बेल मिर्च सलाद ककड़ी रेसिपी। पौधों की दुनिया और देश जीवन के बारे में
अंत में, वह समय आ गया है जब कुछ पहले से ही बगीचे से टूट रहा है और विटामिन से प्रसन्न है)। और हालांकि घंटी मिर्च अभी भी खरीदी जाती है, लेकिन सलाद, खीरे और प्याज पहले से ही अपने स्वयं के, हौसले से कटे हुए, कटे हुए हैं। बेल मिर्च और ककड़ी के साथ सलाद का मुख्य आकर्षण पनीर है! इस पर बचत न करें: यदि इसका तटस्थ स्वाद है, तो सलाद उबाऊ हो जाएगा।
कुल और सक्रिय खाना पकाने का समय - 15 मिनट
लागत - $ 2
प्रति 100 कैलोरी कैलोरी सामग्री - 172 किलो कैलोरी
कंटेनर प्रति सर्विंग - 3-5 सर्विंग्स
काली मिर्च और ककड़ी के साथ सलाद कैसे बनाएं
Ingredienty:
मीठी हरी मिर्च - 150 ग्राम
सलाद - 60 ग्राम (पत्ती)
लाल प्याज - 50 ग्राम
हार्ड पनीर - 70 ग्राम। मैं लिथुआनियाई हार्ड पनीर Dzhugas ले लिया। जहाँ तक मुझे पता है, यह काफी लोकप्रिय है और आप इसे अपने स्टोर के काउंटर पर भी पा सकते हैं।
ककड़ी - 120 ग्राम (ताजा)
संतरे का रस - 30 ग्राम (हौसले से निचोड़ा हुआ)
सिरका - 1 बड़ा चम्मच (Balsamic)
चीनी - 1 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच
वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच (या जैतून)
काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी:
सलाद पत्ती को हाथ से धोएं, सुखाएं और फाड़ें। यह आपके हाथों से बेहतर क्यों है, और चाकू से नहीं? मैं विशुद्ध रूप से सौंदर्यशास्त्र के कारण हूं। मुझे संदेह है कि ऑक्सीकरण के बारे में यह सब बात तेजी से मिट जाएगी, बस एक मिथक)।
बाकी सब कुछ: खीरे, पनीर, काली मिर्च - पतले, छोटे तिनके काट लें।
मुझे सलाद में हरी मिर्च पसंद है, यह इस सलाद में है। इसकी कड़वाहट पनीर के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। मैंने लाल के साथ कोशिश की - बदतर, लेकिन संभव है) 
मैं त्वचा से खीरे साफ नहीं करता, क्योंकि, जैसा कि मैंने ऊपर कहा था, वे मेरी माँ के बिस्तर से, नाइट्रेट के बिना, साफ हैं। 
हार्ड पनीर वास्तव में स्ट्रिप्स में कटौती नहीं करना चाहता है, यह संभव है, लेकिन मौलिक रूप से नहीं)। 
अगला, हम सलाद ड्रेसिंग बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, इमल्शन की स्थिरता के लिए रस, सिरका, सब्जी या जैतून का तेल, चीनी और नमक को मिलाएं। सलाद का मौसम, काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें (यह स्वाद के लिए है) और तुरंत परोसें।
बोन एपेटिट!
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10 का चयन सबसे अच्छा सलाद ताजे खीरे के साथ। खीरे हमेशा स्टोर की अलमारियों पर होती हैं, और गर्मियों में और भी अधिक। हर गृहिणी के हाथ में होना चाहिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों के साथ व्यंजनों, उदाहरण के लिए, ताजा खीरे के साथ। सलाद उन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन वे आपके और आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन होंगे!
1. अंडे और मशरूम के साथ चिकन सलाद
सामग्री
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 200 ग्राम
- ताजा ककड़ी - 150 ग्राम
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- उबले अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
- नमक
- काली मिर्च
- स्वाद के लिए चिव या अन्य जड़ी बूटियाँ
तैयारी
1. मशरूम मध्यम आकार के स्लाइस में काटते हैं, प्याज को हल्के से भूनें, ठंडा करें।
2. स्मोक्ड चिकन स्तन और ककड़ी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को मध्यम grater पर पीसें, साग काट लें।
3. नीचे से ऊपर तक परतें बिछाएं:
पहली परत चिकन है,
दूसरी परत एक ककड़ी है,
तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम,
चौथी परत साग है,
पांचवीं परत अंडे की है।
4. स्वाद के लिए ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च के साथ धब्बा।
5. इच्छानुसार सजाएं।
2. चिकन, पनीर और पटाखे के साथ सलाद
सामग्री
- उबला हुआ चिकन स्तन - 350 जीआर।
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- बेल मिर्च - 2-3 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- राई पटाखे - 80 जीआर।
- हार्ड पनीर - 150 जीआर।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 सिर
तैयारी
1. चिकन स्तन को छोटे टुकड़ों में काटें या फाड़ दें। हम एक प्लेट या सलाद का कटोरा लेते हैं और इसमें अपना चिकन डालते हैं, इसे थोड़ा नीचे तक ले जाते हैं।
2. टमाटर को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। लहसुन का आधा सिर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और कटा हुआ टमाटर और मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण चिकन के ऊपर फैला हुआ है। यदि टमाटर से बहुत सारे तरल बन गए हैं, तो पहले इसे सूखा होना चाहिए।
4. बीज से काली मिर्च को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। शेष लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
5. टमाटर के ऊपर काली मिर्च का मिश्रण फैलाएं।
6. खीरे को क्यूब्स में काटें और उन्हें बाद की परत में फैलाएं।
7. अगली परत पटाखे से बनाई गई है।
8. फिर पटाखे की एक परत आती है जिसे मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई की आवश्यकता होती है।
9. पनीर को एक अच्छा grater के माध्यम से पास करें और बहुत सारे सलाद के साथ छिड़के।
10. हम रेफ्रिजरेटर में चिकन, पनीर और पटाखे के साथ सलाद को 60 मिनट के लिए भेजते हैं।
3. पागल सलाद
2 भाग सलाद के लिए सामग्री
— केकड़ा चिपक गया-200 जीआर।
- उबला हुआ अंडा -2 पीसी।
- ताजा छोटे खीरे - 2 पीसी।
- टमाटर मध्यम -2 पीसी।
- पनीर -60 जीआर।
- मेयोनेज़ -3 बड़े चम्मच
तैयारी
1. खीरे और टमाटर को छोटे कप में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. अंडे को काट लें, केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें।
बाहर रखना:
1-केकड़ा एक अंडे के साथ चिपक जाता है
2 खीरे
3-केकड़ा एक अंडे के साथ चिपक जाता है
4 टमाटर
5-पनीर
इच्छानुसार सजाएँ।
4. सलाद "डिलाइट"
सलाद सरल और वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है।
उत्पादों का अनुमानित अनुपात: (आंख पर - सब कुछ समान रूप से विभाजित होना चाहिए)
— ताजा मशरूम - 300 जीआर।
- प्याज बड़ा है।
— चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
— कोरियाई गाजर - 150 जीआर।
- ताजा खीरे, यदि छोटा है तो 2 पीसी।
तैयारी
1. सलाद परतों में बिछाया जाता है।
सब कुछ स्ट्रिप्स में कट जाता है। (एक मोटे grater पर ककड़ी संभव है)
2. मेयोनेज़ के साथ प्लेट के निचले हिस्से को चिकना करें
1 परत - प्याज के साथ तला हुआ मशरूम
2 परत - उबला हुआ चिकन स्तन
मेयोनेज़
3 परत - कोरियाई गाजर
4 परत - ताजा ककड़ी
मेयोनेज़
बोन एपेटिट!
5. राशि चक्र सलाद
सामग्री
- 0.5 किलो शैंपेन,
- 1 बड़ा प्याज,
- 1 चिकन जांघ (मैं ब्रिसिट लेता हूं, इसे काटने के लिए अधिक सुविधाजनक है),
- 2 ताजा खीरे,
- 2 अंडे
- 1 मसालेदार मक्का,
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
1. मशरूम को छीलें, काटें, थोड़ा नमक डालें और कम आँच पर भूनें।
पैन में तेल डालने से पहले, आपको मशरूम को बंद ढक्कन के नीचे थोड़ा सा डालना होगा और जो तरल पदार्थ बना है उसे बाहर डालना होगा।
2. प्याज को छीलकर, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. पासा चिकन, अंडे और खीरे।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें, मकई डालें और अच्छी तरह मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम और फिर से मिलाएं।
6. सलाद "सिसी"
स्वादिष्ट छुट्टी सलाद, नाजुक, लेकिन लहसुन के कारण मसालेदार।
- हैम के 400 ग्राम;
- 4 ताजा खीरे;
- 180 ग्राम पनीर;
- 3 उबले अंडे;
- लहसुन का 1 बड़ा लौंग;
- नमक;
- मेयोनेज़।
तैयारी
1. हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
2. एक grater पर तीन अंडे और पनीर।
3. मेयोनेज़ के साथ कुचल लहसुन, नमक और मौसम जोड़ें।
7. सलाद "इंद्रधनुष"
सामग्री
- आलू - 2 पीसी ।;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
- ताजा टमाटर - 1 पीसी;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- हाम - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 4 बड़े चम्मच;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 3-4 शाखाएं;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
1. "रेनबो" - सलाद की एक श्रृंखला जो किराने की मटर के रूप में रखी जाती है। इस तरह के सलाद के लिए, आपको विभिन्न रंगों के उत्पादों का चयन करना चाहिए, लेकिन स्वाद में अच्छी तरह से सामंजस्य होना चाहिए। स्लाइसिंग को तिनके या छोटे क्यूब्स के रूप में किया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए, का चयन करें मोटी मेयोनेज़ या सॉस, जिसे केंद्र में रखा जाता है और इस रूप में सलाद को मेज पर परोसा जाता है। उपयोग करने से तुरंत पहले सलाद मिलाएं।
2. इंद्रधनुष सलाद के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का चयन करेंगे: ककड़ी, टमाटर, आलू, अंडे, हैम, मशरूम, डिब्बाबंद मकई, अजमोद और मेयोनेज़। आप वैकल्पिक रूप से नमक और काली मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. आलू छीलें और काट लें, सूरजमुखी के तेल में कुरकुरा होने तक भूनें।
4. अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
5. टमाटर को स्ट्रा करें।
6. इसके अलावा मशरूम।
7. हाम।
8. खीरे को स्ट्रा करें। मकई तैयार करें। एक बड़े गोल प्लेट पर, एक सर्कल में एक दूसरे के विपरीत उत्पादों के 2 बर्तन बिछाएं।
9. केंद्र में मेयोनेज़ रखो। नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियां छिड़कें। सलाद को अजमोद के साथ गार्निश करें।
स्वादिष्ट और परोसें सुंदर सलाद उत्सव की मेज पर "इंद्रधनुष"।
8. केकड़े की छड़ी सलाद
सामग्री
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 ग्राम)
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (380 ग्राम)
- ताजा खीरे - 300 ग्राम
- बीजिंग गोभी - 200 ग्रा
- मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए
- छोटी टेबल नमक
तैयारी
1. सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। इस तथ्य के कारण कि वे सभी बहु-रंगीन हैं, सलाद उज्ज्वल और मुंह से पानी निकलता है।
सबसे पहले खीरे को काटें। मैं छोटे आकार के युवा चुनने की कोशिश करता हूं। मरने से पहले, मैं छील को छीलने की सलाह देता हूं यदि खीरे खरीदी जाती हैं। यदि आप अपने खुद के बगीचे से खीरे लेते हैं, तो आप नाइट्रेट्स से डर नहीं सकते, और इसलिए छील मत करो!
2. प्री-डीफ्रॉस्ट केकड़े की छड़ें, पैकेजिंग से बाहर ले जाना। मैं मूल रूप से इस उत्पाद को वजन से नहीं खरीदता हूं, क्योंकि मेरा मानना \u200b\u200bहै कि भंडारण के दौरान वैक्यूम पैकेजिंग आवश्यक जीवाणुरोधी सुरक्षा प्रदान करता है। स्टिक को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. फिर बीजिंग गोभी को बारीक काट लें। यह अतिरिक्त रूप से गूंध करने के लिए आवश्यक नहीं है, अन्यथा यह रस खो देगा और एक सलाद में क्रंच करने के लिए सुखद नहीं होगा।
4. अगला, सभी सामग्री में एक सलाद कटोरे में मिलाएं, डिब्बाबंद मकई को जोड़ते हुए। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन। मैं इस सलाद के एक हल्के संस्करण को पसंद करता हूं, इसलिए मैं हमेशा कम वसा वाली सामग्री के साथ घर का बना मेयोनेज़ लेता हूं। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट भी है। सलाद कटोरे की सामग्री, नमक मिलाएं और ताजा खाएं
9. चिकन और सब्जियों के साथ सलाद
सामग्री
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
टमाटर - 3 टुकड़े
खीरे - 2 टुकड़े
कसा हुआ पनीर - 1/2 कप
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
कंटेनर प्रति सेवारत: 2
तैयारी
1. उबलते नमकीन पानी के साथ एक पैन में चिकन पट्टिका रखो और 20 मिनट (निविदा तक) उबाल लें।
2. पैपरिका के छिलके और झिल्ली, छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें।
3. चिकन पट्टिका को ठंडा करें, एक ही आकार के क्यूब में काट लें और सलाद कटोरे में जोड़ें।
4. वहां कटे हुए टमाटर डालें।
5. पासा कटा हुआ खीरे, कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़। हलचल।
चिकन और सब्जियों के साथ सलाद तैयार है!
10. सलाद "यम्मी"
सामग्री
- गोभी
- ताजा ककड़ी
- प्याज
- सॉसेज (जो पसंद है)
- मेयोनेज़
- मसाले
तैयारी
1. कटा हुआ गोभी (हमारे पास पेकिंग गोभी है, इसके साथ बेहतर स्वाद है)
2. ककड़ी स्ट्रिप्स में कटौती (मुझे पसंद है कि पुआल सबसे बड़ा था)
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
4. प्याज आधा छल्ले में कटौती
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च जोड़ें और सब कुछ मिलाएं!
अपने भोजन का आनंद लें!
ककड़ी का सलाद काली मिर्च और सर्दियों के लिए प्याज: चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ खाना पकाने के लिए एक नुस्खा।
सभी को बहुत पसंद है ” त्वरित व्यंजनों"तो के रूप में अंतहीन खाली समय समर्पित करने के लिए नहीं रसोई घर के काम। ककड़ी और बेल मिर्च का सलाद 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट है असामान्य पकवान आपको कई स्थितियों में मदद करेगा: सलाद को मांस, मछली के साथ परोसा जाता है, उबला हुआ आलू। मसालेदार सब्जियों के मेहमानों के अद्भुत स्वाद की सराहना करेंगे।
उत्पादों: खीरे - 1.6 किलोग्राम, बेल मिर्च - 300 ग्राम, प्याज - 2 टुकड़े, अजमोद - 20 ग्राम (वैकल्पिक), वनस्पति तेल - 160 मिलीलीटर, सिरका 9% - 70 मिलीलीटर, पानी - 150 मिलीलीटर, चीनी - 70 ग्राम, नमक - 30 ग्राम, बे पत्ती - 2-3 टुकड़े, मीठे मटर - 6-8 टुकड़े।
सलाद का डेढ़ लीटर जार प्राप्त करें।
फोटो के साथ खाना पकाने का क्रम
1. इस तैयारी में, रंग विपरीत पर जोर देना आवश्यक है, इसलिए, गहरे लाल रंग की मीठी मिर्च पसंद की जाती है। मांसल मिर्च सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है, पतली दीवारों वाली किस्मों को चुना जाता है। आप मोटी "अतिवृद्धि" और खोखले कड़वे फलों के अपवाद के साथ, किसी भी खीरे ले सकते हैं।
2. खीरे को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगोया जाता है, टिप काटने के बाद, जो पहले स्टेम से जुड़ा होता है। बल्बों को साफ किया जाता है, बहते पानी से साफ किया जाता है। बेल मिर्च धोया जाता है, बीज का हिस्सा निकाल लिया जाता है।
3. ककड़ी के स्लाइस पतले होने चाहिए, बड़ी मोटी रिंगों में गर्म होने, मैरीनेट करने का समय नहीं होगा, क्योंकि खीरे के साथ सलाद लंबे समय तक आग पर रखने के लिए प्रथागत नहीं हैं।
4. बेल मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती। पतले और लंबे समय तक प्रत्येक टुकड़ा पट्टी, बेहतर है। प्याज का टुकड़ा करना मनमाना होगा: छल्ले, आधे छल्ले या क्यूब्स।
5. एक पैन में आपको परतों में सब्जियां जोड़ने की जरूरत है, खीरे सबसे नीचे होनी चाहिए।
6. प्याज और बेल मिर्च शीर्ष पर रखी जाती है। पैन को ब्रिम में भरा जा सकता है, गर्म करने के दौरान सब्जियां व्यवस्थित होंगी।
7. ठंडे पानी को पैन में डाला जाता है, सब्जियों को नमक और चीनी के साथ छिड़का जाता है। सलाद में मसालों का एक न्यूनतम सेट होता है, लेकिन हल्के मसालेदार स्वाद बनाने के लिए बे पत्तियां और ऑलस्पाइस पर्याप्त हैं।
8. सलाद को सिरका और सूरजमुखी के तेल के साथ डाला जाता है, जिसके बाद पैन को स्टोव में स्थानांतरित किया जाता है।
9. सलाद को ढक्कन के साथ एक फोड़ा में लाया जाता है। इस समय तक, सब्जियां व्यवस्थित हो जाएंगी, तरल स्तर बढ़ जाएगा। फिर सलाद मिश्रण को धीरे से, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। आग एक औसत स्तर पर सेट है, सलाद 5-7 मिनट के लिए उबला हुआ है।
10. सब्जियों का रंग बदल जाएगा: प्याज पारदर्शी हो जाएगा, खीरे थोड़ा पीला हो जाएगा, लेकिन काली मिर्च रक्षात्मक रूप से लाल रहेगी। गरम सब्जी का सलाद उपयुक्त मात्रा के व्यंजन चुनने वाले बैंकों में रखे गए। बैंकों की नसबंदी होनी चाहिए।
11. लुढ़का हुआ डिब्बे को मोड़ने और अछूता रहने की जरूरत है। ठंडे सलाद को ठंडे अंधेरे जगह में शेल्फ पर रखा जाता है।
12. सलाद अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, स्वाद अपरिवर्तित रहता है। बैंक अगली गर्मियों तक तहखाने में खड़े हो सकते हैं।
13. सेवा करने से पहले, सलाद को ठंडा किया जाता है, जार को पहले से रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
14. लेट्यूस एक प्लेट पर फैल गया, समान रूप से सभी सामग्रियों को वितरित करना। सब्जियों को एक कैन से तेल अचार के साथ पानी पिलाया जाता है, किसी अन्य ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है।