Salati kapsa-porgandi äädikas. Coleslaw porganditega söögitoas. Valge kapsa salat.

Valgepäine, Pekingi, värviline, spargelkapsas või violetne - igasugune kuulus aiakultuur on kasulik. Tahad oma vitamiine päästa, menüüd mitmekesistada, liituda tervislik toitumine? Master toiduvalmistamise retseptid dieedisaladmilles aluseks on värsked köögiviljad ja ülejäänud koostisosad aitavad anda roogile originaalse maitse.

Toimeained, miks see on nii suurepärane: selle punane värvus tuleneb betaniini värvainest, mis muu hulgas tugevdab sapipõit. Peet võib ka vere moodustumisele kaasa aidata. Aitab haigustest: juurviljad saavad palju rohkem ära teha, kuna need sisaldavad palju foolhapet. See kaitseb südameatakkide ja insultide eest. Ja on avatud gripivastase ainena.

Valmistamine: Kuna punaste voodite koostisosad on kuumuse suhtes eriti tundlikud, on soovitatav tarbida toorainet näiteks salati kujul. Koorimisel olge ettevaatlik: ärge roogi kahjustage, vastasel juhul jookseb punane mahl ära. Käitlemisel kandke kindaid - vastasel juhul levib intensiivne punane värv.

Kapsa- ja porgandisalati retseptid

"Meistriks" vitamiinide suupistete valmistamise variatsioonide arvu osas peetakse valgepäist liiki. Selle köögiviljakultuuri lehed hoiavad pikaealisuse saladuse, kuna need sisaldavad C-vitamiini. Kaheaastase taime mis tahes sort on makro- ja mikrotoitainete allikas, seetõttu on värske kaalika ja porgandi salatite retsept asendamatu kaalu jälgijatele, kui on vaja rikastada dieeti maitsvaga. madala kalorsusega toidud.

Või äädika lisand takistab värvaine käte külge kleepumist. Need on toiduturustajate erivormid. Neil on oma nimi Brandenburg Telt linnast, läheduses, kus neid kasvatatakse. Need sisaldavad kibedaid aineid, mis takistavad teatud tüüpi vähki.

Köögis saab taliköögivilju serveerida salatina või keeta suppi või lisandina. Aitab haigustest: plahvatab ainult glükosinolaatidest, sekundaarsetest taimedest. Need on ained, mis muutuvad taime jaoks vajalikuks alles siis, kui vaenlasi tuleb tõrjuda. Sellepärast olete muutunud teaduse jaoks tõeliselt huvitavaks.

Vitamiinide suupisteid saate valmistada aastaringselt: kõige tervislikum on värskelt korjatud noored puuviljad, vürtsikad või originaalsed - konserveeritud, marineeritud, marineeritud. Muud köögiviljad või puuviljad, näiteks kurgid, peet ja õunad, on heaks täienduseks, mis maitset suurendab. Samuti mängib rolli porgandiga kapsasalati kaste ja valikud on äädikas, taimeõli, majonees. Vürtsika toidu armastajatele aitab korea eelroog ning kauni toidu austajad saavad süüa teha ja lauale roa kapsa rooga serveerida.

Teile antakse vähi ennetav toime, eriti jämesooles. Valmistamine: neid valmistatakse köögiviljade lisandina hästi ja neid saab redisetena süüa. Kaubad võivad olla ka toorelt marineeritud. Seega on nende endi maitse veelgi tugevam.

Tükeldage pipad kergelt, marineerige vähese laimimahla, meresoola, pruuni suhkru ja valge pipraga. Kapsas on üks vanimaid kapsa sorte. See on kõige raskem talvine kapsas. Toimeained, miks see on nii tervislik: lisaks suurele vitamiinide ja mineraalide nagu kaltsiumi sisaldusele on see üks kõige valgurikkamaid köögiviljasorte ja selles on palju kiudaineid. Huvitav ja nahale hea: sisaldab palju E-vitamiini, mis toimib vabade radikaalide ja varase vananemise vastu.

Salat kapsa ja porgandiga äädika abil

Isegi tuntud roogile võib anda keerdumise, kui mõni sobiv retsept on käepärast. Tankimisel on mitte vähem oluline roll kui põhikomponentidel. Tuntud tervisliku suupiste erineva maitse hindamiseks valmistage kapsasalat porgandi ja äädikaga. Kääritamise tagajärjel spetsiifilise lõhnaga vürtsikal vedelikul on oma maitse, seetõttu saab lisaks lauaäädikale maitsestada ka selliseid kasulikke iseseisvaid roogasid või lisandina kõrvalroogi õuna- või veiniäädikaga.

Aitab haigustest: aitab soolestiku inertsuse ning isukaotuse ja suhkruhaiguste korral, selles sisalduvad flavoonid võivad vähi teket ära hoida. Valmistamine: hautatud või keedetud, kõige parem on süüa teha. Näpunäide. Pisut mõru maitset saab pehmendada, lisades pirne või piima. Küpsetusaeg: 1-2 tundi, rohelise kapsa pulgade tükeldamisel lüheneb küpsetusaeg.

Algselt Belgiast pärit lehtköögivilju nimetatakse seetõttu rooskapsasteks. Köögiviljana kasutatakse väikseid roose, millest taim areneb kõrge arenenud vartel pähklimõõduga krautig-sfääriliste küljepeadena. See on söepere kõige õrnem esindaja.

Koostis

pea kapsas (väike) - 1 tk;
porgand - 200 g;
hammustus - 30 ml;
suhkur - 50 g;
sool on näputäis.

Toiduvalmistamise meetod:

Haki kapsas, riivi juured, sega kõik läbi, lisades poole suhkru annusest. Jätke mahla moodustamiseks veerand tundi.
Selle aja jooksul valmistage kaste, segades järelejäänud suhkru, äädika, soola.
Täitke roog uuesti, laske sellel veel veerand veerand haududa, kuni see on täielikult valmis.

Traditsiooniline lisand pearoogadele, millega saavad hakkama isegi lapsed. Spetsiaalsetest kulinaarsetest oskustest on vaja ainult köögiviljade tükeldamise oskust, kuid kui kasutate köögiviljafreesit, kiireneb toiduvalmistamise protsess lihtsamaks. Nende värske kapsa tervislikku salatit porganditega saab maitsestada majoneesiga, dieedivõtteks sobib taimeõli ja eelroa maitsvamaks muutmiseks tuleks võtta äädikat. Õige tankimisvõimaluse valimine sõltub muudest pakutavatest söögikordadest või dieedist.

Toimeained, miks see on nii suurepärane: kõrge C-vitamiini sisaldus: kaks korda suurem kui apelsini, foolhappe, magneesiumi, raua, kaaliumi sisaldus. Aitab haiguste korral: mõjub rahustavalt närviliselt. Kõrge C-vitamiini tase kaitseb gripist põhjustatud nakkuste eest ja aitab nõrkuse korral. Aitab kõhukinnisuse korral, vererõhku saab langetada ja sobib hästi arteriaalse lupjumise vastu. Rohke kaaliumil on ka puhastav toime.

Valmistamine: roosvistrikul peaks olema võimalikult palju püsililli, mis seejärel lõikuvad, et lühendada ettevalmistamise aega. Kapsa maitset soodustab piima lisamine. Näpunäide: peeneks hakitud sibul annab hea aroomi. Ja eemaldage keev vesi ja tehke maitsvat rosaatsea suppi päevalillekrutoonide ja riivitud muskaatpähkliga.

Koostis

kapsapea (väike) - 1 tk;
porgand - 2 tk;
petersell - 0,5 kamp;
sibul (roheline) - 20 g;
õli (köögiviljad) - 2 spl. l .;
sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise meetod:

Haki õhukeselt kõik taimsed koostisosad, tükelda rohelised.
Vala kõik tooted salati kaussi, soola, maitsesta õliga, segades komponendid põhjalikult.
Enne serveerimist on parem lasta tervislikul roogil tõmmata.

Kapsa ja porgandi salat talveks

Lehtsalat on pärit Vahemerest ja on siguri lähisugulane. Seal on terveid lehti ja pilu sarnaseid enesiviaalseid sorte, siledaid ja lokkis vorme. Toimeained, miks see on nii tervislik: ei sisalda kolesterooli, 95% koosneb veest, karoteenist, inuliinist, rauast, magneesiumist ja foolhappest, sobib hästi vere moodustamiseks ja rakkude taastamiseks ning madala kalorsusega. See sisaldab palju kibedust ja on väga aromaatne. Kui teile ei meeldi mõru soojas vees umbes 2-4 minutit.

Kui soovite anda traditsioonilisele köögiviljasupile teistsuguse maitse, säilitades vitamiine ja mitte suurendades kaloreid, peate lisama ootamatu komponendi. Mahlased hapukuse või magusa maitsega puuviljad muudavad selle nii kerge salat kapsast, porgandist ja õunast ainult võidavad. “Vitamiinide ait” on suurepärane lisand dieedimenüüle või seda saab pakkuda liharoogade kõrvale.

Aitab haigustest: selle mineraalid, vitamiinid ja mikroelemendid tugevdavad vereringet, südant ja immuunsussüsteemi. See stimuleerib söögiisu ja aitab kaasa selle kibedusele sapi voolamisele ja rasvade seedimisele. Huvitav: inuliini piimas sisalduvad toidukiudained ei lagune inimkeha jaoks ja sellel on positiivne mõju seedimisele.

Kõiki lehti tuleb põhjalikult pesta voolava vee all. Salatit tuleks lõigata alles pärast pesemist, muidu on toitainete kaotus suur. Munad õhukesteks äädikakuubikuteks.Sega mee, sinepi, soola ja pipraga, vahusta õli lumega. Pese salat ja lõika viiludeks, sega kausis kastmega ja serveeri taldrikutele. Pese sarapuupähklifragmente ilma helepruuni rasvata ja laske jahtuda. Lisage munakuubikud ja tükeldatud sibul, samuti sarapuupähkli voldikud.

Koostis

kapsas - 1 pea (väike);
porgand - 3 juurvilja;
õunad - 2 tk;
petersell - 0,5 kamp;
äädikas (puuviljad) - 50 ml;
õli - 3 spl. l .;
sool, suhkur - igaüks 0,5 tl.

Toiduvalmistamise meetod:

Köögiviljad, ribadeks lõigatud õun, petersell hakkida.
Valmistage täidis, segades hammustuse, või, suhkru, soola.
Segage köögiviljad, õunad, rohelised kastmega, laske 10 minutit seista, kuni need on keedetud.

Sibulaköögivili, mida nimetatakse ka porruks, lüheneb nagu võrseteljel asuv sibul ja moodustab märgitud sibulaga sirge valge kuni rohekasvalge võlli, millel on laiad lehed ülespoole. Saak on lihtne: lihtsalt tõmmake see maast välja. Seda nimetatakse ka "vaese mehe spargliks".

Toimeained, miks see on nii tervislik: sisaldab K- ja C-vitamiini, samuti foolhapet. Väärtuslike mineraalidena tuleks nimetada kaltsiumi ja magneesiumi, stimuleerida lihaseid ja närve. See maitseb parajalt hapukalt, sibulalt ja seedeelt; intensiivse maitse ja lõhna eest vastutavad paljud sekundaarsed taimed. Eriti olulised on siin väävliühendid, millel on ka antioksüdant ja antibakteriaalne toime.

Ei ole vaja kulutada palju aega mõne salati keetmisele ega omada spetsiaalseid kulinaarseid oskusi. Mitte iga päev pole vaja eriliseks sündmuseks midagi originaalset küpsetada, vaid tooni hoidmiseks, figuuri hoidmiseks ja tervise eest hoolitsemiseks - seda tuleb teha iga päev. Asendamatuks roogiks sellises olukorras on kapsa salat pipra ja porgandiga, mida peetakse vitamiinide, mineraalide, kiudainete laoks, mis on organismile nii hooajavälisel ajal kui ka talvel vajalikud.

Magneesiumi imendumine on organismile hädavajalik. Me ei saa magneesiumi toota. Seetõttu peame toiduga magneesiumi absorbeerima. Magneesiumipuudus võib põhjustada peavalu, keskendumisnõrkust või isegi südameinfarkti. Selle tarbimisel on positiivne mõju neerude ja sapi aktiivsusele. Sinepiõlid sisaldavad võõrutus- ja vähivastaseid omadusi. Selles takistavad ka kasvajarakkude moodustumist selles sisalduvad bioflavonoidid.

Valmistamine: loputage ettevaatlikult, eemaldage jämedad välimised lehed poorsetelt vartelt ja lõigake kõvad, tumerohelised leheotsad ära, seejärel loputage neid hoolikalt. Lõika juure vars ja lõika soovitud paksuseni. Õrnapoori saab ka süüa, tavaliselt aurutatult või keedetult. Pannil oleva õli abil saate seda õrnalt madalal tasemel praadida.

Koostis

valge kapsas - 500 g;
porgand - 150 g;
paprika (punane, roheline) - pool lootest;
roheline sibul - 30 g;
till - 1 kamp;
sool - paar näputäis;
taimeõli - 80 ml.

Toiduvalmistamise meetod:

Haki köögiviljad ribadeks.
Purustage köögiviljad, välja arvatud pipar, purustage oma kätega, jätke veerand tundi.
Haki rohelised, ühenda kõik komponendid omavahel, maitsesta õli ja soolaga.

Supp või maitsev kartul-poorne gratin on väga keedetud. Muskaatpähkel ümardab maitset. Tehniline nõuanne: Thomas Gerner, tervisejuht ja kokk. Kapsas on rikas vitamiinide poolest ja seda toodetakse olenevalt tüübist erinevalt. Kapsa jaoks sobib ideaalselt valge kapsas, mille Fabio Hebel valmistas siin Ameerika stiilis.

Valmistage küpsised erinevate kapsaste ja ameerika salatiga

Kulinaariakool: kapsa kasutamine köögis

Kohl oli kunagi vaeste õhtusöök, kuid nüüd on kapsas juba ammu leitud kõigist maailma headest köökidest. Igal kapsasordil on erinevad omadused ja toiduvalmistamise viisid. Valge kapsas või vürtsikas kapsas on kõik täis vitamiine ja väärtuslikke mineraale. Klassikaliselt sööb kapsast talvel ja enne südamlikke roogasid. Punane kapsas, näiteks krõbe part, pelmeenid või sült. Punane kapsas vajab magusat kontrasti ja seetõttu võib seda segada pirni või õunaga.

Kas soovite kiiresti tervisliku toidu valmistamiseks õhtusöögiks? Selle samm-sammult kasutatava retsepti abil ei pea te pikalt mõtlema, kuidas päevamenüüd täiendada! Kahe tervisliku köögivilja asemel ühendage valmistamiseks kolm maitsev lisand liha juurde. Porgandi ja kurgiga kapsasalati ettevalmistamine võtab kõige rohkem veerand tundi ja seda saab teha põhiroogi ettevalmistamise ajal, mis säästab oluliselt köögis veedetud aega.

Salat kapsa, porgandi ja äädikaga, retsept

Vürtsikas kapsas - kõige mitmekülgsem kapsas, millest saab valmistada salatit, pajaroogasid või suppe. Kiire ja maitsev: tükelda paprika väikesteks tükkideks, puista peale paar sibulat, soola, pipart ja muskaatpähklit, vahusta valge veiniga. Rosencol on eriti hea pärast Froshteini efekti ja seda serveeritakse koos hammustusega õli. Enne blanšeerimist keetke sibul, lisage veidi õli, soola, pipart ja suhkrut, keetke.

Ameerika nõia koostisosad

Valge kapsas teeb valget kapsasuppi; lehti võib olla eriti hea kasutada. Valget kapsast valmistatakse kapsast, näiteks Ameerika kapsast. Valget kapsast võib kombineerida näiteks ananasside või kreeka pähklid. Fabio Hebel teeb klassikalise valge kapsa porgandi, sidrunimahla, soola, pruuni suhkru ja majoneesiga. Majoneesi jaoks vajab ta piima, soola, jogurtit ja äädikat.

Koostis

valge kapsas - 300 g;
porgandid - 200 g;
kurgid - 200 g;
petersell, roheline sibul - 1 kimp igaüks;
õli - 50 ml;
sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise meetod:

Tükeldage köögiviljad peeneks, lõigake kurgid ribadeks.
Haki sibul, petersell peeneks, vala kaussi ülejäänud koostisosad, sool, maitsesta õliga.
Segage kõik komponendid, laske nõul 5-10 minutit haududa, kuni see on täielikult keedetud.

Ameerika kapsas

Eemaldage veiseliha vars valgest kapsast ja tükeldage või sulatage kapsas. Asetage puusöe ribad kaussi ja sõtke hoolikalt, nii et üksikud ribad eralduksid hästi. Lisage sool, lisage suhkur, segage kätega hästi ja laske 20 minutit seista.

Majoneesi jaoks lisage näputäis soola heas 75 ml piimas ja segage kiiresti blanšeerimispulgaga. Viige varras kõrgemale ja tilgutage õli tilkhaaval piima. Lisage 200 g jogurtit, veel näputäis soola ja lonks äädikat ja pekske kuni kreemja majoneesini.

Sellel samm-sammulisel retseptil põhinev valmistoit tõestab hõlpsalt, et kasulik on ikkagi ilus ja suussulav. Originaal köögiviljasalat - peet, porgand, kapsas, mis on peaaegu alati käepärast, ei vaja toiduvalmistamisel erilisi oskusi ja on uskumatult kasulikud. Sellise köögivilja suupiste lauale serveerimisel osutub kehas olevate vitamiinide pakkumise hõlpsaks täiendamiseks vajalik organism, mis on talle vajalik nooruse säilitamiseks.

Kastmetooted

Kas teate aasia nuudlisuppi kiire keetmine Jaapanis, mida saab supermarketites erineva maitsega? Erakordse salati jaoks vajate järgmisi põhikomponente. Kõigepealt praadige päevalilleseemned ja mandlipulgad pannil, mis on kaetud ilma kuldpruunide õlideta, ja laske neil jahtuda. Tükeldage sibul ja kvark. Purusta nuudlid ja anna talle side. Uhke salat pähklise maitsega.

Las salatil kulub 20 minutit. Lõpuks lisage peeneks hakitud hapukapsas praetud päevalilleseemnete ja mandlikookidega ning segage kõik läbi. Kolme vajaliku portsjoni jaoks. Tehke kaste äädikat, sojakastet, võid, suhkrut ja mett. Asetage koostisosad pannile ja hautage lühikeseks ajaks. Segage kaste ja laske jahtuda. Kastke nuudlid ja pange need vähese rasvaga pannile ja praege neid mandlitega.

Koostis

noore või Pekingi kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgand - 2-3 tk;
peet - 30 g;
sibul - 1 pea;
õli - 3 spl. lusikad;
sidrun (mahl) - 1 tl;
suhkur - 1 tl;
sool maitse järgi

Toiduvalmistamise meetod:

Keetke peet eelnevalt, riivige jämedalt, nagu porgandid.
Haki kapsa lehed peeneks, haki sibul peeneks, ühenda komponendid. Soola köögiviljasegu, valage suhkur, valage üle sidrunimahlja seejärel segatakse, jättes veerand tundi.
Seejärel lisage riivitud köögiviljad, täitke roog õliga.

Valmis köögivilja suupiste maitset mõjutab suuresti kastme valik. Traditsiooniline variant on taimeõli, mis muudab roa dieetiliseks ja madala kalorsusega, kuid mõnikord on soov proovida midagi muud. Kui sööki plaanitakse vaid mõne tunni pärast või on ees retk loodusesse, siis on parem teha kapsasalati, porgandi ja majoneesi salat. Köögiviljad on hästi küllastunud, mis muudab eelroa ainult maitsvaks ning rikkaliku värvusega punane kapsas pakub söögiisu esteetikat.

Koostis

kapsas (valge, punane) - igaüks 0,5 pead;
porgand - 3 tk;
paprika (punane, roheline) - 2 tk;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
majonees - 1 spl. lusikas;
köömne seemned - 40 g;
sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise meetod:

Tükeldage köögiviljad peeneks, püreestage kätega, pisut pigistage, lisage paprikaribadeks lõigatud.
Soola, maitsesta sidrunimahla, majoneesiga, seejärel sega korralikult läbi.
Lauale serveerides puista valmis roog röstitud köömne seemnetega.

Korea kapsa ja porgandi salat

Kui tuntud köögiviljaroog tahab vürtsi, siis seda samm-sammult retsept on ideaalne valik. Krõbe, isuäratav, väga maitsev - Korea stiilis kapsa- ja porgandisalat. Sellist eelroogi saab serveerida liharoogade kõrvalroana, see sobib piduliku pidusöögi või igapäevase toidulauaga, sobib hästi alkoholiga. Soovi korral võib maitseaineid ja vürtse varieerida, kuid köögiviljade koostis ja valamine pole soovitatav.

Koostis

kapsas - 1,5 kg;
porgand - 3 tk;
sibul - 1 pea;
küüslauk - 6-7 nelk;
tšilli pipar - 0,5 kauna;
punane, must jahvatatud pipar - igaüks 0,5 tl;
küüslauk - 6-8 hernest;
suhkur - 30 g;
koriander - 0,5 tl;
loorberileht - 3 tk;
äädikas - 60 ml;
sojakaste - 1 spl. lusikas;
vesi - 100 ml;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise meetod:

Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Segage kõik koostisosad.
Keetke marinaad: vesi, õli, suhkur, sool, jahvatatud, küüslauk, äädikas, lavrushka. Keetke segu mitu minutit, seejärel eemaldage loorberileht, nii et ei tekiks kibedust.
Lisage tükeldatud tšillipiprad, koriander köögiviljadele, valage kuuma soolveega.
Pange eelroog paariks tunniks rõhumise alla, seejärel pange see päevaks külmkappi.

Kapsa ja porgandi salat talveks

Aasta külmad päevad on heaks põhjuseks, et kevadpäevade saabumiseni midagi maitsvat küpsetada või toite maitsta. Kui võtate köögivilju, juurvilju hooajaliselt, saate teha odavat omatehtud spinni, mis säilitab toitaineid. Tuleviku talveks kapsa- ja porgandisalati veeretades saate katsetada muude köögiviljade lisamisega. See sammhaaval retsept on mõeldud koduste tööde mahu jaoks, mis võrdub kolmeliitrise purgiga, kuid mugavuse huvides on parem kasutada väiksema mahuga klaasist anumaid.

Koostis

valge kapsas - 2 kg;
porgand - 3-4 tk;
sibul - 1 pea;
äädikas - 80 ml;
suhkur - 80 g;
sool - 3 spl. lusikad.

Toiduvalmistamise meetod:

Lõika köögiviljad maitse järgi - peeneks või jämedalt, lõika sibul poolrõngasteks. Segage kõik, seejärel pange see steriliseeritud purkidesse.
Seejärel valage neisse keeva veega, nii et vesi ulatuks servani, katke kaanega, jättes veerand tundi.
Seejärel tühjendage vesi, keetke uuesti, valage see uuesti purkidesse, seista veel veerand tundi.
Enne valamise kolmandat etappi jagage sool ja suhkur ühtlaselt kõigil pankadel ja kui vesi keeb, valage sinna äädikas.
Täitke iga purk kuuma täidisega, sulgege kaas. Pange pangad tihedalt kokku, oodake jahtumiseni.

Video: kapsa ja porgandi vitamiinisalat

Kapsa salatid on kerged, maitsvad, õrnad ja krõmpsuvad road. Nende maitse järgi on keeruline maitsta isegi kõige keerukamaid tooteid. Mis on saladus? Muidugi toote kasutamisel vitamiinid, mineraalid. Raviomadused kapsas on vaieldamatu fakt, peale selle on neid võimalik säilitada väga pikka aega. Kõik see muudab köögivilja asendamatuks terveks aastaks, erilist tähelepanu tuleks sellele pöörata talvel, kui looduslike vitamiinide muid allikaid praktiliselt pole. Ja roogade koostises olev äädikas rõhutab ainult toote maitset, lisades pikantsust. Pakume teile erinevaid retsepte.

Esimene retsept: salat porgandite, äädika ja kapsaga

Lihtne ja maitsev salatsaadaolevatel toodetel põhinev IR sobib värskendava toidulisandina iga külgroogi kõrvale ning on ka heaks suupisteks kangetele kangetele jookidele.

Vajame:

650 grammi värsket kapsast;
270 grammi porgandeid;
1 tk sibul;
1/3 tassi taimeõli;
18 ml õunasiidri äädikat;
Sool;
½ tl suhkur
2 küüslauguküünt.

Toiduvalmistamine:

Tükeldage kogu kapsas noaga peeneks, lisage veidi soola ja hõõruge see hoolikalt oma kätega;
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks;
Pese porgandeid, koorige, riivige jämedale riivile;
Sega kõik köögiviljad: kapsas, porgand, sibul;
Valmistage kaste: segage või, äädikas, suhkur, sool küüslauguga, pressi sisse;
Valage kõik köögiviljad selle kastmega, segage, jätke 20 minutiks marinaadiks;
Kui aeg käes, saate kohe lauale viia. Coleslaw äädikaga valmis!

Teine retsept: salat äädika, kurgi ja kapsaga

Kerged, mahlased, nagu kõik kapsatoidud, on sellel salatil imeline maitse ja välimus. Kui soovite saledat või lihtsalt armastate köögivilju, pöörake tähelepanu sellele retseptile. Selles leiate ainult tervislikke koostisosi.

Vajame:

Kapsas - 450 grammi;
Kurgid - 145 grammi;
Oliiviõli - 3 spl. l .;
Suhkur
Palsamiäädikas - 2 spl .;
Sool

Toiduvalmistamine:

Puhastame kapsa ülemistest lehtedest, lõigake põhi ära, tükeldage see peeneks. Selles kohas asuvad kõige õhemad lehed, nii et salat tuleb väga õrn;
Peseme kurgid põhjalikult, saate naha puhastada. Siis peate lõikama poolrõngasteks;
Sega kõik köögiviljad omavahel, lisa siia äädikas, oliiviõli ja maitseained. Segage uuesti;
Lase nõul tõmmata, nii et köögiviljad pisut marineeruvad. Ja ongi kõik, coleslaw äädikaga on valmis!

Kolmas retsept: salat äädika, pipra ja kapsaga

See retsept on hea, kuna salatit saab koristada edaspidiseks kasutamiseks. Samal ajal nii pikka kui ka lühikest aega. Selle valmistamine on hea meel, koostisosad on lihtsad ja ka odavalt valmistatavad. Vaja on vaid pisut kannatlikkust, et nautida hämmastavat maitset veel pikka aega.

Vajame:

Kapsas - 2,4 kg;
Magus pipar - 480 g;
Porgandid - 480 g;
Sibul - 480 g;
Suhkur - 3 spl. l .;
Taimeõli - 190 ml;
Äädikas 6% - 45 g;
Sool

Toiduvalmistamine:

Haki kapsas, jahvata seejärel soolaga, kuni mahl on eraldatud;
Peske porgandid, seejärel tükeldage need jämedal riivil laastudeks;
Pärast põhjalikku pesemist ja seemnetest vabanemist lõigake pipar ribadeks;
Puhastame sibula, loputame, lõikame pooleks rõngasteks;
Kogume kõik tooted sügavasse pannile, lisame taimeõli ja koos sellega suhkrut;
Äädikas segatakse 100 ml jaheda keedetud veega, seejärel valatakse ka potti köögivilju ja õli;
Segage kõik koostisosad, sõtke haamri, valtspinkide või viljalihaga kartuliteks;
Valage kompositsioon steriliseeritud purkidesse. Kui plaanime seda säilitada kuni kuu, kui mitte, siis nihutame selle tavalisse kaussi. Coleslaw äädikaga valmis!

Neljas retsept: salat äädika, rosinate ja kapsaga

Lihtne, maitsev originaal salat, mis on hiina köögis laialt levinud. Küll aga kogus ta meilt palju fänne. Proovige järele, võib-olla kuulute ka nende hulka.

Vajame:

Kapsas - 220 g;
Hiina kapsas - 220 g;
Vetikad - 90 g;
Juust - 95 g;
Sibul (punane) - 1 pea;
Taimeõli - 3 spl. l .;
Õunasiidri äädikas - 1 spl. l .;
Sool

Toiduvalmistamine:

Sorteerige rosinad erinevatest prahist, loputage hoolikalt, valage kuuma vett. Aurustumisel tühjendage vedelik;
Tükeldage mõlemat tüüpi kapsad peeneks;
Jahvatage juust laastudesse;
Koorige punane sibul, loputage, seejärel lõigake poolrõngasteks.
Aurutage merevetikad, lõigake õhukesteks ribadeks või ostke valmis;
Segage kõik tooted, lisage taimeõli, sool, äädikas. Segage salat ja serveerige see kohe.

Viies retsept: salat paprikate, porgandite, kapsa ja äädikaga

Mahlane, maitsev, magus salat täiendab suurepäraselt liha-, vorstiroogi, aga ka linnuliha lisandiks. Kui teil pole aega, energiat ega soovi süüa täielikku hommikueinet või õhtusööki, aitab see söögikord teid välja, asendades muud laual olevad tooted. Võite rohkem süüa teha, kuna pere nõuab toidulisandeid.

Vajame:

Kapsas - 590 g;
Porgandid - 95 g;
Pipar - 1 tk;
Tomatid - 80 g;
Sibul - 1 tk;
Äädikas 5% - 90 ml;
Taimeõli - 55 ml;
Sool;
Suhkur - 1 spl. l

Toiduvalmistamine:

Puhastame kapsa ülemistest lehtedest, lõikame alumisest osast lahti ja tükeldame siis väga õhukeselt. Õrnuse saamiseks võite seda pisut lihvida või puderdada;
Peske porgandid, loputage, koorige ja tükeldage seejärel keskmise riiviga;
Lõika sibul poolrõngasteks ja kooritud paprika ribadeks;
Peseme tomatid hakkidega;
Siis panime kõik kokku sügavasse plaati;
Paralleelselt valmistage marinaad. Tema jaoks valage äädikas 70 ml vette, valage sinna suhkur ja sool, lisage taimeõli. Saatke see kõik tulele, oodake, kuni see keeb, segage;
Nüüd valage marinaad köögiviljade peale, segage, katke tasase plaadiga, pange peal midagi kaalu jaoks;
Unusta see ära maitsev salat 12 tundi, nii et ta jõudis soovitud olekusse, ja jookse siis lusika ja taldriku järele, sest maiuspala on valmis!