Рецепти з спаржі зеленої замороженої. Спосіб приготування зеленої спаржі. Сушена спаржа Фучжи з квасолею.

Що з вареної спаржі? У самому спаржі потім включити трохи вершків, яєчного жовтка і соусом з йогурту. Італійська класична спаржа вариться спаржа влити розтоплене вершкове масло, злегка посипте тертим сиром пармезан. У Центральній Європі, знову посипати сухарями смаженої спаржі, приготовані на сковороді з невеликою кількістю масла і рубаною петрушкою.

У разі вершків або йогурту рекомендованих продуктів, які без натуральних емульгаторів і крохмалів. Інша можлива термообробка парою спаржу, але знову ж таки це повинно бути коротким підсмажене якістю олії продувки бульйон або молоко, і кілька хвилин приготування з додаванням ароматизаторів і аксесуарів.

спаржа з сирним соусом  200 г плавленого сиру тепла в 200 мл вершків, а потім бити після варіння і додати дрібно нарізану зелень коротко, вспенивание масла. Ви також можете приготувати його з сиром, приготувати макарони, додати його в салат або приготувати смачний вершковий суп з грінками. Спаржа служила доповненням, додавала м'ясні страви.

Сезон спаржі короткий, триває всього кілька тижнів. Довгий список переваг - крім того, що спаржа здорова, апетитна і легка в приготуванні, вони також вважаються афродизіаками. Щоб насолодитися смачним смаком спаржі, наш перший крок - вибрати правильний. У магазині або на перевіреному ринку - давайте просто підійдемо до тих, чиї голови закриті. Розрізані кінці овочів повинні бути вологими, а пагони блискучі і пружні. Спаржа доступна в трьох кольорах - кожен тип має трохи інший смак і вимагає іншої підготовки.

Підготовка і пілінг спаржі

Біла спаржа більш волокниста, ніж зелена, тому вам потрібно очистити. Таким чином, вони будуть мати середню товщину, а не тонку. З іншого боку, зелена спаржа тонша за смаком, а фіалка має інтенсивний запах і найсолодші. Біла спаржа спочатку миється, а потім очищається, обходячи голову. Ми можемо використовувати овочевий очищуючий або звичайний ніж. Пробиття починається під головою, і ми опускаємося вниз, видаляючи всі волокна. Нам також потрібно відрізати деревні кінці. Чим старше овочі, тим більше частина наконечника вам потрібно відрізати.

Підготовка зеленої спаржі ще простіше. Вам не потрібно їх чистити, просто обрізати лісові кінці. Ми можемо використовувати простий трюк - просто зігніть спаржу, і сам наконечник зламається в потрібному місці. Щоб зробити спаржу, нам потрібен високий і вузький горщик. У нас також може виникнути спокуса купити спеціальне блюдо для приготування їжі. Такі горщики мають ідеальну форму і сітчастий фільтр, щоб витягнути їх з води. Спаржа під час приготування їжі повинна бути розміщена вертикально, а їх голови повинні бути вище лінії води - розм'якшити швидше, так що приготувати їх повністю буде досить.

Подивіться відео - як очистити і приготувати спаржу?

Щоб залишатися в цьому положенні, ви можете пов'язати їх ниткою. При приготуванні зеленої спаржі воду слід солити. Ви також можете додати трохи цукру і молока. Після приготування вони повинні залишатися твердим, твердим і хрустким. Спаржа подається як закуска або як доповнення до другого блюда. Приготовлені з супами, омлетами, пирогами, каструлями, також є вражаючим інгредієнтом салатів. Вони добре поєднуються з гарячими і холодними соусами, які злегка контрастують з м'яким смаком спаржі, наприклад, бешамель, горілка, гірчиця, трав'яний, голландський.

Просто налийте трохи хорошого масла і посипте лимонним соком. Ви також можете посипати їх травами, такими як чебрець. Вони також намагалися чудову спаржу, подану домашнім способом - з коричневої булочкою, загорнутої в масло. Обожнюю Адам Міцкевич і Болеслав Леемьян. Ордонка їв у Беренса в Казімеж-Дольни. Вони тільки з'явилися на ринку і в ресторанах. Сезон для спаржі дуже короткий.

Ми пропонуємо, як їх підготувати. Вони приїхали до Польщі з королевою Бона, ймовірно, їли в замку в Яновец на річці Вісла. У ТАДЕУС він писав «раки, курчата, спаржа». Болеслав Леімьян, кращий кухар серед поетів, служив йому з омарами. Вони були посаджені в кожній польській садибі, в палацах спаржі, які були поруч з оранжереєю. Останки з них у вигляді квіток спаржі прикрашають сади. Вони з Азії, були приписані їх цілющим властивостям  протягом століть. При лікуванні різних захворювань вони використовувалися в Китаї, Єгипті, Греції.

В Італії спаржа зробила кар'єру афродизіаком. Біла спаржа насправді більше зеленого салату, її потрібно підібрати перед приготуванням, але мати певний смак. Зелена спаржа дуже тонка за смаком. Кращі з них - фіолетова спаржа, яка володіє дуже інтенсивним ароматом і ароматом.

Важливо мати закриті головки, еластичні стебла і свіжий блиск. Після злому свіжа спаржа повинна вивільнити сік. Перед приготуванням зеленої і пурпурової спаржі промивають білу шкірку, починаючи з голови. Ми зрізали зв'язки на дні.


Спаржа має бути очищена до половини довжини. Кращий овочевий очищувач. Коли спаржа молода і тонка, вам не потрібно їх чистити.

Молода спаржа варто киплячого пара. Просто змастіть їх і готуйте. Більш товста і стара спаржа приготовлена \u200b\u200bв вузькому, високому горщику. Вони повинні стояти, і тонкі голови повинні виступати над водою. В іншому випадку краще закінчилося. Коли ви виймаєте його з каструлі, ви повинні вилити його в холодну воду. Приготовану спаржу можна приготувати на грилі в грилі.

У простій формі подавайте їх з бараниною, затиснутою маслом або лимонним маслом. Спаржа має унікальний аромат, ви повинні стежити за соусами. Їх смак повинен працювати зі спаржею, а не конкурувати. Спаржа ми пропонуємо соуси з характером: сир, кріп. Ми також можемо зробити соус зі свіжими зеленими огірками, цибулею і вершками. Варто пам'ятати, що спаржа також є чудовою відправною точкою для ніжних супів.

Ми ламаємо деревні кінчики спаржі, очищаємо стебла. Накрийте покриті частини вологою ганчіркою і помістіть в холодильник. Очистіть шкірку і деревні кінці овочевим бульйоном і варіть близько години на повільному вогні. Стисніть деревні кінці на ситечко. Спаржа зрізала до 4 сантиметрів, опускаючи голови - одного разу розповіла в своїй програмі Роберт Макловіч.

Додайте нарізану спаржу і варіть близько 20 хвилин. Додайте голови спаржі і варіть 5 хвилин. Додаємо вершки і кип'ятимо. Приправити цукром, свіжомеленою білим перцем і, при необхідності, сіллю, зняти горщик з вогню. - Потім поступово перемішати жовток, розведений, посипати кожною порцією кубика кропу на тарілці, - додає Макловіч.

Склад: 2 пучка зеленої спаржі, 4 столові ложки вершкового масла, 4 столові ложки крихти, сіль. Зробіть: Спаржа обережно очистіть. Курити пару до м'якості. Нагрійте сковороду в сковороді, підкинете панірувальні сухарі, потім обсмажте їх. Помістіть спаржу на блюдо, сіль і вилийте махрові сухарі.

Інгредієнти: 2 пучка спаржі, 5 сирів тертого жовтого сиру, мариновані каперси. На соусі: половина склянки молока, масло 3 маку, 3 борошна, сіль, цукор, перець, мускатний горіх. Зробити: Спаржа приготувати в солоній, злегка заскленій воді. У каструлі зробіть печеня з смаженої борошна і масла і сильно вилийте гаряче молоко. Сезон з тертим сиром, сіллю, совок і перцем, додати каперси.