Уксустай түргэн даршилсан байцаа. Шинэ байцаатай салат - зурагтай жор. Яаж түргэн байцаатай амттай салат хийх вэ

Би хамгийн дуртай салатаа хийхийг санал болгож байна: 12 цагийн дараа идэж болох амттай даршилсан байцаа. Миний гэр бүлийн энэ витамины салат бараг өдөр бүр ширээн дээр байдаг. Үүнийг ирээдүйд ашиглахаар хурааж аваад банкинд хадгалах боломжтой.

Найрлага

• цагаан байцаа - 1 килограмм (жижиг сэрээ);
• лууван - 1 хэсэг;
• амтат чинжүү - 1 хэсэг;

marinade-ийн хувьд;

• ус - 0.5 литр;
• цуу 9% - 6 халбага;
• элсэн чихэр - 7 халбага;
• давс - 1 халбага;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• наранцэцгийн тос - 80 миллилитр.

Амтат даршилсан байцаа. Алхам жороор алхам алхамаар

• Даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд бид паалантай хайруулын тавган авч, дотор нь ус буцалгана.
• Буцалсан усанд давс, элсэн чихэр, ургамлын наранцэцгийн тос нэмнэ. Бөөнөөр нь уусгахын тулд бид бүх зүйлийг холино: зөвхөн дараа нь цуу нэмнэ.
• Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс салгаад орхи.
• Зөвлөмж. Уксус нь сайтар дулаацах үед маринад руу асгаж байх ёстой, гэхдээ зуухнаас зайлуулна, учир нь цуу буцалгах үед ууршдаг.
• Тус тусад нь, том ширхэгтэй grater лууван дээр үрж: өмнө нь угааж, хальслана. Сүрэл амтат чинжүү.
• Бид байцааны сэрээг огтолж, эсвэл байцаа нь grater дээр цэвэрлэнэ. Энэ салатны хувьд та дунд болон хожуу боловсорсон сортуудын байцаа авах хэрэгтэй. Даршилж, даршилж авах эрт байцаа нь тохиромжгүй, учир нь хэтэрхий зөөлөн байх болно.
• Хүнсний ногоо холино: та үүнийг гараараа хийж болно.
• Бид байцаа салатыг банкуудад байрлуулдаг. Маш олон ногооны нэгийг нь авдаг литрийн лаазтай  мөн нэг хагас литр.
• Манай байцаа халуун давсны уусмалд хадгална. Үүний ачаар байцаа, чинжүүтэй салат маргааш бэлэн болно.
• Банкууд дахь coleslaw хөргөхөд бид үүнийг хөргөгчинд устгана. Мөн 12-16 цагийн турш явна.

Зөвлөмж. Хэрэв та хэн нэгэн дуртай бол булан навч, allspice, чинжүү, тэр ч байтугай хумс нэмж болно. Мөн хурц байхын тулд улаан халуун чинжүүгийн гуравны нэг хэсгийг нь огтолно.

• Үйлчилж байхдаа байцаа яншуйгаар буталж болно. Даршилсан байцаа нь маш хурц, амттай байдаг.

Хэрэв танд маш их байцаа байгаа бол би даршилсан байцаа хийх өөр аргыг санал болгож байна.

• Үүнийг хийхийн тулд байцаа тууз болгон хуваасан. Сүрэл нь нимгэн байх тусам кале хурдан исгэх болно. Нэг ширхэг лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж ав. Том саванд бүх зүйлийг сайтар холино. Та байцаа сайн давслах хэрэгтэй: нэг килограмм байцаа тутамд 3 халбага чулуулгийн давс. Байцааг давслахаас бүү ай.

Зөвлөмж. Хүнсний ногоо, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль давслахын тулд та зөвхөн чулуулгийн давсыг авах хэрэгтэй: ямар ч тохиолдолд иоджуулсан болно!

• Дараа нь: давсны орой дээр байцаатай dill үрээр цацна. Тэгээд дахин холино. Байцаа 5 минутын турш байлгаад, лонхтой саванд хийж, нягт дараарай (хуцах). Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд лонхтой ариутгах боломжгүй (буцалгаж болохгүй).
• Дараа нь байцаа хутгатай саванд хэд хэдэн газарт ёроол руу цоолно. Исгэх явцад үүссэн хий нь гадагшлахад зайлшгүй шаардлагатай. Бид савыг байцаатай салфеткагаар таглаад дулаан газар байрлуулна. 3-4 хоногийн дараа байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно. Үүнийг хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгалах боломжтой. Хэрэв та илүү их исгэлэн даршилсан ногоотой бол илүү тохиромжтой бол бүлээн газар өөр өдөр үлдээгээрэй.
• Ийм даршилсан байцаа сонгино, ургамлын тосоор үйлчилж болно. Мөн энэ нь бялуу, баншаар бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь бас шөл, шарсан байж болно. Ялангуяа Лентийн үеэр байцаатай хоол. Дулааны боловсруулалтын үеэр бага зэрэг шинэхэн, сараалжтай, даршилсан ногоо нэмж болно. Дараа нь таваг тийм ч исгэлэн биш байх болно.
• Зөвлөмж. Хэрэв танд шинэхэн байцаа байхгүй бол даршилсан ногоо нь бага зэрэг хэт исэл юм бол та зүгээр л хүйтэн урсгал усаар зайлах хэрэгтэй: илүүдэл хүчил алга болж, байцаа цааш хоол хийхэд тохиромжтой болно.

Даршилсан байцаа халуун даршилсан ногоооор хоол хийх өөр нэг арга бий.

• Энэ салатны хувьд бид байцаа навчийг жижиг шоо болгон хуваасан: 3-4 см орчим. Тэдгээрийг бүгдийг нь нэг дор биш, харин хэсэгчлэн тавь.
• Байцааны орой дээр бид хэрчсэн түүхий нишингийг дугуйлан дээр тавьдаг: та нэг килограмм байцаа тутамд гурван жижиг нишингэ авах хэрэгтэй. Лууван дээр хэрчсэн лууван, дээр нь сармис зүснэ (энэ салатанд та нэг толгой сармис хэрэгтэй болно). Мөн бид дахин давтана: байцаа, дараа нь манжин, лууван, сармис.
• Бүх ногоог хайруулын тавган дээр овоолсон үед халуун ногоотой амтлагчаар хийсэн байх ёстой. Давсны уусмалд хадгалсан найрлагын хэмжээг жороор авч болно хурдан хоол хийх  луувантай даршилсан байцаа. Хоол хийх технологи ижил байна.
• Marinade-д цутгасан хүнсний ногоо хөргөөд бүх ногоог маринадтай ханасан байхаар хүйтэн газар байцаа савыг зайлуул. 3-4 хоногийн дараа байцаагаар үйлчилж болно. Энэ нь зөвхөн маш амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй байх болно. Түүний улаан бяцхан навчнууд нь ямар ч ширээний хувьд сайхан чимэглэл байх болно, чихэрлэг, исгэлэн амт нь мах эсвэл загасны хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Луувантай даршилсан байцаатай салатыг жилийн аль ч үед бэлтгэж болох боловч бүх ногоо боловсорч, шүүсээр дүүрч байх үед намар ялангуяа сайхан байдаг.

Би хамгийн дуртай салатаа хийхийг санал болгож байна: 12 цагийн дараа идэж болох амттай даршилсан байцаа. Миний гэр бүлийн энэ витамины салат бараг өдөр бүр ширээн дээр байдаг. Үүнийг ирээдүйд ашиглахаар хурааж аваад банкинд хадгалах боломжтой.

Найрлага

• цагаан байцаа - 1 килограмм (жижиг сэрээ);
• лууван - 1 хэсэг;
• амтат чинжүү - 1 хэсэг;

marinade-ийн хувьд;

• ус - 0.5 литр;
• цуу 9% - 6 халбага;
• элсэн чихэр - 7 халбага;
• давс - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 80 миллилитр.

Амтат даршилсан байцаа. Алхам жороор алхам алхамаар

1. Даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд бид паалантай хайруулын тавган авч, дотор нь ус буцалгана.
2. Буцалсан усанд давс, элсэн чихэр, ургамлын наранцэцгийн тос нэмнэ. Бөөнөөр нь уусгахын тулд бид бүх зүйлийг холино: зөвхөн дараа нь цуу нэмнэ.
3. Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс салгаад орхи.
4. Зөвлөмж. Уксус нь сайтар дулаацах үед маринад руу асгаж байх ёстой, гэхдээ зуухнаас зайлуулна, учир нь цуу буцалгах үед ууршдаг.
5. Тус тусад нь, том ширхэгтэй grater лууван дээр үрж: өмнө нь угааж, хальслана. Сүрэл амтат чинжүү.
6. Бид байцааны сэрээг огтолж, эсвэл байцаа нь grater дээр цэвэрлэнэ. Энэ салатны хувьд та дунд болон хожуу боловсорсон сортуудын байцаа авах хэрэгтэй. Даршилж, даршилж авах эрт байцаа нь тохиромжгүй, учир нь хэтэрхий зөөлөн байх болно.
7. Хүнсний ногоо холино: та үүнийг гараараа хийж болно.
8. Бид байцаа салатыг банкуудад байрлуулдаг. Энэ хэмжээний хүнсний ногоогоос нэг литр лааз, нэг хагас литрийг авдаг.
9. Манай байцаа халуун давсны уусмалд хадгална. Үүний ачаар байцаа, чинжүүтэй салат маргааш бэлэн болно.
10. Банкууд дахь coleslaw хөргөхөд бид үүнийг хөргөгчинд устгана. Мөн 12-16 цагийн турш явна.

  Зөвлөмж. Хэрэв та хэн нэгэн дуртай бол булан навч, allspice, чинжүү, тэр ч байтугай хумс нэмж болно. Мөн хурц байхын тулд улаан халуун чинжүүгийн гуравны нэг хэсгийг нь огтолно.

1. Үйлчилж байхдаа байцаа яншуйгаар буталж болно. Даршилсан байцаа нь маш хурц, амттай байдаг.

Хэрэв танд маш их байцаа байгаа бол би даршилсан байцаа хийх өөр аргыг санал болгож байна.

1. Үүнийг хийхийн тулд байцаа тууз болгон хуваасан. Сүрэл нь нимгэн байх тусам кале хурдан исгэх болно. Нэг ширхэг лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж ав. Том саванд бүх зүйлийг сайтар холино. Та байцаа сайн давслах хэрэгтэй: нэг килограмм байцаа тутамд 3 халбага чулуулгийн давс. Байцааг давслахаас бүү ай.

Зөвлөмж. Хүнсний ногоо, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль давслахын тулд та зөвхөн чулуулгийн давсыг авах хэрэгтэй: ямар ч тохиолдолд иоджуулсан болно!

1. Дараа нь: давсны орой дээр байцаатай dill үрээр цацна. Тэгээд дахин холино. Байцаа 5 минутын турш байлгаад, лонхтой саванд хийж, нягт дараарай (хуцах). Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд лонхтой ариутгах боломжгүй (буцалгаж болохгүй).
2. Дараа нь байцаа хутгатай саванд хэд хэдэн газарт ёроол руу цоолно. Исгэх явцад үүссэн хий нь гадагшлахад зайлшгүй шаардлагатай. Бид савыг байцаатай салфеткагаар таглаад дулаан газар байрлуулна. 3-4 хоногийн дараа байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно. Үүнийг хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгалах боломжтой. Хэрэв та илүү их исгэлэн даршилсан ногоотой бол илүү тохиромжтой бол бүлээн газар өөр өдөр үлдээгээрэй.
3. Ийм даршилсан байцаа сонгино, ургамлын тосоор үйлчилж болно. Мөн энэ нь бялуу, баншаар бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь бас шөл, шарсан байж болно. Ялангуяа Лентийн үеэр байцаатай хоол. Дулааны боловсруулалтын үеэр бага зэрэг шинэхэн, сараалжтай, даршилсан ногоо нэмж болно. Дараа нь таваг тийм ч исгэлэн биш байх болно.
4. Зөвлөмж. Хэрэв танд шинэхэн байцаа байхгүй бол даршилсан ногоо нь бага зэрэг хэт исэл юм бол та зүгээр л хүйтэн урсгал усаар зайлах хэрэгтэй: илүүдэл хүчил алга болж, байцаа цааш хоол хийхэд тохиромжтой болно.

Даршилсан байцаа халуун даршилсан ногоооор хоол хийх өөр нэг арга бий.

• Энэ салатны хувьд бид байцаа навчийг жижиг шоо болгон хуваасан: 3-4 см орчим. Тэдгээрийг бүгдийг нь нэг дор биш, харин хэсэгчлэн тавь.

1. Байцааны орой дээр бид хэрчсэн түүхий нишингийг дугуйлан дээр тавьдаг: та нэг килограмм байцаа тутамд гурван жижиг нишингэ авах хэрэгтэй. Лууван дээр хэрчсэн лууван, дээр нь сармис зүснэ (энэ салатанд та нэг толгой сармис хэрэгтэй болно). Мөн бид дахин давтана: байцаа, дараа нь манжин, лууван, сармис.
2. Бүх ногоог хайруулын тавган дээр овоолсон үед халуун ногоотой амтлагчаар хийсэн байх ёстой. Давсны уусмалд хадгалсан орцын харьцааг луувантай хамт даршилсан байцаатай хурдан жороор авч болно. Хоол хийх технологи ижил байна.
3. Marinade-д цутгасан хүнсний ногоо хөргөөд бүх ногоог маринадтай ханасан байхаар хүйтэн газар байцаа савыг зайлуул. 3-4 хоногийн дараа байцаагаар үйлчилж болно. Энэ нь зөвхөн маш амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй байх болно. Түүний улаан бяцхан навчнууд нь ямар ч ширээний хувьд сайхан чимэглэл байх болно, чихэрлэг, исгэлэн амт нь мах эсвэл загасны хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Луувантай даршилсан байцаатай салатыг жилийн аль ч үед бэлтгэж болох боловч бүх ногоо боловсорч, шүүсээр дүүрч байх үед намар ялангуяа сайхан байдаг. Супер тогооч вэбсайтаар та үргэлж хоол хийж болно амттай хоолтөлж чадахаар юм

Хамгийн ашигтай, түгээмэл ногооны нэг нь янз бүрийн төрлийн байцаа гэж тооцогддог. Үүнээс маш олон амттай, хөнгөн, амтат хоол бэлтгэдэг. Байцааны шинэ залуу толгойг бүтээхэд ихэвчлэн ашигладаг витаминтай салат: Сонирхолтой жоруудын хүрээ маш өргөн.

Шинэ байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хамгийн түгээмэл хажуугийн хоолны нэг бол янз бүрийн сортын колесийн салат юм. Хоолны дуршил нь бие махбодийн бага илчлэг зууш болгон ашигладаг мах, загасны хоолонд маш тохиромжтой байдаг. Колеслав хэрхэн хийх вэ? Цагаан, улаан, өнгийн ногоотой хоол хийх олон арга бий. Ийм хоол хамгийн бага цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд үр дүн нь "та хуруугаа долоох болно".

Лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, өндөг, эрдэнэ шиш, хиам, тахиа, наймалж саваа, шош, бусад найрлага. Майонез, цөцгий, цуу, нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор аяга таваг тавь. Шинэхэн залуу байцаатай салат бэлтгэхийн өмнө та шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой.

Байцааны салат жор

Хэрвээ шинэхэн тогооч байцаа салат хэрхэн хийхээ мэдэхгүй байгаа бол, эсвэл туршлагатай гэрийн эзэгтэй төрөлжүүлэхийг хүсч байна өдөр тутмын цэс, дараа нь сонгох олон зүйл байдаг. Бүх нийтийн түгээмэл хоол хийх аргуудыг доор харуулав. зүрх сэтгэл татам  бүх гэр бүлд зориулагдсан. Сонгоход л үлддэг алхам алхмаар жор  байцаатай салат хийж, амттан үүсгэж эхлээрэй.

Байцааны болон луувангийн салат

Лууван бүхий маш энгийн, хялбар, амттай колеслав нь зүгээр л хоол хийж сурч байгаа хүмүүст тохиромжтой. Бага хэмжээний наранцэцгийн тос эсвэл нимбэгний шүүсээр амтлагдсан ногооны хоолны дуршил (сонгодог эсвэл алимны цууны цуугаар сольж болно). Ийм хажуугийн таваг нь мах эсвэл загасны оройн хоолыг төгс нөхөх болно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• цагаан өнгийн сэрээ - 300 грамм;
• сонгино - ½ хэсэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л .;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л .;
• давс, элсэн чихэр - ½ tsp;
• амтат хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн. Массыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс цацаж, гараар бутлана, ингэснээр шүүс гарч ирнэ.
2. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн, сонгины толгойны хагас нь хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна. Зураг дээр үзүүлсэн шиг бүх төрлийн хүнсний ногоо холилдоно.
3. Шатахуунаар дараах зүйлийг хийнэ: нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэдэг. Үрийг нь найрлага нь цутгаж, холино.
4. 20 минутын турш аяга таваг даршилна.
5. Шанцайны ургамал  хурдан бэлэн!

Уксустай Колеслав

Өөр нэг сайн талтай сонголт бол цагаан цуутай шинэ байцаатай салат юм. Хоолны дэглэмийг гэртээ хурдан хийдэг, энэ нь маш амттай, яруу амттай байдаг. Энэхүү хоолонд шинэ ногоо агуулагддаг тул насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг. Бэлтгэж байна хөнгөн салат  улаан толгойтой соёл болон бусад хүнсний ногоогоос Энгийн ширээ эсвэл алимны цууны цуу бүхий чимэн гоёг.

Найрлага:

• сонгино - 1 толгой;
• нишингэ - 1 ширхэг;
• улаан толгойтой сэрээ - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цуу - 1 tbsp. л .;
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо нь тууз болгон хуваасан. Бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Дараа нь байцаа, нишингэ, лууван, сонгино давсалж, чинжүү, цуугаар амталдаг.
3. Жижиглэсэн ногоонуудыг хажуугийн таваг дээр нэмээд холино, ширээн дээр үйлчилнэ (зураг хавсаргав).
4. Байцааны салат нь ямар ч төрлийн махаар сайн явдаг.

Залуу байцаа салат

Дараагийнх нь анхны жор  багтах амралтын цэс эсвэл өдөр тутмын хоолны дэглэм. Хавар хоолны салат  турах зориулалттай байцаа маш хурдан хийгддэг тул түүний бүтээхэд тусгай хоолны мэдлэг шаардагддаггүй. Үндсэн ногоог хатаасан жимс, жимсгэнэ, цитрусаар баяжуулдаг тул тавагны найрлагыг ер бусын гэж нэрлэж болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваад хоол хийж эхлэхэд үлддэг.

Найрлага:

• залуу цагаан байцаа - 1 сэрээ;
• лууван - 4 ширхэг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• хатаасан чангаанз - 100 гр;
• хатаасан интоор - 30 гр;
• цангис жимс - 200 гр;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л .;
• мэлрэг цэцэг бүхий ногоон цай - 1 tsp;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Цайг исгэж, 5 минутын турш дусааж, шүүнэ. Интоор, хатаасан чангаанзыг ундаагаар хийнэ (хагас цагийн турш орхино).
2. Интоорыг хальсалж, хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон хуваасан.
3. Улбар шар өнгийн арьсыг grater нь арилгаж зөгийн балтай хольсон байна. Шүүсийг целлюлозоос шахаж авдаг.
4. Цангис жимсгэнэ шигшүүрээр (эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн) цитрусын шүүсээр нэгддэг.
5. Лууванг тууз болгон хувааж, улбар шар-цангис жимсний холимогоор цутгаж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Байцаа нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, давсалж, бусад найрлагатай холино.
7. Зөгийн бал, улбар шар өнгийн ястай амтлагчаар чимэн гоёг.

Колеслав ба өргөст хэмхний салат

Уламжлалт зуны витамин хоолны дуршилтай жор бол шинэ байцаа, өргөст хэмхний салат юм. Энэ нь амттай, маш анхилуун бөгөөд биед хялбар байдаг. Хүнсний ногооны салатыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэх нь илүү дээр юм, нэг өдрийн дараа энэ нь тийм ч амттай, шаржигнуур байхаа болино. Боолт хийхдээ наранцэцгийн тос болон нимбэгний шүүс хэрэглэх хэрэгтэй. Хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амтыг хамгийн ихээр хангаж өгдөг.

Найрлага:

• цагаан арьстай залуу ногоо - 300 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л .;
• цэвэршээгүй наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л .;
• ногоонууд (яншуй, cilantro, dill);
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хурц хутгаар тууз болгон хуваасан.
2. Байцаа бага зэрэг давсалж, шүүсийг хуваарилах хүртэл гараараа зөөлөн үрчлээ.
3. Хальсан сонгино, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хувааж, цагаан ногоотой хослуулна.
4. Бүтээгдэхүүнийг нимбэгний шүүс, тосоор холино.
5. Таваг нь ногооноор чимэглэгдсэн, ширээнд үйлчилнэ.

Өвлийн улиралд Колеслав

Хүйтэн улиралд хэн ч Үйрмэг идэхээс татгалздаггүй, амттай талхны хоолБайна. Халуун ногоо нь ихэвчлэн солонгос хэлээр чанаж хийдэг бөгөөд хятад арга бас алдартай. Чадуулж чадна өвлийн салат  байцаагаас энгийн жорБайна. Лонхтой улаан толгойтой хүнсний ногоо нь тод, сэтгэл татам, дур булаам харагддаг. Энэ нь алим гэх мэт олон бүтээгдэхүүнээр сайн явдаг. Өвлийн ургац хураалт нь шаржигнуур, халуун ногоотой, эрүүл болно.

Найрлага:

• улаан толгойтой соёл - 700 гр;
• ногоон алим - 120 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• тунхууны үндэс - 10 гр;
• цуу - 2 tbsp. л .;
• шанцай, давс - амсах болно;
• лаврушка, хумс, чинжүү навч - тус бүр 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь нилээд жижиглэсэн эсвэл тусгай grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Алим хальсалж, үрийг нь тууз болгон хуваасан.
3. Horseradish үндэс нь нарийн grater ашиглан жижиглэсэн байна.
4. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
5. Тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Давсалсан байцаа бага дулаанаар бага зэрэг чанасан болно.
6. Үүнд алим, тунхууны сонгино, сонгино, халуун ногоо нэмдэг. Таваг нь буцалгаад авчирдаг.
7. Хүнсний ногоог зуухнаас гаргаж авсны дараа цуутай хольж, шилэн лонхтой хийнэ.
8. Ажлын хэсгийг 100 градусын температурт 40 минутын турш битүү таглаад ариутгана.
9. Тара зууштай эргэлдэнэ. Доошоо хөргөнө.
10. Өвөл халуун ногоотой салат, хоол хийх сэтгүүлд дүрсэлсэн шиг бэлэн болсон.

Шинэ байцаа, хонхны чинжүү салат

Дархлаа бэхжүүлэх, үзэсгэлэнтэй дүр төрх, ерөнхий аяыг хадгалахад шаардлагатай зуушны төрөл байдаг. Жишээлбэл хонхны чинжүүтэй шинэ байцаатай салат нь хүйтний улиралд витамины дутагдлын эсрэг сайн эм болох болно. Хоолны хувьд танд бага хэмжээний хоол, маш бага чөлөөт цаг хэрэгтэй. Үр дүн нь шүүслэг, шаржигнуур, амттай хажуугийн таваг байх болно.

Найрлага:

• цагаан толгойтой ногоо - 400 гр;
• шинэ улаан лооль - 200 гр;
• болгарын салат чинжүү - 200 гр;
• ширээний гич - 1 tsp;
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л .;
• цуу - 1 tsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tsp;
• давс, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа нимгэн жижиглэсэн байна. Арьсыг улаан лоолээс салгаж, тэдгээрийг тойрог болгон хуваасан.
2. Bell чинжүү  үрнээс чөлөөлөгдсөн, цагираг болгон хуваасан.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд нэгтгэдэг.
4. Салатыг давс, ургамлын тос, гич, элсэн чихэр, цагаан цуу зэргийн холимогоор амтлана. Энэ нь сайн холилдоно.
5. Таваг нь dill-ийн навчаар чимэглэсэн, ширээнд үйлчилнэ.

Байцааны цагаан салат

Найрлага:

• гол бүтээгдэхүүн - 1 толгой байцаа;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• яншуй, ногоон сонгино - тус бүр нэг баглаа;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л .;
• давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь нимгэн тууз болгон хуваасан.
2. Өргөст хэмх, улаан лоолийг хагас дугуй хэлбэрээр жижиглэсэн.
3. Сонгино, яншуй нилээд жижиглэсэн.
4. Бүтээгдэхүүнийг ургамлын тос, давс, чинжүү, холимогоор амтлах хэрэгтэй.
5. Шинэ салат цагаан байцаа  бэлэн байна.

Шинэ байцаа, хиам бүхий салат

Хэрэв хайртай хүмүүстээ гайхуулах, баярлуулах хүсэл байсан бол хиам бүхий байцаатай салат нь маш сайн сонголт юм. Хоолны дэглэмийг бэлтгэхэд маш хялбар, энэ процесс 10-15 минут болно. Энэхүү хоол нь Бээжингийн байцааны шүүслэг байдал, хиам, вандуй, сармис бүхий майонезаас тэжээллэг орлуулалтыг амжилттай хослуулсан болно. Ер бусын амттан нь зочдод таалагдах бөгөөд удаан хугацааны туршид дурсагдах болно.

Найрлага:

• бээжингийн ногооны төрөл - 1 сэрээ;
• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
• тамхи татдаг хиам (жишээлбэл, cervelat) - 200 гр;
• сармис - 2 хумс;
• өндөг - 2 ширхэг;
• майонезаас - 2 tbsp. халбага;
• ногоон, давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гол бүтээгдэхүүн нь туузаар зүсэгдсэн эсвэл гараараа том хэсэг болгон хуваасан.
2. Хиамыг нимгэн тууз болгон хувааж, өндөг болгон шоо болгон хуваасан. Greens нилээд сүйрч байна.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хийнэ, вандуй нь тэдэнд нэмнэ.
4. Майонезаас сармисны соус хийж, салат нь улирал, давсалж, сайтар холино.

Байцаа, алимтай салат

Өөр нэг ер бусын зуушны сонголт юм хурдан салат  байцаа, алимнаас. Ер бусын зууш бэлтгэхийн тулд улаан толгойтой ногоо, алим, самар, хатуу бяслаг, зөгийн бал хэрэглэдэг. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоорондоо зөөлөн, эв найртай хослуулсан тул тусгай амт палитрыг бий болгодог. Амтат ба исгэлэн байцаа салатхүйтэн газар 20 минут шаардахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• улаан толгойтой ногоо - 450 гр;
• алим - 1 ширхэг;
• селөдерей - 2 иш;
• бяслаг - 100 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• бүх төрлийн самар - 150 гр;
• чидун тос - 6 tbsp. л .;
• шингэн зөгийн бал - 1 tbsp. л .;
• жүржийн шүүс (байгалийн) - 5 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны сэрээ нилээд жижиглэсэн. Жижиглэсэн ногоог давсалж, гараар бага зэрэг бутлана.
2. Лууван нь том ширхэгтэй graterээр цэвэрлэнэ, алимыг нимгэн зүсэж хуваана.
3. Селөдерей нь хатуу утаснаас цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн.
4. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ холилдож, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
5. Түлшний ажил хийгддэг: зөгийн бал, жүржийн шүүс, тосыг хослуулах шаардлагатай.
6. Салатыг marinade-аар цутгаж, давсалж, чинжүү нэмнэ. Массыг холих хэрэгтэй.
7. Зууштай савыг аягатай таглаад 20 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ.
8. Бяслаг шоо болгон хувааж, самар хутгаар хутгана. Орцыг амтат хажуугийн таваг дээр нэмнэ.

Колеслав, эрдэнэ шишийн салат

Шинэ байцаа, эрдэнэ шишийн шүүслэг, амттай салат нь бараг бүх хоолонд, ялангуяа маханд тохиромжтой хоол юм. Ийм хоолны дэглэм гаргахын тулд 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Цагаан толгойтой хүнсний ногоо, лууван, эрдэнэ шиш зэрэг хөнгөн, энгийн амттан амттай хувцаслалт уйтгартай өдөр тутмын хоолны дэглэмийг амжилттай төрөлжүүлдэг. Үүнийг олон удаа хэрэглэхийн тулд байцаатай салат жорыг нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Найрлага:

• лууван - 1 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• цагаан өнгийн сэрээ - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л .;
• сармис - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л .;
• давс, чинжүү;
• ногоонууд.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь нимгэн хэрчсэн, давс цацаж, гараараа бага зэрэг дарагдсан байна.
2. Лууван байцаатай хослуулан grater дээр жижиглэсэн.
3. Шингэнийг эрдэнэ шишээс гадагшлуулж, найрлагыг хүнсний ногоонд нэмнэ.
4. Та ийм хувцаслах хэрэгтэй: нимбэгний шүүс + тос + татсан сармис + хар чинжүү.
5. Marinade-ийг зууш дээр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, ногооноор чимэглээрэй - тэгээд таваг бэлэн болно.

Амтат Колеслав - Хоол хийх нууцууд

Байцааны салат хийхээсээ өмнө та хажуугийн таваг үүсгэх онцлог шинж чанаруудтай танилцах хэрэгтэй. Төгс зуушны зарим энгийн нууцууд байдаг:

1. Байцаа хэрчсэн бол илүү нимгэн, амтлагч нь илүү амттай болно.
2. Хүнсний ногоог давстай хамт нунтаглахыг үргэлж зөвлөж байна, гэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй - ингэснээр салат нь "өөдөс" шиг хэт халагдахгүй болно.
3. Шинэ салатууд  байцаа бага хэмжээгээр амттай байх ёстой нимбэгний шүүс, ширээ эсвэл алимны цуу. Энэ хоол нь ер бусын исгэлэн амтыг олж авах болно.

Видео: наймалж саваа бүхий колеслав