पिलाफ के लिए चावल। कौन सा चावल बेहतर है

पिलाफ के लिए चावल। पिलाफ के लिए कौन से चावल का उपयोग करना बेहतर है?

किसी भी डिश के सही स्वाद का रहस्य उत्पादों की उचित तैयारी और कुक के अच्छे मूड में है।

किसी भी रसोइये का अप्रयुक्त कानून

पिलाफ के लिए कौन से चावल का उपयोग करना बेहतर है?

पहली नज़र में, पिलाफ के लिए सबसे अच्छा चावल चुनना एक आसान काम नहीं है, क्योंकि हम में से प्रत्येक की अपनी प्राथमिकताएं और प्राथमिकताएं हैं: किसी को यह बोल्ड और संतोषजनक होना पसंद है, और टर्की के साथ दुबला प्याला को छोड़कर कोई भी कुछ भी कल्पना नहीं कर सकता है ( अधिक सटीक नहीं चाहता)। लेकिन वास्तव में, सब कुछ उतना जटिल नहीं है जितना लगता है ...

हमारी राय में, यहां तक \u200b\u200bकि चावल की विविधता के लिए ताड़ की शाखा को देने का प्रयास व्यर्थ है। बहुत ज्यादा अलग स्वाद   हम सब के साथ। तो यह पता चला है कि पिलाफ के लिए सबसे अच्छा चावल वह है जो इस समय आपके पास है ("उसी" की तलाश में एक बार फिर से नर्वस न हों,) सही चावल   पिलाफ के लिए)। खैर, या वह जो आपने पहले से ही अनुभव किया है और सबसे स्वादिष्ट के रूप में पहचाना है।

सबसे अधिक संभावना है, अब चावल की सभी किस्मों की समानता का विचार आपको कुछ हद तक विचारहीन लगता है, अगर मूर्खतापूर्ण नहीं। और हम आपको पूरी तरह से समझते हैं। लेकिन! फिर भी हम सरल भावनात्मक निर्णय की तुलना में थोड़ा आगे जाते हैं और पिलाफ तैयार करने की प्रक्रिया के भौतिकी को समझने की कोशिश करते हैं।

पिलाफ के लिए चावल कैसे चुनें और तैयार करें?

यह सोचने के बजाय कि पिलाफ के लिए किस तरह के चावल की जरूरत है, आइए यह निर्धारित करें कि पिलाफ का गैस्ट्रोनोमिक मूल्यांकन किस पर निर्भर करता है। और सबसे अधिक बार मूल्यांकन मानदंड निम्नानुसार हैं:

• फ्रैबिलिटी
• चमक (उज्जवल बेहतर ... या नहीं?)
• स्वाद की समृद्धि (संतोषजनक, साहसिक और समृद्ध होना चाहिए - हम में से अधिकांश के लिए)

आइए इनमें से प्रत्येक पैरामीटर के साथ क्रम में व्यवहार करें।

पिलाफ में चावल कैसे बनाएं?

पिलाफ में चावल को कुरकुरे होने के लिए, आपको केवल एक चीज का ध्यान रखना होगा - चावल की सतह पर पेस्ट को नष्ट करने के लिए। तीन हैं अलग-अलग तरीके   इस प्रभाव को प्राप्त करें:

1. सही तरह का चावल चुनें।

निम्नलिखित किस्मों को कम से कम चिपचिपा के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है: देवजीरा (और इसकी किस्में), बासमती, सदरी और चावल की अन्य लंबी अनाज किस्में। बहुत अधिक पेस्ट को किस्मों से आवंटित किया जाता है बम, निशिकी, क्रास्नोडार, लज़ार, आर्बोरियो, जैस्मीन और अन्य मध्यम और लघु किस्में। गोल किस्में आमतौर पर सबसे चिपचिपी होती हैं।

2. पूरी तरह से पिलाफ पकाने से पहले चावल को कुल्ला और इस तरह इसकी सतह से सभी स्टार्च को धो लें।

केवल यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि चावल धोते समय एक निश्चित एल्गोरिदम का पालन करना बेहतर होता है: पहले आधे घंटे या एक घंटे के लिए साफ में भिगोएँ स्वादिष्ट पानी - नमक और मसालों के साथ, उदाहरण के लिए (चूंकि पहले आधे घंटे में चावल बहुत सक्रिय रूप से पानी को अवशोषित करता है), तो आपको पानी को निकालने और इसे शुद्ध पानी से बदलने की आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो तो कई बार दोहराएं। प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप अभी भी अपनी उंगलियों से चावल के दानों को पोंछ सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है।

3. खाना पकाने के दौरान पेस्ट "जला"।

चावल की सतह पर एक पेस्ट लगभग 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बनता है। इसलिए, जब पिलाफ पकाते हैं, तो आपको इस सीमा पर कदम रखने की कोशिश करनी चाहिए। बस गलत नहीं किया जाना चाहिए: अगर बुलबुले पिलाफ की सतह पर दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि पिलाफ के पूरे द्रव्यमान में 100 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखा जाता है। सतह पर, तापमान 20 डिग्री कम है।

ग्लूकोज में स्टार्च के रूपांतरण (उसी "जलने") को प्राप्त करने के लिए, मोटी दीवारों वाले व्यंजनों में पिलाफ पकाने के लिए बेहतर है। इस मामले में, आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि सभी पानी उबल न जाए, इसके बाद आपको व्यंजन को ढक्कन के साथ कसकर बंद करना चाहिए और या तो व्यंजन को कम से कम गर्मी (ओवन में, ओवन में) पर छोड़ दें, या एक कंबल के साथ कवर लपेटें। इनमें से किसी भी विकल्प में, स्टार्च धीरे-धीरे ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाएगा, जिससे चावल crumbly हो जाएगा। दुर्भाग्य से, आपको अपने आप में इस स्थिति में पिलाफ रखने के लिए इष्टतम समय की तलाश करनी होगी - पुलाव पकाने की प्रक्रिया में बहुत अधिक चर हैं।

अलग-अलग, यह दो प्रकार के चावल के बारे में कहा जाना चाहिए, जो किसी भी प्रकार का हो सकता है: भूरा और उबला हुआ। यदि आप प्याज़ को भूरे या उबले हुए चावल से पकाते हैं, तो यह लगभग हमेशा तले हुए बनेंगे। और किसी भी प्रारंभिक जोड़तोड़ के बिना।

क्या पिलाफ की चमक निर्धारित करता है?

पिलाफ की उपस्थिति दो कारकों पर निर्भर करती है: चावल की विविधता और उपयोग किए जाने वाले मसाले। सफेद चावल की किस्मों को रंगीन मसालों (हल्दी, केसर, कुसुम) के साथ अच्छी तरह से सीज किया जाना चाहिए, और रंगीन किस्में बिना किसी अतिरिक्त योजक के बहुत अच्छी लगती हैं। लेकिन आप मसाले के बिना पिलाफ की कल्पना कैसे करते हैं?

चावल का स्वाद संतृप्ति

स्वाद की समृद्धि के साथ, स्थिति लगभग चमक के साथ ही है। यही है, विविधता और मसाले निर्णायक हैं। और फिर, विविधता और मसालों को अपने लिए चुनना होगा।

हालांकि, यह स्वाद और कुछ और, या चावल की तैयारी को प्रभावित करता है। हमने इसके बारे में ऊपर लिखा जब हमने साफ और स्वादिष्ट पानी में चावल भिगोने की बात की। यदि आप भिगोने और धोने के लिए साधारण नल के पानी का उपयोग करते हैं, तो स्वाद इतना संतृप्त नहीं होगा।

अन्यथा, विभिन्न चावल की किस्में उनकी हाइज्रोस्कोपिसिटी में बहुत कम होती हैं और वसा और ज़िरवाक को लगभग उसी तरह अवशोषित करती हैं। तो कोशिश करें कि चावल पर लटका न जाए, स्वादिष्ट पिलाफ बनाने की सभी संभावनाओं का उपयोग करें। सब के बाद, यहां तक \u200b\u200bकि एक ही उज्बेक हमेशा पसंद नहीं करते हैं कुरकुरे चावल   में और खुशी के साथ किसी भी उपलब्ध चावल से pilaf तैयार करते हैं।

निष्कर्ष में

हमें उम्मीद है कि हमारे लेख को पढ़ने के बाद, पिलाफ के लिए चावल चुनने का सवाल पहले जैसा तीव्र नहीं होगा। दरअसल, बड़े और अपने प्रियजनों के लिए उत्पादों का चुनाव हमेशा हमारी पसंद पर निर्भर करता है। तो, यह आप पर निर्भर करता है कि आप को कौन से चावल की जरूरत है। जो इतना डरावना नहीं है, और निश्चित रूप से लगातार संदेह करने से आसान है और किलोमीटर-लंबी सुपरमार्केट अलमारियों पर एक अप्राप्य आदर्श की तलाश में है।

अपने खाना पकाने का आनंद लें, और प्रयोग करने से डरो मत!

अनुभवी शेफ जानते हैं कि क्या प्राप्त करना है स्वादिष्ट पुलाव   आप केवल उपयुक्त किस्म के चावल का चयन करके कर सकते हैं। हालांकि, यह एक मुश्किल काम है, जिसे दुकानों में पेश किए गए अनाज का वर्तमान चयन दिया गया है। उज़्बेक व्यंजन पकाने के लिए सही अनाज कैसे चुनें?

पिलाफ के लिए चावल कैसे चुनें

Groats, जो खाना पकाने के पुलाव के लिए उपयोग किया जाता है, में कई गुण होने चाहिए, उदाहरण के लिए, अन्य उत्पादों के पानी, सुगंध, वसा को पूरी तरह से अवशोषित करना। इसके अलावा, अनाज को अपना आकार बनाए रखना चाहिए, खाना पकाने के दौरान एक-दूसरे के साथ चिपकना नहीं चाहिए, अन्यथा पकवान crumbly नहीं होगा। पिलाफ के लिए कौन से चावल का उपयोग करना बेहतर है? विशेषज्ञों के अनुसार, इसे देवजीरा किस्म से तैयार करने के लिए बेहतर है, विशेष रूप से प्रजनकों द्वारा नस्ल। इस अनाज में एक सुंदर बेज रंग, एक सुखद गंध और थोड़ा मीठा स्वाद है। अन्य चावल की किस्मों को पिलाफ की सामग्री के रूप में देखें।

पिलाफ के लिए ब्राउन राइस

  अनाज की यह किस्म न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरती है, इसलिए यह अधिकतम उपयोगी घटकों को बरकरार रखती है और इसमें नट्स की एक हल्की स्मैक होती है। समूह में तांबा, जस्ता, आयोडीन और मानव शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य तत्व शामिल हैं। खाना पकाने का औसत समय आधे घंटे का है, और उत्पाद का शेल्फ जीवन अन्य प्रकार के चावल की तुलना में कम है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक घर पर नहीं रख सकते। ऐसे अनाज का एक और नुकसान इसकी उच्च लागत है।

भूरे चावल से पिलाफ न केवल स्वाद में दिलचस्प है, बल्कि सफेद अनाज के विपरीत कैलोरी और न्यूनतम स्टार्च सामग्री में भी कम है। उज़्बेक डिश के अलावा, आप अन्य साइड डिश और यहां तक \u200b\u200bकि भूरे रंग के अनाज से स्वादिष्ट डेसर्ट भी बना सकते हैं। कुछ आधुनिक पिलाफ़ रेसिपी लंबे दाने वाले सफेद चावल के साथ गहरे रंग को जोड़ती हैं। असामान्य उपस्थिति के अलावा, यह खाना पकाने का समाधान किफायती है।

पिलाफ के लिए सफेद चावल

पॉलिश किए गए चावल में एक सफेद रंग होता है, पारभासी हो सकता है और एक आयताकार या गोल आकार हो सकता है। चूंकि प्रसंस्करण की प्रक्रिया में अनाज अपने लगभग सभी मूल्यवान गुणों को खो देते हैं, वे भूरे अनाज के उपयोग के लिए काफी नीच हैं। हालांकि, पीसने से किराने का सामान का जीवन बढ़ता है। पिलाफ के आधार के रूप में सफेद अनाज का एक बड़ा प्लस, इसकी तैयारी की गति है (इसे पकाने में केवल 15 मिनट लगते हैं)। पिलाफ के लिए कौन सा चावल बेहतर है:

1. बासमती। पाकिस्तान और भारत में लंबे अनाज उगाए जाते हैं। उनके पास एक बहुत ही सुखद स्वाद है, खाना पकाने के दौरान प्रफुल्लित होता है और दो बार बड़ा हो जाता है। पर उचित तैयारी   ग्रिल्स तले हुए, अभिन्न और नरम निकलेंगे। पिलाफ के लिए, यह एक बहुत अच्छा विकल्प है।
2. Arborio। यह मध्यम अनाज या गोल अनाज चावल है। खाना पकाने के दौरान, यह बहुत सक्रिय रूप से अन्य सामग्रियों की गंध और स्वाद को पोषण करता है, इसलिए यह पिलाफ, रिसोट्टो और अन्य बहु-घटक व्यंजनों को तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है।
3. क्रास्नोडार चावल एक गोल आकार या थोड़ा लम्बा हो सकता है। स्वादिष्ट दलिया इसे से बनाया गया है, यह सूप, पिलाफ और अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन खाना पकाने से पहले अनाज को भिगोना बेहतर है।
4. जैस्मीन। इस किस्म का एक सुंदर बर्फ-सफेद रंग है और यह थाईलैंड में उगाया जाता है। खाना पकाने के दौरान, समूह पूरी तरह से उबलते हुए और एक साथ चिपके बिना अपना आकार बनाए रखता है। पकाना स्वादिष्ट चावल   एक बंद ढक्कन के साथ एक फूलगोभी या गहरे पैन में खड़े।
5. इंडिका। पिलाफ के लिए आदर्श, क्योंकि यह उबाल नहीं करता है और crumbly है, यह शोरबा, गंध और स्वाद को अच्छी तरह से अवशोषित करता है।

पिलाफ के लिए उबले हुए चावल

स्टीमिंग तकनीक के लिए धन्यवाद, अनाज में अधिकांश मूल्यवान घटक संरक्षित हैं। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, चावल के दानों में हल्का सुनहरा रंग होता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान निकलता है। उबले हुए उत्पाद एक साथ चिपकते नहीं हैं और विटामिन / माइक्रोएलेटमेंट की संख्या में भूरे रंग के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। अन्य प्रकार के पॉलिश किए गए अनाज और पकाने के समय की तुलना में उबले हुए चावल के नुकसान इसकी अपेक्षाकृत उच्च कीमत है, जो लगभग 30 मिनट है।

उबले हुए चावल का प्याला बहुत स्वादिष्ट लगता है, जबकि उत्पाद को पहले से भिगोना आवश्यक नहीं है। बस बहते पानी के नीचे अनाज को कुल्ला। यदि लंबे समय तक तरल में छोड़ दिया जाता है, तो इसकी संरचना ढह जाएगी और चावल बहुत भंगुर हो जाएगा। कई प्रकार के उबले हुए अनाज हैं, जिनमें से प्रत्येक को कुछ व्यंजनों की तैयारी के लिए बनाया गया है। पिलाफ के लिए क्या चावल लें:

• चमेली या सुपर बासमती (पूरी तरह से वसा, मसालों की सुगंध से लथपथ, इसलिए प्राच्य व्यंजन पकाने के लिए आदर्श);
• एम्बर (यह किस्म विशेष रूप से स्टीमिंग के लिए उगाई जाती है, इसमें एक सुंदर सुनहरा रंग और बड़ा लम्बा अनाज होता है)।

पिलाफ के लिए लाल चावल

इस प्रकार का अनाज विशेष रूप से लोहे में समृद्ध है, और यदि अनाज के प्रसंस्करण की डिग्री कम थी, तो समूह बी और अन्य मूल्यवान घटकों के विटामिन उनमें संरक्षित थे। के लिए चावल उज़्बेक पिलाफ़   रुबिन किस्में बहुत उपयोगी हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इसे अधिक बार खाने की सलाह देते हैं। संरक्षित शेल के लिए धन्यवाद, ऐसे अनाज में फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है। पेटू अपने असामान्य रंग के लिए लाल घास की सराहना करते हैं (आप फोटो में इसका मूल्यांकन कर सकते हैं) और एक सूक्ष्म अखरोट की गंध। हालांकि, व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि अनाज को कैसे पकाना है, अन्यथा उन्हें चबाना मुश्किल होगा।

पुलाव में पुलाव के लिए क्या चावल चाहिए? देवज़ीरा, उज्बेकिस्तान के मध्य क्षेत्रों में बढ़ने वाली संस्कृति, आदर्श रूप से इसके लिए उपयुक्त है। यह एकमात्र किस्म है जो स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल है (अन्य चावल की फसलें यहाँ नहीं उगती हैं)। एक उपयुक्त मौसम में, देवजीरू रूसी बाजारों में खोजने के लिए बहुत मुश्किल नहीं है। विभिन्न प्रकारों में एक प्राच्य व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श गुण हैं - यह शोरबा, सब्जी का रस और सीजनिंग की सुगंध को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए यह पुलाव के लिए पूरी तरह से अनुकूल है।

पिलाफ के लिए लंबा अनाज चावल

खाना पकाने के दौरान इस तरह के ग्रिट्स आकार में वृद्धि करते हैं, एक साथ चिपकते नहीं हैं, उनकी अखंडता बनाए रखते हैं। किसी भी दुकान पर लंबे समय तक अनाज की किस्में खरीदी जा सकती हैं, लेकिन पिलाफ के लिए असली उज्बेक चावल देवजीरू को देखना बेहतर है। यदि इसके लिए कोई समय नहीं है, तो आप पकवान में अन्य प्रकार के लंबे अनाज अनाज जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, लेजर या बासमती की किस्में। उनके मुख्य लाभ हैं:

• खाना पकाने के दौरान आकार बनाए रखने की क्षमता;
• तरल पदार्थ, सुगंध का अच्छा अवशोषण;
• पहुँच;
• खाना पकाने की गति।

पिलाफ के लिए चावल कैसे चुनें

आप बस स्टोर में उत्पाद की पैकेजिंग ले सकते हैं, जो कहता है "फॉर पिलाफ", लेकिन इसके अभाव में, आपको खुद ही विविधता का चयन करना होगा। क्या चावल पिलाफ के लिए उपयुक्त है:

1. एक स्थिर संरचना प्राप्त करने के लिए, बासमती या जैस्मीन जैसे धमाकेदार अनाज चुनना बेहतर होता है। इसके अलावा, जंगली चावल के साथ उबले हुए मिश्रण का मिश्रण प्राच्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।
2. खरीद के दौरान, अनाज को आज़माने में संकोच न करें: यदि यह आसानी से काटता है, तो खरीदने से बचना बेहतर है (दलिया चिपचिपा होगा और उबाल सकता है)।
3. जब पैकेजिंग के माध्यम से एक पैक उत्पाद चुनते हैं, तो अनाज दिखाई देना चाहिए, जो ठोस होना चाहिए और इसमें अधिक कूड़े नहीं होना चाहिए।
4. आदर्श रूप से, पैटर्न की सतह थोड़ी खुरदरी और रिब्ड होनी चाहिए।
5. गोल अनाज उज़्बेक व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए लंबे अनाज वाले चावल को प्राथमिकता दी जाती है।
6. उत्पाद में एक अप्रिय गंध नहीं होना चाहिए।

कैसे पिलाफ के लिए चावल कुल्ला

यदि आप खाना पकाने के लिए ग्रिट्स तैयार नहीं करते हैं, तो आप पूरे पकवान को खराब कर सकते हैं। पिलाफ के लिए चावल कैसे तैयार करें? स्टार्च की अधिकतम मात्रा को हटाने के लिए पहली चीज है, इस उद्देश्य के लिए चावल को गर्म पानी (भिगोने के बिना) के साथ डाला जाता है और तुरंत सूखा जाता है। इस प्रक्रिया को 5 बार दोहराया जाता है जब तक कि तरल पारदर्शी न हो जाए। उसी समय, हल्दी को अंतिम पानी में जोड़ा जा सकता है, जो एक सुंदर स्वर में रंग देगा और हल्के सुखद स्वाद के साथ अनाज को संसेचन देगा।

अनाज कैसे पकाना है? इसे प्रफुल्लित करने के लिए, 30-60 मिनट के लिए पानी में अनाज (धमाके के अपवाद के साथ) छोड़ दें। यदि आपने देवजीरा या समरकंद को चुना है, तो चावल को लंबे समय तक भिगोना बेहतर है। अनुभवी रसोइयों का मानना \u200b\u200bहै कि लगभग कोई भी किस्म उज़्बेक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि अनाज को ठीक से तैयार करना है, इसलिए इस पहलू को अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।

पिलाफ के लिए पानी में चावल का अनुपात

खाना पकाने की विधि को ध्यान में रखते हुए अनुपात का चयन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, द्वारा uzbek नुस्खा   तरल अन्य अवयवों से कम होना चाहिए: 700 मिलीलीटर पानी (ज़िरवाक - शोरबा सहित) 400 ग्राम मांस और चावल की समान मात्रा के लिए लिया जाता है। कैसे एक अज़रबैजानी पकवान पकाने के लिए? पिलाफ के लिए चावल और पानी के अनुपात की अलग-अलग गणना की जाती है, क्योंकि सभी सामग्री अलग-अलग तैयार की जाती हैं और केवल अंत में एक कंटेनर में मिलाया जाता है। इस मामले में, तरल को अनाज से तीन गुना अधिक लिया जाना चाहिए। धीमी कुकर में पकाते समय, पानी डाला जाता है ताकि यह अनाज को 2 सेमी तक कवर करे।

पिलाफ के लिए सबसे अच्छा चावल

यहां तक \u200b\u200bकि पिलाफ के लिए उपयुक्त चावल की किस्मों को जानते हुए, आप स्टोर पर भ्रमित हो सकते हैं - विभिन्न निर्माताओं के उत्पादों की सीमा बहुत बड़ी है। नीचे गुणवत्ता वाले उत्पाद की पेशकश करने वाले ब्रांडों की तस्वीरों के साथ एक रेटिंग दी गई है। पिलाफ पकाने के लिए चावल क्या बेहतर है:

1. लंबा अनाज। पिलाफ / रिसोट्टो के लिए सबसे अच्छा विकल्प बासमती और चमेली है। ब्रांड मिस्ट्रल और नेशनल द्वारा अच्छे उत्पादों की पेशकश की जाती है। जैस्मिन ग्रिट्स स्कॉटी से भी उपलब्ध हैं।
2. भूरा। भूरे रंग के अनाज को सबसे उपयोगी माना जाता है, रूस में उन्हें केवल चावल में विशेषज्ञता वाले कुछ ब्रांडों द्वारा पेश किया जाता है। एग्रो-एलायंस से अच्छे उत्पाद खरीदे जा सकते हैं।
3. लाल। अच्छा विकल्प   प्राच्य व्यंजनों और साइड डिश के लिए प्लैटिनम मेले से लंबे अनाज वाले चावल हैं।
4. Devzira। यह अनाज एक दुकान से नहीं, बल्कि बाजार के व्यापारियों से खरीदा जाता है।
5. Arborio। गैलो और मिस्ट्रल से अच्छे उत्पाद। आर्बोरियो खाना पकाने के पुलाव के लिए आदर्श है, क्योंकि यह अन्य सामग्रियों की चटनी और सुगंध द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है।

पिलाफ के लिए चावल की कीमत

उत्पाद की लागत न केवल किराने का सामान, बल्कि निर्माता पर भी निर्भर करती है। एक ऑनलाइन स्टोर में, किसी भी सुपरमार्केट में या बाजार में जहां उज्बेक्स इसे चश्मे में बेचते हैं, पिलाफ के लिए चावल खरीदना संभव है। उत्तरार्द्ध मामले में, आप ध्यान से बीज की गुणवत्ता का अध्ययन कर सकते हैं और खरीदने से पहले उन्हें आज़मा सकते हैं। ऑनलाइन सेवा कैटलॉग के माध्यम से खरीदते समय, सामान सीधे आपके घर पर ऑर्डर किया जा सकता है, और सुपरमार्केट में सामान चुनने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है (आप पैकेज पर उत्पाद जानकारी तुरंत देख सकते हैं)। कीमतों और लोकप्रिय उत्पादों के फोटो के उदाहरण:

• पिलाफ के लिए एग्रो-एलायंस - 95 रूबल;
• मिस्ट्रल आर्बोरियो - 280 रूबल;
• जैस्मीन नेशनल - 150 रूबल;
• अमेरिया एम्बर धमाकेदार - 120 रूबल।

वीडियो: कैसे पिलाफ के लिए चावल पकाने के लिए