Šalát z kapusty mrkvy s octom. Coleslaw s mrkvou v jedálni. Biely kapustový šalát.

Peking s bielou hlavou, farebný, brokolica alebo fialový - je užitočný akýkoľvek druh slávnej záhradnej kultúry. Chcete uložiť jej vitamíny, diverzifikovať menu, pripojiť sa k zdravé stravovanie? Hlavné recepty na varenie diétne šalátyv ktorej je základom čerstvá zelenina a ostatné ingrediencie pomôžu miske originálnu chuť.

Recepty kapusty a mrkvy

„Šampión“ v počte variácií pri príprave vitamínového občerstvenia sa považuje za druh s bielou hlavou. Listy tejto zeleninovej kultúry zachovávajú tajomstvo dlhovekosti, pretože obsahujú vitamín C. Akákoľvek odroda dvojročnej rastliny je zdrojom makro- a mikroživín, preto je recept na šalát z čerstvej kapusty a mrkvy nevyhnutný pre ľudí, ktorí sledujú hmotnosť, keď je potrebné obohatiť stravu chutnou nízkokalorické jedlá.

Vitamínové občerstvenie si môžete pripraviť po celý rok: najužitočnejšie sa získava z čerstvo zozbieraného mladého ovocia, koreneného alebo originálneho - z konzervovaného, \u200b\u200bnakladaného, \u200b\u200bnakladaného. Ostatná zelenina alebo ovocie, ako sú uhorky, repa a jablká, bude dobrým doplnkom, ktorý zvyšuje chuť. Úlohu zohráva aj dresing na kapustový šalát s mrkvou a možnosti sú ocot, rastlinný olej, majonéza. Milovníkom koreneného jedla pomôže kórejský predjedlo a fanúšikovia krásneho jedla môžu variť a podávať na stôl misku fialovej kapusty.

Šalát s kapustou a mrkvou s octom

Ak je k dispozícii vhodný recept, môže sa dať „známemu jedlu“ aj dobre známe jedlo. Tankovanie hrá nemenej dôležitú úlohu ako hlavné komponenty. Ak chcete oceniť odlišnú chuť známej zdravej desiatej stravy, pripravte kapustový šalát s mrkvou a octom. Pikantná tekutina so špecifickým zápachom v dôsledku kvasenia má svoju vlastnú chuť, a preto sa okrem stolového octu môžu ochutiť také užitočné nezávislé jedlá alebo ako prídavok k vedľajšiemu pokrmu jablkový alebo vínny ocot.

zloženie:

• hlava kapusty (malá) - 1 ks;
• mrkva - 200 g;
• skus - 30 ml;
• cukor - 50 g;
• soľ je štipka.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte kapustu, nastrúhajte korene, všetko zmiešajte a pridajte polovicu dávky cukru. Nechajte pôsobiť štvrtinu hodiny, aby ste vytvorili šťavu.
2. Počas tejto doby pripravte dresing, zmiešajte zvyšný cukor, ocot, soľ.
3. Naplňte misku, nechajte ju uvariť ďalšiu štvrtinu, aby bola úplne pripravená.

Tradičný doplnok k hlavným jedlám, s ktorými sa môžu vyrovnať aj deti. Zo špeciálnych kulinárskych schopností sa vyžaduje iba sekanie zeleniny, ale ak použijete rezačku zeleniny, proces varenia sa urýchli a zjednoduší. Zdravý šalát z čerstvej kapusty s mrkvou možno ochutiť majonézou, rastlinný olej je vhodný pre stravovacie možnosti a ocot by sa mal užívať na ochutenie predjedla. Výber správneho doplňovania paliva bude závisieť od iných podávaných jedál alebo stravy.

zloženie:

• hlávková kapusta (malá) - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• petržlen - 0,5 zväzok;
• cibuľa (zelená) - 20 g;
• olej (rastlinný) - 2 lyžice. l.;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nasekajte všetky rastlinné ingrediencie, nasekajte zeleň.
2. Nalejte všetky výrobky do šalátovej misy, soľ, dochutíme olejom a dôkladne premiešajte zložky.
3. Pred podávaním je lepšie nechať uvariť zdravé jedlo.

Ak chcete dať tradičnej zeleninovej pochúťke inú chuť, zachovať vitamíny a nezvyšovať kalórie, budete musieť pridať neočakávanú zložku. Šťavnaté ovocie s kyslosťou alebo sladkou chuťou to robí tak ľahký šalát  z kapusty, mrkvy a jabĺk iba vyhrá. „Skladom vitamínov“ bude vynikajúci doplnok k jedálničku alebo sa môže podávať ako príloha k mäsovým jedlám.

zloženie:

• kapusta - 1 hlava (malá);
• mrkva - 3 koreňové plodiny;
• jablká - 2 ks;
• petržlen - 0,5 zväzok;
• ocot (ovocie) - 50 ml;
• olej - 3 lyžice. l.;
• soľ, cukor - každá 0,5 čajovej lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Zelenina, jablko nakrájané na prúžky, nasekaná petržlenová vňať.
2. Pripravte náplň zmiešaním uhryznutia, masla, cukru, soli.
3. Miešajte zeleninu, jablká, zeleň s dresingom, nechajte 10 minút odstáť, kým sa neuvarí.

Nie je potrebné tráviť veľa času varením niektorých šalátov alebo vlastniť špeciálne kulinárske zručnosti. Nie každý deň je potrebné pri slávnostnej príležitosti variť niečo originálne, ale udržiavať tón, udržiavať postavu a starať sa o zdravie - to sa musí robiť každý deň. Nepostrádateľným jedlom v takejto situácii bude kapustový šalát s korením a mrkvou, ktorý sa považuje za sklad vitamínov, minerálov, vlákniny, ktoré sú pre organizmus v mimosezóne av zime nevyhnutné.

zloženie:

• biela kapusta - 500 g;
• mrkva - 150 g;
• paprika  (červená, zelená) - polovica plodu;
• zelená cibuľa - 30 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• soľ - pár štipnutí;
• rastlinný olej - 80 ml.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte zeleninu na prúžky.
2. Rozdrvte zeleninu, s výnimkou korenia, rozdrvte rukami, nechajte štvrtinu hodiny.
3. Chop greens, spojte všetky komponenty spolu, ochucovajte olejom a soľou.

Chcete rýchlo uvariť zdravé jedlo na večeru? S týmto podrobným receptom nemusíte dlho premýšľať o tom, ako doplniť denné menu! Namiesto dvoch zdravých zeleniny ich kombinujte chutné prílohu  na mäso. Príprava kapustového šalátu s mrkvou a uhorkou nebude trvať dlhšie ako štvrť hodiny a dá sa to urobiť pri príprave hlavného jedla, čo výrazne šetrí čas strávený v kuchyni.

zloženie:

• biela kapusta - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• uhorky - 200 g;
• petržlen, zelená cibuľa - 1 zväzok každý;
• olej - 50 ml;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Jemne nakrájajte zeleninu a nakrájajte uhorky na prúžky.
2. Jemne nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať, nalejte do misky do zvyšku ingrediencie, soľ, ochutíme olejom.
3. Zmiešajte všetky komponenty, nechajte misku uvariť 5 - 10 minút, kým sa úplne neuvarí.

Hotové jedlo založené na tomto postupnom recepte ľahko preukáže, že užitočné je stále krásne a zalievané ústami. originál zeleninový šalát  - repa, mrkva, kapusta, ktoré sú takmer vždy po ruke, nevyžadujú špeciálne zručnosti pri varení a sú neuveriteľne užitočné. Pri podávaní takéhoto rastlinného desiatu na stôl sa ukáže, že je ľahké doplniť prísun vitamínov v tele, ktoré sú potrebné na udržanie mladosti.

zloženie:

• hlava mladej alebo pekinskej kapusty (malá) - 1 ks;
• mrkva - 2 - 3 ks;
• repa - 30 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• olej - 3 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Repu predvarte hrubo nastrúhajte ako mrkva.
2. Listy kapusty jemne nasekajte, cibuľu jemne nasekajte a komponenty skombinujte. Zeleninová zmes nasolte, nalejte cukor, nalejte citrónová šťavaa potom sa premieša, ponechá sa štvrť hodiny.
3. Potom pridajte strúhanú zeleninu, naplňte misku olejom.

Chuť hotového rastlinného občerstvenia je výrazne ovplyvnená výberom dresingov. Tradičnou možnosťou je rastlinný olej, vďaka ktorému je jedlo jedlé a nízkokalorické, niekedy však existuje snaha vyskúšať niečo iné. Ak je jedlo naplánované iba o pár hodín alebo je naplánovaný výlet do prírody, je lepšie pripraviť šalát z kapusty, mrkvy a majonézy. Zelenina je dobre nasýtená, vďaka ktorej bude predjedlo chutnejšie a červené kapusta s bohatou farbou poskytne estetiku, ktorá vzbudí chuť do jedla.

zloženie:

• kapusta (biela, červená) - každá po 0,5 hlavy;
• mrkva - 3 ks;
• paprika (červená, zelená) - 2 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica;
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
• rasca - 40 g;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu jemne nakrájajte, rozmačkajte rukami, jemne stlačte, pridajte paprikanakrájané na prúžky.
2. Soľ, dochutíme citrónovou šťavou, majonézou a potom dobre premiešame.
3. Podávané na stôl, posypeme hotové jedlo s opekanými rascami.

Kórejská kapusta a mrkvový šalát

Ak chce známe korenené jedlo okoreniť, potom toto krok za krokom recept  bude perfektnou voľbou. Chrumkavé, chutné, veľmi chutné - kapusta a mrkvový šalát v kórejskom štýle. Taký predjedlo je možné podávať ako prílohu k jedlám pre mäso, bude vyhovovať slávnostnej hostine alebo každodennému stolu, bude dobre fungovať s alkoholom. Ak je to potrebné, korenie a korenie sa môžu líšiť, ale zloženie zeleniny a nalievanie sa neodporúča.

zloženie:

• kapusta - 1,5 kg;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 6-7 strúčiky;
• chilli - 0,5 lusku;
• červená čierna mletá paprika - každá 0,5 lyžičky;
• nové korenie - 6-8 hrášok;
• cukor - 30 g;
• koriander - 0,5 lyžičky;
• bobkový list - 3 ks;
• ocot - 60 ml;
• sójová omáčka  - 1 polievková lyžica. lyžica;
• voda - 100 ml;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu na pol krúžkoch. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Cook marináda: voda, olej, cukor, soľ, mletá, nové korenie, ocot, lavrushka. Zmes povarte niekoľko minút a potom odstráňte bobkový list, aby nedošlo k horkosti.
3. Pridajte nakrájanú chilli papričku, koriander na zeleninu, nalejte horúcu soľanku.
4. Dajte predjedlo na pár hodín pod tlak, potom ho vložte na deň do chladničky.

Kapusta a mrkvový šalát na zimu

Chladné dni v roku sú dobrým dôvodom na varenie niečoho chutného alebo prírezu do jarných dní. Ak budete brať zeleninu, koreňové plodiny podľa sezóny, môžete si urobiť lacnú domácu rotáciu, ktorá zachováva živiny. Valcovanie kapusty a mrkvového šalátu na zimu do budúcnosti môžete experimentovať s pridaním inej zeleniny. Tento postupný postup je navrhnutý pre objem domácich prác, ktorý sa rovná trojlitrovej nádobe, ale pre väčšie pohodlie je lepšie používať sklenené nádoby s menším objemom.

zloženie:

• biela kapusta - 2 kg;
• mrkva - 3 - 4 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• ocot - 80 ml;
• cukor - 80 g;
• soľ - 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú zeleninu nakrájajte - jemne alebo hrubo, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Všetko premiešajte a potom vložte do sterilizovaných pohárov.
2. Potom do nich nalejte vriacu vodu tak, aby voda dosiahla hranu, prikryte vekom a nechajte štvrť hodiny.
3. Potom vypusťte vodu, znova ju prevarte, nalejte ju späť do plechoviek a nechajte stáť ďalšiu štvrťhodinu.
4. Pred tretím stupňom nalievania rovnomerne rozložte soľ a cukor na všetky brehy, a keď voda vrie, doň nalejte ocot.
5. Naplňte každú nádobu horúcou náplňou, zatvorte veko. Zabaľte banky pevne, počkajte, kým vychladne.

Video: vitamínový šalát z kapusty a mrkvy

Kapustové šaláty sú ľahké, chutné, jemné a chrumkavé jedlá. Je ťažké podľa chuti ochutnať aj najnáročnejšie výrobky. Čo je to tajomstvo? Samozrejme, pri použití výrobku, vitamínov, minerálov. Liečivé vlastnosti  kapusta je nesporným faktom, okrem toho, že je možné ju skladovať veľmi dlho. To všetko robí zeleninu nevyhnutnou po celý rok, osobitná pozornosť by sa jej mala venovať v zime, keď prakticky neexistujú žiadne iné zdroje prírodných vitamínov. A ocot v zložení jedál iba zdôrazňuje chuť produktu a dodáva pikantnosť. Ponúkame vám rôzne recepty na výber.

Jeden recept: Šalát s mrkvou, octom a kapustou

Jednoduché a chutný šalátiR na základe dostupných produktov je ideálny pre každú prílohu ako osviežujúci doplnok a je tiež dobrým občerstvením pre silné silné nápoje.

Budeme potrebovať:

• 650 gramov čerstvej kapusty;
• 270 gramov mrkvy;
• 1 ks cibule;
• 1/3 šálky rastlinného oleja;
• 18 ml octu jablčného muštu;
• soľ;
• ½ lyžičky cukor;
• 2 strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. Celú kapustu jemne nasekajte nožom, pridajte trochu soli a potom ju dôkladne votrite do rúk;
2. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy;
3. Mrkvu, šupku, mriežku umyte na hrubom strúhadle;
4. Zmiešajte všetku zeleninu: kapusta, mrkva, cibuľa;
5. Pripravte dresing: zmiešajte maslo, ocot, cukor, soľ s cesnakom, lisované v lise;
6. Nalejte všetku zeleninu s touto omáčkou, premiešajte, nechajte marinádu 20 minút;
7. Akonáhle čas vyprší, môžete okamžite pokračovať k stolu. Coleslaw s octom pripravený!

Recept dva: Šalát s octom, uhorkou a kapustou

Ľahký, šťavnatý, rovnako ako všetky kapusty, aj tento šalát má vynikajúcu chuť a vzhľad. Ak chcete štíhlosť alebo len radi zeleninu, venujte pozornosť tomuto receptu. V nej nájdete iba zdravé prísady.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 450 gramov;
• Uhorky - 145 gramov;
• Olivový olej - 3 lyžice. l.;
• cukor;
• Balzamový ocot - 2 lyžice;
• Soľ.

Príprava:

1. Kapusta čistíme z horných listov, odrežeme základňu a jemne ju nasekáme. Najtenšie listy sa nachádzajú na tomto mieste, takže šalát bude veľmi jemný;
2. Uhorky dôkladne umyjeme, môžete pokožku očistiť. Potom budete musieť nakrájať na polkruhy;
3. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte ocot, olivový olej a korenie. Zmiešajte znova;
4. Nechajte jedlo uvariť tak, aby bola zelenina trochu marinovaná. A to je všetko, coleslaw s octom je pripravený!

Recept tri: Šalát s octom, korením a kapustou

Tento recept je dobrý, pretože šalát je možné zbierať pre budúce použitie. Zároveň na dlhý aj na krátky čas. Varenie je potešením, ingrediencie sú jednoduché a tiež lacné. Všetko, čo potrebujete, je trochu trpezlivosti, aby ste si mohli užiť úžasnú chuť na dlhú dobu.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 2,4 kg;
• Sladká paprika - 480 g;
• Mrkva - 480 g;
• Cibuľa - 480 g;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 190 ml;
• Ocot 6% - 45 g;
• Soľ.

Príprava:

1. Kapusta sa rozdrví a potom sa zomelie soľou, kým nedôjde k prideleniu šťavy;
2. Mrkvu umyte, potom ju nasekajte na hranolky na hrubom strúhadle;
3. Po dôkladnom umytí a zbavení semien nakrájajte papriku na prúžky;
4. Čistíme cibuľu, opláchneme, nakrájame na polovičné krúžky;
5. Všetky výrobky zbierame na hlbokej panvici, pridávame rastlinný olej as ním cukor;
6. Ocot sa zmieša so 100 ml studenej prevarenej vody, potom sa naleje do hrnca zeleniny a oleja;
7. Zmiešajte všetky ingrediencie, hnette s kladivom, valčekom alebo dužinou na zemiaky;
8. Zmes nalejte do sterilizovaných pohárov. Ak ho plánujeme uložiť až mesiac, ak nie, presunieme ho do bežnej misky. Coleslaw s octom pripravený!

Štyri recepty: Šalát s octom, rozinkami a kapustou

Jednoduché, chutné pôvodný šalát, ktorá je rozšírená v čínskej kuchyni. Získal však od nás veľa fanúšikov. Vyskúšajte to, možno budete medzi nimi.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 220 g;
• Čínska kapusta - 220 g;
• Riasy - 90 g;
• Syr - 95 g;
• Cibuľa (červená) - 1 hlava;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Jablčný ocot - 1 lyžica. l.;
• Soľ.

Príprava:

1. Roztriedte hrozienka z rôznych úlomkov, dôkladne opláchnite, nalejte horúcu vodu. Po odparení vypustite tekutinu;
2. Jemne nasekajte obidva druhy kapusty;
3. Syry pomelíme na hranolky;
4. Ošúpajte červenú cibuľu, opláchnite a potom nakrájajte na polkruh.
5. Parné riasy rozrezané na tenké prúžky alebo pripravené na hotové použitie;
6. Zmiešajte všetky produkty, pridajte rastlinný olej, soľ, ocot. Šalát zamiešajte a ihneď ho podávajte.

Recept päť: Šalát s paprikou, mrkvou, kapustou a octom

Šťavnatý, chutný, sladký šalát dokonale dopĺňa mäso, párky a hydinu ako prílohu. Ak nemáte čas, energiu alebo nechcete variť kompletné raňajky alebo večere, potom vám toto jedlo pomôže nahradením iných produktov na stole. Neváhajte variť viac, pretože rodina bude potrebovať doplnky.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 590 g;
• Mrkva - 95 g;
• Pepř - 1 ks;
• Paradajky - 80 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Ocot 5% - 90 ml;
• Rastlinný olej - 55 ml;
• soľ;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Kapusta čistíme z horných listov, odrežeme spodnú časť a potom ju veľmi jemne nasekáme. Môžete ho jemne rozdrviť alebo rozdrviť, aby ste dostali nežnosť;
2. Mrkvu umyte, opláchnite, olúpte a potom nasekajte na strednom strúhadle;
3. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky a lúpané papriky na prúžky;
4. Paradajky umývame kúskami;
5. Potom sme všetko dali dokopy do hlbokého taniera;
6. Paralelne pripravte marinádu. Do neho nalejte ocot v 70 ml vody, nalejte do neho cukor a soľ, pridajte rastlinný olej. Pošlite všetko do ohňa, počkajte, kým sa nevarí, premiešajte;
7. Teraz nalejte marinádu na zeleninu, zamiešajte, prikryte ju plochým tanierom, položte niečo na váhe;
8. Zabudnite na to chutný šalát  12 hodín, aby dosiahol požadovaný stav, a potom bežal na lyžicu a tanier, pretože liečba je pripravená!