Berapa banyak kalori dalam 100 gram kentang rebus. Berapa banyak kalori dalam kentang goreng

KOMPOSISI DAN ANALISIS KIMIA NILAI NUTRITI

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "" .

Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan.

Nutrien	Kuantiti	Norm **	% daripada norma dalam 100 g	% daripada norma dalam 100 kkal	100% normal
Kandungan kalori	78 kcal	1684 kcal	4.6%	5.9%	1696 g
Tupai	2.86 g	76 g	3.8%	4.9%	75 g
Lemak	0.1 g	60 g	0.2%	0.3%	50 g
Karbohidrat	17.2 g	211 g	8.2%	10.5%	210 g
Serat pemakanan	3.3 g	20 g	16.5%	21.2%	20 g
Air	77.8 g	2400 g	3.2%	4.1%	2431 g
Ash	2.04 g	~
Vitamin
Vitamin B1, Thiamine	0.032 mg	1.5 mg	2.1%	2.7%	2 g
Vitamin B2, Riboflavin	0.036 mg	1.8 mg	2%	2.6%	2 g
Vitamin B5 Pantothenik	0.361 mg	5 mg	7.2%	9.2%	5 g
Vitamin B6, Pyridoxine	0.239 mg	2 mg	12%	15.4%	2 g
Vitamin B9, Folat	10 mcg	400 mcg	2.5%	3.2%	400 g
Vitamin C, Ascorbic	5.2 mg	90 mg	5.8%	7.4%	90 g
Vitamin PP, NE	1.222 mg	20 mg	6.1%	7.8%	20 g
Macronutrients
Kalium, K	407 mg	2500 mg	16.3%	20.9%	2497 g
Kalsium Ca	45 mg	1000 mg	4.5%	5.8%	1000 g
Magnesium, Mg	30 mg	400 mg	7.5%	9.6%	400 g
Natrium, Na	250 mg	1300 mg	19.2%	24.6%	1302 g
Phosphorus, Ph	54 mg	800 mg	6.8%	8.7%	794 g
Elakkan unsur-unsur
Besi, Fe	6.07 mg	18 mg	33.7%	43.2%	18 g
Mangan, Mn	1.338 mg	2 mg	66.9%	85.8%	2 g
Tembaga, Cu	878 mcg	1000 mcg	87.8%	112.6%	1000 g
Selenium, Se	0.3 mcg	55 mcg	0.5%	0.6%	60 g
Zink, Zn	0.44 mg	12 mg	3.7%	4.7%	12 g
Asid lemak
Omega 3 Asam Lemak	0.01 g	0.9 hingga 3.7 g	1.1%	1.4%	1 g
Omega-6 asid lemak	0.032 g	4.7 hingga 16.8 g	0.7%	0.9%	5 g
Asid lemak tepu
Asid lemak tepu	0.026 g	max 18.7 g
10: 0 Caprica	0.001 g	~
12: 0 Lauric	0.003 g	~
14: 0 Myristine	0.001 g	~
16: 0 Palmitic	0.016 g	~
18: 0 Stearin	0.004 g	~
Asid lemak tak tepu	0.002 g	dari 18.8 hingga 48.8 g
16: 1 Palmitoleic	0.001 g	~
18: 1 Oleic (omega-9)	0.001 g	~
Asid lemak tepu tak tepu	0.043 g	11.2 hingga 20.6 g	0.4%	0.5%	11 g
18: 2 Linoleic	0.032 g	~
18: 3 Linolenic	0.01 g	~

Nilai tenaga Jaket kentang, rebus, kulit dengan garam membuat 78 kcal.

kulit \u003d 34 gr (26.5 kcal)

** Jadual ini menunjukkan norma purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika anda ingin tahu norma-norma yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "diet sehat saya".
Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard.

Kalkulator produk

Nilai pemakanan

Saiz Servis (g)

BAKI NUTRIEN

Kebanyakan makanan tidak boleh mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral. Oleh itu, adalah penting untuk makan pelbagai jenis makanan untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin dan mineral.

Produk Analisis Kalori

SHARE BJU IN CALORIES

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

Mengetahui sumbangan protein, lemak dan karbohidrat kepada kalori, anda dapat memahami berapa banyak produk atau diet memenuhi piawaian makan sihat atau keperluan diet tertentu. Sebagai contoh, Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Rusia mencadangkan 10-12% kalori dari protein, 30% daripada lemak, dan 58-60% daripada karbohidrat. Diet Atkins mengesyorkan pengambilan karbohidrat yang rendah, walaupun diet lain memberi tumpuan kepada pengambilan lemak rendah.

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH POTATOES DALAM STEAM, BOILED, HOOD WITH SALT

Jaket kentang, rebus, kulit dengan garamkaya vitamin dan mineral seperti: serat makanan - 16.5%, vitamin B6 - 12%, potassium - 16.3%, natrium - 19.2%, besi - 33.7%, mangan - 66.9% tembaga - 87.8%

Apa yang berguna kentang jaket, rebus, kulit dengan garam

Vitamin B6 mengambil bahagian dalam penyelenggaraan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan sel darah merah normal, mengekalkan tahap normal homocysteine \u200b\u200bdalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran terhadap keadaan kulit, perkembangan homocysteinemia, anemia.
Kalium Ia adalah ion intrasel utama yang mengambil bahagian dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, dan terlibat dalam proses menjalankan impuls saraf dan mengawal tekanan.
Natrium - Ion ekstrasel utama yang terlibat dalam pemindahan air, glukosa darah, penjanaan dan penghantaran isyarat saraf elektrik, penguncupan otot. Kekurangan natrium dinyatakan dengan gejala seperti: kelemahan umum, sikap tidak peduli, sakit kepala, hipotensi, kekejangan otot.
Besi Ia adalah sebahagian daripada protein pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, menyediakan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, kekurangan myoglobin pada otot rangka, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang termasuk dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; perlu untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Penggunaan yang tidak mencukupi disertai oleh pengurangan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan karbohidrat dan metabolisme lipid.

Apabila wanita menjadi lebih baik, mereka sering berdosa terhadap kentang. Pertama, ini adalah roti kedua (kita makan kentang, jika tidak setiap hari, maka lebih sering daripada sayur-sayuran lain), dan kedua, ia terkenal. Mereka mengatakan bahawa kentang adalah kalori tinggi dan berbahaya. Sukar untuk bersetuju dan berhujah dengan ini. Oleh itu, mari temukan secara khusus mengenai kentang jaket - salah satu hidangan paling selamat.

Jaket kentang - bakar atau masak? Apa yang lebih kalori?

Sebagai permulaan, kentang jaket boleh dimasak dengan cara yang berbeza: anda boleh mendidih, membakar, goreng dan masak di dalam dandang berganda. Kandungan kalori hidangan siap bergantung kepada kaedah yang anda pilih. Sebagai contoh, ambil kentang jaket yang dibakar (500 g). Masukkan 100 g minyak sayuran dan 100 g bawang, satu sudu garam dan secubit lada hitam. Dan hitung:

Kami tidak mengambil lada dalam akaun, kerana berat hidangan tidak akan berubah, dan kandungan kalorinya, seperti garam, adalah sifar.

Menurut skim standard, kita membahagikan jumlah kandungan kalori dengan jumlah berat:

1308.78 kcal / 725 g \u003d 1.81 kcal / g

Dan kita mengetahui kandungan kalori 100 g produk, mendarabkan 1.81 kcal / g setiap 100 g:

1.81 kcal / g * 100 g \u003d 181 kcal.

Ternyata 100 g kentang panggang dalam jaketnya mengandungi 181 kcal. Untuk mengetahui kandungan kalori yang tepat, timbanglah hidangan siap dan selepas itu membuat pengiraan yang sama dengan berat baru. Kandungan kalori akan meningkat sedikit, tetapi tidak ketara.

Ini semua tentang ramuan resipi.

Sekarang keluarkan dari senarai ini bawang dan sayur-sayuran (nilai kalori yang tertinggi) dan anda akan mendapat nilai tenaga kentang rebus dalam pakaian seragam. Beratnya tidak akan berubah, tetapi sebahagian kecil daripada kalori akan masuk ke sup.

Secara amnya diterima bahawa kandungan kalori jaket kentang berkisar antara 66 hingga 75 kcal per 100 g produk. Ini adalah penunjuk yang agak kecil. Dan ia mengambil kira bahawa ia adalah kulit yang memelihara yang besar ciri-ciri berguna kentang, vitamin, mineral. Sebagai contoh, ia dibakar yang mengandungi paling banyak vitamin C dalam kentang. Dan kalium, yang 570 mg, sentiasa tersembunyi dalam kulit.

Penting untuk diingat! Maksimum bahan berguna adalah dalam kentang muda. Di masa depan, walaupun dengan penyimpanan yang betul, sebahagian daripada nutrien hilang. Oleh itu, lebih tua kentang, kurang vitamin dan mineral disimpan di dalamnya. Di samping itu, terdapat kurang kanji dalam kentang muda. Dan kanji adalah yang paling menakutkan kepada kedua-dua ahli nutrisi dan kehilangan berat badan, kerana ia serta-merta bertukar menjadi karbohidrat cepat, dan seterusnya - menjadi lemak.

Ini bermakna bahawa walaupun kentang kalori rendah boleh disimpan di sisi dan perut. Oleh itu, sebelum memasak, cuba membasuh kanji sebanyak mungkin. Dan jangan masukkan bahan-bahan lemak ke kentang, seperti mentega, mayonis, krim masam lemak, dan sebagainya.

Kentang jaket sering suka panggang dengan keping bacon atau bacon. Kandungan kalori produk ini sama dengan:

Bacon bakar yang dibakar - 310 kcal setiap 100 g produk;
Lemak babi - 781.79 kcal setiap 100 g produk;
Bacon asap - 770 kcal setiap 100 g produk.

Ia tidak sukar untuk mengira bagaimana kandungan kalori total hidangan akan meningkat jika anda menambah sekurang-kurangnya 100 g bacon atau bacon. Jika jumlah berat hanya menjadi 100 g lebih, maka kandungan kalori hampir 800 kcal. Dan ini sudah 8 kali lagi. Dan jika anda tidak menambah 100 g, tetapi 200 atau 300 g daging bacon untuk kentang? Kemudian anda akan mendapat hidangan yang sangat memuaskan, tinggi kalori dan tidak sihat, kerana lemak haiwan adalah salah satu yang paling berbahaya.

Apabila datang untuk menyusun diet untuk orang yang kehilangan berat, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk mengira nilai tenaga produk dan indeks glisemik mereka. Dan pada peringkat ini anda boleh mendengar cadangan segera pemakanan ahli-ahli tidak makan kentang, atau sekurang-kurangnya melakukannya sedikit sebanyak mungkin. Kenapa ini berlaku, berapa kalori yang ada di dalam kentang rebus, yang jatuh ke dalam menu harian paling kerap?

Berapa kalori dalam kentang rebus?

Produk ini tidak berusia seratus tahun - di Rusia ia mula muncul di meja makan pada abad ke-18, walau bagaimanapun, ia telah berkembang lebih daripada 10 abad yang lalu. Kepentingan kentang tidak ditolak sama ada ketika itu atau sekarang: kerana komposisi kimianya, yang sebahagiannya berbeza-beza bergantung pada tanah di mana ubi ditanam, ia adalah wakil yang paling berkhasiat dalam kumpulan sayuran. Dan dari segi kos - juga salah satu yang paling berpatutan, yang menjadikannya sangat popular di kebanyakan negara.

Kentang dimakan hanya selepas rawatan haba, kerana Produk mentah mengandungi solanine, yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Ia digoreng, dibakar, dibakar, dikukus, dibakar, terbakar, tetapi selalunya ia masih direbus, oleh itu kebanyakan orang yang peduli dengan sosok itu sangat berminat dengan kandungan kalori kentang rebus. Sudah tentu, penunjuk ini akan bergantung kepada bagaimana tepatnya (atau, lebih tepatnya, dengan apa) ia disediakan. Jadi:

Kandungan kalori kentang rebus setiap 100 gram akan menjadi 80 kcal jika produk itu dalam air bersih atau masin.
Sekiranya anda memasak kentang dalam kulit mereka, kandungan kalorinya adalah 74-75 kcal per 100 g.
Kentang muda menunjukkan angka rekod paling - hanya 68 kcal setiap 100 g selepas memasak.
Kentang manis (ubi keledek) lebih ringan dari biasanya - dalam bentuk rebus ia "berat" hanya 61 kkal.
Bagi kentang rebus, yang kemudian dibuang, anda perlu mempertimbangkan penambahan komponen yang memberikan hidangan itu sebagai struktur yang lebih halus. Selalunya, mentega dan susu bertindak dalam peranan mereka, jadi anda perlu menambah masing-masing kandungan kalori setiap produk ini kepada kandungan kalori kentang rebus biasa.

Dalam kes apabila pelayan wanita tidak menambah apa-apa ke dalam air, penunjuk nilai tenaga produk siap hampir tidak berbeza dengan angka yang mentah: setitik 4-5 unit mungkin, tetapi tidak lebih. Oleh itu, jika anda tidak mahu mengira terlalu berhati-hati, ingat bahawa kandungan kalori kentang rebus tanpa aditif akan berubah-ubah di koridor 70-80 kcal.

Adakah kentang merosakkan angka itu?

Oleh kerana minat dalam nilai tenaga produk ini pada kebanyakan orang timbul dari kedudukan kehilangan berat badan, ia patut dibincangkan tentang bagaimana 70-80 kcal yang terkenal ini menjejaskan simpanan lemak dan berat keseluruhan.

Sebab dietitians menasihatkan penyalahgunaan kentang bukan kandungan kalori, tetapi bahagian pati yang tinggi (hampir 30%) dalam komposisi kimia ubi.

Di samping itu, ia juga mengandungi gula (glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa kecil), yang terkumpul semasa penyimpanan jangka panjang. Sebaliknya, kanji juga dimusnahkan. Oleh itu, kandungan kalori kentang muda kurang daripada yang lama.

Dalam 100 g kentang rebus, 16.7 g karbohidrat boleh didapati, serta 2 g protein. Terdapat hampir tiada lemak di sini - hanya 0.4 g.

Kentang adalah produk yang paling popular di atas meja kami. Ia digunakan dalam bentuk rebus, dibakar, digoreng, digunakan untuk pai, borscht dan sup. Sapukan sebagai hidangan sampingan, atau sebagai hidangan bebas. Mereka digunakan dalam menu diet, kerana kandungan kalori kentang rebus adalah yang paling rendah, berbeza dengan makanan berkalori tinggi - kentang goreng.

Jika kita mengambil kandungan kalori mentah sebagai sampel - 77 kcal per 100 g, maka penunjuk yang paling dekat untuk jumlah kalori dalam kentang rebus adalah 75-80 kcal per 100 g. Selain itu, tanaman akar ini, dimasak dalam jaketnya, mengandungi banyak kalori, lebih berguna, kerana ia mengekalkan semua vitamin dan mineral yang musnah semasa memasak konvensional.

Kentang bakar juga tidak berkhasiat, 135 kcal per 100 g adalah angka yang sangat rendah. Anda boleh membakarnya di negara ini, dalam api, dan dalam ketuhar konvensional. Kandungan kalori yang rendah dicapai, pertama sekali, disebabkan ketiadaan mentega - krim atau sayuran dalam resipi ini.

Kandungan kalori yang paling rendah dalam hidangan kentang yang mengandungi mentega adalah kentang rebus. Oleh kerana kandungan minyak yang rendah, angka ini tidak melebihi 250 kcal per 100 g. Sudah tentu, jika kita tidak bercakap tentang kentang yang dibakar dengan daging.

Kentang goreng kegemaran sudah 280 - 320 kcal setiap 100 g, bergantung kepada lemak atau minyak yang digoreng. Kalori yang paling tinggi adalah goreng lemak, dan kalori terkecil mengandungi minyak zaitun yang ditapis. Walau apa pun, lebih baik jangan terlalu masak kentang. Sekiranya anda goreng dalam sedikit minyak, tambah sedikit air, dan renehkan, tutupnya dengan penutup. Kalori lebih kecil dan sihat.

Kalori paling tinggi, kurang sihat, dan, sayangnya, yang paling lazat adalah kentang goreng. Rempah-rempah kentang seperti goreng dalam jumlah besar minyak atau lemak ke kerak emas yang segar. Tidak ada soalan tentang kalori yang rendah! Hidangan ini mengandungi sehingga 400 kcal setiap 100 g.

Walau bagaimanapun, jika anda berlebihan berat badan, atau anda hanya mengikut angka atau mengikuti diet, lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada resipi rendah kalori, iaitu kentang rebus, dibakar, dan rebus. Lagipun, kandungan kalori kentang rebus adalah yang paling rendah, dan jika anda ingin mempelbagaikan rasanya, anda boleh membuat kentang tumbuk, kaserol, bola kentang, dan sebagainya.

Fried, dan lebih-lebih lagi, kentang goreng, harus dikecualikan daripada diet. Hanya orang muda dan sihat yang mampu memakan hidangan ini, dan walaupun itu, kemungkinan besar bukan sebagai peraturan, tetapi sebagai pengecualian yang menyenangkan.

Alamat nota:

Komen, Semakan No. 1

Biasa kentang mentah mengandungi 77 kcal setiap 100 g Jika anda memasaknya tanpa minyak atau lemak, maka jumlah kcal yang sama dalam kentang akan, jika ia hanya direbus, dikupas atau di dalam jaketnya. Hingga 135 kcal setiap 100 g mengandungi kentang bakar. Penunjuk ini hampir tidak bergantung kepada sama ada anda membakar kentang di atas stok atau di dalam ketuhar. Kentang rebus dimasak dengan sedikit minyak. Jika anda memasak hidangan ini di dalam ketuhar, gunakan sedikit minyak. Anda juga boleh mengurangkan jumlah kalori dalam kentang dengan mengupasnya dari kulitnya. Kentang kentang biasa mengandungi 250 kcal setiap 100 g. Kentang goreng boleh mengandungi 280 - 320 kcal per 100 g. Ia bergantung kepada jenis lemak yang digoreng. Paling tidak semua kalori dalam minyak zaitun, kebanyakannya - dalam lemak. Kalori paling tinggi adalah kentang goreng. Ia boleh mengandungi sehingga 400 kcal setiap 100 g.

Komen, Semakan No. 2

Dia mempunyai kandungan kalori yang paling rendah. Hanya 75-80 kalori dalam kentang rebus setiap 100 g. Hidangan ini juga merupakan yang paling mudah untuk disediakan. Kentang itu hanya dikupas, dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk. Kentang perlu dimasak dalam air masin, bukan pada haba yang sangat tinggi. Kentang sudah siap apabila, dengan menolak sedikit garpu pada kepingan dalam kuali, mereka mudah pecah. Kemudian anda perlu menguras sup dan berkhidmat di atas meja. Kalori terkecil dalam kentang rebus akan terkandung jika dimakan tanpa minyak, mungkin dengan herba atau bawang putih. Menambah apa-apa minyak atau kuah menyebabkan peningkatan ketara dalam kalori. Oleh itu, jika anda sedang menjalani diet, lebih baik menambah beberapa perasa, akar wangi, daun bay ke air untuk memasak. Ini akan meningkatkan rasa hidangan siap tanpa meningkatkan jumlah kalori.

Komen, Semakan No. 3

Hidangan kentang yang paling popular di kalangan rakyat adalah kentang goreng. Ia disediakan untuk jadual harian dan untuk perayaan perayaan. Benar, 280-320 kcal dalam kentang goreng agak banyak, tetapi selalunya kerana rasa yang menyenangkan mereka menjadi mata buta untuk ini. Kentang digoreng dalam lemak dan lemak babi, yang dengan ketara meningkatkan rasa, tetapi ia meningkatkan jumlah kalori dalam kentang goreng dalam lemak haiwan. Sudah tentu, anda boleh goreng menggunakan minyak sayuran biasa, terbaik sekali - zaitun yang halus. Pan kuali dengan minyak perlu dipanaskan dengan baik, dan kentang perlu dikeringkan dengan serbet sebelum menggoreng. Kentang goreng garam sepatutnya sebelum kesiapannya. Adalah baik untuk menggunakan sedikit minyak, jangan goreng kentang sehingga masak, tetapi letakkan di akhir dengan air atau dalam ketuhar di bawah tudung.

Kentang lama pada akhir musim sejuk kehilangan hampir semua harta berharga mereka. Kandungan vitamin C hanya dikurangkan olehnya sepertiga. Ubi menjadi lembap, bercambah dengan mata, yang seterusnya meningkatkan kesia-siaan kentang lama. Pada musim bunga, kentang muda perlu dimakan. Ia lebih enak, lebih sihat, dan kalori dalam kentang muda kurang daripada yang lama. Biasanya kentang muda dimakan dalam bentuk rebus, dengan herba dan, selalunya, dengan mentega. Kupas pada ubi itu adalah filem nipis yang mudah dikikis dengan pisau dari kentang yang direndam dalam air sejuk. Biasanya ia dimasak secara keseluruhan tanpa memotong. Jika ubi kentang lama mengandungi kira-kira 77 kcal setiap 100 g, maka kalori dalam kentang muda lebih kurang - kira-kira 61 kcal per 100 g.

Komen, Semakan No. 7

Kentang adalah salah satu sayuran yang paling tinggi kalori, kerana ia mempunyai kandungan kanji yang tinggi. Terdapat lebih banyak kalori dalam kentang berbanding sayur-sayuran lain: dua kali lebih banyak daripada dalam wortel dan tiga kali lebih banyak daripada di kubis atau zucchini. Oleh itu, dalam hidangan diet sayur-sayuran, kandungan tanaman akar sedemikian selalu kurang daripada sayur-sayuran lain. Kandungan kalori kentang adalah pada tahap makanan laut, ikan rendah lemak seperti pikeperch atau buah kalori tinggi seperti pisang. Ia mengandungi sejumlah besar unsur surih, vitamin, satu set lengkap asid amino yang berguna. Protein kentang adalah setanding dengan komposisi dan manfaat kepada protein haiwan yang terdapat dalam telur dan susu. Kentang sangat diperlukan untuk kedua-dua pemakanan biasa dan dietetik.

Komen, Semakan No. 8

Kentang rebus - hidangan, sudah tentu, sihat dan rendah kalori, tetapi sering - agak membosankan. Untuk perubahan, anda boleh memasak sihat dan hidangan lazat dengan kandungan kalori kecil - kentang tumbuk dalam susu. Anda perlu mendidih kentang, seperti biasa, mengelupas dan memotong. Kemudian longkang air, tinggal sedikit, dan tambahkan susu panas. Hancurkan dengan teliti, campurkan sehingga benjolan benar-benar hilang, sehingga jisim homogen terbentuk. Anda juga boleh mengisi semula dengan jumlah yang kecil. mentega. Kandungan kalori kentang tumbuk dalam susu akan kecil - hanya kira-kira 160 kcal per 100 g, walaupun dengan tambahan sedikit lemak haiwan dan sayuran. Tanpa lemak seperti itu, tubuh juga sukar untuk berfungsi sepenuhnya.

Komen, Semakan No. 9

Hidangan yang sangat lazat dan popular adalah kentang rebus di dalam ketuhar bersama dengan daging. Hidangan ini sering disediakan untuk meja perayaan - ia mempunyai rasa yang sangat baik, mudah untuk disediakan, dan kandungan kalori kentang rebus dengan daging tidak begitu hebat. Sekiranya anda menggunakan daging tanpa lemak, anda boleh menyimpan dalam 105-110 kcal setiap 100 g, dan jika anda mengambil daging ayam, maka anda juga boleh membuat 80 kcal setiap 100 g. Masukkan kentang di dalam ketuhar bersama dengan daging, sayuran, sedikit mentega, rempah dan herba. Siap sedia, tuangkan jus yang dihasilkan. Kandungan kalori yang agak kecil dari kentang rebus dengan daging membolehkan anda memasukkan hidangan ini dalam menu makanan.

Komen, Semakan No. 10

Panggang panggang dengan daging adalah hidangan yang sangat popular dalam masakan tradisional kita. Terutama jika anda memasaknya dengan imaginasi. Dan jika anda mengambil daging tanpa lemak, maka kalori masuk kentang rebus dengan daging akan lebih kurang. Sebagai contoh, babi mempunyai kandungan kalori purata 316 kcal per 100 g Digabungkan dengan makanan kurang kalori yang lain, ia akan memberikan kandungan kalori rata-rata hidangan siap kira-kira 102 kcal setiap 100 g Walau bagaimanapun, tidak perlu mengambil daging babi. Daging lembu atau kambing pemakanan yang baik akan memberikan angka yang lebih kecil - 90-95 kcal per 100 g Dan jika anda mengambil ayam atau arnab, maka kalori dalam kentang rebus dengan daging akan lebih sedikit - kira-kira 78-85 kcal per 100 g.Lemak rendah lemak harus disiram dalam proses pemadaman dengan air panas.

Alamat nota: Ulasan anda pada artikel: Mengomentari peraturan:

Kalori kentang rebus setiap 100 gram 82 kcal. Dalam hidangan 100 gram kentang rebus:

2 g protein;
0.4 g lemak;
16.7 g karbohidrat.

Produk ini tepu dengan vitamin B, A, E, C, asid folik, mineral magnesium, kalium, zink, kalsium, fosforus, tembaga, natrium, molibdenum, mangan, selenium, fluorin.

Kalori kentang rebus dalam kulit mereka setiap 100 gram 79.6 kcal. 100 g hidangan mengandungi:

2 g protein;
0.4 g lemak;
18 g karbohidrat.

Resipi untuk memasak kentang rebus di kulit mereka:

Basuh 1 kg kentang dengan baik;
tuangkan kentang dengan air, tambah 2 g garam;
rebus kentang selama setengah jam.

Kentang jaket mempunyai utiliti yang tinggi. Di dalam hidangan ini terdapat banyak antioksidan yang melambatkan proses penuaan, menghalang perkembangan onkologi, melindungi dinding saluran darah dari rupa plak kolesterol pada mereka.

Calorie rebus kentang muda setiap 100 gram

Calorie kentang muda yang dimasak setiap 100 gram 61.4 kcal. Dalam 100 g produk sedemikian:

2.41 g protein;
0.39 g lemak;
12.5 g karbohidrat.

Kentang muda adalah tepu dengan kalium, yang menormalkan keseimbangan air di dalam badan. Produk ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk mencegah edema, penyakit gastrousus, dan kulit. Jus kentang digunakan untuk membuat kompres dalam rawatan luka dan luka bakar.

Kalori kentang rebus dengan mentega setiap 100 gram

Kalori kentang rebus dengan minyak setiap 100 gram 128 kcal. Dalam hidangan 100 gram:

1.93 g protein;
6.91 g lemak;
14.1 g karbohidrat.

Untuk menyediakan kentang rebus dengan mentega, anda mesti:

rebus 1 liter air;
dimasukkan ke dalam air 1 kg kentang yang dibasuh dengan baik;
rebus kentang sehingga lembut;
kupas kentang rebus;
tambah 80 g mentega dan sayur-sayuran kepada kentang secukup rasa.

Harus diingat bahawa hidangan dengan minyak mempunyai kandungan lemak yang cukup tinggi, oleh itu ia dikecualikan daripada diet ketika memburukkan penyakit perut, usus, pankreas, hati, pundi hempedu.

Faedah kentang rebus

Faedah kentang mendidih berikut dibuktikan:

produk itu tepu dengan kalium, yang menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan, memberikan nutrisi kepada tisu otot dan otot jantung;
disebabkan oleh kesan diuretik yang ketara, kentang rebus dimasukkan dalam diet untuk banyak penyakit buah pinggang dan sistem urogenital;
kentang rebus tepu dengan vitamin C, yang diperlukan untuk menguatkan sistem imun;
kentang vitamin B6 mengaktifkan metabolisme;
dengan penggunaan kentang rebus yang tetap, membran sel dilindungi daripada kesan sebatian toksik, keadaan rambut dan kulit bertambah baik;
vitamin B kentang diperlukan untuk mencegah tekanan;
serat kentang membantu membersihkan usus toksin dan toksin, tanpa kesan yang menjengkelkan;
kulit kentang rebus mengandungi antioksidan yang berguna untuk pencegahan onkologi;
dalam perubatan rakyat, sayur-sayuran rebus digunakan untuk merawat penyakit saluran pernafasan, pedih ulu hati, tekanan darah tinggi dan buasir.

Kerosakan kentang

Kerosakan kentang ditunjukkan dalam kes intoleransi individu terhadap produk, makan kentang dan penggunaan sayur-sayuran yang berkualiti rendah. Sekiranya anda tidak makan kentang hijau: ia mengandungi solanine alkaloid, yang menimbulkan keracunan serius.

Kentang yang rosak sangat berbahaya untuk kesihatan. Dalam proses membusuk kentang, gas thiol dilepaskan, yang juga boleh menyebabkan keracunan teruk.

Pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan racun perosak ketika menanam kentang. Rawatan sedemikian berkesan melindungi daripada perosak dan rumpai, tetapi, menurut banyak kajian, apabila ditelan, ia meningkatkan risiko onkologi, perkembangan penyakit sistem genitourinary dan endokrin.