शीतकालीन व्यंजनों के लिए चावल क्षुधावर्धक। सर्दियों के लिए चावल का नाश्ता। बैंकों में सर्दियों के लिए चावल के साथ सब्जियां।
सब्जियों के साथ चावल सबसे संतोषजनक में से एक है और एक ही समय में उपयोगी साइड डिश है, जो मछली और मांस दोनों के लिए एकदम सही है। गर्मियों में, जब ताजी सब्जियां उपलब्ध होती हैं, तो डिश काफी सस्ती होती है, लेकिन सर्दियों में यह तब तक कम हो जाती है, जब तक कि आप सर्दियों के लिए चावल और सब्जियों के साथ सलाद तैयार न करें। व्यंजनों की एक किस्म आपको हर स्वाद के लिए एक डिश चुनने की अनुमति देती है, और उन्हें खाना बनाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है - यह कार्य एक अनुभवहीन गृहिणी द्वारा भी किया जा सकता है।
गोभी का नुस्खा मेरी माँ है, और यह कई पीढ़ियों से परीक्षण किया गया है। संदेश में आपको भी प्राप्त होगा उपयोगी सुझाव बाजार के संस्करणों को चुनना, एक नमकीन तैयार करना और इसे गीला कैसे करना है। कोल्ड विनेगर रेसिपी बहुत पुरानी है। मदर ने थेरेसा से, क्लूज में अपनी प्यारी लड़की से। कई पाठकों ने पिछले साल इस नुस्खा की कोशिश की है और इसके बारे में बहुत खुश थे! आपको बहुत सारे सिरका से डर नहीं लगेगा, क्योंकि डोनट का स्वाद और अंतिम सुगंध बहुत सुखद है।
खैर, यह नुस्खा एक ट्रेस है! बेशक, यह एक पारिवारिक नुस्खा है, और यह लगभग 3-4 पीढ़ियों के लिए परीक्षण किया गया है। डिब्बे से लहसुन मर जाता है, और यह भी बहुत स्वादिष्ट है - मेरे पति इन लहसुन लौंग के लिए शिकार करते हैं but नमकीन गर्म लेकिन शांत है। आपको हॉर्सरैडिश, थाइम, सूखे डिल, गर्म मिर्च और लहसुन को याद नहीं करना चाहिए। हमारे परिवार में एक और हत्या। स्प्रिंकल्स फूलगोभी के गुलदस्ते से भरे हुए हैं और फिर नमकीन पानी में चित्रित किए गए हैं। फूलगोभी 1 साल बाद भी खस्ता और फूली हुई रहती है।
खाना पकाने की सुविधाएँ
इस तथ्य के बावजूद कि सर्दियों के लिए चावल और सब्जियों के साथ सलाद तैयार करना विशेष रूप से मुश्किल नहीं है, ऐसे कई सूक्ष्मताएं हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए:
- खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता एक बड़ी भूमिका निभाती है, भले ही वह डिब्बाबंदी की बात आती हो। सलाद के लिए, आपको सावधानी से एक सब्जी चुनने की ज़रूरत है, क्योंकि अगर कम से कम एक कटे हुए टमाटर की कटाई हो जाती है, तो पूरी फसल खराब हो जाएगी।
- सलाद बनाने के लिए उपयोग किए जाने से पहले चावल को कम से कम आधे घंटे के लिए भिगोने की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः एक या दो घंटे के लिए। तो वह तेजी से खाना बनाएगी। पहले इसे उबालना अवांछनीय है: यह बेहतर है कि यह सब्जियों के रस में उबला हुआ है, सब्जियों के स्वाद और सुगंध के साथ संतृप्त है।
- आप कमरे के तापमान पर चावल और सब्जियों का सलाद स्टोर कर सकते हैं, लेकिन आप इसे केवल निष्फल जार में बंद कर सकते हैं, धातु निष्फल एड्स के साथ बंद कर सकते हैं।
आप अगले सीजन के लिए चुनने के लिए कई व्यंजनों के अनुसार सलाद बना सकते हैं जिसे आप और आपके प्रियजनों को सबसे ज्यादा पसंद आएगा।
ये मेरी माँ के पसंदीदा हैं! कटा हुआ गोभी के साथ भरने के लिए हमेशा अधिक रंगीन बगीचे काली मिर्च चुनें। आप लाल के साथ लाल गोभी का मिश्रण बना सकते हैं, लेकिन बाद वाले इन अचारों को बैंगनी रंग देंगे। यह एकमात्र ऐसी जगह है जिसे मैं वास्तव में पसंद करता हूं। यह एक श्रमसाध्य नुस्खा है, लेकिन परिणाम भी है: एक अतिरिक्त स्वादिष्ट नाश्ता! आप यह भी देख सकते हैं कि उसके पास कितना बढ़िया रंग है! यह मूल रूप से बैंक में एक प्रकार का गुड़ है। सर्दियों में, जार खोलना और तैयार भोजन बनाना बहुत सुविधाजनक है, जिसे आप गर्म नहीं कर सकते हैं।
आप चाहें तो भिंडी को पीस सकते हैं। ताजा ब्रेड पर तले हुए या सादे सॉसेज के साथ बीन्स स्वादिष्ट होते हैं। क्लिन इसे एक स्वादिष्ट स्वाद देता है, और हॉर्सरैडिश का एक टुकड़ा इसे सुंदर और उज्ज्वल रखता है। सर्दी का उपयोग मांस या सब्जी के व्यंजनों के लिए या यहां तक \u200b\u200bकि विटामिन पेय या वोडका के साथ कॉकटेल के रूप में किया जा सकता है।
सब्जियों के साथ क्लासिक चावल का सलाद
- टमाटर - 3.5 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- चावल - 0.2 किलो;
- नमक - 40 ग्राम;
- चीनी - 0.2 किलो;
- वनस्पति तेल - 0.3 एल;
- सेब साइडर सिरका (6%) - 100 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
- चावल धोएं, ठंडे पानी से भरें, एक घंटे के लिए भिगो दें।
- सब्जियों को धो लें।
- टमाटर में, उनके बगल में डंठल और गाढ़ा काट लें। प्रत्येक सब्जी को 4-8 स्लाइस में काटें, मांस की चक्की के माध्यम से बारी। आप उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ पीस सकते हैं।
- मिर्च से बीज निकालें, विभाजन हटा दें। काली मिर्च को छोटे वर्गों में काटें।
- प्याज से छील को हटा दें, प्याज को चाकू से बारीक काट लें। आप सब्जी काटने वाले का उपयोग कर सकते हैं।
- गाजर को छीलें, धोएं, मोटे grater पर पीस लें।
- वनस्पति तेल को एक गोभी या एक मोटी तल वाले पैन में डालें। इसमें काली मिर्च, प्याज और गाजर डालें, उन्हें एक घंटे के लिए भूनें।
- एक प्याले में टमाटर प्यूरी डालें, ढकें और 20 मिनट तक उबालें।
- सब्जियों में चावल डालें, हिलाएं। एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाना।
- नमक, चीनी, सिरका जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें और निष्फल जार में व्यवस्थित करें।
- कैन को रोल करें, पलट दें, ठंडा होने दें, ढकने न दें।
इस नुस्खा के अनुसार तैयार एक सलाद बिना खराब किए सभी सर्दियों में खड़ा है, भले ही कमरे का तापमान 24 डिग्री तक बढ़ जाए। जब आप सब्जियों के साथ चावल का इलाज करना चाहते हैं, तो बस जार खोलें और इसकी सामग्री को गर्म करें। यह साइड डिश सार्वभौमिक है, इसके अलावा इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है जो शाकाहारियों को पसंद आएगा और उपवास में मदद करेगा।
यह वास्तव में होममेड केचप बनाने के योग्य है क्योंकि यह संरक्षक और कृत्रिम स्वादों से भरा है। मेरा नुस्खा तय नहीं है और आपको अपने पसंदीदा स्वाद के स्वाद, जाम या स्वाद को अनुकूलित करने की अनुमति देता है: तुलसी, अजवायन की पत्ती, अजवायन की पत्ती, आदि। यह भी मनोभ्रंश जैसा दिखता है।
हॉर्सरैडिश एक सुपर-वनस्पति है जिसमें प्राचीन काल से औषधीय गुणों के साथ जाना जाता है। यह श्वसन, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है। हम आलसी और बुरी तरह से कई बार छीलने लगते हैं और ताजा सहिजन की जड़ों को काटते हैं, इसलिए हम इसे स्टोर में कहते हैं, दाढ़ी बनाने और जार में डालने के लिए तैयार हैं। क्यों नहीं एक प्रयास करें और इसे हमारे लिए घर पर तैयार करें? हॉर्सरैडिश को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में साफ और मुंडा किया जाना चाहिए।
तोरी और काली मिर्च के साथ चावल का सलाद
- चावल - 0.2 किलो;
- पानी - 0.5 एल;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- तोरी - 0.5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 0.2 एल;
- टेबल सिरका - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 20 ग्राम;
- लॉरेल पत्ते - 5 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- चावल को तब तक उबालें, जब तक कि पानी पक न जाए।
- सब्जी छीलने से तोरी पील। यदि वे युवा हैं, तो तुरंत छोटे क्यूब्स में 1-1.5 सेमी आकार में काटें। यदि तोरी 20 सेमी से अधिक लंबी है, तो इसे आधे में काट लें, और एक चम्मच या एक चम्मच (श्लेष्मा के आकार के आधार पर) से लैस करें, बीज निकाल लें, उसके बाद ही मांस काटना।
- काली मिर्च को धो लें, प्रत्येक को आधा में काट लें, बीज हटा दें, उन्हें "पूंछ" के साथ हटा दें। संकीर्ण, छोटी स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप इसके लिए काली मिर्च के विभिन्न रंगों का उपयोग करते हैं तो सलाद सुंदर लगेगा।
- टमाटर को धो लें, डंठल हटा दें। विपरीत तरफ, एक तेज चाकू के साथ एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं। पानी को उबाल लें, इसमें टमाटर डुबोएं, उन्हें 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें। पानी निकालने के लिए छेद के साथ एक विशेष चम्मच के साथ पकड़ो, ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डुबकी। छिलका हटा दें। प्रत्येक टमाटर को 4 भागों में काटें, उस जगह पर सील को काटें जहां डंठल था।
- एक गोभी, गोसालडायटनी या एक मोटी तल वाले पैन के नीचे तेल डालो, वहां सभी सब्जियां डालें और आधे घंटे के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
- सब्जियों में चावल डालें, नमक डालें, लॉरेल के पत्ते डालें, एक और 15 मिनट उबालें।
- सिरका में डालो, एक और 5 मिनट के लिए स्टू, साफ जार पर बाहर रखना शुरू करें, जो इससे पहले निष्फल होना था।
- पलकों को रोल करें, डिब्बे को उल्टा रखें, ऊनी कंबल के साथ कवर करें, एक दिन या उससे अधिक के लिए छोड़ दें - बैंकों को पूरी तरह से ठंडा करना चाहिए।
- कंबल को हटा दें, डिब्बे को उल्टा कर दें और स्टोर करें।
यह सलाद काफी रसदार निकलता है, यह हर किसी को पसंद आएगा जो कि ज़ुचिनी पसंद करता है, खासकर सर्दियों में वे काफी महंगे हैं।
लेकिन कितना अच्छा है यह हॉर्सरैडिश स्मोक्ड के साथ सिरका और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पकाया जाता है! ग्रीष्मकालीन खीरे 3-5 दिनों में धूप में चित्रित की जाती हैं। संग्रह के बाद, इसे ढक्कन के साथ पलकों में स्थानांतरित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। सर्दियों के लिए सूप से बना। क्या आप तैयार हैं?
सामग्री: मुर्गी के पंख 1 किलो, मसालेदार खीरे का 500 ग्राम, एक प्याज, शोरबा के 3 बड़े चम्मच, 1 टेस्ट लाइनर, 1 बे पत्ती, नमक, काली मिर्च। तैयारी सबसे पहले, मसालेदार खीरे काट लें और उन्हें ठंडे पानी में छोड़ दें। प्याज को छीलकर थोड़ा तेल और पानी उबालें। धनुष पर रिब्ड पंख जोड़ें और दोनों पक्षों सहित, थोड़ा मोड़ने के लिए ~ 15 मिनट छोड़ दें। मसालेदार खीरे, शोरबा और बे पत्ती जोड़ें।
चावल और गोभी के साथ सलाद
- टमाटर - 2.5 किलो;
- चावल - 0.25 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 0.5 किलो;
- गर्म मिर्च - 50 ग्राम;
- प्याज - 0.5 किलो;
- सर्दियों की सफेद गोभी - 0.5 किलो;
- गाजर - 0.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 0.25 एल;
- नमक - 40 ग्राम;
- चीनी - 0.2 किलो;
- सेब साइडर सिरका - 100 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
हम एक सब्जी स्टू नुस्खा में क्या उपयोग करते हैं
बिछाने का एक त्वरित विकल्प भी। इसमें वनस्पति स्टू, एक बर्तन, मटर और हरी फलियों की बहुतायत थी। यह सरल है स्वादिष्ट नुस्खासर्दियों में अच्छी तरह से रहता है जब आप जार को अनपैक करते हैं सब्जी स्टू, आपको लगता है कि आप गर्मियों और शरद ऋतु को सूंघते हैं। सर्दी, स्वादिष्ट और अद्भुत के लिए टोकना सब्जियों।
प्याज, मिर्च, गाजर और बैंगन को क्यूब्स में डालें और एक सॉस पैन या एक मोटी पैन में तेल और थोड़ा पानी मिलाएं। सब्जियों को नरम करने के बाद, स्वाद के लिए 1 लीटर पानी, नमकीन काली मिर्च, गर्म काली मिर्च, लॉरेल के पत्ते, कुछ हरे लीक और खुली खुली टमाटर या क्यूब्स या कटा हुआ खजूर डालें। इसे उबलने दें, और जब चावल सूजना शुरू हो जाता है, तो लहसुन जोड़ें, स्वाद के लिए 2 में काट लें। अजवाइन, लॉरेल और लहसुन निकालें, कोशिश करें, हरी अजमोद जोड़ें और जार में काट लें। वह चावल की नसबंदी करेगा। उन्होंने अपने उबलने के क्षण से 30 मिनट के लिए कैनाइन-मैरी के डिब्बे को निष्फल कर दिया, फिर अपने मुंह और बेड के साथ ढक्कन के साथ भूमि को हटा दिया। अगले दिन, फिर पोंछे, डिब्बे छड़ी और उन्हें पेंट्री में डाल दिया। यदि वह सर्दियों की तैयारी कर रहा है, तो केवल winter पकाना और आग बंद हो जाती है। । बेहतर सब्जी स्टू के लिए कुछ टोटके।
- चावल धोने के बाद, इसे एक घंटे के लिए भिगोएँ या आधा पकाया जाने तक उबालें।
- टमाटर को धो लें, उन्हें उबलते पानी से धोएं ताकि त्वचा फटी और छीलने में आसान हो।
- टमाटर के गूदे को ब्लेंडर में या किसी अन्य तरीके से अपने लिए सुविधाजनक तरीके से पीस लें। रसोई उपकरणों की अनुपस्थिति में, उन्हें एक छलनी के माध्यम से भी मिटा दिया जा सकता है - यह विधि अधिक परेशानी है, लेकिन कोई कम प्रभावी नहीं है।
- मिठाई और गर्म मिर्च धो लें। बीज निकालें। प्रत्येक मिर्च को 4-6 भागों में काटकर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। यह मीठा और गर्म मिर्च। उत्तरार्द्ध को बहुत सूक्ष्म रूप से काटा जाना चाहिए, लेकिन मिठाई मिर्च का भूसा 2-3 मिमी चौड़ा होना चाहिए।
- बल्ब छीलो। प्रत्येक को 4 भागों में काटकर पतली स्ट्रिप्स (छल्ले के क्वार्टर) में काट दिया जाता है।
- कसा हुआ छिलका धोया गाजर कोरियाई सलाद। यदि ऐसा कोई ग्रेटर नहीं है, तो आप गाजर को पतली स्ट्रिप्स में मैन्युअल रूप से काट सकते हैं।
- गोभी को बारीक काट लें। यह प्याज के भूसे के समान आकार के बारे में होना चाहिए।
- तेल और टमाटर के द्रव्यमान को एक बड़े गूज में डालें, आग पर डाल दें, उबलने के 10 मिनट बाद उबाल लें।
- शेष सब्जियों को आंवले में डालें, उन्हें आधे घंटे के लिए स्टू करें।
- नमक, चीनी, चावल जोड़ें, क्षुधावर्धक को 15 मिनट तक पकाना जारी रखें।
- सिरका में डालो, मिश्रण, एक और 5 मिनट के लिए उबाल और तैयार जार पर व्यवस्थित करें।
सलाद के ठंडा होने के बाद, इसे पेंट्री में या किसी अन्य स्थान पर रखा जा सकता है, जहां सर्दियों को संरक्षित किया जाता है। ऐसे सलाद के भंडारण की विशेष शर्तों की आवश्यकता नहीं है। सलाद का स्वाद थोड़ा असामान्य है, लेकिन एक ही समय में बहुत सुखद है। अगर आपको गोभी से प्यार है, तो आप इसे जरूर पसंद करेंगे।
हल्दी का 1 चम्मच जोड़ें, स्टू पीले, सुखद और स्वादिष्ट होगा। मिर्च और बैंगन को पहले बेक किया जा सकता है और चावल, छीलकर और क्यूब्स या टूटी हुई स्ट्रिप्स के साथ जोड़ा जा सकता है, और स्टू अधिक दिलचस्प होगा। थोड़ा सौंफ जोड़ें, और स्टू में थोड़ा मीठा स्वाद और एक विशेष सुगंध होगी।
इटली में रहते हुए, वे बहुत कम करते हैं, लेकिन संरक्षित करते हैं, रोजाना खाना पसंद करते हैं, और सब्जियां पूरे साल ताजा रहती हैं। किसी भी मामले में, स्टेक स्वादिष्ट, मीठा-मसालेदार है, सब्जियों और सूरज के स्वाद के साथ। बिना सब्जियों, संरक्षक या अन्य चमत्कार। सर्दियों, पारंपरिक, पारिवारिक, व्यंजनों के लिए अधिक डिब्बे।
बैंगन चावल का सलाद
- बैंगन - 1 किलो;
- चावल - 0.2 किलो;
- घंटी मिर्च - 1 किलो;
- टमाटर - 0.5 किलो;
- गाजर - 0.3 किलो;
- प्याज - 0.3 किलो;
- नमक - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 0.18 एल;
- टेबल सिरका - 80 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
- चावल को ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें।
- बैंगन को आधा, नमक में काट लें, नुस्खा में बताए गए नमक के आधे हिस्से का उपयोग करते हुए, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर नमक को हिलाएं, सब्जियों को बहते पानी में रगड़ें, सूखें और छीलने के बिना छोटे क्यूब्स में काट लें।
- बेल के बीजों को 2 भागों में काट लें ताकि इसे बीज से छीलने में आसानी हो। बीज निकालें। काली मिर्च को स्क्वेयर या स्ट्रिप्स में ही काटें, इस पर निर्भर करता है कि सलाद में कौन सा रूप आपको अधिक स्वादिष्ट लगता है।
- उसी तरह, प्याज को काट लें, पहले इसे भूसी से मुक्त करें।
- गाजर को कद्दूकस कर लें। कोरियाई सलाद के लिए ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप साधारण भी कर सकते हैं।
- टमाटर को छील लें। यह करना आसान होगा यदि उबलते पानी के साथ पूर्व घिस या उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए कम हो। टमाटर को छीलने के बाद, उन्हें छोटे कप में काट लेना चाहिए।
- फूलगोभी के तल पर तेल डालें, प्याज, गाजर डालें और थोड़ा (5-10 मिनट) भूनें।
- बैंगन डालें और उन्हें भी 10 मिनट के लिए भूनें।
- 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे टमाटर, मिर्च और उबाल लें।
- चावल, नमक डालें, पकवान पकाना जारी रखें, इसे समय-समय पर 20 मिनट के लिए हिलाएं।
- सिरका में डालो, हलचल और एक जोड़े के लिए और अधिक मिनट पकाना। निष्फल जार पर व्यवस्थित करें। निष्फल धातु कैप के साथ उन्हें बंद करें।
चावल और बैंगन का सलाद - स्वादिष्ट और हार्दिक अल्पाहार। यदि वांछित है, तो आप इसमें थोड़ा लहसुन जोड़ सकते हैं - पकवान तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले।
सरल सामग्री से बना एक स्वादिष्ट, डिब्बाबंद तैयारी सभी के लिए सुविधाजनक है। मुझे यह बहुत पसंद है, यह उपवास के दौरान पूरी तरह से फिट बैठता है, और जब आपके पास खाना पकाने का समय नहीं होता है, तो कुछ पकाया हुआ स्टू ठीक होता है। कैसे सब्जी स्टू पकाने के लिए।
सभी सब्जियों को धोकर छील लें। प्याज और काली मिर्च के क्यूब्स, गाजर एक बड़े स्टंप और टमाटर पर प्राप्त होते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर, रोबोट में डालते हैं या एक काट मशीन के माध्यम से डालते हैं। एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और कम गर्मी पर नमक की एक छोटी राशि के साथ प्याज को नरम होने तक उबाल लें। नमक प्याज से पानी निकालता है और जलने में मदद नहीं करता है।
चावल और बीन्स के साथ सब्जी सलाद
- चावल - 0.2 किलो;
- बीन्स - 0.2 किलो;
- टमाटर - 3 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- केयेन काली मिर्च - 20 ग्राम;
- चीनी - 0.2 किलो;
- नमक - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 0.5 एल।
खाना पकाने की विधि:
- सेम और चावल को सॉर्ट करें, पहले से ठंडे पानी में भिगोएँ: बीन्स - 5-6 घंटे के लिए, चावल - एक घंटे के लिए।
- सब्जियों को धोएं, छीलें। टमाटर को छीलें, मिर्च से बीज निकालें।
- टमाटर के गूदे को पीस लें।
- गाजर को पतला रगड़ें। आदर्श रूप से, आपको कोरियाई सलाद के लिए एक grater का उपयोग करना चाहिए।
- स्ट्रिप्स में काली मिर्च (कड़वा और मीठा दोनों) काटें।
- प्याज को आधा छल्ले में काटें।
- एक लहसुन निचोड़ने के साथ लहसुन को कुचल दें।
- आधा पकाए जाने तक चावल और बीन्स को एक दूसरे से अलग उबालें।
- उबलते हुए तेल में, सब्जियों को टमाटर के अपवाद के साथ, 10 मिनट के लिए भूनें।
- टमाटर का गूदा जोड़ें और सब्जियों को एक और 10 मिनट के लिए स्टू करें।
- सब्जियों में सेम डालें, एक और 15 मिनट के लिए उबलते हुए, चावल जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाना।
- नमक, चीनी और लहसुन जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए बुझाने के बाद, निष्फल जार में रखें।
- धातु के ढक्कन के साथ बंद डिब्बे। ठंडा होने पर ठंडी जगह पर स्टोर करें।
इस नुस्खा के अनुसार तैयार सलाद विशेष रूप से संतोषजनक और स्वस्थ है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वनस्पति प्रोटीन होता है।
यह महत्वपूर्ण है कि पहले चरण में हम सब्जियों को अच्छी तरह से पकाएं, क्योंकि हमारे स्थान पर स्टू उबाल नहीं आएगा टमाटर का रस। अब टमाटर के रस और चावल को ठंडे पानी में मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, बे पत्ती और वनस्पति स्टू को तब तक उबालें जब तक कि चावल पक न जाए और स्टू को सहानुभूति प्राप्त हो जाए।
यदि चावल उबला हुआ नहीं है, और स्टू में अब तरल नहीं है, तो खाना पकाने के तुरंत बाद गर्म पानी डालें। अंत में कटा हुआ अजमोद जोड़ें, मिश्रण करें और निष्फल जार में स्टू रखें। डिब्बाबंद डिब्बे को स्टरलाइज़ करने पर एक पूरा लेख मिल सकता है।
चावल और सब्जी सलाद सर्दियों के लिए सबसे व्यावहारिक तैयारी में से एक हैं। वे ऐपेटाइज़र, साइड डिश की जगह ले सकते हैं, उच्च पोषण मूल्य के साथ एक स्वतंत्र डिश के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
चावल का सलाद एक बेहद स्वादिष्ट और लोकप्रिय रेसिपी है। यह एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है, जिसे यदि वांछित है, तो पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - सूप और बोर्श। आप इसे पास्ता या आलू के साइड डिश के लिए डिब्बाबंद भोजन के रूप में भी दे सकते हैं। आइए कुछ दिलचस्प व्यंजनों के बारे में चर्चा करते हैं।
चावल क्षुधावर्धक - नुस्खा संख्या 1
यदि आप इस तकनीक को लागू करते हैं, तो चावल के साथ सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक प्राप्त किया जाता है: आधा लीटर जार को मापें, इसे पहले से उबाल लें। एक किलोग्राम गाजर को पीस लें, उसी मात्रा में प्याज, मीठी मिर्च और टमाटर काट लें। कच्चा लोहा में वनस्पति तेल डालो - आधा लीटर, गर्म और प्याज डालना। 15 मिनट के लिए पारदर्शी होने तक इसे पास करें, कभी-कभी सरगर्मी करें। गाजर डालो और उबालने के लिए जारी रखें, सरगर्मी, अभी भी एक ही समय। इसके बाद टमाटर, मिर्च और चावल की बारी आती है। उन्हें कच्चा लोहा में जोड़ा जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है, अगले 15 मिनट के लिए उबालता है। अंत में, नमक और चीनी को मिलाया जाता है - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक, और सिरका - 2 बड़े चम्मच। चावल के साथ एक शीतकालीन स्नैक आखिरी 15-20 मिनट उबालना चाहिए। उसके बाद, यह बैंकों में गर्म पैक किया जाता है और मुड़ जाता है। ताकि ढक्कन के नीचे अचानक ढालना शुरू न हो, आप उत्पादों के शीर्ष पर एक कंटेनर में एक टैबलेट या दो एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (साधारण एस्पिरिन) डाल सकते हैं। फिर चावल के साथ आपका सर्दियों का नाश्ता अच्छी तरह से संरक्षित होगा, खट्टा नहीं होगा और विस्फोट नहीं होगा।
मूल चावल चावल स्नैक
स्वाद के मामले में काफी असामान्य, लेकिन बहुत ही आकर्षक, एक सलाद है जिसमें इसकी मुख्य सामग्री इसकी संरचना है: अनाज - एक चाय का गिलास (250 ग्राम), टमाटर - 2 किलोग्राम, लेकिन हरे रंग के। चावल के साथ एक और सर्दियों का नाश्ता गाजर, काली मिर्च और प्याज - प्रत्येक प्रकार की सब्जी को 0.5 किलोग्राम लिया जाना चाहिए। यह तीन सौ ग्राम सूरजमुखी तेल, 100 ग्राम चीनी और 50-60 ग्राम नमक के साथ अनुभवी है। चावल से शुरू करें। इसे कई घंटों तक भिगोने की जरूरत है। गाजर को कद्दूकस कर लें, बची हुई सब्जियों को काट लें। चावल के साथ क्षुधावर्धक संयुक्त और सर्दियों के लिए इस तरह से तैयार किया जाता है: सभी घटकों को मिलाया जाता है, तेल, चीनी और नमक मिलाया जाता है। एक कच्चा लोहा में, मिश्रण को लगभग 40 मिनट या थोड़ा और - जब तक चावल पकाया नहीं जाता है, तब तक स्टू किया जाता है। उसके बाद, सलाद को जार में गर्म किया जाता है, ठंडा किया जाता है। इसे सूखे स्थान पर रखें।
चावल की सब्जी के साथ चावल का सलाद
यदि आप इसे इस तरह से पकाते हैं, तो चावल के साथ एक बढ़िया नाश्ता निकल जाएगा। इसका लाभ न केवल सबसे लोकप्रिय सब्जियों का समावेश है, बल्कि साग, जड़ भी है। उत्पादों का लेआउट: मीठी मिर्च लगभग 2 किलो, टमाटर - 2 किलो, गाजर - 1 किलो, डिल और अजमोद - 100 ग्राम प्रत्येक, अजमोद और अजमोद - 100 ग्राम प्रत्येक, प्याज - आधा किलो, चावल - आधा किलो, तेल - 1 लीटर। , चीनी - 150 ग्राम या स्वाद के लिए, सिरका - 350 ग्राम, नमक 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए, मटर - आधा बैग, बे पत्ती - वही। तैयारी: आधा तैयार होने तक। स्ट्रिप्स में सब्जियों, जड़ों और साग को बारीक काट लें और टमाटर को मांस की चक्की के माध्यम से दें। सबसे पहले, प्याज को तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें - सुनहरा भूरा होने तक। उसके बाद, शेष सामग्री को कच्चा लोहा में डालें, तेल, मसाला, चीनी, नमक जोड़ें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। चावल डालें और सलाद को निविदा तक पकाएं। डिब्बे में गर्म व्यवस्था करें, बंद करें, उल्टा करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
यहाँ यह इतना अलग है, चावल के साथ एक स्नैक!