Өвлийн жороор будааны амтлагч. Өвлийн улиралд будааны зууш. Банкуудад өвлийн улиралд будаатай хүнсний ногоо.

Хүнсний ногоо бүхий будаа нь хамгийн сэтгэл ханамжтай, бас ашигтай тал юм. Энэ нь загас, махны аль алинд нь төгс тохирдог. Зуны улиралд шинэхэн ногоо авах боломжтой бол хоол нь хямд, гэхдээ өвлийн улиралд цагаан будаа, хүнсний ногоотой салат бэлтгэхээс өөр аргагүй бол үр ашигтай байхаа болино. Төрөл бүрийн жор нь амт бүрт тохирсон хоол сонгох боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээрийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм - энэ ажлыг туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч хийж болно.

Байцааны жор бол миний ээж бөгөөд хэдэн үе турш туршиж үзсэн. Зурваст та бас хүлээн авах болно хэрэгтэй зөвлөмжүүд зах зээлийн хувилбарыг сонгох, давсны уусмалд бэлтгэх, хэрхэн нойтон болох вэ. Хүйтэн цуу жор нь маш хуучин. Ээж нь түүнийг Тереза, Клуж дахь сайхан охин. Өнгөрсөн жил олон уншигчид энэ жорыг аль хэдийн туршиж үзсэн бөгөөд үүнд маш их баяртай байсан! Донатны амт, эцсийн үнэр нь маш тааламжтай байдаг тул та маш их цуунаас айхгүй.

За, энэ жор бол ул мөр юм! Мэдээжийн хэрэг, энэ бол гэр бүлийн жор бөгөөд 3-4 үеийн турш туршиж үзсэн. Лаазнаас авсан сармис үхэж, бас их амттай байдаг - манай нөхөр эдгээр сармисны хумсыг агнадаг 🙂 Давсны уусмал халуун, гэхдээ сэрүүн байдаг. Та тунхууны, thyme, хатаасан dill, халуун чинжүү, сармисыг алдах ёсгүй. Манай гэр бүлд бас нэг аллага үйлдсэн. Шүрших нь цэцэгт байцааны цэцгийн баглаагаар дүүргэж, давсны уусмалд хадгалсан байна. Cauliflower нь 1 жилийн дараа ч гэсэн шаржигнуур, гурилан хэвээр байна.

Хоол хийх онцлог

Өвлийн улиралд будаа, хүнсний ногоо бүхий салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч хэд хэдэн нарийн чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хоол хийхэд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний чанар нь лаазлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Салатны хувьд та ногоог сайтар сонгох хэрэгтэй, учир нь дор хаяж нэг ялзарсан улаан лооль ургацанд орвол ургац бүхэлдээ сүйрэх болно.
Цагаан будаа салат хийхэд хэрэглэхээс хамгийн багадаа хагас цаг, нэг цаг байтугай хоёр цаг байлгана. Тиймээс тэр илүү хурдан хоол хийх болно. Өмнө нь буцалгах нь хүсээгүй: ногооны шүүсээр чанасан, ногооны амт, үнэр ханасан байх нь дээр.
Та цагаан будаа, хүнсний ногооны салатыг өрөөний температурт хадгалах боломжтой, гэхдээ та зөвхөн ариутгасан лонхтой, металл ариутгасан таглаатай таглаад таглаж болно.

Дараагийн улиралд та болон таны хайртай хүмүүст хамгийн их таалагдахаар сонгохын тулд хэд хэдэн жороор салат хийж болно.

Эдгээр бол миний ээжийн дуртай зүйлс! Жижиглэсэн байцаагаар дүүргэхийн тулд үргэлж илүү өнгөлөг цэцэрлэгийн чинжүүг сонгоорой. Та улаан байцаатай улаан өнгийн холимог хийж болно, гэхдээ сүүлийнх нь эдгээр даршилсан ягаан өнгөөр \u200b\u200bбудна. Энэ бол миний хамгийн дуртай цорын ганц газар юм. Энэ бол маш их зовлонтой жор боловч үр дүн нь бас байдаг: нэмэлт амттай зууш! Түүнээс гадна түүний ямар сайхан өнгө харагдаж байгааг харах боломжтой! Энэ нь үндсэндээ банкинд байдаг нэг төрлийн лонх юм. Өвөл нь ваараа нээж, бэлэн хоол хийж болно.

Хэрэв та хүсвэл шошоо нунтаглаж болно. Шош нь шинэхэн талх дээр цутгасан шарсан эсвэл энгийн хиамны амттай байдаг. Тлинлин нь өтгөн амтыг өгч, тунхууны хэсэг нь үзэсгэлэнтэй, хурц тод байлгадаг. Өвлийг мах, ногооны аяганд эсвэл витамины ундаа, архитай коктейль болгон ашиглаж болно.

Хүнсний ногооны жороор сонгодог цагаан будааны салат

улаан лооль - 3,5 кг;
сонгино - 1 кг;
лууван - 1 кг;
амтат чинжүү - 1 кг;
будаа - 0.2 кг;
давс - 40 гр;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
ургамлын тос - 0.3 л;
алимны цуу (6%) - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Будаа угааж, хүйтэн усаар дүүргээд нэг цагийн турш дэвтээнэ.
Хүнсний ногоог угаана.
Улаан лоолийн хувьд мөчир, өтгөрүүлэгчийг нь тайрч ав. Хүнсний ногоо тус бүрийг 4-8 зүсмэл болгон хайчилж, махан бутлуурын дундуур хийнэ. Та тэдгээрийг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаж болно.
Үрийг чинжүүгээс салгаж, хуваалтыг арилгана. Жижиг дөрвөлжинд чинжүү хайчил.
Сонгинооос хальсыг нь аваад, сонгинооо хутгаар нилээд цавчих. Та ногооны таслагч ашиглаж болно.
Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Ургамлын тосыг аяганд эсвэл өтгөн ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд чинжүү, сонгино, лууван тавьж, дөрөвний нэг цагийн турш хуурч ав.
Улаан лоолийн нухашыг аяганд хийнэ, таглаад 20 минут буцалгана.
Хүнсний ногоонд будаа тавиад хутгана. Дөрөвний нэг цагийн турш хоол.
Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд дахиад 10 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой хийнэ.
Лаазыг өнхрүүлээд, эргүүлээд хөргөнө, тагийг нь таглаагүй.

Энэхүү жор дагуу бэлтгэсэн салат нь өрөөний температур 24 градус хүртэл өсч байсан ч өвөл нь эвдэрдэггүй. Хүнсний ногоотой будаагаар өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байвал савыг онгойлгож, түүний агуулгыг халаана. Энэхүү хажуугийн хоол нь бүх нийтээрээ байдаг бөгөөд үүнээс гадна цагаан хоолтнууд мацаг барихад дуртай, бие даасан хоол болгон идэж болно.

Энэ нь хадгалалтын болон хиймэл амтаар дүүрэн байдаг тул гар хийцийн кетчуп хийхэд үнэхээр тохиромжтой. Миний жор тогтмол биш бөгөөд амт, чанамал эсвэл дуртай амтыг нь өөрчлөх боломжийг танд олгоно: лаврын, орегано, ганга гэх мэт. бас дементитэй адилхан байдаг.

Horseradish бол эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан эмийн шинж чанартай супер хүнсний ногоо юм. Энэ нь амьсгал, хоол боловсруулах, дархлааны системд тустай. Бид залхуу, аймшигтай олон удаа хальсалж, шинэ тунхууны үндэсийг цавчихдаг тул үүнийг дэлгүүрт зарж, хусахад бэлэн, саванд хийж өгдөг. Яагаад хүчин чармайлт гаргаж, гэртээ үүнийг бэлдэж болохгүй гэж? Адууны агааржуулалтыг сайтар цэвэрлэж, хусах хэрэгтэй.

Цуккини ба чинжүүтэй будааны салат

будаа - 0.2 кг;
ус - 0.5 л;
амтат чинжүү - 1 кг;
zucchini - 0.5 кг;
улаан лооль - 1 кг;
ургамлын тос - 0.2 л;
ширээний цуу - 50 мл;
давс - 20 гр;
лаврын навч - 5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Усан дээр давс нэмэлгүйгээр хагас чанаж будаа хийгээд буцалгана.
Хүнсний ногооны хальснаас zucchini-г хальслаарай. Хэрэв тэд залуу бол нэн даруй 1-1.5 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан бол цуккини нь 20 см урт байвал түүнийг хагасаар нь хувааж, нэг халбага эсвэл халбагаар зэвсэглээд (цуккины хэмжээнээс хамаарч) үрийг нь гаргаж аваарай. махыг нь цавчих.
Чинжүү угааж, хэсэг болгон хувааж, үрийг нь "сүүл" -ээр нь арилгана. Нарийхан, богино тууз болгон хайчил. Хэрэв та түүнд зориулж чинжүүгийн өөр өнгө хэрэглэдэг бол салат сайхан харагдах болно.
Улаан лоолийг угааж, ишийг нь салга. Эсрэг талд нь хурц хутгаар хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хий. Усыг буцалгана, улаан лоолийг дүрээд 2-3 минутын турш боож тавь. Ус зайлуулах цоорхойтой тусгай халбагаар барьж, хөргөхийн тулд хүйтэн усанд дүрнэ. Хальсыг нь ав. Улаан лоолийг тус бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж, ишийг нь битүүмжилсэн газарт битүүмжилнэ.
Шаазан, gosladyatniki эсвэл өтгөн ёроолтой хайруулын ёроолд тос асгаж, тэнд байгаа бүх ногоог тавиад хагас цагийн турш бүгдийг нь сайтар хутгана.
Хүнсний ногоонд будаа хийж, давс нэмж, лаврын навч нэмээд өөр 15 минут буцалгана.
Цуунд хийнэ, дахиад 5 минутын турш шөл хийж, өмнө нь ариутгах хэрэгтэй байсан цэвэр лонхтой дээр тавьж эхлэв.
Тагийг нь өнхрүүлж, лаазыг доош нь тавиад, ноосон хөнжилөөр хучиж, нэг өдөр эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар үлдээгээрэй - банкууд бүрэн хөргөнө.
Хөнжилийг нь аваад лаазыг доош нь эргүүлээд хадгал.

Энэхүү салат нь нэлээд шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь zucchini дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно, ялангуяа өвлийн улиралд тэд нэлээд үнэтэй байдаг.

Гэхдээ энэ тунхууны цагаан цуу нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр тамхи татдаг, чанаж идвэл ямар сайхан юм бэ! Зуны өргөст хэмхийг 3-5 хоногт наранд будна. Цуглуулсаны дараа таглаатай таглааг шилжүүлж хөргөгчинд хадгална. Өвлийн улиралд шөлөөр хийсэн. Та бэлэн үү

Найрлага тахианы далавч 1 кг, 500 гр даршилсан өргөст хэмх, нэг сонгино, 3 хоолны халбага, 1 туршилтын доторлогоо, 1 булан навч, давс, чинжүү. Бэлтгэл ажил Эхлээд даршилсан өргөст хэмхийг огтолж, хүйтэн усанд үлдээнэ үү. Сонгино хальслаад тос, усаа буцалгана. Нум дээр хавирганы далавч нэмж, хоёр талаа оруулаад жаахан эргэхэд ~ 15 минут байлгана. Даршилсан өргөст хэмх, шөл, булан навч нэмнэ.

Цагаан будаа, байцаатай салат

улаан лооль - 2.5 кг;
будаа - 0.25 кг;
амтат чинжүү - 0.5 кг;
халуун чинжүү - 50 гр;
сонгино - 0.5 кг;
өвлийн цагаан байцаа - 0.5 кг;
лууван - 0.5 кг;
ургамлын тос - 0.25 л;
давс - 40 гр;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
алимны цуу цуу - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногооны шөл жороор бид юу ашигладаг вэ?

Мөн хурдан тавих өөр хувилбар. Олон тооны ногооны шөл, ваар, вандуй, ногоон шош байсан. Энэ нь энгийн зүйл юм амттай жоршавар савыг савлахдаа өвөл сайн хадгалдаг ногооны шөл, та зун, намрын үнэрийг мэдэрдэг. Өвлийн улиралд зориулагдсан Токана хүнсний ногоо, амттай, гайхалтай.

Сонгино, чинжүү, лууван, хаш зэргийг шоо болгон хийгээд тос, бага зэрэг устай саванд хийгээд зузаан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоог зөөлрүүлсний дараа 1 литр ус, давсалсан чинжүү, амтат халуун чинжүү, лаврын навч, зарим ногоон навч, хальсалж хальсалж улаан лооль, куб эсвэл хэрчсэн огноог нэмнэ. Энэ нь буцалгаад байгаарай, будаа нь хавдаж эхэлмэгц амт нь 2-т хуваасан сармисаа нэмнэ. Селөдерей, лаврын болон сармисыг арилгаж, ногоон яншуй нэмж, лонхтой болгон цавчих. Тэр будаа ариутгана. Мари-маари лаазыг буцалгаснаас хойш 30 минутын турш ариутгаж, дараа нь салж, ам, тагаараа орон дээр оров. Дараа өдөр нь дараа нь арчиж, лаазаа наагаад агуулахад хийнэ. Хэрэв тэр өвөлд бэлдэж байгаа бол зөвхөн cook хоол хий, гал зогсдог. Байна. Илүү сайн ногооны шөл хийх зарим заль мэх.

Будаагаа угаасаны дараа нэг цагийн турш дэвтээнэ, эсвэл хагас болгосон болтол нь буцалгана.
Арьс нь хагарч, хальслахад хялбар байхын тулд улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаар дүрнэ.
Улаан лоолийн нухашыг хутгагч эсвэл өөрт тохиромжтой өөр аргаар нунтаглана. Гал тогооны хэрэгсэл байхгүй тохиолдолд тэдгээрийг шигшүүрээр арчиж болно - энэ арга нь илүү төвөгтэй боловч үр дүн муутай байдаг.
Амтат, халуун чинжүү угаа. Үрийг нь ав. Чинжүү бүрийг 4-6 хэсэгт хувааж, тууз болгон хуваасан. Энэ нь чихэрлэг ба аль алинд нь хамаарна халуун чинжүүБайна. Сүүлийнх нь маш нарийн ширхэгтэй байх ёстой, харин чихэрлэг чинжүүний сүрэл нь 2-3 мм өргөн байх ёстой.
Булцууг хальслаарай. Тус бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, нимгэн тууз болгон хувааж тавина.
Сараалжтай хальсалж угаасан лууван солонгосын салатуудБайна. Хэрэв ийм grater байхгүй бол та лууванг нимгэн тууз болгон гараар хэрчиж болно.
Байцаа нимгэн хэрчинэ. Энэ нь сонгины сүрэлтэй ижил хэмжээтэй байх ёстой.
Газрын тос, улаан лоолийн массыг том gooseneck руу хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаснаас 10 минутын дараа буцалгана.
Ногоон ногооны үлдсэн ногоог тавиад хагас цагийн турш шөллөнө.
Давс, элсэн чихэр, будаа нэмээд хоолны дэглэмийг 15 минутын турш үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлээрэй.
Уксусанд хийнэ, холино, өөр 5 минут буцалгаад бэлэн лонхтой дээр тавина.

Салат хөргөсний дараа үүнийг агт эсвэл өвлийн хадгалалт хадгалдаг өөр газар байрлуулж болно. Ийм салатыг хадгалах онцгой нөхцөл шаардлагагүй. Салатын амт нь бага зэрэг ер бусын боловч нэгэн зэрэг маш тааламжтай байдаг. Хэрэв та байцаа дуртай бол танд таалагдах нь гарцаагүй.

1 халбага turmeric нэмнэ, шөл нь шаргал, тааламжтай, амттай болно. Өмнө нь чинжүү, хаш зэргийг шатаасан байж, будаагаар нэмээд хальсалж, шоо болгон хуваасан, эсвэл тасарсан тууз болгон хуваасан бол шөл илүү сонирхолтой болно. Жаахан үрийн шингэн нэмж, шөл нь бага зэрэг чихэрлэг амт, онцгой үнэртэй болно.

Италид байхдаа тэд бага зүйл хийдэг, гэхдээ хадгалдаг, өдөр бүр хоол хийхийг илүүд үздэг бөгөөд хүнсний ногоо жилийн турш шинэхэн байдаг. Ямар ч тохиолдолд стейк нь амттай, чихэрлэг халуун ногоотой, ногоо, наранд амттай байдаг. Вегета, хадгалалтын бодис эсвэл бусад гайхамшиггүйгээр. Өвөл, уламжлалт, гэр бүлийн хувьд илүү олон лааз.

Өндөгний будааны салат

хаш - 1 кг;
будаа - 0.2 кг;
хонхны чинжүү - 1 кг;
улаан лооль - 0.5 кг;
лууван - 0.3 кг;
сонгино - 0.3 кг;
давс - 60 гр;
ургамлын тос - 0,18 л;
ширээний цуу - 80 мл.

Хоол хийх арга:

Будаагаа нэг цагийн турш сэрүүн усанд дэвтээнэ.
Жоронд заасан давсны талыг ашиглан өндөгний хальсыг хагасаар хувааж, 2 цаг байлгаад дараа нь давсыг нь сэгсэрч, хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж хатаагаад хальсалгүйгээр жижиг шоо болгон хуваана.
Үрнээс хальслахад хялбар болгохын тулд хонхны чинжүүг 2 хэсэгт хуваана. Үрийг нь ав. Энэ нь салат дахь ямар хэлбэр нь танд илүү тааламжтай санагдахаас хамаарч чинжүүгээ өөрөө дөрвөлжин эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
Үүнтэй адилаар, сонгино цавчих, эхлээд үүнийг нөхөж ав.
Лууванг сараалжтай болго. Солонгосын салатанд зориулж grater ашиглах нь дээр, гэхдээ та бас энгийн зүйл байж болно.
Улаан лоолийг хальслаарай. Урьдчилан буцалж буй усаар хийж эсвэл буцалж буй усанд хэдэн минут буулгаж байвал үүнийг хийхэд илүү хялбар болно. Улаан лоолийг хальсалсны дараа тэдгээрийг жижиг аяга болгон хуваасан байх ёстой.
Шаазангийн ёроолд тос асгаж, сонгино, лууван тавьж, бага зэрэг хуурч (5-10 минут) байлгана.
Өндөгнүүдээ хийгээд 10 минутын турш хуурч ав.
Тагны доор улаан лооль, чинжүү, жигнэсэн ногоо нэмээд 20 минут байлгана.
Цагаан будаа, давс хийж таваг үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн 20 минутын турш үе үе хутгана.
Уксусанд хийнэ, хутгаад хэдэн минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой дээр байрлуул. Тэдгээрийг ариутгасан металл таглаатай тагла.

Цагаан будаа ба хаш салат - Амтат болон чин сэтгэлийн зуушБайна. Хэрэв хүсвэл та түүнд бага зэрэг сармис нэмж болно - таваг бэлэн болохоос 5 минутын өмнө.

Энгийн найрлагаас хийсэн амттай, лаазалсан бэлтгэл нь хүн бүрт тохиромжтой. Надад маш энгийн таалагддаг, энэ нь мацаг барих үеэр төгс зохицдог. Хэрэв танд хоол хийх цаг гарахгүй бол чанаж хийсэн шөл зүгээр байдаг. Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар.

Бүх ногоог угааж, хальслаарай. Сонгино, чинжүүтэй шоо, том хожуул дээр олж авсан лууван, улаан лооль, хутгагч, робот эсвэл жижиглэх машинаар хийж тавина. Тосыг том саванд халааж, зөөлрөх хүртэл бага дулаанаар бага хэмжээний давс сонгино руу дүрнэ. Давс нь сонгинооос усыг зайлуулж, шатаахгүй болно.

Цагаан будаа, шош бүхий ногооны салат

будаа - 0.2 кг;
шош - 0.2 кг;
улаан лооль - 3 кг;
амтат чинжүү - 1 кг;
сонгино - 1 кг;
лууван - 1 кг;
сармис - 1 толгой;
cayenne чинжүү - 20 гр;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
давс - 60 гр;
ургамлын тос - 0.5 л.

Хоол хийх арга:

Шош, будааг ангилж, сэрүүн усанд урьдчилан дэвтээнэ: шош - 5-6 цагийн турш, будаа - нэг цагийн турш.
Угаах, хүнсний ногооны хальс. Улаан лоолийг хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салга.
Улаан лоолийн нухашыг нунтаглана.
Лууванг нимгэн болго. Хамгийн тохиромжтой нь та солонгос салатанд зориулж grater ашиглах хэрэгтэй.
Чинжүүг (гашуун, чихэрлэг аль аль нь) тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сармисыг сармис шахагчаар бутлана.
Цагаан будаа, буурцаг зэргийг хагас чанаж болох хүртэл бие биенээсээ тусад нь буцалгана.
Буцалж буй тосонд улаан лоолийг эс тооцвол хүнсний ногоог 10 минутын турш хуурна.
Улаан лоолийн нухаш нэмж, ногоогоо өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Хүнсний ногоонд шош хийж, өөр 15 минут буцалгаж, будаагаа нэмээд бүх зүйлийг өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Давс, элсэн чихэр, сармис нэмнэ. Дахин 5 минутын турш унтраагаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Металл таглаатай лаазыг хаа. Хөргөх үед сэрүүн газар хадгална.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн салат нь ялангуяа сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг тул маш олон ногооны уураг агуулдаг.

Эхний үе шатанд бид ногоо сайн хооллох нь чухал, учир нь бидний байрлуулсны дараа шөл буцахгүй болно улаан лоолийн шүүсБайна. Одоо хүйтэн усанд угаасан улаан лоолийн шүүс, будаа нэмнэ. Амт, булан навч, давс, чинжүү нэмээд будаа чанаж, шөл нь сэтгэлийн мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хэрэв будаа чанаагүй, шөл нь шингэн байхаа больсон бол хоол хийсний дараа шууд бүлээн ус нэмнэ. Эцэст нь жижиглэсэн яншуй нэмж, хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Лаазалсан лаазыг ариутгах талаархи нийтлэлийг олж болно.

Цагаан будаа, ногооны салат нь өвлийн хамгийн практик бэлтгэл юм. Тэд хоолны дуршил, хажуугийн таваг зэргийг сольж, хоол тэжээлийн өндөр агууламж бүхий бие даасан таваг болгон ашиглаж болно.

Цагаан будааны салат бол маш амттай, түгээмэл жор юм. Энэ бол маш сайн амтлагч бөгөөд хэрэв хүсвэл эхний курс болох шөл, borsch зэргийг хувцаслахад ашиглаж болно. Та үүнийг лаазалсан хоол, эсвэл төмсний хажуугийн хоолонд санал болгож болно. Зарим сонирхолтой жорыг ярилцъя.

Цагаан будааны амтлагч - 1-р жор

Хэрэв та энэ технологийг хэрэглэвэл өвлийн улиралд будаатай хамт амттай, тэжээллэг зууш олж авна: хагас литрийн багтаамжтай үр тариаг хэмжиж, урьдчилан буцалгана. Нэг килограмм лууваныг нунтаглаж, ижил хэмжээний сонгино, амтат чинжүү, улаан лоолийг цавчих. Цутгамал төмрөөр ургамлын тос хийнэ - хагас литр, дулаацуулж, сонгино хийнэ. 15 минутын турш ил тод болтол хаагаад хааяа хутгана. Луувангаа асгаад жигнээд үргэлжлүүлэн хутгана. Үүний дараа улаан лооль, чинжүү, будааны ээлж ирдэг. Тэднийг цутгамал төмрөөр нэмж, бүх зүйл холилдон, дараагийн 15 минут буцалгана. Төгсгөлд нь давс, элсэн чихэр нэмнэ - тус бүр 3 хоолны халбагыг, цуу - 2 хоолны халбагыг авна. Цагаан будаатай өвлийн зууш хамгийн сүүлийн 15-20 минут буцалгана. Үүний дараа банкинд халуун савлаж, эрчилсэн байна. Ингэснээр гэнэт хөгц нь таган дор үүсч эхэлдэггүй тул та нэг саванд шахмал эсвэл хоёр ацетилсалицилын хүчил (ердийн аспирин) хийж, бүтээгдэхүүний дээд талд байрлуулж болно. Дараа нь цагаан будаатай өвлийн зууш чинь сайн хадгалагдах болно, исгэлэн болохгүй, дэлбэрэхгүй.

Жинхэнэ цагаан будааны будаа зууш

Хэт ер бусын, гэхдээ маш их сонирхол татахуйц, салат нь түүний найрлагад багтдаг: үр тариа - цайны шил (250 гр), улаан лооль - 2 кг, гэхдээ ногоон. Өөр нэг будаатай өвлийн зууш нь лууван, хонхны чинжүү болон сонгино - хүнсний ногооны төрөл бүрийг 0.5 килограммаар авах ёстой. Энэ нь гурван зуун грамм наранцэцгийн тос, 100 грамм элсэн чихэр, 50-60 грамм давстай хамт улирал болдог. Будаагаар эхлээрэй. Үүнийг хэдэн цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Лууванг сараалж, үлдсэн ногоог цавчих. Цагаан будаатай амтат хоолыг нэгтгэж өвлийн улиралд ийм байдлаар бэлтгэдэг: бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдож, тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Цутгамал төмр дээр хольцыг 40 минутын турш жигнэж, эсвэл арай удаан байлгана. Үүний дараа салатыг лонхтой халааж, хөргөнө. Хуурай газар хадгална уу.

Бялуутай ногоотой хамт будааны салат

Хэрэв та энэ жор санал болгосон шиг хоол хийвэл будаатай агуу зууш гарч ирнэ. Үүний давуу тал нь хамгийн алдартай хүнсний ногоог оруулах төдийгүй ногоон, үндэс юм. Бүтээгдэхүүний зохион байгуулалт: амтат чинжүү нь 2 кг, улаан лооль - 2 кг, лууван - 1 кг, dill болон яншуй - тус бүр 100 гр, яншуй, яншуй - 100 гр, сонгино - хагас кило, будаа - хагас кило, тос - 1 литр , элсэн чихэр - 150 гр, эсвэл амсах болно, цагаан цуу - 350 гр, давс 3 хоолны халбага, эсвэл амтлах, вандуй - хагас уут, булан навч - адилхан. Бэлтгэл ажил: хагас бэлэн болтол. Хүнсний ногоо, үндэс, ногооныг нилээд цавчих, улаан лоолийг мах бутлуурын дундуур нь цацна. Нэгдүгээрт, сонгино бага хэмжээний тосонд шарсан мах - алтан хүрэн хүртэл. Үүний дараа үлдсэн орцыг цутгамал төмрөөр хийж, тос, амтлагч, элсэн чихэр, давс нэмээд 20 минут буцалгана. Будаагаа оруулаад салатыг тендер хүртэл чанана. Лаазанд халуун байлгана, таглаад доош нь эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ үү.

Энэ бол маш өөр, будаатай зууш юм!