Сонгины хамт амтат үхрийн салат. Даршилсан сонгины салат

Түүхийн энэ хоол зохиогчын нэр нь тодорхойгүй байгаа боловч нэр нь сонирхол татахуйц биш юм. Мах, өндөг, сонгино, майонез зэргийг хоолны дуршилтай маш сайн хослуулсан тул салатыг дахин нэрлэх нь зөв юм. Эрчүүдийг амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор хангахын тулд энэ баярын ер бусын сайхан, энгийн амттанг бэлдээрэй.

Салатыг хэрхэн яаж хийх вэ Эрэгтэй хүний \u200b\u200bнулимс

Зуушны эргэлзээгүй давуу талуудын нэг нь үүнийг ердөө хагас цагийн дотор хийх боломжтой юм. Салат хэрхэн хийх вэ Эрэгтэй хүний \u200b\u200bнулимс? Өндөг, махыг буцалгана (шөлийг хоол хийсний дараа үлдсэн зүйлийг ашиглаж болно), бяслаг сараалжтай, соус хийж эсвэл майонезаас авна. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөв дарааллаар байрлуул (давхаргаар), тус бүр нь соустай тосолж, амтлах, үйлчлэхэд зориулж чимэглээрэй.

Салат жор Эрэгтэй хүний \u200b\u200bнулимс

Энэ хоолыг бэлтгэх олон арга бий. Эрэгтэй хүний \u200b\u200bнулимс асгаруулах салат жор нь технологийг чанд мөрдөхийг шаарддаггүй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хөнгөн, хоолны дэглэмийг илүүд үздэг - тахиа эсвэл цацагт хяруулаар хооллодог бол зарим нь үхрийн мах эсвэл гахайн махтай чин сэтгэлийн, их хэмжээний хоол бэлтгэдэг. Өөрөө хувцаслаж үзээрэй: цөцгий эсвэл чихэргүй тараг, давс, чинжүү бага зэрэг нимбэгний шүүс, гич нэмж сайтар холино. Энэ амтлагч нь зөвхөн энэ хоолны дуршлыг төдийгүй бусад бүх зүйлийг амтлах боломжтой.

Даршилсан сонгино бүхий эрчүүдийн нулимс

Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 2 хүн.
Калорийн агууламж: 152 ккал.
Зорилго: хоолны дуршил.
Хоол хүнс: Олон улсын.

Зуушны жорыг хамгийн энгийн сонголтоор нь сурч эхэл. Үүнийг хийхийн тулд танд нэг ширхэг үхрийн мах хэрэгтэй болно. Та махыг хүйтэн биш халуун усанд дүрээд буцалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шүүслэг чанарыг аль болох хадгалах бөгөөд амттай, зөөлөн болно. Сонгины цагиргийг бэлтгэхийн тулд залхуу байх хэрэггүй - энэ салатнаас Даршилсан сонгино бүхий нулимс цийлгэх нь зөвхөн ашиг тустай болно.

Найрлага

сонгино - 300 гр;
үхрийн мах - 500 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
майонезаас - 1 уут;
давс, хар чинжүү - амсах болно;
цуу - 30 мл;
элсэн чихэр - 25 гр.

Хоол хийх арга:

Махан дээр буцалж буй ус хийнэ, 50-60 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 10-15 минутын өмнө, давс, чинжүү, булан навчтай улирал.
Сонгино даршилна. Сонгино хальсалж, маш нимгэн цагираг болгон хувааж, буцалж буй усаар зайлна.
Marinade бэлтгэ: саванд цуу асгаж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Marinade-д сонгино дүрж, 15-20 минут байлгана. Бөгжийг нь гаргаж аваад сайтар тайл.
Буцалсан махыг хөргөөд, нимгэн тууз болгон хувааж, шилэн болгон хуваана.
Даршилсан өргөст хэмхийг маш нимгэн туузаар хайчилж ав.
Гүн салат аяганд эхлээд махны нэг давхарга, дараа нь өргөст хэмх, сонгино давхарга тавиад аягаа тавина.
Давхарга бүрийг майонезаар тосолж, найрлага дээрээ торон түрхэх хэрэгтэй.

Салат Тахиа, мөөгтэй эрчүүдийн нулимс

Хоол хийх цаг: 60 минут.
Калорийн агууламж: 167 ккал.
Зорилго: хоолны дуршил.
Хоол хүнс: Олон улсын.
Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Хоолны энэ хувилбар нь тахианы махан хоолонд агуулагддаг боловч илүү тэжээллэг, тэжээллэг байдаг. Салат Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна тахиа, мөөгтэй эрчүүдийн нулимс нь төмс, өндөг, бяслаг зэргээс бүрдэнэ. Энэхүү соусанд нэмээд хатаасан өвсний өвс нь амттан дээр онцгой таатай мэдрэмж төрүүлэх болно. Ингэснээр аяга таваг илүү анхилуун үнэртэй болж, амны хөндий болно. Чимэглэлийн хувьд та мөөгний зүсмэл эсвэл ногоон ашиглаж болно.

Найрлага

өндөг - 4 ширхэг;
филе - 600 гр;
сонгино - 200 гр;
төмс - 5 ширхэг;
хатуу бяслаг - 250 гр;
даршилсан champignons - 350 гр;
майонезаас - 350 гр;
хуурай ургамал (dill, амтат, лаврын) - чимх;
давс, чинжүү, цуу - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалж буй усаар асга.
Уксус, ус, давс, элсэн чихэр зэргээс чөмөг хийж болно.
Сонгинооо дүрээд 15-20 минутын турш исгэж идээрэй.
Тахианы мах, хатуу чанасан өндөг, төмс буцалгана.
Эдгээр найрлагыг хөргөнө. Тахианы махыг шилэн, өндөг, сараалжтай төмс болгон хуваа.
Маринадыг овоолохын тулд даршилсан мөөгийг шигшүүр эсвэл colander дээр хая. Та ашиглаж болно, мөн шинэ мөөгэхлээд тэд шарсан байх ёстой.
Том нүхтэй grater дээр хатуу бяслаг зүсмэлийг үрж ав.
Маринадыг овоолохын тулд сонгино шахаж ав.
Ургамлыг нэмээд майонезаас хутгана.
Бүгдийг энэ дарааллаар нь тавь: тахиа, төмс, мөөг, сонгины цагираг, өндөг.
Давхарга бүрийг амтлагчаар амтлаарай. Сараалжтай бяслагыг орой дээр нь цацна.

Салат Анартай эрчүүдийн нулимс

Хоол хийх цаг: 40 минут.
Нэг чингэлэгт үйлчлэх хугацаа: 4-5 хүн.
Калорийн агууламж: 158 ккал.
Зорилго: хоолны дуршил.
Хоол хүнс: Олон улсын.
Бэлтгэх хүндрэл: хялбар.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан тод, үр дүнтэй салат нь (төдийгүй) ямар ч баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: үхрийн мах эсвэл тахиа, сонгино, төмс, өндөг, боловсорч гүйцсэн, шүүслэг анар. Энэ жор сонгодог сонгиноос ялгаатай нь сонгино даршилдаг нимбэгний шүүс, цагаан цуу нэмэхгүйгээр. Салат бэлтгэх Эрэгтэй анар шатаар нулимс дуслуулдаг, тэр байтугай сургуулийн сурагч ч үүнийг хийж чадна.

Найрлага

төмс - 3 ширхэг;
өндөг - 4 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л .;
анар - 1 ширхэг;
мах - 450-500 гр;
майонез - 300 гр.

Хоол хийх арга:

Сонгино болтол махыг давсалсан усанд буцалгана.
Тусдаа саванд өндөг, төмс буцалгана.
Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, энэ хольцонд даршилж байгаарай: нимбэгний шүүс, хагас аяга ус, бага зэрэг элсэн чихэр холино. 15-20 минутын турш сонгино үлдээгээрэй.
Хүнсний ногоо, махыг хөргөнө. Тахианы махыг зүсэж эсвэл утас болгон хуваа.
Хүнсний ногоог хальслаарай. Тэд дунд зэргийн эсүүдтэй grater дээр нунтаглах хэрэгтэй.
Сонгино шахаж ав.
Зуушийг цуглуул: эхлээд махны давхарга, дараа нь сонгины цагираг, төмс, өндөг.
Давхарга бүрийг соустай болгоомжтой тослох хэрэгтэй.
Анарыг хальсалж, үр тариагаа арилгана. Дууссан хоолоо тэдэнтэй хамт чимэглээрэй.

Салат Үхрийн махтай эрчүүдийн нулимс

Хоол хийх цаг: 40 минут.
Нэг чингэлэгт үйлчлэх хугацаа: 4-5 хүн.
Калорийн агууламж: 168 ккал.
Хүрэх газар: оройн хоолонд.
Хоол хүнс: Европ.
Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Хялбар таваг нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг энгийн найрлагаас бүрддэг. Хоолны мэргэжилтнүүд үхрийн махтай нулимс асгасан салатыг чанасан лууван, даршилсан өргөст хэмх, мөөг, жижиглэсэн ургамлаар нэмж болно гэж итгэдэг. Хэрэв зочдыг ирэхээс өмнө маш бага хугацаа үлдсэн бол та бүх найрлагыг гүн гүнзгий салат саванд хийж болно - энэ нь тавагны амтыг улам дордуулахгүй.

Найрлага

сонгино - 400 гр;
үхрийн мах - 600 гр;
майонезаас - 250 грамм;
хатуу бяслаг - 100 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
дарс эсвэл алимны цуу - 80 мл;
давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Сонгино хүртэл махыг давс, булан навчтай усаар буцалгана. Салхинд хийчихгүйн тулд шөлөнд хөргөнө. Үүнийг шилэн болгон хувааж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана.
Өндөг, хальсыг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино талыг нь хагасаар нь, дараа нь хагас цагираг болгон хуваана. Marinade бэлтгэ: цагаан цууг хагас аяга усаар хольж, бага зэрэг элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
Marinade-д сонгино тавь, 20-25 минут байлгана. Сайн шахаж ав.
Хатуу бяслаг сараалжтай.
Хавтгай тавагны ёроолд зуушны бүх давхаргыг энэ дарааллаар байрлуул: эхлээд мах, дараа нь сонгино, өндөг, давхаргыг давтана. Тэд тус бүрийг соустай тосолно.
Бяслагны чипсээр дээд талыг нь цацаж, хэдэн сонгины цагираг, яншуй тавь.
Эцэст нь хоолны дуршлыг хөргөгчинд бага зэрэг хөргөнө. Энэ нь наалдсан кино шаардаж магадгүй.

Үхрийн маханд маш олон ашигтай бодисууд байдаг (В ба Е витамин, төмөр, ул мөр элемент), үүнээс гадна бусад бүтээгдэхүүн агуулдаггүй тул бидний биед өндөр агууламжтай уураг өгдөг. Үхрийн махны салат нь амттай, тэжээллэг байдаг.

Үхрийн махыг зөв сонгох хэрэгтэй. Залуу махыг давхаргаар нь ялгаж болно - хэрвээ шар эсвэл бүрэн харанхуй бол мах нь хуучин, хэрэв цайвар цөцгий байвал энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Өнгөний жигд байдалд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь ханасан биш, харин цайвар ягаан өнгөтэй болно. Мэргэжилтнүүд аль хэдийн хөлдөөсөн мах авах эсвэл өөрөө хөлдөөхийг зөвлөдөггүй.

Салатны хувьд хамгийн өндөр агуулгатай махыг авах нь дээр. Эдгээр нь хулуу, жигнэмэг, филе, хулгана юм.

Хоол хийх талаархи зарим ерөнхий зөвлөмжүүд нь бас шаардлагагүй болно. Махыг буцалгах эсвэл чанахаасаа өмнө дотор нь байгаа бүх шүүсийг хадгалах царцдас үүсэхийн тулд сайн гал дээр хуурч ав. Буцлах явцад ус ууршиж байвал зөвхөн халуун ус нэмнэ. Зарим хоолонд агуулагдах хүчил (цөцгий, улаан лооль, цагаан цуу) нь махыг илүү зөөлөн болгодог. Үүнтэй ижил зорилгоор үхрийн махыг бага зэрэг зодох эсвэл маринадлах нь сайн байх болно. Салатын хувьд арай жижиг зүсэлт хийх шаардлагатай болно - үүнийг бүх ширхэгтээр хийсэн нь дээр. Шаардлагагүй кино, зурааснаас салахаа бүү мартаарай.

Бид танд үхрийн мах, даршилсан сонгино ашиглан салад хийхэд зориулсан хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Таваг нь баярын шинжтэй бөгөөд зүгээр л шинэ жилийн ширээн дээр байхыг хүсдэг.

Баярын "Морь" танд дараахь зүйл хэрэгтэй:

Хатуу бяслаг - 200 гр
Үхрийн мах - 300 гр чанасан
Сонгино - 1
Өндөг - 2
Сонгины marinade (ус, элсэн чихэр, цуу) ба майонезаас.

Бид хоол хийхийг санал болгож байна

Сонгино 20 минут зарцуулах шаардлагатай байдаг marinade-аас эхэлье. Үүнийг хийхийн тулд цууг усаар шингэлнэ (1: 1), элсэн чихэр нэмээд хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино тавь.
Махыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь түүний амт нь зүгээр л гайхалтай байх болно. Бэлтгэсэн зүсмэлийг усанд халуун ногоо хийж, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Дараагийн өдөр нь салатанд ашиглаж болно.
Морийг давхрага хэлбэрээр хийхийг зөвлөж байна.
Эхнийх нь тавих сайхан таваг морины хэлбэртэй байх тул жижиглэсэн үхрийн мах
Сонгино нь махан дээр тавигдаж, marinade-ээс чөлөөлөгдөнө + майонезаас тор.
Одоо сараалжтай бяслаг.
Чанасан уураг, шар (тус тусад нь) чимэглэлийн зориулалтаар, салатын найрлага болгон ашиглана. Энэ үе шатанд та тасралтгүй бүтээлч сэтгэлгээг эхлүүлдэг)) Цагаан нүд, чих, эмээлээр зураад сурагчийн оронд чинжүү тавь. Майонезаас сүүл, эрүүгээ зураад уутаас гаргаж ав.
Эсвэл төсөөллийг нэмж, гар дээрээс байгаа бүтээгдэхүүнээс морьоо зур.

Найрлага

400 гр чанасан үхрийн мах
Нум 2
Даршилсан өргөст хэмх 400 гр
Майонезаас сонгино, маринад хийх хэрэгтэй бүх зүйл

Видео бичлэг дээр хоол хийх явцыг үзээрэй.

Хурц амт, бага зэрэг амтлагч - энэ салат бусад зуушны дунд алдагдахгүй!

Салатанд дараах найрлагыг авна уу.

150 грамм бяслаг
2 өндөг
2 том даршилсан өргөст хэмх
200 гр үхрийн мах (аль хэдийн бэлэн болсон)
сонгино
цуу, майонез

Хэрхэн хоол хийх талаар

Энэхүү жор нь сонгино даршилж арай удаан хугацаагаар хийхийг зөвлөж байна - ойролцоогоор 40 минут.

Даршилж авах хугацаа нь ихэвчлэн маринадын найрлагаас хамаардаг. Мөн цутгах температур чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Буцалж буй marinade нь сонгины бүтцэд илүү хурдан нэвтэрдэг тул хөргөлт хийсний дараа бараг бэлэн болно. Илүү хурдан даршилж, хүчиллэг болгоход хувь нэмэр оруулдаг - энэ нь илүү хурдан байх тусам процесс хурдан явагддаг.

Дууссан сонгино (та үүнийг хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй) үзэсгэлэнтэй тавган дээр тавьж, майонезаас давхарга нэмнэ.
Үхрийн махны дараагийн давхарга, бид нимгэн сүрэл, эсвэл зөөгч болгон хувааж, дээр нь бага зэрэг майонез тавина.
Дараа нь шоо дөрвөлжин + майонезаас даршилсан өргөст хэмх.
Сараалжтай өндөг + майонезаас давхарласан давхарга.
Бяслаг "бялуу" салат дээр шууд нунтаглана, майонез шаардлагагүй болно.

Энэхүү салат нь хөргөгчинд хэдэн цаг байлгасны дараа илүү сайхан амттай болно.

Энд танд хэрэгтэй зүйл байна:

Үхрийн зүрх 0.5 кг
2 сонгино
майонезаас

Видеон дээр та энэ салат хэрхэн бэлтгэгдсэнийг харах болно.

Таны гал тогооны өрөөнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд байх ёстой.

үхрийн мах 250 гр
сонгино 1
сармис 1 хумс;
шинэ өргөст хэмх 1
хонхны чинжүү 1 тод өнгө
хар чинжүү, чинжүү, газрын кориандер, элсэн чихэр, кунжут
шар буурцаг сумс 1 tsp
алимны цуу (эсвэл ямар ч жимс) 1 халбага
мах шарах зориулалттай ургамлын тос

Үхрийн махны салатыг даршилсан сонгино, хүнсний ногоогоор хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Ялангуяа үхрийн махыг урьдчилан бэлтгэж байсан бол та үүнийг маш хурдан хийх боломжтой болно. Энэ жорын дагуу шарсан махаар сонгино, мөн шарсан мах хийхийг зөвлөж байна.
Салатанд кунжутыг хайруулын тавган дээр шарсан бол амт нь самар руу хүчтэй өгнө.
Бүх найрлага, улирлыг маринадтай холино.

Салат нь бие даасан таваг байж болно, эсвэл сайн будаа болох хажуугийн хоолоор үйлчилнэ.

Даршилсан сонгино, халуун ногоотой бяслаг, өндөг бүхий үхрийн зүрхтэй салат. Сайхан юм баярын хоол эсвэл ямар ч хүлээн авахад тохиромжтой.

Жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлд.

үхрийн мах 250 гр
сонгино 100 гр
өндөг 3 ширхэг
бяслаг 150 гр
алимны цуу 1 tsp мөн майонезаас

Энэхүү амттай, өхөөрдөм салатын хоол хийх явцыг үзэхийг урьж байна.

Энэхүү хоолны дуршил нь өдөр бүр сайн байдаг тул баярын оройн хоолонд үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Бага зэрэг амтлагч, бага зэрэг уушги - хамгийн бага калори, хамгийн их ашиг тус, ханасан байдал. Үзэм нэмнэ сайхан загвар тус тусад нь вааранд ногоон нэмээд.

Энэхүү салатын найрлага нь дараахь зүйл юм.

чанасан үхрийн мах 150 гр,
бөхийх 1,
болгарын улаан чинжүү 1,
солонгос лууван 70 гр
даршилсан өргөст хэмх 2,
тос, халуун ногоо.

Энэ хэмжээний хоол нь хоёр бүтэн хоол хийхэд хангалттай.

Хоол хийж эхэлье

Үхрийн мах нь хүйтэн усанд бага зэрэг дэвтээвэл илүү амттай болно. Түүний үнэр илүү сайжирч, шүүслэг чанар нэмэгдэх болно.
Хэрэв боломжтой бол луувангаа урьдчилан бэлтгээрэй эсвэл дэлгүүрт бэлэн хоол худалдаж аваарай.
Pepper нь дотроо махлаг том хэмжээтэй зүйл авах нь дээр.
Сонгосон арга замаар marinade нь сонгино хийнэ.
Салат махыг буцалгаж, дараа нь зүсэж хуваах хэрэгтэй - нимгэн байх тусмаа сайн байх болно.
Чинжүүг тууз болгон хайчилж бага зэрэг хуурна.
Marinade-аас сонгино шахаж (энэ нь хагас цагираг болгон бууруулсан байх ёстой).
Өргөст хэмхийг амталж, луувангаа арай жаахан цавчих.
Бүх бэлтгэсэн хоолоо холино, халуун ногоо, цөцгийн тосоор тосолж, хэсгүүдэд тараана.

Бүтээгдэхүүний ийм найрлагад нөөцлөх:

элэг 600 гр
сонгино
цуу, ус, rast. тосыг.

Энэхүү энгийн салатыг хэрхэн яаж хийхийг үзээрэй.

Маш их сэтгэл хангалуун байдаг, энэ салат нь гол үндсэн хоол болж чаддаг. Өвлийн улиралд та "ихээхэн" зүйл хүсч байвал тэр "цохилтоор" явдаг. Зуны улиралд даршилсан ногоог шинэхэн зүйлээр сольж сольж болно.

Бүтээгдэхүүний энэ жагсаалтыг авна уу.

50 гр будаа;
сонгино;
Үхрийн мах 100 гр;
1 өргөст хэмх давсалсан (өвлийн улиралд) эсвэл шинэхэн (зуны улиралд);
2 халбага эрдэнэ шиш;
dill, чинжүү, давс, газрын тосны rast.

Үүнийг бид энэ салатаар хийх болно

Будаа чанаж болгосон тул зураг бүр "өөрийнхөөрөө" болно.
Өмнө нь судлууд болон хальснаас цэвэрлээд махыг нь тууз болгон хайчилж ав. Хоол хийх усанд халуун ногоо нэмнэ - мах нь халуун ногоотой, баялаг амттай болно.
Нилээд сонгино цавчих, чөмөгөөр хучих.
Бид мөн өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, эрдэнэ шиш (сонгино, эрдэнэ шишийн уснаас marinade), dill нэмнэ.
Шаардлагатай бол давс, ургамлын тосоор амтлаарай.

Бүх зүйл хурдан бөгөөд маш амттай болсон гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Цагаан будаа хоол хийхэд зузаан ханатай аяга таваг сонгох хэрэгтэй - цутгамал төмрийг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Мах бэлтгэхдээ их хэмжээний ус асгаж болохгүй - энэ нь зөвхөн махыг хамрах ёстой.

Энэ салат нь ноцтой найр хийх үед ялангуяа сайхан байдаг. Хатуу ундаа уух сайхан зууш))

Бид дараах бүтээгдэхүүнийг авдаг.

Даршилсан өргөст хэмх
Үхрийн мах эсвэл гахайн мах
Ногоон вандуй (хамгаалалт)
Хар чинжүү

Энэхүү маш энгийн, амттай салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг алхам алхмаар үзээрэй.

Энэхүү салатанд бүх зүйл энгийн, амттай, нарийн байдаг. Тэнд цэвэршүүлсэн соус, тансаг бүтээгдэхүүн байдаггүй, салат нь мах, төмс, даршилсан ногоо, сонгино дээр суурилдаг. Гэсэн хэдий ч салат нь маш амттай тул хоол хийх бүртээ илүү их хэмжээгээр хоол хийх хэрэгтэй болдог, учир нь энэ нь ширээн дээрээс оливийнхоос хурдан алга болдог. Ялангуяа эрчүүд энэ салатыг хүндэтгэдэг - хүчтэй ундаа, зүгээр л хүйтэн махан зууш шиг салат нь хошуугаараа явдаг.

Тосгоны салат нь чанасан үхрийн мах хэрэглэдэг боловч та гахайн мах, гахайн махтай салат хийж болно. Тендерийн тахиа нь тийм ч тохиромжтой биш тул даршилсан сонгино, өргөст хэмхний дэвсгэр дээр "алдагдах" боломжтой.

Найрлага

төмс 5 ширхэг;
үхрийн мах 200 гр (чанасан);
сонгино 1;
ногоон сонгины баглаа;
өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилсан) 2-3 ширхэг;
давс, цутгахад зориулсан бүтээгдэхүүн (цуу, давс, халуун ногоо, тос)

Энэ салатыг дараах байдлаар хийцгээе.

Тусдаа аяганд сонгино хагас цагираг (цагаан цуу, давс, элсэн чихэр) даршилна.
Ногоон сонгино цавчих.
Бид даршилсан ногоог дунд хэмжээний шоо болгон бууруулж, үхрийн мах, төмстэй адилхан хийдэг.
Бид тос, гичийг боож, хумс хийдэг.
Бүгдийг холино (сонгинооос marinade асгаж), улирал нэмнэ. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хэт их өртөх нь зөвхөн энэ салатад ашиг тустай болно!

Энэхүү салатаар та зөвхөн анхны өлсгөлөнгөө сэтгэл хангалуун байлгахаас гадна удаан хугацаагаар "ямар нэг юм идэх" хүсэл эрмэлзлээсээ ангижрах болно. Энэ нь сэтгэл ханамжтай бөгөөд үндсэн хоолыг сольж болно.

Гарт байгаа ийм бүтээгдэхүүнийг бэлдээрэй.

үхрийн мах 300 гр
салат 50 гр,
хагас аяга эрдэнэ шиш,
даршилсан чинжүү 200 гр,
ягаан нум 1,
шинэ өргөст хэмх 2-3,
өндөг 2,
майонез, халуун ногоо.

Хоол хийх явцыг видео бичлэг дээр доор харуулав. Сайхан харагдацтай байна!

Рамсон ба үхрийн мах нь шинэлэг байдал, ханасан байдлын гайхалтай хослолыг бий болгодог бөгөөд даршилсан сонгино нь амт, хурц үнэрийг нэмдэг. Энэ салат жилийн аль ч үед сайн байдаг. Өвөл нь түүнээс хойш удаан идэхгүй, харин дулаан улиралд тийм ч хүнд санагддаггүй.

Бүтээгдэхүүнд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

зэрлэг сармис зохистой баглаа;
үхрийн мах 200 гр;
шинэ өргөст хэмх 2;
төмс 4-5 ширхэг;
өндөг 2;
хувцаслахад: цөцгий эсвэл тараг, халуун ногоо.

Үүнийг бид энэ салатаар хийх болно

Үхрийн махны оронд та мэдээж өөр мах авч болно - энд таны хүсэлтийн дагуу болно. Гэхдээ мах бүр өөр өөрийн онцлог шинж чанартай бөгөөд ижил найрлагатай салатанд өөр өөр байдаг гэдгийг битгий мартаарай.

Буцалсан үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөг - жижиг шоо хэлбэрээр. Бага хэмжээний шар нь гоёл чимэглэл, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар орж ирдэг.
Сонгино даршилж, эхлээд хагас цагираг болгон хуваана.
Төмс (мэдээж хөргөнө!) Мөн өргөст хэмх шиг шоо болгон хуваасан (хальстай, эсвэл үргүй бол бүтээгдэхүүний төлөв байдал, өөрийн хүссэн байдлыг хараарай).
Зэрлэг сармисын навчнууд нь нилээд жижиглэсэн, навч нь илүү их хэмжээгээр тайрч болно. Бүртгүүлэхийн тулд гурав дахь хэсгийг (ойролцоогоор) үлдээнэ үү. Хоол хийхээс өмнө зэрлэг сармисыг шороон хэсгүүдээс сайтар угаах хэрэгтэй. Эхлээд гүн гүнзгий саванд дүрээд хэдэн минутын турш усаар зайлж угаана.
Боолтыг бэлдэж, бүх найрлагыг нь холино.

Шатахуунаар болгоомжтой байгаарай! Хэрэв таваг нь нэг том гүнзгий салат аяганд үйлчилвэл хувцаслахад ямар ч асуудал гарахгүй. Хэсэгчилсэн хэлбэрээр эсвэл хэлбэртэйгээр бөглөх нь хэт олон биш эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд салат хүссэн хэлбэрээ хадгалахгүй.

Танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

150 гр. үхрийн мах элэг,
1 төмс
1 сонгино,
3 өндөг
1 савтай эрдэнэ шиш
Чимэглэлийн зориулалтаар майонез, халуун ногоо, ногоонууд 150 гр.

Marinade-ийн хувьд: давс, элсэн чихэр, цуу, ус (1: 2: 6: 30)

Элэгнээс даршилсан сонгино бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг хий.

Тусдаа саванд халуун marinade бүхий сонгино хийнэ (энэ нь илүү хурдан бэлэн болно).
Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван төмс.
Уураг, шарыг чанасан, хөргөсөн, хальсалсан өндөг болгон тусад нь салгана.
Бид мөн элэгийг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.

Давхарга дээр тархах:

Төмс + майонезаас.
Сонгино + майонезаас.
Элэг + майонез.
Хэрэм + майонезаас.
Эрдэнэ шиш + майонезаас.
Шар нь цацаж, чимэглээрэй. Хүйтэнд салат түр зуур байлгана, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Эдгээр хоолыг бэлдэх:

чанасан үхрийн мах 350 гр,
даршилсан ногоо 3,
сонгино 1 толгой,
50 мл майонез, цуу, ус.

Энэ салатны хувьд бид цагаан цуутай буцалж буй усаар сонгино асгаж өгнө - сонгино зөөлөн болно, илүүдэл гашуун, хурц үнэр алга болно. Лаазнаас эсвэл нэг баррель байгаа эсэхээс хамаарч өргөст хэмхийг өөрийн амтанд аваарай - энэ нь тийм ч чухал биш юм.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино хагас цагираг хэлбэрээр буцалж давсны уусмалд хадгална. Энэ нь хөргөхөд л хангалттай байх болно.
Өргөст хэмхийг тууз, махны мах болгон хуваасан.
Майонезаас хольж, амт нь халуун ногоо нэмнэ - салат бэлэн боллоо. Маш энгийн бөгөөд хурдан!

Бүтээгдэхүүний нэг эрүүл хооллох үхрийн мах гэж үздэг. Энэ нь хэт тарган биш бөгөөд нэгэн зэрэг уурагаар баяжуулсан байдаг. Та ийм махыг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Энэ нь аль ч хажуугийн тавагны үндсэн хоол байх албагүй. Үхрийн мах нь салат хийхэд маш сайн байдаг. Хамгийн амтыг туршиж үзмээр байна уу? Дараа нь доорх зургийг ашиглан жороо ашиглана уу.

Үхрийн махны салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та үхрийн маханд тохирох бүтээгдэхүүнийг сонговол өөх тос, нүүрс ус уураг тэнцвэртэй байдаг тул салат хийж болно. Үр дүн нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Хамгийн гол нь махыг зөв бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг хэрхэн, яаж хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Салатны хувьд залуу тугалын махыг авах нь дээр. тугал юм. Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг - ердөө хагас цаг л хангалттай. Сэрээ цоолсон бол шалгахад бэлэн байдаг. Хэрэв үүнийг хялбархан хийвэл мах чанаж болно.

Хэрэв үхрийн махны салат байвал хоол хийхэд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Том хэсэг нь хоол хийхэд 1-2 цаг зарцуулдаг. Жижиг зүсмэлүүдээр зүсэх нь үйл явцыг хурдасгахад тусална. Тэд 40-50 минутын турш хоол хийх болно. Та зөвхөн тогоо төдийгүй удаан агшаагч ашиглаж болно. Хэрэв та "Устгах" горимыг сонговол хоол хийх нь 2 цаг орчим шаардагдах бөгөөд бүтээгдэхүүн илүү шүүслэг, зөөлөн болно. Бэлэн болсон салатыг хавтгай тавган дээр илүү сайн үйлчил. Хэдийгээр том ла картеттай хоол бас тохиромжтой. Хүлээн авах амттай хоол ийм энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй юм.

Хэмжээ нь өөрөө хийсэн хэмжээнээс хамаагүй том биш хайруулын тавган дээр махыг хоол хийх нь дээр. Тиймээс бүтээгдэхүүн илүү шүүслэг байх болно.
Хувцаслахдаа цөцгий эсвэл майонез ашиглана. Олон тооны хүнсний ногооны хамт ургамлын тос тохиромжтой байх болно.
Хэрэв жорыг жороор заагаагүй бол та нэмж болно. Зэрлэг сармис, dill эсвэл яншуйгаар хийсэн хоол нь илүү хоолны дуршилтай болох болно.

Үхрийн махны салат жор

Салат бэлтгэхээс өмнө махны бүрэлдэхүүн хэсгийг зөвхөн амттай хоол хийхээс гадна зөв сонгох нь бас чухал юм. Хамгийн сайн сонголт бол тендер юм. Энэ нь илүү шүүслэг бөгөөд илүү хурдан буцалгана. Хөргөсөн биш хөргөсөн тендерлин худалдаж авах нь дээр. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг гадаргуу дээр дарсны дараа амархан тодорхойлдог - энэ нь амархан сэргээгддэг. Хэрэв шүд нь үлдвэл мах удаан хугацаагаар хэвтэж байна. Үхрийн махан салатыг өөрсдөө доорхи хэд хэдэн хувилбараар танилцуулж байна. Жор бүр нь аяга таваг хэрхэн хоол хийх талаар нарийвчилсан заавар, тэдгээрийн зурагтай болно.

Улаан шош, үхрийн махтай Тбилисийн салат

Маш тод, сэтгэл татам, өнгөлөг хоол бол Тбилиси хэмээх үхрийн мах, шоштой салат юм. Тэр жоронд hops-suneli байгаа тул энэ нэрийг олж авсан. Үлдсэн найрлага нь хамгийн түгээмэл, ялангуяа салатанд байдаг. Гэхдээ тэдгээрийн хослол нь маш сайн сонгогдсон тул аяга тавагны амт нь маш эх шинж чанартай байдаг. Оролцоог таны үзэмжээр тохируулах боломжтой. Хамгийн гол нь жороор хийсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орлуулж болохгүй, эс тэгвээс чанасан үхрийн махтай салат тийм ч амттай байхаа болино.

Найрлага

шинэхэн cilantro - хос мөчир;
лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
hops-suneli, давс - таны амтанд;
үхрийн махны тендер - 250 гр;
дарсны цуу 6% - 1 tbsp;
хонхны чинжүүУлаан бол илүү дээр юм - 1 ширхэг;
ургамлын тос - хувцаслахад бага зэрэг;
чинжүү чинжүү - хагас pod;
самар - 50 гр;
сармис - 1 хумс;
салат сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж хагас цагираг болгон салат аяганд хийнэ.
Шошийг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь colander руу хая. Боолтыг хийсний дараа найрлагыг сонгино руу илгээнэ.
Чинжүү угааж, үрийг нь авч, сүрэлээр нь нилээд цавчих. Мөн салат саванд хийнэ.
Чили нилээд жижиглэсэн, хүнсний ногоо руу илгээнэ.
Махаа буцалгана, жаахан хөргөхийг хүлээгээд дараа нь гараараа жижиг ширхэгт хувааж эсвэл зүснэ. Бусад бүтээгдэхүүн дээр тавь.
Cilantro-г зайлж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр самар хатаана, цавчих. Найрлагыг салатны саванд илгээнэ үү.
Давс, татсан сармис, нарели халбагатай тос, цуутай холино. Холино, хагас цаг орчим нэрэх хэрэгтэй.

Үхрийн мах, хонхны чинжүү салат

Өдөр тутмын хоолонд зориулсан өөр нэг анхны хувилбар эсвэл амралтын цэс - Хонхны чинжүү, үхрийн махтай Прага салат. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс гадна бусад сонирхолтой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн хослол нь маш хачин санагддаг. Эдгээр нь алимтай даршилсан ногоо юм. Ер бусын салат, хэрчсэн. Жагсаалтаас гарсан бүх бүтээгдэхүүнийг нимгэн сүрэлээр жижиглэсэн байх ёстой.

Найрлага

ургамлын тос - 2 tbsp.;
гахайн мах, үхрийн мах - тус бүр 200 гр;
ногоон алим - 1 ширхэг;
майонезаас - 200 гр;
dill - 2 салбар;
даршилсан ногоо - 200 гр;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
салат навч - 4 ширхэг.;
сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Махны орцыг хоёуланг нь нимгэн тууз болгон хайчилж дараа нь халуун тос дээр хэсэг хэсгээр нь хуурч, халуун ногоооор амтлаад, хоол хийх дундуур жижиглэсэн сонгино цагираг нэмнэ.
Нь хайруулын тавган дээр зөв хөргөнө, зүгээр л тосоо шавхан, давс, майонез, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Угаасан алимнаас хальсыг нь аваад, тууз болгон жимсийг цавчих. Даршилсан ногоо цавчих.
Хавтгай таваг дээр тавь шанцайны ургамал навч, дараа нь мах. Зурагт үзүүлсэн шиг ногоогоор хучих. Майонезаас хийнэ, ногооноор нь зохион байгуул.

Даршилсан өргөст хэмх бүхий үхрийн махны салат

Энэ салат нь бас ер бусын нэртэй байдаг - "Ханхүү". Үүний онцлох хэсэг нь үйлчлэх тусгай хэв маягийг ашигладаг танилцуулгад байдаг. Хэдийгээр хоол хийх цаг их гарахгүй бол ердийн салат аягатай хамт авч болно. Үхрийн мах, даршилсан ногооны ийм салат нь баяр ёслолын хувьд ч төгс төгөлдөр юм - энэ нь аль хэдийн танигдсан Оливьерыг маш сайн орлуулах болно.

Найрлага

өндөг - 4 ширхэг;
хушга - 1 tbsp.;
майонезаас - 200 гр;
сармис - 3 хумс;
үхрийн мах тендерлоин - 0.5 кг;
даршилсан өргөст хэмх - 6 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Угаасан тендерийг ус, давстай хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана.
Хөргөлт хийсний дараа махыг шоо буюу тууз болгон хуваана.
Өндөгийг тусад нь буцалгана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр бяслаг, өргөст хэмхээр нунтаглана. Бүтээгдэхүүнд буталсан сармис нэмнэ.
Холигч ашиглан самарыг үйрмэг болгон боловсруулна.
Хоол хийх бөгжийг хавтангийн ёроолд тавь.
Майонезаас давхарга бүрийг цацаж, бүх найрлагыг тарааж өгнө. Эхлээд мах, дараа нь өндөг, өргөст хэмх, бяслаг.
Дээрээс нь самар цацна.

Үхрийн махтай салат анар бугуйвч

Хэрэв та зочдыг ирэхэд бэлдэж байгаа бол тэдэнд зориулж хоол хийхээ мартуузай хийсвэр салат анар, үхрийн махаар хийдэг. Энэхүү хоол нь маш өнгөлөг, анхны чимэглэсэн хоол бөгөөд ингэснээр баярын ширээн дээр тод тод өнгө тодотгох болно. Найрлага нь цагираг хэлбэрээр тавигдах ёстой. Энэ төрөл, анарны тод өнгөнөөс болж чанасан үхрийн махны салат үнэхээр бугуйвч шиг болдог.

Найрлага

анар - 2 ширхэг.;
нишингэ - 2 ширхэг;
үхрийн махны тендер - 0.4 кг;
майонезаас - 0.5 л;
чинжүү, давс - амсах болно;
лууван - 2 ширхэг;
төмс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс хийж, дотор нь махаа 1.5 цаг буцалгана.
Лууван, төмс, манжин зэргийг тус тусад нь чанаж болгоно. Эхлээд тэдгээрийг цэвэрлэ.
Бүтээгдэхүүнийг хавтгай тавган дээр давхаргад тарааж, майонезаар эмчилнэ. Нэгдүгээрт, төмс тарааж, дээрээс нь "бугуйвч" зурган дээр харуул.
Дараа нь сараалжтай луувангийн давхаргыг тавиад нишингэ.
Дээрээс нь анар жимсний үрээр чимэн гоёг.

Үхрийн махтай салат Эрэгтэй хүн

Дараагийн хоол нь илүү хүчтэй бэлгийн харьцаатай байдаг тул үхрийн махтай эр каприз салат гэж нэрлэдэг. Энэхүү давж заалдах бас нэг шалтгаан нь найрлагыг бүрдүүлдэг найрлагаас болж хоолны дуршил нь маш их сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Зөвхөн эрчүүд ч таалагдахгүй. Тааламжтай нарийн амтаас гадна энэхүү сонирхолтой салат нь маш гайхалтай харагдаж байна.

Найрлага

өндөг - 3 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
дарсны цуу - 1 tbsp;
үхрийн махны тендер - 300 гр;
майонезаас - 30 гр;
бяслаг - 50 гр;
чинжүү, давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

Бага зэрэг давсалсан ус ашиглан махыг буцалгана. Хөргөхөд шилэн хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг майонез нэмнэ.
Сонгино хальсалж, цавчих, дараа нь 10 минутын турш цагаан цуутай даршилна. Дараа нь махан дээр тавь.
Дараагийн давхаргатай тууз болгон хуваасан өндөгний цагааныг тарааж өгнө. Дахин майонезаас.
Бяслагны чипс дээр нь цацна.

Энэхүү зааврын дагуу та үхрийн махтай ба Татарын салатаар үйлчилж болно солонгос лууванБайна. Ийм хоолонд нарийн төвөгтэй найрлага байдаггүй. Хэдийгээр энгийн хялбар ч гэсэн энэ нь үзэсгэлэнтэй, анхны шинж чанартай болж хувирдаг, учир нь Татар хоолны дэглэмд хоол хүнс биш үйлчлэхэд онцгой анхаарал тавьдаг. Салатын ач ивээл нь найрлагыг тусгай загвараар хангадаг. Тэдгээрийг тус тусад нь тавган дээр тарааж тавьдаг.

Найрлага

нишингэ - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис, майонез - амсах болно;
солонгос лууван - 150 гр;
төмс - 2 ширхэг;
байцаа - 200 гр;
ургамлын тос - 2 tbsp.;
үхрийн мах - 500 гр;
өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Махаа угааж, хатаагаад дараа нь зүсмэл болон шарсан махыг газрын тос халах хүртэл хуурна. Төмстэй адил зүйлийг хий.
Маханд жижиглэсэн сармисаа нэмээд холино, давстай улирал хийнэ.
Угаах, үлдсэн ногоог цавчих.
Зураг дээр үзүүлсэн шиг бүх бүтээгдэхүүнийг жижиг овоолго хэлбэрээр тавган дээр тавь.

Азийн хоолны жоруудын нэг нь үхрийн мах, хүнсний ногоотой Тайландын халуун салат гэж тооцогддог. Тансаг хоолонд дуртай фенүүд нь мэдээж таалагдах болно. Хэдийгээр амттай салатыг бүтээгдэхүүнээр олж авдаггүй. Энэ нь түүнд орц найрлагыг усалдаг тусгай хувцаслах өртэй. Салатны өөр нэг давуу тал нь үндсэн хоолыг орлуулах боломжтой болно, учир нь энэ нь дулаан ангилалд багтдаг.

Найрлага

аругула - 120 гр;
нимбэг - 0.5 ширхэг;
өргөст хэмх - 2 ширхэг;
шанцайны ургамал - 100 гр;
шар буурцаг сумс - 1 халбага;
загасны соус - 2 tbsp.;
balsamic цуу - 0.5 tsp;
гаа, cilantro, ногоон сонгино - тус бүр 1 баглаа;
интоорын улаан лооль - 250 гр;
наранцэцгийн тос - 3 tbsp.;
сармис - 4 хумс,
элсэн чихэр - 1 tsp;
үхрийн махны тендер - 350 гр.

Хоол хийх арга:

Махаа угааж, хатаагаад дараа нь зүсэж хуваана. Алтан хүрэн болтол тосонд шарна.
Шанцайны ургамал навчийг тавагны ёроолд тавь.
Өргөст хэмх, аругула зэргийг зайлж цавчих. Салат навч дээр тавьж, соус, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, сармисны холимогоор хийнэ.
Махаа дээр нь тавиад дараа нь жижиглэсэн улаан лооль тавь. Balsamic цуу нь цацаж.

Жинхэнэ орос, хэдийнэ шүтдэг хоол бол үхрийн махтай Оливиер салат юм. Энэ зуушгүйгээр бараг ямар ч баяр дуусдаггүй. Энэ нь ялангуяа шинэ жилийн баярын үеэр үнэн юм. Хялбар ч гэсэн салат нь адилхан алдартай хэвээр байна. Үүнийг бас метрополит гэж нэрлэдэг. Бэлтгэх зарчим, хоол хүнсний багцын дагуу эдгээр 2 салат нь маш төстэй юм.

Найрлага

төмс - 5 ширхэг;
ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд;
шинэхэн dill - таны амтанд;
гар хийцийн майонезаас - 1 tbsp.;
лаазалсан вандуй - 1 лааз;
чинжүү, давс - 1 чимх;
өргөст хэмх - 3 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
үхрийн мах - 0.5 кг;
өндөг - 5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Махыг чанаж болтол нь буцалгана. Хөргөхийг зөвшөөрөөд дараа нь нилээд цавчих.
Тус тусад нь луувантай төмс буцалгана. Мөн хөргөөд дараа нь зүснэ.
Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Хүйтэн усаар зайлж, хөргөөд, grater дээр нунтаглана.
Өргөст хэмхээр ногоон угааж, цавчих.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино, чинжүү, давс, майонезаас холино.

Улаан лууван, үхрийн махны салат

Бүтээгдэхүүнийг хослуулах талаархи анхны гарц нь улаан лууван, үхрийн махтай Узбекийн салат юм. Энэ бол ер бусын тод үнэртэй, Азийн хоолны чамин хоолны өөр нэг жор юм. Үүнээс гадна, ийм салат нь хоолны дэглэмийн цэсэд ч тохиромжтой байдаг, учир нь бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь илчлэг багатай байдаг. Үүнийг өөрөө туршиж үзээрэй, алхам алхмаар хоол хийхдээ доорх зааврыг дагана уу.

Найрлага

улаан лууван - 100 гр;
майонез, ногоонууд - таны амтанд;
сонгино - 1 ширхэг;
давс, чинжүү - чимх;
үхрийн мах - 500 гр;
наранцэцгийн тос - 20 мл.

Хоол хийх арга:

Эхлээд махыг нь чанана. Хөргөхийг зөвшөөрөөд дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Үүнтэй ижил аргаар улаан лууван хэрчиж болно.
Цэвэрлэхийн тулд сонгиноыг хагас цагирагт хуваана. Бүтээгдэхүүнийг алтан болтол нь хуурч ав.
Бүх найрлагыг нь холино, давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.

Үхрийн мах, хонхны чинжүүтэй халуун салат

Баярын өмнөх үдэш та анхны зууш хайхад хэдийнэ нурж унахад үхрийн мах, хонхны чинжүү бүхий Кавказын салат туслах болно. Энэхүү хоол нь тусгай амтлагчийн тусламжтайгаар олж авсан баялаг, анхилуун үнэрээр л гайхамшигтай юм. Хурц амтаас гадна салат нь маш өнгөлөг харагдаж байна. Үүний гол зүйл бол өөр өөр өнгийн чинжүүг авах явдал юм.

Найрлага

улаан лооль - 2 ширхэг;
хонхны чинжүү - 3 ширхэг. өөр өөр өнгө;
шар буурцаг сумс - 1 халбага;
dill, cilantro, яншуй - хос мөчир;
hops-suneli - таны амтанд;
өргөст хэмх - 2 ширхэг;
үхрийн нухаш - 500 гр;
ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
сармис - 1 хумс.

Хоол хийх арга:

Махны бүрэлдэхүүн хэсгийг зүсэж хуваана. Тэднийг халуун тос дээр чанаж хөргөнө.
Хүнсний ногоог зайлж угаана, тийм ч нарийн биш. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Шар буурцгийн соусыг амтлагч болон буталсан сармистай холино.
Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, хувцасаар дүүргэ.

Мөөгтэй үхрийн махны салат

Салатанд байгаа аливаа мах нь мөөг сайн иддэг. Ихэнх жор champignons ашигладаг - шинэхэн, шарсан эсвэл лаазалсан. Бусад мөөг нь тохиромжтой, ялангуяа ой мод. Тэдгээр нь лаазалсан амттай харьцуулахад илүү баялаг амттай байдаг. Үхрийн мах, мөөгний салат нь ердийн эсвэл баярын цэсэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Найрлага

өндөг - 3 ширхэг;
champignons - 350 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
төмс - 4 булцуу;
майонез, давс - таны амтанд;
наранцэцгийн тос - 30 мл;
үхрийн мах - 600 гр;
лууван - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Төмс, мах, өндөгийг тусад нь буцалгана. Найрлагыг шоо болгон цавчих.
Мөөг, луувантай сонгино угаагаад дараа нь цавчих, цөцгийн тос бэлэн болтол хуурч ав.
Өргөст хэмхийг хайчилж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж, хуурч нэмнэ.
Давс, майонезаас нэмж, холино.

Үхрийн махтай генерал салат

Амт, гадаад төрхөөрөө хамгийн тансаг зүйл бол үхрийн махтай Ерөнхий салат юм. Хоол яагаад ийм нэртэй байдаг вэ? Үүний шалтгаан нь салат нь маш их сэтгэл хангалуун болж хувирдаг тул цэргийн дээд цолонд дуртай байдаг, учир нь тэд хатуу хооллох дуртай байдаг. Өндөр илчлэг ч гэсэн хөнгөн зуушны тэжээллэг чанарыг илтгэнэ. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь ямар ч үндсэн сургалтын орлуулалт юм.

Найрлага

нишингэ - 3 ширхэг;
хушга - 50 гр;
хатуу бяслаг - 150 гр;
чанасан үхрийн мах - 400 гр;
лууван - 1 ширхэг;
сармис - 5 хумс;
өндөг - 3 ширхэг;
улаан сонгино - 1 ширхэг;
майонезаас - 4 tbsp;
чинжүү, давс - чимх.

Хоол хийх арга:

Мах, сонгино нилээд цавчих. Тэдгээрийг хольж, майонезаас улирал хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Салат аяганы ёроолд эхний давхаргыг тавь.
Лууван, нишингэ, өндөг чанаж, сараалжтай болгоно. Дараах давхаргууд дээр тавиад, тус бүрийг майонезаар тосолно.
Бяслагны чипс, дээр нь жижиглэсэн самараар цацна.

Та ер бусын амтыг хослуулах дуртай юу? Дараа нь үхрийн мах, тайрах салатыг туршиж үзээрэй. Хоолны дэглэмийг үнэхээр амттай болгохын тулд та баярын өмнө дор хаяж хэдэн цагийн өмнө урьдчилан хоол хийх хэрэгтэй. Тиймээс аяга нь норгох цаг гарах болно, амралтын өмнө та бага зэрэг хугацаа үлдэх болно. Энэ салат нь мах, prunes, самартай хослуулан боловсронгуй болсон тул жинхэнэ найрсаг хүнс ч дуртай байх болно.

Найрлага

өндөг - 2 ширхэг;
нишингэ - 2 ширхэг;
сармис - 4 хумс,
mozzarella - 100 гр;
үхрийн махны тендер - 400 гр;
хушга - 50 гр;
майонезаас - 100 гр;
prunes - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Өндөг, мах, нишингэ тус тусад нь буцалгана.
Буцалсан усаар prunes дэвтээнэ, хагас цагийн турш байлгана, дараа нь нилээд цавчих.
Салат аяганы ёроолд сараалжтай манжингийн давхаргыг тавь. Том ширхэгтэй жижиглэсэн өндөгийг дээр нь тавиад, дараа нь мах.
Майонезаас хийнэ, тайрах зүсмэлүүдээр чимнэ, самараар цацна.

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салат

Хэрэв та бага зэрэг исгэлэн хоол хийхийг хүсч байвал үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салатыг туршиж үзээрэй. Тэр ч байтугай "Будапешт" гэсэн тусгай нэртэй байдаг. Энэ нь бага илчлэг багатай энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг тул маш хөнгөн байдаг. Үүнээс гадна майонезыг хувцаслахад ашигладаггүй. Ширээний цуутай урьдчилан даршилсан сонгиноос үүдэлтэй амтыг олж авдаг.

Найрлага

цуу 9% - 1 tbsp;
үхрийн мах - 300 гр;
ургамлын тос - амсах болно;
яншуй - 5 салбар;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 1 хумс;
хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
давс, чинжүү - чимх.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, тус тусад нь аяганд хийж, хазаад цутгаж, холино.
Чинжүү угааж, үрийг нь хальслаад дараа нь саваа цавчих.
Махаа чанаад хөргөөд хүлээгээд дараа нь цавчих.
Зуурч, ногооныг нилээд цавчих.
Сонгино бүхий аяганаас marinade-ыг зайлж, үлдсэн бүтээгдэхүүнтэйгээ холино.
Газрын тосоор улирал хийж, буталсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ.

Илүү шүүслэг, хоолны дуршил нь шарсан мах юм. Үүнээс гадна алтан хүрэн царцдастай тул хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй байх магадлалтай. Махыг хүнсний ногоотой хослуулсан тул салад бэлтгэхэд шарсан хэлбэрээр ашигладаг. Энэ нь хөнгөн зууш болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн оройн хоол эсвэл амралтын үеэр бүрэн амттан хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, шарсан махтай салат. Туршиж үзмээр байна уу? Дараа нь доорх зөвлөмжүүдийг алхам алхамаар дагаж мөрдөөрэй.

Найрлага

францын гич - амсах болно;
усан үзэм - 0.5 ширхэг. жүүсний хувьд;
кунжут, селөдерей, чинжүү, давс - таны амтанд;
шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
үхрийн мах - 200 гр;
чидун болон ургамлын тос - 2 tbsp;
бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Махыг жижиг хэсгээр нь хайчилж, дараа нь тал бүр дээр халаасан ургамлын тосоор хоолло.
Салат навчийг зайлж, гараараа салга.
Чидун жимсний тосонд Францын гич нэмж, хагас усан үзэмнээс шүүсийг шахаж, чинжүү, давс цацна.
Шарсан махыг шанцайны ургамал навч дээр тавь. Дээд талд нь үрж жижиглэсэн селөдерей цацна.
Холино, боолтыг асга. Өндөгний хагасыг нь тавиад кунжутын үрээр цацна.

Азийн бас нэг хоол бол фукчоз ба үхрийн махтай салат юм. Эхний найрлага нь шилэн гоймон юм. Буцалсны дараа бараг өнгөгүй, бүр тунгалаг болно. Хоол нь ихэвчлэн солонгос, хятад хоолны газруудад үйлчилдэг боловч та гэртээ түүнд салат хийж өгдөг. Хамгийн гол нь бүх орц найрлагатай байх явдал юм. Бэлтгэх явцад доорхи дэлгэрэнгүй жор танд туслах болно.

Найрлага

хонхны чинжүү - 150 гр;
cilantro - 1 баглаа;
цагаан гаа бол жижиг хэсэг;
чинжүү чинжүү - амсах болно;
фунчоз - 0.5 сав баглаа боодол;
сармис - 1 хумс;
үхрийн мах - 400 гр;
хүнсний ногоо, кунжутын тос - тус бүр 2 tbsp;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
элсэн чихэр - 1 tsp;
шар буурцаг сумс - 1 халбага

Хоол хийх арга:

Урьдчилан чанасан үхрийн мах. Үүний дараа махыг хөргөж, зүсэж хувааж, дээр нь хийнэ шар буурцаг сумс10 минут дэвтээнэ.
Чинжүү угааж, үрийг нь цэвэрлэж, нимгэн сүрэлээр цавчих.
Тус тусад нь гоймоныг чанаж, сэрүүн болгоод хөргөнө.
Сонгино хальсалж, мөн тууз болгон хуваасан. Ногоон нилээд цавчих, элсэн чихэрээр нунтаглана.
Дээрх зааврын дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, холино.
Цагаан гаа, чинжүү, сармисыг цавчих. Тэдгээрийг хольцтой салатын төв хэсэгт тараана.
Тамхи татахын тулд ургамлын тосыг бүлээн, кунжутын тос хийнэ. Энэ хольц дээр салат нэмнэ.

Үхрийн мах, улаан лоолийн салат

Органик найрлагад маш органик хослол бол үхэр, улаан лоолийн салат юм. Сонгодог жорноос гадна түүнд хоол хийх хэд хэдэн хувилбар бий. Үхрийн махны оронд тамхи татдаг махыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ шалтгааны улмаас салатыг агнах гэж нэрлэдэг - ижил нэртэй тамхи татдаг хиамнаас болж. Хүнсний ногоог бас өөр өөрөөр авдаг. Хэрэв жор нь зөвхөн үхрийн мах, улаан лооль, өндөг агуулдаг бол энэ нь өөр нэг салат "Дорно дахины" юм. Энэ нь зөвхөн тосоор биш, бас майонезаар амтлагддаг. Энэ жороор чанасан үхрийн мах, улаан лоолийн хамт салат бэлтгэдэг.

Найрлага

улаан лооль - 150 гр;
яншуй - 1 баглаа;
шинэ өргөст хэмх - 100 гр;
үхрийн мах - 100 гр;
ургамлын тос - 2 tbsp;
сонгино - 1 ширхэг;
чинжүү, давс - жижиг чимх.

Хоол хийх арга:

Махыг урьдчилан хоол. Хоол хийх төгсгөлд хөргөж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.
Хүнсний ногоог зайлж, сүрэл эсвэл шоогаар цавчих. Нилээд сонгино цавчих.
Яншуй зайлж, цавчих.
Бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, тос нэмж, сайтар холино.

Видео: Үхрийн махны өөхний салат

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салат хялбар боловч маш тэжээллэг, тэжээллэг болж хувирдаг. Эдгээр найрлагыг ашиглах олон жор байдаг. Бид зөвхөн хамгийн хямд бөгөөд энгийн зүйлийг авч үзэх болно.

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салат: бэлэн болсон тавагны зураг бүхий жор

Гарын үсэг бүхий улаан лооль

Та үхрийн махтай салат хийж болно янз бүрийн аргаарБайна. Дээрхээс бид хамгийн түгээмэл хоол болох "Эрэгтэй хүний \u200b\u200bташуур" -ийг авч үзсэн. Хэрэв та ийм салатаас залхаж байгаа бол Signor Tomato appetizer хийхийг зөвлөж байна. Түүний найрлага нь түүнд зайлшгүй шаардлагатай:

байгалийн алимны цуу цуу - 80 орчим миллилитр;
үхрийн нухаш (нүх, өөх тосгүй) - 600 орчим грамм;
цагаан булцуу - 2 чихэрлэг толгой;
давс - шөл рүү нэмнэ;
шинэ махлаг улаан лооль - 3 ширхэг;
төмс (булцуу) - 2 ширхэг;
том тахианы өндөг - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - ойролцоогоор 130 грамм;
дунд зэргийн өөх тос майонез - амтанд хэрэглэнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгийн бэлтгэл

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салат, улаан лооль нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө махны нэг хэсгийг давстай усанд буцалгаж аваад хөргөөд шилэн дундуур урт тууз болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь та улаан лоолийг угааж, ижил аргаар цавчих хэрэгтэй.

Төмс, өндөгний хувьд тэдгээрийг буцалгаж хальслах хэрэгтэй. Дараа нь эдгээр найрлагыг жижигхэн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Хатуу бяслагыг бас бутлах хэрэгтэй.

Бусад зүйлсийн дунд сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь ширээний цуугаар marinate хийх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа хурц ногоог угааж сайтар шахахыг зөвлөж байна.

Ахлах улаан лоолийн салат хэрхэн яаж хийх вэ?

Үүний тулд том, өргөн хавтанг ашиглан давхаргад ийм хоол хийх шаардлагатай болно. Үүн дээр та махны ширхэг тарааж, дараа нь даршилсан сонгино, майонезаас улирал тавина. Дараа нь дараах давхаргуудыг байрлуул: чанасан төмс, тахианы өндөг хатуу бяслаг. Найрлага бүрийг майонезаас тослох хэрэгтэй.

Дүгнэж хэлэхэд, бэлэн болсон салатыг шинэ улаан лоольоор хучиж, хөргөгчинд хийнэ.

Гэр бүлийн оройн хоолонд зөв танилцуулсан

Хөргөгчинд удаан хугацаагаар өртсөний дараа Signor Tomato салатыг найдвартай танилцуулж болно баярын ширээБайна. Тавагны давхаргууд гэмтэхгүй байхын тулд үүнийг жижиг хусуур бүхий хавтан дээр тавихыг зөвлөж байна.

Үхрийн мах, ногооны оройн зууш хийх

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салат, өргөст хэмхүүд нь таваг таваг гаргах цаг байхгүй бол сайн байдаг. Үнэн хэрэгтээ түүний формацийг бий болгохын тулд та зөвхөн бүх найрлагыг нь холих хэрэгтэй.

Тиймээс бидэнд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

Бүтээгдэхүүний бэлтгэл

Ийм салат бэлтгэхийн тулд үхрийн нухашыг давстай усанд буцалгаж, хөргөөд тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь та сонгины толгойг цавчих, аяганд хийж, цагаан цуу (даршилсан ногоо хагас цаг орчим) дэвтээнэ. Тодорхой хугацааны дараа хүнсний ногоог зайлж, хүчтэй шахаж авна.

Бусад зүйлсийн дунд шинэхэн өргөст хэмх, амтат чинжүү угааж, дараа нь хальсалж шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Өндөгний хувьд тэдгээрийг буцалгаж, сараалжтай болгох хэрэгтэй (та хутгаар цавчих болно).

Бид салат саванд аяга таваг үүсгэдэг

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий салатыг хольж, хонхны чинжүү нь том тавган дээр үүсэх ёстой. Үүний дотор бүх боловсруулсан найрлагыг (мах, дарагдсан сонгино, шинэхэн өргөст хэмх, хонхны чинжүү) тавих хэрэгтэй. Мөн та лаазалсан эрдэнэ шишийг аяганд нэмж, дараа нь чидун майонезаар амтална. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халбагаар хольсны дараа тэдгээрийг салат саванд хийж, тэр даруй гэр бүлийн гишүүдэд үйлчилнэ.

Амтат, хурдан хоолыг ширээн дээр тавина уу

Давхаргаар тавьдаг эдгээр салатуудаас ялгаатай нь холимог тавагыг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь ялангуяа шинэ ногоо ашиглан бэлтгэсэн зуушны хувьд үнэн юм. Үнэндээ, удаан хугацаагаар өртөх явцад тэд жүүсээ өгч, салатыг усалдаг болгодог.

Хоолны дэглэмийг майонезаас хольсны дараа энэ нь үндсэн халуун тавагны өмнө ширээн дээр тавигдах ёстой. Хэрэв та ийм салатыг даруй хэрэглэнэ гэдэгт эргэлзэж байвал ямар ч тохиолдолд үүнийг соусаар бүрэн дүүргэж болохгүй. Хоолондоо аль болох олон зууш тавиад зөвхөн майонез нэмнэ. Тиймээс та аяга таваг гэмтэхээс сэргийлж, хэдэн өдрийн турш идэж болно. Бон хоолны дуршил!

Даршилсан сонгино бүхий салат нь гайхамшигтай шинэлэг, чихэрлэг, исгэлэн, гайхалтай амттай байдаг. Сонгины marinade нь ердийн, түүнчлэн алим, усан үзэм, дарсны цуугаар үйлчилж болно. Та үүнийг нимбэгний шүүс эсвэл бүр үнэргүй цэвэршээгүй ургамлын тосонд даршилж болно. Ер нь өвс ногоо, халуун ногоо нь даршилсан сонгино бүхий салатанд нэмдэг.

Даршилсан сонгино нь илүү олон удаа үйлчилдэг боловч ер бусын амттай байдаг тул олон төрлийн салатанд чанасан махтай зохицдог. Бид тэдний тухай өнөөдөр нийтлэлдээ ярих болно.

Салатанд сонгино яаж даршилж авах вэ?

Найрлага

сонгино - 400 гр;
цуу 9% - 70 гр;
элсэн чихэр - 50 гр;
давс - 1 tsp;
ус - 250 мл.

Хоол хийх

Бид халуун усанд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчраад, цагаан цуу асгаж, хальсалж жижиглэсэн сонгинооо үрсэн marinade-тай хийнэ. Хөргөхийг үлдээгээрэй. Даршилсан сонгино бэлэн боллоо.

Даршилсан сонгино, тахианы махтай салат

Найрлага

тахианы хөхний филе - 400 гр;
даршилсан сонгино - 150 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх - 350 гр;
улаан лооль - 220 гр;
dill болон яншуй;
- 1 халбага;
давс;
чинжүү.

Хоол хийх

Буцалгасан тахианы хөх тууз болгон хувааж эсвэл гараар шилэн утас болгон хувааж авна. Дараа нь бид өргөст хэмхийг угааж, хатаагаад тууз, улаан лооль, чанасан өндөг болгон шоо болгон хуваана. Бид бүх буталсан орц, даршилсан сонгино, холимог майонез, давс, чинжүүтэй хамт холино.

Бид дууссан салатыг таваг дээр тавиад шинэ ургамалаар чимэглэнэ.

Үхрийн мах, даршилсан сонгино бүхий нулимс асгаруулагч салат

Найрлага

Хоол хийх

Үхрийн мах, төмс, өндөгийг чанаж, хөргөнө. Бид төмсөө том ширхэгтэй grater дээр хальсалж, өндөгийг жижиг, чанасан махаар дамжуулж, жижиг тууз болгон хувааж, анарыг үр тариа болгон ангилдаг.

Одоо найрлагыг нь тохиромжтой хэмжээтэй салат саванд дараах дарааллаар байрлуул: мах, даршилсан сонгино, төмс, өндөг, сонгино дахин хийж махаар дуусга. Бид давхарга бүрийг майонезаар хучдаг. Дээрээс нь анар жимсний үрээр өгөөмрөөр цацаж, шинэхэн өвсөөр чимэглээд хэдэн цагийн турш исгэж идээрэй.