Бүрхүүл дэх дун нь хөлдөх боломжтой юу? Бүрхүүлгүй дунгаар хийсэн жор. Бүрхүүл дэх далайн ба голын дун: хэрхэн хоол хийх вэ?
Тендер дун дун нь удаан хоол хийх шаардлагагүй.
Хэрэв нялцгай биетүүд буцалж буй усанд уухаас илүү их цаг зарцуулдаг бол тэд хатуу болж, хүний \u200b\u200bхэрэглээнд бүрэн нийцэхгүй болно.
Ямар ч тохиолдолд, зохих ёсоор чанаж болгосон дун, махаар хийсэн таашаал байхаа болино. Далайн цэнгэгийн бүх сэтгэл татам байдлыг хадгалахын тулд дун хэрхэн хоол хийх вэ?
Гэхдээ та тэдгээрийг цэвэр усаар зайлж болно. Хоол хийх: дун нь бол хайруулын тавган эсвэл зууханд бэлэн болно. Тэр нээгдэхэд л хоол хийдэг. Улирал: Саарал нялцгай биетэн жилийн туршид байдаг, гэхдээ 6-р сараас 9-р саруудад тэд бага амттай байдаг. Сарнай, хөх, шар зэрэг хэд хэдэн сорт байдаг.
Бэлтгэл ажил: тэдгээрийг сойзоор цэвэрлээд дараа нь сайтар зайлж угаана. Бэлтгэл ажил: их хэмжээний давстай ус эсвэл богино шөлийг буцалгаж аваад хөлийг нь хая. Буцалсны дараа 3 минутын турш хооллоорой. Ус зайлуулаад дараа нь цэвэрлээрэй. Улирал: Үүнийг жилийн турш олж болно, гэхдээ ерөнхийдөө 9-р сараас 3-р сар хүртэл зөвлөж байна.
Мусс хэрхэн сонгох
Тодорхой шалтгааны улмаас дун нь Оросын дэлгүүрүүдэд хөлдөөсөн хэлбэрээр ирдэг. Хэрэв та анх удаа энэхүү гайхамшигтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсан бол жинхэнэ өндөр чанарын дундыг хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй.
Байна. Бүрхүүл дэх хясаанууд нь бүхэл бүтэн, хагаралгүй, бүрхүүлтэй цастай "замууд" байх ёстой. Эс тэгвэл дун нь хэдийнээ гэсгээх эрсдэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанар, ашиг тусыг тэг болгож бууруулдаг гэсэн үг юм.
Бэлтгэл ажил: зайлж угаана. Хоол хийх: Prairies нь ихэвчлэн түүхий байдаг, гэхдээ бэлэн болно. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг нээхэд бэлтгэсэн ус эсвэл дарстай хайруулын тавган дээр шарсан байж болох дун зэрэгтэй адил аргыг ашиглах хэрэгтэй. тэдгээрийг нээгээд дараа нь дээд хэсгийг нь байрлуул. Дараа нь зуухыг мах шарах горимд оруулна. Чөмөгний талхыг хагасаар нь тавиад 9 минут байлгана. Мах нь хүрэн өнгөтэй байдаггүй тул залбирах нь хэцүү байх болно.
Scallops нь үнэндээ жижиг scallop үеэлүүд юм. Бэлтгэл ажил: угаалтуураа аваад онгойлгоод цэвэрлээд, зөвхөн булчинг нь барьж, төв хэсэгт нь бөөрөнхий цагаан хэсгийг байрлуулж, хэрэв хүсвэл шүрийг нь аваарай. Хоол хийх: хайруулын тавган дээр эсвэл банзанд байгаа эсэхээс үл хамааран хальсыг зүгээр л идэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хурдан чанаж болно. Дулаан байх үед тогоо, хавтанг халааж, цөцгийн тос хийж, халбага тавь. Түр хүлээгээрэй, тэднийг эргүүлээд дараа нь нэг минут сулла.
Байна. Бүрхүүлээс хальсалж байгаа дун нь ердийн өнгөтэй байдаг. Хэрэв мах нь харанхуй бол түүнийг хуурч болно.
Байна. Худалдан авахдаа алдартай брэндүүдийн бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох хэрэгтэй бөгөөд онцгой тохиолдолд гэрчилгээтэй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Баримт нь дун нь усыг өөрсдөө дамжуулж, эрүүл мэндэд хортой хор, түүний дотор хорт бодис, бусад нялх хуримтлуулах чадвартай байдаг;
Хоол хийхээ болихын тулд тогоочийн зөвлөгөөг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. хушгаБайна. Энэ нь илүү хурдан, хяналттай хоол хийх боломжийг олгоно. Биднийг жаахан байхад авхуулах дуртай байсан тул бид далайн эрэг дээр амралтаараа явдаг байсан.
Далайн анхилуун үнэрт дуртай бол далайн хоол, хясаа эсвэл хавч хэлбэрийн сайн тавиурыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Хясаа идэх дуртай бол би заримдаа нэг шатаасан хясааны өмнө, 7 литр дун эсвэл 2 кило перивлинкны урд нэг нь жаахан гайхсан хэвээр байгааг би хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Арьс, та тэднийг загасчин болоход ихэнхдээ хаалттай, элс, далайн усаар дүүргэдэг. Тиймээс, тэдэнд таалагдахын өмнө та маш олон үе шатуудыг туулах хэрэгтэй; Тэд гарч ирэхдээ хутгаар нээ.
Байна. Том нялцгай биетэн нь хамгийн амттай байдаг: тэд илүү их мах, жүүс байдаг. Сав баглаа боодол нь килограмм жинтэй холбоотой нялцгай биетний тоог заана. Энэ тоо бага байх тусам багцад том хэмжээтэй байх болно.
Анхаарна уу: нэг кг дун дуннаас нэг зуун грамм цэвэр мах авдаг.
Мюссийг хоол хийхэд хэрхэн бэлтгэх, хэрхэн хоол хийх талаар
Бүрхүүлгүй, бүрхүүлгүй хөлдөөсөн дун нь өөр өөр байдлаар бэлтгэгддэг. Үүний зэрэгцээ, та хясаан бүрхүүлийг урьдчилан гэсгээх боломжтой эсвэл үүнийг хийхгүй байх нь амт чанарын асуудал юм. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд сайтар угаах шаардлагатай болно: элс, далайн ургамал дун дундаа үлдэж болно.
Хэн нэгэн жижиг заль мэхийг мэдэхгүй бол энэ нь галлерей болох нь элбэг байдаг. Массс, бид тэдгээрийг маринад, жаахан цагаан дарс, ялангуяа том хавтан бүхий чипсээр амтлах дуртай! Гэхдээ хооллохын өмнө тэдгээрийг цэвэрлэж, цэвэрлэх хэрэгтэй. Нунтаг хэлбэртэй байж болох элсийг арилгахын тулд гурил, овъёосны халбагатай аяганд дор хаяж 2 цаг нэвт норгоход хангалттай. Хэрэв энэ нь овъёосны хальс юм бол элс нь түүнд наалдаж, гурил байвал хөгц нь шингээж элс хаях, мөн амархан цэвэрлэхэд бид тохой, хусуур ашиглана.
Хэвний бүрхүүл жигд болтол хүлээ. Хэвний тухайд цэвэрлэх, цэвэрлэх алхамыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Мидээс ялгаатай нь биед байгаа элсийг тэдгээрийг хоёр уусмал давстай устай саванд 2 цагийн турш дүрнэ. Цэвэрлэх тал дээр, хэрэв цэвэр усаар зайлах нь хангалтгүй бол хөвөнг зайлуул!
Хэрэв та хясаа цэвэрлэхээр шийдсэн бол дараахь зүйлийг хийж болно.
Байна. бүрхүүлээс цэвэрлэсэн махыг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийж хөргөгчинд хийнэ;
Байна. өөр нэг хувилбар бол нялцгай биетнийг хүйтэн усанд хайлуулах явдал юм (энэ аргыг хальсгүй дунд хэрэглэхэд тохиромжтой).
Гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг colander-д хийж, мөсөн усаар сайтар зайлна. Хэрэв та нялцгай биетнийг хайлуулахаар төлөвлөөгүй бол та зүгээр л угааж, бүрхүүлээ сойзоор үрж, элсний ширхгүүд болон далайн ургамлын хэсгүүдийг цэвэрлэж цэвэрлээрэй.
За, та дүүжлэв нөхөр эсвэл туслахтай бол бүх зүйл сайхан болно; Тэгээд тэд түүнд хутга, өөдөс өөд даавуу өгдөг. Аз болоход, хясаануудыг эрсдэлгүйгээр амархан нээдэг хоёр гайхалтай заль мэх байдаг. Эхнийх нь тэдгээрийг хэдэн минутын турш цуу усанд дэвтээнэ эсвэл бага зэрэг жигд натри нэмнэ.
Хоёрдугаарт, хөлдөөгчид 2 цагийн турш тавина, ингэснээр хүйтэн нь тэднийг нээнэ, гэхдээ болгоомжтой байгаарай: энэ техник нь хясааны амтыг өөрчилж чадна! Загасны худалдаачнаас бөөнөөр худалдаж авахдаа ихэнхдээ бэлэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг 2 цагийн турш давстай усанд дэвтээнэ, ингэснээр агуулагдах элс, шороогоо хийнэ. Угаасны дараа тэдгээрийг шөлөнд 20 минутын турш давс, чинжүү, ганга, хатаасан далайн ургамал, булан навч, хумс тарьсан сонгинооор чанаж болгосон. Хөөс нь тендер, амттай, зүгээр л амттай байдаг!
Мюсс хэрхэн хоол хийх вэ? Эхний дүрэм: бүтээгдэхүүнийг буцалж буй ус руу шидээд, хоёр дахь буцалгаад хүлээхээ мартуузай. Энэ мөчөөс эхлэн махыг хуурахгүйн тулд хоол хийх хэдэн минутын тоог тоол.
Хоёр дахь дүрэм: хамгийн бага ус, ялангуяа дун нь аль хэдийн хальслагдсан бол. Хэрэв та хэт их шингэн асгах юм бол маш их хэмжээний шүүс зүгээр л алга болно. Шөл нь баян болж хувирах болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, учир нь шөл нь хоол хүнсэнд хэрэглэх нь ховор байдаг. Амтыг аль болох хадгалахын тулд бага зэрэг ус байх ёстой: энэ нь зөвхөн бага зэрэг мах асгах ёстой.
Пиввинклуудад бүх жижиг бүрхүүл нь маш амттай байдаг, гэхдээ тэд үүнийг хүртэх ёстой! Яагаад гэвэл тэдэнд таалагдахын тулд бид тэвчээртэй байх ёстой гэсэн хамгийн бага зүйлийг хэлж чадна. Эцэст нь хэлэхэд, та үүнийг хэрхэн нээхээ мэддэг бол тийм ээ: дотор нь сийлсэн жижиг шүрэн туузыг эдлэхээсээ өмнө угаалтуурыг цоолох хэрэгтэй далайн шорооБайна. Сайн мэдээ: тоног төхөөрөмжтэй бол маш амархан! Зүгээр л сайн хос бээлий өмсөж, гал тогооны өрөөний хайчаар хатуу хослуулаарай.
Шарсан талх дээр ба цөцгийн тос энэ бол жинхэнэ таашаал юм! Хясаа бол шөл эсвэл паста жороор төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ элс нь аяганд орохгүйн тулд хумсыг цэвэрлэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд тэдэнд хүйтэн усанд 30 минут байлгана, ингэснээр элсэн чихэр, давсны сайн хэсгийг бүрдүүлнэ. Тиймээс, угаалтуур дээр байгаа далайн хогийг цэвэрлэж байх үед тэд цоргоны доор дамждаг. Цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг хоол хийхээ болино уу!
Мөөгийг бүрхүүлд хоол хийхдээ навчны нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв буцалснаас хойш тогтоосон хугацаа өнгөрч, салаа нь нээгдээгүй бол энэ сорьцыг аюулгүй хаяж болно: өмнө нь хоолонд тохирохгүй, хулгайлсан нялцгай биетэй болно. Нээлттэй бүрхүүлээс махыг зайлуулж, өөрийн амтанд үнэрт нэмэлтээр шингээж идэж, дуртай хоолоо идэхэд хэрэглээрэй.
Манай Гэгээн Жак нар маш шинэлэг байхын тулд бид тэднийг амьд хэвээр нь худалдаж авахыг зөвлөж байна. Аз болоход, та неофит байсан ч хясаа нээхээс хамаагүй бага аюултай дасгал юм! Дараа нь хэрцгий бол ирийг бүрхүүлд байрлуулж, булчингаа таслав. Үүнийг хүйтэн усан дор цэвэрлэхэд л үлддэг: бид зөвхөн Сент Жак самар, шүрийг л хадгалдаг!
Энэ нь бидний амтаа авах боломж ховор байдаг угаалтуур, тиймээс манай загасчин түүний лангуунд ямар нэгэн зүйл байвал бид ичихгүй, худалдаж авдаггүй! Хөлний хутга маш амархан чанадаг: үүний дараа давстай усанд 1 цаг чанаж, тос, сармис, ургамлаар угааж, уураар жигнэнэ. Хэт их өтгөн махнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх нь зөөлөн байх ёстой.
Халуун ногооны хувьд энэ нь амтанд хамаарах асуудал юм. Хэн нэгэн тендер далайн дунгийн байгалийн амтанд дуртай. Энэ тохиолдолд далайн гадны үнэрээр живүүлж болохгүй. Хэн нэгэн нь эсрэгээрээ нимбэг, булан навч, чинжүү, чидун тос, сармис бүхий нялцгай биетний амтыг сүүдэрлэхийг илүүд үздэг.
Бүрхүүлд дун нь хэр их хоол хийх
Мюссель гурван үндсэн хэлбэрээр худалдаалагдаж байна.
Scallop бол Сент-Жакын үеэл бөгөөд Сент-Жакаас жижиг хэмжээтэй бөгөөд амт нь бага зэрэг эмзэг байдаг: хайрлагчид, хайрлагчид анхаарлаа хандуулаарай! Бэлтгэх тал дээр нээгдсэний дараа үүнийг шарсан, шарсан, шарсан эсвэл маринад хийж болно. Энэ нь бидний амт, цаг үеийн хүсэл сонирхлын дагуу байдаг, гэхдээ бид резинэн эффектээс зайлсхийхийн тулд хэтэрхий удаан хоол хийдэггүй бөгөөд үүнийг байрлуул. хэт их шүүс гаргахгүйн тулд түүхийг бэлтгэхээс өмнө цаасан алчуур.
Хясаа, хавч хэлбэрийн мах бол олон янзын аргаар идэж болох тэжээллэг хоол юм. Хясаа нь хос бүрхүүл эсвэл нэг бүрхүүлтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн гол эрсдэл нь шүүлтүүрээр тэжээгддэг нялцгай биетүүд, өөрөөр хэлбэл организмыг шүүж байгаатай холбоотой юм.
Байна. бүрхүүлд хөлдсөн;
Байна. хөлдөөсөн хальсалж бүрхүүл (түүхий);
Байна. чанасан хөлдөөсөн хальсалж.
Мидс хэр их хоол хийх нь тухайн бүтээгдэхүүний урьдчилсан бэлтгэл зэргээс хамаарна. Хамгийн сонирхолтой, гэхдээ тийм ч тохиромжтой биш сонголт бол бүрхүүл дэх хясаан юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь далайн эрэг дээр эсвэл Италийн жижиг ресторанд мэдрэхийг хүсдэг романтик хүмүүст тохиромжтой.
Канадчууд эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээтэй холбоотой зарим баримтыг мэддэг байх хэрэгтэй. Түүхий биваливийн нялцгай биетэн нь нян, вирус, хорт бодисыг хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг. Тиймээс өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нялцгай биетэн болон хавч хэлбэрийн амьтдыг зохих ёсоор цуглуулах, хадгалах, боловсруулах, бэлтгэх нь чухал юм.
Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ахмад настан, дархлаа суларсан хүмүүс хоол хүнсээр дамжих өвчнөөр өвчилдөг тул түүхий болон дутуу чанасан хуцнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Ходоодны хүчиллэг буурснаас болж түүхий хясааны хэрэглээтэй холбоотой хоол хүнс ихэсч магадгүй юм.
Бүрхүүл дэх хальсраагүй дун нь 7-10 минутын турш хооллодог. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг урьд өмнө гэсгээгүй бол хоол хийх хугацааг 1-2 минутаар нэмэгдүүлж болно. Усанд хоол хийх уламжлалт арга нь цорын ганц зүйл биш: дун нь цагаан дарс эсвэл шар айраг чанаж болно.
Уламжлалт хоол хийх арга
Байна. Саванд хоёр шил ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
Хүнсний гаралтай биваливаас үүдэлтэй өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэд хэдэн алхамыг энд оруулав. Хясаанууд, хясаанууд, хясаанууд, дун, шинэхэн бүрхүүлүүд нь хуруугаараа хөнгөн дарвал сайн битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Түүхий хясааны жижиглэн худалдаачид танд илгээгчийн шошгыг харуулах боломжтой байх ёстой. Шүүсийг дусаахгүйн тулд хуцыг задгай саванд эсвэл цэвэр тавиур дээр байрлуул. чийгтэй, хөргөгчийн хамгийн бага тавиур дээр байрлуулна. Түүхий нялцгай биетэн нь шинэхэн, чанараас хамаарч хэдэн өдрийн турш хөргөж хадгална хөлдөөгч 2-оос 4 сарын дотор хальсалж байгаа хясаа хоёр өдрийн турш идэхгүй бол хөлдөх ёстой. Энэ нь урагдахгүй, нээлттэй биш, багцыг хамарсан мөсөн талстын тоо хамгийн бага байх ёстой. Хэрэв хэтэрхий олон мөсөн талст байгаа бол энэ нь нялцгай биетийг хэт удаан эсвэл гэсгээгээд дахин хөлдсөн болохыг харуулж байна. Хөлдөөсөн хавчаарыг бэлэн болтол худалдаж авсны дараа шууд хөлдөөгчид байрлуул. Эсвэл та дараах аргуудын аль нэгийг ашиглан гууг хайлуулж болно. Хөргөгч Цөцгий түүхий жүүсээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуцыг цэвэр сав эсвэл тавиур дээр байрлуул. Хөргөгчний доод тавиур дээр контейнер эсвэл тавиурыг байрлуулж, бусад хоол хүнсийг бохирдуулахгүй байх, мөн хайлж дуусмагц буцалгаж буцалгана. Арга 1: Ердийн хүйтэн ундны усаар: Нялцгай биетийг гэсгээхээс өмнө угаалтуураа сайтар цэвэрлээд ариутгана. Хөндлөнгийн бохирдолтоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хавчаарыг ус нэвтэрдэггүй хуванцар хальсаар боож боох. Энэ аргыг зөвхөн гэсгээсний дараа нялцгай биетэй хоол хийвэл л хэрэглээрэй
- Хясаа худалдаж авахдаа тэдгээр нь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хясаа загасыг зөвхөн нэр хүндтэй худалдагчаас худалдаж аваарай.
- Худалдан авсны дараа нялцгай биетийг нэн даруй хөргөж, хүйтэнд хадгална.
- Амьд нялцгай биетнийг хаалттай саванд эсвэл цэвэр усанд бүү байрлуул.
- Хавчаарыг хаалттай саванд хадгална.
- Хөлдөөсөн хавчааруудын сав баглаа боодолыг шалгана уу.
- Та өрөөний температурт хуцыг хэзээ ч гэсгээх ёсгүй.
- Усыг гэсгээх хүртэл нялцгай дээр нь хая.
- Хавчаарыг цэвэр саванд хийнэ.
- Хавчаарыг хүйтэн усаар хучих.
- 30 минут тутамд усыг солино.
- Нялцгай биетийг гэсгээх хүртэл давтан хий.
Байна. Буцалсны дараа амт нь давс нэмээд 450-500 гр дун дун руу цацна.
Байна. Дахин буцалгасны дараа тагийг 8-10 минутын турш хооллоорой.
Байна. Нээлттэй дун нь бэлэн боллоо.
Та тэднийг карапагаасаа гаргаж, үзэсгэлэнтэй ялтсууд дээр байрлуулалгүйгээр тэдэнд бүхэлд нь үйлчилж болно. Шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацаж эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдийг тавган дээр тавь. Нэмж дурдахад та ямар ч соус, өвсөөр үйлчилж болно.
Хэрэв та махыг хоол хийхэд ашиглах хэрэгтэй бол, жишээ нь, салат, салаагаа тайлж, дун нь бүлээн усаар угаана.
Цагаан дарсанд чанасан дун
Дарс анхилуун үнэртэй мах. Хямдхан хуурай дарс уух нь дээр. Та үүнийг хагас хуурай эсвэл хагас чихэрлэг зүйлээр сольж болно.
Байна. Хайруулын тавган дээр нэг хагас шил хуурай цагаан дарс хийнэ.
Байна. Буцалсны дараа 300-350 грамм дун бэлтгэ.
Байна. Шингэнийг дахин буцалгасны дараа 7-10 минут буцалгана.
Бэлтгэсэн дун, шингэнээс хальсан халбагаар авч, ялтсууд дээр байрлуулж, үйлчилнэ. Нээлгүй бүрхүүлийг хая. Та аяга таваг бяслаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
Мусс шар айраг исгэж байв
Мусс нь ихэвчлэн шар айраг, өмнө нь сармис-бяслагны соустай шарсан махаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч хөөсөрсөн ундаа нь угаалтуур дундаа буцалгах маш сайн хэрэгсэл болж чаддаг. Халуун ногоотой хар шар айраг хэрэглэхийг зөвлөж байна: энэ нь махны амтанд сайн нийцдэг тусгай үнэртэй байдаг. Сонголтоор та хөнгөн шар айраг авч болно.
Байна. Хайруулын тавган дээр хоёр шил шар айраг хийнэ.
Байна. Уух буцалгаж эхлэхэд тэнд 450 грамм гэсгээсэн дун дундаа зөөлөн доошлуул.
Байна. 5-6 минут буцалгана.
Нимбэг ба сармисны амтлагчаар үйлчил. Сонгины хөргөсөн шар айрагыг дундаа санал болгож болно.
Хөлдөөсөн дунг хэрхэн бүрхүүлгүй хоол хийх вэ
Хэрэв та хясааны хайр дурлалын асуудалтай зууралдах юм шиг санагддаггүй бол хальсалж байсан шинэхэн хальсалсан дун худалдаж авах боломжтой. Мөөгийг бүрхүүлгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Буцалсны дараа бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн бол 7 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Урьдчилан гэсгээсэн дун, махыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон.
Хөлдөөсөн дунг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Усанд хоол хийх уламжлалт арга нь дээр дурдсанаас өөр зүйл биш юм. Энэ нь бага хэмжээний ус буцалгаж авчирч, тэнд байгаа хавчаарыг буулгах шаардлагатай. Үндсэн хоол хийхэд махыг ашигла.
Илүү сонирхолтой нь хоол хийх арга бөгөөд дун нь дун нь тусдаа хоол болдог.
Мусс дарсанд халуун ногоооор чанаж болгосон
Байна. Нэг хагас шил хуурай цагаан дарс буцалгаад авчир.
Байна. Буцалж байх үед далайн хоолонд халуун ногоо тавьж, давс нэмээд амтат чинжүү нэмнэ.
Байна. Хэрэв та далайн амтыг илүү хүчтэй сүүдэрлэхийг хүсч байвал улирлын чанартай ногоонууд зөвшөөрнө.
Байна. Буцалж буй дарс 300 грамм дун.
Байна. Тагны доор таван минутын турш маш бага дулаанаар хоол.
Бэлтгэсэн дун нь халбагаар хальтирч аваад, өөрөө хоол болно. Нимбэгний зүсмэлүүдээр хавтанг чимэглээрэй. Шинэ нимбэгний шүүс, энэ нь та тавагны амтыг мэдрэх чадвартай, далайн хоол амттай байдаг.
Сүүнд чанасан дун
Ер бусын, гэхдээ маш амттай хосолсон далайн амтыг сүүний үнэртэй хослуулдаг. Хөлдөөсөн дунгаа сүүнд яаж хоол хийх вэ?
Байна. Шөлөнд бага зэрэг сүү хийнэ (шилэн хагас).
Байна. Сүү буцалгаж эхлэхэд давс хийнэ.
Байна. Мидсийг доошлуул (300-400 грамм хангалттай), сүү буцалгахгүйн тулд хутгана, махны махыг таван минутаас хэтрэхгүй буцалгана.
Ийм аргаар та угаалтуураар чанамал хийж, хоол хийх хугацааг 5-7 минутын хугацаатай нэмэгдүүлж болно.
Буцалсан хөлдөөсөн дунг хэрхэн хоол хийх талаар
Бараг түргэн хоол хийх аяга таваг - хоол хийсний дараа хөлдөөсөн алдартай чанасан дун. Үнэн хэрэгтээ тэд дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй, гэхдээ би үүнийг энэ хэлбэрээр (гэсгээсэний дараа ч гэсэн) ашиглахыг үнэхээр хүсэхгүй байна. Тиймээс, үйлчлэхээс өмнө бэлэн бүтээгдэхүүн бага зэрэг сэргэлт хэрэгтэй.
Буцалсан хөлдөөсөн дунг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Зүгээр л усаа буцалгаад давс хийгээд дунгаа багасгаад хоёр-оос илүүгүй минут буцалгасны дараа хамгийн ихдээ гурван минут буцалгана. Та өөрийн үзэмжээр өвс ногоо, халуун ногоо эсвэл шинэхэн өвс нэмж болно. Дараа нь colander дээр суугаад, усыг зайлуулж, өөр жор дагуу хооллоорой.
Бэлэн хөлдөөсөн махыг хоол хийх өөр нэг арга бий: оливийн тосонд. Энэ аргаар чанасан хөлдөөсөн дунгаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Байна. Бэлэн бус шилэн оливын тос (гуравны хоёрны хоёрыг) зууханд хийнэ.
Байна. Загас эсвэл далайн хоолонд зориулж халуун ногоо халбага тавь, холино.
Байна. Хэрэв хүсвэл сармисны хумс нэмнэ (заавал биш).
Байна. Газрын тос буцалгаж эхлэхэд дун нь багц хийж 2-3 минут буцалгана.
Энэ аргаар чанасан дунг цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр илүүдэл тос байхгүй болно. Ургамлын хамт бие даасан, маш шүүслэг, зөөлөн хоолоор үйлчил.
Мюсс нь маш эрүүл, зөөлөн, амттай дун. Миди махтай хоолыг олон орны хоолны газруудаас олж болно. Витамин, эрдэс бодисоор баялаг эрүүл дун нь дархлааг бэхжүүлж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Хоол хийх олон сонголт байдаг - тэдгээрийг чанаж, сүмсээр нь хийж, тосонд шарж, салат, зууш бэлтгэдэг. Далайн эргээс хол байгаа орнуудад цөөхөн хүмүүс цэвэр дун, хэрхэн хамгийн хялбар, тэжээллэг арга болох хясаагаар хоол хийхийг мэддэг.
Бүрхүүлд шинэ дун нь хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.- Бүрхүүл дэх дун, үргэлж шинэ - 1 кг;
- Ус - 1 л;
- Давс ба халуун ногоо;
- 1 нимбэгний шүүс.
- Бүрхүүл дэх дун - 1 кг;
- Лемон - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 80 мл;
- Сармис - 5 хумс;
- Давс, халуун ногоо;
- Greens - dill, яншуй.
Мусс - бэлтгэхэд хялбар, тэжээллэг, амттай, анхилуун үнэртэй далайн хоол юм. Ихэнхдээ Бельгид үйлчилдэг бөгөөд энэ нь үндэсний хоол юм. Хүйтэн дарстай хослуулан нялцгай биетэн нь нарийн амттан болж хувирдаг.