Salotų kopūstų morkų actas. Koleslovas su morkomis valgomajame. Baltųjų kopūstų salotos.


Baltagalvis, Pekinas, spalvotas, brokolis ar violetinė - naudinga bet kokia garsioji sodo kultūra. Norite išsaugoti jos vitaminus, paįvairinti meniu, prisijungti prie sveika mityba? Pagrindiniai virimo receptai dietinės salotoskurių pagrindas yra šviežios daržovės, o likusios sudedamosios dalys patiekalui suteikia originalų skonį.

Aktyvieji komponentai, kodėl jis toks puikus: raudoną jo spalvą lemia betanino dažai, kurie, be kita ko, stiprina tulžies pūslę. Burokėliai taip pat gali prisidėti prie kraujo susidarymo. Padeda nuo ligų: šakninės daržovės gali nuveikti kur kas daugiau, nes jose yra daug folio rūgšties. Tai apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų. Ir yra veikiamas kaip vaistas nuo gripo.

Paruošimas: Kadangi raudonųjų lovų ingredientai yra ypač jautrūs karščiui, žaliavas rekomenduojama vartoti, pavyzdžiui, salotų pavidalu. Atsargiai darydami lupimą: nepažeiskite indo, kitaip raudonos sultys nubėgs. Dirbdami mūvėkite pirštines - kitaip ryškiai raudona spalva.

Kopūstų ir morkų salotų receptai

Vitaminų užkandžių variacijų skaičiaus „čempionas“ laikomas baltagalve rūšimi. Šios daržovių kultūros lapai saugo ilgaamžiškumo paslaptį, nes juose yra vitamino C. Bet kuri dvejų metų augalų įvairovė yra makro ir mikroelementų šaltinis, todėl salotų receptai iš šviežių kopūstų ir morkų yra nepakeičiami žmonėms, kurie stebi svorį, kai reikia praturtinti dietą skaniu. mažai kaloringi patiekalai.

Arba acto priedas neleidžia dažams prilipti prie jūsų rankų. Jie yra ypatinga maisto platintojų forma. Jie turi savo vardą iš Brandenburgo Telto miesto, netoliese jie yra užauginti. Jų sudėtyje yra karčiųjų medžiagų, kurios užkerta kelią tam tikroms vėžio rūšims.

Virtuvėje žiemines daržoves galima patiekti kaip salotas arba virti sriubos ar garnyro pavidalu. Padeda nuo ligų: sprogsta tik iš gliukozinolatų, antrinių augalų. Tai yra tos medžiagos, kurios augalui tampa būtinos tik tada, kai reikia atbaidyti priešus. Štai kodėl jums tapo tikrai įdomu mokslui.

Vitamininius užkandžius galite paruošti ištisus metus: sveikiausi gaunami iš šviežiai skintų jaunų vaisių, aštrių ar originalių - iš konservuotų, marinuotų, marinuotų. Kitos daržovės ar vaisiai, tokie kaip agurkai, burokėliai ir obuoliai, bus geras priedas, sustiprinantis skonį. Padažui paruoštos kopūstų salotos su morkomis taip pat vaidina vaidmenį, o galimybės yra actas, augalinis aliejus, majonezas. Aštraus maisto mėgėjams padės korėjiečių užkandis, o nuostabaus maisto gerbėjai gali pasigaminti ir patiekti prie stalo patiekalą iš purpurinių kopūstų.

Jums bus suteiktas prevencinis vėžio, ypač storosios žarnos, poveikis. Paruošimas: jie yra gerai paruošti kaip daržovių garnyras ir gali būti valgomi kaip ridikėliai. Daiktai taip pat gali būti žaliai marinuoti. Taigi jų pačių skonis dar ryškesnis.

Švelniai supjaustykite kauliukus, marinuokite su trupučiu laimo sulčių, jūros druskos, rudojo cukraus ir baltųjų pipirų. Kopūstai yra viena iš seniausių kopūstų veislių. Tai sunkiausi žieminiai kopūstai. Veikliosios medžiagos, kodėl jos tokios sveikos: be to, kad joje gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, ji yra viena baltymingiausių daržovių veislių ir turi daug skaidulų. Įdomus ir naudingas odai: jame yra daug vitamino E, kuris veikia prieš laisvuosius radikalus ir ankstyvą senėjimą.

Salotos su kopūstais ir morkos su actu

Net gerai žinomam patiekalui gali būti suteikta „pasukimo“ galimybė, jei yra tinkamas receptas. Degalų pildymas vaidina ne mažiau svarbų vaidmenį nei pagrindiniai komponentai. Norėdami įvertinti skirtingą žinomo sveiko užkandžio skonį, paruoškite kopūstų salotas su morkomis ir actu. Aštrus skystis, turintis specifinį kvapą dėl fermentacijos, turi savo skonį, todėl, be stalo acto, tokius naudingus nepriklausomus patiekalus arba kaip priedą prie garnyro galima pagardinti obuolių ar vyno actu.

Padeda nuo ligų: padeda esant žarnyno inertiškumui ir apetito praradimui bei cukraus ligoms, jo sudėtyje esantys flavonai gali užkirsti kelią vėžiui. Paruošimas: troškintas arba virtas, geriausia virti. Patarimas: Šiek tiek kartaus skonio galima sušvelninti pridedant kriaušių ar pieno. Virimo laikas: 1-2 valandos, pjaustant žalių kopūstų lazdeles, kepimo laikas sutrumpėja.

Lapinės daržovės, kilusios iš Belgijos, todėl dažnai vadinamos Briuselio kopūstais. Kaip daržovės naudojamos mažos rožės, kurias augalas išsivysto kaip krautigines, sferines šonines galvutes su riešuto dydžiu ant labai išsivysčiusių stiebų. Tai yra švelniausias anglių šeimos atstovas.

Ingredientai

  • kopūstų galva (maža) - 1 vnt .;
  • morkos - 200 g;
  • įkandimas - 30 ml;
  • cukrus - 50 g;
  • druska yra žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Susmulkinkite kopūstus, sutarkuokite šaknis, viską sumaišykite, pridėdami pusę cukraus dozės. Palikite ketvirtį valandos, kad susidarytų sultys.
  2. Per tą laiką paruoškite padažą, sumaišydami likusį cukrų, actą, druską.
  3. Užpildykite indą, leiskite jam užvirti dar ketvirtadalį, kad jis būtų visiškai pasirengęs.

Tradicinis pagrindinių patiekalų priedas, kurį gali naudoti net vaikai. Iš specialių kulinarinių įgūdžių reikia tik sugebėjimo pjaustyti daržoves, tačiau jei naudosite daržovių pjaustyklę, virimo procesas paspartės ir taps paprastas. Sveikos jų šviežių kopūstų salotos su morkomis gali būti pagardintos majonezu, dietinis pasirinkimas yra augalinis aliejus, o actas turėtų būti geriamas, kad užkandis būtų skanesnis. Tinkamo degalų papildymo varianto pasirinkimas priklausys nuo kitų patiekiamų patiekalų ar dietos.

Aktyviosios medžiagos, kodėl jis toks puikus: didelis vitamino C kiekis: du kartus didesnis nei apelsinų, folio rūgšties, magnio, geležies, kalio. Padeda nuo ligų: veikia ramiai, nervingai. Didelis vitamino C kiekis apsaugo nuo gripo sukeltų infekcijų ir padeda esant silpnumui. Padeda nuo vidurių užkietėjimo, gali sumažėti kraujospūdis ir gerai apsaugoti nuo arterijų kalcifikacijos. Gausus kalis taip pat turi valomąjį poveikį.

Paruošimas: Rosacea turi turėti kuo daugiau fiksuotų gėlių, kurios vėliau susikerta, kad sutrumpėtų paruošimo laikas. Kopūstų skonį palengvina pridedant pieno. Patarimas: smulkiai supjaustyti svogūnai suteikia gerą aromatą. Ir išimkite verdantį vandenį ir pasigaminkite gardžią rožinių sriubą su saulėgrąžų kotletais ir tarkuotu muskato riešutu.

Ingredientai

  • kopūstų galva (maža) - 1 vnt .;
  • morkos - 2 vnt .;
  • petražolės - 0,5 krūva;
  • svogūnai (žali) - 20 g;
  • aliejus (daržovių) - 2 šaukštai. l .;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Plonai supjaustykite visus augalinius ingredientus, supjaustykite žalumynus.
  2. Supilkite visus produktus į salotų dubenį, druską, pagardinkite aliejumi, gerai išmaišydami komponentus.
  3. Prieš patiekdami geriau leisti sveikam patiekalui užvirti.


Kopūstų ir morkų salotos žiemai

Lapų salotos yra kilusios iš Viduržemio jūros ir yra artimos cikorijos giminės. Yra ištisų lapų ir įpjovų pavyzdžių veislių, lygios ir garbanotos. Veiklioji medžiaga, kodėl ji tokia sveika: neturi cholesterolio, 95% sudaro vanduo, karotinas, inulinas, geležis, magnis ir folio rūgštis, gerai tinka kraujo formavimui ir ląstelių atstatymui bei mažai kalorijų. Jame yra daug kartumo ir jis yra labai kvapnus. Jei nepatinka kartaus šiltame vandenyje apie 2–4 minutes.

Jei norite tradiciniam daržovių užkandžiui suteikti kitokį skonį, išsaugodami vitaminus ir nedidindami kalorijų, turėsite pridėti netikėtą komponentą. Sultingi ar rūgštaus ar saldaus skonio vaisiai padaro tokį lengvos salotos   iš kopūstų, morkų ir obuolių tik laimės. „Vitaminų sandėlis“ bus puikus dietos meniu priedas arba gali būti patiekiamas kaip mėsos patiekalų garnyras.

Padeda nuo ligų: jo mineralai, vitaminai ir mikroelementai stiprina kraujotaką, širdį ir imuninę sistemą. Tai stimuliuoja apetitą ir prisideda prie jo kartumo, dėl tulžies tekėjimo ir riebalų virškinimo. Įdomu: maistinės skaidulos, esančios inulino piene, nėra virškinamos žmogaus organizmui ir daro teigiamą poveikį virškinimui.

Visus lapus reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Salotas reikia pjaustyti tik po skalbimo, nes kitaip prarandama maistinių medžiagų. Kiaušinius supjaustykite plonais acto kubeliais. Sumaišykite su medumi, garstyčiomis, druska ir pipirais, plakite aliejų su sniegu. Nuplaukite salotas ir supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite dubenyje su padažu ir patiekite ant plokštelių. Lazdyno riešutų fragmentus nuplaukite be šviesiai rudos tepalo ir leiskite atvėsti. Sudėkite kiaušinių kubelius ir supjaustytus svogūnus, taip pat lazdyno riešutų lapelius.

Ingredientai

  • kopūstai - 1 galva (maža);
  • morkos - 3 šakniavaisiai;
  • obuoliai - 2 vnt .;
  • petražolės - 0,5 krūva;
  • actas (vaisiai) - 50 ml;
  • aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • druska, cukrus - po 0,5 šaukštelio kiekvieno.

Virimo būdas:

  1. Daržoves, obuolius supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite petražoles.
  2. Paruoškite įdarą sumaišydami kąsnį, sviestą, cukrų, druską.
  3. Daržoves, obuolius, žalumynus sumaišykite su padažu, palikite pastovėti 10 minučių, kol išvirs.


Svogūnų daržovė, taip pat vadinama porais, sutrumpėja, kaip ir svogūnas ant ūglio ašies, ir su nurodytu svogūnu susiformuoja tiesiai balta arba žalsvai balta velene, plačiais lapais į viršų. Derlius yra paprastas: tiesiog ištraukite jį iš žemės. Taip pat vadinami „neturtingo vyro šparagais“.

Aktyviosios medžiagos, kodėl jos tokios puikios: turi vitamino K ir vitamino C, taip pat folio rūgšties. Kaip vertingi mineralai turėtų būti paminėti kalcis ir magnis, stimuliuoja raumenis ir nervus. Skonis yra pikantiškai skanus, svogūnas ir virškinamas, yra daug antrinių augalų, atsakingų už intensyvų skonį ir kvapą. Ypač svarbūs čia yra sieros junginiai, kurie taip pat turi antioksidantinį ir antibakterinį poveikį.

Nebūtina daug laiko praleisti gaminant kai kurias salotas ar turint specialių kulinarinių įgūdžių. Ne kiekvieną dieną iškilmingai progai reikia paruošti ką nors originalaus, tačiau norint palaikyti toną, palaikyti figūrą ir rūpintis sveikata - tai turi būti daroma kasdien. Nepakeičiamas patiekalas tokioje situacijoje bus kopūstų salotos su pipirais ir morkomis, laikomos vitaminų, mineralų, skaidulų sandėliu, kurie yra tokie reikalingi organizmui ne sezono metu ir žiemą.

Magnio absorbcija yra būtina organizmui. Magnio mes negalime pagaminti. Todėl magnį turime absorbuoti su maistu. Magnio trūkumas gali sukelti galvos skausmą, silpną koncentraciją ar net širdies priepuolį. Jo vartojimas teigiamai veikia inkstų ir tulžies veiklą. Sudėtyje esantys garstyčių aliejai turi detoksikuojančių ir priešvėžinių savybių. Jame esantys bioflavonoidai taip pat slopina navikinių ląstelių susidarymą.

Paruošimas: Atsargiai nuplaukite, pašalinkite šiurkščius išorinius lapus iš akytų stiebų ir nupjaukite kietų, tamsiai žalių lapų galiukus, tada gerai nuplaukite. Nupjaukite šaknies stiebą ir supjaustykite iki norimo storio. Švelnią porą taip pat galima valgyti, dažniausiai ją garinant ar virinant. Su aliejumi keptuvėje galite jį švelniai kepti žemoje vietoje.

Ingredientai

  • balti kopūstai - 500 g;
  • morkos - 150 g;
  • varpinė   (raudona, žalia) - pusė vaisiaus;
  • žali svogūnai - 30 g;
  • krapai - 1 krūva;
  • druska - pora žiupsnelių;
  • augalinis aliejus - 80 ml.

Virimo būdas:

  1. Susmulkinkite daržoves į juosteles.
  2. Susmulkinkite daržoves, išskyrus pipirus, sutrinkite rankomis, palikite ketvirtį valandos.
  3. Susmulkinkite žalumynus, visus komponentus sujunkite kartu su aliejumi ir druska.


Sriuba ar skanus bulvių-porėtas gratinas yra labai virti. Riešutas suapvalina skonį. Techninės konsultacijos: Tomas Gerneris, sveikatos vadybininkas ir virėjas. Kopūstuose gausu vitaminų ir jie gaminami skirtingai, priklausomai nuo rūšies. Baltagūžiai kopūstai idealiai tinka kopūstams, kuriuos Fabio Hebel gamino čia amerikietiško stiliaus.

Paruoškite sausainius su įvairiais kopūstais ir amerikietiškomis salotomis

Kulinarijos mokykla: Kopūstų naudojimas virtuvėje

  Kohlis kadaise buvo vargdienių vakarienė, tačiau dabar kopūstai jau seniai randami visose gerose pasaulio virtuvėse. Kiekviena kopūstų veislė turi skirtingas savybes ir virimo būdus. Baltieji arba aštrieji kopūstai yra pilni vitaminų ir vertingų mineralų. Klasikinius kopūstus valgo žiemą ir prieš sotus patiekalus. Raudoni kopūstai, pavyzdžiui, traški antis, koldūnai ar kepsnys. Raudoniesiems kopūstams reikia saldaus kontrasto, todėl juos galima maišyti su kriauše ar obuoliu.

Norite greitai paruošti sveiką patiekalą vakarienei? Naudodamiesi šiuo žingsnis po žingsnio receptu, jums nereikia ilgai galvoti apie tai, kaip papildyti dienos meniu! Vietoj dviejų sveikų daržovių pagaminkite tris skanus garnyras   prie mėsos. Kopūstų salotų su morkomis ir agurkais paruošimas užtruks ne daugiau kaip ketvirtį valandos, ir tai galima padaryti ruošiant pagrindinį patiekalą, o tai žymiai taupo laiką, praleidžiamą virtuvėje.

Salotos su kopūstais, morkomis ir actu, receptas

Aštrūs kopūstai - universaliausi kopūstai, iš kurių galite gaminti salotas, troškinius ar sriubas. Greita ir skanu: papriką susmulkinkite į mažus gabalėlius, pabarstykite keliais svogūnais, druska, pipirais ir muskato riešutais, išplakite su baltuoju vynu. „Rosencol“ yra ypač geras po „Froshtein“ efekto ir patiekiamas su kąsnio aliejumi. Prieš blanširuodami, užvirkite svogūnus, įpilkite šiek tiek aliejaus, druskos, pipirų ir cukraus, virkite.

Ingredientai Amerikos burtininkui

Iš baltųjų kopūstų gaminama baltųjų kopūstų sriuba; lapus galima ypač gerai naudoti. Baltieji kopūstai gaminami iš kopūstų, pavyzdžiui, amerikinių kopūstų. Baltieji kopūstai, pavyzdžiui, gali būti derinami su ananasais arba su ananasais graikiniai riešutai. Fabio Hebel gamina klasikinius baltuosius kopūstus su morkomis, citrinų sultimis, druska, ruduoju cukrumi ir majonezu. Majonezui reikia pieno, druskos, jogurto ir acto.

Ingredientai

  • balti kopūstai - 300 g;
  • morkos - 200 g;
  • agurkai - 200 g;
  • petražolės, žalias svogūnas - po 1 kekę;
  • aliejus - 50 ml;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite daržoves, agurkus supjaustykite juostelėmis.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, petražoles, į dubenį supilkite likusius ingredientus, druską, pagardinkite aliejumi.
  3. Sumaišykite visus komponentus, leiskite indui virti 5-10 minučių, kol jis visiškai iškeps.


Amerikos kopūstai

Jautienos kotelį nuimkite nuo baltųjų kopūstų ir susmulkinkite arba sutrinkite kopūstus. Įdėkite medžio anglies juosteles į dubenį ir gerai sumaišykite, kad atskiros juostelės gerai atsiskirtų. Įpilkite druskos, įpilkite cukraus, gerai sumaišykite rankomis ir leiskite pastovėti 20 minučių.

Į majonezą įpilkite žiupsnelį druskos į gerą 75 ml pieno ir greitai sumaišykite su blanširuokliu. Stumkite lazdelę į aukštesnį lygį ir lašinkite aliejaus į pieną. Įpilkite 200 g jogurto, dar žiupsnelį druskos ir gurkšnį acto ir plakite iki kreminės majonezo.

Paruoštas patiekalas, pagrįstas šiuo žingsnis po žingsnio receptu, lengvai įrodys, kad naudingas vis dar yra gražus ir gerinantis burną. Originalus daržovių salotos   - runkeliai, morkos, kopūstai, kurie beveik visada yra po ranka, nereikalauja specialių virimo įgūdžių ir yra nepaprastai naudingi. Patiekus tokį daržovių užkandį prie stalo, paaiškės, kad bus lengva papildyti organizmo atsargas vitaminais, kurie yra reikalingi jam išlaikyti jaunystę.

Padažo produktai

Ar žinote azijietiškų makaronų sriubą greitas virimas   Japonijoje, kurios prekybos centruose galima įsigyti įvairių skonių? Išskirtinėms salotoms jums reikės šių pagrindinių ingredientų. Pirmiausia kepkite saulėgrąžų sėklas ir migdolų lazdeles keptuvėje, padengtoje be aukso rudos spalvos aliejaus, ir leiskite jiems atvėsti. Supjaustykite svogūnus ir varškę. Susmulkinkite makaronus ir padėkite jai tvarsliava. Išgalvotos salotos   su riešutų skoniu.

Leiskite salotoms praleisti 20 minučių. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytą raugintą kopūstą su pakepintomis saulėgrąžų sėklomis ir migdolų lazdelėmis ir viską išmaišykite. Trims porcijoms jums reikia. Paruoškite acto, sojų padažo, sviesto, cukraus ir medaus padažą. Sudėkite ingredientus į keptuvę ir trumpai troškinkite. Įmaišykite padažą ir palikite atvėsti. Nukoškite makaronus ir sudėkite į keptuvę su trupučiu riebalų ir apkepinkite migdolus.

Ingredientai

  • jaunų arba Pekino kopūstų galva (maži) - 1 vnt .;
  • morkos - 2-3 vnt .;
  • runkeliai - 30 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
  • citrina (sultys) - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • druska pagal skonį

Virimo būdas:

  1. Iš anksto išvirkite burokėlius, sutarkuokite stambiai, kaip morkas.
  2. Smulkiai supjaustykite kopūstų lapus, smulkiai supjaustykite svogūną, sujunkite komponentus. Druskos daržovių mišinį, supilkite cukrų, supilkite citrinos sultysir tada sumaišykite, palikdami ketvirtį valandos.
  3. Tada sudėkite tarkuotas daržoves, indą užpildykite aliejumi.


Paruošto padažo pasirinkimui didelę įtaką daro gatavo daržovių užkandžio skonis. Tradicinis pasirinkimas yra augalinis aliejus, dėl kurio patiekalas tampa dietinis ir mažai kaloringas, tačiau kartais kyla noras išbandyti ką nors kita. Jei valgis planuojamas tik po kelių valandų arba laukia kelionė į gamtą, tada geriau pasigaminti kopūstų, morkų ir majonezo salotų. Daržovės yra gerai prisotintos, todėl užkandis bus tik skanesnis, o raudoni kopūstai, turintys sodrią spalvą, suteiks apetitą keliančią estetiką.

Ingredientai

  • kopūstai (balti, raudoni) - 0,5 galvos kiekvienas;
  • morkos - 3 vnt .;
  • paprika (raudona, žalia) - 2 vnt .;
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • majonezas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • kmynai - 40 g;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite daržoves, sutrinkite rankomis, šiek tiek išspauskite, pridėkite varpinėsupjaustyti juostelėmis.
  2. Druska, pagardinkite citrinos sultimis, majonezu, tada gerai išmaišykite.
  3. Patiekdami prie stalo, apibarstykite gatavą patiekalą skrudintomis kmynų sėklomis.


Korėjiečių kopūstų ir morkų salotos

Kai gerai žinomas daržovių patiekalas nori paskaninti, tada tai žingsnis po žingsnio receptas   bus tobulas pasirinkimas. Traškios, apetitiškos, labai skanios - korėjietiško stiliaus kopūstų ir morkų salotos. Toks užkandis gali būti patiekiamas kaip garnyras prie mėsos patiekalų, jis tiks šventinei šventei ar kasdieniam stalui, puikiai tiks su alkoholiu. Jei norite, pagardai ir prieskoniai gali būti įvairūs, tačiau nerekomenduojama daržovių sudėties ir minkymo.

Ingredientai

  • kopūstai - 1,5 kg;
  • morkos - 3 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • česnakai - 6-7 gvazdikėliai;
  • čili pipirai - 0,5 ankšties;
  • raudoni, juodi malti pipirai - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
  • apelsinų - 6-8 žirniai;
  • cukrus - 30 g;
  • koriandras - 0,5 šaukštelio;
  • lauro lapas - 3 vnt .;
  • actas - 60 ml;
  • sojos padažas   - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • vanduo - 100 ml;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis, svogūnus per pusę žiedais. Sumaišykite visus ingredientus.
  2. Virkite marinatą: vanduo, aliejus, cukrus, druska, malti, prieskoniai, actas, lavrushka. Mišinį virkite keletą minučių, tada nuimkite lauro lapą, kad neliktų kartumo.
  3. Į daržoves sudėkite pjaustytą aitriąją papriką, kalendrą, užpilkite karštu sūrymu.
  4. Užkandį uždenkite porą valandų, po to padėkite į šaldytuvą vienai dienai.


Kopūstų ir morkų salotos žiemai

Šaltos metų dienos yra gera priežastis kepti ką nors skanaus ar paragauti ruošinių, kol ateis pavasario dienos. Jei imsite daržoves, šakniavaisius pagal sezoną, galėsite pasigaminti nebrangų naminį verpimą, kuris išsaugotų maistines medžiagas. Susukdami kopūstų ir morkų salotas žiemai ateičiai, galite eksperimentuoti pridėdami kitų daržovių. Šis žingsnis po žingsnio receptas yra skirtas namų darbų tūriui, lygiam trijų litrų stiklainiui, tačiau patogumui geriau naudoti mažesnio tūrio stiklinius indus.

Ingredientai

  • balti kopūstai - 2 kg;
  • morkos - 3-4 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • actas - 80 ml;
  • cukrus - 80 g;
  • druska - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite daržoves pagal skonį - smulkiai arba rupiai supjaustykite svogūnus pusžiedžiais. Viską sumaišykite, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
  2. Tada į juos užpilkite verdančio vandens, kad vanduo pasiektų kraštą, uždenkite dangčiu, palikdami ketvirtį valandos.
  3. Tada nusausinkite vandenį, vėl užvirkite, supilkite atgal į skardines, pastatykite dar ketvirtį valandos.
  4. Prieš trečiąjį pilant etapą, visuose bankuose tolygiai paskirstykite druską ir cukrų, o kai vanduo užvirs, supilkite į jį actą.
  5. Kiekvieną stiklainį užpildykite karštu įdaru, uždarykite dangtį. Bankus sandariai apvyniokite, palaukite, kol atvės.

Vaizdo įrašas: vitaminų salotos iš kopūstų ir morkų

Kopūstų salotos yra lengvi, skanūs, subtilūs ir traškūs patiekalai. Sunku paragauti net ir pačių skoningiausių produktų. Kokia paslaptis? Žinoma, vartojant produktą, vitaminai, mineralai. Gydomosios savybės   kopūstai yra neginčijamas faktas, be to, jie gali būti laikomi labai ilgą laiką. Visa tai daro daržovę nepakeičiamą visus metus, ypatingas dėmesys jai turėtų būti skiriamas žiemą, kai kitų natūralių vitaminų šaltinių praktiškai nėra. O actas patiekalų sudėtyje tik pabrėžia produkto skonį, pridedamas pikantiškumo. Mes siūlome jums įvairių receptų pasirinkimą.

Pirmasis receptas: salotos su morkomis, actu ir kopūstais

Paprasta ir skanios salotosiR, pagrįstas turimais produktais, puikiai tinka bet kokiam garnyrui kaip gaivinantis priedas, be to, yra geras užkandis prie stiprių stiprių gėrimų.

Mums reikės:

  • 650 gramų šviežių kopūstų;
  • 270 gramų morkų;
  • 1 vnt svogūnai;
  • 1/3 puodelio augalinio aliejaus;
  • 18 ml obuolių sidro acto;
  • Druska;
  • ½ šaukštelio cukraus
  • 2 skiltelės česnako.

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite visą kopūstą peiliu, įpilkite šiek tiek druskos ir gerai įtrinkite į rankas;
  2. Supjaustykite svogūną į plonus žiedus;
  3. Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės;
  4. Sumaišykite visas daržoves: kopūstus, morkas, svogūnus;
  5. Paruoškite padažą: sumaišykite sviestą, actą, cukrų, druską su česnaku, paspauskite spaudinyje;
  6. Supilkite visas daržoves šiuo padažu, sumaišykite, palikite 20 minučių marinatui;
  7. Pasibaigus laikui, galite nedelsdami nešti prie stalo. Koleslovas su actu paruoštas!

Antras receptas: salotos su actu, agurku ir kopūstais


Šviesios, sultingos, kaip ir visi kopūstų patiekalai, šios salotos turi nuostabų skonį ir išvaizdą. Jei norite lieknumo ar tiesiog mėgstate daržoves, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Jame rasite tik sveikus ingredientus.

Mums reikės:

  • Kopūstai - 450 gramų;
  • Agurkai - 145 gramai;
  • Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • Cukrus
  • Balzaminis actas - 2 šaukštai .;
  • Druska

Virimas:

  1. Mes išvalome kopūstus iš viršutinių lapų, nupjaukite pagrindą, smulkiai pjaustykite. Šioje vietoje yra ploniausi lapai, todėl salotos bus labai švelnios;
  2. Gerai nuplauname agurkus, galite nuvalyti odą. Tada jums reikės supjaustyti į pusę žiedus;
  3. Sumaišykite visas daržoves kartu, įpilkite acto, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Vėl sumaišykite;
  4. Leiskite patiekalui užvirti, kad daržovės būtų šiek tiek marinuotos. Ir viskas, koleslovas su actu yra paruoštas!

Trečiasis receptas: salotos su actu, pipirais ir kopūstais


Šis receptas yra geras, nes salotas galima skinti naudoti ateityje. Tuo pačiu metu ir ilgą, ir trumpą laiką. Gaminti tai yra malonu, ingredientai yra nesudėtingi, be to, nebrangūs. Reikia tik šiek tiek kantrybės, kad ilgai galėtum mėgautis nuostabiu skoniu.

Mums reikės:

  • Kopūstai - 2,4 kg;
  • Saldieji pipirai - 480 g;
  • Morkos - 480 g;
  • Svogūnai - 480 g;
  • Cukrus - 3 šaukštai. l .;
  • Augalinis aliejus - 190 ml;
  • Actas 6% - 45 g;
  • Druska

Virimas:

  1. Kopūstus susmulkinkite, tada sumalkite druska, kol pasiskirs sultys;
  2. Nuplaukite morkas, tada supjaustykite jas į drožles ant rupios trintuvės;
  3. Papriką supjaustykite juostelėmis, kruopščiai nuplovę ir atsikratę sėklų;
  4. Mes išvalome svogūną, nuplaukite, supjaustykite į pusę žiedus;
  5. Visus produktus surenkame į gilią keptuvę, įpilame augalinio aliejaus ir kartu su juo cukraus;
  6. Actas sumaišomas su 100 ml atvėsinto virinto vandens, tada taip pat supilamas į puodą daržovių ir aliejaus;
  7. Sumaišykite visus ingredientus, minkykite plaktuvu, valcavimo kaiščiu ar bulvių minkštimu;
  8. Supilkite kompoziciją į sterilizuotus stiklainius. Jei planuojame laikyti iki mėnesio, jei ne, perkeliame į įprastą dubenį. Koleslovas su actu paruoštas!

Ketvirtas receptas: salotos su actu, razinomis ir kopūstais


Paprasta, skanu originalios salotos, plačiai paplitusi kinų virtuvėje. Tačiau iš mūsų jis susilaukė daugybės gerbėjų. Išbandyk, galbūt taip pat būsi tarp jų.

Mums reikės:

  • Kopūstai - 220 g;
  • Kininiai kopūstai - 220 g;
  • Dumbliai - 90 g;
  • Sūris - 95 g;
  • Svogūnai (raudoni) - 1 galva;
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • Druska

Virimas:

  1. Rūšiuokite razinas iš įvairių šiukšlių, gerai nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu. Kai išgaruos, išpilkite skystį;
  2. Smulkiai supjaustykite abiejų rūšių kopūstus;
  3. Sūrį susmulkinkite į traškučius;
  4. Raudonąjį svogūną nulupkite, nuplaukite, tada supjaustykite pusžiedžiais.
  5. Garinkite jūros dumblius, supjaustykite plonomis juostelėmis arba įsigykite paruoštus;
  6. Sumaišykite visus produktus, įpilkite augalinio aliejaus, druskos, acto. Sumaišykite salotas ir iškart patiekite.

Penktas receptas: salotos su pipirais, morkomis, kopūstais ir actu


Sultingos, skanios, saldžios salotos puikiai papildo mėsos, dešrų patiekalus, taip pat paukštieną kaip garnyrą. Jei neturite laiko, energijos ar noro virti pilnus pusryčius ar vakarienę, šis valgis padės jums pakeisti kitus produktus ant stalo. Nesivaržykite gaminti daugiau maisto, nes šeimai reikės papildų.

Mums reikės:

  • Kopūstai - 590 g;
  • Morkos - 95 g;
  • Pipirai - 1 vnt .;
  • Pomidorai - 80 g;
  • Svogūnai - 1 vnt .;
  • Actas 5% - 90 ml;
  • Augalinis aliejus - 55 ml;
  • Druska;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimas:

  1. Kopūstus išvalome iš viršutinių lapų, nupjauname apatinę dalį, o po to labai plonai supjaustome. Galite šiek tiek sumalti arba sutrinti, kad būtų švelnumo;
  2. Nuplaukite morkas, nuplaukite, nulupkite, tada supjaustykite ant vidutinės trintuvės;
  3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o nuluptą papriką supjaustykite juostelėmis;
  4. Pomidorus nuplauname skiltelėmis;
  5. Tada mes viską sudedame į gilią plokštelę;
  6. Lygiagrečiai paruoškite marinatą. Jam užpilkite actą 70 ml vandens, supilkite į jį cukrų ir druską, įpilkite augalinio aliejaus. Nusiųskite viską į ugnį, palaukite, kol jis užvirs, sumaišykite;
  7. Dabar užpilkite marinatą ant daržovių, sumaišykite, uždenkite plokščia plokštele, ant viršaus uždėkite ką nors svorio;
  8. Pamiršk apie tai skanios salotos   12 valandų, kad jis pasiektų norimą būseną, tada paleiskite už šaukštą ir lėkštę, nes gydymas yra paruoštas!
                  @ 2020 foodstoreone.ru - kulinarijos portalas. Salotos