चिकन एंट्रेल से क्या पकाया जा सकता है। एक मलाईदार चटनी में चिकन का स्वाद

06/17/2016, 15:30, तात्याना चुख्रोवा

कुचमाची | Thinkstock.com/Gettyimages.ru द्वारा फोटो

   सबसे पहले, मुख्य नियम को याद रखें। चिकन दिल और पेट को एक अलग सॉस पैन में उबला जाना चाहिए, और उसके बाद ही उन्हें शोरबा में जोड़ें - अन्यथा ऑफल सूप को कड़वा स्वाद देगा। और अब सामग्री के पूर्व-उपचार की पेचीदगियों के बारे में। एक तेज चाकू के साथ दिलों से निकलने वाली धमनियों के अवशेषों को निकालना अनिवार्य है, और बाद में थोड़ा सा कट या आधा में कटौती और ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। आंतरिक फिल्मों को निलय से हटा दिया जाना चाहिए (सौभाग्य से, वे आसानी से अलग हो जाते हैं), और फिर प्रत्येक पेट को पानी से भर दिया जाता है और चार भागों में काट दिया जाता है।

खाना पकाने के लिए तैयार होने के बाद, आप सब्जियों से निपट सकते हैं: हल्के ढंग से प्याज और गाजर को पास करें और उन्हें उबला हुआ चिकन शोरबा के साथ पॉट में आलू, बे पत्तियों और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ टॉस करें। और जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो उबले हुए गट्टे डालें। वांछित सूप को चखने के बाद, यह खाना पकाने के लिए, दूसरी डिश शुरू करने के लायक है

ये भी पढ़ें

द्वितीय श्रेणी के व्यंजनों   जिसे हमें चिकन यकृत की आवश्यकता है। एक जोड़ा जिगर चुनते समय, सबसे पहले उसके रंग पर ध्यान दें (ताकि कोई सफेद कोटिंग न हो) और गंध। घर पर, इसे ठंडे पानी में कई बार धोएं और फिर इसे रुमाल पर सुखाएं।

यह मत भूलो कि जिगर में कई मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर में संचार प्रणाली, त्वचा कोशिकाओं और चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सब कुछ बचाने के लिए उपयोगी गुण, और एक ही समय में इस उत्पाद के स्वाद के फायदे, इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। बस चिकन जिगर को बारीक कटा हुआ प्याज के साथ भूनें (इसके अलावा, प्याज के साथ दूर न जाएं ताकि यकृत का स्वाद "बंद" न हो)। और जो लोग सफेद सॉस और ग्रेवी पसंद करते हैं वे तले हुए जिगर को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से भर सकते हैं और कम गर्मी पर संक्षेप में अस्पष्ट कर सकते हैं।

अगर आप उन्हें धीमी कुकर में पकाएंगे तो चिकन का स्वाद बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो जाएगा। लेकिन पहले आपको दिलों को अलग से उबालने की ज़रूरत है - उन्हें ठंडे पानी से डालें और तरल को एक फोड़ा में लाएं। अब आपको गिलेट्स को हटाने और उन्हें सूखने की आवश्यकता है। फिर जिगर, पेट और दिलों को एक मल्टीकलर कटोरे में रखा जाना चाहिए, कटा हुआ गाजर और प्याज जोड़ें, फ़िल्टर्ड पानी (500 ग्राम के लिए - 500 मिलीलीटर पानी) के साथ सब कुछ डालना और एक घंटे के लिए ("स्टू" फ़ंक्शन) पकाना। फिर आप धीमी कुकर खोल सकते हैं, सामग्री को धीरे से मिला सकते हैं, नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ सकते हैं और एक और चौथाई घंटे के लिए गिबल को उबाल सकते हैं।

6 व्यक्तियों के लिए:चिकन giblets - 1 किलो, अनार - 1 पीसी।, सूखी रेड वाइन - 100 मिलीलीटर, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।, प्याज - 2 पीसी।, लहसुन - 4 लौंग, तुलसी - 1 चम्मच।, बरबेरी, 1 चम्मच।, हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच।, धनिया - 1 चम्मच।, सीलेंट्रो। - 1 गुच्छा, जमीन काली मिर्च, नमक

   गटर छोटे टुकड़ों में काटते हैं। प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच एल।) को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बचे हुए तेल को एक गहरे सॉस पैन में गर्म करें। 7 मिनट के लिए उस पर giblets भूनें। नमक, काली मिर्च, 50 मिलीलीटर वाइन और 100 मिलीलीटर पानी डालें। 30 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए। लहसुन को बारीक काट लें, तुलसी, बैरबेरी, सनली हॉप्स, धनिया, कटा हुआ सीताफल, और शेष शराब जोड़ें। सब कुछ पीसें, प्याज के साथ giblets पर रखो। हिलाओ, 7 मिनट के लिए भूनें। अनार के बीज के साथ तैयार पकवान छिड़कें।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 263 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 40 मिनट
5 अंक

सलाद और लोलो रस्सा के साथ चिकन दिल का गर्म सलाद

3 व्यक्तियों के लिए:  चिकन दिल - 500 ग्राम, खट्टा क्रीम 20% - 200 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, लहसुन - 2 लौंग, लेटस - 150 ग्राम, लोलो-रोसा - 150 ग्राम, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।, जमीन काली मिर्च, नमक

दिलों को धो लो, साफ करो। प्याज को छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें। एक गहरी फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। दिलों को जोड़ें, 15 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं और दिल टूटे हुए न हों। नमक, काली मिर्च, मिश्रण, ठंडा करने के लिए छोड़ दें। लहसुन छीलें, कद्दूकस करें। एक गहरी कटोरे में खट्टा क्रीम डालो, लहसुन, नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। लेट्यूस और लोलो-रॉस के पत्ते आपके हाथों से फटे। एक बड़े व्यंजन पर दिल और सलाद के स्लाइस रखें। खट्टा क्रीम सॉस  अलग से परोसें।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 200 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 30 मिनट
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 5 अंक

जायके के साथ चिकन सूप

6 व्यक्तियों के लिए:चिकन पेट - 300 ग्राम, गाजर - 1 पीसी।, चिकन शोरबा - 1 एल, अजवाइन - 1 डंठल, सौंफ़ - 0.5 चम्मच।, बे पत्ती - 2 पीसी।, सोया सॉस - 50 मिलीलीटर, टैगलीटेले नूडल्स - 100। जी, प्याज - 1 पीसी।, नमक

   चिकन के पेट को साफ करें, ठंडा पानी डालें, मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। शोरबा से निकालें, ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नाली का पानी। प्याज को छील लें, बारीक काट लें, गाजर को छीलें, कद्दूकस करें, पूरे अजवाइन के डंठल के साथ चिकन शोरबा में डालें। 1 लीटर पानी डालें, 15 मिनट तक पकाएं। एक चुटकी सौंफ, तेज पत्ता, सोया सॉस, कटा हुआ पेट, नमक जोड़ें, 10 मिनट के लिए पकाएं। नूडल्स डालें, हिलाएं, एक और 7 मिनट के लिए पकाएं। 5 मिनट के लिए सूप को जोर देने के लिए छोड़ दें।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 215 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 55 मिनट
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर   6 अंक

चंटरलेस के साथ चिकन लीवर

   4 व्यक्तियों के लिए: चिकन यकृत - 500 ग्राम, चटनर - 250 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।, आटा - 3 बड़े चम्मच। एल।, ऋषि - 0.5 गुच्छा, जमीन काली मिर्च, नमक

साफ करने के लिए, धोने के लिए, सूखी चेंटरलेस। चिकन लीवर को कुल्ला, इसे नैपकिन के साथ सूखा। पील, धो लें, प्याज को पतले छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनें (1 बड़ा चम्मच एल।) सुनहरा होने तक। जिगर, काली मिर्च, आटे में रोल, वनस्पति तेल में भूनें (1 बड़ा चम्मच एल।) एक और पैन में। लीवर को एक कटोरे में रखें। बचे हुए वेजिटेबल ऑइल में उसी तवे पर चटनीले तलें। 200 ग्राम पानी डालें, 3 मिनट तक उबालें। जिगर, ऋषि पत्तियों और तले हुए प्याज जोड़ें। हलचल, 2 मिनट के लिए भूनें, गर्मी से हटा दें। पकवान को बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़ककर परोसा जा सकता है।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 370 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 40 मिनट
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 5 अंक

दिल और सब्जियों के कटार

4 व्यक्तियों के लिए:चिकन दिल - 0.5 किलो, शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।, सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।, अंधेरे बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।, चेरी टमाटर - 200 ग्राम, फ्रिज़ सलाद - 150 ग्राम, काली मिर्च, नमक

शहद, सिरका, सोया सॉस मिलाएं। दिलों को धो डालो, इस अखाड़े में। रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। लकड़ी के कटार पर दिलों को जकड़ें, मध्य ग्रिड पर रखें। ओवन के नीचे पानी के साथ एक बेकिंग ट्रे स्थापित करें। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए दिल से कबाब को सेंकना। कबाब तैयार होने के बाद, उन्हें ओवन, नमक, काली मिर्च, कटार से हटा दें, अन्य कटार पर स्ट्रिंग, चेरी टमाटर के साथ बारी-बारी से निकालें। फ्रोज़न सलाद के साथ परोसें। आप रोज़मेरी की टहनी से सजा सकते हैं।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 165 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 3 घंटे से
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 4 अंक

ऑफल केक

6 व्यक्तियों के लिए:चिकन giblets - 900 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, गाजर - 2 पीसी।, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।, पफ पेस्ट्री - 1 पैक, जमीन काली मिर्च, नमक

एक ब्लेंडर में साफ, पीसने के लिए giblets कुल्ला। प्याज को छील लें, बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। सुनहरा भूरा होने तक एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज भूनें। गाजर जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए भूनें। एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें, सरगर्मी करें, जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए। नमक, काली मिर्च, गर्मी से हटा दें। आटा को दो भागों में विभाजित करें, समान आकार की परतों में रोल करें। बेकिंग शीट को तेल वाले चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें, उस पर आटा की एक परत डालें। उस पर समान रूप से भरना फैलाएं, एक दूसरी परत के साथ कवर करें, किनारों को चुटकी। एक घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 370 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय   2 घंटे
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 7 अंक

पुदीना पुलाव

   4 व्यक्तियों के लिए: चिकन जिगर - 200 ग्राम, चिकन पेट - 100 ग्राम, चिकन दिल - 100 ग्राम, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।, प्याज - 2 पीसी।, खट्टा क्रीम 20% - 200 ग्राम, आलू - 8 पीसी।, डिल, अजमोद, जमीन काली मिर्च, नमक

पील प्याज, बारीक काट, वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनें (2 बड़े चम्मच। एल।) सुनहरा भूरा। कुल्ला, जिगर, दिल और पेट को साफ करें। एक अलग कटोरे में कुछ टुकड़े छोड़ दें, और बाकी को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। प्याज के मांस को नमक, काली मिर्च के साथ डालें, थोड़ा पानी डालें, 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें। आलू को उनकी खाल में उबालें, ठंडा करें, छीलें, हलकों में काटें। साग को बारीक काट लें। बेकिंग शीट को तेल वाले चर्मपत्र के साथ कवर करें, तल पर आलू की एक परत डालें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उस पर - कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, कटा हुआ जड़ी बूटियों (सजावट के लिए थोड़ा छोड़कर) के साथ छिड़के, आलू की एक और परत के साथ कवर करें। पानी की एक छोटी मात्रा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, इस मिश्रण के साथ पुलाव डालें। ऑफल को छोटे टुकड़ों में काट लें, वनस्पति तेल (4-5 मिनट) में भूनें। गैस्लेट की तली हुई स्लाइस के साथ पुलाव को सजाएं। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। सेवा करते समय, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 450 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 1,5 घंटे
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 7 अंक

सेब के साथ रेड वाइन में चिकन जिगर

4 व्यक्तियों के लिए:चिकन जिगर - 500 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, हरा सेब - 1 पीसी।, सेमीविट रेड वाइन - 70 मिलीलीटर, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।, दालचीनी - 1 छड़ी, नमक

सुनहरा भूरा होने तक एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें, प्याज को आधा आधा छल्ले में काट लें। गाजर को मोटे grater पर पीसें, प्याज में जोड़ें, भूनें (5 मिनट)। जिगर को कुल्ला, इसे सब्जियों में डालें, मध्यम गर्मी पर भूनें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए और यकृत को काटा जाए। शराब, नमक, उबाल, सरगर्मी, 5 मिनट जोड़ें। सेब को छोटे टुकड़ों में काटें, जिगर में जोड़ें, मध्यम गर्मी पर बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें, दालचीनी छड़ी जोड़ें।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 315 किलो कैलोरी
   खाना पकाने का समय 40 मिनट
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई स्तर 5 अंक

फोटो: थिंकस्टॉक.com/Gettyimages.ru

टैग:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, खाना पकाने के लिए आवश्यक समय मुर्गी का बच्चा  अलग। निलय सबसे लंबे समय तक पकाया जाता है। गर्मी के उपचार के लिए दिलों को थोड़ा कम समय की आवश्यकता होती है। और यकृत लगभग तुरन्त पकाया जाता है। इसी के आधार पर, हम इस क्रम में चिकन गिबल तैयार करेंगे। हम चिकन के गट्टों को बहते पानी में अच्छी तरह से धोते हैं, झिल्लियों को हटाते हैं, जिगर पर पित्तवाहिनी नलिकाएं, दिलों से रक्त के थक्कों को हटाते हैं। इसे सभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

खुली प्याज को बारीक काट लें और उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक मध्यम grater पर कसा हुआ गाजर प्याज में जोड़ें और नरम होने तक भूनें।

तैयार सब्जियों को एक तरफ रख दें और ऑफल की तैयारी पर आगे बढ़ें। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, कटा हुआ डालें चिकन पेट। सभी पक्षों से 15 मिनट के लिए उन्हें भूनें, एक पाक रंग के साथ बदल रहा है।

पेट जोड़ने के लिए जोड़ें चिकन दिल  और सभी को 8-10 मिनट के लिए समय-समय पर पैन की सामग्री को मोड़कर भूनें।

आखिरी जगह हम पैन में डालते हैं।

6-8 मिनट के लिए शेष offal के साथ जिगर भूनें। फिर हम पैन में पहले से तैयार सब्जियों को नाली में जोड़ते हैं।

पैन की सामग्री को हिलाओ और क्रीम में डालना। स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और 5 से 7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालना जारी रखें।

में चिकन giblets के लिए एक साइड डिश के रूप में क्रीम सॉस  पेस्ट बढ़िया है।

बोन एपेटिट!

आकर्षक कम कैलोरी, प्रोटीन, फोलिक एसिड और आयरन से भरपूर, सस्ती कीमत।

उत्पाद के बारे में थोड़ा

किसान खेतों के युग में, जब चिकन मांस की बड़े पैमाने पर कटाई नहीं हुई थी, तो चिकन के स्वाद को व्यक्तिगत भाग्यशाली और महान सज्जनों के लिए छोड़ दिया गया था। पोल्ट्री फार्मों और पोल्ट्री फार्मों के आगमन के साथ, चिकन शवों के पूर्व-बिक्री प्रसंस्करण के लिए प्रौद्योगिकी में सुधार, गिलेट्स एक स्वतंत्र उत्पाद बन गया है, और उन्हें खाने का अवसर बहुत व्यापक हो गया है।

उचित रूप से पकाए गए चिकन गिलेट्स अपने आप ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं, लेकिन अगर आप उनमें सब्जियों के टॉप्स डालते हैं, तो व्यंजन किसी भी महंगी विनम्रता के साथ नहीं मिलेंगे।

Giblets से एक स्नैक बनाते हैं; फोड़ा सूप और बोर्श; कुक फ्राइज़ और गोलश; वे दलिया को लगभग किसी भी मौजूदा अनाज से समृद्ध करेंगे; कीमा बनाया हुआ giblets - pies के लिए एक उत्कृष्ट भरने; वे एक लोकप्रिय पिकनिक डिश - बारबेक्यू भी बनाते हैं।

पेट भरना केवल स्वस्थ भोजन नहीं है। कई लोगों की यह धारणा थी कि किसी जानवर का दिल खाने से व्यक्ति को स्वास्थ्य और ताकत मिलती है।

हमारे विकिपीडिया में चिकन लीवर पर एक विस्तृत और दिलचस्प लेख है। चलो नहीं दोहराते हैं, चलो दिल और पेट के बारे में बात करते हैं। उत्तरार्द्ध को कभी-कभी "नाभि" कहा जाता है।

Giblets की पूर्व तैयारी

यही कारण है कि वे हिम्मत हैं जो अंदर हैं और चिकन शरीर की महत्वपूर्ण प्रणाली की सेवा करते हैं। इसलिए, हृदय रक्त वाहिकाओं द्वारा छेदा जाता है, निलय एक आंतरिक सुरक्षात्मक कठोर पीली फिल्म है। इसके लिए कुक को सावधानीपूर्वक उत्पाद को संसाधित करना पड़ता है, रक्त वाहिकाओं को अलग करना और फिल्म को निकालना। सच है, अब वे अक्सर छिलके वाले पेट बेचते हैं, लेकिन आपको अभी भी कुल्ला करने और आधे-हटाए जाने की आवश्यकता है। अक्सर पानी में रसोइए के स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और अन्य सीज़निंग डालकर सबसे पहले गाइलेट्स को उबाला जाता है।

चिकन Giblets स्नैक्स

सलाद के लिए, एक पैन में दिल भूनें। उन सभी को जोड़ें जो रेफ्रिजरेटर में हैं: सेब, डिब्बाबंद बीन्स, टमाटर, साग। नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कें और घर पर नाश्ते के लिए परोसें, यह आपको भूखा नहीं करना चाहता।

सलाद के विकल्प बहुत अलग हैं। दिलों को उबला जा सकता है, और गाजर, प्याज, थोड़ा सा सॉस, योजक के रूप में उपयुक्त हैं।

बेशक, आप सूरजमुखी या जैतून का तेल के बिना नहीं कर सकते (हालांकि, इस मामले में, सलाद अधिक महंगा होगा)। मेयोनेज़ के प्रेमी उन्हें सलाद के साथ सीजन कर सकते हैं।

कुचमच चिकन ऑफल से तैयार किया जाता है, जहां लहसुन, नमक और मसालों के साथ कद्दूकस किए गए सजातीय द्रव्यमान को उबला हुआ और कटा हुआ जायफल में जोड़ा जाता है।

दुकानों में आज विभिन्न पेस्टों का एक बड़ा वर्गीकरण है। का पाट चिकन का स्वाद  आप इसे स्वयं कर सकते हैं।

चिकन गिबल कटलेट।

चिकन निलय।

सूप और बोर्स्च

जब गॉलेट्स से सूप पकाते हैं, तो एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को हटाने के लिए मत भूलना ताकि शोरबा बादल न हो।

अंदर उबला हुआ साधारण पैन  आधा घंटा, धीमी कुकर में एक घंटा।

बाकी के लिए, साधारण सूप या बोर्श की तरह पकाना।

सब्जियों के साथ बोर्स्च।

सूप के लिए, घर या कारखाने नूडल्स, अनाज करेंगे।

लहसुन, जड़ी बूटियों, मसालों के साथ सीजन।

प्लेट में खट्टा क्रीम जोड़ें।

दूसरा पाठ्यक्रम

चिकन गाइलेट्स, समुद्र से मुख्य व्यंजनों के व्यंजन, बस आंखें ऊपर उठती हैं और गेलिबल दावत की प्रत्याशा में लार बहाना शुरू कर देती हैं।

तले हुए गट्टे

फ्राइड गिबल के कई नाम हैं। यह बरस रही है, और बुल्लेश और जार्जियन में और बुल्गारियाई और जॉर्जियाई में, गिब्लेट्स की कटलेट्स ...

मुख्य बात अधिक प्याज, टमाटर है और निश्चित रूप से, लहसुन और जड़ी बूटियों के बारे में मत भूलना।

शराब के अलावा इन व्यंजनों को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है, लेकिन यह पहले से ही एक लक्जरी है, और हम सस्ती, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बारे में बात कर रहे हैं।

Gurests को गार्निश करने के लिए Pureshka उपयुक्त होगा; उबला हुआ चावल, एक प्रकार का अनाज, जौ (मुंह में पिघलने के लिए जौ के लिए, इसे पानी के स्नान में लंबे समय तक उबाला जाना चाहिए); पास्ता; सब्जियों।

आप एक पैन में, एक गोभी में, मिट्टी के बर्तन में, धीमी कुकर में गट्टे बना सकते हैं। यह विशेष रूप से अंतिम पेट में पकाने के लिए अच्छा है, जो कि अन्य गिलेट्स की तुलना में मजबूत होते हैं। धीमी कुकर के बाद, वे हल्के, संतोषजनक हो जाते हैं। और अगर इस तरह से तैयार किए गए पेट मलाई के साथ सुगंधित होते हैं या लहसुन की चटनीफिर अपनी उंगलियाँ चाटो!

पुलाव

से चिकन पेट  उत्कृष्ट पुलाव।

आप अपनी मनचाही चीज से सेंक कर सकते हैं: ये सब्जियां, और मशरूम और पास्ता भी हैं।

कड़ाही पर फंसे कटार तेल में एक पैन में तला जाता है। याकितोरी सॉस के साथ सेवा की।

आटा के साथ Giblets का राष्ट्रमंडल

यदि आपको आटे के उत्पाद पसंद हैं, तो आप बैटर में अचार की चटनी बना सकते हैं।

और लीवर भरने के साथ पाई कितनी स्वादिष्ट होती है, यानी एक ही गिबल के भरने के साथ।

रिवाज से नींद नहीं आती

रूस के क्षेत्र में उत्पादों के आयात की गुणवत्ता और वैधता की देखभाल करते हुए, फरवरी 2010 में प्रिमोर्स्की टेरिटरी में रोसेलखोज़ोन्जादोर ने पच्चीस टन चिकन गिलीट्स को हमारी अलमारियों में जाने की अनुमति नहीं दी।

Giblets को अपने मूल अर्जेंटीना वापस जाना पड़ा, जो वास्तविक दस्तावेजों के साथ सामानों की आपूर्ति नहीं करता था। और जिस कंपनी ने ऑफल की आपूर्ति की, वह कानूनी निर्यातकों की सूची में नहीं थी।

यदि आप चिकन गिबल्स में रुचि रखते हैं, तो आप निश्चित रूप से इंटरनेट पर एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पाएंगे।

बोन एपेटिट!