Salaattikaali-porkkana-etikka. Coleslaw porkkanoiden kanssa ruokasalissa. Valkokaali salaatti.


Valkoinen, Peking, värillinen, parsakaali tai violetti - kaikenlainen kuuluisa puutarhakulttuuri on hyödyllinen. Haluatko säästää vitamiineja, monipuolistaa valikkoa, liittyä terveellinen syöminen? Master ruoanlaitto reseptejä ruokavaliosalaatitjossa tuoreet vihannekset ovat perustana ja muut ainesosat auttavat antamaan lautaselle alkuperäisen maun.

Vaikuttavat aineet, miksi se on niin suuri: sen punainen väri johtuu betaniiniväristä, joka vahvistaa muun muassa sappirakon toimintaa. Juurikkaat voivat myös vaikuttaa verenmuodostukseen. Auttaa sairauksia: juurekset voivat tehdä paljon enemmän, koska ne sisältävät paljon foolihappoa. Se suojaa sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta. Ja se altistetaan influenssaa torjuvana aineena.

Valmistus: Koska punaisten sänkyjen ainesosat ovat erityisen herkkiä kuumuudelle, on suositeltavaa kuluttaa raaka-aineita, esimerkiksi salaattina. Varoitus kuorittaessa: älä vahingoita astiaa, muuten punainen mehu karkaa. Käytä käsineitä käsitellessäsi - muuten voimakas punainen leviää.

Kaali- ja porkkana-salaattireseptit

"Mestariksi" vitamiinivälipalan valmistuksessa esiintyvien variaatioiden lukumäärää pidetään valkopäälajina. Tämän vihannesviljelmän lehdet pitävät pitkäikäisyyden salaisuuden, koska ne sisältävät C-vitamiinia. Kaikista kahden vuoden ikäisten kasvien lajikkeista saadaan makro- ja mikroravinteita, joten tuorekaali- ja porkkana-salaatti painonvalvojille on korvaamaton, kun ruokavaliota on tarpeen rikastuttaa herkullisella. vähäkaloriset ruokia.

Tai etikkalisäaine estää väriaineen tarttumasta käsiisi. Ne ovat erityinen ruokajakelijan muoto. He ovat saaneet nimensä Brandenburg Telt -kaupungista, jonka läheisyydessä he ovat kasvaneet. Ne sisältävät katkeraa aineita, jotka estävät tiettyjä syöpää.

Talviset vihannekset voidaan keittiössä tarjoilla keittiössä salaattina tai keittää keiton tai lisukkeen muodossa. Auttaa sairauksia: se räjähtää vain glukosinolaateista, sekundaarisista kasveista. Nämä ovat aineita, joista tulee kasvelle välttämättömiä vasta, kun viholliset on torjuttava. Siksi sinusta on tullut todella mielenkiintoista tiedelle.

Voit valmistaa vitamiinivälipalaa ympäri vuoden: kaikkein terveellisin saadaan vastavalikoiduista nuorista hedelmistä, mausteisista tai alkuperäisistä - purkitettuista, marinoiduista, marinoiduista. Muut vihannekset tai hedelmät, kuten kurkut, punajuuret ja omenat, ovat hyvä lisä, joka parantaa makua. Myös porkkanakaali-salaattikastikkeella on merkitystä, ja vaihtoehdot ovat etikka, kasviöljy, majoneesi. Mausteisen ruuan ystäville auttaa korealainen alkuruoka, ja kauniiden ruokien ystävät voivat kokata ja tarjota pöydälle ruokia purppurakaalia.

Sinulle annetaan syövän ehkäisevä vaikutus, etenkin paksusuolessa. Valmistus: ne on valmistettu hyvin vihannesten lisäruokia ja niitä voidaan syödä retiisinä. Tuotteet voivat olla myös raa'asti peitattuja. Siten heidän oma maku on entistä selvempi.

Leikkaa sipulit kevyesti, suolakurkku pienellä limemehulla, merisuolalla, ruskealla sokerilla ja valkoisella pippurilla. Kaali on yksi vanhimmista kaalilajikkeista. Tämä on vaikein talvikaali. Vaikuttavat aineet, miksi se on niin terveellistä: Korkean vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa, kuten kalsium, lisäksi se on yksi proteiinirikkaimmista vihanneslajeista ja sisältää paljon kuitua. Mielenkiintoinen ja hyvä iholle: se sisältää paljon E-vitamiinia, joka toimii vapaita radikaaleja ja varhaista ikääntymistä vastaan.

Salaattikaali ja porkkanat etikan kanssa

Jopa tunnetulle ruoalle voidaan antaa ”kierre”, jos sopiva resepti on käsillä. Tankkauksella on yhtä tärkeä rooli kuin pääkomponenteilla. Arvostaaksesi tunnetun terveellisen välipalan eri makua, valmista kaali salaatti porkkanoita ja etikkaa. Mausteisella nesteellä, jolla on erityinen haju käymisen seurauksena, on oma maku, minkä vuoksi pöytäetikan lisäksi sellaisia \u200b\u200bhyödyllisiä itsenäisiä ruokia tai lisämausteena maustetaan omena- tai viinietikalla.

Auttaa sairauksia: auttaa suoliston inertiteetissä, ruokahaluttomuudessa ja sokeritaudeissa, sen sisältämät flavonit voivat estää syöpää. Valmistus: Haudutettua tai keitettyä, se on parasta keittää. Vinkki: Hieman katkera maku voidaan pehmentää lisäämällä päärynöitä tai maitoa. Kypsennysaika: 1-2 tuntia, kun leikkaat vihreää kaalia, leivonnaiset lyhenevät.

Belgian alun perin lähtöisin olevia lehtivihanneksia kutsutaan siksi usein ruusukaaliksi. Vihanneksina käytetään pieniä ruusuja, joita kasvi kehittää krautig-pallomaisina sivupääinä pähkinän kokoisina erittäin kehittyneissä vartissa. Se on hiiliperheen hellin edustaja.

ainesosat:

  • pääkaali (pieni) - 1 kpl .;
  • porkkana - 200 g;
  • purema - 30 ml;
  • sokeri - 50 g;
  • suola on hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

  1. Pilko kaali, raasta juuret, sekoita kaikki ja lisää puoli annosta sokeria. Anna mehua muodostua neljäsosa tunti.
  2. Tänä aikana valmista kastike sekoittamalla jäljellä oleva sokeri, etikka, suola.
  3. Täytä astia uudelleen, anna sen hautua vielä neljänneksen täyteen valmiuteen.

Perinteinen lisä ruokia, joita jopa lapset voivat käsitellä. Erityisistä kulinaarisista taitoista vaaditaan vain kyky leikata vihanneksia, mutta jos käytät vihannesleikkuria, keittoprosessi nopeutuu ja tehdään yksinkertaiseksi. Hedelmäkaali-porkkanaa sisältävä terveellinen salaatti maustetaan majoneesilla, kasviöljy sopii ruokavalioon ja etikka tulisi maistaa alkupalaan. Oikean tankkausvaihtoehdon valinta riippuu muista tarjoillaan aterioista tai ruokavaliosta.

Vaikuttavat aineet, miksi se on niin suuri: korkea C-vitamiinipitoisuus: kaksi kertaa suurempi kuin appelsiinin, foolihapon, magnesiumin, raudan, kaliumin pitoisuus. Auttaa sairauksia: se toimii rauhallisesti hermostuneena. Korkeat C-vitamiinitasot suojaavat influenssaan liittyviä infektioita vastaan \u200b\u200bja auttavat heikkoustiloissa. Auttaa ummetusta, verenpainetta voidaan alentaa ja estää valtimoiden kalkkiutumista. Runsaalla kaliumilla on myös puhdistava vaikutus.

Valmistus: ruusufinnissa tulisi olla mahdollisimman monta kiinteää kukkaa, jotka sitten risteävät lopussa lyhentääksesi valmistusaikaa. Kaalin makua helpottaa lisäämällä maitoa. Vinkki: hienoksi hienonnettu sipuli antaa hyvän aromin. Ja poista kiehuva vesi ja tee herkullinen rosacea-keitto auringonkukkakrutonkeilla ja raastetulla muskottipähkinällä.

ainesosat:

  • kaalipää (pieni) - 1 kpl;
  • porkkana - 2 kpl .;
  • persilja - 0,5 nippu;
  • sipulit (vihreät) - 20 g;
  • öljy (vihannes) - 2 rkl. l .;
  • suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

  1. Hienonna kaikki vihannesten ainesosat ohentamalla vihannekset.
  2. Kaada kaikki tuotteet salaattikulhoon, suolaan, mausta öljyllä sekoittamalla komponentit huolellisesti.
  3. Ennen tarjoilua on parempi antaa terveelliselle astialle hautua.


Kaali- ja porkkana-salaatti talveksi

Lehtisalaatti on peräisin Välimereltä ja on sikurin lähisukulainen. Siellä on kokonaisia \u200b\u200blehtiä ja viiltoja kuten enzivial-lajikkeita, sileitä ja kiharaisia \u200b\u200bmuotoja. Vaikuttavat aineet, miksi se on niin terveellistä: ei sisällä kolesterolia, 95% koostuu vedestä, karoteenista, inuliinista, raudasta, magnesiumista ja foolihaposta, sopii hyvin verenmuodostukseen ja solujen palauttamiseen sekä vähän kaloreita. Se sisältää paljon katkeruutta ja on erittäin tuoksuva. Jos et pidä katkerasta lämpimässä vedessä noin 2–4 minuuttia.

Jos haluat antaa erilaisen maun perinteiselle vihannesvälipalalle, säilyttäen vitamiineja eikä lisäämällä kaloreita, sinun on lisättävä odottamaton komponentti. Mehukas hedelmä, jolla on happea tai makeaa makua, tekee siitä niin kevyt salaatti  kaali, porkkana ja omena vain voittaa. ”Vitamiinien varastossa” on erinomainen lisä ruokavaliovalikkoon tai sitä voidaan tarjota liharuokien lisukkeena.

Auttaa sairauksia: sen mineraalit, vitamiinit ja hivenaineet vahvistavat verenkiertoa, sydäntä ja immuunijärjestelmää. Tämä stimuloi ruokahalua ja lisää katkeruutta sapen virtaukseen ja rasvojen sulamiseen. Mielenkiintoista: Inuliinin maidon sisältämät ravintokuidut eivät sula ihmiskehosta ja sillä on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen.

Kaikki lehdet tulee pestä huolellisesti juoksevan veden alla. Salaattia tulisi leikata vasta pesun jälkeen, muuten ravinteiden menetykset ovat suuret. Munat ohuiksi etikkakuutioiksi, sekoita hunajan, sinapin, suolan ja pippurin kanssa, piiska öljy lumella. Pese salaatti ja leikkaa viipaleiksi, sekoita kulhoon kastikkeen kanssa ja tarjoile lautasille. Pese hasselpähkinäpaloja ilman vaaleanruskeaa rasvaa ja anna jäähtyä. Lisää munankuutiot ja hienonnettu sipuli sekä hasselpähkinälehdet.

ainesosat:

  • kaali - 1 pää (pieni);
  • porkkana - 3 juurikasveja;
  • omenat - 2 kpl .;
  • persilja - 0,5 nippu;
  • etikka (hedelmät) - 50 ml;
  • öljy - 3 rkl. l .;
  • suola, sokeri - 0,5 tl kutakin.

Keittämismenetelmä:

  1. Vihannekset, omena leikataan nauhoiksi, pilko persilja.
  2. Valmista täyte sekoittamalla purra, voi, sokeri, suola.
  3. Sekoita vihannekset, omenat, vihreät kastikkeella ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsennettyjä.


Sipulikasvis, jota kutsutaan myös purjoksi, lyhenee, kuten sipuli versoakselilla, ja muodostaa ilmoitetun sipulin ollessa suoraa valkoisesta vihreävalkoiseen akseliin, jonka leveät lehdet ovat ylöspäin. Sadonkorjuu on yksinkertaista: vedä se vain maasta. Kutsutaan myös "köyhän miehen parsaksi".

Vaikuttavat aineet, miksi se on niin suuri: sisältää K- ja C-vitamiinia sekä foolihappoa. Arvokkaisina mineraaleina tulisi mainita kalsium ja magnesium, jotka stimuloivat lihaksia ja hermoja. Se maistuu tyydyttävällä tavalla happamelta, sipulilta ja ruuansulatukselta. On olemassa monia toissijaisia \u200b\u200bkasveja, jotka vastaavat voimakkaasta mausta ja hajosta. Erityisen tärkeitä tässä ovat rikkiyhdisteet, joilla on myös antioksidantteja ja antibakteerisia vaikutuksia.

Ei ole välttämätöntä viettää paljon aikaa salaattien keittämiseen tai erityisiin kulinaarisiin taitoihin. Ei joka päivä tarvitse keittää jotain alkuperäistä erityistapahtumiksi, mutta pitääksesi sävyn, ylläpitää figuuria ja huolehtia terveydestä - tämä on tehtävä päivittäin. Korvaamaton ruokalaji tällaisessa tilanteessa on kaalihaalaattisalaatti pippurilla ja porkkanoilla, jota pidetään vitamiinien, mineraalien ja kuitujen varastona, jotka ovat keholle niin tarpeellisia sesongin ulkopuolella ja talvella.

Magnesiumin imeytyminen on välttämätöntä keholle. Me emme voi tuottaa magnesiumia. Siksi meidän on absorboitava magnesium ruoan kanssa. Magnesiumvaje voi aiheuttaa päänsärkyä, keskittymiskyvyn heikkoutta tai jopa sydänkohtauksen. Sen kulutuksella on positiivinen vaikutus munuaisten ja sapen toimintaan. Sisältää sinappiöljyjä on vieroitus- ja syöpää estäviä ominaisuuksia. Sen sisältämät bioflavonoidit estävät myös kasvainsolujen muodostumista.

Valmistus: Huuhtele varovasti, poista karkeat ulkolehdet huokoisista varreista ja leikkaa kovat tummanvihreät lehtivihjeet ja huuhtele ne sitten huolellisesti. Leikkaa juurivarsi ja leikkaa haluttuun paksuuteen. Hieno huokos voidaan myös syödä, yleensä höyrytettynä tai keitetynä. Kun öljy on pannulla, voit paistaa sitä varovasti alhaisella tasolla.

ainesosat:

  • valkokaali - 500 g;
  • porkkana - 150 g;
  • paprika  (punainen, vihreä) - sikiön puoli;
  • vihreät sipulit - 30 g;
  • tilli - 1 nippu;
  • suola - pari ripausta;
  • kasviöljy - 80 ml.

Keittämismenetelmä:

  1. Hienonna vihannekset nauhoiksi.
  2. Murskaa vihannekset, paitsi pippuri, murskaa käsillä, anna neljänneksen tunnin.
  3. Pilko vihannekset, liitä kaikki komponentit yhteen, mausta öljyllä ja suolalla.


Keitto tai maukas peruna-huokoinen gratiini on erittäin keitetyt. Muskottipähkinä pyörittää makua. Tekniset neuvot: Thomas Gerner, terveyspäällikkö ja kokki. Kaali on runsaasti vitamiineja ja sitä tuotetaan tyypistä riippuen. Valkokaali on ihanteellinen kaali, jonka Fabio Hebel on valmistanut täällä amerikkalaistyyliin.

Valmista evästeet erilaisilla kaalilla ja amerikkalaisella salatilla

Kulinaarikoulu: Kaalin käyttö keittiössä

  Kohl oli kerran köyhien päivällinen, mutta nyt kaalia on jo kauan sitten löydetty kaikista hyvistä maailman keittiöistä. Jokaisella kaalilajikkeella on erilaiset ominaisuudet ja keittomenetelmät. Valkokaali tai mausteinen kaali ovat kaikki täynnä vitamiineja ja arvokkaita mineraaleja. Klassisesti syö kaalia talvella ja ennen herkullisia ruokia. Punakaali, esimerkiksi rapea ankka, nyytit tai paisti. Punakaali tarvitsee makean kontrastin, joten sitä voidaan sekoittaa päärynän tai omenan kanssa.

Haluatko valmistaa nopeasti terveellisen aterian päivälliselle? Tämän askel-askeleelta-reseptin avulla sinun ei tarvitse miettiä pitkään päivitysmenun täydentämistä! Yhdistä kolme tehdäksesi terveellisiä vihanneksia sijasta kolme herkullinen lisuke  lihalle. Kaalihaalaattisalaattien valmistaminen porkkanoiden ja kurkkujen kanssa vie vain neljänneksen tunnin ja se voidaan tehdä pääruuan valmistuksen aikana, mikä säästää merkittävästi keittiössä vietetyn ajan.

Salaatti kaali, porkkana ja etikka, resepti

Mausteinen kaali - monipuolisin kaali, josta voit keittää salaattia, vuoat tai keittoja. Nopea ja maukas: leikkaa paprikat pieniksi paloiksi, ripottele muutama sipuli, suola, pippuri ja muskottipähkinä, vispilä valkoviinillä. Rosencol on erityisen hyvä Froshtein-vaikutuksen jälkeen, ja se tarjoillaan puremalla öljyä. Ennen valkaisua keitä sipulit, lisää vähän öljyä, suolaa, pippuria ja sokeria, keitä.

Ainesosat amerikkalaiselle noituudelle

Valkokaali valmistaa valkokaali keittoa; lehdet voivat olla erityisen hyviä käyttää. Valkokaali on valmistettu kaali, esimerkiksi amerikkalainen kaali. Valkokaali voidaan yhdistää esimerkiksi ananaksiin tai saksanpähkinät. Fabio Hebel valmistaa klassista valkokaalia porkkanoiden, sitruunamehun, suolan, ruskean sokerin ja majoneesin kanssa. Majoneesia varten hän tarvitsee maitoa, suolaa, jogurttia ja etikkaa.

ainesosat:

  • valkokaali - 300 g;
  • porkkanat - 200 g;
  • kurkut - 200 g;
  • persilja, vihreä sipuli - 1 nippu kutakin;
  • öljy - 50 ml;
  • suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

  1. Hienonna vihannekset hienoksi, leikkaa kurkut suikaleiksi.
  2. Hienonna sipuli, persilja, kaada kulhoon loput aineosat, suola, mausta öljyllä.
  3. Sekoita kaikki komponentit ja anna astian hautua 5-10 minuutin ajan, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä.


Amerikkalainen kaali

Poista naudanlihan varsi valkoisesta kaali ja hienonna tai sulata kaali. Aseta hiilinauhat kulhoon ja vaivaa huolellisesti niin, että yksittäiset nauhat erottuvat hyvin. Lisää suola, lisää sokeria, sekoita hyvin käsilläsi ja anna seistä 20 minuutin ajan.

Lisää majoneesia varten ripaus suolaa hyvään 75 ml: aan maitoa ja sekoita nopeasti tyhjennyssauvan kanssa. Siirrä sauva korkeammalle tasolle ja tiputa öljy tipoittain maitoon. Lisää 200 g jogurttia, toinen ripaus suolaa ja ripaus etikkaa ja lyö kunnes kermainen majoneesi.

Tähän vaiheittaiseen reseptiin perustuva valmisruoka todistaa helposti, että hyödyllinen on silti kaunista ja suussa sulavaa. Alkuperäinen vihannessalaatti - punajuuret, porkkanat, kaali, jotka ovat melkein aina käsillä, eivät vaadi erityisiä taitoja ruoanlaitossa ja ovat uskomattoman hyödyllisiä. Tarjoamalla tällaista vihannesvälipalaa pöydälle osoittautuu helpoksi täydentää vitamiinien määrää kehossa, jotka ovat välttämättömiä hänelle nuoruuden ylläpitämiseksi.

Kastiketuotteet

Tiedätkö aasialaisen nuudelikeiton nopea ruoanlaitto  Japanissa, jota on saatavana eri makuilla supermarketeissa? Poikkeuksellisen salaattia varten tarvitset seuraavat perusainesosat. Paista ensin auringonkukansiemenet ja mantelitangot pannulla, joka on päällystetty ilman kullanruskeaa öljyä, ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa sipulit ja korjuu. Murskaa nuudelit ja anna hänelle side. Fancy salaatti  pähkinäinen maku.

Anna salaatin viettää 20 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu hapankaali paistettujen auringonkukansiementen ja mantelitikkujen kanssa ja sekoita kaikki. Tarvitset kolme annosta. Tee kastike etikkaa, soijakastike, voi, sokeri ja hunaja. Aseta ainekset pannuun ja hauta vähän aikaa. Sekoita kastike ja anna jäähtyä. Kastuta nuudelit ja laita ne pannuun, jossa on vähän rasvaa, ja paista ne manteleilla.

ainesosat:

  • nuoren tai pienen kaalihaun pää (pieni) - 1 kpl .;
  • porkkana - 2-3 kpl;
  • punajuurikkaat - 30 g;
  • sipuli - 1 pää;
  • öljy - 3 rkl. lusikat;
  • sitruuna (mehu) - 1 tl;
  • sokeri - 1 tl;
  • suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

  1. Keitä punajuuret etukäteen, raasta karkeasti, kuten porkkanat.
  2. Pienennä kaalilehdet hienosti, sipuli hienoksi, yhdistä komponentit. Suola vihannesseos, kaada sokeri, kaada päälle sitruunamehuja sitten sekoitetaan, jättäen neljäsosa tunti.
  3. Lisää sitten raastettu vihannekset, täytä astia öljyllä.


Kastikevalinta vaikuttaa suuresti valmiin vihanneksen välipalan makuun. Perinteinen vaihtoehto on kasviöljy, joka tekee ruoasta ruokavalio- ja vähäkalorisen, mutta joskus halutaan kokeilla jotain muuta. Jos ateria suunnitellaan vain muutamassa tunnissa tai matka luonnolle on edessä, on parempi tehdä salaattikaali, porkkana ja majoneesi. Vihannekset ovat hyvin tyydyttyneitä, mikä tekee alkuruoasta vain maukkaamman, ja rikas värikas punakaali tarjoaa ruokahalua herättävää estetiikkaa.

ainesosat:

  • kaali (valkoinen, punainen) - 0,5 pää kukin;
  • porkkana - 3 kpl .;
  • paprika (punainen, vihreä) - 2 kpl;
  • sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
  • majoneesi - 1 rkl. lusikka;
  • kuminan siemenet - 40 g;
  • suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

  1. Hienonna vihannekset hienosti, soseuta käsillä, purista hieman, lisää paprikaleikataan suikaleiksi.
  2. Suola, mausta sitruunamehulla, majoneesilla ja sekoita sitten hyvin.
  3. Ripottele pöydälle ja ripottele valmis astia paahdettujen kuminan siementen kanssa.


Korean kaali ja porkkana salaatti

Kun tunnettu vihannesruoka haluaa mausteta, niin tämä askel askeleelta resepti  on täydellinen valinta. Rapea, herkullinen, erittäin maukas - korealaistyylinen kaali- ja porkkana-salaatti. Tällaista alkuruokaa voidaan tarjota liharuokien lisukkeena, se sopii juhla juhlaan tai jokapäiväiseen pöytään, se sopii hyvin alkoholin kanssa. Mausteita ja mausteita voidaan haluttaessa vaihdella, mutta vihannesten koostumusta ja kaatamista ei suositella.

ainesosat:

  • kaali - 1,5 kg;
  • porkkana - 3 kpl .;
  • sipuli - 1 pää;
  • valkosipuli - 6-7 neilikkaa;
  • chili-paprika - 0,5 pod;
  • punainen, musta jauhettu pippuri - 0,5 tl kutakin;
  • maustepippuri - 6-8 hernettä;
  • sokeri - 30 g;
  • korianteri - 0,5 tl;
  • laakerinlehti - 3 kpl;
  • etikka - 60 ml;
  • soijakastike  - 1 rkl. lusikka;
  • vesi - 100 ml;
  • kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
  • suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

  1. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi, sipulit puolirenkaisiin. Sekoita kaikki aineosat.
  2. Keitä marinadi: vesi, öljy, sokeri, suola, jauhettu, maustemauste, etikka, lavrushka. Keitä seosta useita minuutteja ja poista sitten laakerinlehti niin, ettei siinä ole katkeruutta.
  3. Lisää hienonnettu chili paprika, korianteri vihanneksiin, kaada kuuma suolavesi.
  4. Aseta alkuruoka sorron alaiseksi muutamaksi tunniksi, sen jälkeen aseta se jääkaapiin päiväksi.


Kaali- ja porkkana-salaatti talveksi

Vuoden kylmät päivät ovat hyvä syy keittää jotain maukasta tai maistaa aihioita kevään päivien aikaan. Jos otat vihanneksia, juurikasveja vuodenaikojen mukaan, voit tehdä halvan kotitekoisen kehrän, joka säilyttää ravinteet. Rullaa kaali- ja porkkana-salaattia talveksi tulevaisuutta varten, voit kokeilla muiden vihannesten lisäämistä. Tämä askel-askeleelta-resepti on suunniteltu kotitekoiselle tilavuudelle, joka on yhtä suuri kuin kolmen litran purkki, mutta mukavuuden vuoksi on parempi käyttää pienempää lasisäiliötä.

ainesosat:

  • valkokaali - 2 kg;
  • porkkana - 3-4 kpl;
  • sipuli - 1 pää;
  • etikka - 80 ml;
  • sokeri - 80 g;
  • suola - 3 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

  1. Leikkaa vihannekset maun mukaan - hienoksi tai karkeasti, leikkaa sipulit puolirenkaisiin. Sekoita kaikki ja laita sitten steriloituihin purkkeihin.
  2. Kaada sitten kiehuvaa vettä niihin, että vesi saavuttaa reunan, peitä kansi, jättäen neljäsosa tunti.
  3. Tyhjennä sitten vesi, keitä se uudelleen, kaada se takaisin tölkeihin, seistä vielä neljäsosa tunti.
  4. Levitä suola ja sokeri ennen kaatamista kolmannesta vaiheesta tasaisesti kaikkiin pankkeihin. Kun vesi kiehuu, kaada etikka siihen.
  5. Täytä jokainen purkki kuumalla täyttöllä, sulje kansi. Kääri pankit tiukasti, odota jäähtyä.

Video: kaali- ja porkkana-vitamiinisalaatti

Kaali salaatit ovat kevyitä, maukkaita, herkkoja ja rapeita ruokia. Edes kaikkein hienostuneimpia tuotteita on makua maistaa. Mikä on salaisuus? Tietysti tuotteen käytössä vitamiineja, mineraaleja. Parantavat ominaisuudet  kaali on kiistaton tosiasia, sen lisäksi, että niitä voidaan säilyttää erittäin pitkään. Kaikki tämä tekee vihannesesta välttämättömän koko vuoden, sille on kiinnitettävä erityistä huomiota talvella, jolloin luonnollisten vitamiinien muita lähteitä ei käytännössä ole. Ja etikka ruokien koostumuksessa korostaa vain tuotteen makua ja lisää pikquancy. Tarjoamme sinulle erilaisia \u200b\u200breseptejä.

Resepti yksi: Salaatti porkkanoita, etikkaa ja kaalia

Yksinkertainen ja herkullista salaattiasaatavilla oleviin tuotteisiin perustuva IR sopii erinomaisesti mihin tahansa lisukkeeseen virkistävänä lisäaineena ja on myös hyvä välipala vahvoille vahvoille juomille.

Tarvitsemme:

  • 650 grammaa tuoretta kaalia;
  • 270 grammaa porkkanaa;
  • 1 kpl sipulit;
  • 1/3 kuppi kasviöljyä;
  • 18 ml omenaviinietikkaa;
  • suola;
  • ½ tl sokeri;
  • 2 valkosipulinkynsiä.

valmistus:

  1. Hienonna koko kaali veitsellä hienoksi, lisää vähän suolaa ja hiero sitten sitä huolellisesti käsissäsi;
  2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi;
  3. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella;
  4. Sekoita kaikki vihannekset: kaali, porkkana, sipuli;
  5. Valmista kastike: sekoita voi, etikka, sokeri, suola valkosipulilla, puristettu puristimeen;
  6. Kaada kaikki vihannekset tällä kastikkeella, sekoita, anna 20 minuutin ajan marinoida;
  7. Kun aika on kulunut, voit heti kuljettaa pöydälle. Coleslaw etikan kanssa valmis!

Resepti 2: Salaatti etikan, kurkun ja kaalin kanssa


Kevyt, mehukas, kuten kaikki kaaliruokia, tällä salatilla on upea maku ja ulkonäkö. Jos haluat hohtoa tai rakastat vain vihanneksia, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Se sisältää vain terveellisiä ainesosia.

Tarvitsemme:

  • Kaali - 450 grammaa;
  • Kurkut - 145 grammaa;
  • Oliiviöljy - 3 rkl. l .;
  • sokeri;
  • Balsamietikka - 2 rkl;
  • Suolaa.

valmistus:

  1. Puhdistamme kaali ylemmistä lehdistä, leikkaa pohja pois, hienonna se. Ohuimmat lehdet sijaitsevat tässä paikassa, joten salaatti on erittäin herkkä;
  2. Pesemme kurkut huolellisesti, voit puhdistaa ihon. Sitten sinun on leikattava puolirenkaisiin;
  3. Sekoita kaikki vihannekset yhteen, lisää tähän etikka, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita uudelleen;
  4. Anna ruuan hautua niin, että vihannekset marinoidaan vähän. Ja siinä on, etikan kanssa valmistettu coleslaw on valmis!

Resepti kolme: Salaatti etikan, pippurin ja kaalin kanssa


Tämä resepti on hyvä, koska salaattia voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Samaan aikaan, sekä pitkään että lyhyeksi ajaksi. Sen keittäminen on ilo, ainesosat ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja myös halpoja. Tarvitaan vain vähän kärsivällisyyttä, jotta nautit mahtavasta mausta vielä pitkään.

Tarvitsemme:

  • Kaali - 2,4 kg;
  • Paprika - 480 g;
  • Porkkanat - 480 g;
  • Sipulit - 480 g;
  • Sokeri - 3 rkl. l .;
  • Kasviöljy - 190 ml;
  • Etikka 6% - 45 g;
  • Suolaa.

valmistus:

  1. Murskaa kaali, jauhaa sitten suolalla, kunnes mehu on jaettu;
  2. Pese porkkanat, pilkkoa ne sitten siruksi karkealla raastimella;
  3. Leikkaa pippuri nauhoiksi, kun se on pesty huolellisesti ja päästy eroon siemenistä;
  4. Puhdistamme sipulin, huuhtele, leikataan puolirenkaisiin;
  5. Keräämme kaikki tuotteet syvälle pannulle, lisääme kasviöljyä ja sen mukana sokeria;
  6. Etikka sekoitetaan 100 ml: aan viileää keitettyä vettä, sitten kaadetaan myös vihannes- ja öljypurkkiin;
  7. Sekoita kaikki ainekset, vaivaa vasaralla, kääntötapilla tai massalla perunoita varten;
  8. Kaada koostumus steriloituihin purkkeihin. Jos aiomme varastoida sitä jopa kuukauden, jos ei, siirrämme sen normaaliin kulhoon. Coleslaw etikan kanssa valmis!

Resepti neljä: Salaatti etikan, rusinoiden ja kaalin kanssa


Yksinkertainen, maukas alkuperäinen salaatti, joka on yleistä kiinalaisessa keittiössä. Hän sai meiltä kuitenkin paljon faneja. Kokeile, ehkä olet myös heidän joukossa.

Tarvitsemme:

  • Kaali - 220 g;
  • Kiinakaali - 220 g;
  • Levät - 90 g;
  • Juusto - 95 g;
  • Sipuli (punainen) - 1 pää;
  • Kasviöljy - 3 rkl. l .;
  • Omenaviinietikka - 1 rkl. l .;
  • Suolaa.

valmistus:

  1. Lajittele rusinat erilaisista roskista, huuhtele huolellisesti, kaada kuuma vesi. Tyhjennä neste;
  2. Hienonna molemmat kaalilajit hienosti;
  3. Jauha juusto siruiksi;
  4. Kuori punainen sipuli, huuhtele ja leikkaa sitten puolirenkaisiin.
  5. Höyryä levää, leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai osta valmis;
  6. Sekoita kaikki tuotteet, lisää kasviöljy, suola, etikka. Sekoita salaatti ja tarjoa se heti.

Resepti viisi: Salaatti paprikoilla, porkkanoilla, kaali ja etikka


Mehukas, maukas, makea salaatti täydentää täydellisesti liha-, makkara- ja siipikarjanlihaa lisukkeena. Jos sinulla ei ole aikaa, energiaa tai halua valmistaa täydellistä aamiaista tai illallista, tämä ateria auttaa sinua korvaamalla muut pöydällä olevat tuotteet. Voit valmistaa enemmän ruokaa, sillä perhe tarvitsee lisäravinteita.

Tarvitsemme:

  • Kaali - 590 g;
  • Porkkanat - 95 g;
  • Pippuri - 1 kpl .;
  • Tomaatit - 80 g;
  • Sipulit - 1 kpl .;
  • Etikka 5% - 90 ml;
  • Kasviöljy - 55 ml;
  • suola;
  • Sokeri - 1 rkl. l.

valmistus:

  1. Puhdistamme kaali ylemmistä lehdistä, leikkaa alaosa ja pilko sitten se erittäin ohuesti. Voit jauhaa tai murskata sitä hiukan herkkyyden aikaansaamiseksi;
  2. Pese porkkanat, huuhtele, kuori ja pilkkoa sitten keskimmäisellä raastimella;
  3. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja kuoritut paprikat nauhoiksi;
  4. Pesemme tomaatit silppuilla;
  5. Sitten koottiin kaikki syvälle levylle;
  6. Valmista samanaikaisesti marinadi. Hänelle kaada etikka 70 ml: aan vettä, kaada siihen sokeri ja suola, lisää kasviöljy. Lähetä kaikki tuleen, odota, kunnes se kiehuu, sekoita;
  7. Kaada marinaatti vihannesten päälle, sekoita, peitä tasaisella lautasella, laita päälle jotain painoa varten;
  8. Unohda se maukas salaatti  12 tuntia, niin että hän saavutti halutun tilan, ja juoksi sitten lusikka ja lautaselle, koska herkku on valmis!
                  @ 2020 foodstoreone.ru - Kulinaarinen portaali. salaatit