Külm marinaad sibulatele. Marineeritud sibul ilma äädikata. Sibula marineerimise retseptid - foto.

Klõpsake nuppu Klass

Öelge VK-le

Marineeritud sibul on väga lihtne, maitsev roog, seda saab lisada salatitesse, pilafidesse, grillima. See valmib kiiresti, koostisosad on kõige taskukohasemad ja tulemus on uhke. Tõepoolest, paljud toidud on sellise terava sibulaga palju maitsvamad ja esitlus näeb ilusam välja.

Pole ime, et nad ütlevad: "marineeritud sibul sobib kebabi alla hästi".

Sidrunimahlaga marineeritud sibul

Seetõttu võtate kiiresti söödes rohkem toitu ja muutute tujukaks. Selle esimese sammu eesmärk on kiirendada kaalukaotust tervislikul viisil, tekitada rasvavarusid ja visata kehast vett ja toksiine välja. Detoksikatsiooni ajal võite võtta piiramatus koguses valku - sealhulgas liha, muna ja kala, samuti palju köögivilju. Süsivesikute tarbimine on piiratud ning peate loobuma valgest leivast, kartulist, pastast, riisist, šokolaadist, küpsistest, maiustustest ja maiustustest. Puuviljad ja rasvad pole täielikult välistatud ning see on hea, sest mõlemad lisavad dieedile maitset ja magusust.

Mulle tundub, et grillilõhn, mitmes mõttes - marineeritud sibula lõhn. Ema lõikas siis enne puhkust palju sibulat ja pani need külmkappi kotti, ma avasin selle ja külmkapp lõhnas šašika kebabi järele!

Kui soovite, et marineeritud sibul oleks õrnem, keetke see eelnevalt keeva veega. Kuid kui soovite olla krõbedam ja jõulisem, siis ärge seda tehke.
Makrotoitainete päevane tarbimine jaguneb järgmiselt. 1,5 g valku ühe kilogrammi kehakaalu kohta on rasvapõletuseks hädavajalik, ilma et see kaotaks lihaskoe. See tähendab, et kui teil on päevas 70 kg, vajate kuskil umbes 100 grammi valku. Nende eemaldamine pole mingil juhul keeruline, arvestades asjaolu, et keskmine kalkuniliha sisaldab umbes 34 grammi valku.

Selles faasis väheneb süsivesikute sisaldus 0,8–1 g-ni kehakaalu kilogrammi kohta, mis on ühtlasi ka minimaalne vajalik insuliini tervisliku taseme säilitamiseks kehas. Rasvade sisaldust vähendatakse 0,6-ni kilogrammi kohta ja kui pearoogades sisalduv rasv on alla teie individuaalse optimaalse taseme, katab erinevused salatile taimerasva lisamine.

See valik sobib hästi salatite jaoks. Mõnele inimesele ei meeldi salatides sibul või kardavad nad enne olulisi kohtumisi seda süüa, nii et lõhna pole. Ja marineeritud lõhnast ei jää.

Heeringa serveerimisel täiendavad paljud koduperenaised seda sibularõngastega. Ja siin on abiks meie retsept.

Samuti vähendab leotamine kibedust, üldiselt eemaldab kõik selle, mis meile selle köögivilja jaoks ei meeldi, ja jätab maitsva, soolase suupiste, mis täiendab täiuslikult paljusid roogi.

Faasis olevate toodete loend on võõrutus. Seller, kurgid, baklažaan. Need puuviljad on kindel kiudaineallikas, tekitavad täiskõhutunde ja jahvatavad aeglaselt. Väikesed marjaviljad. Probiootikumid - tõestatud, et aitavad võidelda rasvumisega, eriti kõhuõõnes. Probiootikumide ööpäevane annus ei ole soovitatav - kuid kaks annust päevas tundub meie raviskeemi detoksifaasi jaoks vastuvõetav. Vürtsid: Lubatud mõõdukalt, näiteks salsa salsa, kerge sojakaste, madala süsivesikusisaldusega ketšup, salatikastmed ilma rasvata, kaaliumisool, pipar, sinep, ürdid ja vürtsid. Klaas rohelist või ingveriteed.

Itaallased usuvad, et selleks, et sibulat lõigates mitte nutta, tuleb nuga aeg-ajalt külma vee all pesta. Teen seda - aitab.

Marineeritud sibul koos tilliga grillimiseks - samm-sammult retsept koos fotodega

See on retsept ilma marinaadi keetmata, seda tehakse väga lihtsalt, see osutub maitsvaks.

Suur kogus valku kala, linnuliha või muna kujul, lisaks piiramatu arv lubatud köögivilju. Valgud kala või kana kujul. Piiramatult lubatud köögiviljad. Teine puuvili ja 60 g toorest mandlit. Probiootilise toidu teine \u200b\u200bportsjon.

Igal hommikul, niipea kui voodist tõusete, jooge 250 ml klaasi sooja vett ja sidrunlakki - see ergutab seedemahlu. Proovige päeva jooksul juua vähemalt 7 neist punktidest. Kui olete dehüdreeritud, väheneb päeva jooksul kalorite põletamise kiirus.

Suur roheline salat 200 g tuunikalaga, ületades 1 spl. oliiviõli või linaseemneõli ja 2 supilusikatäit. palsamiäädikas. Roheline lehtköögiviljad, linaseemned linaseemneõliga, 1 spl. linaseemned, 1 spl kanepiseemneid, palsamiäädikat, 5 vutimuna.

Sel viisil saate marineerida nii valget kui ka punast sibulat.

Tooted:

Sibul - 2 tk.,
Sool - 1 spl,
Äädikas 9%
Klaas vett
Rohelised.

Rohelisi saab külmutada või kuivatada. Saate ilma selleta üldse hakkama.
Enamik lõhet on grillitud või praetud rohelise nimekirjaga. Imikute spinati salat, väikesed piklikud tomatid ja madala rasvasisaldusega juust 1 spl munakastme ja 2 sl. palsam. Tass väikesi puuvilju ja 170 g jogurtit.

Oliiviõli või linaseemneõli, 2 supilusikatäit. palsam või sidrunimahl. Keefirikokteil või Ayran 40 g toore pähklitega. Küüslaugupannkook sidruni ja oliivikastmega. Klaas ingveriteed 1 tl. mesi ja sidrun. Osa probiootilisest jogurtist.

Selles etapis lisatakse detoksitoodetele uusi tooteid, mis on mõeldud madala rasvasisaldusega toitude vastuvõtmiseks. Selle faasi igal kolmandal päeval korrake ühte võõrutusfaasi menüüst. Hoidke ultra-metaboolses faasis vähemalt 15 päeva ja kui olete oma eesmärgi saavutanud, minge 3. faasi hooldusse, kui te ei jätka 2. faasis veel 5 päeva, järgides võõrutusreegleid igal kolmandal päeval.

Alguses valmistame marinaadi. Valage kaussi klaas vett, lisage mittetäielik supilusikatäis soola (ilma slaidita).

2. Lisage nii palju suhkrut.

Koorikloomad: austrid, krevetid, krabid. Teravili, granaatõun ja kaunviljad. . Ainevahetuse algfaasi tüüpilised päevad. Piiramatu kogus kooritud köögivilju. Allpool on toodud mõned igapäevase menüü valikud, sõltuvalt teie eelistustest saab igaüks ülaltoodud soovituste põhjal luua oma.

Kanep ja 1 spl linaseemneid. Sool ja värskelt jahvatatud must pipar. ½ tassi hakitud madala rasvasisaldusega fetajuustu. Lõika suured kurgi, tomati ja sibula tükid; Viige kaussi. Maitsesta vastavalt soovile soola ja pipraga. Serveeri roogades, puista peale juustu.

3. Segage kuni lahustumiseni. Ainult siis, kui sool ja suhkur on täielikult lahustunud, lisage 4 spl. äädikas 9%.

4. Seejärel tükeldage sibul nagu soovite - vähemalt rõngastesse, isegi poolrõngadesse.

Türgi suitsutas tomateid ja rosmariini. Kalkun tükeldatakse tükkideks, mis on praetud kastrulis väheses oliiviõlis. Eemaldage need ja lisage oma kohale hakitud sibul, küüslauk ja punane pipar. Nad kurnavad 3-4 minutit, kuni nad pehmenevad ja valavad tomatid. Maitsesta soola, pipra ja loorberilehega ning liha naaseb potti. Pliidiplaati vähendatakse ja loksutatakse kaane all 45 minutit - 1 tund. Vajadusel lisage vett. Lõpuks eemaldatakse kaas, keeduplaat tõuseb, seega liigne vedelik.

Tsipura köögiviljadega fooliumis. Koorige kalarasv, väike kaaliumisool ja vürtsid, lisage õhukeste ringide hulka köögiviljad, mähkige hästi fooliumiga ja küpsetage ahjus keskmisel temperatuuril umbes tund. Tass piparmünditeed mee ja sidruniga. Pange kõik koostisosad segistisse, kui see on liiga paks, et vett või, mis kõige parem, kookosvett panna.

5. Sibul levis kohe kausis koos marinaadiga.

6. Tükeldage rohelised peeneks ja lisage sibulale. Jääb segada, katta plaadiga ja jätta 20 minutiks. 20 minuti pärast tühjendage marinaad ja pange taldrikule. Sibul on valmis!

Kui äädikas marineeritud sibul on happeline, valage selle peale keeva veega.
Marineerimine sidrunimahlas
Valage keskmise suurusega potti katusesindlid, sojapiim, kaneel ja õun. Katke konteiner ja alandage temperatuur madala temperatuurini. Puista hakitud kreeka pähklid, jogurt, marja, kanep, kanep. Segage kõik koostisosad, segage hästi ja täitke anum uuesti. Jäta külmkappi 8–12 tunniks. Enne serveerimist kurna segu mahla eraldamiseks. Serveeri porgandid klaasist kaussi apelsinibaasi ümmarguse viiluta.

Grillitud krevetid oliiviõli ja sidruniga. Paar oksa rohelist sibulat, tükeldatud. Lisage pool segu ja valage ülejäänud kaussi ning lisage kana ja pool pipart. Kasutage marinaadiga marinaate ja praadige neid, keerates neid sageli, umbes 8 minutit, kuni kana hakkab servade ümber tuhmuma.
Sega ananassisiirup ketšupi, äädika ning soola ja pipraga.

Jätke marinaadi liha 5 minutiks.

Jagage kana, pipra ja poole ananassitükid 8-le vardale.

Kuumutage grill või süütage grill.

Vala vardad ülejäänud magusa ja hapu kaste ja teeni neid.

Kuidas hapukurgis sibulat marineerida

Võib-olla on lihtsaim viis sibulate marineerimiseks täita see lihtsalt hapukurgiga. Igal juhul teeme tavaliselt midagi marineeritud kurkidega, hapukurk jääb alles. Miks mitte seda kasutada sibulate jaoks.

Suitsulõhe kuni 4 keskmist portsjonit portsjoni kohta. Kõik tooted segatakse ilusa segu saamiseks. Elven petipiim jõhvika- ja seesamise salatiga. Moraki ja Himaalaja sool. Kaerakliid ovaalseks ja liimimiseks. Valmistage riisipaberiga kaetud köögipaber ja asetage see sobiva aluse põhja.

Masseeri sibulaid, küüslauku ja porgandeid pisut keskmise rasvasisaldusega. Lõpuks lisage vürtsid ja keedetud tatar. Petipiim ja keeda vaikselt. Sulatage piim ja valage sellega kaerahelbed. Vahusta munad hautisega, lisa kaerahelbed pähklid ja riivitud õunad, mille eelnevalt segasid 1 sidrunimahla ja riivitud koorega.

Lõika sibularõngad ja pane kurkidest marinaadi.
3-5 tunni pärast on maitsev sibul valmis. Jäätmevaba tootmine!

Kiir marineeritud sibul - mikrolaineahi (10 minutit)

Proovige seda võimalust kindlasti siis, kui teil on aega väga vähe. Seda meetodit soovitavad isegi professionaalsed kokad; sibul on õrn ja maitsev.

Vala segu rasvase ja piserdatud leiva hulka. Võite panna peal ja väikesed tükid võid. Salat kana, õunte ja meekastmega. Kanafilee lõika suurteks tükkideks ja küpseta soonikkoes. Suured värske rohelise salati tükid asetatakse salati kaussi ja neile pannakse kanatükid. Pese ja pane kirsid. Saadud pooled lisatakse salati peale.

Marineeritud sibul sinepi ja palsamiäädikaga

Mesi, juust, mädarõigas, sidrunimahl ja vürtsid segatakse segistis. Salat ja serveeritud kastmega. Kana tiivad ja rooskapsas mandlitega. Mandlitega rooskapsaste jaoks. Koorige rooskapsad ja keetke neid aurus või vees 10 minutit, kuni need on soojad.

Tooted:

Sibul - kolmsada g,
Vesi
Äädikas 9% - 4 spl,
Sool - 1 tl

Lõika sibul ringidesse.

2. Pange topsi, mida saab kasutada mikrolaineahjus. Vala vett nii, et kogu sibul on üleujutatud.

Suures kastrulis valage 2 supilusikatäit viinamarjaseemneõli ja kuumutamisel asetage puru. Prae kuni krõbedaks. Lisage mandlid, küüslauk ja sidrunikoor ja jätke kõik tulele, kuni see muutub kuldseks. Pange kapsas serveerimisnõusse, maitsestage ja puistake siis puru ja mandlitega. Lõpuks tehke natuke rasva.

Sega sojakaste mürri ja sakega. Seejärel plahvatage seest rafineerimata suhkur. Lõika välja kana rinnad peekonis ja marineerige vähemalt 15 minutit. Lõika varrasteks, vaheldumisi rohelise sibula sulgedega. Küpsetage grillil või ribidega kastrulis, mida piserdatakse regulaarselt marina kastmega. Kuni liha on täiesti valmis. Serveeri messingist mandliroogadega.

3. Soola ühe teelusikatäie soolaga. Vala neli supilusikatäit üheksa protsenti äädikat.

4. Seadke mikrolaineahi maksimaalsele väärtusele. Soojendage sibulat kümme minutit.

Raputame keefirit, banaane ja kanepiseemneid. Hooldusfaas on loodud selleks, et soodustada liigse nahaaluse rasva kadu kõhu ümber, võimaldades teil end ravida mõne lemmiktoiduga. Siinne strateegia põhineb kiire ainevahetuse säilitamise põhimõttel, võimaldades lisakaloreid hamburgeri, leiva, jäätise, šokolaadi, alkoholi jne kujul. teatud päevadel. - See "šokk" kiirendab ainevahetust.

Siis, kui ta kiirustab lisaenergiaga hakkama saama, naasete oma dieedi juurde ja põletate kaloreid maksimaalse kiirusega. Stabiliseerides ideaalselt lameda kõhu jaoks, on siiski hea, kui kaks korda nädalas saate nautida mitte rohkem kui nelja oma lemmiktoitu.

5. Seejärel tõmmake vedelik välja ja tühjendage kurn. Eelroog on valmis!

Kiire retsept äädikas (marinaadiga)

Paksult vöökohalt liikumiseks peate mõistma ka seda, et peate oma psühholoogilisi ja käitumisharjumusi teadlikult muutma. Enne joomist joo klaas või kaks vett, sest näljased signaalid võivad ihaldada. On tõestatud, et kaks vürtsi aitavad talje säilitada - punane pipar ja kaneel. Saage aru, et eksimisel pole midagi viga, võti peab naasma õigele teele. Magage kuni -8 tundi päevas - unepuudus viib toidu juurde. Tervisliku, ohutu ja monogaamse seksi loomine, mis rahuldab üht aju söögiisu keskust, aitab rahuldada teist.

Mõnele tundub, et äädikas marineeritud sibul on liiga hapu ja valatakse keeva veega. Kuid ikkagi tehke sibul keedetud marinaadis - maitsvam.

Pakun teile väga maitsev retsept marinaad, testitud aastate ja põlvkondade jooksul. Külalised armastavad selle retsepti järgi sibulat nii palju, et söövad seda peaaegu nagu pearooga.

Seda marinaadi saab kasutada kapsa ja erinevate viilutatud köögiviljade marineerimiseks. See osutub väga maitsvaks!

Tooted:

Keskmise suurusega sibul - 4 tk,
Lauaäädikas 9% - 70 gr.,
Vesi - 1 spl.,
Suhkur - 3 supilusikatäit (ilma slaidita)
Sool - 0,5 spl

Sibul lõigatakse rõngasteks või poolrõngasteks.

2. Valage kastrulisse klaas vett, lisage sool, suhkur. Kui vesi keeb, valage sisse äädikas.

3. Kallake selle hapukurgiga kohe sibul nii, et see kataks hakitud sibula täielikult.

4. Katke kaanega. Lase marineerida 1,5–2 tundi. Pärast seda saab sibulat kasutada salatiks või serveerida grilliga. Või võite selle marinaadiga purki valada ja hoida külmkapis.

Kaukaasia grill-eelroog

Mõnikord ei tea me, mida teha väikese sibulaga, mis kasvas riigis. Proovige seda marineerida tervikuna ja saate suurepärase suupiste!

See sibul küüslaugu ja ürtidega on maitsev ja sobib hästi erinevad toidud. See võib olla nii supis kui ka salatis ja muidugi grillida.

Parim on marineerida selliseid väikeseid sibulaid. Väga väikeseid võib marineerida tervena. Siis peaks ta seisma viis päeva.

Tooted:

Sibul - 250 g (mida väiksem, seda maitsvam)
Petersell - 1 keskmine kobar,
Küüslauk - 4-5 nelki
Rafineerimata päevalilleõli - 2-3 spl.,
Marinaadi jaoks:
Vesi 250 g
Loorberileht
Must pipar - 10 hernet.,
Lõhnamaitse - 4 hernet,
Kardemon - 4 seemet,
Nelk või tähtaniis - 1 tärn,
Äädikas 9% - 0,5 spl,
Sool - 0,5 tl,
Suhkur - 0,5 tl,
Tüümian, basiilik - paar oksi (kui on)

Varre küljest lõigatud petersellilehed.

2. Sibul lõigata nii, nagu sulle kõige paremini meeldib. Või võite tervena marineerida.

3. Marinaadi keetmine. Pannile valatakse kakssada viiskümmend grammi vett, lisage loorberileht, kõik ülaltoodud vürtsid. Lase keema tõusta ja vala pool klaasi 9% äädikat, pane väikesele tulele ja lase keeda paar minutit.

4. Pange steriliseeritud purki peterselli varred. Võite lisada mõned aromaatsed ürdid, näiteks kui on tüümiani või basiilikut (võite puistata mõnda kuiva). Pange hakitud sibul purki, ärge täitke täielikult, jätke veidi ruumi. Lõika küüslauguküünt või purusta lihtsalt noaga, pane ka purki.

5. Valage taimeõli. Lisage peterselli lehti, soola maitse järgi, valage mitte rohkem kui pool tl suhkrut.

6. Eemaldage marinaad pliidilt ja valage kohe purki. Sulgege kaas. Jahutage toatemperatuurini ja jahutage. Sibul valmib ühe päevaga, kõige maitsvam aga kolme päevaga.

Marineeritud sibul peediga

Sellest eelroast saab tõeline lauakaunistus või roog, millega seda serveerite. Punapeet annab mitte ainult erksa värvi, vaid ka täiendava maitsevarju. Ja marinaad valmistatakse nii lihtsalt.

Tooted:

Keskmise suurusega sibul: 5-6 tk,
Peet - 1 tk.,
Sool
Must pipar
Veiniäädikas (kui ei, siis võite tavalise)

Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

2. Peet - pool plastist.

3. Marinaadi valmistamiseks segage lihtsalt keedetud vesi veiniäädikaga võrdsetes osades (näiteks klaas ühte ja teist).

Punane sibul on erinev selle poolest, et see ei hammusta, seda peetakse peaaegu magusaks. Seetõttu saab seda marineerida lihtsalt ja hõlpsalt, isegi ilma äädikat kasutamata. Soovitud efekt saavutatakse lihtsalt sidruni abil. Selgub, väga maitsev ja ilus suupiste või lisand grillile, pilafile, salatile.

Tooted:

Punane sibul - 3 pead,
Sidrun - 1 tk.,
Suhkur - 1 tl,
Lõhnamaitse - maitse järgi.

Punane sibul lõigatud rõngasteks. Pöörake kaanega anumasse või plaati.

2. Lisage suhkur ja näputäis suupisteid.

3. Pigistage ühe sidruni mahl ja lisage sibulale.

Sega kõik läbi. Sulgege kaas ja loksutage korralikult.

Lase paar tundi marineerida. Suurepärane sibul grillimiseks valmis!

Hamburgeri jaoks

Marineeritud hamburgeri sibulat saab valmistada mis tahes siin toodud retsepti järgi. Kuid saate seda kiiresti teha 20 minutiga, hamburgeri keetmise ajal. Lõppude lõpuks saab see osa täidisest ja pole nii oluline, et see oleks väga pehme, lihtsalt eemaldage kibedus ja andke marinaadile maitse.

Tooted:

Sibul - sada viiskümmend grammi,
Äädikas 6% - kümme supilusikatäit,
Vesi - viisteist supilusikatäit
Suhkur - kolm supilusikatäit.

Valmistame marinaadi. Valage plaadile äädikas, vesi, lisage suhkur.
Lõika sibul ringidesse. Kastke sibul marinaadis, hoidke selles kakskümmend minutit. Nüüd saate seda kasutada hamburgeri jaoks.

Sibul salatiks - kuidas kiiresti marineerida, arvutus ühe sibula kohta

Kuidas sibulaid kiiresti ja hõlpsalt salati jaoks marineerida. Võite kasutada nii punast kui ka tavalist sibulat.

Tooted:

1 sibul,

1 spl suhkur

1 spl äädikas 6%

1 spl taimeõli

Lõika sibul veerandrõngasteks.

2. Pange sügavasse kaussi. Lisage 1 spl. suhkur. Ja 1 supilusikatäis äädikat võite kasutada õuna või veini, 6%.

3. Vala sisse 1 spl. taimeõli.

4. Vala keeva veega.

Lase sibul paar minutit seista ja nüüd on ta valmis. Nõruta kurn ja võid lisada salatile.

Marineeritud sibul adžika ja õunasiidri äädika abil (video)

Tooted:

sibul - 5 tk.,

õunasiidri äädikas - 2 spl.,

adžika - 2 spl,

päevalilleõli - 1 spl.,

suhkur - 1 tl,

sool - 1 tl.

Valmistame marinaadi. 2 spl õunasiidri äädikat segada 1 spl. taimeõli. Lisage 1 tl. suhkur, 1 tl sool.
Segage kõike nii, et sool ja suhkur lahustuksid.
Lisage 2 spl. adžika. Segage kuni lahustumiseni.
Lõika sibul poolrõngasteks. Me panime nõusid kaanega.
Vala marinaadisibul. Võib tunduda, et marinaadist ei piisa, kuid see pole nii. Sõtkuge sibul pole vajalik, lihtsalt segage õrnalt.
Sulgege kaas ja loksutage. Lase seista ja loksuta uuesti. Sibul marineerub pool tundi kuni mitu tundi, aeg-ajalt raputage anumat sibulatega.

Loodan, et minu retseptide järgi saate süüa maitsvat marineeritud sibulat. Mis on teie lemmikretsept selle roa jaoks?

Öelge VK-le

Ühes või teises koguses sibulat leidub igas kaasaegse köögi roogis, kuid enamasti mängivad nad toetavat rolli. Siiski on retsepte, milles see köögivili lahendab. Pealegi ei saa seda kasutada ainult peamise koostisosana, vaid üldiselt võib see olla ka ainus komponent.

Neile, kes sellist sibulapotentsiaali ei usu, on siin mõned retseptid marineeritud sibulate valmistamiseks. See roog, kui kõik on tehtud õigesti ja hingega, osutub väga maitsvaks ja tervislikuks ning selle valmistamine terava, vilunud perenaisega ei võta rohkem kui 5 minutit.

Sibula marineerimise põhitõed

Kuid enne lugejate tutvustamist konkreetsete retseptidega soovitame rääkida sibulate marineerimisest üldiselt. Fakt on see, et sellel protseduuril on oma omadused ja kui kokk ei võta arvesse mõnda nüanssi, siis rikub ta lihtsalt tooteid.

Sibula eripärane maitse, mis paljudele ei meeldi, tuleneb spetsiaalsete ainete - flavonoidide - olemasolust selle koostises. Seetõttu, kui roog valmistatakse üksnes gurmeetootel, mitte meditsiinilistel eesmärkidel (flavonoidid on peamised mikroobide tapjad), on parem hoolitseda sibula liigsete flavonoidide vabanemise eest.

Seda saab teha mis tahes kõrge happesisaldusega aine, näiteks äädika või sidrunhappe abil. Kuid keeruline on see, et sellistel ühenditel on ise terav maitse ja lõhn, nii et toidule lisamisel on kombeks neid teatud kontsentratsioonis lahjendada. Hapete ja vee suhte osas pole konkreetseid soovitusi. Iga kokk valib oma maitse järgi ideaalse kontsentratsiooni.

Veel üks oluline küsimus on, millist vett lahjendamiseks kasutada: sooja või külma. Fakt on see, et kuum vesi näitab paremini kibedust, kuid suurendab samal ajal toote marineerimise aega. Külm vesi, vastupidi, aitab rohkem kiire toiduvalmistamine sibul, kuid samal ajal säilitab see rohkem kibedust, mis raskendab ekspressretseptide fännide ülesannet. Seda probleemi saab osaliselt lahendada, kui sibulaid eelnevalt loputada keeva veega ja valada seejärel tugevalt jahutatud veega.

Need on lihtsad, kuid kasulikud saladused, mis eksisteerivad sellises pealtnäha lihtsas küsimuses nagu sibulate marineerimine. Noh, nüüd anname selle roogi mõned kõige tavalisemad ja populaarsemad retseptid.

Klassikalise marineeritud sibula retsept

Klassikalise marineeritud sibula valmistamine algab marinaadi ettevalmistamisest. Selleks lahustage supilusikatäis suhkrut ja veerand supilusikatäit pool klaasi kuuma veega, lisage 3 supilusikatäit 9% äädikat, segage hoolikalt kõik ja asetage ajutiselt kõrvale.

Suur sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja pannakse sügavasse kaussi. Võite kasutada mis tahes anumat, emailitud sobib igapäevaseks toiduvalmistamiseks, kuid kui plaanite ravida külalisi eelroaga, on parem valida klaasist.

Vala sibul äädika seguga - enne kui vedelik on jahtunud, peab teil olema aega sibula ettevalmistamiseks. Selle retsepti marineerimise aeg on umbes 1,5 tundi.

Kiirelt marineeritud sibul

Peamine erinevus eelmisest retseptist on küpsetusaeg, sest sel juhul möödub töö algusest kuni nõude täieliku valmistamiseni maksimaalselt 15 minutit. Lisaks kasutatakse marinaadi alusena veiniäädikat.

Sibul lõigatakse rõngasteks, valatakse seejärel kibeduse eemaldamiseks keeva veega ja sukeldatakse kohe külma vette. Kuni sibul settib, lahustatakse supilusikatäis suhkrut kahes supilusikatäis veiniäädikas sellises koguses vett, et saadakse väga paks, küllastunud lahus, lisatakse 2 spl veiniäädikat ja segatakse hoolikalt. Pärast vee tühjendamist maitsestatakse saadud segu sibulaga.

Selle retsepti veiniäädikat saab asendada õuna või muu.

Sibulaga marineeritud sibul

Pigista mahl poolelt sidrunilt, segage see 0,5 l-ga. vesi, lisage 50 g suhkrut, segage kõik hoolikalt. Saadud segus pange sibul, eelnevalt viilutatud rõngasteks. Mahuti pannakse tulele, keedetakse, seejärel pestakse kohe külma veega.

Marineeritud sibul sinepi ja palsamiäädikaga

Sõrmused lõika sibulapea lahti, lisa sellele supilusikatäis sinepit, suur või väike (maitse järgi) näputäis kuum pipar, sama palju jahvatatud majoraani. Kõik see on maitsestatud seguga, milles on 2 supilusikatäit taimeõli ja teelusikatäis palsamiäädikat. Nõu nõutakse külmkapis umbes 1,5 tundi.

Esiteks valmistage marinaad. Selleks lisage klaasitäiele veele 6 g sidrunhappe kristalle, 1 tl soola, paar herneid musta küüslaugu, pungi kuivatatud nelki ja väike näputäis kaneeli. Kõik see keedetakse, hoitakse tulel 5 minutit, mille järel neil lastakse veidi jahtuda. Selle aja jooksul pannakse loorberileht klaasnõusse ja pannakse hakitud sibul. Ülevalt täitke see marinaadiga ja asetage külmkappi, kuni see täielikult jahtub.

Selle retsepti eeliseks on valmis marineeritud sibulate pikk säilivusaeg, mida saab ohutult hoida külmkapis 5-6 päeva.