung nagdagdag ka ng hindi 100 g, ngunit 200 o kahit 300 g ng bacon sa patatas? Pagkatapos makakakuha ka ng isang napaka-kasiya-siya, mataas na calorie at hindi masyadong malusog na ulam, dahil ang mga taba ng hayop ay isa sa mga pinaka-mapanganib.

Pagdating sa pag-ipon ng isang diyeta para sa isang nawawalang timbang, ang unang bagay ay gawin ay upang makalkula ang halaga ng enerhiya ng mga produkto at ang kanilang glycemic index. At sa yugtong ito maaari mong marinig ang kagyat na rekomendasyon ng mga nutrisyunista na huwag kumain ng patatas, o hindi bababa sa gawin ito nang kaunti hangga't maaari. Bakit nangyayari ito, kung gaano karaming mga calories ang nasa pinakuluang patatas, na nahuhulog sa pang-araw-araw na menu na madalas?

Ilan ang calorie sa pinakuluang patatas?

Ang produktong ito ay hindi isang daang taong gulang - sa Russia nagsimula itong lumitaw sa hapag kainan sa ika-18 siglo, gayunpaman, lumago ito nang higit sa 10 siglo na ang nakakaraan. Ang kahalagahan ng patatas ay hindi itinanggi alinman o ngayon: dahil sa komposisyon ng kemikal, na bahagyang nag-iiba depende sa lupa kung saan ang mga tubo ay lumaki, ito ang pinaka-nakapagpapalusog na kinatawan ng pangkat ng gulay. At sa mga tuntunin ng gastos - isa rin sa mga pinaka-abot-kayang, na ginagawang napaka-tanyag sa karamihan ng mga bansa.

Ang mga patatas ay natupok lamang pagkatapos ng paggamot sa init, dahil Ang hilaw na produkto ay naglalaman ng solanine, na isang lason para sa katawan ng tao. Ito ay pinirito, nilaga, inihurnong, steamed, inihaw, sa apoy, ngunit madalas na ito ay kumukulo pa rin, kaya ang karamihan sa mga taong nagmamalasakit sa figure ay higit na interesado sa calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas. Siyempre, ang tagapagpahiwatig na ito ay depende sa kung eksakto (o, mas tumpak, sa kung ano) ito ay handa. Kaya:

• Ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang patatas bawat 100 gramo ay magiging 80 kcal kung ang produkto ay nasa malinis o inasnan na tubig.
• Kung nagluto ka ng patatas sa kanilang mga balat, ang nilalaman ng calorie nito ay 74-75 kcal bawat 100 g.
• Ipinakita ng mga batang patatas ang pinaka-record na mga numero - 68 kcal bawat 100 g pagkatapos magluto.
• Ang mga matamis na patatas (matamis na patatas) ay mas magaan kaysa sa dati - sa pinakuluang form na ito ay "timbang" lamang ng 61 kcal.
• Tulad ng para sa pinakuluang patatas, na kung saan ay mashed, kailangan mong isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga sangkap na nagbibigay sa ulam ng isang mas pinong istraktura. Kadalasan, ang mantikilya at gatas ay kumikilos sa kanilang papel, kaya kailangan mong magdagdag ng ayon sa pagkakabanggit ng calorie na nilalaman ng bawat isa sa mga produktong ito sa calorie na nilalaman ng ordinaryong pinakuluang patatas.

Sa kaso kapag ang babaing punong-abala ay hindi nagdaragdag ng anumang bagay sa tubig, ang tagapagpahiwatig ng halaga ng enerhiya ng tapos na produkto ay halos hindi naiiba sa mga figure na raw: posible ang isang pagbagsak ng 4-5 na yunit, ngunit wala pa. Kaya, kung hindi mo nais na makalkula nang maingat, tandaan na ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang patatas na walang mga additives ay magbabago sa koridor mula 70 hanggang 80 kcal.

Masisira ba ang patatas sa figure?

Dahil ang interes sa halaga ng enerhiya ng produktong ito sa karamihan ng mga tao ay lumitaw mula sa isang posisyon ng pagkawala ng timbang, sulit na pag-usapan ang tungkol sa kung paano nakakaapekto ang kilalang 70-80 kcal na mga deposito ng taba at pangkalahatang timbang.

• Ang dahilan na ang mga dietitians ay nagpapayo laban sa pag-abuso sa patatas ay hindi nilalaman ng calorie, ngunit isang mataas na proporsyon ng almirol (halos 30%) sa komposisyon ng kemikal ng mga tubers.

Bilang karagdagan, naglalaman din ito ng mga asukal (glucose, fructose, sucrose, isang maliit na maltose), na naipon sa pangmatagalang imbakan. Ang almirol, sa kabilang banda, ay nawasak. Alinsunod dito, ang nilalaman ng calorie ng mga batang patatas ay mas mababa kaysa sa luma.

• Sa 100 g ng pinakuluang patatas, matatagpuan ang 16.7 g ng mga karbohidrat, pati na rin ang 2 g ng protina. Halos walang taba dito - 0.4 g lamang.

Ang mga patatas ay ang pinakapopular na produkto sa aming mesa. Ginagamit ito sa pinakuluang, inihurnong, pritong porma, na ginagamit para sa mga pie, borscht at sopas. Mag-apply bilang isang side dish, o bilang isang independiyenteng ulam. Ginagamit ang mga ito sa menu ng diyeta, dahil ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang patatas ay pinakamababa, kaibahan sa napakasarap na pagkain ng kalakal - french fries.

Kung kukunin natin ang nilalaman ng calorie ng mga hilaw na patatas bilang isang sample - 77 kcal bawat 100 g, kung gayon ang pinakamalapit na tagapagpahiwatig para sa bilang ng mga calorie sa pinakuluang patatas ay 75-80 kcal bawat 100 g. mas kapaki-pakinabang, dahil napapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral na nawasak sa panahon ng pagluluto.

Ang mga inihurnong patatas ay hindi rin masustansya, 135 kcal bawat 100 g ay isang napakababang pigura. Maaari mong ihurno ito pareho sa bansa, sa isang sunog, at sa isang maginoo oven. Ang ganitong isang mababang nilalaman ng calorie ay nakamit, una sa lahat, dahil sa kawalan ng butter - cream o gulay sa mga resipe na ito.

Ang pinakamababang nilalaman ng calorie ng mga pinggan ng patatas na naglalaman ng mantikilya ay nilagang patatas. Dahil sa mababang nilalaman ng langis, ang figure na ito ay hindi lalampas sa 250 kcal bawat 100 g Syempre, kung hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga patatas na nilaga ng karne.

Ang paboritong pinirito na patatas ay mayroon nang 280 - 320 kcal bawat 100 g, depende sa taba o langis kung saan pinirito ito. Ang pinaka-mataas na calorie ay pinirito sa taba, at ang pinakamaliit na calories ay naglalaman ng pino na langis ng oliba. Sa anumang kaso, mas mabuti na huwag talunin ang mga patatas. Kung pinirito mo ito sa isang maliit na halaga ng langis, magdagdag ng kaunting tubig, at kumulo, tinatakpan ito ng isang takip. At ang mga calorie ay mas maliit at malusog.

Ang pinaka-mataas na calorie, hindi bababa sa malusog, at, sayang, ang pinaka masarap ay pranses na pranses. Ang mga hiwa ng naturang patatas ay pinirito sa maraming halaga ng langis o taba sa isang malulutong ginintuang crust. Wala nang tanong tungkol sa mga mababang kaloriya! Ang ulam na ito ay naglalaman ng hanggang sa 400 kcal bawat 100 g.

Gayunpaman, kung ikaw ay sobra sa timbang, o sinusunod mo lamang ang pigura o sumunod sa isang diyeta, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mga resipe na may mababang calorie, lalo na pinakuluang, inihurnong, nilagang patatas. Pagkatapos ng lahat, ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang patatas ay ang pinakamababa, at kung nais mong pag-iba-iba ang lasa nito, maaari kang gumawa ng mashed patatas, casserole, patatas na bola, atbp.

Ang pinirito, at higit pa sa gayon, pranses na pritong, ay dapat na ibukod mula sa diyeta. Tanging ang mga bata at malusog na tao ang makakaya ng mga pinggan, at kahit na pagkatapos, malamang na hindi bilang isang panuntunan, ngunit bilang isang kasiya-siyang pagbubukod.

    Tandaan ang address:

Komento, Repasuhin Blg

Ordinaryo hilaw na patatas naglalaman ng 77 kcal bawat 100 g. Kung lutuin mo ito nang walang langis o taba, kung gayon ang parehong halaga ng kcal sa patatas ay magiging, kung ito ay simpleng pinakuluan, balot o sa dyaket nito. Hanggang sa 135 kcal bawat 100 g ay naglalaman ng mga inihurnong patatas. Ang tagapagpahiwatig na ito ay halos independiyenteng kung maghurno ka ng patatas sa stake o sa oven. Ang mga nilutong patatas ay niluto na may kaunting langis. Kung lutuin mo ang ulam na ito sa oven, gumamit ng kaunting langis. Maaari mo ring bawasan ang bilang ng mga calorie sa patatas sa pamamagitan ng pagbabalat nito mula sa kanyang alisan ng balat. Ang regular na nilagang patatas ay naglalaman ng 250 kcal bawat 100 g. Ang mga pinirito na patatas ay maaaring maglaman ng 280 - 320 kcal bawat 100 g. Depende ito sa kung anong uri ng taba ito ay pinirito. Pinakaubos ng lahat ng mga kaloriya sa langis ng oliba, higit sa lahat - sa taba. Ang pinaka-mataas na calorie ay french fries. Maaari itong maglaman ng hanggang sa 400 kcal bawat 100 g.

Komento, Repasuhin Blg 2

Mayroon siyang pinakamababang nilalaman ng calorie. Lamang 75-80 calories sa pinakuluang patatas bawat 100 g. Ang ulam na ito ay din ang pinakamadaling ihanda. Ang patatas ay simpleng peeled, gupitin at ilagay sa isang pan na may malamig na tubig. Ang mga patatas ay dapat lutuin sa inasnan na tubig, hindi sa napakataas na init. Ang mga patatas ay handa na kapag, na may isang bahagyang pagtulak ng isang tinidor sa hiwa sa kawali, madali silang masira. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang sabaw at ihatid ito sa mesa. Ang pinakamaliit na calorie sa pinakuluang patatas ay mapapaloob kung natupok nang walang langis, posibleng may mga halamang gamot o bawang. Ang pagdaragdag ng anumang langis o gravy ay humahantong sa isang makabuluhang pagtaas sa mga calorie. Samakatuwid, kung ikaw ay nasa isang diyeta, mas mahusay na magdagdag ng ilang mga panimpla, mabangong mga ugat, bay dahon sa tubig para sa pagluluto. Ito ay lubos na mapapabuti ang lasa ng tapos na ulam nang hindi nadaragdagan ang bilang ng mga calorie.

Komento, Repasuhin Blg 3

Ang pinakasikat na ulam ng patatas sa mga tao ay pinirito na patatas. Inihanda ito para sa pang-araw-araw na talahanayan at para sa maligaya na kapistahan. Totoo, ang 280-320 kcal sa pinirito na patatas ay medyo marami, ngunit madalas dahil sa kaaya-ayang lasa ay nababaling nila ito. Ang mga patatas ay pinirito pareho sa taba at mantika, na makabuluhang nagpapabuti sa panlasa nito, ngunit lubos na pinatataas nito ang bilang ng mga kaloriya sa patatas na pinirito sa mga taba ng hayop. Siyempre, maaari mong iprito ito gamit ang ordinaryong langis ng gulay, pinakamahusay sa lahat - pino na oliba. Ang kawali na may langis ay dapat na pinainit ng mabuti, at ang mga patatas ay dapat matuyo gamit ang isang napkin bago magprito. Ang mga patatas na asin na asin ay dapat bago pa maging handa. Mahusay na gumamit ng isang maliit na halaga ng langis, huwag magprito ang mga patatas hanggang luto, ngunit ilagay sa dulo na may tubig o sa oven sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang mga lumang patatas sa pagtatapos ng taglamig ay nawawala ang halos lahat ng kanilang mga mahalagang katangian. Ang nilalaman ng lamang ng bitamina C ay nabawasan sa loob ng isang third. Ang mga tuber ay nagiging malambot, umusbong gamit ang mga mata, na karagdagang pagtaas ng kawalang-saysay ng mga lumang patatas. Sa tagsibol, ang mga batang patatas ay dapat kainin. Ito ay mas malusog, malusog, at ang mga kaloriya sa mga batang patatas ay mas mababa kaysa sa dati. Karaniwan ang mga batang patatas ay kinakain sa pinakuluang form, na may mga halamang gamot at, madalas, na may mantikilya. Ang alisan ng balat sa naturang mga tubers ay isang manipis na pelikula na madaling ma-scrape gamit ang isang kutsilyo mula sa isang patatas na nalubog sa malamig na tubig. Karaniwan ito ay lutong luto nang walang pagputol. Kung ang mga tubers ng lumang patatas ay naglalaman ng halos 77 kcal bawat 100 g, kung gayon ang mga calorie sa batang patatas ay mas mababa - tungkol sa 61 kcal bawat 100 g.

Komento, Repasuhin Blg 7

Ang patatas ay isa sa mga pinaka-mataas na calorie na gulay, dahil mayroon itong mataas na nilalaman ng almirol. Marami pang mga kaloriya sa patatas kaysa sa maraming iba pang mga gulay: dalawang beses nang higit pa sa mga karot at tatlong beses na higit pa kaysa sa repolyo o zucchini. Samakatuwid, sa mga pagkaing diyeta ng gulay, ang nilalaman ng naturang mga pananim ng ugat ay palaging mas mababa kaysa sa iba pang mga gulay. Ang calorie na nilalaman ng patatas ay nasa antas ng pagkaing-dagat, mababang-taba na isda tulad ng pikeperch o isang mataas na calorie na prutas tulad ng isang saging. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas, bitamina, isang halos kumpletong hanay ng mga kapaki-pakinabang na amino acid. Ang protina ng patatas ay maihahambing sa komposisyon at nakikinabang sa protina ng hayop na matatagpuan sa mga itlog at gatas. Ang mga patatas ay kailangang-kailangan para sa parehong regular na nutrisyon at dietetic.

Komento, Suriin Hindi 8

Pinakuluang patatas - isang ulam, siyempre, malusog at mababa-calorie, ngunit madalas - medyo mayamot. Para sa isang pagbabago maaari kang magluto ng malusog at masarap na ulam   na may isang maliit na nilalaman ng calorie - mashed patatas sa gatas. Kailangan mong pakuluan ang mga patatas, tulad ng dati, pagbabalat at pagputol. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng kaunti, at magdagdag ng mainit na gatas. Maingat na pagdurugin, ihalo hanggang sa ganap na mawala ang mga bugal, hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Maaari mo ring i-refill ito ng kaunting halaga. mantikilya. Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas sa gatas ay maliit - lamang tungkol sa 160 kcal bawat 100 g, kahit na sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga taba ng hayop at gulay. Kung wala ang ganitong mga taba, mahirap din ang katawan na ganap na gumana.

Komento, Repasuhin Blg 9

Ang isang napaka-masarap at tanyag na ulam ay nilaga na patatas sa oven kasama ang karne. Ang ulam na ito ay madalas na inihanda para sa maligaya talahanayan   - mayroon itong mahusay na panlasa, madaling maghanda, at ang nilalaman ng calorie ng nilagang patatas na may karne ay hindi napakahusay. Kung gumagamit ka ng sandalan, maaari mong mapanatili sa loob ng 105-110 kcal bawat 100 g, at kung kukuha ka ng karne ng manok, pagkatapos ay gawin kahit 80 kcal bawat 100 g. Ilagay ang patatas sa oven kasama ang karne, gulay, isang maliit na halaga ng mantikilya, pampalasa at halamang gamot. Bilang handa, ibuhos ang nagresultang juice. Ang isang medyo maliit na nilalaman ng calorie ng nilagang patatas na may karne ay nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang ulam na ito sa mga menu ng diyeta.

Komento, Repasuhin Blg 10

Ang pot inihaw na may karne ay isang napaka-tanyag na ulam sa aming tradisyonal na lutuin. Lalo na kung lutuin mo ito ng imahinasyon. At kung kukuha ka ng sandalan, pagkatapos ay ang mga calories sa nilagang patatas   na may karne ay magiging mas kaunti. Halimbawa, ang baboy ay may isang average na nilalaman ng calorie na 316 kcal bawat 100 g. Sa pagsasama sa iba pa, hindi gaanong high-calorie na pagkain, bibigyan ito ng isang average na nilalaman ng calorie ng tapos na ulam ng pagkakasunud-sunod ng 102 kcal bawat 100 g. Gayunpaman, hindi kinakailangan na uminom ng baboy. Ang mabuting pagkain sa baka o kordero ay magbibigay ng mas maliit na pigura - 90-95 kcal bawat 100 g. At kung kukuha ka ng manok o kuneho, kung gayon ang mga calorie sa nilagang patatas na may karne ay magiging mas kaunti - tungkol sa 78-85 kcal bawat 100 g. Ang mababang-taba na karne ay dapat na natubigan sa proseso ng pag-alis gamit ang mainit na tubig.

   Tandaan na address: Ang iyong puna sa artikulo: Mga patakaran sa pagkomento:

Ang pinakuluang patatas na kumukulo bawat 100 gramo 82 kcal. Sa isang 100 gramo na paghahatid ng pinakuluang patatas:

• 2 g ng protina;
• 0.4 g ng taba;
• 16.7 g ng mga karbohidrat.

Ang produkto ay puspos ng B, A, E, C bitamina, folic acid, mineral magnesium, potassium, zinc, calcium, posporus, tanso, sodium, molibdenum, mangganeso, selenium, fluorine.

Ang pinakuluang patatas na nilagang patatas sa kanilang mga balat bawat 100 gramo 79.6 kcal. Ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng:

• 2 g ng protina;
• 0.4 g ng taba;
• 18 g ng carbohydrates.

Ang recipe para sa pagluluto ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat:

• Hugasan nang maayos ang 1 kg ng patatas;
• ibuhos ang patatas na may tubig, magdagdag ng 2 g ng asin;
• pakuluan ang patatas sa kalahating oras.

Ang mga patatas na jacket ay may mataas na utility. Sa ulam na ito mayroong maraming mga antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, pinipigilan ang pagbuo ng oncology, protektahan ang mga pader ng mga daluyan ng dugo mula sa hitsura ng mga plaque ng kolesterol sa kanila.

Ang pinakuluang kalabasa ng mga batang patatas bawat 100 gramo

Nagluto ang calorie ng mga batang patatas bawat 100 gramo 61.4 kcal. Sa 100 g ng ganoong produkto:

• 2.41 g ng protina;
• 0.39 g ng taba;
• 12.5 g ng mga karbohidrat.

Ang mga batang patatas ay puspos ng potasa, na normalize ang balanse ng tubig sa katawan. Inirerekumenda ang produktong ito na isama sa diyeta para sa pag-iwas sa edema, mga sakit sa gastrointestinal, at balat. Ang patatas juice ay ginagamit upang makagawa ng mga compress sa paggamot ng mga pagbawas at pagkasunog.

Pinakuluang patatas na may mantikilya bawat 100 gramo

Pinakuluang patatas na may langis bawat 100 gramo 128 kcal. Sa isang 100 gramo na paghahatid:

• 1.93 g ng protina;
• 6.91 g ng taba;
• 14.1 g ng mga karbohidrat.

Upang ihanda ang pinakuluang patatas na may mantikilya, dapat mong:

• pakuluan ang 1 litro ng tubig;
• ilagay sa tubig 1 kg ng mahusay na hugasan na patatas;
• pakuluan ang patatas hanggang malambot;
• alisan ng balat pinakuluang patatas;
• magdagdag ng 80 g ng mantikilya at gulay sa patatas upang tikman.

Dapat pansinin na ang ulam na may langis ay may medyo mataas na nilalaman ng taba, samakatuwid ay hindi kasama mula sa diyeta kapag pinalalaki ang mga sakit ng tiyan, bituka, pancreas, atay, apdo.

Ang mga pakinabang ng pinakuluang patatas

Ang mga sumusunod na benepisyo ng pinakuluang patatas ay napatunayan:

• ang produkto ay puspos ng potasa, na nag-aalis ng labis na likido sa katawan, ay nagbibigay ng nutrisyon sa tisyu ng kalamnan at kalamnan ng puso;
• dahil sa binibigkas na diuretic na epekto, ang mga pinakuluang patatas ay kasama sa diyeta para sa maraming mga sakit ng mga bato at urogenital system;
• ang pinakuluang patatas ay puspos ng bitamina C, na kinakailangan upang palakasin ang immune system;
• ang patatas bitamina B6 ay nag-activate ng metabolismo;
• sa regular na paggamit ng pinakuluang patatas, ang mga cell lamad ay protektado mula sa mga epekto ng mga nakakalason na compound, ang kondisyon ng buhok at balat ay pinabuting;
• ang mga patatas na bitamina B ay kinakailangan para sa pag-iwas sa stress;
• ang hibla ng patatas ay tumutulong upang linisin ang mga bituka ng mga lason at mga lason, nang walang nakagagalit na epekto;
• ang pinakuluang patatas na balat ay naglalaman ng mga antioxidant na kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa oncology;
• sa katutubong gamot, isang pinakuluang gulay ang ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng respiratory tract, heartburn, hypertension at hemorrhoids.

Nakakasira ng patatas

Ang pinsala sa patatas ay ipinahayag sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, sobrang pagkain ng patatas at paggamit ng mga gulay na may mababang kalidad. Sa anumang kaso dapat mong kumain ng berdeng patatas: naglalaman ito ng alkaloid solanine, na naghihimok ng malubhang pagkalason.

Ang mga nakalat na patatas ay mapanganib para sa kalusugan. Sa proseso ng nabubulok na patatas, ang mga thiol gas ay pinakawalan, na maaari ring maging sanhi ng matinding pagkalason.

Ang mga hindi mapaniniwalaan na prodyuser ay gumagamit ng mga pestisidyo kapag lumalaki ang patatas. Ang ganitong paggagamot ay epektibong nagpoprotekta laban sa mga peste at mga damo, ngunit, ayon sa maraming mga pag-aaral, kapag ang ingested, pinatataas nito ang panganib ng oncology, ang pag-unlad ng mga sakit ng genitourinary at endocrine system.